• Nie Znaleziono Wyników

Medycyna Weterynaryjna - Summary Medycyna Wet. 66 (8), 525-529, 2010

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Medycyna Weterynaryjna - Summary Medycyna Wet. 66 (8), 525-529, 2010"

Copied!
5
0
0

Pełen tekst

(1)

Artyku³ przegl¹dowy Review

Do najbardziej aktualnych problemów zdrowia pub-licznego, z którymi nauka musi siê zmierzyæ w naj-bli¿szym czasie, nale¿y zaliczyæ nasilaj¹ce siê zja-wisko wystêpowania zaburzeñ prokreacji cz³owieka objawiaj¹ce siê m.in. bezp³odnoœci¹, nawracaj¹cymi poronieniami i przedwczesnymi porodami (21). Coraz czêœciej noworodki charakteryzuj¹ siê nisk¹ mas¹ uro-dzeniow¹, niedorozwojem narz¹dów i uk³adów, g³ów-nie nerwowego i immunologicznego (30). Poci¹ga to za sob¹ wzrost czêstoœci pojawiania siê zaburzeñ be-hawioralnych i zwi¹zanych z nimi nowych jednostek chorobowych, takich jak: autyzm, nadpobudliwoœæ psychoruchowa z deficytem uwagi (attention-deficit hyperactivity disorder, ADHD) oraz alergie. Bogate piœmiennictwo z tego zakresu da³o podstawê do wysu-niêcia hipotezy, ¿e wœród przyczyn tego zjawiska wa¿-ne miejsce zajmuj¹ czynniki œrodowiskowe (16, 48).

Szczególn¹ uwagê zwracaj¹ zwi¹zki zak³ócaj¹ce funkcjonowanie uk³adu hormonalnego, okreœlane w jêzyku angielskim jako „endocrine disruptors, Eds”. Zosta³y one zdefiniowane przez Komisjê Europejsk¹ (EC 1996) jako „egzogenne substancje lub miesza-niny zwi¹zków, które zmieniaj¹ funkcje uk³adu hor-monalnego i w konsekwencji wywo³uj¹ negatywne skutki zdrowotne w organizmie, jego potomstwie lub (sub)populacji”, wed³ug definicji US EPA – jest to czynnik pozaustrojowy, który wp³ywa na syntezê, wy-dzielanie, transport, wi¹zanie, dzia³anie lub

elimina-cjê endogennych hormonów odpowiedzialnych za utrzymanie homeostazy, zachowanie organizmu i re-produkcjê.

Dokonane przed laty obserwacje œrodowiskowe wy-kaza³y, ¿e zwi¹zki takie obecne w œciekach powodo-wa³y zaburzenia reprodukcyjne u wielu gatunków zwierz¹t wolno ¿yj¹cych, nale¿¹cych do typu stawo-nogów (skorupiaki), miêczaków (œlimaki, ma³¿e) oraz strunowców (ryby, p³azy, gady, ptaki i ssaki) (18).

Mechanizmy toksycznego oddzia³ywania EDs s¹ niezwykle skomplikowane i nie do koñca poznane. Mog¹ one dzia³aæ m.in. na drodze konkurencyjnego ³¹czenia siê z odpowiednimi receptorami (aktywacja lub inhibicja) lub modyfikacji poziomu receptorów w komórkach. Znany jest tak¿e wp³yw tych zwi¹zków na syntezê i metabolizm endogennych hormonów. Najlepiej poznane jest dzia³anie genomowe estroge-nów, obejmuj¹ce aktywacjê swoistych, wewn¹trzko-mórkowych receptorów estrogenowych (ER), które pe³ni¹ funkcjê czynników transkrypcyjnych. Ze wzglê-du na szerokie rozpowszechnienie receptorów estro-genowych wiele zwi¹zków jest w stanie oddzia³ywaæ niemal na wszystkie tkanki i narz¹dy (31).

W œrodowisku wystêpuj¹ trzy podstawowe grupy zwi¹zków estrogennych: fitoestrogeny – naturalnie wystêpuj¹ce w roœlinach, mikoestrogeny – wytwarza-ne przez pleœnie i ksenoestrogeny – bêd¹ce wynikiem dzia³alnoœci cz³owieka.

Zwi¹zki hormonalnie aktywne w œrodowisku

a zagro¿enia zdrowia publicznego

MARIA MINTA, SYLWIA STYPU£A-TRÊBAS

Zak³ad Farmakologii i Toksykologii Pañstwowego Instytutu Weterynaryjnego – Pañstwowego Instytutu Badawczego, Al. Partyzantów 57, 24-100 Pu³awy

Minta M., Stypu³a-Trêbas S.

Hormonally active compounds in the environment and public health implications

Summary

This article is a review of recently published papers dealing with the possible participation of environ-mental hormonally active compounds (natural and synthetic) in the ethiology of reproductive and other health disorders in animals and man. For some "old" synthetic chemicals (DDT, PCBs, dioxins, diethylstilbestrol, bisphenol A, atrazine and tributyltin) there is a link to the impact on wild animals. It has been hypothesized that in humans these compounds may be responsible for the increased incidence of breast and testicular cancer as well as for reproductive disorders. They generally occur at nontoxic concentrations, but exposure to their mixtures seems to be a major medical challenge. The food and drinking water are the main routes of exposure. During last decades much concern is focused on new groups of chemicals such as brominated flame retardants, phthalates, perfluorinated chemicals, parabens and veterinary drugs (anabolics).

