RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO

(1)

1

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH

ZINTEGROWANY SYSTEM

ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r.

(Dz. U. z 2001 r. Nr 42, poz. 471 z późn. zm.)

RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO NR 29/2016

Notowania

¹

za okres 18.07.2016 - 24.07.2016 r. czwartek , 28 lipca 2016 r.

Spis treści

1. Zakupy świń rzeźnych ... 3

1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach... 3

1.2. Ceny rynkowe tusz wieprzowych w UE... 4

1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych ... 6

1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej ... 7

1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce ... 9

2. Sprzedaż wieprzowiny ... 9

2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach ... 9

2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce ... 10

2.3. Ceny prosiąt na targowiskach ... 12

2.4. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce ... 13

3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny ... 14

4. Miesięczne analizy cenowe ... 18

5. Pogłowie trzody chlewnej w marcu 2016 roku Źródło: GUS ... 20

6. Handel zagraniczny wieprzowiną ... 21

6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym ... 21

7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2010-2015 ... 25

1

Badanie cen zakupu i sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są wg klas jakości handlowej EUROP zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiającego wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylającego rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 (Dz. Urz. UE L 347 z 20.12.2013, str. 671) i rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. r. ustanawiającym szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz. U. Nr L 337 z 16.12.2008, str. 3, z późn.zm.) oraz rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 lutego 2009 r. w sprawie szczegółowych warunków ustalania klasy jakości handlowej tusz wieprzowych (Dz.U. z 19.02.2009 r., Nr 28, poz. 181).

Ceny zbierane są dla masy poubojowej schłodzonej. Badanie cen giełdowych realizowane jest na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone.

Badanie cen prosiąt prowadzone jest na targowiskach, na których dokonywany jest obrót prosiętami, a ceny liczone są jako średnie arytmetyczne zrealizowanych transakcji.

Ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT.

Daty prezentowane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

(2)

Metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce

Metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce zatwierdziła decyzja Komisji Europejskiej 2005/240/WE z dnia 11 marca 2005 r. ( tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 74

²

z dnia 19.03.2005 roku, decyzja obowiązuje od dnia jej notyfikacji w Stałym Przedstawicielstwie RP przy Unii Europejskiej, czyli od 11 marca 2005 roku.), zmieniona decyzją Komisji 2005/683/WE zmieniającą ww. decyzję (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 258

³

z dnia 4.10.2005 roku). Zmiana miała na celu dopuszczenie do stosowania kolejnego aparatu.

Zgodnie z postanowieniami decyzji od dnia 11 marca 2005 roku na terenie Polski do szacowania zawartości chudego mięsa w tuszach wieprzowych zostały zaaprobowane trzy aparaty o nazwach Ultra-fom 300, Sydel-CGM i Autofom, a od 30 września 2005 r. dodatkowo aparat o nazwie IM-03.

W decyzji zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce wymienione są również dopuszczone przez Komisję odstępstwa od wzorcowej dla UE postaci tuszy w momencie ważenia i klasyfikacji.

UWAGA:

Z dniem 12 grudnia 2011 r. weszła w życie Decyzja wykonawcza Komisji 2011/506/UE: z dnia 16 sierpnia 2011 r. zmieniająca decyzję 2005/240/WE zatwierdzającą metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 209

⁴

z dnia 17.08.2011 roku). Decyzja wprowadziła nowe równania regresji w stosowanych dotychczas w Polsce metodach klasyfikacji, tj. Ultra-fom 300, Sydel-CGM, Autofom, IM-03 oraz zatwierdza cztery nowe metody klasyfikacji: Autofom III, CSB Image meater (CSB), Fat-O-Meater II (FOM II), metodę ręczną ZP.

2 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2005:074:0062:0065:PL:PDF

3 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/pl/oj/2005/l_258/l_25820051004pl00050007.pdf

4 http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:209:0043:0048:PL:PDF

(3)

3

1. Zakupy świń rzeźnych

1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach

Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC]

SKUP

Klasa półtusz Zmiana tygod. % Średnia Struktura

zakupu

wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy wg liczby

wg SEUROP

2016-07-24 2016-07-17 2016-07-24 2016-07-17 [% ] w tuszy [kg] [% ]

