Ceny produktów na wybranych rynkach

5.06.2018

SYTUACJA NA RYNKU PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW ROLNO-ŻYWNOŚCIOWYCH

(w okresie 21–27.05.2018)

Ceny produktów na wybranych rynkach

Zboża Mięso

Produkty mleczarskie

Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych KE, MRiRW, CLAL.

145 150 155 160 165 170 175 180

EUR/tonę

Ceny zakupu pszenicy konsumpcyjnej

Niemcy Francja Słowacja Czechy Polska

120 130 140 150 160

EUR/100 kg

Ceny zakupu świń rzeźnych klasy E (wg masy poubojowej schłodzonej)

Dania Niemcy Holandia Polska UE-28

4,00 4,50 5,00 5,50 6,00 6,50

EUR/kg

Ceny zbytu masła

Niemcy Francja Holandia Polska

1,25 1,30 1,35 1,40 1,45 1,50 1,55

EUR/kg

Ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku

Niemcy Francja Holandia Polska

pszenicy konsump-

cyjnej

żyta konsump-

cyjnego

jęczmienia

paszowego kukurydzy wieprzo-

wego wołowego

kurcząt typu brojler

masła

w blokach OMP PMP

Aktualny: 21-27.05.18 692 572 671 674 4,59 6,89 3,42 22,24 5,65 10,83

Poprzedni tydzień 684 567 660 671 4,42 6,85 3,34 21,84 5,58 11,05

Przed miesiącem 687 575 679 667 4,47 6,91 3,28 21,54 5,43 10,28

Przed rokiem 725 638 664 700 5,66 6,28 3,20 18,62 7,53 11,63

Miesięczna zmiana ceny w % 0,6 -0,5 -1,2 1,1 2,8 -0,3 4,3 3,3 4,1 5,4

Roczna zmiana ceny w % -4,6 -10,4 1,0 -3,7 -18,8 7,3 7,0 19,5 -24,9 -6,9

Średnie ceny (bez VAT) zakupu zbóż i żywca rzeźnego oraz ceny zbytu produktów mleczarskich

(według ZSRIR MRiRW)

Wyszczególnienie

Ceny zakupu Ceny zbytu

zbóż (w zł/t) żywca (w zł/kg) produktów mleczarskich (w zł/kg)

4,08 4,12 4,16 4,20 4,24 4,28 4,32 4,36 4,40

1,17 1,18 1,19 1,20 1,21 1,22 1,23 1,24 1,25

E U R / P LN

E U R / U S D

Średnie tygodniowe kursy wybranych walut*

kurs EUR/USD kurs EUR/PLN

R YNEK ZBÓŻ

OCENA STANU UPRAW W

201

8R. Według oceny GUS przeprowadzonej w poło- wie maja¹ łączna powierzchnia zasiewów zbóż podstawowych z mieszankami pod zbiory w 2018 r. (po uwzględnieniu powierzchni zaora- nej w wyniku uszkodzeń zimowych) wynosi 7,2 mln ha i jest o około 3% większa niż w roku ubiegłym. Obszar zasiewów podstawowych zbóż ozimych (z mieszankami) oszacowano na ponad 4,2 mln ha, o 0,7% poniżej notowanego w 2017 r. W porównaniu z poprzednim okre- sem wegetacyjnym zmniejszyła się po- wierzchnia uprawy pszenicy i pszenżyta, a zwiększyła się żyta oraz jęczmienia.

W 2018 r. zasiano ponad 2,9 mln ha podsta- wowych zbóż jarych (z mieszankami), o 9,2%

więcej niż w 2017 r. W porównaniu z poprzed- nim rokiem, najbardziej zwiększyła się powierzchnia uprawy mieszanek zbożowych (o 22,3%).

Stan zasiewów zbóż (zarówno ozimych, jak i jarych) w połowie maja 2018 r. był lepszy niż w analogicznym okresie 2017 r.

Kluczowy wpływ na plony w 2018 r. będą miały jednak warunki agrometeorologiczne w dalszym okresie wegetacji.

TENDENCJE CENOWE Ceny zakupu zbóż

W czwartym tygodniu maja 2018 r., po dwu- tygodniowym spadku, ceny zbóż nieco wzrosły.

Zakłady zbożowe objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 21–27.05.2018 r. za pszenicę konsumpcyjną przeciętnie płaciły 692 zł/t, o 1% więcej niż w poprzednim tygo- dniu. Jednocześnie ziarno to było o około 1%

droższe niż miesiąc wcześniej, ale o 5% tańsze niż przed rokiem.

Średnia cena zakupu żyta konsumpcyjnego wynosiła 572 zł/t i była o 1% wyższa niż w po- przednim tygodniu, ale o 0,5% niższa niż miesiąc wcześniej. Jednocześnie zboże to było o 10%

tańsze niż w porównywalnym okresie 2017 r.

1 Informacja sygnalna „Wiosenna ocena stanu upraw rolnych

Przeciętna cena zakupu jęczmienia paszo- wego ukształtowała się na poziomie 671 zł/t, o 2% wyższym niż tydzień wcześniej, ale o 1% niż- szym niż przed miesiącem. W porównaniu z notowaniem sprzed roku jęczmień paszowy był o 1% droższy.