(2)

Fitoestrogeny

Najogólniej wyró¿niæ mo¿na trzy g³ówne klasy fito-estrogenów: lignany, stilbeny i flawonoidy. Lignany obecne s¹ g³ównie w nasionach lnu i s³onecznika, w mniejszych iloœciach zwi¹zki te wystêpuj¹ tak¿e w produktach zbo¿owych, zio³ach, warzywach (mar-chew, cebula), owocach (jab³ka, wiœnie, jagody, orze-chy), zielonej herbacie oraz kawie. Najbardziej znanym przedstawicielem estrogennych stilbenów jest reswe-ratrol. Wystêpuje on w skórce niektórych owoców (wi-nogron, morwy, grapefruitów) oraz w orzeszkach ziem-nych. Mniejsze jego iloœci zawieraj¹ produkowane z wi-nogron soki i czerwone wino. Najbardziej zró¿nicowa-n¹ pod wzglêdem budowy chemicznej grupê stanowi¹ flawonoidy. Spoœród nich najwiêksze znaczenie wyda-j¹ siê mieæ izoflawony (genisteina, daidzeina), których Ÿród³em jest przede wszystkim soja i produkty sojowe (kasza, m¹ka, tofu, mleko) i roœliny str¹czkowe (socze-wica, fasolka szparagowa, groch) oraz kumestany (czer-wona koniczyna).

Prognozowanie efektu biologicznego dzia³ania fito-estrogenów na organizm jest bardzo trudne, mo¿e byæ zarówno korzystne, jak i szkodliwe (46). W niektórych opracowaniach wskazuje siê, ¿e w populacjach, w któ-rych roœliny bogate w estrogeny stanowi¹ istotny sk³ad-nik po¿ywienia, obserwowano korzystne efekty dla zdrowia. Przypuszcza siê, ¿e to w³aœnie regularna dieta sojowa, np. w krajach azjatyckich, sprzyja mniejszej zapadalnoœci na nowotwory (zw³aszcza hormonozale¿-ne, takie jak rak sutka i prostaty), zmniejsza zagro¿enie osteoporoz¹ i chorobami kr¹¿enia. Sugeruje siê, ¿e pozytywne dzia³anie zwi¹zane jest m.in. z dzia³aniem antyoksydacyjnym, obni¿eniem cholesterolu, hamowa-niem powstawania zakrzepów i zwiêkszehamowa-niem elastycz-noœci naczyñ oraz hamowaniem angiogenezy.

Z drugiej strony, ze wzglêdu na fakt, ¿e estrogeny odgrywaj¹ kluczowa rolê w regulacji procesów repro-dukcyjnych (31, 49), istnieje du¿e niebezpieczeñstwo zaburzeñ uk³adu rozrodczego ze strony estrogenów œro-dowiskowych. Dobrym przyk³adem szkodliwego dzia-³ania fitoestrogenów zawartych w koniczynie Trifolium subterraneum jest udokumentowany przypadek zabu-rzeñ u australijskich owiec karmionych t¹ roœlin¹ (1). U zwierz¹t wyst¹pi³a okresowa bezp³odnoœæ, a tak¿e komplikacje oko³oporodowe po³¹czone z wypadniêciem macicy (clover disease). W przypadku ludzi niepokój mo¿e budziæ obecnoœæ fitoestrogenów (g³ównie daidze-iny i genistedaidze-iny) w ¿ywnoœci, w tym tak¿e w prepara-tach dla niemowl¹t, co wi¹¿e siê z podwy¿szon¹ ich zawartoœci¹ w organizmie (44). Przyk³adowe stê¿enie w surowicy czteromiesiêcznych niemowl¹t ¿ywionych preparatami sojowymi kszta³towa³o siê na poziomie 684 ng/ml dla genisteiny i 294 ng/ml dla daidzeiny (31).

Mikoestrogeny

W naszej strefie klimatycznej dominuj¹ce znaczenie toksykologiczne posiadaj¹ mikotoksyny wytwarzane przez grzyby atakuj¹ce zbo¿a i kukurydzê. Silne

estro-genne w³aœciwoœci ma zearalenon oraz jego pochodna á-zearalenol wytwarzane przez grzyby z rodzaju Fusa-rium spp. Ich obecnoœæ stwierdza siê m.in. w spleœnia-³ym jêczmieniu, pszenicy oraz owsie (51).

Wykazano, ¿e zearalenon nawet w niskich stê¿eniach w paszy mo¿e prowadziæ do zaburzeñ w rozrodzie, ta-kich jak: opóŸnienie wyst¹pienia pierwszej rui, ci¹¿a rzekoma, wczesne poronienia, zmniejszenie liczebnoœ-ci miotów i s³abe potomstwo z objawami wrodzonej rozkrocznoœci (splayleg) oraz bezmlecznoœci loch (8). Typowymi objawami zatrucia estrogenn¹ mikotoksyn¹ – zearalenonem – s¹ u loszek i loch symptomy rujowe, w tym przede wszystkim obrzêk i zaczerwienienie sro-mu, w skrajnych przypadkach wypadniêcie pochwy i odbytu.

