REGINA WINOGRAD
ur. 1927; Lublin
Miejsce i czas wydarzeń Lublin, dwudziestolecie międzywojenne Słowa kluczowe projekt W poszukiwaniu Lubliniaków, projekt W
poszukiwaniu Lubliniaków. Izrael 2006, Lublin, dwudziestolecie międzywojenne, zapachy, pieczywo
Przedwojenne zapachy
Faszerowane ryby. Jak się gotuje faszerowane ryby, to każdy wie, że to jest piątek albo czwartek. Ponieważ wtedy nie było lodówek, się zanosiło do piwnicy, każdy budynek miał swoją piwnicę. Jeżeli człowiek chciał przechować, żeby były zimne, to się zanosiło do piwnicy. Zapach faszerowanych ryb albo pieczywa, świeżego pieczywa. Mamusia zawsze z rana leciała, zanim żeśmy poszli do szkoły, do sklepu czy do piekarni – na Lubartowskiej z jednej strony była piekarnia, z drugiej była cukiernia – i przynosiła nam [pieczywo] na śniadanie, żebyśmy wzięli ze sobą do szkoły. Ja szukałam [teraz] tych placków, takie [były] cienkie placki z makiem albo z cebulą. Nie widziałam tego, chciałam sobie kupić, nie widziałam, nie ma tego. Ludzie zapomnieli. Bardzo smaczne, bardzo, bardzo smaczne.
Data i miejsce nagrania 2006-11-26, Bat Jam
Rozmawiał/a Tomasz Czajkowski
Transkrypcja Joanna Rycerz
Redakcja Justyna Molik
Prawa Copyright © Ośrodek "Brama Grodzka - Teatr NN"