* S u r le s p ro p r ié té s s y m p a th ic o ly - tiq u es do l ’is o q u in o lé in e , de la q u in o - lé in e et de la 8-o x y -q u in o lé in e ; R a y - m ond-IIam kt C. R. Soc. B io l., 1942, 136, 713-714).— L ’iso-quinoléine et la quinoléine, à la dose de 50 mg par kg d'animal (Chien), et la 8-oxyquinoIéine (à la dose de 100 mg) transforment en une faible hypotension, l ’hypertension provoquée par les doses moyennes d ’adrénaline.
’ S u r une p r o p r ié té insou pçonn ée de la p y r id in e ; Ra y m o n d- Ha m e t (C. R . Soc.
B io l., 1942,136, 781-782). — Propriété sym- pathicolytique.
' F o r m a tio n d ’un u lc è re d u od én a l ch ez le C h ie n , p a r in je c tio n s in t r a - m u s - c u la ire s d ’un m é la n g e d ’h is ta m in e et de c ir e d ’A b e ille ; Va r c o R. L ., Co d e C. F., Wa l p o l e S. H . et Wa n g e n s t e e n O. H.
(A m . ■I . Phijsiol., 1941, 133, Proc., 475-476).
— L ’injection quotidienne intra-musculaire de cc mélange (30 à 40 mg d ’ histamine), à des Chiens, est suivie de l'apparition d ’ un ou de plusieurs ulcères. Chaque constituant injecté à lui seul est inactif. L ’ulcère est attribué à l ’action d ’une sécrétion entretenue de suc gastrique.
* A c tio n du su lfa te d ’a m p h é ta m in e e t d e l ’a n tu itr in e -S su r la m o b ilit é g a s tr o in te s tin a le ch ez le C h a t; Sm it ii E. A.
(A m . J. Phijsiol., 1941, 133, Proc., 449-450).
—• L ’ingestion d ’amphétamine ralentit le passage des aliments à travers le tube digestif et inhibe la m obilité de segments de colon et de duodénum en solution de Soliman.
L ’anluitrine-S a la même action.
‘ L e s m o d ific a tio n s a p p o rté e s p a r un a n ta g o n is te de l ’h is ta m in e (2339 R . P . ) à la r é a c tio n v a s c u la ir e lo c a le de la p e a u ; Pa iir o t .1. L. (C . R. Soc. B io l., 1942, 136, 715-716).— Suppression de la papule, et de l ’érythème environnant, do la réaction cu
tanée classique, déterminée par l ’histamine elle-même.
‘ A ç id e 3 .3 -d im é th y l-A ,,_ u- té tr a d e c é - n o ïq u e ; Gu s t b é e G. et St e n h a g e n E.
(Svensk kem. T ., 1942, 54, 243-248). — Syn
thèse de l ’acide par électrolyse d ’une solution d ’undécylénate de Na et du sel sodique du semi-ester de l ’ acide 3. 3-diméthylglutarique dans du méthanol absolu bouillant (procédé de synthèse de Ruzicka et Stoll pour l ’acide A,, : ,,-pentadécénoïque). Ce nouvel acide est aussi actif que l ’acide di-n-heptylacétique, malgré qu’il ne contienne que des chaînes latérales méthylées : le sel sodique à la dilu
tion 1/180.000-1/20.000 tue B. lepræ.
' L ’a ctio n du d ig ila n id e C et de l ’u s- c h a r id in e su r la c irc u la tio n co ro n a rien n e De t t e lH . e t Sc ih m e r tG. ( Z . gcs. exp. Med.
1942, 111, n » 4-5, 428-435). —- Étude expé
rimentale de ces’ deux corps chez le Chien.
■ D o s a g e de la te n e u r en a lc a lo ïd e s des L u p in s et des p ro d u its à b a s e de L u p in s ; (K em . Alaanulesbl., 1943, 24, n° 1- 14). — Description de la technique et dosage par l ’ hydroxyde de Na.