Ksenoestrogeny

W historii badañ nad zwi¹zkami endokrynnie czyn-nymi znacz¹c¹ rolê odegra³a opublikowana w 1962 r. ksi¹¿ka Rachel Carson zatytu³owana „Silent Spring”. Mimo licznych kontrowersji, jakie wzbudzi³a, z cza-sem okaza³a siê bestsellerem i zwróci³a uwagê opinii publicznej na zagro¿enia dla zdrowia ze strony chemicz-nych zanieczyszczeñ œrodowiska. Efektem by³o wyco-fanie ze stosowania w USA insektycydu chloroorga-nicznego DDT (1972), a nastêpnie polichlorowanych bifenyli PCB (1977). Niestety, z braku lepszej alterna-tywy DDT nadal u¿ywane jest na kontynencie afrykañ-skim do walki z malari¹.

Przyk³ady anomalii ze œwiata zwierz¹t wolno ¿yj¹-cych opisane w wielu opracowaniach potwierdzi³y oba-wy, ¿e te i inne zwi¹zki powoduj¹ zaburzenia repro-dukcyjne (tab. 1). Ustalenie jednoznacznych powi¹zañ przyczynowo-skutkowych by³o jednak trudne, bowiem najczêstsz¹ form¹ nara¿enia by³a ekspozycja na mie-szaniny ró¿nych substancji zawartych w œciekach i za-nieczyszczonych zbiornikach wodnych. Wiêcej infor-macji uzyskano na podstawie póŸniejszych wyników eksperymentów na zwierzêtach laboratoryjnych z udzia-³em pojedynczych zwi¹zków oraz dobrze zaplanowa-nych i przeprowadzozaplanowa-nych badañ epidemiologiczzaplanowa-nych. Jednak i one posiadaj¹ ograniczenia, pozostawiaj¹c w dalszym ci¹gu wiêcej pytañ ni¿ odpowiedzi (33, 47). W eksperymentach na zwierzêtach zwykle stosowane s¹ dawki wysokie, z kolei w badaniach epidemiologicz-nych trudno jest ustaliæ zakres i wielkoœæ nara¿enia.

Przyk³ady oddzia³ywania zwi¹zków hormonalnie aktywnych

Dietylostilbestrol (DES) zsyntetyzowany w 1938 r. przez wiele lat by³ stosowany w celach terapeutycznych m.in. dla podtrzymania zagro¿onej ci¹¿y. W hodowli zwierz¹t podawany by³ w celu stymulacji wzrostu u byd³a. Z czasem okaza³o siê jednak, ¿e DES nie tylko nie chroni przed poronieniem, ale jest odpowiedzialny za transplacentarn¹ karcynogenezê. W jednym z angiel-skich szpitali u dziewcz¹t w wieku 15-22 lat stwier-dzono jasnokomórkowego raka macicy, który jest

(3)

wy-j¹tkowo rzadki i prawie nigdy nie wystêpuje u kobiet poni¿ej 50. roku ¿ycia. Przeprowadzony wywiad lekar-ski wykaza³, ¿e matki hospitalizowanych kobiet podle-ga³y w czasie ci¹¿y terapii DES (17). W póŸniejszych badaniach wykazano, ¿e nara¿enie we wczesnym sta-dium ci¹¿y powoduje uszkodzenia uk³adu moczo-p³cio-wego u osobników mêskich (13).

Szczególn¹ grupê zagro¿eñ œrodowiskowych stano-wi¹ trwa³e zanieczyszczenia organiczne, TZO (Persi-stent Organic Pollutants, POPs) (40). Zalicza siê do nich wiele ró¿nych zwi¹zków charakteryzuj¹cych siê trwa-³oœci¹ we wszystkich elementach œrodowiska, mog¹ byæ przenoszone z powietrzem atmosferycznym i wod¹ na du¿e odleg³oœci. Zwi¹zki te s¹ lipofilne i ulegaj¹ bio-kumulacji w tkankach zwierz¹t i ludzi (11). W wyniku podpisania w 2001 r. Konwencji Sztokholmskiej, ma-j¹cej na celu ochronê zdrowia przed TZO, podjêto dzia-³ania (zakaz stosowania i wprowadzania do obrotu, unieszkodliwianie zapasów, ograniczenie emisji/uwol-nieñ z niezamierzonej produkcji) w stosunku do grupy zwi¹zków okreœlanych jako „parszywa dwunastka”: aldryna, chlordan, dieldryna, endryna, heptachlor, hek-sachlorobenzen (HCB), DDT, mireks, toksafen, poli-chlorowane bifenyle (PCB), polipoli-chlorowane dibenzo--p-dioksyny (PCDD) i polichlorowane dibenzofurany (PCDF). Lista nie jest zamkniêta i jest uzupe³niana o nowe substancje i produkty, które wykazuj¹ cechy TZO.

Istniej¹ podstawy naukowe, ¿e zwi¹zki te s¹ zdolne do wywo³ywania ró¿nych efektów toksycznych. Naj-bardziej niepokoj¹ce s¹ wyniki oddzia³ywania w okre-sie prenatalnym i w okreokre-sie dojrzewania. DDE i dio-ksyny (powszechnie u¿ywany termin odnosz¹cy siê do najbardziej toksycznej 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p--dioksyny, TCDD) powoduj¹ wczeœniejsze dojrzewa-nie dziewcz¹t. PCB (w œrodowisku obecne s¹ liczne

kongenery) oddzia³uj¹ g³ównie na osobniki mêskie (opóŸnione dojrze-wanie, niedorozwój j¹der) (32) oraz s¹ przyczyn¹ zaburzeñ neurobehawio-ralnych i dysfunkcji tarczycy (34).

