N AUKOWE PERSPEKTYWY ROZWOJU PRZEDSTAWIONEGO CYKLU ARTYKUŁÓW PT .: „W PŁYW DIET O

„Wpływ diet o różnej zawartości węglowodanów na masę i skład ciała, profil lipidowy, metabolizm glukozy oraz wydolność fizyczną w różnych populacjach”

W dotychczas przeprowadzonych przeze mnie badaniach czas stosowania diet był różny: od 4 do 12 tyg. W przyszłości chciałabym badać, czy stosowanie diet niskowęglowodanowych przez kilkanaście miesięcy lub kilka lat jest równie bezpieczne i czy mają one równie korzystny wpływ na mierzone parametry. Ze względu na specyficzny skład diety LCD oraz LCKD, jaki zastosowałam w badaniach, a mianowicie wysokie spożycie MUFA i PUFA, oprócz pozytywnego wpływu na profil lipidowy krwi prawdopodobnie miał również pozytywny wpływ na skład kwasów tłuszczowych w błonach komórkowych zbudowanych między innymi z tych właśnie kwasów. Im większa zawartość MUFA i PUFA w błonach komórkowych, tym większa ich elastyczność, która sprzyja łatwiejszej wymianie gazowej w komórkach, a także dostarczaniu do nich substancji odżywczych i budulcowych. Dodatkowo PUFA n-3 są substratem do syntezy przeciwzapalnych cytokin. W przeprowadzonych badaniach nie podjęto tego obszaru badań. Dlatego w najbliższej przyszłości, zamierzam zbadać wpływ diety niskowęglowodanowej ketogennej na skład kwasów w błonach erytrocytów. Uzyskane wyniki powinny, przynajmniej częściowo, wyjaśnić, czy zmiana składu diety sprzyja poprawie płynności błon komórkowych

oraz redukcji stanów zapalnych. Niewątpliwie codzienna dieta rzutuje również na skład mikrobioty jelitowej. Niedobór błonnika, a przy tym duża ilość spożywanego białka szczególnie ze źródeł zwierzęcych, jak to miało miejsce w przypadku diety niskowęglowodanowej ketogennej, może wpływać na zaburzenia perystaltyki jelit, zaleganie niestrawionych resztek pokarmu w jelicie grubym, jak również rozwój patogennej mikrobioty jelitowej. Szkodliwe produkty nadmiernego rozrostu bakterii patogennych, takie jak krezol, indol czy kwas dihydroksyfenylopropionowy wywołują ciężkie stany zapalne jelit. Z kolei wytwarzanie kwasu trikarbalilowego przez patogenną mikrobiotę ma działanie chelatujące, polegające na tworzeniu trwałych kompleksów z magnezem, wapniem oraz cynkiem, powodując zaburzenia ich wchłaniania, doprowadzając nawet do ich deficytów w organizmie. Dlatego kolejnym obszarem badań, który zamierzam przeprowadzić w przyszłości jest wpływ diet z niższą, niż w diecie mieszanej, zawartością węglowodanów na skład mikrobioty jelitowej oraz markerów zapalnych jelit.

Bibliografia:

1. Brinkworth G., Noakes M., Buckley J., Keogh J.B., Clifton P.M.: Long-term effects of a very-low-carbohydrate weight loss diet compared with an isocaloric low-fat diet after 12 mo. Am. J. Clin. Nutr, 2009, 90, 23–32.

2. Hussain T.A., Mathew T.C., Dashti A.A., Asfar S., Al-Zaid N., Dashti H.M.: Effect of low-calorie versus low-carbohydrate ketogenic diet in type 2 diabetes.

Nutrients, 2012, 28, 1016–1021.

3. Fontana L., Meyer T.E., Klein S., Holloszy J.O.: Long-term calorie restriction is highly effective in reducing the risk for atherosclerosis in humans. Proc. Natl.

Acad. Sci. USA, 2004, 101, 6659–6663.

