• Nie Znaleziono Wyników

1. Adresaci zadania: Osoby zagrożone wykluczeniem społecznym w tym szczególnie z niepełnosprawnością. 1.1 Liczba uczestników: maksymalnie 4 osoby.

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "1. Adresaci zadania: Osoby zagrożone wykluczeniem społecznym w tym szczególnie z niepełnosprawnością. 1.1 Liczba uczestników: maksymalnie 4 osoby."

Copied!
6
0
0

Pełen tekst

(1)

Strona 1 z 6

ZS.2411.46.2020 Załącznik nr 1b do WZ

Organizacja i przeprowadzenie kursu pn „Pomoc kuchenna” aktualizującego kwalifikacje zawodowe na rynku pracy dla osób zagrożonych wykluczeniem społecznym w tym szczególnie z niepełnosprawnością, uczestników projektu „Tacy sami, bez ściany między nami”

współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej z Europejskiego Funduszu Społecznego, Os Priorytetowa: IX. Włączenie społeczne, Działanie : 9.1. Aktywna integracja, Poddziałanie: 9.1.6.

Programy aktywnej integracji osób i grup zagrożonych wykluczeniem społecznym w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Śląskiego na lata 2014-2020.

1. Adresaci zadania:

Osoby zagrożone wykluczeniem społecznym w tym szczególnie z niepełnosprawnością.

1.1 Liczba uczestników: maksymalnie 4 osoby.

2. Zadanie powinno obejmować:

2.1 Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu pn „Pomoc kuchenna”, zakończonego egzaminem wewnętrznym a następnie zewnętrznym (walidacja i certyfikacja zewnętrzną), trwającego minimum 30 godzin dydaktycznych oraz 50 godz. zajęć praktycznych (przez 1 godzinę dydaktyczną należy rozumieć 45 minut).

Lista uczestników zostanie dostarczona Wykonawcy przez Zamawiającego, do 3 dni roboczych po podpisaniu umowy.

2.2 Przez przeprowadzenie kursu Zamawiający rozumie:

-zapewnienie wykładowcy/trenera, -zapewnienie sali szkoleniowej, -zapewnienie pomocy dydaktycznych, -zapewnienie materiałów szkoleniowych, -sfinansowanie kosztów badań lekarskich,

- ubezpieczenie Uczestników (NNW) na czas szkolenia, -zapewnienie cateringu.

Przez szkolenie zawodowe rozumie się cykl merytorycznych spotkań z grupą odbiorców szkolenia w trakcie, których Uczestnicy uzyskają nowe umiejętności i kompetencje zawodowe potwierdzone egzaminem zewnętrznym oraz certyfikatem;

2.3 Zajęcia dydaktyczne mają odbywać się przez kolejno następujące po sobie tygodnie, maksymalnie pięć dni w tygodniu od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy.

2.4 Zamawiający przewiduje dla Uczestnika kursu dwie 15 minutowe przerwy kawowe, po dwóch oraz czterech godzinach dydaktycznych zajęć oraz jedną 30 minutową przerwę obiadową, po pięciu godzinach dydaktycznych, każdego dnia zajęć. Przerw nie wlicza się do czasu trwania zajęć dydaktycznych.

2.5 Zajęcia powinny trwać co najwyżej 7 godz. dydaktycznych dziennie i powinny odbywać się pomiędzy godziną 08.00 a 15.00.

3. Cel i zakres zajęć:

3.1. Celem kursu „Pomoc kuchenna” jest aktualizacja kwalifikacji zawodowych na rynku pracy poprzez praktyczne i teoretyczne przygotowanie uczestników do podjęcia pracy na stanowisku pomocy kuchennej oraz aktualizacja lub podniesienie ich kompetencji bezpośrednio związanych z wykonywaniem pracy na tym stanowisku.

(2)

Strona 2 z 6 3.2. Program kursu ma obejmować między innymi następujące zagadnienia teoretyczne:

a) podstawy żywieniowe człowieka, b) technologia,

c) towaroznawstwo,

d) wyposażenie zakładów gastronomicznych, e) przepisy BHP i ppoż.

