• Nie Znaleziono Wyników

RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO"

Copied!
15
0
0

Pełen tekst

(1)

1

`

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI

DEPARTAMENT PRZETWÓRSTWA I RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r.

WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ

RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO

NR 6/2021

Notowania 1 za okres 08.02.2020 - 14.02.2021 r. czwartek, 18 lutego 2021 r.

Spis treści

1. Zakupy świń rzeźnych ... 2

1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i regionach ... 2

1.2. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej ... 3

1.3. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce ... 3

2. Sprzedaż wieprzowiny ... 5

2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach ... 5

2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce ... 6

i makroregionach... 6

2.3. Ceny prosiąt na targowiskach ... 7

3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny ... 8

4. Miesięczne analizy cenowe ... 9

5. Pogłowie trzody chlewnej w czerwcu 2020 roku (dane wstępne) Źródło: GUS 11

6. Handel zagraniczny wieprzowiną trzodą żywą i mięsem wieprzowym ... 12

1

Badanie cen zakupu i sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są wg klas jakości handlowej EUROP zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiającego wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylającego rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 (Dz. Urz. UE L 347 z 20.12.2013, str. 671) i rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. r. ustanawiającym szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz. U. Nr L 337 z 16.12.2008, str. 3, z późn.zm.) oraz rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 lutego 2009 r. w sprawie szczegółowych warunków ustalania klasy jakości handlowej tusz wieprzowych (Dz.U. z 19.02.2009 r., Nr 28, poz. 181).

Ceny zakupu zbierane są dla masy poubojowej schłodzonej.

Badanie cen prosiąt prowadzone jest na targowiskach, na których dokonywany jest obrót prosiętami, a ceny liczone są jako średnie arytmetyczne zrealizowanych transakcji.

Ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT.

Daty prezentowane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

(2)

2

1. Zakupy świń rzeźnych

1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i regionach Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC]

SKUP

Klasa półtusz Zmiana tygod. % Średnia Struktura

zakupu

wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy wg liczby

wg EUROP 14.02.2021 07.02.2021 14.02.2021 07.02.2021 [% ] w tuszy [kg] [% ]

1 2 3 4 5 6 7 8 9

POLSKA

klasa S 5 540 5 388 5 431 5 283 2,81 61,5 93,9 31,7

klasa E 5 458 5 300 5 351 5 196 2,99 57,9 96,0 55,8

klasa U 5 135 4 962 5 035 4 865 3,49 53,3 98,0 11,2

klasa R 4 752 4 599 4 659 4 509 3,32 48,4 99,8 1,2

klasa O 3 895 3 818 3 819 3 743 2,04 42,9 107,4 0,1

klasa P 4 299 3 837 4 215 3 762 12,04 37,8 88,2 0,0

S-P Razem 5 436 5 273 5 329 5 170 3,08 58,4 95,6 100,0

REGION PÓŁNOCNY

klasa S 5 517 5 440 5 409 5 334 1,41 61,5 92,6 29,5

klasa E 5 408 5 318 5 302 5 213 1,70 57,8 95,5 56,4

klasa U 5 072 4 962 4 972 4 865 2,21 53,2 97,8 12,7

klasa R * * * * * * * *

klasa O * * * * * * * *

klasa P * * * * * * * *

S-P Razem 5 385 5 297 5 279 5 193 1,67 58,2 95,0 100,0

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

klasa S 5 597 5 437 5 487 5 331 2,93 61,6 94,4 34,9

klasa E 5 533 5 365 5 424 5 260 3,13 57,8 96,4 54,3

klasa U 5 227 5 044 5 124 4 946 3,62 53,3 98,2 9,9

klasa R 4 843 4 691 4 748 4 599 3,25 48,4 99,8 0,8

klasa O 4 300 * 4 215 * * 43,3 101,4 0,1

klasa P * * * * * * * *

S-P Razem 5 517 5 346 5 409 5 241 3,20 58,6 95,9 100,0

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI

klasa S 5 457 5 325 5 350 5 220 2,49 61,4 92,8 35,2

klasa E 5 400 5 262 5 294 5 159 2,61 57,9 95,6 52,8

klasa U 5 047 4 929 4 948 4 832 2,40 52,9 98,5 10,5

klasa R 4 633 4 504 4 542 4 415 2,88 48,2 101,0 1,4

klasa O 4 016 3 857 3 938 3 781 4,14 42,8 103,8 0,2

klasa P * * * * * * * *

S-P Razem 5 368 5 220 5 262 5 118 2,83 58,5 95,0 100,0

REGION ZACHODNI

klasa S 5 515 5 325 5 407 5 220 3,57 61,4 94,6 28,1

klasa E 5 430 5 242 5 324 5 139 3,59 58,0 95,9 58,4

klasa U 5 122 4 906 5 021 4 810 4,39 53,5 97,7 11,9

klasa R 4 750 4 562 4 657 4 472 4,13 48,4 100,5 1,4

klasa O 3 701 3 608 3 628 3 537 2,57 42,6 111,5 0,2

klasa P * * * * * * * *

S-P Razem 5 401 5 207 5 295 5 105 3,74 58,2 95,9 100,0

CENA [zł/tonę]

Tygodniowy ubój świń rzeźnych w ubojniach monitorowanych w ramach ZSRIR wyniósł – 271 029 sztuk.

(3)

3

1.2. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej

Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za świnie wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78).