Za kukurydzę przeciętnie w kraju uzyskiwano 674 zł/t wobec 671 zł/t w poprzednim tygodniu.

Cena tego ziarna była o 1% wyższa od uzyska- nej miesiąc wcześniej, ale o 4% niższa niż przed rokiem.

Ceny na rynkach zagranicznych

W ostatnim tygodniu maja 2018 r. na moni- torowanych rynkach zagranicznych przeważały wzrosty cen zbóż. W USA w notowaniu z 30 maja 2018 r. średnia eksportowa cena pszenicy HRW (na bazie FOB) ukształtowała się na poziomie 218 EUR/t, o 0,5% wyższym niż przed tygodniem. W tym czasie pszenica SRW uległa obniżeniu o 2%, do 193 EUR/t. We Francji za pszenicę konsumpcyjną płacono 180 EUR/t, o 2% drożej niż przed tygodniem, a w portach Morza Czarnego – 181 EUR/t, o 1% drożej.

Eksportowa cena jęczmienia paszowego we Francji w ciągu tygodnia wzrosła o 1%, do 178 EUR/t,a w portach Morza Czarnego o 2%, do 179 EUR/t.

Przeciętna cena kukurydzy w USA ukształ- towała się na poziomie 160 EUR/t, a w portach Morza Czarnego – 166 EUR/t. Ceny te były niższe niż przed tygodniem odpowiednio o 3% i 1%.

We Francji za ziarno to uzyskiwano 174 EUR/t, o 1% więcej niż przed tygodniem.

Towar Cena

bez VAT

Zmiana tyg.

Wg ZSRIR (MRiRW) 21–27.05.2018 r.

w skupie zł/t

pszenica konsumpcyjna 692 

żyto konsumpcyjne 572 

jęczmień paszowy 671 

kukurydza 674 

na targowiskach zł/t

pszenica 785 

żyto 585 

Średnie ceny netto zakupu zbóż (wg ZSRIR MRiRW)

26.03-01.04.18 670 -1,3 565 -1,3 672 -0,2 640 -1,0

02-08.04.18 675 0,8 574 1,6 679 0,9 647 1,1

09-15.04.18 679 0,6 578 0,7 681 0,3 653 0,9

16-22.04.18 674 -0,8 562 -2,8 676 -0,7 659 0,8

23.04-06.05.18 687 2,0 575 2,2 679 0,5 667 1,2

07-13.05.18 686 -0,1 568 -1,2 677 -0,3 672 0,7

14-20.05.18 684 -0,3 567 -0,1 660 -2,5 671 -0,1

21-27.05.18 692 1,1 572 0,8 671 1,7 674 0,4

Miesięczna zmiana ceny w % x 0,6 x -0,5 x -1,2 x 1,1

Roczna zmiana ceny w % x -4,6 x -10,4 x 1,0 x -3,7

Jęczmień paszowy tygodniowa

zmiana w %

Kukurydza zł/t

Żyto konsumpcyjne Pszenica konsumpcyjna

tygodniowa zmiana w %

tygodniowa zmiana w % Tydzień zł/t

zł/t zł/t tygodniowa

zmiana w %

Ceny na rynku krajowym

550 580 610 640 670 700

15-21.01.18 22-28.01.18 29.01-04.02.18 05-11.02.18 12-18.02.18 19-25.02.18 26.02-04.03.18 05-11.03.18 12-18.03.18 19-25.03.18 26.03-01.04.18 02-08.04.18 09-15.04.18 16-22.04.18 23.04-06.05.18 07-13.05.18 14-20.05.18 21-27.05.18

zł/tonę

Ceny netto zakupu zbóż (wg danych ZSRIR MRiRW)

Pszenica konsumpcyjna Żyto konsumpcyjne Jęczmień paszowy Kukurydza

550 600 650 700 750 800 850 900

15-21.01.18 22-28.01.18 29.01-04.02.18 05-11.02.18 12-18.02.18 19-25.02.18 26.02-02.03.18 05-11.03.18 12-18.03.18 19-25.03.18 26.03-01.04.18 02-08.04.18 09-15.04.18 16-22.04.18 23.04-06.05.18 07-13.05.18 14-20.05.18 21-27.05.18

zł/tonę

Ceny targowiskowe zbóż (wg danych ZSRIR MRiRW)

Pszenica Żyto Jęczmień Kukurydza

Ceny wybranych zbóż na krajowych giełdach towarowych

minimalna maksymalna średnia tygodniowa miesięczna roczna transakcje (zł/t)

pszenica konsumpcyjna 670 675 673 2,3 - -15,0

oferty sprzedaży (zł/t)

pszenica konsumpcyjna 650 720 682 0,6 -1,5 -11,0

pszenica paszowa 645 720 666 0,5 -0,9 -11,5

żyto konsumpcyjne 555 590 571 -0,4 -3,6 -12,9

jęczmień paszowy 650 680 659 -1,5 -6,8 -4,7

kukurydza (sucha) 650 700 674 0,7 -0,9 -4,3

Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych z krajowych giełd towarowych.

