• Nie Znaleziono Wyników

Odmianą płyty grzewczej jest

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Odmianą płyty grzewczej jest"

Copied!
1
0
0

Pełen tekst

(1)

Wyposażenie i bezpieczeństwo pracy w gastronomii – 08.06.2020 Temat: Co to jest griddle – grill?

Przeczytajcie notatkę zamieszczoną poniżej i uzupłnijcie zdania:

1. Griddle – grill to odmiana ... .

2. Płyty griddle – grilla mogą być gładkie lub ... wykonane ze stali węglowej lub ... .

3. Grille te są często używane w ...

... .

Odmianą płyty grzewczej jest griddle – grill – aparat zbudowany z dwóch płyt ogrzewanych elektrycznie, pomiędzy którymi umieszcza się produkt. Takie urządzenie nazywa się też grillem kontaktowym, ze względu na bezpośrednią styczność produktu z gorącą powierzchnią. Płyty mogą być gładkie lub ryflowane, wykonane ze staliwęglowej lub ceramiki. Bezpośrednio pod nią znajdują się palniki gazowe lub grzałki elektryczne. Płyta osiąga temperaturę pomiędzy 50°C a 300°C.

Ciepło przekazywane jest przez przewodzenie do produktu umieszczonego na niej.

Płyty montuje się najczęściej pod kątem, aby ułatwić spływanie tłuszczu do rynienki.

Grille są często używane w gospodarstwie domowym, gdzie wykorzystuje się je do obróbki termicznej mięsa, warzyw, lecz także tostów, hamburgerów itp. Dodatkowe oprzyrządowanie urządzeń i możliwość regulowania wysokości górnej płyty

zwiększa efektywność ich zastosowania.

Cytaty

Powiązane dokumenty

Jest pycha udziału w czymś wielkim, nawet, gdy się było tylko biernym statystą.. Oczywistą też jest pycha wywyższania się nad tych, którzy, wedle naszego dzisiejszego

Pamięć (RAM) – W pamięci RAM przechowywane są aktualnie wykonywane programy i dane dla tych programów.. Po wyłączeniu komputera pamięć ulega

Płyta cienka Kirchhoffa na podłożu Winklera obciążona punktem materialnym poruszającym się ze zmienną prędkością 3.1.Drgania wymuszone płyty Kirchhoffa

Uważam, że jeśli ktoś wykonuje zawód, który mieści się w definicji zawodu zaufania publicznego albo który związany jest z bardzo dużą odpowiedzialnością za zdrowie i

M27/S04 Mocowanie płyt Ruukki typu SP2B z rdzeniem PIR do rygla stalowego w narożniku zewnętrznym.. Pionowy

2.2 1 Zabezpieczenie przed brakiem wody, do kontroli poziomu wody na zródle ciepla, skontrolowany zgodnie z VD-TÜV Ark. Zastepczo

L: Z myślą o najmłodszych ofiarach wojny zaprezentujemy Państwu za chwilę wiersz Lucyny Ogińskiej „Na fotografii polskiej” oraz piosenki: „Kolęda warszawska”

Najpierw, gdy bohater stara się coś powiedzieć, ale nie da się go zrozumieć (co jest zresztą naturalne, biorąc pod uwagę pozycję, w jakiej się znalazł).. Zostaje to