MENU à la carte
Oferta dostępna w godzinach: 13.00 – 23.00
Serving hours: 1.00 pm – 11.00 pm
PRZYSTAWKI
STARTERS
Tatar z polskiej wołowiny Polish beef tartare
majonez wasabi, opieńka marynowana, żel z żółtka, kiszona kapusta
wasabi mayonnaise, marinated honey fungus, yolk gel, sauerkraut
3, 10
43 zł
Oscypek Oscypek cheese
suszona żurawina, piklowany koper włoski, palona cebula dried cranberries, pickled fennel, roasted onion
7
31 zł
Burak pieczony w soli morskiej Beetroot baked in sea salt
grillowany kozi ser, pistacje, marmolada z figi, piklowana żurawina
grilled goat cheese, pistachios, fig marmalade, pickled cranberry
7, 8
30 zł
SOUPS ZUPY
Rosół z pieczonej kaczki Roasted duck broth
domowy makaron, szarpana kaczka, lubczyk homemade pasta, pulled duck, lovage
1, 3, 9
25 zł
Krem z dyni Cream of pumpkin
popcorn, crème fresh, twaróg wędzony popcorn, crème fresh, smoked cottage cheese
7, 9
25 zł
SAŁATKI
SALADS
Sałatka Cesara Caesar salad
sałata rzymska, pomidor koktajlowy, boczek, chips pszenny, sos pieprzowy z anchois, emilgrana
romaine lettuce, cherry tomato, bacon,
wheat chips, anchovy pepper sauce, emilgrana cheese
1, 4, 7
43 zł
Sałatka warzywna Crystal Crystal vegetable salad
mus z sera feta, żel z pomidora, piklowana czerwona cebula, tagiatelle z zielonego ogórka, puder z oregano,
oliwki, papryka, pomidorki koktajlowe, oliwa feta cheese mousse, tomato gel, pickled red onion,
green cucumber tagliatelle, oregano powder, olives, peppers, cherry tomatoes, olive oil
7
37 zł
DANIA GŁOWNE
MAIN COURSES
Polska polędwica wołowa Polish beef tenderloin ziemniak z okrasą, purée z cebuli, sałatka z brukwi, beskidzki sos holenderski
potato with lard, onion purée, rutabaga salad, Beskid hollandaise sauce
7, 9
99 zł
Kurczak zagrodowy Farm chicken
purée z dyni, karmelizowana cykoria, piklowana brukselka, sos curry pumpkin purée, caramelized chicory,
pickled Brussels sprouts, curry sauce
7
56 zł
Szczupak smażony Fried pike
dyniowe risotto, wędzony ser, piklowany koper włoski
Udziec jagnięcy długo pieczony Long roasted leg of lamb budyń ziemniaczany, buraki glazurowane w miodzie spadziowym, sos demi glace z żurawiną
potato sauce, beetroot glazed
in honeydew honey, demi-glace sauce with cranberrys
9, 10
89 zł
Tagliatelle pełnoziarniste Whole grain tagliatelle grzyby leśne, dynia, tymianek, drożdże forest mushrooms, pumpkin, thyme, yeast
1, 7
38 zł
DESERY
DESSERTS
Mus czekoladowy Chocolate mousse
żelka truskawkowa, purée malinowe, kruche ciastko, świeże owoce strawberry jelly, raspberry purée,
shortcake, fresh fruit
1, 3
29 zł
Selekcja lodów rzemieślniczych Artisan ice cream
selekcja lodów 3 gałki, krem angielski, owoce 3 scoops of your choice of ice cream, Crème anglaise, fruit
3, 7
28 zł
Listki ciasta francuskiego z konfiturą śliwkową Puff pastry leaves with plum jam
cynamon, piernik, białą czekolada, słony karmel cinnamon, gingerbread, white chocolate, salty caramel
1, 3, 7
MENU DZIECIĘCE
CHILDRENS MENU
Delikatna zupa pomidorowa ze śmietaną Delicate tomato soup with cream
makaron noodles
1, 7
15 zł
Kotleciki z polędwiczki drobiowej w chrupiącej panierce panko Poultry tenderloin cutlets in crispy panko coating
ziemniaki purée, brokuły gotowane mashed potatoes, boiled broccoli
1, 3, 7
25 zł
Gnocchi z kremem czekoladowym na palonym maśle
Gnocchi with chocolate cream on roasted
1, 3, 7
25 zł
Makaron spaghetti Spaghetti pasta
sos bolognese bolognese sauce
1, 3, 5, 8
25 zł
Lody waniliowe Vanilla ice cream mus truskawkowy, sos czekoladowy strawberry mousse, chocolate sauce
3, 7
15 zł
Allergeny / Allergens:
1. Ziarna zbóż zawierające gluten, tzn. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz czy też pszenica kamut, a także ziarna odmian hybrydowych powyższych zbóż, jak również produkty przygotowane na ich bazie.
Wheat seeds including gluten like wheat, rye, barley, oat, spelled or kamut wheat and also varieties of hybrid seeds of the above and and products based on them.
2. Skorupiaki oraz produkty przygotowane na ich bazie.
Shellfish and products based on them.
3. Jaja oraz produkty przygotowywane na ich bazie.
Eggs and products based on them.
4. Ryby oraz produkty przygotowane na ich bazie.
Fish and products based on them.
5. Orzeszki ziemne oraz produkty przygotowane na ich bazie.
Peanuts and products based on them.
6. Ziarna sojowe oraz produkty przygotowane na ich bazie.
Soybeans and products based on them.
7. Mleko oraz produkty przygotowane na jego bazie (łącznie z laktozą).
Milk and products based on tchem (incl. Lactose).
8. Orzechy z drzew orzechowych, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, orzechy pistacjiowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland oraz produkty przygotowane na ich bazie.
Tree nuts like almonds, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts and products based on them.
9. Seler oraz produkty przygotowane na ich bazie.
Celery and products based on them.
10. Gorczyca oraz produkty przygotowane na ich bazie.
Mustard and products based on them.
11. Ziarna sezamowe oraz produkty przygotowane na jego bazie.
Sesame seeds and products based on them.
12. Dwutlenek siarki oraz siarczany w stężeniach wyższych niż 10 mg/l w przeliczeniu na całkowitą zawartość CO2 dla produktów w postaci
