Матеріали Міжнародної науково-технічної конференції 14–15травня 2020 року «Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій», Тернопіль, Україна 139 УДК 636.2.0.84.085. 7. 2.11 Т.М. Приліпко, д-р. с.-г. наук, проф. Подільський державний аграрно-технічний університет МОДЕЛЮВАННЯ МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ТА БІОХІМІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ПІД ЧАС ОБРОБКИ МЯСНИХ КОНСЕРВІВ ЗА УМОВИ ПАРОКОНТАКТНОГО НАГРІВУ ПРОДУКЦІЇ В ТАРІ T. Prylipko, Dr., Prof.
MODELING OF MICROBIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL PROCESSES DURING THE PROCESSING OF CANNED MEAT UNDER THE CONDITION OF
STEAM CONTACT HEATING OF PRODUCTS IN CONTAINERS