1 2 3 4 5 6 7 8 9

POLSKA

klasa S

7 221 7 243 7 080 7 101 -0,30 61,2 89,5 18,6

klasa E

7 124 7 161 6 985 7 021 -0,51 57,6 90,9 62,9

klasa U

6 697 6 744 6 566 6 612 -0,70 53,3 91,7 15,9

klasa R

6 241 6 278 6 118 6 155 -0,60 48,4 92,4 2,3

klasa O

5 700 5 734 5 588 5 622 -0,60 43,5 93,8 0,3

klasa P

5 382 4 899 5 276 4 803 9,86 38,5 88,2 0,0

S-P Razem

7 048 7 078 6 910 6 939 -0,42 57,3 90,8 100,0

REGION PÓŁNOCNY

klasa S

7 298 7 311 7 155 7 167 -0,18 61,1 90,4 18,9

klasa E

7 183 7 181 7 042 7 040 0,04 57,8 90,7 67,1

klasa U

6 775 6 791 6 642 6 658 -0,24 53,3 91,4 12,7

klasa R

6 406 6 415 6 281 6 289 -0,14 48,4 92,0 1,3

klasa O

5 808 5 773 5 694 5 660 0,61 43,4 95,1 0,1

klasa P

5 242 5 429 5 139 5 323 -3,46 39,7 90,0 0,0

S-P Razem

7 141 7 137 7 001 6 997 0,05 57,7 90,7 100,0

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

klasa S

7 263 7 266 7 120 7 124 -0,05 61,0 88,9 14,4

klasa E

7 176 7 239 7 035 7 097 -0,87 57,3 90,8 66,4

klasa U

6 694 6 778 6 563 6 645 -1,25 53,4 91,7 16,4

klasa R

6 214 6 269 6 092 6 146 -0,87 48,3 92,2 2,5

klasa O

5 658 5 729 5 547 5 617 -1,24 43,5 93,2 0,2

klasa P

4 802 4 614 4 708 4 523 4,08 37,8 100,0 0,0

S-P Razem

7 080 7 132 6 941 6 992 -0,73 56,9 90,7 100,0

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI

klasa S

7 202 7 225 7 061 7 083 -0,32 61,3 89,4 24,4

klasa E

7 087 7 114 6 948 6 975 -0,38 57,8 91,3 56,9

klasa U

6 647 6 674 6 517 6 543 -0,40 53,1 91,3 15,7

klasa R

6 075 6 093 5 955 5 974 -0,31 48,1 93,1 2,6

klasa O

5 054 5 256 4 955 5 153 -3,84 43,2 94,3 0,3

klasa P

4 398 4 908 4 312 4 812 -10,39 39,5 88,0 0,0

S-P Razem

7 012 7 036 6 874 6 898 -0,35 57,6 90,9 100,0

REGION ZACHODNI

klasa S

7 150 7 198 7 010 7 057 -0,67 61,4 89,5 20,5

klasa E

7 027 7 068 6 890 6 929 -0,57 57,8 91,2 58,9

klasa U

6 686 6 716 6 555 6 584 -0,45 53,4 92,2 17,6

klasa R

6 309 6 338 6 185 6 214 -0,46 48,7 92,5 2,5

klasa O

5 913 5 862 5 797 5 747 0,88 43,6 93,8 0,4

klasa P

5 500 4 916 5 392 4 819 11,88 38,4 87,0 0,1

S-P Razem

6 966 7 001 6 830 6 864 -0,50 57,5 91,1 100,0

CENA [zł/tonę]

Tygodniowy ubój świń rzeźnych w ubojniach monitorowanych w ramach ZSRIR wyniósł – 259 486 sztuk.

(4)

Rys. 1. Średnie krajowe ceny zakupu świń rzeźnych (mps) w zakładach mięsnych wg klasyfikacji EUROP.

3 500 4 000 4 500 5 000 5 500 6 000 6 500 7 000 7 500

5.06 12.06 19.06 26.06 3.07 10.07 17.07 24.07

zł/tonę (mps) 2016 rok

klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P S-P Razem

1.2. Ceny rynkowe tusz wieprzowych w UE

Ceny zakupu tusz wieprzowych kl. S w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE

Świnie rzeźne, klasa S

[EURO/100 kg MPS]

^2016-06-05 ^2016-06-12 ^2016-06-19 ^2016-06-26 ^2016-07-03 ^2016-07-10 ^2016-07-17 ^2016-07-24

Polska

149,03 151,99 149,22 155,29 158,35 161,46 164,06 165,09

UE

147,92 151,05 153,70 157,92 160,87 163,42 164,56 165,57

Niemcy

157,64 158,97 162,98 167,26 170,36 173,56 174,88 175,34

Dania

142,38 145,90 145,92 148,58 152,06 155,90 155,90 155,94

Belgia

138,70 143,70 144,00 146,80 150,70 154,70 156,40 156,70

Holandia

134,99 135,27 142,97 148,53 149,75 150,46 150,72 150,80

Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

Ceny zakupu tusz wieprzowych kl. E w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE

Świnie rzeźne, klasa E

[EURO/100 kg MPS]

^2016-06-05 ^2016-06-12 ^2016-06-19 ^2016-06-26 ^2016-07-03 ^2016-07-10 ^2016-07-17 ^2016-07-24

Polska

146,96 149,11 147,47 153,31 156,23 159,68 162,21 162,87

UE

145,82 148,58 150,75 155,18 157,84 160,69 161,56 162,54

Niemcy

152,46 154,24 157,45 161,53 165,07 168,20 168,14 169,54

Dania

136,47 139,98 140,00 142,66 146,14 149,99 149,99 150,03

Belgia

128,90 134,20 133,70 137,10 141,00 144,30 146,50 147,10

Holandia

133,85 134,13 141,83 147,39 148,61 149,32 149,58 149,66

Ceny rynkowe wieprzowiny w poszczególnych krajach UE umieszczone w wersji Excel (biuletynu).

(5)

5

Tygodniowe ceny zakupu tusz wieprzowych kl. S w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE

125 135 145 155 165 175 185

5.06 12.06 19.06 26.06 3.07 10.07 17.07 24.07

2016 rok Klasa S [Euro/100kg mps]

Polska

UE

Niemcy

Dania

Belgia

Holandia

Tygodniowe ceny zakupu tusz wieprzowych kl. E w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE

120 130 140 150 160 170

5.06 12.06 19.06 26.06 3.07 10.07 17.07 24.07

2016 rok Klasa E [Euro/100kg mps]

Polska

UE

Niemcy

Dania

Belgia

Holandia

Miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach członkowskich UE

143,84

150,30

105 110 115 120 125 130 135 140 145 150 155 160

VI 15 VII 15 VIII 15 IX 15 X 15 XI 15 XII 15 I 16 II 16 III 16 IV 16 V 16 VI 16 EUR/100kg MPS Średnia miesięczna cena tusz kl. E w Polsce, UE, Danii, Niemczech, Belgii i Holandii

Średnia dla UE Polska Dania Niemcy Holandia Belgia

(6)

1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych

Klasa półtusz wieprzowych

wg EUROP

Cena zakupu wg wagi żywej* [zł/kg]

ZMIANA TYGODNIOWA Cena

zakupu wg wż

Poziom skupu wg

mpc

Średnia masa tuszy

Struktura zakupu

2016-07-24 2016-07-17 [%] ^[%] [%] [pkt. %]

