BROMATOLOGIA
I CHEMIA TOKSYKOLOGICZNA
Czasopismo poświęcone zagadnieniom badań ochrony
zdrowia i środowiska
Wersja internetowa wydawanego czasopisma jest wersją pierwotną
TOM
LI 2018 Nr
3
TREŚĆ
A. Przybylska, G. Bazylak, R. Kosicki, I. Ałtyn, M. Twarużek, J. Grajewski:Patulina w suplemen-tach diety i mieszankach ziołowych zawierających suche owoce głogu . . . 161
A. Synowiec-Wojtarowicz, M. Kimsa-Dudek, M. Derewniuk, K. Pawłowska-Góral: Interakcje
wy-branych składników suplementów diety z polifenolami zawartymi w naparach kawy i herbaty 169
A. Szalast-Pietrzak, Z. Marzec, E. Kopciał, L. Borkowski: Badanie biodostępności żelaza z
suple-mentów diety przeznaczonych dla dzieci i dorosłych metodą in vitro . . . 174
M. Kowalówka, I. Bolesławska, I. Górna, G. Kosewski, M. Stępczak, J. Przysławski: Czynniki
wyboru suplementów diety a poziom wykształcenia pacjentów wielkopolskich aptek . . . 181
M. Grabia, S. K. Naliwajko, P. Nowakowski, K. J. Gromkowska-Kępka, A. Puścion-Jakubik, R. Markiewicz-Żukowska: Wybrane elementy zachowań żywieniowych w grupie uczniów
w wieku 11–14 lat . . . 187
I. Bolesławska, G. Kosewski, I. Górna, M. Kowalówka, M. Dobrzyńska, J. Przysławski: Wpływ
stosowania diety redukującej masę ciała na wybrane parametry antropometryczne i biochemicz-ne – badania wstępbiochemicz-ne . . . 192
E. Malczyk, J. Wyka, M. Misiarz, E. Szura, M. Krawczyk: Ocena pobrania cukrów z napojów
gazowanych przez nastolatków z woj. opolskiego . . . 197
W. Krysiak: Uwarunkowania spożycia słodyczy, w tym wyrobów czekoladowych, przez studentów
łódzkich uczelni . . . 202
M. Misiarz, E. Malczyk, E. Szura, J. Wyka, N. Żołopa: Ocena wybranych elementów stylu życia
wśród studentów Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Nysie . . . 214
J. Wyka , M. Habanova:Wybrane parametry oceny stanu odżywienia nastolatek z Polski i Słowacji – badanie pilo tażowe . . . 218
E. Stefańska, A. Wendołowicz, B. Konarzewska, L. Ostrowska: Ocena wybranych czynników
ryzy-ka chorób układu sercowo-naczyniowego u kobiet o zróżnicowanym stanie odżywienia z roz-poznaną schizofrenią . . . 223
M. Ruszkowska, Z. Wiśniewska: Wpływ dodatków wybranych nasion oleistych z grupy superfoods
na właściwości higroskopijne miodu rzepakowego . . . 228
M. Ruszkowska, M. Matusik: Ocena właściwości sorpcyjnych wybranych handlowych błonników
BROMATOLOGIA
I CHEMIA TOKSYKOLOGICZNA
Journal of health and environmental
research
The online version of the published magazine is a primal version
VOL.
LI 2018 No.
3
CONTENS
A. Przybylska, G. Bazylak, R. Kosicki, I. Ałtyn, M. Twarużek, J. Grajewski:The content of patulin in dietary supplements and herbal blends comprising of dried hawthorn fruit . . . 161
A. Synowiec-Wojtarowicz, M. Kimsa-Dudek, M. Derewniuk, K. Pawłowska-Góral: Interactions of
selected components of dietary supplements and polyphenols contained in coffee and tea . . . . 169
A. Szalast-Pietrzak, Z. Marzec, E. Kopciał, L. Borkowski: In vitro bioavailability of iron from
dietary supplements recommended for children and adults . . . 174
M. Kowalówka, I. Bolesławska, I. Górna, G. Kosewski, M. Stępczak, J. Przysławski: Factors
af-fecting the choice of dietary supplements among great poland pharmacy patients with different levels of formal education . . . 181
M. Grabia, S. K. Naliwajko, P. Nowakowski, K. J. Gromkowska-Kępka, A. Puścion-Jakubik, R. Markiewicz-Żukowska: Selected elements of nutritional behaviors in the group of pupils in
age 11–14 years . . . 187
I. Bolesławska, G. Kosewski, I. Górna, M. Kowalówka, M. Dobrzyńska, J. Przysławski: Infl uence
of mass reduction diet application on chosen anthropometric and biochemical parameters – preliminary research . . . 192
E. Malczyk, J. Wyka, M. Misiarz, E. Szura, M. Krawczyk: The assessment of sugar intake from
carbonated drinks by teenagers from the province Opole . . . 197
W. Krysiak: Conditions for consumption of sweets, including chocolate products by Lodz
stu-dents . . . 202
M. Misiarz, E. Malczyk, E. Szura, J. Wyka, N. Żołopa: Assessment of selected elements of lifestyle
among students of the State Higher Vocational School in Nysa . . . 214
J. Wyka, M. Habanova: Selected parameters assessing the nutritional status of girls from Poland
and Slovakia - a pilot study . . . 218
E. Stefańska, A. Wendołowicz, B. Konarzewska, L. Ostrowska:The assessment of selected risk factors of cardiovascular diseases among women with differentiated nutritional status with recognised schizophrenia . . . 223
M. Ruszkowska, Z. Wiśniewska: The effects of supplements of selected oilseeds from the
super-foods groups on hygroscopic properties of rapeseed honey . . . 228
M. Ruszkowska, M. Matusik: The evaluation of sorption properties of selected commercial fibers