4. Cassady B.A., Charboneau N.L., Brys E.E., Crouse K.A., Beitz D.C., Wilson T.:

Effects of low carbohydrate diets high in red meats or poultry, fish and shellfish on plasma lipids and weight loss. Nutr Metab, 2007; 31:4, 23.

5. Bradley B.H.R.: Dietary fat and risk for type 2 diabetes: A review of recent research. Curr. Nutr. Rep, 2018, 7, 214–226.

6. Dashti H.M., Al-Zaid N.S., Mathew T.C., Al-Mousawi M., Talib H., Asfar S.K., Behbahani A.I.: Long term effects of ketogenic diet in obese subjects with high cholesterol level. Mol Cell Biochem, 2006; 286 (1-2), 1-9.

7. Nielsen J.V., Joensson E.: Low-carbohydrate diet in type 2 diabetes. Stable improvement of bodyweight and glycemic control during 22 months follow-up.

Nutr. Metab, 2006, 3, 22.

8. Johnstone A.M., Horgan G.W., Murison S.D., Bremner D.M., Lobley G.: Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in obese men feeding ad libitum. Am. J. Clin. Nutr, 2008, 87, 44–55.

9. Lovejoy J.C., Smith S.R., Champagne C.M., Most M.M., Lefevre M., Delany J.P., Denkins Y.M., Rood J., Veldhuis J., Bray G.A.: Effects of diets enriched in saturated (palmitic), monounsaturated (oleic), or trans (elaidic) fatty acids on insulin sensitivity and substrate oxidation in healthy adults. Diabetes Care, 2002, 25, 1283–1288.

10. Tay J., Luscombe-Marsh N., Thompson, C.H., Noakes M., Buckley J., Wittert G.A., Yancy W.S., Brinkworth G.D.: Comparison of low- and high-carbohydrate diets for type 2 diabetes management: A randomized trial. Am. J. Clin. Nutr, 2015, 102, 780–790.

11. Nordmann A.J., Nordmann A., Briel M., Keller U., Yancy W.S., Brehm B.J., Bucher H.C.: Effects of low-carbohydrate vs low-fat diets on weight loss and cardiovascular risk factors: A meta-analysis of randomized controlled trials.

Arch. Intern. Med, 2006, 166, 285–293.

12. Paoli A., Cenci L., Grimaldi K.A.: Effect of ketogenic Mediterranean diet with phytoextracts and low carbohydrates/high-protein meals on weight, cardiovascular risk factors, body composition and diet compliance in Italian council employees. Nutr J, 2011, 10, 112.

13. Wang L.-L., Wang Q., Hong Y., Ojo O., Jiang Q., Hou Y.-Y., Huang Y.-H., Wang X.-H.: The Effect of Low-Carbohydrate Diet on Glycemic Control in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. Nutrients, 2018, 10, 661.

14. Westman E.C., Tondt J., Maguire E., Yancy W.S.: Implementing a low-carbohydrate, ketogenic diet to manage type 2 diabetes mellitus. Expert Rev.

Endocrinol. Metab, 2018, 13, 263–272.

15. Yamada Y., Uchida J., Izumi H., Tsukamoto Y., Inoue G., Watanabe Y., Irie J., Yamada S.: A Non-calorie restricted Low-carbohydrate Diet is Effective as an Alternative Therapy for Patients with Type 2 Diabetes. Intern. Med. 2014, 53, 13–

19.

16. Hearris M.A., Hammond K.M., Fell J.M., Morton J.P.: Regulation of Muscle Glycogen Metabolism during Exercise: Implications for Endurance Performance and Training Adaptations. Nutrients, 2018, 10(3).

17. Rhyu H.S., Cho S.Y.: The effect of weight loss by ketogenic diet on the body composition, performance-related physical fitness factors and cytokines of Taekwondo athletes. J Exerc Rehabil, 2014, 10(5), 326-3.