POLSKA

klasa S

5,36 5,38 -0,30 7,37 0,22 0,20

klasa E

5,29 5,32 -0,51 7,63 0,22 0,75

klasa U

5,01 5,05 -0,70 0,98 -0,11 -0,78

klasa R

4,71 4,73 -0,60 -0,54 -0,22 -0,15

klasa O

4,33 4,36 -0,60 -5,87 -2,19 -0,03

klasa P

4,12 3,75 9,86 6,12 -1,23 0,00

S-P Razem

6,22 0,11 -

REGION PÓŁNOCNY

klasa S

5,42 5,43 -0,18 23,92 0,11 0,64

klasa E

5,34 5,33 0,04 20,85 0,55 0,29

klasa U

5,07 5,08 -0,24 13,89 -0,44 -0,59

klasa R

4,83 4,84 -0,14 -2,08 -0,33 -0,28

klasa O

4,41 4,39 0,61 -19,71 1,93 -0,06

klasa P

4,01 4,16 -3,46 71,43 -14,29 0,00

S-P Razem

20,04 0,33 -

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

klasa S

5,39 5,40 -0,05 3,37 0,57 -0,11

klasa E

5,33 5,38 -0,87 5,51 0,11 1,13

klasa U

5,01 5,07 -1,25 -2,42 -0,22 -0,95

klasa R

4,69 4,73 -0,87 2,51 -0,32 -0,02

klasa O

4,30 4,35 -1,24 -18,06 -2,92 -0,05

klasa P

3,68 3,53 4,08 2,27 13,64 0,00

S-P Razem

3,66 0,11 -

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI

klasa S

5,35 5,37 -0,32 4,35 -0,11 0,19

klasa E

5,26 5,28 -0,38 4,68 0,66 0,21

klasa U

4,97 5,00 -0,40 1,39 0,33 -0,41

klasa R

4,58 4,60 -0,31 3,39 0,43 -0,02

klasa O

3,84 3,99 -3,84 16,51 -1,98 0,03

klasa P

3,37 3,76 -10,39 -37,14 -12,00 -0,01

S-P Razem

4,05 0,44 -

REGION ZACHODNI

klasa S

5,31 5,35 -0,67 3,90 0,00 0,32

klasa E

5,22 5,25 -0,57 3,29 0,22 0,43

klasa U

5,00 5,03 -0,45 -0,74 0,22 -0,57

klasa R

4,76 4,78 -0,46 -5,50 -0,22 -0,20

klasa O

4,49 4,45 0,88 0,87 -2,80 0,01

klasa P

4,21 3,77 11,88 8,66 -1,36 0,01

S-P Razem

2,43 0,22 -

Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek – niedziela)

* Cena wg wagi żywej przeliczona z ceny dla mpc trzody chlewnej.

** - Nie jest możliwe prezentowanie danych dla towaru w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych.

(7)

7

Wskaźnik przeliczania cen uzyskanych za tusze wg klasyfikacji EUROP na ceny za masę żywą netto.

Klasa tusz Wskaźnik wydajności rzeźnej Wskaźnik przeliczeniowy na masę żywą

S 75,7 1,32

E 75,7 1,32

U 76,3 1,31

R 76,9 1,30

O 77,5 1,29

P 78,1 1,28

1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej

Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78).

MAKROREGIONY 2016-07-24 2016-07-17

POLSKA 5,39 5,41

REGION PÓŁNOCNY 5,46 5,46

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 5,41 5,45

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 5,36 5,38

REGION ZACHODNI 5,33 5,35

CENA [zł/kg]

3,50 4,00 4,50 5,00 5,50 6,00 6,50

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 [zł/kg]

tydzień Ceny zakupu świń rzeźnychza wagę żywą

2016 2015 2014 2013

A. Makroregiony skupu świń rzeźnych wg SEUROP i sprzedaży mięsa wieprzowego w tuszach.

Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie.

Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie.

Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie.

Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie.

(8)

ROCZNE ZMIANY CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW Z RYNKU WIEPRZOWINY

I. Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji SEUROP i żywca wieprzowego.

SKUP

CENA

[MPC] zł/tonę Cena żywca wieprzowego zł/kg

2016-07-24 2015-07-26 2016-07-24 2015-07-26

klasa S 7 080 5 803 5,36 4,40 22,0

klasa E 6 985 5 713 5,29 4,33 22,3

klasa U 6 566 5 267 5,01 4,02 24,7

klasa R 6 118 4 854 4,71 3,73 26,0

klasa O 5 588 4 383 4,33 3,40 27,5

klasa P 5 276 4 020 4,12 3,14 31,3

S-P Razem 6 910 5 605 5,39 4,37 23,3

POLSKA

Roczna zmiana

ceny [% ]

[MPC]-masa poubojowa ciepła

II. Roczne zmiany cen sprzedaży półtusz wieprzowych.

CENY SPRZEDAŻY - PÓŁTUSZE WIEPRZOWE

CENA [zł/tonę] Roczna zmiana ceny

2016-07-24 2015-07-26

[% ]

POLSKA 7 667 6 272 22,3

Południowo-wschodni 7 571 6 228

21,6

Północny 8 020 6 820 17,6

Środkowo-wschodni 7 660 6 495 17,9

Zachodni 7 668 6 181 24,0

REGIONY

III. Roczne zmiany cen targowiskowych prosiąt.

Kategoria ceny 2016-07-24 2015-07-26 Roczna zmiana ceny w [%]

min. w zł/szt. 130,00 120,00 8,3

max. w zł/szt. 206,00 187,00 10,2

średnia w zł/szt. 158,27 149,09 6,2

Szacunkowa podaż 2 086 2 439 -14,5

Szacunkowa sprzedaż 1 510 1 588 -4,9

Wsk_war_atmosf. 2,94 2,84 3,5

Prosięta

ok. 20 kg/szt.

(9)

9

1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce

Rys. 3. Struktura zakupu świń rzeźnych w zakładach mięsnych wg klasyfikacji SEUROP

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

24.07 17.07

10.07 3.07

26.06 19.06

12.06 5.06

18 19 18 19

17 18 17 18

62 63 61 62

60 61 60 61

17 16 18 17

20 18 19 18

2 2 2

3 3 3

3 03 0 0 0 0 0 0

0⁰ ⁰⁰ ⁰ ⁰ ⁰ ⁰ ⁰

2016 rok

klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P

2. Sprzedaż wieprzowiny

2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach

Tab. 3 Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych (bez VAT) przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE.