Bisfenol A (BPA) stosowany jest od wielu lat przy produkcji plastiku (w tym tak¿e opakowañ ¿ywnoœci i napojów) jako utwardzacz. W kla-syfikacji ksenoestrogenów zwi¹zek ten zaliczany jest do grupy zwi¹zków o s³abym potencjale estrogennym, we-d³ug niektórych danych, ni¿szym od dzia³ania fitoestrogenów z grupy izo-flawonów, kumestanów i lignanów. Wyniki badañ toksykologicznych na zwierzêtach dostarczaj¹ dowodów, ¿e bisfenol wywo³uje zaburzenia rozwo-jowe, zw³aszcza kiedy nara¿enie ma miejsce w okresie prenatalnym (35). W badaniach z udzia³em ludzi bis-fenol kojarzy siê z zapadalnoœci¹ na raka piersi, raka prostaty, wczeœniejszym dojrzewaniem dziewcz¹t, chorobliw¹ oty³oœci¹ i astm¹. Nie wyklucza siê jego oddzia³ywania na uk³ad nerwowy i powodo-wania dysfunkcji seksualnych u osobników mêskich (32, 35). W USA w 2006 r. wprowadzono zakaz stoso-wania BPA przy produkcji butelek dla niemowl¹t oraz zabawek dla dzieci.

Tributylocyna (TBT) jest sk³adnikiem farb przeciw-porostowych, stosowanych ju¿ od wczesnych lat 70. przez przemys³ stoczniowy do zabezpieczania po-wierzchni stalowych na statkach przed ich porastaniem przez glony i skorupiaki. TBT dostaje siê do œrodowi-ska podczas malowania oraz eksploatacji statków – za-nieczyszczaj¹c w szczególnoœci wody i osady portowe oraz glebê wokó³ suchych doków. W latach osiemdzie-si¹tych ska¿enie œrodowiska morskiego tributylocyn¹ nabra³o szczególnego znaczenia ze wzglêdu na wystê-powanie pozosta³oœci TBT i produktów jej degradacji w ¿ywnoœci – g³ównie w rybach, jadalnych miêczakach i skorupiakach (10). Jest substancj¹ o udowodnionym dzia³aniu androgennym. Charakterystycznym zaburze-niem, jakie wywo³uje, jest przybieranie cech mêskich przez osobniki ¿eñskie, tzw. imposex (18). W wiêk-szoœci krajów na œwiecie wprowadzono zakaz lub ogra-niczenie jej stosowania.

Atrazyna to herbicyd triazynowy, który przez wiele lat by³ powszechnie stosowany do zwalczania chwa-stów w uprawie kukurydzy. Mimo ¿e od kilku lat jej stosowanie jest zabronione, ze wzglêdu na du¿¹ stabil-noœæ problemem mo¿e byæ jej obecstabil-noœæ w wodach grun-towych (50). Deformacje, jakie w badaniach œrodowi-skowych zaobserwowano pod wp³ywem atrazyny u p³a-zów (tab. 1) potwierdzi³y siê w póŸniejszych badaniach eksperymentalnych (23). W doœwiadczeniach na szczu-rach zwi¹zek ten powodowa³ demaskulinizacjê samców (37), opóŸnienie dojrzewania i zaburzenia funkcjono-Tab. 1. Przyk³ady zaburzeñ reprodukcyjnych u zwierz¹t wolno ¿yj¹cych oraz

prawdopodobne przyczyny (18) y m zi n a g r O Objawy Prawdopodobnaprzyczyna i k a m il Œ imposex tirbutylocyna y b y R , w ó c m a s u y n i n e g o ll e ti w a j c k u d n i a j c a zi n il u k s a m , a j c a zi n i m e f mobieecsznayncihnawsœucbiesktaancchij æ œ o w o g ê l y w a n o z s j e i n m z zwi¹zkidioksynopodobne y z a ³ P hermarfodytyzm,demaskuilnziacja artazyna y d a G imposex tirbutylocyna i k a t P bcieehnaiweniioeraslnkoerupyja,jzaburzenia DDT,DDE i k a s S , a j c a zi n il u k s a m e d o g e n z c i g o l o n u m m i u d a ³ k u e j c k n u f s y d PpC,pB-'DDE,PCB o w t s o rt ê n w pestycydy

(4)

wania tarczycy u samic (22). U ludzi atrazyna mo¿e byæ przyczyn¹ wczeœniejszych porodów (45) i zwiêk-sza ryzyko raka piersi u kobiet (4).

Inne zwi¹zki hormonalnie aktywne

W œrodowisku obecnych jest wiele innych zwi¹zków, na które cz³owiek jest nara¿ony codziennie, natomiast wiedza dotycz¹ca potencjalnych zagro¿eñ dla zdrowia cz³owieka jest ci¹gle ograniczona. Mog¹ one wchodziæ w sk³ad opakowañ artyku³ów spo¿ywczych, prepara-tów leczniczych, œrodków higieny osobistej, kosmety-ków (kremy z filtrem UV!) itp. (7, 15, 19).