18. Burke L.M.: Re-examinig high-fat diets for sport performance: Did we call the

“nail in the coffin” to soon? Sports Med. 2015, 45 (Suppl. 1), 33–49.

19. Bergström J., Hermansen L., Hultman E., Saltin B.: Diet, muscle glycogen and physical performance. Acta Physiol Scand. 1967, 71 (2),140-50.

20. Hawley J.A.: Effects of fat adaptation carbohydrate restoration on prolonged endurance exercise. J. Appl. Phyiol. 2001, 91, 15–22.

21. Burke L.M., Ross M.L., Garvican-Lewis L.A., Welvaert M., Heikura I.A., Forbes S.G., Mirtschin J.G., Cato L.E., Strobel N., Sharma A.P., et al.: Low carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers. J Physiol. 2017, 595, 2785–2807.

22. Paoli A., Grimaldi K., D’Agonisto D.: Ketogenic diet does not affect strength performance in elite artistic gymnasts. J. Int. Soc. Sport Nutr. 2012, 9, 34.

23. Zając A., Poprzęcki S., Maszczyk A., Czuba M., Michalczyk M., Zydek G.: The effects of a ketogenic diet on exercise metabolism and physical performance in off-road cyclists. Nutrients, 2014, 6, 2493–2508.

24. Volek J.S., Feinman R.D.: Carbohydrate restriction improves the features of Metabolic Syndrome. Metabolic Syndrome may be defined by the response to carbohydrate restriction. Nutr Metab, 2005, 2, 31.

25. Howard B.V.: Polyunsaturated fatty acids results in greater cholesterol lowering and less triglyceride elevation than monounsaturated fatty acids. Am. J. Clin.

Nutr. 1995, 2, 392.

26. Das U.N.: Essential fatty acids and their metabolites could function as endogenous HMG-CoA reductase and ACE enzyme inhibitors, anti-arrhythmic, anti-hypertensive, anti-atherosclerotic, anti-inflammatory, cytoprotective, and cardioprotective molecules. Lipids. Heal. Dis. 2008, 7, 37.

27. Rajaie S., Azadbakht L., Khazaei M., Sherbafchi M., Esmaillzadeh A.: Moderate replacement of carbohydrates by dietary fats affects features of metabolic syndrome: A randomized crossover clinical trial. Nutrition 2014, 30, 61–68.

28. Sharman M., Gómez A.L., Kraemer W.J., Volek J.S.: Very Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets A_ect Fasting Lipids and Postprandial Lipemia Di_erently in Overweight Men. J. Nutr. 2004, 134, 880–885.

29. Abdelkrim B.N., Castagna C., Fazaa E.S., Ati E.J.: The effect of players' standard and tactical strategy on game demands in men's basketball. J Strength Cond Res, 2010, 24 (10), 2652–62.

30. Ostojic S.M., Mazic S., Dikic N.: Profiling in basketball: physical and physiological characteristics of elite players. J Strength Cond Res, 2006, 20 (4), 740-4.

31. Farin H.M., Abbasi F., Reaven G.M.: Comparison of Body Mass Index Versus Waist Circumference with the Metabolic Changes That Increase the Risk of Cardiovascular Disease in Insulin-Resistant Individuals. Am. J. Cardiol. 2006, 98, 1053–1056.

32. Paniagua J., De La Sacristana A.G., Sánchez E., Romero I., Vidal-Puig A., Berral F.J., Escribano A., Moyano M.J., Perez-Martinez P., Lopez-Miranda J., et al.: A MUFA-rich diet improves postprandial glucose, lipid and GLP-1 responses in insulin-resistant subjects. J. Am. Coll. Nutr. 2007, 26, 434–444.

33. Paoli A., Grimaldi K., D’Agonisto D.: Ketogenic diet does not affect strength performance in elite artistic gymnasts. J. Int. Soc. Sport Nutr. 2012, 9, 34.