MAKROREGIONY

CENA [zł/t]

2016-07-24 2016-07-17

PÓŁTUSZE WIEPRZOWE

POLSKA

7 667 7 654 0,2

Południowo-wschodni

_{7 571} _{7 530} _0,5

Północny

_{8 020} _{7 976} _0,5

Środkowo-wschodni

_{7 660} _{7 678} _-0,2

Zachodni

_{7 668} _{7 647} _0,3

Tygodniowa zmiana ceny [% ]

Rys. 4. Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE.

6 900 7 100 7 300 7 500 7 700 7 900

5.06 12.06 19.06 26.06 3.07 10.07 17.07 24.07

zł/tonę półtusze wieprzowe 2016 rok

(10)

2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach

Tab. 4 Średnie ceny sprzedaży elementów i przetworów wieprzowych (bez VAT) w zakładach mięsnych (kraj +UE).

Tygodniowa zmiana ceny

2016-07-24 2016-07-17 [% ]

POLSKA

schab środkowy z kością 12 165 11 983 1,52

szynka gotowana 17 331 16 744 3,50

kiełbasa toruńska 10 256 10 483 -2,16

PÓŁNOCNO-ZACHODNI

szynka gotowana 17 377 17 936 -3,11

kiełbasa toruńska 9 646 9 603 0,45

PÓŁNOCNO-WSCHODNI

szynka gotowana * * *

kiełbasa toruńska * * *

WIELKOPOLSKI

schab środkowy z kością 12 757 12 909 -1,18

KUJAWSKI

MAZOWIECKO-ŁÓDZKI

POŁUDNIOWO-ZACHODNI

POŁUDNIOWO-ŚRODKOWY

WSCHODNI-DOLNY

schab środkowy z kością 11 984 11 992 -0,06

CENA [zł/tonę]

TOWAR

Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

* - w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych nie jest

możliwe prezentowane danych dla regionu .

(11)

11

Rys. 5. Średnie ceny sprzedaży schabu środkowego z kością przeznaczonego na rynek wewnętrzny UE.

11 400 11 600 11 800 12 000 12 200 12 400

5.06 12.06 19.06 26.06 3.07 10.07 17.07 24.07 zł/tonę schab środkowy z kością 2016 rok

Rys. 6. Średnie ceny sprzedaży szynki gotowanej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE.

15 500 15 900 16 300 16 700 17 100 17 500

5.06 12.06 19.06 26.06 3.07 10.07 17.07 24.07

zł/tonę szynka gotowana 2016 rok

Rys.7. Średnie ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE.

9 700 9 900 10 100 10 300 10 500 10 700

5.06 12.06 19.06 26.06 3.07 10.07 17.07 24.07

zł/tonę kiełbasa toruńska 2016 rok

(12)

B. Makroregion sprzedaży mięsa w elementach oraz przetworów mięsnych z rynku wieprzowiny.

Makroregion Północno-zachodni: województwa: - pomorskie, zachodnio-pomorskie.

Makroregion Północno-wschodni: województwa - podlaskie, warmińsko-mazurskie.

Makroregion Wielkopolski: województwo - wielkopolskie.

Makroregion Kujawski: województwo - kujawsko-pomorskie.

Makroregion Mazowiecko-łódzki: województwa - łódzkie, mazowieckie.

Makroregion Południowo-zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie.

Makroregion Południowo-środkowy: województwa - małopolskie, śląskie, świętokrzyskie.

Makroregion Wschodni dolny: województwa - lubelskie, podkarpackie

2.3. Ceny prosiąt na targowiskach

Tab. 6 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych.

Kategoria ceny 2016-07-24 2016-07-17 Tygodniowa zmiana w [%]

min. w zł/szt. 130,00 125,00 4,0

max. w zł/szt. 206,00 216,00 -4,6

średnia w zł/szt. 158,27 156,00 1,5

Szacunkowa podaż 2 086 1 813 15,1

Szacunkowa sprzedaż 1 510 1 391 8,6

Wsk_war_atmosf. 2,94 2,43 21,0

Prosięta ok. 20 kg/szt.

*Wsk_war_atmosf. - wskaźnik warunków atmosferycznych, który zawiera się między liczbą 1 a 3.

Charakteryzuje warunki atmosferyczne występujące na targowiskach w dniu prowadzenia badań.

1 - złe – znacznie utrudniające przebieg handlu targowiskowego,

2 - umiarkowane – mające niewielki wpływ na przebieg handlu targowiskowego, 3 - dobre – nie mające wpływu na przebieg handlu targowiskowego.

Tab. 7 Średnie miesięczne ceny prosiąt w transakcjach targowiskowych w VI 2016 r. i V 2016 r.

Zmiana Zmiana 30.05.2016-

03.07.2016

02.05.2016- 29.05.2016

miesięczna w

% roczna w %

min. w zł/szt 110,00 110,00 0,0 -6,4

max. w zł/szt 233,00 242,00 -3,7 19,5

średnia w zł/szt 153,73 149,07 3,1 -3,2

Prosięta ok. 20 kg cena najcz. wyst. w zł/szt. 160,00 140,00 14,3 6,7

[zł/szt]. Szacunkowa podaż 9 699 6 865 41,3 8,0

Szacunkowa sprzedaż 6 959 4 807 44,8 7,8

Wsk_war_atmosf. 2,86 2,85 0,4 2,1

Kategoria ceny

Okres

(13)

13

Rys.8. Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych.

100 120 140 160 180 200 220 240

05.06 12.06 19.06 26.06 03.07 10.07 17.07 24.07

zł/sztukę 2016 rok

min. w zł/szt. max. w zł/szt. średnia w zł/szt.

Tab. 7 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych wg województw

Tab. 8 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych na poszczególnych targowiskach

UWAGA: Tablice nr: 7 i 8 umieszczone są w wydaniu EXCEL- owskim biuletynu.

Metodyka badań

Notowania cen prosiąt realizowane są na reprezentatywnych targowiskach w każdym województwie.

Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi uczestnikami są okoliczni producenci rolni.

Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi dotyczące największej liczby zawartych transakcji na badanym targowisku. Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen dokonywane są raz w tygodniu (w zwyczajowo przyjęty dzień targowy lub w jeden z kilku dni targowych). Obroty na tych rynkach mają charakter lokalny.

W przypadku prosiąt jednostką transakcyjną jest sztuka. Monitorowane są wszystkie prosięta o wadze ok. 20 kg, które nie zdyskwalifikowało się ze względu na stan zdrowotny.

Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego.

2.4. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce Internetowa Giełda e-WGT S.A.

Tab. 5 Ceny transakcyjne mięsa wieprzowego.

* - cena średnia

Towar Parametry

jakościowe Data Cena (zł/kg)* Podaż (tony) Sprzedaż (tony) I. MIĘSO WIEPRZOWE

BRAK TRANSAKCJI NA RYNKU GIEŁDOWYM

(14)

3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny

Graficzna prezentacja cen targowiskowych prosiąt w 2016r. w porównaniu z 2015-2013r.

125 130 135 140 145 150 155 160 165 170 175 180 185

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 zł/sztukę

tydzień Cena targowiskowa prosiąt o wadze ok. 20 kg

2016 2015 2014 2013

Graficzna prezentacja cen półtusz wieprzowych w 2016r. w porównaniu z 2015-2014.

5 500 6 000 6 500 7 000 7 500 8 000

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

tydzień zł/tonę Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych na rynek wspólnotowy

2016 2015 2014

(15)

15

Graficzna prezentacja cen zakupu świń rzeźnych w 2016r. w porównaniu z 2015-2013r.

4 500 5 000 5 500 6 000 6 500 7 000 7 500 8 000

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

zł/tonę mpc

tydzień Ceny zakupu świń rzeźnych wg EUROP (S-P razem)

2016 2015 2014 2013

Średnie miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach UE oraz polski handel zagraniczny mięsem wieprzowym (kod CN 0203)

0 10 000 20 000 30 000 40 000 50 000 60 000 70 000 80 000

100 110 120 130 140 150 160

V 15 VI 15 VII 15 VIII 15 IX 15 X 15 XI 15 XII 15 I 16 II 16 III 16 IV 16 V 16

Tony EUR/100kg

Eksport Import Danii Niemcy Polska Holandiia

(16)

10 000 10 500 11 000 11 500 12 000 12 500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

zł/tonę

tydzień Ceny sprzedaży schabu z kością - rynek wspólnotowy

2016 2015 2014

15 000 15 500 16 000 16 500 17 000 17 500 18 000 18 500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

zł/tonę

tydzień

Ceny sprzedaży szynki gotowanej - rynek wspólnotowy

2016 2015 2014

9 500 10 000 10 500 11 000 11 500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

zł/tonę

tydzień

Ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej - rynek wspólnotowy

2016 2015 2014

Rynkowe ceny tusz wieprzowych kl. E w UE ( €/100 kg w wadze poubojowej schłodzonej).

(17)

17

UE-28 Polska Niemcy Dania Holandia UE-28 Niemcy Dania Holandia

I 2014 159,74 159,53 159,78 151,40 141,68 99,9 99,8 105,4 112,6

II 154,70 149,20 155,26 147,95 136,03 96,4 96,1 100,8 109,7

III 153,68 149,30 156,28 143,22 136,29 97,2 95,5 104,2 109,6

IV 161,51 160,70 163,56 148,26 145,98 99,5 98,3 108,4 110,1

V 163,96 163,05 166,47 150,31 148,02 99,4 97,9 108,5 110,2

VI 170,88 171,07 176,48 155,83 156,70 100,1 96,9 109,8 109,2

VII 169,51 170,12 171,23 152,73 150,01 100,4 99,4 111,4 113,4

VIII 164,80 162,18 167,28 149,69 146,18 98,4 96,9 108,3 110,9

IX 161,48 158,52 164,75 150,14 141,82 98,2 96,2 105,6 111,8

X 143,42 144,83 144,41 134,13 121,22 101,0 100,3 108,0 119,5

XI 140,83 140,33 143,08 135,54 120,69 99,6 98,1 103,5 116,3

XII 134,64 129,63 135,83 134,07 114,06 96,3 95,4 96,7 113,6

I 2015 130,12 126,28 132,28 124,34 112,10 97,0 95,5 101,6 112,6

II 137,02 139,91 143,73 122,84 121,54 102,1 97,3 113,9 115,1

III 141,13 141,61 145,69 129,28 126,30 100,3 97,2 109,5 112,1

IV 144,04 146,61 148,78 131,37 128,03 101,8 98,5 111,6 114,5

V 142,03 139,59 146,34 135,63 124,43 98,3 95,4 102,9 112,2

VI 146,44 143,84 150,88 136,05 130,54 98,2 95,3 105,7 110,2

VII 144,25 140,56 144,07 135,09 122,44 97,4 97,6 104,0 114,8

VIII 142,82 138,70 141,28 129,47 121,14 97,1 98,2 107,1 114,5

IX 146,65 145,41 149,22 131,07 128,96 99,2 97,4 110,9 112,8

X 141,97 137,94 145,67 132,84 123,50 97,2 94,7 103,8 111,7

XI 132,11 123,47 134,04 128,93 113,69 93,5 92,1 95,8 108,6

XII 126,22 119,77 128,77 123,47 109,34 94,9 93,0 97,0 109,5

I 2016 127,45 122,08 132,89 121,82 114,42 95,8 91,9 100,2 106,7

II 127,66 126,29 133,20 121,81 111,92 98,9 94,8 103,7 112,8

III 127,29 130,92 131,93 120,13 113,66 102,9 99,2 109,0 115,2

IV 127,57 127,53 131,85 123,73 115,29 100,0 96,7 103,1 110,6

V 136,85 136,86 143,89 128,84 125,31 100,0 95,1 106,2 109,2

VI 151,32 150,30 157,84 140,38 140,90 99,3 95,2 107,1 106,7

VII VIII IX

X XI XII

Cena w Polsce w % cen w :

Źródło: Dane Komisji Europejskiej

Średnie miesięczne ceny zakupu żywca wieprzowego w wadze żywej (zł/kg) bez VAT w latach 2016 - 2008 wg Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR)