’ A c tio n du c h lo rh y d r a te de p a ru - a m in o b e n z o y l-d ié th y la m in o é th a n o l (n o - v o c a ïn e ) su r l ’h y p e r g ly c é m ie n ic o tin iq u e ; Ha z a u d R. et Oo r t e g g ia n i E. (C. B. Soc- B io l., 1942, 136, 73S-739). — Suivant les doses utilisées, le P. A . D. diminue ou sup
prime les efTets hyperglycémianls de la nico
tine.
* C o m p o rt e m e n t d e s le uc oc yte s d u s a n g - et d e s t is s u s d a n s l ’in fectio n à s tre p to co q u e tra ité e p a r le p r o n t o s il; Kcillath
W . et R a a d e P, (Z b l. Bakl. I . , 1943, 149, 434-441). —- Le prontosil transforme une infection virulente en infection avirulento et perm et l ’action des leucocytes en sang.
* L a to lé r a n c e de l'e s t o m a c v is - à - v is d es s u lfa m id e s ; Br a u n II. (A rch . Derm.
Syph., 1 Vieil, 1942, 183, n » 3, 414-424). — Diminution de l ’acidité libre du suc gastriquo chez certains sujets sous l’action de la sul
fapyridine, comme du sulfathiazol.
* D é v e lo p p e m e n t de la s u lfa m id o -th é - r a p ie ; Kl a r e rJ. (Chemie, 1943,56, 10-14).
— ■ Partant des propriétés antibactériennes des azoïques, on a utilisé des azolques sul- famido-substitués en para, puis des sulfa
mides plus simples: p-sulfanilamide et ses dérivés, en particulier ceux dont le groupe aminé aromatique est substitué par des restes hétérocycliques ou séparé du noyau par un chaînon carboné.
* L e d o s a g e , la r é p a r titio n et l ’é lim i
n a tion d es d iffé r e n ts s u lfa m id e s ch ez l'H o m m e ; Sc i iu l a M. ( Z . klin. M ed., 1943, 142, n° 2-3, 221-260). —- Étude comparative des dérivés acêtylés et non acétylés, en par
ticulier en ce qui concerne leur élimination rénale e t leur réabsorption au niveau du rein. Dosage selon la Lechniquc de Scodi dans le sérum et dans l'urine.
’ A b s o r p tio n , r é p a r titio n et e x c r é tio n de la 2-s u lfa n ila m id o p y r im id in e ( s u lfa p y r im id in e , su if a d ia zin e ) ch ez l ’H o m m e ; Re in u o l d J. G., F u p p in I I. F., Sc h w a r t z L . et D o mm A . 11. (Am . J . med.
Sci., 1941, 201, 100-115). — Étude du sort, dans l ’organisme, de ce médicament absorbé en une dose massive ou en doses multiples, sa ç est égale, dans les liquides pleuraux et
C H IM IE A L I M E N T A I R E
* B o u illie s a n tic ry p to g a m iq u e s a lu m i- qu es e t b a r y tiq u e s ; Ca r r i è r e Ii. et M a r r ê t G. (B u ll. Soc. chim. F r ., 1943,10, 39). — Mode de préparation.
* E s s a is de tr a ite m e n t d u ch a n cre du P o m m ie r p a r le su lfa te d ’o x y q u in o léin e ; De i.o u s t a l J. (liev. hnrl. Paris, 1943, 115, 252-253). — Action curative certaine, mais lente, d ’où la nécessité do traiter l ’arbre à V’âge de 3 à 4 ans au maximum,
* É tu d e s u r le s p ro d u its u tilis é s en F ra n ce c o n tre le D o r y p h o r e ; Ha u c o e r t
M. e t B ég u é H . (Centre de Rech. agron.
Versailles), Paris, lm p. Nationale, 1943, 115 p., 34 % ., 76 tableaux. — Revue des principales substances insecticides e t spé
cialités commerciales utilisées en France depuis 10 ans dans la lutte antidoryphorique.