Najwiêksz¹ i najbardziej wszechobecn¹ grupê zwi¹z-ków stanowi¹ polibromowane difenyloetery (PBDE) i inne zwi¹zki bromoorganiczne stosowane powszech-nie do zmpowszech-niejszania ³atwopalnoœci (brominated flame retardants) materia³ów, takich jak: tekstylia, urz¹dze-nia elektroniczne, dywany czy meble. Stwierdza siê je w kurzu i ¿ywnoœci (produkty mleczne, t³uste miêso i ryby), w tym tak¿e w mleku kobiecym (6). Pod wielo-ma wzglêdami (struktura, zdolnoœæ biokumulacji oraz dzia³anie toksyczne) PBDE przypominaj¹ polichloro-wane bifenyle i wykazuj¹ najsilniejszy zwi¹zek z hor-monami tarczycy (43).

Ftalany nale¿¹ do grupy zwi¹zków chemicznych u¿ywanych jako substancje zmiêkczaj¹ce (m.in. poli-chlorek winylu, PCV). Wchodz¹ w sk³ad sprzêtu medycznego (rurki do¿ylne, worki na krew, maseczki), materia³ów budowlanych (izolacje kabli, rury, tapety, pokrycia œcian i dachu), wyposa¿enia samochodów i zabawek dla dzieci. U¿ywane s¹ tak¿e przy produkcji lakierów, farb, klejów i kosmetyków. Wyniki badañ od-noœnie do ich oddzia³ywania na zdrowie s¹ kontrower-syjne. W latach 90. zwi¹zkom tym przypisywano ra-czej ma³¹ aktywnoœæ endokrynn¹ (20). Nowsze bada-nia wskazuj¹, ¿e mog¹ one byæ przyczyn¹ zaburzeñ w uk³adzie rozrodczym (42).

Perfluorooktany od szeregu lat znajduj¹ zastosowa-nie w przemyœle jako substancje powierzchniowo czyn-ne i emulgatory, jako œrodki zabezpieczaj¹ce przed zabrudzeniem lub zamokniêciem (dywany, tekstylia, skóra), a tak¿e w celu zapobiegania przesi¹kaniu t³usz-czu przez opakowania tzw. fast-foodów (pude³ka do pizzy, opakowania na frytki, papier œniadaniowy). Naj-bardziej rozpowszechnionymi s¹ obecnie dwa zwi¹zki: sulfonian perfluorooktanowy (PFOS) i kwas perfluoro-oktanowy (PFOA). Ich obecnoœæ stwierdza siê w wo-dzie do picia (41), a tak¿e w tkankach zwierz¹t i ludzi (3, 9, 39). W eksperymentach na zwierzêtach wykaza-no, ¿e zwi¹zki te powodowa³y opóŸnienie rozwoju p³o-dów i zmniejsza³y ¿ywotnoœæ noworodków (28), a u kurcz¹t obserwowano zaburzenia neuro- i immunotok-syczne (29). Badania epidemiologiczne s¹ jeszcze nie-liczne, a ich wyniki ma³o spójne. Jedne wskazuj¹ na potencjalne ryzyko dla rozwoju prenatalnego (3), inne nie potwierdzaj¹ takiego dzia³ania u ludzi (28).

Parabeny (estry kwasu parahydroksybenzoesowego) to stare i powszechnie stosowane zwi¹zki

konserwuj¹-ce, wykorzystywane w przemyœle spo¿ywczym, farma-ceutycznym i kosmetycznym. Parabeny dzia³aj¹ przede wszystkim fungistatycznie, w mniejszym stopniu bak-teriostatycznie. Istniej¹ obawy, ¿e regularne stosowa-nie dezodorantów/antyperspirantów zawieraj¹cych te zwi¹zki mo¿e prowadziæ do ich gromadzenia w tkance t³uszczowej i tym samym zwiêkszaæ ryzyko powsta-wania raka sutka (7, 15, 19).

¯ywnoœæ jako g³ówna droga nara¿enia

Nie od dzisiaj wiadomo, ¿e ¿ywnoœæ nale¿y do pod-stawowych dróg nara¿enia cz³owieka na zwi¹zki hor-monalnie aktywne (2, 9, 27). ród³em nara¿enia mog¹ byæ wspomniane wczeœniej roœliny (soja, warzywa, owoce), tzw. ¿ywnoœæ funkcjonalna (nutraceutyki) b¹dŸ te¿ pozosta³oœci chemiczne, w tym pozosta³oœci leków weterynaryjnych w tkankach zwierz¹t rzeŸnych. Dla-tego te¿ kontrola obecnoœci takich zwi¹zków w pro-duktach ¿ywnoœciowych jest jednym z priorytetów ochrony zdrowia publicznego. Prowadzony monitoring i kontrola ich wystêpowania w œrodowisku wykazuje tendencjê malej¹c¹, a tym samym zmniejsza siê ryzyko dla zdrowia ze strony wymienionych zwi¹zków (53). Ze wzglêdu na fakt, ¿e kontrola obejmuje ograniczon¹ liczbê zwi¹zków, coraz czêœciej wskazuje siê na po-trzebê nowych rozwi¹zañ (biotesty), w których mo¿li-wy by³by pomiar aktywnoœci biologicznej mo¿li-wyra¿aj¹cej sumaryczne obci¹¿enie próbki (5, 12), podobnie jak to ma miejsce w badaniach œrodowiskowych.

