Physiologische Chemie

J. B u r a c z e w s k i, L. K ra u ze und A. K r z e m e c k i, Über Diastase. (Vorläufige Mitteilung.) Vff. haben bei der Eime, von B r, resp. J au f Diastase (Diastase ab­

solut Ph. japon. III von E. M e k c k ) in methylalkoh. Suspension 6,23% Br, resp.

9,0% J enthaltende Körper isoliert. Beim Erwärmen dieser Körper auf dem Wasserbade mit W., Abfiltrieren von dem ungel., grauweißen Teil, der den Charakter eines brom-, resp. jodhaltigen Proteinstoffes besitzt, und Fällen des Filtrats mit größeren Mengen von absol. A. wurden Körper erhalten, die den Charakter eines Kohlenhydrats besitzen, das in seinem Verhalten gegen Jodjodkaliumlsg. voll­

kommen der gewöhnlichen Stärke ähnlich ist; die ursprüngliche Handelsdiastase dagegen gibt mit Jodjodkaliumlsg. keine Blaufärbung. Bei der Einw. der un­

veränderten Diastase oder beim Erwärmen mit verd. Mineralsäuren wird dieses Kohlenhydrat über dextrinartige Prodd. verzuckert; es gibt eine Orcinreaktion, und aus verzuckerten Prodd. konnte mit Phenylhydrazin ein Osazon vom F. 156—157°

erhalten werden. Die nach kurzem Kochen der Handelsdiastase mit sehr verd.

Mineralsäuren (ea. 2% 0) erhaltene Lsg. gibt ebenfalls Blaufärbung mit Jodjod­

kaliumlsg.

Auf Grund dieser Verss. schließen Vff. folgendes: D ie Diastase ist nicht als ein Proteinkörper zu betrachten, der nach W r ó b l e w s k i Araban, ein Kohlenhydrat, nur als stetige Verunreinigung enthält, sondern eine wenig stabile Verb. eines Proteinkörpers mit einem Kohlenbydrat. Ob letzteres gewöhnliche Stärke oder ein stärkeähnliches Peutosau ist, läßt sich vorläufig nicht bestimmt behaupten.

Das nach W r ó b l e w s k i die Diastase stets begleitende Araban muß nach Verss.

der Vff. schon ein dextrinartiges Umwandlungsprod. des Kohlenhydrats sein. (An­

zeiger Akad. Wiss. Krakau 1911. Reihe A. 369—70. [12/6.*] Krakau. Chem. Lab.

der Staatsgewerbeschule.) B u s c h .

A rth u r W . D o x und R o ss G old en , Phytase in niederen Pilzen. (Vgl. S. 1042.) lUüLiNsche Nährlsg., deren Zus. in der W eise abgeändert war, daß sie nur 0,02%

saures NH4-Phospat und nur die Hälfte der vorgeschriebenen Menge Weinsäure enthielt, wurde aus Reinkulturen von Aspergillus niger, Aspergillus fumigatus und Aspergillus clavatus inokuliert. Nachdem die Kulturen eine oder 2 Wochen alt geworden waren, wurden Mycel und das filtrierte Kulturmedium gesondert auf die Ggw. einer Phytase untersucht, und zwar geschah diese Unters, in der Weise, daß mau 20 ccm einer l°/0ig. Phytinlsg. hinzufügte, die Mischungen 2 Wochen lang in Ggw. von Toluol einer Temp. von 28—30° aussetzte, und sodann den Gehalt der Lsgg. an anorganischem P ermittelte. Phytinhaltige Lsgg. ohne Enzymzusatz und enzymhaltige Lsgg. ohne Phytin wurden der Kontrolle halber in gleicher W eise untersucht. Es ergab sich, daß die Aspergilluskulturcn eine Phytase abscheiden, welche aus Phytin Phosphor in anorganischer Bindung abspaltet. Das Enzym war sowohl in intra- wie in extracelluliirer Form zugegen; am wirksamsten zeigte sich das Enzym von Aspergillus niger. (Journ. of Biol. Chem. 10. 183—86. Okt. Iowa

Agricultural Experiment Station.) IlEN LE.