MAKROREGIONY 14.02.2021 07.02.2021 Tygodniowa zmiana ceny [%]

POLSKA 4,16 4,03 3,08

REGION PÓŁNOCNY 4,12 4,05 1,67

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 4,22 4,09 3,20

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 4,10 3,99 2,83

REGION ZACHODNI 4,13 3,98 3,74

CENA [zł/kg]

Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

3,71 6,54

3,84

4,16

3,00 3,25 3,50 3,75 4,00 4,25 4,50 4,75 5,00 5,25 5,50 5,75 6,00 6,25 6,50 6,75 7,00

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

zł/kg

Średnie ceny zakupu trzody chlewnej w Polsce - wg wagi żywej (ZSRIR)

2015 r. 2016 r. 2017r. 2018r. 2019r. 2020r. 2021r.

styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień

1.3. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce

Rys. 1. Struktura zakupu świń rzeźnych w zakładach mięsnych wg klasyfikacji SEUROP

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

14.02 7.02

31.01 24.01

17.01 10.01

3.01 27.12

30,5 31,7 30,0 31,2

29,5 29,9 30,6 30,6

55,9 55,8 55,8 55,2

55,4 54,9 56,2 56,2

12,2 11,2 12,7 12,1

13,4 11,9 13,5

11,9

1,2 1,2 1,4

1,4 1,6

1,1 1,5

1,1

0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1

0,1

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

2021/2020 rok

klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P

(4)

4

ROCZNE ZMIANY CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW Z RYNKU WIEPRZOWINY

I. Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji EUROP i żywca wieprzowego [MPC]- masa poubojowa ciepła

CENA [MPC] zł/tonę 14.02.2021 09.02.2020

klasa S 5 431 7 896 -31,2

klasa E 5 351 7 805 -31,4

klasa U 5 035 7 471 -32,6

klasa R 4 659 7 080 -34,2

klasa O 3 819 6 181 -38,2

klasa P 4 215 6 228 -32,3

S-P Razem 5 329 7 778 -31,5

POLSKA Roczna zmiana ceny [%]

Cena zakupu żywca wieprzowego S-P razem obliczona na podstawie cen za świnie wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu przelicznika GUS wynoszącego 0,78

II. Roczne zmiany cen sprzedaży półtusz wieprzowych

Roczna zmiana ceny 14.02.2021 09.02.2020 [% ]

POLSKA 6 015 8 660 -30,5

Południowo-wschodni 6 075 8 693 -30,1

Północny * * *

Środkowo-wschodni 6 239 8 911 -30,0

Zachodni 5 947 8 588 -30,8

CENY SPRZEDAŻY - PÓŁTUSZE WIEPRZOWE MAKROREGIONY CENA [zł/tonę]

III. Roczne zmiany cen targowiskowych prosiąt

Kategoria ceny 14.02.2021 09.02.2020 Roczna zmiana ceny w [%]

min. w zł/szt. nld 194,00 *

max. w zł/szt. nld 325,00 *

średnia w zł/szt. nld 246,75 *

Szacunkowa podaż nld 273 *

Szacunkowa sprzedaż nld 236 *

Wsk_war_atmosf. nld 2,50 *

Prosięta ok. 25 kg/szt.

(5)

5

2. Sprzedaż wieprzowiny

2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach

Tab. 3 Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych (bez VAT) przeznaczonych na rynek krajowy.

MAKROREGIONY

14.02.2021 07.02.2021

PÓŁTUSZE WIEPRZOWE

POLSKA

6 015 5 877 2,3

Południowo-wschodni 6 075 5 873 3,4

Północny * * *

Środkowo-wschodni 6 239 6 033 3,4

Zachodni 5 947 5 825 2,1

Tygodniowa zmiana ceny [% ] CENA [zł/t]

CENY SPRZEDAŻY - PÓŁTUSZE WIEPRZOWE

Rys. 2. Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE.

5 700 5 800 5 900 6 000 6 100 6 200

27.12 3.01 10.01 17.01 24.01 31.01 7.02 14.02

zł/tonę półtusze wieprzowe 2021/2020 rok

A. Makroregiony skupu świń rzeźnych wg EUROP

Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie.

Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie.

Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie.

Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie.

2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach

B. Makroregion sprzedaży mięsa w elementach oraz przetworów mięsnych z rynku wieprzowiny

Makroregion Północno-zachodni: województwa: - pomorskie, zachodnio-pomorskie.

Makroregion Północno-wschodni: województwa - podlaskie, warmińsko-mazurskie.

Makroregion Wielkopolski: województwo - wielkopolskie.

Makroregion Kujawski: województwo - kujawsko-pomorskie.

Makroregion Mazowiecko-łódzki: województwa - łódzkie, mazowieckie.

Makroregion Południowo-zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie.

Makroregion Południowo-środkowy: województwa - małopolskie, śląskie, świętokrzyskie.

Makroregion Wschodni dolny: województwa - lubelskie, podkarpackie.

(6)

6 Tab. 4 Średnie ceny sprzedaży elementów i przetworów wieprzowych (bez VAT) w zakładach mięsnych

(przeznaczone na rynek krajowy).