Pulvérisations à l ’arséniate de P b : produits arsenicaux du commerce; traitements roté- nonés et fluorés; cyanamidc calcique; essais sur les produits nicotinés, les produits répul
sifs. Étude de l ’action ovicide des produits.
Conclusions pratiques à tirer.
‘ L e s sols p r o p r e s à l ’a g r ic u ltu r e dans l ’E u rop e o c c id e n ta le ; K r is c h e P. (K a li, 1943, 37, 23-27). —- La production agricole dans le inonde. Diverses structures de sols.
Les sols de l ’Est européen; Pologne d ’après la carte de Miklaszewski : le podsol, prépon
dérant du point de vue surface, en rapport avec les glaciations; le « rcdzina » hunuque calcaire; les terres noires, prépondérantes du point de vue valeur, au sud et sud-est du pays, prolongeant celles de l ’ Ukraine.
péritonéaux, à c sanguine; c est inférieure de m oitié dans le liquide cérébro-spinal; la sul
fapyrim idine, rapidement absorbée par la muqueuse gastrique, est moins rapidem ent excrétée que le sulfathiazol; sa toxicité n ’est pas plus grande que celle d ’autres substances du même groupe.
' A b s o r p tio n , e x c r é tio n , a c é ty la tio n et r é p a r titio n de la s u lfa g u a n id in e ch ez l 'H o m m e ; F r is k A . R. (Acla med. scand., 1941,108, i l » 3-4, 355-365). — La sulfagua
nidine est moins bien absorbée à partir du tractus gastro-intestinal que la sulfapyridine et le sulfathiazol; elle est mieux acétylée que le sulfanilamide et le sulfathiazol, à peu près aussi bien que la sulfapyridine. Elle apparaît plus v ite dans l ’ urine que le sulfanilamide et le sulfathiazol. L a teneur en sulfaguani- dine est plus élevée dans les globules que dans le plasma. La sulfaguanidine passe moins facilem ent dans le liquide cérébro- spinal que la sulfamide et la sulfapyridine.
* S im p lific a tio n de la tech n iq u e d e M a r s h a ll p o u r le d o s a g e des s u lfa m id e s ; S e r v a n to n F. (Bull. Trav. Soc. Pharm. B or
deaux, 1943, 91, n" 1, 16-20). — Dosage colo- rimétrique dans l ’urine, le sang, le liquide céphalo-rachidien et dans divers tissus. '
■ D é riv é s d es s u lfa m id e s . V a le u r c h i- m io th é r a p iq u e d es s u lfa m id e s d is u b s- . titu és en N , ; F r is k A . R. (A cla mcd.scand., 1943. Suppl. 142, 199 p.). —• L ’activité chi- mioLhôrapique in vitru et in vivo, éclairée par des expériences anciennes e t récentes;
son mécanisme. Relation entre la structure chimique et l ’activité thérapeutique. T o x i
cité. Absorption, excrétion, acétylation et répartition dans l ’organisme.
" G lu c o sid es de d é riv é s de la su lfa m id e ; Ca v a l l in i G. e t SACCAnKLio A .
— C H IM IE A G R O N O M IQ U E —
■ L e s sols p ro p re s à l ’ a g ric u ltu re dans l ’E u rop e o r ie n ta le ; Kr is c h eP. (K a li, 1943, 37, 47-51). — Accroissement de la produc
tion de la P ologn e: comparaison avec la France e t l ’Allemagne. Possibilité d’amélio
ration, énorme par l ’emploi d ’engrais. La Russie d ’ Europe; carte d ’AgafonofT : préci
pitations e t climats {carte de Nebolsin).