C. R a v e n n a und M. Z a m o r a n i, Über die Bildung von Blausäure bei der Keimung der Samen. (Gazz. chim. ital. 41. II. 74— 81. — C. 1910. II. 1935.)

R O TH -C öthen.

J u liu s B a u er, Über die Quellbarkeit von Nervengewebe. Bekanntlich wird die sog. „Hirnschwellung“ neuerdings auf eine erhöhte Quellbarkeit der Kolloide des Zentralnervensystems und diese letztere wiederum auf eine Anhäufung von Milch­

säure, Nucleinsäure und anderen SS. zurückgeführt. Um nun festzustellen, ob erhöhte Säuerung überhaupt eine erhöhte Quellbarkeit der Hirnkolloide verursacht, wurde die Quellung von Rückenmarks- und Gehirnstückehen sowie von isolierter weißer und grauer Hirnsubstanz unter dem Einfluß verschiedener SS. studiert.

Dabei zeigte sich, daß das Nervengewebe sich bei der Quellung anders verhält als die bisher untersuchten Organgewebe und eiweißartigen Kolloide (Fibrin, Gelatine, Leim, Agar, Muskel): SS. wirken e n t q u e ll e n d auf Nervengewebe. Unter diesen Umständen ist die Kolloidtheorie des Ödems für das Nervengewebe einstweilen abzulehnen, und es kann überhaupt der kolloidehemische Gesichtspunkt nicht als der für die Entstehung des Ödems einzig maßgebende betrachtet werden. Vielmehr dürfte eine Schädigung und abnorme Durchlässigkeit der Gefäßwände nach wie vor als Hauptursache des Ödems auzusehen sein. (Ztschr. f. Chem. u. Industr. der Kolloide 9. 112—16. Sept. W ien. Neurolog. Inst. d. Univ.) H e n l e .

L a fa y e tte B. M e n d e l und W il li a m C. R o se, Experimentelle Studien über Kreatin und Kreatinin. I. Die Bolle der Kohlenhydrate beim Kreatin-Kreatinin- Stoffwechsel. Nachdem festgestellt worden war, daß Kaninchen normalerweise

Kreatin im Ham nicht ausscheiden, ließ man 4 Kaninchen mehrere Tage hindurch fasten, und untersuchte ihren Harn täglich auf seinen Gehalt an Geaamt-N, NH3, Kreatin und Kreatinin. Bereits am zweiten Fasttage trat Kreatin im Harn auf, und die Menge desselben nahm bis zum Tode der Tiere ziemlich gleichmäßig zu, wogegen die Kreatininausseheidung verhältnismäßig konstant blieb. Alsdann wurde der Einfluß einer Kohlenhydratdiät auf die Kreatinausscheidung in der Weise untersucht, daß mau Kaninchen, die im übrigen keine Nahrung erhielten, eine völlig N- und fettfreie Kohlenhydratkost, und zwar in der Kegel 1. Stärke ver­

abfolgte, und wiederum den Gehalt des Harns an Gesamt-N, Kreatin u. Kreatinin ermittelte. Es zeigte sieh, daß unter der Einw. der Kohlenhydratfütterung die Kreatinausscheidung nachließ, u. bei hinreichender Kohlenhydratzufuhr vollständig aufhörte. Verfütterung von F ett oder von Fett und Eiweiß hatte dagegen auf die Kreatinausscheidung der fastenden Kaninehen keinen Einfluß. — Ein fastender Hund, welchem zwecks Entfernung des Glykogens aus der Leber wiederholt Phlor­

rhizin injiziert wurde, schied unter der Einw. dieser Behandlung gleichfalls be­

trächtliche Mengen Kreatin aus; ebenso verhielt sich ein zweiter Hund, welchem man, um die Leberzellen zur Degeneration zu bringen, Phosphoröl injiziert hatte.

— D ie Yerss. lassen den Schluß zu, daß Ausscheidung von Kreatin im Harn von Säugetieren im wesentlichen auf einer Störung des Kohlenhydratstoffwechsels be­

ruht. (Journ. of Biol. Chem. 10. 213—53. Oktober. New Haven, Connecticut.