Towar

Cena w okresie 21–27.05.2018 r. Zmiana średniej ceny w %

Eksportowe ceny zbóż na rynkach zagranicznych (na bazie FOB)

tygodniowa miesięczna roczna Pszenica konsumpcyjna

HRW (USA, Gulf) EUR/t 218 0,5 3,2 21,9 942,5

SRW (USA, Gulf) EUR/t 193 -1,6 -1,4 21,9 835,0

Francja (Rouen) EUR/t 180 2,1 3,1 8,0 776,7

porty Morza Czarnego EUR/t 181 0,7 1,8 7,1 783,5

Jęczmień paszowy

porty Morza Czarnego EUR/t 179 2,1 0,3 24,6 772,4

Francja (Rouen) EUR/t 178 1,0 -0,3 18,2 768,1

Kukurydza

USA (Gulf) EUR/t 160 -2,6 -1,9 10,6 692,2

porty Morza Czarnego EUR/t 166 -0,9 -2,8 8,9 716,7

Francja (Bordeaux) EUR/t 174 1,0 2,3 4,2 752,9

Średni kurs NBP z 30.05.2018 r.: EUR = 4,3195 zł.

- brak danych

Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych KE, NBP.

Towar Jedn. miary Cena

z 30.05.2018

Zmiana ceny w % Cena

w zł/t

Ceny zakupu zbóż w krajach UE

Austria Belgia Bułgaria Chorwacja Cypr Czechy Dania Estonia Finlandia Francja Grecja Hiszpania Holandia Irlandia Litwa Luksemburg Łotwa Malta Niemcy Polska Portugalia Rumunia Słowacja Słowenia Szwecja W Brytania Węgry Włochy Średnio w UE

Cena w EUR/t - 179 152 157 - 165 - - - 172 - 177 - - - - 170 - 175 160 - 163 156 186 162 196 - - 169

tygodniowa - 0,0 0,3 -0,9 - 2,5 - - - - - 1,8 - - - - - - 0,9 1,0 - 7,7 0,4 2,1 1,8 5,8 - - 0,9

miesięczna - 1,7 0,7 -2,1 - - - - - 4,7 - -1,3 - - - - 9,7 - - -0,3 - 13,8 4,4 3,2 4,9 - - - 3,1

roczna - 0,6 1,0 6,1 - 2,7 - - - 6,2 - 2,0 - - - - 13,1 - 1,2 -7,7 - 7,8 9,3 8,1 -1,3 14,6 - - 4,4

Cena w PLN/t - 772 657 677 - 713 - - - 743 - 765 - - - - 733 - 755 692 - 704 672 802 700 844 - - 731

Cena w EUR/t - 178 138 - - - - - 138 161 - 178 186 - - - - - 171 156 196 - - - - 165 - - 167

tygodniowa - 0,0 0,0 - - - - - 0,0 - - 1,1 1,4 - - - - - 0,0 1,6 1,0 - - - - 3,0 - - 2,3

miesięczna - 0,0 0,0 - - - - - -1,8 -3,6 - 0,0 2,2 - - - - - - -2,1 -0,5 - - - - 2,9 - - 2,4

roczna - 21,9 0,0 - - - - - 9,4 - - 6,0 17,0 - - - - - 14,0 -2,3 17,4 - - - - 15,3 - - 11,8

Cena w PLN/t - 768 595 - - - - - 593 696 - 768 802 - - - - - 738 671 845 - - - - 711 - - 719

Cena w EUR/t - 184 151 152 - - - - - 166 160 184 188 - - - - - - 156 189 125 - 171 - - 153 186 167

tygodniowa - 1,1 5,4 -0,9 - - - - - - 0,0 1,7 0,0 - - - - - - 0,3 0,5 -22,9 - 4,7 - - -0,7 1,1 0,3

miesięczna - 3,4 5,4 -1,4 - - - - - 3,7 0,0 1,7 1,1 - - - - - - 0,2 3,3 -15,8 - 2,5 - - - 2,8 1,4

roczna - -7,5 1,7 -0,3 - - - - - 1,9 -11,1 4,4 6,2 - - - - - - -6,8 8,6 -17,4 - 5,5 - - 7,2 3,9 1,1

Cena w PLN/t - 794 651 654 - - - - - 718 690 794 811 - - - - - - 674 815 540 - 739 - - 660 802 719

1 EUR = 4,3135 PLN (wg EBC - 30.05.2018 r.) - brak danych

Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych Komisji Europejskiej.