Miesiące 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

I 4,03 4,04 5,01 5,11 5,07 3,74 3,71 4,37 3,52

II 4,17 4,42 4,62 5,21 5,23 3,99 3,65 4,45 3,30

III 4,23 4,38 4,76 5,31 5,13 4,25 3,71 4,80 3,67

IV 4,12 4,43 5,07 5,34 5,24 4,52 3,58 4,89 3,69

V 4,53 4,24 5,13 5,15 5,34 4,48 3,80 4,84 4,09

VI 4,99 4,49 5,32 5,59 5,63 4,62 4,38 5,10 4,36

VII 4,38 5,31 5,81 5,51 4,72 4,35 5,14 4,51

VIII 4,37 5,13 6,02 5,71 4,77 4,52 4,94 4,51

IX 4,61 4,92 6,00 5,96 5,01 4,24 4,65 4,62

X 4,39 4,58 5,71 5,94 5,08 3,85 4,18 4,29

XI 3,91 4,43 5,30 5,68 5,21 3,82 4,10 4,27

XII 3,83 4,11 5,27 5,33 5,58 3,94 3,84 4,45

ZSRIR

(18)

4. Miesięczne analizy cenowe

Zestawienie cen rynkowych zakupu tuczników ubitych w czerwcu i maju 2016 r.

Makroregiony skupu świń rzeźnych wg SEUROP

Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie.

Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie.

Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie.

Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie.

SKUP - CZERWIEC 2016 - ZMIANY MIESIĘCZNE

Klasa

półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana % Średnia Struktura

wieprzowyc [MS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy skupu

wg EUROP 30.05.2016- 03.07.2016

02.05.2016- 29.05.2016

30.05.2016- 03.07.2016

02.05.2016-

29.05.2016 [%] w tuszy [kg/szt.] [%]

POLSKA

klasa S 6 723 6 106 6 591 5 986 10,10 61,2 89,8 17,6

klasa E 6 626 6 017 6 496 5 899 10,11 57,5 91,3 60,4

klasa U 6 209 5 589 6 087 5 479 11,09 53,3 92,6 18,7

klasa R 5 745 5 141 5 633 5 040 11,76 48,3 93,9 2,9

klasa O 5 074 4 547 4 975 4 458 11,60 43,5 97,1 0,3

klasa P 4 239 3 662 4 156 3 590 15,76 38,7 86,4 0,0

S-P Razem 6 531 5 918 6 403 5 801 10,37 57,0 91,4 100,0

REGION PÓŁNOCNY

klasa S 6 755 6 108 6 623 5 988 10,60 61,1 90,5 17,9

klasa E 6 609 5 964 6 479 5 847 10,82 57,7 90,4 64,3

klasa U 6 210 5 580 6 088 5 470 11,30 53,2 91,7 15,8

klasa R 5 840 5 209 5 725 5 107 12,11 48,3 92,8 1,9

klasa O 5 280 4 621 5 177 4 531 14,26 43,4 93,3 0,2

klasa P 4 844 4 110 4 749 4 029 17,85 39,1 96,5 0,0

S-P Razem 6 554 5 909 6 426 5 793 10,92 57,4 90,7 100,0

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

klasa S 6 801 6 212 6 667 6 090 9,48 61,0 88,8 12,4

klasa E 6 726 6 157 6 594 6 037 9,23 57,0 91,2 63,0

klasa U 6 271 5 693 6 148 5 582 10,15 53,2 92,5 21,0

klasa R 5 803 5 243 5 689 5 140 10,68 48,2 93,3 3,3

klasa O 5 315 4 825 5 211 4 731 10,15 43,5 95,6 0,3

klasa P 4 517 4 375 4 428 4 289 3,25 38,3 98,1 0,0

S-P Razem 6 602 6 031 6 473 5 913 9,48 56,4 91,2 100,0

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI

klasa S 6 738 6 108 6 606 5 988 10,32 61,3 91,2 26,0

klasa E 6 614 5 981 6 484 5 864 10,58 57,8 92,7 55,0

klasa U 6 124 5 479 6 004 5 371 11,78 53,1 93,0 15,5

klasa R 5 523 4 939 5 415 4 842 11,83 48,0 94,8 3,0

klasa O 4 646 4 171 4 555 4 090 11,37 43,3 97,6 0,4

klasa P 4 101 3 647 4 020 3 575 12,45 37,6 100,0 0,0

S-P Razem 6 526 5 892 6 398 5 777 10,75 57,6 92,5 100,0

REGION ZACHODNI

klasa S 6 633 6 012 6 503 5 894 10,32 61,4 89,1 18,7

klasa E 6 519 5 885 6 392 5 769 10,79 57,8 91,3 58,3

klasa U 6 171 5 509 6 050 5 401 12,01 53,5 92,9 19,6

klasa R 5 770 5 110 5 657 5 010 12,92 48,6 94,5 2,9

klasa O 5 063 4 489 4 964 4 401 12,79 43,8 99,4 0,4

klasa P 4 203 3 558 4 121 3 488 18,15 38,9 83,1 0,1

S-P Razem 6 439 5 798 6 313 5 684 11,06 57,3 91,3 100,0

(19)

19

Miesięczne ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą w czerwcu i maju 2016 r.

Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78).

Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian w skupie tuczników w czerwcu i maju 2016 r.