Y a l e Univ.) H e n l e .

L a fa y ette B. M end el und W illia m C. Kose, Experimentelle Studien über K reatin und Kreatinin. I I . Der Kreatingehalt des Muslcels im Hungerzustand. Es wurde der Kreatingehalt der Muskeln hungernder Kaninchen u. Hühner bestimmt und verglichen mit dem normaler Versuchstiere. Fast stets war der Kreatingehalt der Muskeln der Hungertiere beträchtlich höher als der der Muskeln der Kontroll- tiere. Man muß demnach annehmen, daß im Hungerzustand eine gesteigerte B.

von Kreatin im Organismus statthat. (Journ. of Biol. Chem. 10. 255—64. Oktober.

New Haven, Connecticut. Y a l e Univ.) H e n l e .

W illia m C. K ose, Experimentelle Studien über Kreatin und Kreatinin. III.

E ie Kreatinausscheidung im Säuglingsalter und während der Kindheit. 39 Muster Harn, die von Kindern und jungen Leuten im Alter von 1—21 Jahren stammten, wurden auf ihren Gehalt an Kreatin untersucht. In fast allen Harnmustern von Kindern unter 15 Jahren war Kreatin zugegen. — Die Unters, der Muskeln eines neugeborenen Kindes ergab die Ggw. von 0,19% Kreatin (auf feuchten Muskel berechnet). (Journ. of Biol. Chem. 10. 265—70. Oktober. New Haven, Connecticut.

Y a l e University.) H e n l e .

F ran k P. U n d e r h ill und M orris S. F in e , Studien über Kohlenhydratstoff­

wechsel. Teil II. E ie Verhinderung und Hemmung des Pankreasdidbetes. (Forts, von S. 1702.) Zwei Hunde, denen das Pankreas vollständig exstirpiert wurde, schieden bereits 2 Stdn. nach der Operation Zucker im Harn aus. Hunde, denen vor Ausführung der Pankreasektomie subcutan Hydrazin injiziert worden war, zeigten dagegen keine Glucosurie; in der Regel genügte zur Verhinderung der­

selben eine einzige Injektion von 0,05 g Hydrazinsulfat pro kg Körpergewicht, und diese wirkte für 2—4 Tage. Der Zuckergehalt des Blutes der mit Hydrazin be­

handelten und des Pankreas beraubten Tiere war subnormal. Wurde Hunden, die bereits an Pankreasdiabetes litten, subcutan Hydrazinsulfat injiziert, so hörte die Zuekerausscheidung im Ham auf. — Die Ggw. von Adrenalin in den Nebennieren

ließ sich auch nach der Hydrazinbehandlung noch deutlich nachweisen. (Journ of Biol. Chem. 10. 271—85. Oktober. New Haven, Connecticut. Ya l e Univcrsity.)

He n l e. F. W . P a v y und W . Godden, Einige neuerdings festgestellte Tatsachen be­

züglich Kohlenhgdratsto/ficcchsel und Glucosurie. Glucosurie kann durch 2 haupt­

sächliche Ursachen veranlaßt werden, 1. durch eine mangelhafte Einverleibung des aufgenommenen Zuckers in das Bioplasma (Lymphoeyten oder Leukocyten des Blutes), 2. durch eine Dissociation des in das Bioplasina aufgenommenen Zuckers.

Die Arbeit der Vff. befaßt sich mit dem ersteren Phänomen. Während hei oraler Administration von Glucose — bis zum Auftreten der alimentären Glucosurie nach excessiver Zuckerzufuhr — eine völlige Fixierung der eingegebenen Glucose erfolgt, tritt bei direkter rasch erfolgender Infusion von Zucker in die Bluthahn, schon in kleineren Dosen (1 g Dextrose pro kg Kaninchen) Glucosurie als Zeichen mangel­

hafter Fixation auf. Erfolgt die Infusion langsam, so kann hingegen sämtlicher Zucker fixiert werden, es erfolgt keine Glucosurie. In dieser W eise konnten inner­

halb einem Zeitraum von 23 Minuten 2 Injektionen von 1 g pro kg gemacht werden, ohne daß Glucosurie auftrat. Das Fixationsvermögen des Plasmas für Glucose ist keine unveränderliche Größe. Durch gleichzeitige Injektion von 5%ig.