3.3 Program kursu ma obejmować między innymi następujące zagadnienia praktyczne:

a) sporządzanie zup i dodatków do zup, b) sporządzanie potraw z mięsa, c) sporządzanie potraw z drobiu, d) sporządzanie potraw z ryb,

e) sporządzanie podstawowych napojów oraz deserów, f) dekorowanie stołu.

4. Realizacja kursu „Pomoc kuchenna” rozpocząć się w terminie do 7 dni roboczych od daty podpisania umowy i zakończyć najpóźniej do 26.03.2021r, termin ten obejmuje również przeprowadzenie egzaminu zewnętrznego.

Wykonawca ustali termin rozpoczęcia realizacji kursu w porozumieniu z Zamawiającym.

4.1. Kurs powinien zakończyć się egzaminem wewnętrznym dla wszystkich uczestników zgodnie z Rozporządzeniem MEN z dnia 19 marca 2019r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz.U. z 2019r. poz.652) i wydaniem stosownego zaświadczenia.

4.2. Wykonawca w ramach kursu zobowiązuje się do zorganizowania dla uczestników egzaminu zewnętrznego (walidacją i certyfikacją zewnętrzną), który będzie przeprowadzany w sposób niezależny od wykonawcy szkolenia, umożliwi obiektywne i wiarygodne potwierdzanie efektów uczenia się nabytych w procesie kształcenia i wydaniem certyfikatu. Egzamin ten zostanie przeprowadzony przez instytucję posiadającą odpowiednią akredytację. Egzamin powinien zostać przeprowadzony najpóźniej w terminie do 2 tygodni od ukończenia kursu.

4.3. Czas przeznaczony na egzamin nie wlicza się do godzin szkolenia. Koszt egzaminu musi być wliczony w cenę kursu.

4.4. Zamawiający w ramach kursu przewiduje 1 egzamin zewnętrzny dla każdego z uczestników kursu.

5. Wykonawca w ramach szkolenia winien zapewnić:

5.1 Poczęstunek kawowy w trakcie trwania zajęć dla 4 uczestników kursu podczas dwóch 15- minutowych przerwach po dwóch oraz po czterech godzinach zajęć dydaktycznych, zgodnie z harmonogramem zajęć. Pod pojęciem poczęstunku kawowego w czasie jednodniowego spotkania dla jednego uczestnika zajęć należy rozumieć:

a) gorącą kawę rozpuszczalną w termosach lub z ekspresu – na osobę ma przypadać co najmniej:

- 200 ml kawy,

- naczynia wielokrotnego użytku – kubek do gorących napojów (1 sztuka), - mieszadełko wielokrotnego użytku (1 sztuka),

- 2 łyżeczki cukru,

- 30 ml śmietanki w płynie,

b) gorącą wodę w termosach - na osobę ma przypadać co najmniej:

- 200 ml wody,

- herbata czarna w saszetkach (1 szt.),

- naczynie wielokrotnego użytku - kubek do gorących napojów (1 szt.), - mieszadełko wielokrotnego użytku (1 szt.),

(3)

Strona 3 z 6 c) woda mineralna niegazowana - na osobę ma przypadać co najmniej:

- 200 ml wody,

- kubek wielokrotnego użytku,

d) słodka bułka np. drożdżówka lub pączek – na osobę ma przypadać 1 szt. (ok. 110 gram), e) talerzyki papierowe (deserowe) – na osobę ma przypadać co najmniej 1 szt,

f) serwetka jednorazowa – na osobę ma przypadać co najmniej 1 szt

Zarówno mieszadełka jak i kubki muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością zgodnie z właściwymi przepisami. Wszystkie produkty żywnościowe (z wyjątkiem pączków, słodkich bułek, cytryny) dostarczone w ramach poczęstunku powinny posiadać przynajmniej 6 miesięczny termin przydatności do spożycia od momentu dostawy.

