HANDEL WEWNĘTRZNY. CENY - Rocznik Statystyczny miasta Wrocławia, 1974, R. 14

UWAGI OGÓLNE DO DZIAŁU

1. Ostał zawiera Informacje etatystyczne dotyczące: sprzedaży dęta licznej towarów, sprzedaży w handlu detalicznym rynkowym, zakła dach gastronomicznych, dostaw ważniejszych towarów przeznaczo nych do sprzedaży detalicznej, zapasów towarów w handlu rynko

wym, sieci handlu detalicznego rynkowego 1 zakładów gastronomi

cznych, zatrudnienia 1 płac brutto w uspołecznionym handlu wew

nętrznym oraz cen niektórych towarów w handlu uspołecznionym 1 na targowiskach.

2. Dane dotyczące sprzedaży detalicznej towarów obejmują:

a/ sprzedaż detaliczną dokonywaną przez Jednostki gospodarki us połecznlonej /państwowe, spółdzielcze, organizacji społecz

nych/

- handel detaliczny rynkowy /przedsiębiorstwa handlu deta

licznego rynkowego oraz punkty sprzedaży detalicznej pro

wadzone przez przedsiębiorstwa rynkowego handlu hurtowego 1 organizacje niehandlowe/,

- zakłady gastronomiczne /prowadzone przez przedsiębiorstwo gastronomiczne oraz inne Jednostki/,

- stołówki 1 bufety pracownicze,

- Inne Jednostki w zakresie bezpośredniej sprzedaży towarów ludności /łącznie z deputatami 1 odzieżą służbową/, zakła

dy produkcyjne, hartownie, punkty skupu, handel detalicz

ny zaopatrzeniowy, apteki ltp.

b/ sprzedaż detaliczną dokonywaną przez Jednostki gospodarki nieuspołecznionej:

- handel detaliczny, - zakłady gastronomiczne.

3. Sprzedaż w uspołecznionym handlu detalicznym rynkowym obejmuje głównie sprzedaż dokonywaną przez sleó handlu detalicznego /sklepy, kioski, stragany ltp./ organizacji handlowych, przed

siębiorstw przemysłowych, państwowych gospodarstw rolnych.

Do uspołecznionego handlu detalicznego rynkowego 1 uspołecznio

nych zakładów gastronomicznych zalicza się również placówki prowadzone na zasadach umowy agencyjnej.

Sprzedaż w uspołecznionym handlu detalicznym rynkowym obejmuje także sprzedaż komisową. Uspołeczniony handel detaliczny ryn

kowy 1 zakłady gastronomiczne dokonują sprzedaży również Jed

nostkom gospodarki uspołecznionej /tzw. "sprzedaż pozarynko

wą"/ np. konsumentom zbiorowym tj. urzędom, Instytucjom, żłob

kom, przedszkolom.

____________________________ Banda 1 wewnętrzny. Ceny its 4. Sprzedał « prywatnym handln detalicznym obejmuje eprzedat doko

nywaną przez eklepy 1 punkty sprzedały drobnodetalicznej /łącz

nie ze znajdującymi się na targowiskach/, których właściciele posiadają koncesje oraz płacą podatek obrotowy 1 dochodowy. Da

ne dotyczące sprzedały detalicznej towarów nie obejmują sprze

dały targowiskowej dokonywanej przez sprzedawców nie płacących podatków, a Jedynie opłatę placową, tj. nie obejmują przede wszystkim sprzedały produktów rolnych dokonywanej przez produ

centów - rolników.

5. Zakłady gastronomiczne wykazano bez stołówek 1 bufetów pracow

niczych. W sprzedały w uspołecznionych zakładach gastronomicz

nych wyodrębniono wartośó produkcji gastronomicznej, obejmują

cej potrawy 1 napoje /z wyjątkiem napojów alkoholowych, napojów bezalkoholowych butelkowanych, cukierków 1 wyrobów czekoladowa- nych, paczkowanych wyrobów cukierniczych oraz papierosów 1 za

pałek/.