CENY SPRZEDAŻY

Tygodniowa zmiana ceny

14.02.2021 07.02.2021 [% ] POLSKA

schab środkowy z kością 10 372 10 246 1,23

szynka gotowana 18 438 17 510 5,30

kiełbasa toruńska 11 532 11 474 0,50

PÓŁNOCNO-ZACHODNI

schab środkowy z kością * * *

szynka gotowana * * *

kiełbasa toruńska * * *

PÓŁNOCNO-WSCHODNI

schab środkowy z kością * * *

szynka gotowana * * *

kiełbasa toruńska * * *

WIELKOPOLSKI

schab środkowy z kością * * *

szynka gotowana * * *

kiełbasa toruńska * * *

KUJAWSKI

schab środkowy z kością * * *

szynka gotowana 18 606 18 347 1,41

kiełbasa toruńska * * *

MAZOWIECKO-ŁÓDZKI

schab środkowy z kością 11 592 11 594 -0,02

szynka gotowana 24 737 26 496 -6,64

kiełbasa toruńska * * *

POŁUDNIOWO-ZACHODNI

schab środkowy z kością 11 032 10 978 0,49

szynka gotowana * * *

kiełbasa toruńska * * *

POŁUDNIOWO-ŚRODKOWY

schab środkowy z kością * * *

szynka gotowana * * *

kiełbasa toruńska * * *

WSCHODNI-DOLNY

schab środkowy z kością * * *

szynka gotowana 18 719 19 538 -4,19

kiełbasa toruńska * * *

CENA [zł/tonę]

TOWAR

Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

* - w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych nie jest

możliwe prezentowane danych dla regionu .

(7)

7

2.3. Ceny prosiąt na targowiskach

Tab. 5 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych.

nld - niewystarczająca liczba danych do prezentacji

*Wsk_war_atmosf. - wskaźnik warunków atmosferycznych, który zawiera się między liczbą 1 a 3.

Charakteryzuje warunki atmosferyczne występujące na targowiskach w dniu prowadzenia badań.

1 - złe – znacznie utrudniające przebieg handlu targowiskowego,

2 - umiarkowane – mające niewielki wpływ na przebieg handlu targowiskowego, 3 - dobre – nie mające wpływu na przebieg handlu targowiskowego.

Rys.3. Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych.

208,33

120,00 140,00 160,00 180,00 200,00 220,00 240,00 260,00 280,00 300,00

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

zł/sztukę

Średnie ceny prosiąt na targowiskach w Polsce - (źródło: ZSRIR)

2016r. 2017r. 2018r. 2019r. 2020r. 2021r.

stycze luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień

Tab. 6 Średnie miesięczne ceny prosiąt na targowiskach w styczniu 2021r. i grudniu 2020 r . Zmiana Zmiana 04.01.2021-

31.01.2021

30.11.2020- 03.01.2021

miesięczna

w % roczna w %

min. w zł/szt 120,00 110,00 9,1 -37,5

max. w zł/szt 285,00 285,00 0,0 -10,9

średnia w zł/szt 185,71 193,58 -4,1 -24,5

Prosięta ok. 25 kg cena najcz. wyst. w zł/szt. 140,00 250,00 -44,0 -38,6

[zł/szt] Szacunkowa podaż 256 741 -65,5 -80,7

Szacunkowa sprzedaż 202 611 -66,9 -82,4

Wsk_war_atmosf. 2,09 2,31 -9,5 -19,3

Kategoria ceny

Okres

Kategoria ceny 14.02.2021 07.02.2021 Tygodniowa zmiana w

%

min. w zł/szt. nld nld *

max. w zł/szt. nld nld *

średnia w zł/szt. nld nld *

szacunkowa podaż nld nld *

szacunkowa sprzedaż nld nld *

* wsk_war_atmosf. nld nld *

Prosięta ok. 25 kg/szt.

(8)

8 Metodyka badań

Notowania cen prosiąt realizowane są na reprezentatywnych targowiskach.

Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi uczestnikami są okoliczni producenci rolni.

Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi dotyczące największej liczby zawartych transakcji na badanym targowisku. Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen dokonywane są raz w tygodniu (w zwyczajowo przyjęty dzień targowy lub w jeden z kilku dni targowych). Obroty na tych rynkach mają charakter lokalny.

W przypadku prosiąt jednostką transakcyjną jest sztuka. Monitorowane są wszystkie prosięta o wadze ok. 25 kg, które nie zdyskwalifikowało się ze względu na stan zdrowotny.

Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego.

3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny Graficzna prezentacja cen zakupu świń rzeźnych w 2021r. w porównaniu z 2020-2017r.

4 500 5 000 5 500 6 000 6 500 7 000 7 500 8 000 8 500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 zł/tonę mpc

tydzień

Ceny zakupu świń rzeźnych wg EUROP (S-P razem)

2021 2020 2019 2018 2017

Graficzna prezentacja cen półtusz wieprzowych w 2021r. w porównaniu z 2020-2017r.

5 500 6 000 6 500 7 000 7 500 8 000 8 500 9 000 9 500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

tydzień zł/tonę Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych na rynek wspólnotowy

2021 2020 2019 2018 2017

(9)

9

4. Miesięczne analizy cenowe

Zestawienie cen rynkowych zakupu tuczników ubitych w styczniu 2021r. i grudniu 2020 r.

masa schłodzona [MS]; -masa poubojowa ciepła [MPC]

Makroregiony skupu świń rzeźnych wg EUROP

Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie.

Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie.

Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie.

Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie.