5.2 Gorący posiłek w trakcie trwania zajęć dla 4 uczestników kursu podczas jednej 30 – minutowej przerwy po pięciu godzinach zajęć dydaktycznych, maksymalnie cztery dni w tygodniu – zgodnie z harmonogramem zajęć. Pod pojęciem gorącego posiłku w czasie jednodniowego spotkania dla jednego uczestnika zajęć należy rozumieć:

a) danie składające się zawsze:

- z ziemniaków lub ryżu lub kaszy, makaronu w ilości nie mniejszej niż 200 g na osobę. Wykonawca zaproponuje zestaw obiadowy zawierający jeden z wyżej wymienionych składników,

- z porcji mięsa lub ryby o gramaturze nie mniejszej niż130 g na osobę.

- z porcji surówki o gramaturze nie mniejszej niż 100 g na osobę- zamawiający dopuszcza raz w tygodniu przygotowanie posiłku bez mięsa, np.: naleśniki z serem i z cukrem pudrem.

b) Zamawiający wymaga aby Wykonawca zapewnił alternatywne wegetariańskie lub bezglutenowe menu dla uczestników, którzy zgłoszą taką potrzebę.

c) temperatura wydawanych posiłków-zgodnie z normami żywieniowymi.

d) posiłki mają być podzielone na porcje dostarczane w zamykanych opakowaniach jednorazowego użytku, zabezpieczone przed nadmierną utratą ciepła, w sposób umożliwiający bezpośrednie podanie do spożycia wraz ze sztućcami wielokrotnego użytku. Zarówno opakowania, jak i sztućce muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością.

6. Wykonawca jest zobowiązany do:

6.1. Organizacji i opłacenia badań lekarskich o braku przeciwwskazań do uczestnictwa w kursie oraz badanie do celów sanitarno-epidemiologicznych obejmujące wydanie zaświadczenia i wpis do książeczki sanitarno-epidemiologicznej. Wykonawca ponosi koszty przeprowadzenia badań lekarskich uczestnika kursu. Wykonawca zapewni, że badania lekarskie uczestnika odbędą się przed rozpoczęciem kursu.

Zamawiający zobowiązuje się do pokrycia kosztów badań lekarskich w sytuacji, gdy stan zdrowia uczestnika nie będzie pozwalał na udział w zajęciach. W przypadku, gdy uczestnik nie stawi się w danym terminie na badania lekarskie będzie to równoznaczne z rezygnacją osoby z kursu.

Wykonawca przekaże listę z podpisami uczestników/ uczestniczek potwierdzającymi odbycie badań lekarskich oraz imienne listę osób, które pozytywnie przeszły badania lekarskie Zamawiającemu do 3 dni roboczych od daty odebrania badań lekarskich

6.2. Opracowania harmonogramu i szczegółowego programu kursu. Wykonawca wybrany do realizacji zadania dostarczy Zamawiającemu harmonogram i program zajęć, w terminie do 3 dni roboczych po podpisaniu umowy. Jednocześnie Zamawiający zastrzega sobie prawo wprowadzenia zmian w przedstawionym harmonogramie w uzgodnieniu z Wykonawcą.

6.3. Wyposażenia uczestnika zajęć w pakiet materiałów szkoleniowych. Przeznaczone na potrzeby kursu materiały, powinny zapewnić wysoki poziom merytoryczny, przejrzystość i spójność zawartych informacji oraz rzeczowość i kompleksowość. Materiały winny być przekazane na stałe uczestnikom kursu oraz 1 komplet dla Zamawiającego.

6.4. Zapewnienia uczestnikowi kursu podczas odbywania zajęć praktycznych odzieży ochronnej.

(4)

Strona 4 z 6 Odzież winna być przekazana na stałe uczestnikom kursu.

6.5. Zapewnienia uczestnikowi spotkania materiałów piśmienniczych (długopis oraz notatnik) podczas zajęć teoretycznych, które winny być przekazane na stałe uczestnikom kursu.