Dane o uspołecznionych zakładach gastronomicznych obejmują rów

nież zakłady sezonowe uruchamiane okresowo w związku ze wzmożo

nym ruchem turystyczno-wypoczynkowym.

Do sezonowych miejsc konsumpcyjnych zaliczono miejsca w zakła

dach sezonowych oraz dodatkowe miejsca a zakładach stałych, wy

korzystywane w okresie sezonu letniego /na werandach, w ogród

kach ltp./.

6. Dane o punktach sprzedały detalicznej 1 zakładach gastronomicz

nych podano według stanu ewidencyjnego w dniu 31 III każdego roku. Do punktu sprzedały detalicznej zalicza się sklepy /łącz

nie z domami towarowymi 1 handlowymi/, składy: opału, materia

łów budowlanych, maszyn 1 narzędzi rolniczych, nawozów sztucz

nych, pasz ltp., stacje benzynowe oraz apteki 1 punkty aptecz

ne, z wyjątkiem aptek Istniejących w zakładach służby zdrowia /np. szpitalach, sanatoriach/ oraz aptek służby zdrowia PKP.

T. Dane dotyczące dostaw ważniejszych towarów przeznaczonych de sprzedały detalicznej obejmują dostawy towarów:

- uspołecznionym przedsiębiorstwom handlu detalicznego rynkowe

go, przedsiębiorstwom detalicznym prowadzonym przez organiza

cje społeczne oraz własnym sklepom fabrycznym,

- uspołecznionym przedsiębiorstwom gastronomicznym /wyłącznie odnośnie sprzedały towarów żywnościowych, papierosów 1 zapa

łek/,

- do prywatnych zakładów przemysłowych, rzemieślniczych, han

dlowych 1 gastronomicznych /bez dostaw mąki do przemysłu prywatnego/,

- konsumentom indywidualnym bezpośrednio z przedsiębiorstw hur

towych 1 przemysłowych /łącznie z deputatami własnej produk

cji zaliczonymi do funduszu płac pracowników/.

8. Ceny detaliczne warzyw, ziemniaków 1 owoców w handlu uspołecz

nionym podano na podstawie cenników Wojewódzkiej Spółdzielni Ogrodniczej. Sprawozdania z notowania cen detalicznych niektó

rych artykułów rolno-spożywczych w handlu uspołecznionym zawie

rają ceny z dnia 16 każdego miesiąca.

9. Źródłem Informacji o cenach targowiskowych jest sprawozdawcsośó miesięczna sporządzana na podstawie notowań przeprowadzanych na targowiskach. Notowania cen są prowadzone w dniu targowym naj

bliższym 16 danego miesiąca lub dnia 15, jeśli jest dniem tar

gowym.

160 Handel wewnętrzny. Ceny

TABL. 1/113. SPRZEDAŻ DETALICZNA TOWARÓW Ceny bieżące

WYSZCZEGÓLNIENIE

1960 1966 1970 1971 1972 1973 w milionach złotych

OGÓŁEM 6602 7836 11247 12140 13625 15159

Jednostki gospodarki

uspołecznionej 5381 7671 11013 11889 13269 14865 handel detaliczny

rynkowy 4818 6901. 9945 10795 12024 13460

zakłady gastrono

miczne 257 422 613 618 663 733

stołówki 1 bufety

pracownicze 66 104 145 168 201 239

inne Jednostki do

konujące sprzedaży

dla ludności® 240 244 310 308 381 433

Jednostki gospodarki

nieuspołecznionej 221 166 234 251 256 294

handel detaliczny

rynkowy 208 157 220 234 232 249

zakłady gastrono

miczne 13 8 14 17 24 46

a/ Dez sprzedaży do handlu, rzemiosła 1 przemysłu prywatnego.

