Prosimy o cytowanie według poniższego schematu:
Nazwisko, I., Nazwisko, II. (rok). Tytuł artykułu/opracowania. Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego, 3/4 (11), 11-14.
SPIS TREŚCI IPS 4/4-2013(8)
Contents 2013 Vol. 4/4 No. 8
ARTYKUŁY NAUKOWE AUTORSKIE
Author scientific articles
WIERZBICKA Agnieszka, WIERZBICKI Jerzy, WOŹNIAK Alicja
Rola systemów jakości żywności na przykładzie systemu jakości wołowiny Quality Meat Program – System QMP
Role of food quality systems on the example of the beef quality system Quality Meat Program – QMP System
ARTYKUŁY NAUKOWE RECENZOWANE
Peer–reviewed scientific articles
KOPEĆ Adam, DOLIK Kamil, LIPIECKA Anna
Czas rozmrażania, ubytek masy, zmiany sztywności i sprężystości tkanki mięśniowej śledzi rozmrażanych różnymi metodami
Thawing time, weight loss, stiffness and springiness changes of herring muscles thawed by different methods
NIEDZIÓŁKA Ignacy, ZAKLIKA Beata
Ocena cech fizycznych brykietów wytworzonych z wybranych surowców roślinnych w brykieciarce ślimakowej
Evaluation of briquettes physical properties made from selected raw materials in screw briquetting press
POLAK-ŚLIWIŃSKA Magdalena, KUNCEWICZ Andrzej
Porównanie zawartości wybranych mikotoksyn w produktach zbożowych z upraw ekologicznych i konwencjonalnych
The comparison of choosen mycotoxins in cereal products with conventional and ecological crops
ŚLASKA-GRZYWNA Beata, ANDREJKO Dariusz, JAŚKIEWICZ Teresa, KOWALSKA Emilia
Analiza spożycia drobiu i jego rola w diecie człowieka
Consumption analysis of poultry and its role in human diet
PLACÓWKI DYDAKTYCZNE I NAUKOWO – BADAWCZE
Didactic and Scientific Institutions Research
Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Wydział Nauk p Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
KONFERENCJE, SYMPOZJA, WARSZTATY NAUKOWE, TARGI, WYSTAWY
Conferences, Symposia, Scientific Workshops, Trade Fair and Events
XV Seminarium „Postęp techniczny w przetwórstwie mleka TECHMILK 2014” - zapowiedź
XVII Szkoła Technologii Fermentacji - zapowiedź
Kalendarium Konferencji
Targi HoReCa 2013 - Targi ze smakiem
XVI Międzynarodowe Targi Analityki i Technik Pomiarowych EuroLab - zapowiedź
Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro 2014 - zapowiedź
Międzynarodowe Targi Żywności World Food Warsaw 2014 - zapowiedź
Kalendarium Targów
INFORMATOR NORMALIZACYJNY
Reference standardization
DIAKUN Jarosław
Definicja normy, oznaczenia
Definition of the standars, designation
Nowości Normalizacyjne z 2013 r
LUDZIE NAUKI
People of Science
Prof. zw. dr hab. Janusz Henryk Boss
Nominacje do tytułu naukowego Profesora z rąk Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Stopnie Doktora Habilitowanego
INFORMACJE WYDAWNICZE