6.6. Przygotowanie i prowadzenie następującej dokumentacji podczas zajęć:

a) list obecności na zajęciach (zawierających: tytuł kursu, datę, imię i nazwisko, podpis uczestnika),

b) dzienników zajęć (zawierających: tytuł kursu, listę uczestników zajęć, konspekt zajęć),

c) list potwierdzających odbiór materiałów szkoleniowych oraz materiałów piśmienniczych oraz odzieży ochronnej (zawierających: datę, imię i nazwisko oraz podpis uczestnika kursu),

d) list potwierdzających odbiór poczęstunku kawowego (zawierających: datę, imię i nazwisko oraz podpis uczestnika kursu) za każdy poczęstunek za każdy dzień,.

e) list potwierdzających odbiór gorącego posiłku za każdy dzień (zawierających: datę, imię i nazwisko oraz podpis uczestnika kursu).

f) list potwierdzających odbiór certyfikatów z egzaminów wewnętrznego oraz zewnętrznego (zawierających: datę, imię i nazwisko oraz podpis uczestnika kursu),

Wzory dokumentów (oprócz dziennika zajęć) zostaną sporządzone i dostarczone Wykonawcy przez Zamawiającego do 3 dni roboczych przed rozpoczęciem zajęć, na wskazany przez Wykonawcę adres e-mail.

6.7. Sporządzenia sprawozdania końcowego z realizacji kursu obejmującego m.in. dane dotyczące:

- ilości osób objętych kursem, - liczby osób, które ukończyły kurs, - liczby osób, które przerwały kurs,

- liczby osób, które przystąpiły do egzaminu wewnętrznego, - liczby osób, które zdały egzamin wewnętrzny,

- liczby osób, które przystąpiły do egzaminu zewnętrznego, - liczby osób które zdały egzamin zewnętrzny.

6.8. Przygotowania i wydania zaświadczeń o ukończeniu kursu potwierdzających zdanie egzaminu wewnętrznego kursu „Pomoc kuchenna” i o nabytych umiejętnościach, z zastrzeżeniem, iż:

a) zaświadczenia należy przygotować w dwóch egzemplarzach: oryginał dla uczestnika, kopię potwierdzoną za zgodność z oryginałem (przez osobę upoważnioną ze strony Wykonawcy) dla Zamawiającego, oraz imienną listę wydanych zaświadczeń z podpisem uczestników projektu,

b) warunkiem otrzymania przez uczestników zaświadczenia jest minimum 70% frekwencji uczestnika na zajęciach.

6.9. Wydania uczestnikowi certyfikatów potwierdzających zdanie egzaminu zewnętrznego, sporządzone kopie certyfikatów potwierdzone za zgodność z oryginałem powinny być przekazane Zamawiającemu wraz z listą potwierdzającą odbiór certyfikatów przez uczestników.

6.10. Udokumentowania na płycie CD, min. 10 zdjęć z prowadzonych zajęć. Dodatkowo Wykonawca zobowiązany jest do skompletowania oświadczeń uczestników, zgodnych z zał. 3d do umowy o powierzeniu przetwarzania danych osobowych, dotyczących wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych oraz udostępnienia wizerunku.

6.11. Przekazania Zamawiającemu w terminie do 7 dni roboczych po zakończeniu całości zadania następujących dokumentów:

a) oryginałów list obecności na zajęciach,

b) kopi dziennika zajęć (potwierdzona za zgodność z oryginałem)

c) oryginału listy potwierdzającej odbiór materiałów szkoleniowych i materiałów piśmienniczych oraz odzieży ochronnej,

d) oryginałów list potwierdzających odbiór poczęstunku kawowego oraz gorącego posiłku, (zawierających: datę, imię i nazwisko oraz podpis uczestnika kursu).

e) oryginału sprawozdania końcowego z realizacji zadania,

f) kopii wydanych zaświadczeń oraz certyfikatów (potwierdzonych za zgodność z oryginałem

(5)

Strona 5 z 6 przez osobę upoważnioną ze strony Wykonawcy) o ukończeniu kursu,

g) dokumentacji z przebiegu wewnętrznego egzaminu teoretycznego oraz praktycznego z uwzględnieniem danych uczestników/uczestniczek kursu,

h) pakietu materiałów szkoleniowych i materiałów piśmienniczych, i) płyty CD ze zdjęciami,

j) oryginału listy potwierdzającej odbiór książeczki do celów sanitarno – epidemiologicznych, k) oświadczeń uczestników o wyrażeniu zgody na przetwarzanie danych osobowych oraz o zgodzie na udostępnienie wizerunku,

l) kopii załączników 1, 2, 3 do umowy powierzenia przetwarzania danych osobowych.