TA3L. 2/114. SIEĆ® I SPRZEDAŻ W HANDLU DETALICZNYM RYNKOWYM, ZAKŁADACH GASTRONOMICZNYCH ORAZ STOŁÓWKACH

I BUFETACH PRACOWNICZYCH

LATA

Handel detalicz

ny rynkowy

Zakłady gastronomiczne

Stołówki 1 bufe

ty pracownicze punkty

sprze

daży

sprze

daż w min zł

zakła

sprze

daż w min zł

zakła

sprze

daż w min zł

1960 2680 5026 109 270 109 66

1965 2537 7058 145 430 123 104

1966 2732 7609 155 449 132 109

1967 27 52 8132 168 504 126 116

1968 2813 8853 173 547 139 129

1969 2881 9579 187 594 139 135

1970 2903 10165 197 627 151 145

1971 2931 11029 203 635 182 168

1972 2960 12256 219 687 216 201

1973 2897 13709 227 778 216 239

■/ Stan w dniu 31 III

181

TABL. 3/115. SPRZEDAŻ W HANDLU DETALICZNYM WEDŁUG FORM WŁASNOŚCI

Ceny bieżące

____________ Handel wewnętrzny. Ceny______________

Handel uspołeczniony w tym

Handel LATA Ogółem

razem państwo- spółdzielczy prywat

»7 razem w tym

CHS w milionach miętych

OGÓŁEM

1965 7058 6901 4699 I 2179 146 157

1966 7609 7451 5123 2312 170 158

1967 8132 7942 5442 2486 179 190

1968 8853 8634 5882 2737 203 219

1969 9579 9353 6308 3030 243 226

1970 10165 9945 6741 3186 295 220

1971 11029 10795 7345 i 3431 315 234

1972 12256 12024 3183 j 3819 376 232

1973 13709 13460 9335 | 4100 485 249

SPRZEDAŻ RYNKOWA

1965 6137 5980 3985 1976 94 157

1966 6560 6402 4237 2148 114 158

1967 7086 6896 4546 2336 124 190

1968 7714 7495 4901 2579 137 219

1969 8347 8121 5268 2839 153 226

1970 8819 8599 5637 2951 195 220

1971 9576 9342 6145 3178 222 234

1972 10438 10206 6662 3522 287 232

1973 11863 11614 7831 3758 369 249

SPRZEDAŻ

i

1965 921 921 714 203 52

1966 1049 1049 886 164 56 ^—

1967 1046 1046 896 150 55

1968 1139 1139 981 158 66 ^•

1969 1232 1232 1040 191 90 ^■

1970 1346 1346 1104 235 100 ^•

1971 1453 1453 1200 253 93

-1972 1818 1818 1521 297 89

1973 1846 1846 1504 342 116

-182

TABL. 4/116. STRUKTURA SPRZEDAŻ.! W USPOŁECZNIONYM HANDLU DETALICZNYM

_______________ Handtl —wnetrany. Ceny__________________

LATA

Ogółem

Towary Żywnościowe

Towary nieżyw

ności owe rasem

w tym na

poje alko

holowe po

wyżej 18°

« milionach złotych

0 0

b

^{L I M}

I960 4818 1893 158 2925

1968 8901 2766 320 4135

19*6 7481 29*3 348 4508

1967 7942 3167 412 4785

1968 8834 3460 457 5184

1969 9383 3694 496 5659

1970 9948 3846 540 6100

1971 10796 4167 567 6628

1972 12024 4625 600 7499

1973 13460 5000 684 8460

HANDEL PAŃSTWOWY

1970 6741 2419 352 4322

1971 7346 2600 372 4745

1972 8183 2787 397 5396

1973 9335 3065 461 6280

HANDEL SPÓŁDZIELCZY

1970 3186 1425 188 1761

1971 3431 1566 195 1865

1972 3819 1737 203 2082

1973 4100 1944 233 2156

HANDEL ORGANIZACJI SPOŁECZNYCH

1970 18 1 ^- 17

1971 19 1 - 18

1972 22 1 - 21

1973 25 1 - 24