SKUP - STYCZEŃ - 2021 - ZMIANY MIESIĘCZNE

Klasa półtusz CENA [zł/t] Zmiana % Średnia Struktura

wieprzowych [MS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy skupu

wg EUROP 04.01.2021- 31.01.2021

30.11.2020- 03.01.2021

04.01.2021- 31.01.2021

30.11.2020-

03.01.2021 [%] w tuszy [kg/szt.] [%]

POLSKA

klasa S 5 239 5 168 5 136 5 067 1,37 61,5 95,2 30,1

klasa E 5 136 5 102 5 035 5 002 0,65 57,8 97,3 55,3

klasa U 4 783 4 741 4 689 4 648 0,89 53,3 98,7 12,9

klasa R 4 401 4 315 4 314 4 230 1,99 48,4 100,5 1,5

klasa O 3 622 3 572 3 551 3 502 1,40 43,6 105,6 0,2

klasa P 3 437 3 509 3 369 3 440 -2,05 37,3 95,8 0,0

S-P Razem 5 106 5 062 5 006 4 963 0,87 58,2 96,9 100,0

REGION PÓŁNOCNY

klasa S 5 263 5 273 5 160 5 169 -0,18 61,5 94,2 27,6

klasa E 5 112 5 146 5 012 5 045 -0,66 57,8 96,7 56,1

klasa U 4 747 4 734 4 654 4 641 0,28 53,2 97,5 14,5

klasa R * * * * * * * *

klasa O * * * * * * * *

klasa P 3 737 * 3 664 * * 33,7 86,7 0,0

S-P Razem 5 085 5 109 4 985 5 008 -0,46 58,0 96,2 100,0

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

klasa S 5 280 5 185 5 176 5 084 1,82 61,5 95,5 31,8

klasa E 5 193 5 154 5 092 5 053 0,77 57,8 97,7 54,9

klasa U 4 852 4 830 4 756 4 735 0,45 53,3 99,2 12,0

klasa R 4 471 4 408 4 383 4 322 1,42 48,4 99,8 1,2

klasa O 3 976 3 913 3 898 3 836 1,62 43,4 102,3 0,1

klasa P 3 848 3 647 3 773 3 575 5,52 37,3 97,3 0,0

S-P Razem 5 168 5 116 5 067 5 016 1,02 58,3 97,2 100,0

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI

klasa S 5 202 5 163 5 100 5 062 0,76 61,4 94,1 34,3

klasa E 5 118 5 094 5 018 4 994 0,47 57,9 96,8 53,1

klasa U 4 760 4 700 4 666 4 608 1,27 53,2 98,8 11,1

klasa R 4 372 4 276 4 286 4 192 2,24 48,2 101,4 1,4

klasa O 3 574 3 593 3 504 3 523 -0,53 43,4 104,0 0,1

klasa P * * * * * * * *

S-P Razem 5 093 5 060 4 993 4 960 0,66 58,4 96,2 100,0

REGION ZACHODNI

klasa S 5 195 5 095 5 093 4 995 1,96 61,5 95,8 28,0

klasa E 5 095 5 029 4 995 4 931 1,31 57,9 97,4 56,4

klasa U 4 748 4 679 4 655 4 587 1,48 53,3 98,9 13,7

klasa R 4 371 4 269 4 285 4 186 2,38 48,5 102,2 1,7

klasa O 3 432 3 403 3 365 3 337 0,83 43,8 108,5 0,3

klasa P 3 104 * 3 043 * * 38,1 95,7 0,0

S-P Razem 5 056 4 981 4 957 4 884 1,50 58,1 97,3 100,0

(10)

10

Miesięczne ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą w styczniu 2021r. i grudniu 2020r.

Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78).

Średnie miesięczne ceny zakupu żywca wieprzowego w wadze żywej (zł/kg) bez VAT w latach 2013 - 2021 wg Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR)

Miesiące 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

I 3,90 5,92 4,09 4,23 4,94 4,03 4,04 5,01 5,11

II 6,24 4,19 4,54 4,86 4,17 4,42 4,62 5,21

III 6,36 4,48 4,65 4,98 4,23 4,38 4,76 5,31

IV 6,00 5,72 4,54 5,46 4,12 4,43 5,07 5,34

V 5,20 5,83 4,49 5,62 4,53 4,24 5,13 5,15

VI 5,52 5,79 4,68 5,72 4,99 4,49 5,32 5,59

VII 4,92 5,60 4,69 5,53 5,38 4,38 5,31 5,81

VIII 4,91 5,85 4,84 5,51 5,31 4,37 5,13 6,02

IX 4,64 5,91 4,71 5,33 5,41 4,61 4,92 6,00

X 4,43 5,85 4,40 4,85 5,04 4,39 4,58 5,71

XI 4,12 5,89 4,24 4,64 4,96 3,91 4,43 5,30

XII 3,87 6,30 4,17 4,55 5,09 3,83 4,11 5,27

Miesięczna zmiana ceny

MAKROREGIONY I 2021 XII 2020 [% ]

POLSKA 3,90 3,87 0,9

REGION PÓŁNOCNY 3,89 3,91 -0,5

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 3,95 3,91 1,0

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 3,89 3,87 0,7

REGION ZACHODNI 3,87 3,81 1,5

CENA [zł/kg]

3,90 5,92

6,24 6,36

6,00

5,20 5,52

4,92 4,91

4,64 4,43

4,12

3,75

3,87

4,00 4,25 4,50 4,75 5,00 5,25 5,50 5,75 6,00 6,25 6,50

Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień

PLN/kg

Miesięczne ceny zakupu tuczników za wagę żywą w latach 2017-2021 wg ZSRIR

2021 2020 2019 2018 2017

(11)

11

5. Pogłowie trzody chlewnej w czerwcu 2020 roku (dane wstępne) Źródło: dane GUS

*Wstępne uogólnione wyniki reprezentacyjnego badania pogłowia świń oraz produkcji żywca wieprzowego obejmującego: - wszystkie gospodarstwa osób prawnych i jednostek nieposiadających osobowości prawnej, - wylosowane gospodarstwa indywidualne (30 tys. gospodarstw - próba około 2%).