6.11.1 Przekazania Zamawiającemu niezwłocznie po zakończeniu egzaminu zewnętrznego kopi świadectw (certyfikatu) z egzaminu zewnętrznego oraz kopi (potwierdzona za zgodność z oryginałem).

6.12. Oznakowania dokumentacji, o której mowa w punkcie 6.6,6.7,6.8,6.9 oraz harmonogramu i programu kursu za wyjątkiem materiałów piśmienniczych, zgodnie z „Podręcznikiem wnioskodawcy i beneficjenta programów polityki spójności 2014-2020 w zakresie informacji i promocji” oraz

”Wytycznych w zakresie informacji i promocji programów operacyjnych polityki spójności na lata 2014- 2020”.Oznakowanie zostanie przekazane Wykonawcy przez Zamawiającego przed rozpoczęciem usługi, na wskazany przez Wykonawcę adres e-mail.

6.13. Wykonawca będzie zobowiązany do poinformowania uczestnika kursu o współfinansowaniu projektu ze środków Unii Europejskiej z Europejskiego Funduszu Społecznego oraz realizacji projektu w Ramach Regionalnego Programu Województwa Śląskiego na lata 2014-2020.

6.14. Wykonawca winien zapewnić uczestnikom kursu - od dnia rozpoczęcia szkolenia do dnia zakończenia - ubezpieczenie od następstw nieszczęśliwych wypadków powstałych w trakcie zajęć oraz w drodze z miejsca zamieszkania do miejsca zajęć i w drodze powrotnej do miejsca zamieszkania dla 4 uczestników kursu. Minimalna suma ubezpieczenia (na jednego uczestnika) wynosi 10 000 zł. Kopia polisy potwierdzona za zgodność z oryginałem przez osobę uprawnioną ze strony Wykonawcy, winna być dostarczona Zamawiającemu najpóźniej w dniu rozpoczęcia zajęć.

6.15. Zgłaszania Zamawiającemu nieobecności uczestników na zajęciach najpóźniej do godziny 9.00 dnia następnego lub pierwszego roboczego w przypadku, kiedy zajęcia wypadają w piątek.

6.16. Przechowywania dokumentacji związanej z organizacją i przeprowadzeniem kursu „Operator maszyn czyszczących z umiejętnością profesjonalnego sprzątania” do roku 2026. Wymóg ten związany jest z zapisami umowy nr UDA-RPSL.09.01.06-24-06CF/17-02 dot. realizacji projektu konkursowego „Tacy sami, bez ściany między nami” współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej z Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Śląskiego na lata 2014-2020.

6.17. Przetwarzania danych osobowych uczestników kursu zgodnie z przepisami o ochronie danych osobowych, w szczególności z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) (Dz. Urz. UE.L Nr 119, s.1).

6.18. Umożliwienia przeprowadzenia kontroli oraz wizyty monitorującej na każdym etapie realizacji zadania z zastrzeżeniem, że Zamawiający ma prawo do wglądu do dokumentów finansowych związanych z realizowaną usługą Wykonawcy i prawa żądania od Wykonawcy i jego kadry niezbędnych dokumentów i informacji.