Handel wewnętrzny. Ceny 183 TABL. 6/117. DOSTAWY WAŻNIEJSZYCH TOWARÓW

PRZEZNACZONYCH DO SPRZEDAŻY DETALICZNEJ

1

^Jedno- ^Ogó- ^Kwartały

TOWARY

|

^miary ^łem

I

^I ^II ^III ^IY

TOWARY ŻYWNOŚCIOWE Mąka pszenna 1972

1973 Kasze ogółem 1972

1973

Makaron 1972

1973 Pieczywo zwykłe 1

półcukiernicze Pieczywo cukier

nicze trwałe

1972 609 3ft*

386

533 471 Mięso, podroby

1 przetwory

1972

mięso surowe 1972 1973

wędliny 1972

1973 wyroby wędli

niarskie

kaszanki 1972

1973 konserwy mięs

ne 1972

1973 440 346

391

353 376 Tłuszcze zwierzę

ce jadalne suro

we 1 topione Tłuszcze roślin

margaryna 1972 1973

Cukier 1972

1973 tona tona 3317 3442

4075

3428 3493

184 Handel wewnętrzny. Ceny

TABL. 6/117. DOSTAWY WAŻNIEJSZYCH TOWARÓW PRZEZNACZONYCH DO SPRZEDAŻY DETALICZNEJ /c.d./

JOIIII

Jedno

stka nlary

Ogó

łem

Kwartały

I II III rv

TOWARY ŻYWNOŚCIOWE /dok./

Cukierki /toes 1972 tona 1928 524 556 313 535 oeko ładowanych/ 1973 tona 2083 524 601 399 559 Czekolada 1 wyro- 1972 tona 2217 642 594 396 585 by caekoladowe 1973 tona 2442 657 670 438 677

Hasło 1972 tona 3657 939 909 876 933

1973 tona 3262 833 850 766 813

Mleko spożywcze 1972 tya.l 32115 8232 8393 6843 8647 1973 tya.l 33113 8895 8913 6899 8406

Urób bity 1972 tona 2254 541 579 527 607

1973 tona 2774 873 769 605 727

Jaja spożywcze 1972 tya.ezt 47729 12024 12119 13050 10536 1973 tys.szt 46972 11605 14561 10743 10063 Sery dojrzewają- 1972 tona 1339 338 333 316 352 Jące 1 topione 1973 tona 1534 386 344 382 422 tyby 1 przetwory 1972 tona 5025 1731 990 887 1417

rybne 1973 tona 4937 1399 1153 936 1449

w tym

konserwy z ryb 1972 tona 938 256 169 308 205

1973 tona 1115 291 377 320 127

Wyroby spirytu- 1972 tya.l 1421 356 360 327 378

sowę czyste 1973 tya.l 1502 361 357 330 454

Wódki gatunkowe 1972 tya.l 592 147 125 128 192

1973 tya.l 799 172 181 176 270

Wina 1 miody pit- 1972 tya.l 2417 600 529 527 761

oe 1973 tya.l 2841 682 736 605 818

TOWARY WIBŻTWNOŚCIOWB

Papierosy 1972 aln act 1563 385 383 371 424

1973 ■In act 1680 380 455 405 440

Mydło do prania 1972 tona 224 66 43 40 75

1973 tona 236 70 47 49 70

Handel «lewnstriny. Ceny 185 TABL. 5/117. DOSTAWY WAŻNIEJSZYCH TOWARÓW

PRZEZNACZONYCH DO SPRZEDAŻY DETALICZNEJ /c.d./

towary

Jedno- Ogo- Kwartały

miary łem

I II III

towary NIKŻYWNOSCIOWB /c.d.

Proszki i granul

ki do prania

1972

1973 tona tona Jedwabne 1 jed-

wabnopodobne

ne 1972

1973 tys.m tys.m Wyroby:

przemysłu odzie

żowego

1972

1973 tys.zł tys.zł dziewiarskie 1972

1973

tys.zł tys.zł pończosznicze 1972

19 73

tys.zł tys.zł Obuwie z cholew

ką skórzaną, z tworzyw sztucz

nych 1 syn te - Obuwie z cholew

ką tekstylną 1972

1973 tys.

par.

Obuwie gumowe 1972 1973

tys.

par.