MAKROREGIONY VI 2016 IV 2015

POLSKA 4,99 4,53

REGION PÓŁNOCNY 5,01 4,52

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 5,05 4,61

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 4,99 4,51

REGION ZACHODNI 4,92 4,43

CENA [zł/kg]

SKUP - CZERWIEC 2016 - ZMIANY MIESIĘCZNE

Klasa półtusz Cena Poziom Średnia Struktura

wieprzowych zakupu skupu masa tuszy skupu

wg EUROP 30.05.2016- 03.07.2016

02.05.2016-

29.05.2016 [%] [%] [%] [pkt. %]

POLSKA

klasa S 4,99 4,54 10,10 20,41 -0,77 -0,12

klasa E 4,92 4,47 10,11 21,66 -0,98 0,35

klasa U 4,65 4,18 11,09 19,81 -1,17 -0,12

klasa R 4,33 3,88 11,76 17,65 -1,16 -0,07

klasa O 3,86 3,46 11,60 9,72 -1,42 -0,03

klasa P 3,25 2,80 15,76 31,34 -1,37 0,00

S-P Razem 20,92 -0,98 -

REGION PÓŁNOCNY

klasa S 5,02 4,54 10,60 31,27 -0,33 0,12

klasa E 4,91 4,43 10,82 29,76 -0,99 0,17

klasa U 4,65 4,18 11,30 26,22 -1,82 -0,26

klasa R 4,40 3,93 12,11 27,02 -1,59 -0,03

klasa O 4,01 3,51 14,26 20,91 -1,89 -0,01

klasa P 3,71 3,15 17,85 33,33 2,01 0,00

S-P Razem 29,37 -0,98 -

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

klasa S 5,05 4,61 9,48 10,00 -1,00 -0,56

klasa E 5,00 4,57 9,23 15,43 -1,08 0,38

klasa U 4,69 4,26 10,15 15,30 -1,39 0,15

klasa R 4,38 3,95 10,68 15,65 -1,37 0,04

klasa O 4,04 3,67 10,15 9,67 -1,24 -0,02

klasa P 3,46 3,35 3,25 20,68 7,80 0,00

S-P Razem 14,71 -1,19 -

REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI

klasa S 5,00 4,54 10,32 17,89 -0,33 -0,85

klasa E 4,91 4,44 10,58 23,82 -0,43 0,96

klasa U 4,58 4,10 11,78 20,76 -1,48 0,05

klasa R 4,17 3,72 11,83 14,80 -0,84 -0,17

klasa O 3,53 3,17 11,37 18,40 -1,01 -0,01

klasa P 3,14 2,79 12,45 62,23 -1,57 0,01

S-P Razem 21,46 -0,43 -

REGION ZACHODNI

klasa S 4,93 4,47 10,32 25,72 -1,11 0,34

klasa E 4,84 4,37 10,79 23,83 -0,87 0,10

klasa U 4,62 4,12 12,01 22,35 -0,64 -0,26

klasa R 4,35 3,85 12,92 18,80 -0,84 -0,12

klasa O 3,85 3,41 12,79 2,37 -1,39 -0,08

klasa P 3,22 2,72 18,15 28,81 -2,92 0,01

S-P Razem 23,61 -0,98 -

Cena zakupu wg wagi żywej [zł/kg]

(20)

5. Pogłowie trzody chlewnej w marcu 2016 roku Źródło: GUS

Według wstępnych danych pogłowie świń w marcu 2016 r. liczyło 10187,4 tys. sztuk, wykazując w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku spadek o 11,5%. Zmniejszyła się liczebność pogłowia wszystkich grup struktury stada, najbardziej loch o 16,1%, prosiąt o 12,9 %, warchlaków o 11,6 % i populacji trzody chlewnej na rzeź o wadze 50 kg i więcej o 9,4%.

W strukturze stada trzody chlewnej ogółem udział poszczególnych grup produkcyjno–użytkowych w marcu 2016 r. wynosił:

– prosięta o wadze do 20 kg – 25,4%,

– warchlaki o wadze od 20 kg do 50 kg – 27,2%,

– trzoda chlewna o wadze 50 kg i więcej, z przeznaczeniem na ubój –39,3%, – trzoda chlewna o wadze 50 kg i więcej, z przeznaczeniem na chów – 8,1%, w tym:

– lochy na chów razem – 7,9%,

– w tym lochy prośne – 5,3%.

(21)

21

6. Handel zagraniczny wieprzowiną

6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym

Handel zagraniczny towarami z rynku wieprzowiny w okresie I-V 2016. (dane wstępne) UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami.

HANDEL ZAGRANICZNY I-V 2016 Rok I-V 2015 Rok

EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana

obrotów [%]

ŚWINIE ŻYWE (ogółem) - (kod CN 0103) 4 158 2 099 98,1

z tego, handel z UE-28 4 158 2 099 98,1

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 174 886 161 690 8,2

z tego, handel z UE-28 130 523 137 842 -5,3

IMPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana

obrotów [%]

ŚWINIE ŻYWE (ogółem) - (kod CN 0103) 83 766 88 904 -5,8

z tego, handel z UE-28 83 766 88 901 -5,8

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 276 690 270 695 2,2

z tego, handel z UE-28 276 632 270 655 2,2

Źródło danych: Ministerstwo Finansów.

EKSPORT IMPORT

Udział% UE-28 w ogółem świnie żywe (ogółem) 100,0 100,0

Udział% UE-28 w ogółem mięsa wieprzowego 74,6 100,0

Wybrane towary I-V 2016 Rok I-V 2015 Rok

ŚWINIE ŻYWE (ogółem) - (kod CN 0103) -79 608 -86 805

z tego, handel z UE-28 -79 608 -86 802

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) -101 804 -109 005

z tego, handel z UE-28 -146 109 -132 813

TONY

SALDO w tonach

0 10 000 20 000 30 000 40 000 50 000 60 000 70 000

styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień Tony Polski handel mięsem wieprzowym w okresie I-V 2016 r. (kod 0203) - dane wstępne

Eksport 2016 Import 2016

(22)

22 UWAGA: Dane w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami

Eksport z Polski mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-V 2016 Import do Polski mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-V 2016

EKSPORT IMPORT

I-V 2015 r. I-V 2016 r.* I-V 2015 r. I-V 2016 r.*

Kraj Wartość [tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony] Kraj Wartość

[tys. EUR]

Wolumen

[tys. EUR]

Wolumen

[tys. EUR]

Wolumen [tony]

OGÓŁEM 276 784 1 160 049 161 690OGÓŁEM 293 791 1 272 958 174 886 OGÓŁEM 495 719 2 075 105 270 695OGÓŁEM 485 277 2 102 177 276 690