Według wstępnych danych pogłowie świń* w czerwcu 2020 r. liczyło 11 432,6 tys. sztuk, wykazując w stosunku do analogicznego okresu ubiegłego roku wzrost o 6,0%. Wzrost pogłowia wystąpił we wszystkich grupach produkcyjno – użytkowych trzody chlewnej.

W strukturze stada trzody chlewnej ogółem udział poszczególnych grup produkcyjno – użytkowych w czerwcu 2020 r. wynosił:

– prosięta o wadze do 20 kg – 21,8%, – warchlaki o wadze od 20 kg do 50 kg – 29,0%, – trzoda chlewna o wadze 50 kg i więcej, z przeznaczeniem na ubój – 42,1%, – trzoda chlewna o wadze 50 kg i więcej, z przeznaczeniem na chów – 7,1%, w tym:

– lochy na chów razem – 7,0%,

– w tym lochy prośne – 4,8%.

Tablica 1. Pogłowie świń w czerwcu 2020 r.

Wykres 1. Pogłowie trzody chlewnej i loch w latach 2011 – 2020

0 200 400 600 800 1000 1200 1400

0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

świnie lochy

lochy w tys.szt świnie w tys.szt

WYSZCZEGÓLNIENIE VI 2020

w tys. sztuk VI 2019=100 XII 2019=100

Świnie 11432,6 106,0 101,9

Prosięta o wadze do 20 kg 2490,1 103,0 108,8

Warchlaki o wadze od 20 kg do 50 kg

3312,2 108,8 99,2

Trzoda chlewna na ubój o wadze 50 kg i więcej (tuczniki)

4820,2 105,9 100,1

Trzoda chlewna na chów o wadze

50 kg i więcej 810,1 105,4 105,1

w tym lochy razem 794,8 105,3 105,0

w tym lochy prośne 550,3 103,7 105,9

106,0

Wskaźnik zmiany pogłowia świń

Największy udział w

strukturze stada stanowiło

pogłowie tuczników - 42,1%

(12)

12

6. Handel zagraniczny wieprzowiną - trzodą żywą i mięsem wieprzowym

Handel zagraniczny towarami z rynku wieprzowiny w I-XII 2020. (dane wstępne)

UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami.

HANDEL ZAGRANICZNY I-XII 2020 Rok I-XII 2019 Rok

EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana

obrotów [%]

ŚWINIE ŻYWE (ogółem) - (kod CN 0103) 5 532 8 444 -34,5

z tego, handel z UE-28 5 430 8 423 -35,5

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 391 404 448 008 -12,6

z tego, handel z UE-28 279 805 326 859 -14,4

IMPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana

obrotów [%]

ŚWINIE ŻYWE (ogółem) - (kod CN 0103) 221 258 213 118 3,8

z tego, handel z UE-28 221 258 213 118 3,8

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 656 332 660 253 -0,6

z tego, handel z UE-28 655 921 659 623 -0,6

Źródło danych: Ministerstwo Finansów.

EKSPORT IMPORT

Udział% UE-28 w ogółem świnie żywe (ogółem) 98,1 100,0 Udział% UE-28 w ogółem mięsa wieprzowego 71,5 99,9

Wybrane towary I-XII 2020 Rok I-XII 2019 Rok ŚWINIE ŻYWE (ogółem) - (kod CN 0103) -215 726 -204 674

z tego, handel z UE-28 -215 828 -204 695

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) -264 927 -212 246

z tego, handel z UE-28 -376 116 -332 764

Handel zagraniczny towarami z rynku wieprzowiny w okresie I-XII 2020. (dane wstępne) UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami.

HANDEL ZAGRANICZNY I-XII 2020 Rok I-XII 2019 Rok

EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM

ŚWINIE ŻYWE (ogółem) - (kod CN 0103) 8 050 12 440

z tego, handel z UE 7 480 12 372

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 775 978 858 766

z tego, handel z UE-28 582 530 657 416

IMPORT OGÓŁEM OGÓŁEM

ŚWINIE ŻYWE (ogółem) - (kod CN 0103) 474 436 500 432

z tego, handel z UE-28 474 436 500 432

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 1 352 341 1 460 487

z tego, handel z UE-28 1 351 492 1 459 245

Wartość [tys. EUR] I-XII 2020 Rok I-XII 2019 Rok ŚWINIE ŻYWE (ogółem) - (kod CN 0103) -466 386 -487 991

z tego, handel z UE-28 -466 956 -488 060

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) -576 363 -601 721

z tego, handel z UE-28 -768 962 -801 829

SALDO w [tys. EUR]

TONY

SALDO w tonach

Wartość [tys. EUR]

(13)

13 UWAGA: Dane w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami

EKSPORT MIĘSA WIEPRZOWEGO Z POLSKI IMPORT MIĘSA WIEPRZOWEGO DO POLSKI

Eksport z Polski mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-XII 2020* Import do Polski mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-XII 2020*

EKSPORT IMPORT

I-XII 2019 r.* I-XII 2020 r.* I-XII 2019 r.* I-XII 2020 r.*

Kraj Wartość [tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony] Kraj Wartość [tys.

EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony] Kraj

Wartość [tys.

EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony] Kraj Wartość [tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen [tony]

OGÓŁEM 858 766 3 690 582 448 008OGÓŁEM 775 978 3 434 239 391 404 OGÓŁEM 1 460 487 6 274 972 660 253OGÓŁEM 1 352 341 5 972 635 656 332

USA 101 588 436 375 41 339 Republika Czeska 80 184 354 848 28 795 Niemcy 409 399 1 758 896 154 479 Niemcy 361 596 1 598 431 145 852

Niemcy 93 115 400 164 66 784 Słowacja 72 750 321 532 33 087 Belgia 365 165 1 569 094 191 847 Belgia 345 977 1 527 606 198 092

Republika Czeska 80 178 344 562 28 105 USA 57 527 255 771 20 600 Dania 197 579 848 771 102 107 Dania 201 004 888 146 110 787

Włochy 74 325 319 341 42 404 Wielka Brytania 56 632 251 036 20 344 Hiszpania 192 492 827 194 72 846 Hiszpania 157 226 693 588 62 746

Słowacja 67 275 289 101 29 590 Niemcy 53 470 234 808 41 042 Holandia 127 534 547 749 66 611 Holandia 106 545 468 630 57 919

Wielka Brytania 52 046 223 742 19 957 Włochy 46 022 203 454 29 477 Wielka Brytania 56 349 242 087 22 985 Wielka Brytania 62 063 274 590 25 724

Węgry 49 694 213 537 23 312 Holandia 45 080 199 785 19 688 Francja 43 818 188 314 22 390 Francja 34 241 150 773 18 168

Rumunia 45 494 195 493 22 218 Rumunia 43 245 190 850 22 684 Węgry 18 642 80 046 8 123 Szwecja 20 013 88 961 5 319

Holandia 40 045 172 121 21 238 Węgry 42 855 188 030 18 000 Szwecja 18 551 79 732 5 508 Węgry 19 269 85 273 9 311

Litwa 38 380 164 990 17 753 Hongkong 36 583 162 797 21 082 Włochy 6 298 27 141 2 444 Finlandia 8 820 39 188 6 330

Hongkong 24 414 104 933 21 933 Litwa 34 730 153 590 17 554 Finlandia 6 157 26 439 2 250 Irlandia 8 246 36 517 3 173

Ukraina 18 868 81 101 11 992 Wietnam 25 934 115 368 21 612 Litwa 5 801 24 960 2 990 Słowenia 6 398 28 330 2 212

Estonia 17 110 73 524 7 017 Dania 18 550 81 635 8 387 Irlandia 4 355 18 691 1 600 Włochy 6 080 26 562 1 788

Wietnam 14 645 63 058 13 681 Nowa Zelandia 18 113 80 204 5 469 Słowacja 2 505 10 757 1 158 Słowacja 5 469 24 472 3 190

Hiszpania 14 323 61 567 6 421 Ukraina 17 650 78 985 11 335 * - Dane ostateczne Litwa 4 199 18 530 2 284

Dania 13 692 58 878 6 272 Hiszpania 14 398 63 695 6 566 * - Dane wstępne

Łotwa 13 682 58 835 6 187 Estonia 13 061 57 695 5 509

Chorwacja 12 824 55 087 5 807 Bułgaria 11 228 49 628 5 906

Bułgaria 10 819 46 495 5 241 Irlandia 10 913 48 646 3 642

Irlandia 10 722 46 013 3 689 Łotwa 9 237 40 728 4 378

Nowa Zelandia 7 922 34 030 2 704 Kanada 9 057 40 313 2 979

Kanada 7 699 33 079 2 897 Belgia 6 633 29 415 3 248

Szwecja 7 261 31 208 4 993 Chorwacja 5 910 26 163 3 053

Belgia 7 087 30 448 5 602 Szwecja 5 358 23 537 3 226

* - Dane ostateczne * - Dane wstępne

EKSPORT ŚWIŃ Z POLSKI IMPORT ŚWIŃ DO POLSKI

Eksport z Polski świń żywych (ogółem) (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-XII 2020* Import do Polski świń żywych (ogółem) (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-XII 2020*

EKSPORT IMPORT

I-XII 2019 r.* I-XII 2020 r.* I-XII 2019 r.* I-XII 2020 r.*

Kraj Wartość [tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen [tony]

Wolumen

[tys. szt.] Kraj Wartość [tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen [tony]

Wolumen

[tys. szt.] Kraj

Wartość [tys.

EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen [tony]

Wolumen [tys. szt.] Kraj

Wartość [tys.

EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen [tony]

Wolumen [tys. szt.]