Obuwie tekstylno

gumowe 1972

1973

1553 380 269 427 477

1943 529 452 474 488

2760 656 781 695 628

2821 733 680 722 686

658 144 140 173 201

814 249 192 188 185

1475 347 421 340 367

1848 547 502 414 385

335 99 77 82 77

441 124 100 111 106

812369 191523 169609 204018 247219 882936 166384 227514 224545 264493 615579 156669 1*8925 138881 171104 650908 153960 157518 160073 179357 81612 17212 17671 24945 21784 101152 26610 24989 29708 19845

1304 384 221 305 394

1645 469 397 353 426

623 126 123 117 257

573 97 139 168 169

166 56 29 51 30

78 22 23 21 12

249 44 84 100 21

237 42 92 96 7

427959 94742 105609 111306 116302 502265 112021 117501 119919 152824

ISO Handel wewnętrzny. Ceny

TAul. 5/117. DOSTAWY WAŻNIEJSZYCH TOWARÓW PRZEZNACZONYCH DO SPRZEDAŁY DETALICZNEJ /dok./

IJedno- Kwartały

jmiary łem

i : II III —

TOWARY NTEŻYWNCŚCIOffB /dok./

Pralki i wirówki 1972 BZt . 7283 1666 1143 2927 1547 elektryczne 1973 szt. 7334 . 1867 1712 1788 1967

Chłodziarki 1 za-1972 8Zt. 10617 2624 3086 3328 1579 arażarlcl domowe 1973 ezt. 13940 2310 3878 5477 2276

Maszyny do ezy- 1972 szt. 3214 690 673 930 921

cle domowe 1973 est. 3339 706 788 996 349

Odbiorniki ra- 1972 szt. 19764 7072 4234 3469 4989 dlofonlczne 1973 •zt. 28949 6531 8799 5637 7982

Odbiorniki te- 1972 szt. 13027 2667 2087 3333 4940 lewizy.lne 1973 BZt. 17733 4291 3439 3939 6064

Bowery /bez 1972 • Et. 8232 1506 3639 2129 958 dziecięcych/ 1973 • Et. 11120 2398 4176 3024 1523

Motorowery 1972 • Et. 1601 206 652 447 296

1973 • Et. 1414 397 448 341 228

Motocykle 1972 • Et. 603 248 196 93 66

1973 • Zt. 576 92 179 171 134

Samochody oee- 1972 • Et. 7147 1988 2214 1272 1673

borne 1973 • Et. 6729 1468 1774 1527 1960

Handel wonnetrznv. Ceny 187 TA BL. 6/118. SPRZEDAŻ I ZAPASY TOffAPtiw ORAZ ROTACJA

W USPOŁ:5CZNIONYM handlu detalicznym rynkowym

WYSZCZEGÓLNIENIE

1972 1973 1972 1973 1972 1973 sprzedaż zapasy3 rotacja

w dniach

W milionach złotych

OGÓŁEM 12024 13460 X X 69 64

Kwartał I 2884 3038 2407 2388 76 71

II 2942 3406 2247 2312 69 62

III 2753 3029 2262 2316 75 70

IV 3445 3987 2277 2368 61 55

Towary żywnościowe 4525 5000 ^X ^X 15 14

Kwartał I 1157 1189 217 210 17 16

II 1100 1293 174 182 14 13

III 998 1078 170 191 16 16

IV 1270 1440 190 192 14 12

Towary nleźywnościowe 7499 8460 X X 102 94

Kwartał I 1727 1849 2190 2178 115 106

II 1842 2113 2073 2130 102 92

III 1755 1951 2092 2125 110 100

IV 2175 2547 2087 2176 88 79

a/ Stan w końcu kwartału.