Procentowa zmiana ceny w EUR

w okresie 21-27.05.18

Pszenica

Procentowa zmiana ceny w EUR

Jęczmień

Kukurydza

Procentowa zmiana ceny w EUR

Ceny w wybranych krajach

145 150 155 160 165 170 175 180

EUR/tonę

Ceny zakupu pszenicy konsumpcyjnej

Niemcy Francja Słowacja Czechy Polska

R YNEK MIĘSA

TENDENCJE CENOWE Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym od połowy maja 2018 r.

rosną ceny zakupu trzody chlewnej. W dniach 21–27.05.2018 r. (według danych Zintegrowa- nego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW) za żywiec wieprzowy dostawcy otrzymywali przeciętnie 4,59 zł/kg. Było to o 4% więcej niż w poprzednim tygodniu i o 3%

więcej niż miesiąc wcześniej, ale o 19% mniej niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Zakłady mięsne półtusze wieprzowe zbywały średnio po 6,67 zł/kg, o ponad 3% drożej niż w poprzednim tygodniu i o ponad 1% drożej niż przed miesiącem. Cena półtusz była o 18%

niższa niż w analogicznym okresie 2017 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 21–27.05.2018 r. krajowa cena żywca wołowego wyniosła 6,89 zł/kg i była o 4 gr/kg wyższa niż w poprzednim tygodniu, ale o 2 gr/kg niższa niż przed miesiącem. Jed- nocześnie żywiec ten był o 7% droższy niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Kompensowane ćwierćtusze wołowe przeciętnie zbywano po 13,95 zł/kg, o około 1%

drożej niż w poprzednim tygodniu i miesiąc wcześniej. W odniesieniu do cen uzyskanych przed rokiem ćwierci wołowe były o 10%

droższe.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W krajowym skupie od trzech tygodni ro- sną ceny kurcząt, a ceny indyków wykazują niewielkie zmiany. W dniach 21–27.05.2018 r.

cena zakupu kurcząt brojlerów przeciętnie wynosiła 3,42 zł/kg i była o 2% wyższa niż w trzecim tygodniu maja br., o 4% wyższa niż przed miesiącem i o 7% wyższa niż w analo- gicznym okresie 2017 r. Za 1 kg żywca indy- czego dostawcom, tak jak przed tygodniem i miesiącem, płacono średnio 4,52 zł. Jedno- cześnie żywiec ten był o 15% tańszy niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W dniach 21–27.05.2018 r. krajowe zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt prze- ciętnie po 5,83 zł/kg, o 3% drożej niż tydzień wcześniej. Równocześnie ceny tuszek kurzych były o 15,5% wyższe niż przed miesiącem oraz o 19% wyższe niż w analogicznym okresie 2017 r.

Tuszki indyków w odniesieniu do poprzed-

niego tygodnia podrożały o 4%, do 8,24 zł/kg.

Ich cena była o 0,5% niższa niż przed miesią- cem oraz o 5% niższa niż w porównywalnym okresie 2017 roku.

POGŁOWIE TRZODY CHLEWNEJ

Według wstępnych danych GUS w marcu 2018 r. pogłowie trzody chlewnej w Polsce liczyło 11 992 tys. sztuk, o 6,5% więcej niż przed rokiem.

Największy udział w pogłowiu świń miały sąsiadujące ze sobą województwa: wielkopol- skie (35%), łódzkie (10,7%), mazowieckie (10,5%) i kujawsko-pomorskie (10,4%). Zmiany w pogłowiu były zróżnicowane pod wzglę- dem geograficznym. Wzrost liczebności na- stąpił w dziewięciu województwach, w tym największy – w woj. mazowieckim (o 26%) i łódzkim (o 19%), a w wielkopolskim (tj. w woje- wództwie o największej koncentracji świń) – o 5%. Spadek liczebności trzody chlewnej odnotowano w siedmiu województwach.

Największa redukcja pogłowia nastąpiła w woj. lubelskim (o 13%) i małopolskim (o 12%).

26,3 19,1

11,39,5 9,4 7,6 5,8 5,3

1,7 -0,6 -0,6

-3,6 -4,1

-9,5-12,2 -12,8 -15

-10 -5 0 5 10 15 20 25 30

%

Dynamika zmian pogłowia trzody chlewnej w poszczególnych województwach w marcu 2018 r. w porównaniu z marcem 2017 r.

Źródło: opracowanie Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie wstępnych danych GUS.

Towar

Cena bez VAT

Zmiana tygodniowa Wg ZSRIR (MRiRW) 21–27.05.2018 r.

w skupie zł/kg

żywiec wieprzowy 4,59 

żywiec wołowy 6,89 

kurczęta typu brojler 3,42 

indyki 4,52 

w zbycie zł/kg

półtusze wieprzowe 6,67  ćwierćtusze wołowe 13,95  tuszki kurcząt „65%” 5,83 

tuszki indyków 8,24 

na targowiskach zł/szt.