Równoczeœnie prowadzone s¹ badania nad rozwo-jem metod pozwalaj¹cych na ocenê efektów endokryn-nych z udzia³em ró¿endokryn-nych modeli doœwiadczalendokryn-nych za-równo in vivo, jak i in vitro. Przegl¹d tych metod zosta-nie przedstawiony w innym opracowaniu.

Podsumowanie

Pomimo istniej¹cych w¹tpliwoœci, dokonane przez wielu autorów metaanalizy obejmuj¹ce wyniki opubli-kowanych badañ (wybranych wed³ug okreœlonych kry-teriów) pozwalaj¹ na wskazanie prawdopodobnych za-burzeñ zdrowotnych zwi¹zanych z oddzia³ywaniem zwi¹zków hormonalnie aktywnych obecnych w œrodo-wisku (24, 26, 33).

Najczêstszym zaburzeniem jest nieprawid³owy roz-wój mêskiego uk³adu rozrodczego, okreœlany w jêzyku angielskim jako Testicular Dysgenesis Syndrom (TDS). Jest to zespó³ wad obejmuj¹cy nieprawid³owe ujœcie zewnêtrzne cewki moczowej (hypospodias), wnêtro-stwo (cryptochidism), oligo- (azo) spermiê i/lub nowo-twory j¹der (36, 38). U osobników ¿eñskich najczêœciej wymienia siê raka sutka i endometriozê (4, 25). Nie ulega w¹tpliwoœci, ¿e czêstoœæ zaburzeñ jest wiêksza w populacjach ¿yj¹cych w krajach wysoko uprzemy-s³owionych (Europa Zachodnia, Australia i Ameryka Pó³nocna) ni¿ np. afrykañskich czy azjatyckich, przy czym du¿e znaczenie mog¹ mieæ ró¿nice etniczne (14).

(5)

Piœmiennictwo

1.Adams N. R.: Clover phyto-oestrogens in sheep in Western Australia. Pure Appl. Chem. 1998, 70, 1855-1862.

2.Andersson A.-M., Skakkebaek N. E.: Exposure to exogenous estrogens in food: possible impact on human development and health. Eur. J. Endocrinol. 1999, 140, 477-485.

3.Apelberg B. J., Witter F. R., Herbstman J. B.: Cord serum concentrations of perfluorrctane sulfonate (PFOS) and perfluorooctanoate (PFOA) in relation to weight and size at birth. Environ. Health Perspect. 2007, 115, 1670-1676. 4.Brody J. G., Rudel R. A.: Environmental pollutants and breast cancer. Environ.

Health Perspect. 2003, 111, 1007-1019.

5.Charles G. D., Linscombe V. A., Tornesi B., Mattson J. L., Gollapudi B. B.: An in vitro screening paradigm for extracts of whole foods for detection of potential toxicants. Food Chem. Toxicol. 2002, 40, 1391-1402.

6.Daniels J. L., Jen-Pan I., Jones R., Anderson S., Patterson D. G., Needham L. L., Sjödin A.: Individual characteristics associated with PBDE levels in U.S. human milk samples. Environ. Health Perspect. 2010, 118, 155-160. 7.Daughton C. G., Ternes T. A.: Pharmaceuticals and personal care products in

the environment: agents of subtle change? Environ. Health Perspect. 1999, 107 (suppl. 6), 907-938.

8.Diekman M. A., Green M. L.: Mycotoxins and reproduction in domestic live-stock. J. Anim. Sci. 1992, 70, 1615-1627.

9.Ericson I., Marti-Cid R., Nadal M., Van Bavel B., Lindström G., Domingo J. L.: Human exposure to perfluorinated chemicals through the diet: intake of per-fluorinated compounds in food from the Catalan (Spain) market. Agric. Food Chem. 2008, 56, 1787-1794.

10.Falandysz J.: Butylocyna i produkty jej degradacji w aspekcie toksykologii ¿ywnoœci. Rocz. Pañstw. Zak³. Hig. 2003, 54, 13-23.

11.Fernandez M. F., Molina-Molina J. M., Lopez-Espinosa M.-J. Freire C., Campoy C., Ibarluzea J., Torne P., Pedraza V., Olea N.: Biomonitoring of environmental estrogens in human tissues. Int. J. Hyg. Environ. Health 2007, 210, 429-432.

12.Filby A. L., Neuparth T., Thorpe K. L., Owen R., Galloway T. S., Tyler C. R.: Health impact of estrogens in the environment, considering complex mixture effects. Environ. Health Perspect. 2007, 115, 1704-1710.

13.Gill W. B., Schumacher G. F. B., Bibbo M., Sraus F. H. I., Schoenberg H. W.: Association of diethylstilbestrol exposure in utero with cryptorchidism, testi-cular hypoplasia and semen abnormalities. J. Urol. 1979, 122, 36-39. 14.Giwerman A., Rylander L., Hagmar L., Giwermann Y. L.: Ethnic differences

in occurence of TDS-genetics and/or environment. Int. J. Androl. 2006, 29, 291-297.