TABL. 7/119. SIEĆ8 I SPRZEDAŻ W STOŁÓWKACH I BUFETACH PRACOWNICZYCH

LATA

WYSZCZEGÓLNIENIE

Stołówki 1 bufo-]

ty pracownicze

Miejsca | konsump- i cyjne w stołów

kach 1 bu fetach |

Sprzeda*

w tys.zł

ogółem

w tym stołów

ogółem ■ tym w stołów

kach

OGÓŁEM 1970 151 83 9955 145367 101552

1971 182 87 12469 168271 109104

1972 216 87 13485 201087 117418

1973 216 88 13771 238758 140847

w tym prowadzone przez:

organlzocje 1970 100 47 6636 103322 75174

handlowe 1971 125 52 7586 124616 80404

1972 160 54 9836 158566 89313

1973 158 51 9634 196172 113014

zakłady 1970 50 35 3211 40421 24754

pracy 1971 57 35 4833 43655 28700

197 2 56 33 3649 | 42521 28105

1973 58 37 4137 | 42586 27833

a/ Stan w dniu 31 III

188___________________ Handel wewnętrzny. Cen?

TABL. 8/120. SPRZEDAŻ GASTRONOMICZNYCH

W USPOŁECZNIONYCH ZAKŁADACH WEDŁUG RODZAJÓW ZAKŁADÓW3

RODZAJE ZAKŁADÓW

1965 1970 1971 1972 1973

w tysiącach złotych

SPRZEDAŻ OGÓŁEM

OGÓŁEM 422595 613137 618261 662525 733387

i tym:

Restauracje 1 ja

dłodajnie 157161 225786 223945 243908 267323

Bary 184156 242465 247488 255291 264299

• tym:

bary mleczne 30804 45533 45102 49394 46380

sam-bary 75173 103113 102806 106754 107779

Pozostałe rodzaje

zakładów 50959 86284 87312 104621 135054

w tym:

kawiarnie, cukier

nie, herbaciar

nie 39794 61433 67679 79145 104043

W TYM PRODUKCJA GASTRONOMICZNA

OGÓŁEM 185089 304863 309622 335819 366615

w tym:

Restauracje 1 Ja

dłodajnie 76662 94560 96456 105138 115472

Bary 92776 145566 145247 154337 163793

w tym:

bary mleczne 21507 42685 41668 46065 42950

eam-bary 47200 70945 69673 76504 82985

Pozostałe rodzaje

zakładów 13849 39642 42155 51756 60820

w tym:

kawiarnie, cukier

nie, herbaciar

nie 1J742 30145 33223 38651 47950

•/ Bez stołówek 1 bufetów pracowniczych

Handel wewnętrzny. Ceny 189 TABL. 9/121. SIEĆ HANDLU DETALICZNEGO

I ZAKŁADÓW GASTRONOMICZNYCH Stan w dniu 31 XII

WYSZCZEGÓLNIENIE 1965 1970 1971 1972 1973

HANDEL DETALICZNY PUNKTY SPRZEDAŻY

DĘTA-LICZNEJ 2587 2903 2931 2960 2897

Handel uspołeczniony 2062 2260 2275 2300 2395

w tym: państwowy 1118 1080 1073 1083 1119

spółdzielczy 938 1160 1192 1206 1265

Handel prywatny 525 653 656 660 502

SKLEPY 1664 1675 1681 1676 1694

Handel uspołeczniony 1477 1502 1515 1616 1559

w tym: państwowy 912 903 912 906 920

spółdzielczy 559 589 593 599 628

Handel prywatny 187 173 166 160 135

KIOSKI, STRAGANY,

RU-CHOMĘ PUNKTY SPRZEDAŻY 855 1140 1161 1172 1080

Handel uspołeczniony 517 660 671 672 700

w tym: państwowy 138 100 83 83 90

spółdzielczy 379 560 588 589 610

Handel prywatny 338 480 490 500 367

POZOSTAŁE PUNKTY 68 88 89 112 123

ZAKŁADY GASTRONOMICZNE

ZAKŁADY GASTRONOMICZNE 145 197 203 219 227

Uspołecznione 127 157 159 167 176

w tym: państwowe 113 135 137 145 150

spółdzielcze ¹⁰ 18 18 16 20

Prywatne

W dokumencie Rocznik Statystyczny miasta Wrocławia, 1974, R. 14 (Stron 170-181)