6.19. Udostępnienia dokumentacji dot. realizacji zajęć jednostkom kontrolnym w okresie do 2026 roku.

6.20. Przestrzegania zasad równości szans kobiet i mężczyzn.

6.21. Przestrzegania obowiązujących przepisów prawa w okresie obowiązywania szczególnych rozwiązań związanych z zapobieganiem, przeciwdziałaniem i zwalczaniem COVID-19, innych chorób zakaźnych oraz wywołanych nimi sytuacji kryzysowych oraz do bieżącego śledzenia zmian tych przepisów, w szczególności określających sposób zabezpieczenia osób świadczących usługi oraz

(6)

Strona 6 z 6 mogących wpływać na realizację umowy. Zachowania minimalnych zaleceń w tym:

- podział grup zgodnie z obowiązującymi przepisami,

- zachowania bezpiecznej odległości pomiędzy uczestnikami szkolenia i wykładowcy (1-1,5 metra), - regularnego i dokładnego mycia rąk wodą z mydłem lub zdezynfekowanie dłoni środkiem na bazie alkoholu (min.60%),

- zapewnienie uczestnikom szkolenia dostępu do miejsca, w których mogą myć ręce mydłem i wodą, - umieścić dozownik z płynem odkażającym w widocznym miejscu i kontrolować aby był regularnie uzupełniany,

- poinformowania wykładowców i uczestników o przestrzeganiu higieny kaszlu i oddychania oraz unikania dotykania dłońmi okolic twarzy zwłaszcza ust, nosa i oczu,

- wywiesić w widocznym miejscu informacje jak skutecznie myć ręce,

- dołożyć wszelkich starań aby miejsca szkoleń były czyste i higieniczne: powierzchnie dotykowe w tym biurka, lady i stoły, klamki, włączniki światła, poręcze i inne przedmioty (muszą być regularnie wycierane środkiem dezynfekującym, lub przecierane wodą z detergentem; powierzchnie dotykowe w tym biurka, lady i stoły, klamki, włączniki światła, poręcze i inne przedmioty (muszą być regularnie wycierane środkiem dezynfekującym, lub przecierane wodą z detergentem,

- w czasie przerwy między zajęciami, zaleca się dezynfekcje blatów wszystkich stanowisk oraz wietrzenie pomieszczenia. Zaleca się aby liczba osób uczestniczących podczas zajęć teoretycznych zależała od wielkości sali przy założeniu, że odległość pomiędzy osobami będzie co najmniej 2 metry.

Przeprowadzając zajęcia praktyczne należy wziąć pod uwagę przestrzeganie podstawowych zasad zapobiegawczych, tj. zakrywanie ust i nosa, stosowanie rękawiczek, dezynfekcja powierzchni dotykowych.

Cytaty

Powiązane dokumenty

Akcjonariusz może zażądać potwierdzenia, czy Bell Food Group AG przetwarza jego dane. Jeśli takie przetwarzanie ma miejsce, akcjonariusz może zażądać informacji na

1) Zmiana przedmiotu umowy w zakresie parametrów technicznych jest możliwa wyłącznie w uzasadnionych przypadkach, za zgodą obu stron umowy. Zmiana ta

(W RAZIE KONIECZNOŚCI: Które z tych pięciu stwierdzeń najlepiej opisuje to, co się z panią działo czasie tego najgorszego epizodu bycia bardzo (pobudzoną i pełną

niepełnosprawnością beneficjenta, stymulowanie do podejmowania aktywności życiowej oraz uspołecznianie osoby niepełnosprawnej. Asystent podkreśla decydujący wpływ beneficjenta

Potwierdzenie zawarcia umowy z Muzeum oraz jej warunków jest również przesyłane niezwłocznie na adres e-mail podany przez Klienta w zamówieniu. Dodatkowo, potwierdzenie zawarcia

Zakażenie wirusem grypy szerzy się drogą kropelkową przez kontakt bezpośredni (z osoby na osobę) - podczas kaszlu lub kichania osoby zainfekowanej, także przez skażone

sposobu Dostawy oraz formy płatności, składa zamówienie przez wysłanie formularza zamówienia do Sprzedawcy, wybierając na Stronie Internetowej Sklepu przycisk „Zatwierdź

Sprzedawca ma obowiązek niezwłocznie, nie później niż w terminie 14 dni kalendarzowych od dnia otrzymania oświadczenia konsumenta o odstąpieniu od umowy, zwrócić