prosięta 187,33 

Średnie ceny netto zakupu żywca wieprzowego i wołowego

oraz zbytu półtusz wieprzowych i ćwierćtusz wołowych (według ZSRIR MRiRW)

za masę poubojową schłodzoną

w zł/100 kg

tygodniowa zmiana

w %

w przeliczeniu

na żywiec w zł/kg

za masę poubojową schłodzoną

w zł/100 kg

tygodniowa zmiana

w %

w przeliczeniu

na żywiec w zł/kg

zł/kg

tygodniowa zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa zmiana

w %

26.03-01.04.18 598,1 0,1 4,57 1339,0 -0,5 6,80 6,77 0,6 13,68 -0,7

02-08.04.18 599,2 0,2 4,58 1336,5 -0,2 6,79 6,71 -1,0 13,74 0,4

09-15.04.18 598,0 -0,2 4,57 1350,9 1,1 6,86 6,69 -0,3 13,70 -0,3

16-22.04.18 596,3 -0,3 4,56 1350,7 0,0 6,86 6,69 0,1 13,42 -2,1

23.04-06.05.18 584,3 -2,0 4,47 1360,3 0,7 6,91 6,58 -1,6 13,80 2,9

07-13.05.18 568,0 -2,8 4,34 1352,2 -0,6 6,87 6,41 -2,6 13,84 0,3

14-20.05.18 578,6 1,9 4,42 1349,6 -0,2 6,85 6,46 0,7 13,84 0,0

21-27.05.18 600,8 3,9 4,59 1355,8 0,5 6,89 6,67 3,3 13,95 0,8

Miesięczna zmiana ceny w % x 2,8 x x -0,3 x x 1,4 x 1,1

Roczna zmiana ceny w % x -18,8 x x 7,3 x x -18,1 x 10,1

*ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat

Uwaga: zmiany % wyliczone zostały dla cen za masę poubojową schłodzoną; ceny w przeliczeniu na żywiec uwzględniają strukturę skupu klas i rodzaju zwierząt

Tydzień

Ceny zakupu

trzody chlewnej bydła

Ceny zbytu

półtusz wieprzowych ćwierćtusz wołowych kompensowanych*

Średnie ceny netto skupu oraz zbytu drobiu (według ZSRIR MRiRW)

zł/kg żywca

tygodniowa zmiana

w %

zł/kg żywca

tygodniowa zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa zmiana

w %

zł/kg

tygodniowa zmiana

w %

26.03-01.04.18 3,42 -0,5 4,53 0,1 5,40 1,5 8,73 2,5

02-08.04.18 3,42 0,0 4,52 -0,2 5,60 3,8 7,90 -9,5

09-15.04.18 3,40 -0,6 4,55 0,6 5,25 -6,4 7,91 0,2

16-22.04.18 3,35 -1,5 4,51 -0,8 4,99 -4,9 8,40 6,2

23.04-06.05.18 3,28 -1,9 4,52 0,2 5,05 1,0 8,28 -1,5

07-13.05.18 3,30 0,5 4,50 -0,5 5,29 4,8 8,38 1,2

14-20.05.18 3,34 1,4 4,52 0,6 5,63 6,5 7,90 -5,7

21-27.05.18 3,42 2,4 4,52 0,0 5,83 3,4 8,24 4,3

Miesięczna zmiana ceny w % x 4,3 x 0,0 x 15,5 x -0,5

Roczna zmiana ceny w % x 7,0 x -14,8 x 19,0 x -5,4

Ceny skupu Ceny zbytu

Tydzień

kurcząt brojlerów indyków

tuszek kurcząt patroszonych

"65%" z szyjami

tuszek indyków patroszonych "73%"

Ceny na rynku krajowym

4,00 4,50 5,00 5,50 6,00 6,50 7,00 7,50

4,00 4,50 5,00 5,50 6,00 6,50 7,00 7,50

15-21.01.18 22-28.01.18 29.01-04.02.18 05-11.02.18 12-18.02.18 19-25.02.18 26.02-04.03.18 05-11.03.18 12-18.03.18 19-25.03.18 26.03-01.04.18 02-08.04.18 09-15.04.18 16-22.04.18 23.04-06.05.18 07-13.05.18 14-20.05.18 21-27.05.18

cena zakupu żywca wieprzowego cena sprzedaży półtusz wieprzowych

Średnie ceny netto zakupu żywca wieprzowego i sprzedaży półtusz wieprzowych (według ZSRIR MRiRW)

żywiec wieprzowy [zł/kg] półtusze wieprzowe[zł/kg]

6,00 7,00 8,00 9,00 10,00 11,00 12,00 13,00 14,00 15,00

6,00 7,00 8,00 9,00 10,00 11,00 12,00 13,00 14,00 15,00

15-21.01.18 22-28.01.18 29.01-04.02.18 05-11.02.18 12-18.02.18 19-25.02.18 26.02-04.03.18 05-11.03.18 12-18.03.18 19-25.03.18 26.03-01.04.18 02-08.04.18 09-15.04.18 16-22.04.18 23.04-06.05.18 07-13.05.18 14-20.05.18 21-27.05.18

cena zakupu żywca wołowego

Średnie ceny netto zakupu żywca wołowego i sprzedaży ćwierćtusz wołowych kompensowanych (według ZSRIR MRiRW)

żywiec wołowy [zł/kg] ćwierćtusze wołowe [zł/kg]

Targowiskowe ceny prosiąt (według ZSRIR MRiRW)

Ceny mięsa na giełdach krajowych i prosiąt na targowiskach w okresie 21–27.05.2018 r.