• L e s s ols p r o p r e s à l'a g r ic u lt u r e dans l ’E u rop e o r ie n ta le ; Kr is c h eP. (K a li, 1943, 37,57-61). — Étude du climat de P U . R. S. S., des divers types de sols. Cartes. Les terres noires, leur rendement, leurs possibilités.
Autres natures de terres, leur répartition.
• In ilu e n c e de l a te m p é r a tu r e e t du pH su r l e r a p p o r t C /N des sols ; Dh a r N . R.
et Pa n t N. N. ( Nature Lond., 1942, 149, 83-84). — Dans les sols normaux, ce rapport augmente lorsque l moyenne du lieu est plus élevée : il peut môme servir, dans une cer
taine mesure, à indiquer cette t moyenne.
Dans les sols tendant à devenir acides (dans les contrées froides) le rapport C/N tend à s’élever. Les actions antagonistes de i et du p H empêchent le rapport C/N de prendre des valeurs extrêmes. Explication de ces processus par le jeu des métabolismes des protéides, de la cellulose et des autres glu
cides.
• O b s erv a tio n s s u r l ’a c tio n d e la fu m u r e azo té e d an s la cu ltu re de la P o m m e d e t e r r e ; Jo r e tG. e t Ma l t e r r e H. (C. B.
Acad. A gric. F r., 1943, 29, 118-120). — Augm entation sensible du taux de matières azotées totales des tubercules.
(Chim . e Induslr., 1942, 24, 425-4261. — Le glucoside de la p-aminobenzènesulfamide, celui de la 2-(p-aminobenzèncsulfamido)- pyridine, les galactosides de la 2-(p-amino- benzônesulfamido)-pyridine et de la 4.4’- diamino - diphônyl - sulfone, ainsi que le lactoside do la p - aminobenzèncsulfamide ont été préparés par chauffage du dérivé de la sulfamide avec le sucre en présence de chlorure d’ammonium dans l ’alcool.
Les P F ont été déterminés et les analyses faites (dosages de S). Des dosages dans le sang après absorption buccale montrent que ces produits peuvent être intéressants.
* M é th o d e de p r é p a r a tio n d e s olu tion s aqu eu ses d e la p -a m in o -b e n z o l-s u lfo n - a m id e - p y r id in e ; (Dlsch. Apolh. Ztg., 1943, 58, 155). — B revet D R P 718.707. Chemische W erke Hom burg AG . — On obtient des solutions limpides propres à l ’injection intra
musculaire, en préparant la p-aminobenzo- sulfamide (b re vet 676.436) en solution aqueuse avec des sels do quinine et avec des dissolvants de ceux-ci.
‘ V a le u r de la d ose u n iq u e m a s s iv e e t de la s u lfa m id o th é r a p ie lo c a le a ssociée ; Co s t e F., Ga u c g e r M. et Go u h y- La f f o n t
M. (B u ll. M cm . Soc. mcd. HÔp. Paris, 1943, 58, 12-15). — Efficacité de l ’injection locale du sulfathiazol en suspension huileuse.
* A c t iv it é c o m p a ré e d es d é r iv é s s u l- fa m id é s én a n tio m o rp h e s ; Le v a d it i C,, Le s p a g n o lA. et De c o is yM. (C. lt. Soc. Biol.
1943, 137, 104-105).
* L ’e x c r é tio n de la s u lfa p y r id in e p a r l'u r in e ch ez le R a t ; S cu di J. V. et R ou in - !
s o n H. J. (A m . J. med. Sci., 1941, 201, 711-717). — C’est sous forme de glycuronato, après transformation en hydroxysulfapyri- dine dans le foie, que la sulfapyridine est excrétée en majeure partie; elle subit par ailleurs, dans le foie, une acétylation rapide.
1944
* L e k a r ité dans l'a lim e n ta tio n des o v in s ; L e r o y A . M . et G a s n i e r A . (Arch.
originales du Service de Documentation, n° 131. ln-4°, 4 p.). — La valeur alimentaire du tourteau de karité désamérisé est pra
tiquement nulle chez les ovins. Son introduc
tion dans le régime diminue l'utilisation digestive de la ration totale et celle des principaux constituants, notamment de .l’azote.