OGÓŁEM 12 440 53 430 8 444 99,3 OGÓŁEM 8 050 35 374 5 532 58,3 OGÓŁEM 500 432 2 150 211 213 118 7 012,7OGÓŁEM 474 436 2 091 040 221 258 7 027,8

Słowacja 6 983 30 005 4 994 41,3 Słowacja 5 222 22 968 4 006 35,2 Dania 448 619 1 927 651 186 782 6 380,6 Dania 422 990 1 863 662 193 287 6 352,0

Niemcy 2 914 12 510 1 254 44,1 Niemcy 1 164 5 070 396 14,2 Niemcy 25 703 110 449 12 306 313,3 Niemcy 25 275 111 826 14 206 333,6

Holandia 2 042 8 770 1 833 11,5 Holandia 1 094 4 865 1 028 8,0 Holandia 13 671 58 672 5 419 200,3 Holandia 14 887 65 498 6 156 221,0

Włochy 432 1 851 342 2,2 Białoruś 457 1 977 90 0,8 Litwa 7 721 33 205 5 983 58,9 Litwa 5 076 22 575 4 153 39,0

Ukraina 68 294 21 0,2 Ukraina 113 494 12 0,1 Republika Czeska 1 468 6 304 1 099 11,3 Łotwa 2 758 12 165 1 349 44,4

* - Dane ostateczne * - Dane wstępne Słowacja 1 454 6 220 758 21,0 Słowacja 1 770 7 841 1 031 19,2

Węgry 1 048 4 500 464 16,3 Republika Czeska 1 163 5 163 841 10,3

Łotwa 659 2 826 274 9,5 Węgry 460 2 050 198 7,2

Belgia 89 383 32 1,4 Belgia 57 260 37 1,2

* - Dane ostateczne * - Dane wstępne

(14)

14

Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2019-2015 (Pełne zestawienie z monitoringu w latach 2003-2020 w wersji Excel)

[MPC] - masa poubojowa ciepła

Klasa półtusz Zmiana % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura

wieprzowych ceny 19/18 mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu

wg EUROP

2019 2018 2017 2016 2015 [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%]

klasa S

7 139 5 939 6 761 6 324 5 711 20,2 61,5 93,3 29,3 61,4 92,8 27,9 61,3 92,1 23,2 61,2 90,5 17,8 61,2 90,4 17,1

klasa E

6 938 5 812 6 658 6 205 5 596 19,4 57,8 95,4 56,2 57,6 94,7 56,1 57,5 93,5 60,2 57,5 92,2 61,4 57,5 92,3 59,7

klasa U

6 499 5 442 6 215 5 719 5 156 19,4 53,3 96,8 12,8 53,3 96,4 13,8 53,3 95,3 14,5 53,3 93,8 17,9 53,2 94,0 19,6

klasa R

6 117 5 096 5 823 5 246 4 736 20,0 48,4 98,0 1,5 48,3 97,2 1,9 48,4 97,0 1,9 48,3 95,2 2,6 48,3 95,6 3,2

klasa O

5 486 4 631 5 348 4 638 4 183 18,5 43,5 102,1 0,2 43,5 100,5 0,2 43,5 100,0 0,2 43,6 98,9 0,3 43,6 99,8 0,4

klasa P

4 996 4 360 4 597 3 856 3 471 14,6 37,6 91,5 0,0 37,9 94,7 0,0 38,4 101,9 0,0 38,6 91,9 0,0 38,6 93,4 0,1

S-P Razem

6 923 5 778 6 597 6 106 5 493 19,8 58,1 95,0 100,0 57,9 94,5 100,0 57,6 93,5 100,0 57,1 92,3 100,0 56,9 92,5 100,0

klasa S

7 147 5 967 6 818 6 390 5 729 19,8 61,5 92,2 26,5 61,4 91,3 26,8 61,1 91,8 22,1 61,1 91,3 17,9 61,1 90,5 15,7

klasa E

6 940 5 815 6 691 6 247 5 623 19,3 57,7 94,0 58,5 57,8 93,3 58,8 57,8 92,2 64,1 57,7 91,5 65,3 57,7 91,3 65,2

klasa U

6 562 5 460 6 264 5 768 5 185 20,2 53,3 95,5 13,7 53,2 95,1 13,0 53,3 94,6 12,4 53,3 93,4 15,1 53,2 93,8 16,6

klasa R

6 260 5 118 5 904 5 365 4 825 22,3 48,4 96,4 1,2 48,3 96,6 1,4 48,3 96,0 1,3 48,3 94,7 1,6 48,2 95,0 2,2

klasa O

5 677 4 515 5 328 4 793 4 268 25,7 43,4 97,2 0,1 43,4 98,1 0,1 43,4 96,5 0,1 43,4 95,8 0,1 43,4 96,7 0,2

klasa P

4 898 4 253 5 076 4 557 3 918 15,2 36,2 98,6 0,0 37,4 98,1 0,0 38,4 93,4 0,0 38,9 95,0 0,0 38,9 97,4 0,0

S-P Razem

6 932 5 796 6 652 6 182 5 543 19,6 58,0 93,8 100,0 58,0 93,1 100,0 57,8 92,5 100,0 57,5 91,8 100,0 57,2 91,7 100,0

klasa S

7 163 5 982 6 752 6 403 5 792 19,7 61,5 93,8 33,3 61,5 93,2 31,5 61,2 92,2 23,2 61,0 90,0 13,3 61,0 90,3 13,4

klasa E

6 958 5 869 6 704 6 290 5 684 18,6 57,7 96,2 53,5 57,1 95,6 52,8 57,0 94,1 60,8 57,0 92,3 64,3 57,2 92,5 62,0

klasa U

6 412 5 442 6 165 5 728 5 228 17,8 53,2 97,5 11,8 53,2 97,2 13,7 53,3 95,4 14,1 53,3 94,0 19,4 53,2 93,8 21,1

klasa R

6 102 5 153 5 801 5 272 4 815 18,4 48,4 97,9 1,3 48,3 96,9 1,8 48,3 96,1 1,8 48,3 94,8 2,8 48,3 94,7 3,2

klasa O

5 943 4 987 5 577 4 856 4 480 19,2 43,5 99,2 0,1 43,5 98,3 0,2 43,5 97,6 0,2 43,5 96,9 0,3 43,5 96,9 0,3

klasa P

5 302 4 727 4 862 4 369 3 970 12,2 37,0 100,7 0,0 37,6 97,6 0,0 37,6 95,2 0,0 37,9 98,4 0,0 37,7 98,6 0,0

