BROMATOLOGIA
I CHEMIA TOKSYKOLOGICZNA
Czasopismo poświęcone zagadnieniom badań ochrony
zdrowia i środowiska
Wersja internetowa wydawanego czasopisma jest wersją pierwotną
TOM
L 2017 Nr
4
TREŚĆ
R. Skorupska-Olędzka: Sprawozdanie z Sesji „Bromatologia” XXIII Zjazdu Naukowego
Pol-skiego Towarzystwa Farmaceutycznego pt. „Bromatologia – żywność i żywienie podstawą zdrowia” . . . 259
A. Morawska, I. Bolesławska, G. Kosewski, I. Górna, M. Kowalówka, J. Przysławski: The daily
intake of certain nutrients among kickboxing athletes . . . 267
M. Piróg, M. Stachowicz, A. Lebiedzińska: Zawartość bakterii probiotycznych w jogurtach i innych
produktach spożywczych . . . 274
I. Gładysz, M. Kozioł-Montewka, A. Sikora, A. Wójtowicz-Bobin, J. Karczewski: Analiza
występo-wania bakterii Legionella spp. w hotelach w Polsce w latach 2009–2013 . . . 280
I. Bąk-Sypień, A. Karmańska, A. Dobosz, B. Karwowski: Ocena aktywności przeciwutleniającej
oraz wybranych parametrów jakości piwa typu porter . . . 288
C. Pieszko, J. Jeżycki: Zawartość garbników i polifenoli w nalewkach owocowych . . . 294 M. Stachowicz, M. Grabowska, A. Lebiedzińska: Napoje kokosowe versus mleko krowie . . . 300 P. Zagrodzki, M. Fularz, P. Paśko: Charakterystyka suplementów diety zawierających selen . . . . 305 P. Szwaczka, M. Grembecka, J. Brzezicha-Cirocka, P. Szefer: Substancje o charakterze
antyoksy-dacyjnym w suplementach diety na bazie herbaty . . . 311
BROMATOLOGIA
I CHEMIA TOKSYKOLOGICZNA
Journal of health and environmental
research
The online version of the published magazine is a primal version
VOL.
L 2017 No.
4
CONTENS
A. Morawska, I. Bolesławska, G. Kosewski, I. Górna, M. Kowalówka, J. Przysławski: Poziom
spożycia wybranych składników odżywczych i energii w grupie mężczyzn trenujących
kick-boxing . . . 267
M. Piróg, M. Stachowicz, A. Lebiedzińska: Content of probiotic bacteria in yogurtes and other food products . . . 274
I. Gładysz, M. Kozioł-Montewka, A. Sikora, A. Wójtowicz-Bobin, J.Karczewski: Analysis of the occurrence of Legionella spp. in hotels in Poland in 2009–2013 . . . 280
I. Bąk-Sypień, A. Karmańska, A. Dobosz, B. Karwowski: Evaluation of antioxidant activity and selected porter quality . . . 288
C. Pieszko, J. Jeżycki: Content of tannins and poliphenols in alcohol infusion fruit . . . 294
M. Stachowicz, M. Grabowska, A. Lebiedzińska: Beverages coconut versus milk cows . . . 300
P. Zagrodzki, M. Fularz, P. Paśko: The characteristics of selenium containing supplements . . . 305
P. Szwaczka, M. Grembecka, J. Brzezicha-Cirocka, P. Szefer: Antioxidant components in dietary supplements based on tea . . . 311