* L e k a r ité d an s l ’a lim e n ta tio n du L a p in ; Ga s n i e r' A . (Arch. originales du Service de Documentation, n 0 132. ln-4°, 5 p.).
— Le tourteau de karité, même après avoir subi un traitem ent spécial en vue de le désa- mériser diminue l ’utilisation digestive d ’un régime où ii entre à raison de 23 0/0; l ’appé
tit des animaux devient très irrégulier, le poids v if ne se maintient pas; l ’utilisation digestive de l ’azote est extrêmem ent faible.
' E x p é rie n c e s su r le s e ffe ts de l ’u rée a d m in is tr é e a u x P o u le s p on deu ses ; Va n d e r M e u l e n J. B. ( Laudbouwk. T ., 1943, 55, 4-10). — Essais sur W itte Leghorn. L ’ urée ne possède pas d ’action augmentant le ren
dement en albumine. 3 0/0 d ’urée dans la ration du matin sont bien digérés, mais on n’observe aucune influence sur l ’incubation. ;
* U n e n o u v elle h u ile c o m e s tib le : l ’h u ile d e p é p in s d e r a is in su isse 1941 ; V i o l l i e r R. et I s e l i n E. (M M . Geb. Leben- sm ill. Unlersuch. Hyg., 1942, 33, n° 5-6, 298- 303). — E xtraction de l ’huile, propriétés, indices caractéristiques, composition. D if
férences dues aux conditions climatiques C H IM IE P H A R M A C E U T IQ U E
{Suisse occidentale, Valais). Présence d ’acides gras hydroxylés (discussion). Production étrangère.
' S u r l ’h u ile d e T o u r n e s o l ;Vior,i.ip.nR.el Is e lin E. ( M ill. Gcb. Lcbensmill. Unlcrsuch.
Hyg., 1942, n° 5-7, 295-299). — Vu les données assez contradictoires de la littéra
ture, les auteurs publient le résultat d’une analyse complète d ’huile de graines de T ou r
nesol provenant de l ’Argentine.
’ D is tr ib u tio n se lo n la ta ille d es g lo bules de g r a is s e dans le la i t ; V a n K r e -
v e l d A. (Bec. Trav. chim. Pays-Bas, 1942, 61, 29-40). — Technique de la méthode de numération des globules de graisse, évalua
tion de leur taille e t du poids total dans le lait : résultats obtenus pour le la it frais et le lait sec à différents degrés d ’ homogénéisa
tion.
' R é g u la r ité de l ’ a r r a n g e m e n t des g lo b u les d e g r a is s e d a n s le la it ; V a n K r e -
v e l d A . (Bec. Trav. Chim. Pays-Bas, 1942,
61, 41-53). — Elle est attribuée aux forces répulsives entre les globules atteignant jus
qu’à 50 y; conception confirmée par des expériences montrant que la régularité de l’arrangement est affectée par la dilution.
' D é te rm in a tio n s b io c h im iq u e s des Bucres. X V I . A lt é r a t io n de l 'e x t r a i t de m o û t p e n d a n t la c o n s e r v a tio n ; M a ltu a P. R . A . et Va n Vo o r st F. T . ( Cliern. Weekbl, 1943, 40, 127-130). — L ’évolution des extraits de moût est d ’autant plus rapide qu’ils contiennent plus d ’enzymes : diminu
tion du maltose, augmentation du glucose, polymérisation de certains glucides.