NaCl-Lsg. wird es bedeutend herabgesetzt. In derselben W eise können physio­

logische oder pathologische Ursachen einen modifizierenden Einfluß ausüben.

(Journ. ofPhysiol.43.199—208.20/10.London. Physiol.Lab. d.Univ.). Gu g g e n h e i j i. J. N. L a n g le y , D ie Wirkung verschiedener Gifte au f die Effekte der Nerven- reizung hauptsächlich in Beziehung zur Blase. Aus den Veränderungen der elektrischen Reizbarkeit der die Blase innervierenden Nervenstämme nach Injektion von C u rare, P ilo c a r p in , A t r o p in , N ik o t in werden Schlüsse auf die speziellen Vorgänge bei den Contraktions- und Hemmungsvorgängen gezogen. Details vgl.

Original. (Journ. of Physiol. 43. 125—81. 20/10. Cambridge. Physiol. Lab. d.

Univ.). GüCGENHEIM.

N. M utch und M. S. P em b rey , Der Einfluß von Tetrahydro-ß-naphthylamin auf die Temperatur und den Bespirationsstoffwechsel. Die Beobachtungen beziehen sich namentlich auf den Zusammenhang zwischen Temperaturerhöhung und Muskel- tätigkeit nach Injektion von Tetrahydro-ß-naphthylamin (1—3 ccm einer 3°/0ig. Lsg.

pro kg Kaninchen). Durch eine Wrkg. auf das zentrale Nervensystem wird eine vermehrte Reizbarkeit erzeugt, welche von vermehrter Muskelbewegung oder Krämpfen begleitet ist. Dieser vermehrten Muskeltätigkeit entspricht eine Zunahme der O-Aufnahme und CO*-Abgabe. Die Anästhetica (Chloral, Chlf.) haben einen deutlichen antagonistischen Effekt auf die durch Tetrahydronaphthylamin verursachte Temperatursteigerung und umgekehrt ist diese Base imstande die Chloralnarkose zu verhindern. Neben den, von zentraler Stelle ausgehenden Wrkgg. lassen sich Effekte (Kontraktion der Gefäße des Ohres, Pupillenerweiterung) beobachten, die wahrscheinlich durch Reizung des sympathischen Systems bedingt sind. (Journ. of Physiol. 4 3 . 109— 24. 2 0/10. G u y s Hospital. Physiol. Lab.). Gu g g e n h e i h.

H. H. D a le und P. P. L a id la w , Weitere Bemerkungen über die Wirkung von ß-Imidazolyläthylamin. Die blutgefäßerweiternde Wirkung des ß-Imidazolyläthyl- amins (vgl. Journ. ofP h ysiol. 41. 318; C. 1911. I. 579) konnte auch am Affen und am Huhn beobachtet werden. Sie ist eine direkte Wrkg. der Base und nicht durch sekundäres Freiwerden von Vasodilatin im Organismus veranlaßt (vgl. POFIELSKI Zentralblatt f. Physiol. 24. 1102; C. 1911. I. 1145). Die Vasodilation ist un­

abhängig von der Integrität der peripheren sympathischen Neurone, aber sie ist

nicht durch direkte Wrkg. auf die coutraktilen Elemente des glatten Muskels be­

dingt. Nach intravenöser Injektion wird die Coagulationsgescliwindigkeit des Blutes leicht vermindert, die Ausflußgeseliwindigkeit der Lymphe aus dem ductus thoracicus vergrößert. Auch in subletalen Dosen wird ein rascher und tiefer Temperaturfall erzeugt. Alle diese Effekte lassen enge Beziehungen zwischen Vorkommen von Histidinderivaten und wirksamen Organextrakten vermuten. — Agmatin (vgl. E n g e ­ l a n d , K u t s c h e k , Zentralblatt f. Physiol.

24.

1910.

of Physiol.

43.

Gu g g e n h e im.