170 175 180 185 190 195 200

15-21.01.18 22-28.01.18 29.01-04.02.18 05-11.02.18 12-18.02.18 19-25.02.18 26.02-04.03.18 05-11.03.18 12-18.03.18 19-25.03.18 26.03-01.04.18 02-08.04.18 09-15.04.18 16-22.04.18 23.04-06.05.18 07-13.05.18 14-20.05.18 21-27.05.18

zł za sztukę

minimalna maksymalna średnia tygodniowa miesięczna roczna

6,20 7,10 6,67 0,0 1,5 -11,4

12,60 14,00 13,20 0,0 0,0 2,6

130,00 260,00 187,33 3,6 5,9 -10,0

Krajowe giełdy towarowe (zł/kg)

półtusze wieprzowe

Zmiana średniej ceny w % Cena (netto)

Towar

oferty sprzedaży:

Ceny prosiąt na targowiskach (zł za 1 sztukę)

ćwierćtusze wołowe kompensowane

Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie informacji z krajowych giełd towarowych oraz ZSRIR MRiRW.

Ceny rynkowe

¹⁾

w UE w okresie 21–27.05.2018 r.

tygodniowa miesięczna roczna tygodniowa miesięczna roczna

Średnio w UE 143,01 1,7 0,3 -18,5 378,79 0,1 -0,9 2,5

Belgia 113,70 0,0 -4,1 -30,1 338,27 0,0 0,0 -0,5

Bułgaria 147,50 0,1 0,8 -23,3 - - - -

Czechy 134,07 0,6 -3,2 -23,7 340,64 -0,8 -1,5 2,2

Dania 127,14 0,0 0,0 -22,2 367,89 0,3 -0,4 2,0

Niemcy 147,85 2,6 1,0 -20,0 374,69 0,4 -2,4 5,2

Estonia 143,91 1,7 0,9 -12,7 - - - -

Grecja - - - - 408,27 0,0 -1,4 -4,3

Hiszpania 141,56 0,1 0,4 -15,4 394,75 0,5 0,1 3,0

Francja 130,00 0,0 0,0 -18,2 337,46 0,1 -0,5 -0,3

Chorwacja 146,99 2,3 0,1 -19,6 352,57 0,6 2,1 1,7

Irlandia 140,22 0,0 0,5 -15,3 415,06 0,7 3,0 1,1

Włochy - - - - 383,83 -1,8 -4,5 -

Cypr 203,46 0,0 0,0 2,1 - - - -

Łotwa 142,67 2,0 -1,2 -24,2 279,38 11,0 -0,6 15,9

Litwa 145,09 3,0 -1,1 -20,1 - - - -

Luksemburg 144,20 3,0 0,1 -21,5 366,26 -2,4 -5,8 -2,8

Węgry 143,59 1,3 -3,3 -23,7 - - - -

Malta - - - - 333,27 0,0 0,0 0,3

Holandia 129,05 3,2 1,5 -21,7 338,70 -1,7 -1,8 -0,7

Austria 149,96 1,8 -1,0 -18,3 363,34 -0,4 -3,3 1,6

Polska 140,31 3,1 0,4 -21,3 329,84 -0,3 -2,6 2,7

Portugalia 165,00 0,0 0,0 -11,3 380,19 0,2 -0,5 8,0

Rumunia 149,20 1,5 -1,7 -20,0 307,76 6,6 3,7 23,1

Słowenia 155,83 1,0 0,0 -14,2 344,00 0,0 -0,1 4,4

Słowacja 140,34 2,6 -4,1 -22,3 - - - -

Finlandia 157,96 0,9 0,2 2,7 397,69 0,8 1,0 3,7

Szwecja 164,79 0,4 1,7 -5,6 433,29 0,0 0,1 -6,0

Wielka Brytania 167,23 0,1 1,4 -9,0 431,51 0,5 0,7 1,9

- brak danych

Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnicwa na podstawie danych Komisji Europejskiej.

1) uśrednione ceny zakupu (za masę poubojową) z poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt

* http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/index_en.htm – dane nieostateczne (data odczytu: 1 czerwca 2018 r.); dynamika zmian cen zakupu z uwzględnieniem korekty za tydzień poprzedni.

EUR/100 kg zmiana ceny w %

EUR/100 kg zmiana ceny w % Wyszczególnienie

Ceny zakupu świń rzeźnych klasy E (masa poubojowa schłodzona)*

Ceny zakupu bydła rzeźnego klasy R3 (masa poubojowa schłodzona)

Ceny zakupu świń rzeźnych klasy E w wybranych krajach UE (według masy poubojowej schłodzonej)

Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych Komisji Europejskiej.

120 130 140 150 160

E U R /10 0 k g

Dania Niemcy Holandia Polska UE-28

R YNEK PRODUKTÓW MLECZNYCH

TENDENCJE CENOWE Ceny zbytu artykułów mleczarskich

Utrzymujący się w 2018 r. globalny popyt na masło wpływa stymulująco na wzrost cen tego tłuszczu na rynkach zagranicznych. Tym samym główni światowi eksporterzy produktów mlecznych zwiększają jego produkcję. W pierwszym kwarta- le 2018 r. w UE-28 wyprodukowano 553 tys. ton masła, o około 2% więcej niż w porównywalnym okresie 2017 r. W tym czasie w USA produkcję tego tłuszczu zwiększono o 4%, do 244 tys. ton.