* S u r le s ta n in s p ré s e n ts d an s le houblon e t dans la d rê c h e d e h o u b lo n ; K is s k a lt K. (Dlsch. Braucrei, 1943, n° 3, 55-50). — Le dosage des tannins du houblon d’après Chapman n’est pas applicable aux drèchcs de houblon. Les résultats obtenus avec la méthode de LOwenthal sont trop faibles, sauf si on applique cette méthode en procédant au détannage non avec de la gélatine, mais avec du noir animal. Le lavage du houblon avec de l ’eau à 60° R enlève une grande partie des tanins. 20 minutes de cuisson du houblon avec du moût suffisent pour le priver de la plus grande partie du tanin, chassé par llébullition.
* M e s u r e du p H des te r r e s ; F l o r e n tin J. et L ’ H é r it e a u G. ( In s l. lech. B a li- menï Trav. publ. Cire., 1942, sèr. D, n° 3, 1-10). — Méthodes utilisées et importance du pH du sol sur la corrosion des conduites enterrées. Exemples dé résultats. Résumé succinct des études, sur lo Isujct, entreprises également par le Nationa Bureau of Stan
dards des Ê. U. A.
' L ’a d s o rp tio n de l ’a c id e p h o sp h o riq u e dans le sol ; L a a tsc h W . ( K olloid . 1943, 102, 60-66). — Étude de l ’adsorption des ions P O , de solutions de phosphates alca
lins par des permutites, des montmorillônites, des argiles contenant du calcaire. L ’adsorp-
|iqn diminue fortem ent en présence d ’acides mimiques, ce qui souligne le rôle de l ’humus dans la m obilité désirablc de l ’acide phospho- fique dans les sols.
’ R e la tio n s en tre le s q u a lité s p h y siques d ’un s ol e t sa b io lo g ie ; Ru s c iim a n n G. et P o z d e n a L. (Z b l. Balcl. I l , 1942, 105, - 13-233). — Étude com parative sur une Profondeur de 150 cm de deux sols morplio- ogiquement très différents. Importance de ia teneur en humus, de l ’humidité et des facilités de circulation d ’eau e t d ’air sur le nombre et l ’espèce des microorganismes vivant dans ces sols.
1944
’ D o s a g e d e O, e t P , 0 , to ta u x dans le s sols to u rb e u x p a r p b o to m é tr ie de fla m m e et c o lo r im é tr ie ; Ar n d Th. et Le is e n E.
(Bodenltdc u. P/lanzenernahr.. 1942, 30, n° 1, 51-62). — Dans l ’ extrait chlorhydrique des cendres, K peut être dosé, directem ent par spectrophotomélrie de flamme, et P ,0 , par cœruléomolybdimétrie après réduction du fer par SO,Nas, sous réserve que lÿ teneur en Ca et Fe de l ’extrait ne dépasse pas cer
taines limites.
* D o s a g e d u p o ta s s iu m é c h a n g e a b le , c o m m e m o y e n d ’a p p r é c ie r le b e s o in des sols en p o ta s s e ; N e h r in g K . ( Bodcnkde u. P/lanzenernahr., 1942, 30, n° 1, 36-51). —•
Mise au point d ’une méthode rapide de dosage de K échangeable. Dosage par spec- trophotométrie de flamme. Application à 733 sols. Bonne concordance avec la mé
thode de Ncuauber.
‘ S u r la p o s s ib ilité d ’a u g m e n te r le s r é c o lte s de P o m m e s de t e r r e p a r t r a it e m e n t p r é a la b le des s e m en ces au g a z d ’é c la ir a g e ; Kl a p p E. ( P/lanzenbau, 1942, 18, 116).
‘ S u r la p o s s ib ilité d ’a u g m e n te r le s r é c o lte s d e P o m m e s de t e r r e p a r tr a ite m e n t d es se m e n c e s au g a z d ’é c la ir a g e ; Do s t a i. R. (Bodenlide. u.
