pt.: Starcia Dawida z Goliatem- Udział U. S. Navy w konfliktach Stanów Zjednoczonych z Francją i Wielką Brytanią (1794- 1815), Łódź 218, t. 1 s. 571, t. 2. s. 48
Pełen tekst
Powiązane dokumenty
Przeprowadzone w niniejszej pracy badania umożliwiły lepsze poznanie środowiska bytowania i możliwości biochemiczne drobnoustrojów o cechach denitryfikujących, aromatyzujących
Innym wymienianym mechanizmem działania antybakteryjnego miodu jest obec- ność w nim bakterii kwasu mlekowego (Lactic Acid Bacteria, LAB).. Produktami ich metabolizmu są
Średnice stref zahamowania wzrostu drobnoustrojów wskaźnikowych [mm] w zależności od stosowanego źródła izolacji LAB, obserwowane dla pełnych hodowli (WBC) LAB w obecności
The experimental material consisted of mechanically separated poultry meat (MSPM); to the MSPM analysed, there were added three strains of lactic acid bacteria at a level of 10 7
Nie stwierdzono statystycznie istotnego (p ≤ 0,05) wpływu zastosowania serwatki kwasowej na zmiany parametru b*, określającego udział barwy żółtej, bezpośrednio po
Naj- bardziej zanieczyszczoną grupą produktów były rodzynki (średnia zawartość 2,4 μg/kg, w tym 1,0 μg/kg AFB 1 ), przy czym w jednej próbce (4,9 μg/kg) odnotowa- no
Dokonano analizy wybranych wyróżników jakości wyrobów (wymiarów geometrycznych, masy objętościowej, zawartości wody, parametrów barwy, tekstury oraz oceny sensorycznej)
Celem pracy było oznaczenie zawartości polifenoli ogółem, aktywności przeci- wutleniającej i barwy suszy otrzymanych z ziemniaków o fioletowym i czerwonym miąższu, blanszowanych