S-P Razem

6 946 5 829 6 619 6 160 5 568 19,2 58,3 95,6 100,0 57,7 95,1 100,0 57,3 93,9 100,0 56,5 92,4 100,0 56,5 92,5 100,0

klasa S

7 075 5 922 6 780 6 282 5 707 19,5 61,3 93,8 29,5 61,3 93,6 28,8 61,3 92,6 25,6 61,3 91,3 25,1 61,3 90,8 23,8

klasa E

6 895 5 820 6 646 6 157 5 561 18,5 57,9 96,0 56,3 57,9 94,9 56,2 57,8 93,8 58,0 57,8 93,1 56,2 57,7 93,2 55,4

klasa U

6 484 5 482 6 237 5 692 5 131 18,3 53,2 97,0 12,2 53,1 95,9 12,7 53,1 95,5 14,1 53,1 94,2 15,7 53,1 94,7 17,1

klasa R

5 967 5 014 5 688 5 117 4 639 19,0 48,2 98,3 1,8 48,1 97,5 2,1 48,1 97,2 2,2 48,1 95,8 2,7 48,0 96,5 3,2

klasa O

5 316 4 375 4 962 4 305 3 997 21,5 43,4 100,6 0,2 43,3 100,0 0,2 43,3 99,6 0,2 43,3 98,5 0,3 43,2 98,6 0,4

klasa P

5 241 4 295 4 929 3 923 3 659 22,0 38,1 101,6 0,0 37,8 99,8 0,0 37,3 97,3 0,0 38,0 100,2 0,0 38,1 101,1 0,0

S-P Razem

6 876 5 785 6 596 6 078 5 482 18,9 58,1 95,5 100,0 58,0 94,7 100,0 57,8 93,8 100,0 57,6 92,9 100,0 57,4 93,0 100,0

klasa S

7 141 5 871 6 728 6 254 5 637 21,6 61,5 93,1 27,0 61,5 92,8 24,3 61,5 91,9 22,7 61,4 90,1 18,9 61,3 90,2 18,4

klasa E

6 940 5 751 6 591 6 095 5 487 20,7 57,9 95,1 57,3 57,8 94,7 58,1 57,8 93,7 58,4 57,8 92,0 58,9 57,7 92,4 56,5

klasa U

6 538 5 415 6 230 5 700 5 068 20,7 53,4 96,9 13,6 53,4 96,5 15,0 53,4 95,4 16,3 53,4 93,7 19,0 53,3 94,1 20,8

klasa R

6 145 5 082 5 878 5 248 4 676 20,9 48,5 98,6 1,8 48,5 97,6 2,4 48,5 98,0 2,3 48,6 95,5 2,7 48,5 96,3 3,7

klasa O

5 345 4 545 5 342 4 595 4 059 17,6 43,5 104,6 0,2 43,6 102,7 0,3 43,7 102,6 0,3 43,8 101,4 0,4 43,8 102,8 0,5

klasa P

4 637 3 942 4 470 3 758 3 404 17,6 38,5 79,5 0,0 38,4 89,8 0,0 38,8 104,7 0,0 38,8 90,4 0,1 38,7 92,4 0,2

S-P Razem

6 918 5 708 6 540 6 015 5 383 21,2 58,1 94,9 100,0 57,8 94,6 100,0 57,7 93,7 100,0 57,3 92,1 100,0 57,0 92,5 100,0

REGION ZACHODNI POLSKA

REGION PÓŁNOCNY

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI

SKUP 2019 2018 2017 2016 2015

CENA [zł/tonę]

(15)

Biuletyn „Rynek mięsa wieprzowego” ukazuje się w każdy czwartek.

Informacje zamieszczane w tym biuletynie przekazywane są przez współpracujące z nami podmioty na podstawie Ustawy o badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.

Wydawca:

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Przetwórstwa i Rynków Rolnych ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa,

tel. (022) 623-16-32, fax (022) 623-23-00.

E-mail: biuletyn@minrol.gov.pl

Autor: Agnieszka Szarejko-Pater tel. (022) 623-21-69; E-mail: Agnieszka.Pater@minrol.gov.pl

Biuletyny są dostępne pod adresem: Internet: http://www. minrol.gov.pl

Cytaty

Powiązane dokumenty

Średnie krajowe ceny zakupu świń rzeźnych (mps) w zakładach mięsnych wg klasyfikacji EUROP.. Ceny zakupu tusz

PORÓWNANIE ŚREDNICH CEN NETTO (bez VAT) PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ.. Ceny skupu mleka

2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za świnie wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu

SZAFKA

Średnie krajowe ceny zakupu świń rzeźnych (mps) w zakładach mięsnych wg klasyfikacji EUROP.. Ceny rynkowe tusz wieprzowych

AKADEMIA SPECJALISTY SYSTEMU ZARZĄDZANIA BRC Audytor wewnętrzny w zakresie bezpieczeństwa żywności.. w zakresie wymagań standardów IFS i BRC oraz normy ISO

1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła

2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za świnie wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu