15.04.2020 środa
Temat: Zastosowanie niższych kwasów karboksylowych.
1. Uzupełnij nazwy systematyczne i zwyczajowe niższych kwasów karboksylowych.
Wzór kwasu Nazwa systematyczna Nazwa zwyczajowa
HCOOH kwas metanowy kwas mrówkowy
CH3COOH C2H5COOH C3H7COOH C4H9COOH
Skorzystaj z podręcznika str. 159
2. Zastosowanie kwasów organicznych występujących w przyrodzie.
a) kwas metanowy – po raz pierwszy wyizolowano go z jadu mrówek. Jest używany jako składnik leków przeciwreumatycznych, substancja bakteriobójcza, konserwant. Stosuje się go do garbowania skór i w przemyśle kosmetycznym do produkcji szamponów
przeciwłupieżowych.
b) kwas etanowy- to najbardziej znany kwas organiczny. Jego właściwości konserwujące stosowano już w starożytności. Otrzymuje się go w procesie fermentacji octowej (reakcja utleniania etanolu pod wpływem bakterii octowych). Stosuje się go do zakwaszania potraw, produkcji tworzyw sztucznych i barwników oraz aspiryny.
c) kwas butanowy (masłowy) – powstaje w procesie jełczenia masła i w trakcie produkcji serów. Głównym zastosowaniem tego kwasu jest produkcja związków o przyjemnym zapachu stosowanych w przemyśle perfumeryjnym.
d) kwas mlekowy- powstaje w wyniku:
fermentacji mleka, która zachodzi pod wpływem bakterii – w ten sposób produkuje się np. kefir, jogurt
kiszenia kapusty, ogórków
intensywnego wysiłku w mięśniach (tzw. zakwasy)
d) kwas szczawiowy – w cząsteczce posiada dwie grupy karboksylowe. Występuje w:
szpinaku, rabarbarze oraz szczawiu.
Zadanie
Notatkę z lekcji możesz wydrukować i wkleić do zeszytu
Zastanów się, dlaczego miejsca ukąszenia mrówek, czy poparzenia się pokrzywą są zaczerwienione i bolą. Roztwór - o jakim odczynie należy zastosować do ich
przemywania?
Zapoznaj się z poleceniami zawartymi w dołączonym Dzienniku laboratoryjnym.
Rozwiąż zamieszczone zadania i prześlij (skan, zdjęcie ) do 20.04.2020 na adres:
chemia.jasien@op.pl do dnia 20.04.2020