15.Halling-Sorensen B., Nielsen S. N., Lanzky P. F., Ingerslev F., Holten Lützheft H. C., Jørgensen S. E.: Occurrence, fate and effects of pharmaceutical substan-ces in the environment – a review. Chemosphere 1998, 36, 357-393. 16.Hansen C., Luben T. J., Sacs J. D. Olshan A., Jeffay S., Strader L., Perreault S. D.:

The effect of ambient air pollution on sperm quality. Environ. Health Perpect. 2010, 118, 203-209.

17.Herbst A. L., Ulfelder H., Poskanzer D. C.: Adenocarcinoma of the vagina: Association of maternal stilbestrol therapy with tumor appearance in young women. N. Engl. J. Med. 1971, 284, 878-881.

18.Hotchkiss A. K., Rider C. V., Blystone C. R., Wilson V. S., Hartig P. C., Ankley G. T., Foster P. M., Gray C. G., Gray L. E.: Fifteen years after „Wing -spread” – environmental endocrine disrupters and human and wildlife health: where wee are today and where we need to go. Toxicol. Sci. 2008, 105, 235-259. 19.Ingerslev F., Vaclavik E., Halling-Sorensen B.: Pharmaceuticals and personal care products: a source of endocrine disruption in the environment? Pure Appl. Chem. 2003, 75, 1881-1889.

20.Jobling S., Reynolds T., White R., Parker M. G., Sumpter J. P.: A variety of environmentally persistent chemicals, including some phthalate plasticizers are weakly estrogenic. Environ. Health Perspect. 1995, 103, 582-587. 21.Joffe M.: What has happened to human fertility? Hum. Reprod. 2010, 25,

295--307.

22.Laws S. C., Ferrell J. M., Stoker T. E., Schmid J., Cooper R. L.: The effects of atrazine on female Wistar rats: an evaluation of the protocol for assessing pubertal development and thyroid function. Toxicol. Sci. 2000, 58, 366-376. 23.Lenkowski J. R., Reed J. M., Deininger L., McLaughlin K. A.: Perturbation of

organogenesis by herbicide atrazine in the amphibian Xenopus laevis. Environ. Health Perspect. 2008, 116, 223-230.

24.Martin O. V., Lester J. N., Voulvoulis N., Boobis A. R.: Human health and endo-crine disruption: a simple multicriteria frame work for qualitative assessment of end point-specific risks in context of scientific uncertainty. Toxicol. Sci. 2007, 98, 332-347.

25.McLachlan J. A., Simpson E., Martin M.: Endocrine disrupters and female reproductive health. Best Pract. Res. Clin. Endocrinol. Metab. 2006, 20, 63-75. 26.Mendes J. J. A.: The endocrine disrupters: a major medical challenge. Food

Chem. Toxicol. 2002, 40, 781-788.

27.Nilsson R.: Endocrine modulators in the food chain and environment. Toxicol. Pathol. 2000, 28, 420-431.

28.Olsen G. W., Butenhoff J. L., Nobel L. R.: Perfluoroalkyl chemicals and human fetal development: an epidemiologic review with clinical and toxicological perspectives. Reprod. Toxicol. 2009, 27, 212-230.

29.Peden-Adams M. M., Stuckey J. E., Gaworecki K. M., Berger-Ritchie J., Bryant K., Jodice P. G., Scott T. R., Ferrario J. B., Guan B., Vigo C., Boone J. S., Mc-Guin W. D., DeWitt J. C., Keil D. E.: Developmental toxicity in white leghorn chickens following in ovo exposure to perfluorooctane sulfonate (PFOS). Reprod. Toxicol. 2009, 27, 307-318.

30.Rosano A., Botto L. D., Botting B., Mastroiacovo P.: Infant mortality and con-genital anomalies from 1950 to 1994: an international perspective. J. Epidemiol. Community Health 2000, 54, 660-666.

31.Rosselli M., Reinhart K., Imthurn B., Keller P. J., Dubey R. K.: Cellular and biochemical mechanisms by which environmental oestrogens influence repro-ductive function. Hum. Reprod. Update 2000, 6, 332-350.

32.Roy J. R., Chakraborty S., Chakraborty T. R.: Estrogen-like endocrine disrup-ting chemicals affecdisrup-ting puberty in humans – a review. Med. Sci. Monit. 2009, 15, RA137-145.

33.Safe S.: Endocrine disruptors and human health – is there a problem? An update. Environ. Health Perspect. 2000, 108, 487-493.

34.Seegal R. F.: The neurotoxicological consequences of developmental exposure to PCBs. Toxicol. Sci. 2000, 57, 1-3.

35.Sekizawa J.: Low-dose effects of bisphenol A: a serious threat to human health? J. Toxicol. Sci. 2008, 33, 389-403.

36.Skakkebaek N. E., Rajpert-De Myets K. M.: Testicular dysgenesis syndrome: an increasingly common developmental disorder with environmental aspects. Hum. Reprod. 2001, 16, 972-978.

37.Stoker T. E., Laws S. C., Guidici D. L., Cooper R. L.: The effect of atrazine on puberty in male wistar rats: an evaluation in the protocol for the assessment of pubertal development and thyroid function. Toxicol. Sci. 2000, 58, 50-59. 38.Storgaard L., Bonie J. P., Olsen J.: Male reproductive disorders in humans

and prenatal indicators of estrogen exposure. A review of published epidemio-logical studies. Reprod. Toxicol. 2006, 21, 4-15.

39.Struciñski P., Góralczyk K., Ludwicki J. K., Czaja K., Hernik A., Korcz W.: Levels of selected organochlorine insecticides, polychlorinated biphenyls, phthalates and perfluorinated aliphatic substances in blood-Polish WWF study. Roczn. PZH 2006, 57, 99-112.

40.Struciñski P., Ludwicki J. K., Góralczyk K., Czaja K.: Wybrane aspekty dzia³a-nia ksenoestrogenów z grupy persystentnych zwi¹zków chloroorganicznych. Rocz. Pañstw. Zak³. Hig. 2000, 51, 211-228.

41.Suja F., Pramanik B. K., Zain S. M.: Contamination, bioaccumulation and tonic effects of perfluorinated chemicals (PFCs) in water environment: a review paper. Water Sci. Technol. 2009, 60, 1533-1544.

42.Swan S. H., Main K. M., Liu F., Stewart S. L., Kruse R. L., Calafat A. M., Mao C. S., Redmon J. B., Ternand C. L., Sullivan S., Teague J. L.: Decrease in anogenital distance among male infants with prenatal phthalate exposure. Environ. Health Perspect. 2005, 113, 1056-1061.

43.Talsness C. E., Kuriyama S. N., Sterner-Kock A., Schnitker P., Grande S. W., Shakibaei M., Andrade A., Grote K., Chahoud I.: In utero and lactational expo-sures to low doses of polybrominated diphenyl ether-47 alter the reproductive system and thyroid gland of female rat offspring. Environ. Health Perspect. 2008, 116, 308-314.

44.Verger P., Leblanc J. C.: Concentration of phytohormones in food and feed and their impact on the human exposure. Pure Appl. Chem. 2003, 75, 1873-1880. 45.Villanueva C. M., Durand G., Coutté M.-B., Chevrie C., Cordie S.: Atrazine

in municipal drinking water and risk of low birth weight, preterm delivery and small-for-gestational-age status. Occup. Environ. Med. 2005, 62, 400-405. 46.Wanibuchi H., Kang J. S., Salim E. I., Morimura K., Fukushima S.: Toxicity

vs. beneficial effects of phytoestrogens. Pure Appl. Chem. 2003, 75, 2047-2053. 47.Waring R. H., Harris R. M.: Endocrine disrupters: a human risk? Mol. Cell.

Endocrinol. 2005, 244, 2-9.

48.Wigle D. T., Arbucle T. E., Walker M., Wade M. G., Liu S., Krewski D.: Environ-mental hazards: evidence for effects on child health. J. Toxicol. Environ. Health B Crit. Rev. 2007, 10, 3-39.

49.Wilson C. A., Davies D. C.: The control of sexual differentiation of the repro-ductive system and brain. Reproduction 2007, 133, 331-359.

50.Winchester P. D., Huskins J., Ting J.: Agrichemicals in surface water and birth defects in the United State. Acta Paediatr. 2009, 98, 664-669.

51.Wiœniewska-Dmytrow H., Kozak A., ¯mudzki J.: Occurence of Fusarium mycotoxins in feedstuffs from farms with husbandry problems. Bull. Vet. Inst. Pulawy 2004, 48, 117-122.

52.Witorsch R. J.: Endocrine disruptors: can biological effects and environmental risks be predicted? Regul. Toxicol. Pharmacol. 2002, 36, 118-130.

53.¯mudzki J.: Kontrola pozosta³oœci chemicznych w tkankach zwierz¹t i ¿yw-noœci – wa¿ny element w ochronie zdrowia publicznego. Post. Nauk Rol. 2008, 2, 49-59.

Adres autora: dr hab. Maria Minta, Al. Partyzantów 57, 24-100 Pu³awy; e-mail: mamin@piwet.pulawy.pl

Cytaty

Powiązane dokumenty

Oceniając parametry hemodynamiczne, takie jak: rzut serca (CO), objętość wyrzutowa serca (SV), ob- wodowy opór naczyniowy (SVR), indeks kurczliwości ser- ca (ICON), praca

Mesenchymal stem cells (MSCs) constitute a population of cells with the ability to differentiate into lineages of the connective tissue and also possess the ca- pacity to modulate

Oddajemy w Państwa ręce nowe wydanie czasopisma „Postępy Nauk Medycznych”, w którym lekarze Kliniki Anestezjologii i Intensywnej Terapii CMKP w Warszawie oraz lekarze

In this issue of “Progress in Medicine” the anesthetists from the Department of Anesthesiology and Intensive Care along with those working in our Pain Clinic share their knowledge

Therefore, we decided to determine the influence of the composition of parenter- ally administered four different types of nutrient mixtures on the profile of serum activity of

Higher values of the total area of AgNOR per nucleus were shown in periportal hepatocytes in all time intervals for proliferating cells and compared to non-proliferating

The recurrence of HCV infection after liver transplantation is universal but epidemiology of liver steatosis in patients infected with genotype 3 HCV after liver transplantation

Vascular endothelial growth factor (VEGF) is postulated to play an im- portant role in liver regeneration and interferon α2b (IFN-α2b) is believed to inhibit this process..