P/lanzenernahr., 1942, 29, n° 6, 363-382). — Actions hormonales du gaz d ’éclairage. Le meilleur effet a été obtenu avec c en gaz de 7,5 à 30 0/0 selon la variété, et un temps de contact de 24 heures. Augm entation du ren
dement allant de 20 à 102 0/0. Une trop forte c est toxique. Ce traitem ent est beau
coup moins coûteux que le traitem ent aux hormones. •
’ R é s u lta ts d e c in q an nées d ’essa is e x p é r im e n ta u x en v u e d ’ a u g m e n te r le r e n d e m e n t des r é c o lte s de P o m m e s de t e r r e , au m o y e n de p ro c éd é s de c u ltu re
« p a r éch elon s » ; Kl a p p E. ( Pflanzen- bau., 1942, 18, n° 5, 123-145). — Résultats (1938 à 1942) de l ’emploi d ’engrais azotés, potassiques ou phosphoriques en quantités variées, des pulvérisations de Cu, de OCa ou de nicotine, et d ’ un rapprochement pro
gressif des lignes des plantations.
* In flu e n ce de l a p o ta ss e s u r le m é t a b o lis m e a zo té des v é g é t a u x ; Al t e n F., Ra u t e r b e r g E. et Lo o f m a n n H. ( Ernahr.
P/L, 1943, 38,. 4-7). — Résultats d ’essais de culture d ’A voin e en variant les apports de N et de O K s. Tableaux.
* L a te n e u r d es fo u r r a g e s en v ita m in e s ; De c o u x L. et Sim o n M. (P u b l. Insl. belge Am él. Bell., 1942,10, 357-309). — Propriétés respectives des principales vitamines. Étude des variations de la teneur en carotène du Ray-grass et du Trèfle blanc et de l ’influence de certains facteurs sur la teneur en v ita mines des fourrages (fanage, ensilage, sé
chage). Teneur en vitamines du silage de feuilles et collets de Betterave sucrière, des feuilles et collets séehés et des autres four
rages.
■ A lc a le s c e n c e d es fo u r r a g e s d ’h iv e r ; De c o u x L. et S im o n M. (P u b l. In sl. belge Amél. Bell., 1942, 10, 321-329). — Alcales
cence d ’ un fourrage -- (OCa + OM g) — (P îO ,), exprimée en mllliequivalents pour 100 g. Comparaison de la valeur de l ’alcales- cence de différents fourrages d ’ hiver : silage de pulpe, feuilles et collets de’ Betterave su
crière, silage d ’herbe, de Sainfoin et de B ette
raves fourragères. Tous, sauf ce dernier, ont une alcalescence positive.
* P r in c ip e s fo n d a m e n ta u x p o u r l ’a n a -C H IM IE B IO L O G IQ U E
ly so e t la d é te rm in a tio n de l a v a le u r d ’un fo u r r a g e fe r m e n t é ; Sk o r p ix P. (B ie - derm. Zbl, B. Ticrernalir., 1942,14,424-435).
— Analyse de l ’cx lra lt aqueux : dosage des acides lactique, acétique, butyrique, mesure du p i f. Mise en équation des chiffres trouvés pour la classification des fourrages d ’après leur valeur.
• P h o sp h o re to ta l e t p h o sp h o re lip o ï- d iq u e de q u e lq u es a lim e n ts d ’o r ig in e v é g é t a le ; De l g a J., Ro u q u e t t e A. et An d r é P. (B u ll. Soc. chim. P r., 1943, 10, 38-39). — Résultats (le dosages pour les légu
mineuses, les graminées et l ’amande du grain de Blé.
' U n e qu estion d ’a ctu a lité ; le la it p r o p r e e t sa in . N o te s su r le s m éth o d e s m o d e rn e s de s té rilis a tio n du l a i t ; Ma n- d o u l II. et Ma n d o u î. R. (B u ll. 'Trav. Soc.
Pharm., Bordeaux, 1942, 80, n° 4, 134-139).
— I.alt frais e t vivan t (la it certifié); lait stabilisé (stérilisalion accélérée, après déso
xygénation, pour éviter la destruction des vitam ines); et lait stassanisé (pasteurisation en couche mince).