Włochy 43 088 180 535 28 122 USA 39 985 173 658 15 390 Niemcy 141 268 592 312 65 666 Niemcy 133 776 579 279 65 417

Republika Czeska 31 485 131 655 12 947 Włochy 35 715 154 703 26 845 Belgia 117 479 491 744 75 511 Belgia 120 689 522 496 81 275

Słowacja 28 901 121 064 15 288 Republika Czeska 30 899 133 867 13 182 Dania 78 245 327 719 51 518 Dania 59 697 258 820 41 133

USA 22 089 93 653 8 109 Słowacja 22 475 97 267 11 867 Niderlandy 53 767 224 659 34 206 Hiszpania 55 443 240 258 24 824

Niemcy 19 605 82 031 19 113 Niemcy 20 341 88 210 20 591 Hiszpania 38 472 160 484 15 532 Niderlandy 46 198 200 358 32 472

Litwa 15 101 63 152 9 362 Hongkong 20 332 88 183 16 739 Wielka Brytania 33 123 138 459 11 386 Wielka Brytania 33 132 143 502 12 927

Wielka Brytania 13 211 55 668 5 616 Wielka Brytania 17 302 75 138 6 952 Francja 8 191 34 492 5 557 Francja 13 174 57 099 8 897

Niderlandy 12 966 54 016 5 109 Hiszpania 11 887 51 505 6 720 Szwecja 7 619 31 922 2 457 Szwecja 7 975 34 580 2 619

Łotwa 12 852 53 610 6 459 Litwa 11 073 47 930 7 054 Węgry 3 645 15 235 1 707 Włochy 6 222 26 924 2 312

Węgry 11 674 48 898 6 956 Niderlandy 10 627 45 784 5 064 Włochy 3 527 14 653 1 266 Węgry 2 707 11 741 1 491

Hiszpania 8 493 35 337 4 488 Łotwa 9 510 41 171 5 131 Finlandia 3 025 12 624 1 876 Finlandia 2 307 9 990 697

Hongkong 8 036 33 737 8 355 Węgry 9 243 39 992 5 094 Słowacja 2 665 11 111 1 789 Słowacja 1 141 4 938 1 083

Estonia 7 209 30 121 4 274 Kanada 8 531 37 037 2 674 Litwa 1 306 5 561 574 Litwa 543 2 379 385

Rumunia 5 242 22 012 3 491 Estonia 8 172 35 323 4 859 Irlandia 986 4 161 431 Estonia 509 2 165 214

Bułgaria 4 197 17 682 2 912 Rumunia 7 071 30 607 4 834 Portugalia 871 3 608 330 Portugalia 494 2 137 192

Dania 3 656 15 231 2 462 Szwecja 3 667 15 887 1 317 Republika Czeska 744 3 124 360 Irlandia 451 1 980 111

Chorwacja 3 561 15 035 2 209 Irlandia 2 777 11 998 1 198 Łotwa 381 1 523 237 Republika Czeska 437 1 891 398

Szwecja 3 275 13 759 1 878 Bułgaria 2 615 11 299 2 079 Austria 155 662 175 Austria 165 710 138

Kanada 3 189 13 409 1 075 Chile 2 579 11 114 1 510 Kraje i terytoria niewyszczególnione w ramach handlu z krajami trzecimi96 417 40 Rumunia 37 163 24

Irlandia 2 729 11 374 1 330 Dania 2 461 10 663 1 474 Rumunia 95 398 52 Łotwa 21 90 20

Austria 2 159 9 223 1 472 Chorwacja 2 314 9 991 1 173 Estonia 48 198 24 Słowenia 1 6 3

Francja 2 121 8 856 793 Wietnam 1 947 8 453 2 197 Słowenia 2 6 2

Turkmenistan 2 035 8 520 636 Francja 1 605 6 943 745 * - Dane wstępne

* - Dane wstępne

Eksport z Polski świń żywych (ogółem) (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-V 2016 Import do Polski świń żywych (ogółem) (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-V 2016

EKSPORT IMPORT

I-V 2015 r. I-V 2016 r.* I-V2015 r. I-V 2016 r.*

Kraj Wartość [tys. EUR]

Wolumen

[tys. EUR]

Wolumen

[tys. EUR]

Wolumen

[tys. EUR]

Wolumen [tony]

OGÓŁEM 2 335 9 802 2 099OGÓŁEM 4 760 20 713 4 158 OGÓŁEM 149 033 624 607 88 904OGÓŁEM 140 914 610 460 83 766

Republika Czeska 1 394 5 887 1 276 Niemcy 2 103 9 136 2 134 Dania 95 029 397 806 52 072 Dania 100 585 435 861 55 946

Niemcy 284 1 160 255 Republika Czeska 1 536 6 688 1 071 Niemcy 32 771 137 796 22 298 Niemcy 19 595 84 814 12 768

Rumunia 270 1 115 192 Włochy 595 2 590 475 Niderlandy 9 570 40 035 4 789 Niderlandy 10 039 43 505 5 364

Litwa 144 604 156 Słowacja 195 872 168 Litwa 7 337 30 813 6 478 Litwa 6 944 30 065 6 939

Węgry 142 614 134 Węgry 188 806 170 Łotwa 2 901 12 192 2 351 Łotwa 1 837 7 940 1 448

Włochy 61 257 52 Rumunia 105 452 104 Słowacja 647 2 698 317 Finlandia 1 082 4 694 721

* - Dane wstępne * - Dane wstępne

(23)

23

Miesięczne ceny rynkowe klasy E w krajach członkowskich UE w czerwcu 2016

218,00

151,32 150,30

134,78

0 50 100 150 200 250

M a lt a Szw e c ja C ypr P or tugalia B ułgar ia R umuni a S łow enia Łotwa N ie mc y Wę gr y Austria Gr e c ja Lukse mburg Litwa S łow ac ja C horw a c ja Wlk. B ryta nia Ś re dnio w U E P ol ska Włoc hy H isz pa ni a Ir la ndia F inla ndi a C z e c hy F ra nc ja Estoni a Hola ndia Da ni a B e lgi a