Polska jest znaczącym unijnym producentem masła (piąte miejsce, po Niemczech, Francji, Irlandii i Holandii). W efekcie wraz ze wzrostem cen w UE-28 masło drożeje również w naszym kraju. W zakładach monitorowanych w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 21–27.05.2018 r. masło w blokach średnio w kraju zbywano po 22,24 zł/kg, o 2% drożej niż tydzień wcześniej i o 3% drożej niż przed miesiącem. Za masło konfekcjonowane uzyskiwano przeciętnie 23,18 zł/kg, o 1% więcej niż w poprzednim notowaniu i o 9% więcej niż w po- równywalnym okresie kwietnia br. Oba rodzaje masła były droższe niż przed rokiem o około 19%.

Od końca kwietnia 2018 r. rosną także krajowe ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku.

W dniach 21–27.05.2018 r. producenci za ten rodzaj proszku mlecznego uzyskiwali 5,65 zł/kg, o 1% więcej niż tydzień wcześniej i o 4% więcej niż przed miesiącem. Pełne mleko w proszku, w od- niesieniu do poprzedniego notowania, potaniało o 2%, do 10,83 zł/kg. Był to jednak poziom o 5%

wyższy niż w końcu kwietnia br. W porównaniu z cenami sprzed roku OMP było tańsze o 25%, a PMP – o 7%.

W końcu maja 2018 r. odnotowano wzrost cen serów podpuszczkowych dojrzewających Edamski i Gouda. Jednak nadal sery te były tańsze niż rok wcześniej. Producenci za ser Edamski uzyskiwali 12,12 zł/kg, a za ser Gouda – 11,99 zł/kg, odpo- wiednio o 1% i 1,5% więcej niż tydzień wcześniej.

Oba rodzaje serów podpuszczkowych dojrzewa- jących były o 2% droższe niż przed miesiącem, ale o 9% tańsze niż w porównywalnym okresie 2017 r.

Ceny na rynkach zagranicznych

W portach Europy Zachodniej i w Oceanii ceny głównych eksportowych artykułów mleczarskich wykazują tendencję wzrostową.

W portach Europy Zachodniej (baza FOB)

o 2% więcej niż w poprzednim notowaniu (z 11 maja br.) i o 6% więcej niż miesiąc wcześniej.

Jednocześnie masło było droższe niż przed rokiem o 24%. Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 1 763 USD/t, o 1% więcej niż dwa tygodnie wcze- śniej i o 3% więcej niż w końcu kwietnia br. Pełne mleko w proszku zbywano po 3 325 USD/t, nie- znacznie (o 0,4%) drożej niż 11 maja br. i o 1% drożej niż przed miesiącem. PMP było droższe niż przed rokiem o 2%, podczas gdy OMP – o 16% tańsze.

W Oceanii w notowaniu z 25 maja 2018 r. cena masła wyniosła 5 800 USD/t i była o 2% wyższa niż dwa tygodnie wcześniej i niż przed miesią- cem. Za OMP uzyskiwano 2 088 USD/t, o 2,5%

więcej niż w poprzednim notowaniu (11 maja br.) i o 7% więcej niż w końcu kwietnia br. Cena PMP ukształtowała się na poziomie 3 275 USD/t, nie- znacznie (o 0,4%) wyższym niż dwa tygodnie wcześniej, ale o 1,5% niższym niż przed miesią- cem. Cena sera Cheddar wyniosła 4 225 USD/t i była o 7% wyższa niż 11 maja br. i o 10% wyższa niż miesiąc wcześniej. W odniesieniu do notowań sprzed roku ceny masła w Oceanii były wyższe o 11%, sera Cheddar – o 16%, OMP – o 5%, a PMP

7 075

3 325

1 763 5 800

3 275

2 088

0 1500 3000 4500 6000 7500

MASŁO PMP OMP

USDza tonę

Ceny masła i mleka w proszku w Oceanii i Portach Europy Zachodniej (baza FOB)

notowanie z 25 maja 2018 r.

Porty Europy Zachodniej (baza FOB) Oceania Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych CLAL.

Towar _{bez VAT} ^Cena tygodniowa ^Zmiana

W zbycie wg ZSRIR 21–27.05.2018 r.

masło [zł/kg]:

w blokach

konfekcjonowane 22,24 23,18

  mleko w proszku [zł/kg]:

odtłuszczone (OMP)

pełne (PMP) 5,65

10,83

  W skupie wg GUS – kwiecień 2018 r. Zmiana

miesięczna

mleko surowe [zł/hl] 132,17 

Ceny zbytu (netto) masła, odtłuszczonego mleka w proszku i pełnego mleka w proszku (według ZSRIR MRiRW)

zł/kg

tygodniowa zmiana

w % ¹⁾

EUR/kg ²⁾ zł/kg

tygodniowa zmiana

w % ¹⁾

EUR/kg ²⁾ zł/kg

tygodniowa zmiana

w % ¹⁾

EUR/kg ²⁾ zł/kg

tygodniowa zmiana

w % ¹⁾

EUR/kg ²⁾

26.03-01.04.18 20,70 0,3 4,91 18,42 0,9 4,37 5,45 -0,3 1,29 10,64 -0,2 2,52

02-08.04.18 20,51 -0,9 4,88 18,73 1,7 4,46 5,48 0,5 1,30 10,45 -1,8 2,49

09-15.04.18 20,58 0,3 4,91 19,05 1,7 4,55 5,36 -2,1 1,28 10,33 -1,1 2,47

16-22.04.18 20,76 0,9 4,98 20,09 5,5 4,82 5,36 -0,2 1,29 10,31 -0,2 2,48

23.04-6.05.18 21,26 2,4 5,02 21,54 7,2 5,09 5,43 1,4 1,28 10,28 -0,3 2,43

07-13.05.18 22,28 4,8 5,23 21,72 0,9 5,10 5,51 1,4 1,29 10,56 2,8 2,48

14-20.05.18 22,91 2,8 5,35 21,84 0,5 5,10 5,58 1,2 1,30 11,05 4,7 2,58

21-27.05.18 23,18 1,2 5,39 22,24 1,9 5,17 5,65 1,4 1,31 10,83 -2,0 2,52

Miesięczna zmiana ceny w % x 9,1 x x 3,3 x x 4,1 x x 5,4 x

Roczna zmiana ceny w % x 19,4 x x 19,5 x x -24,9 x x -6,9 x

1) zmiany cen w % odnoszą się do cen prezentowanych w zł/kg

2) wg średniego kursu EBC w danym tygodniu; kurs w ostatnim prezentowanym okresie 21-27.05.18: 1 EUR = 4,3042 PLN

Pełne mleko w proszku Tydzień

Odtłuszczone mleko w proszku Masło ekstra konfekcjonowane Masło ekstra w blokach

Ceny przetworów mleczarskich na rynkach zagranicznych

tygodniowa miesięczna roczna

Masło w blokach

Niemcy EUR/kg 6,10 0,8 7,0 14,0 26,25

Francja EUR/kg 5,96 1,0 16,6 22,2 25,64

Holandia EUR/kg 6,05 2,5 6,1 19,3 26,04

Odtłuszczone mleko w proszku

Niemcy EUR/kg 1,52 2,0 8,6 -20,0 6,54

Francja EUR/kg 1,49 0,3 11,9 -19,7 6,42

Holandia EUR/kg 1,53 2,7 8,5 -19,0 6,58

Pełne mleko w proszku

Niemcy EUR/kg 2,84 1,2 4,2 -3,7 12,22

Holandia EUR/kg 2,79 0,7 4,1 -5,4 12,01

Masło USD/t 7 075 1,6^1/ 5,6 24,4 25,96

OMP USD/t 1 763 1,4^1/ 2,9 -15,6 6,47

PMP USD/t 3 325 0,4^1/ 0,8 2,3 12,20

1/ Zmiana średniej ceny w portach Europy Zachodniej w odniesieniu do notowania z 11.05.2018 r.

* Z przeliczenia według kursu NBP:

Średni kurs z 23.05.2018 r.: 1 EUR = 4,3037 PLN

Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych CLAL i NBP.

Średni kurs z 25.05.2018 r.: 1 USD = 3,6686 PLN

Ceny światowe (na bazie FOB - w portach Europy Zachodniej) z 25.05.2018 r.

Średnia cena w zł/kg*

Ceny na rynkach wewnętrznych UE w dniach 19-23.05.2018 r.

Towar/Kraj Jednostka

miary

Średnia cena

Zmiana średniej ceny w %

Ceny na rynku krajowym

23,18 22,24

16,00 18,00 20,00 22,00 24,00 26,00 28,00

24-30.04.17 08-14.05.17 22-28.05.17 05-11.06.17 19-25.06.17 03-09.07.17 17-23.07.17 31.07-06.08.17 14-20.08.17 28.08-03.09.17 11-17.09.17 25.09-01.10.17 09-15.10.17 23-29.10.17 06-12.11.17 20-26.11.17 04-10.12.17 18-31.12.17 08-14.01.18 22-28.01.18 05-11.02.18 19-25.02.18 05-11.03.18 19-25.03.18 02-08.04.18 16-22.04.18 07-13.05.18 21-27.05.18

zł/kg

Średnie ceny netto zbytu masła (według ZSRIR MRiRW)

masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach

5,65 10,83

5,00 6,00 7,00 8,00 9,00 10,00 11,00 12,00 13,00 14,00

24-30.04.17 08-14.05.17 22-28.05.17 05-11.06.17 19-25.06.17 03-09.07.17 17-23.07.17 31.07-06.08.17 14-20.08.17 28.08-03.09.17 11-17.09.17 25.09-01.10.17 09-15.10.17 23-29.10.17 06-12.11.17 20-26.11.17 04-10.12.17 18-31.12.17 08-14.01.18 22-28.01.18 05-11.02.18 19-25.02.18 05-11.03.18 19-25.03.18 02-08.04.18 16-22.04.18 07-13.05.18 21-27.05.18

zł/kg

Średnie ceny netto zbytu OMP i PMP (według ZSRIR MRiRW)

OMP PMP