• D e l ’in flu en ce d e s fa cte u rs c lim a t i
qu es su r la con stan te m o lé c u la ir e s im p lifié e et c o r r ig é e d u la it e t su r le s v a r ia tio n s q u a n tita tiv es de ses é lé m e n ts p rin c ip a u x . É tu d e a p p liq u é e au l a it de V a ch e des p lu s h a u tes v a llé e s a lp in e s ;
Ma t h i e u G. ( La it, 1942, 22, 317-323). —
Exposé des conclusions tirées de l ’analyse physicochimique d ’ un grand nombre d’échan
tillons de lait recueillis dans les hautes vallées savoyardes et dauphinoises. La cons
tante moléculaire simplifiée e t corrigée appa
raît comme étant un test sûr pour le contrôle du lait.
• L a flu o rescen ce du b e u r r e ; Dé r iü é r é
M. ( L a il, 1942, 22, 323-327). — Étude des variations apportées dans la fluorescence du beurre en lumière do W o od par l'introduc
tion des graisses servant à la falsification.
■ R ech e rc h e s con cern a n t une é v e n tu e lle a ctio n m o d ific a tr ic e d es a n tis e p tiq u es le s p lu s c o m m u n s s u r la ten eu r en v ita m in e s de s c o n serves a lim e n ta ir e s ; Pe r a g a l l o 1. (A n n . Igiene, 1942, 51, n° U 691-702). — Les antiseptiques employés dans la fabrication des conserves alimentaires ne m odifient pas sensiblement la teneur en v ita mines.
• L a p r é p a r a tio n tech n iq u e e t l'e m p lo i d es p h o sp h a tid es ; Si n g e r M. (Seifensieder Zlg, 1943, 70, 86-88). — Indications sur les procédés d ’extraction de ces composés à partir des jaunes d ’œufs, des cervelles ou des graines de légumineuses. Aspect e t carac-' téres des produits commerciaux.
• S y m p o s iu m su r l a ch im ie a lim e n ta ir e . V . In flu e n c e de la p ré p a r a tio n m é n a g è r e s u r la v a le u r n u tr itiv e d es a lim e n ts ; Va n Ee k e l e n M. (Chem. Weekbl., 1943, 40, 135-139). — Pertes en minéraux, en sucres e t en vitam ines des légumes net
toyés. Pertes par échauffement. Mêmes pertes pour la viande et le poisson cuits ou grillés. Influence néfaste de la caisse norvé
gienne.
’ P ro té in e s s é riq u e s e t r é g im e a lim e n t a i r e ; Le u l i e r A . L. et Re v o l L. (B u ll.
In/orm. Serv. Sanlé m ilii., 1942-1943,1, n° 3, 159-178). — Résumé de ce que l ’on sait et de ce que l ’on présume sur l ’origine, la syn
thèse et le rôle des protides sériques dans l ’organisme animal. Effets de la sous-alimen
tation sur leurs variations quantitatives.
Étude de la relation de cause à effet entre l'hypoprotéidém ie e t l ’œdème.
75
C H IM IE A N A L Y T I Q U E 19-14
C o lo r im é tr ie et s p e c tr o p h o to m é tr ie en ta n t qu e m éth o d e s d 'a n a ly s e s ; Kon-
t u m G. (D ie Chemie, 1942, 55, 302). —- Ana
lyse d ’ une communication présentée au congrès de photométriè et de colorimétrie.
Francfort, 23 c l 24 octobre 1942.
C o lo r im é tr ie a b s o lu e ; Asmüs (D ie Che
mie, 1942, 55, 363). — Analyse d ’une communication présentée au Congrès de, hotométrie et de colorimétrie. Francfort,
mie, 1942, 55, 363). — Analyse d ’une communication présentée au Congrès de, hotométrie et de colorimétrie. Francfort,