Zamawiający zawrze z Wykonawcą umowę w sprawie zamówienia publicznego na warunkach określonych we wzorze umowy załącznik nr 8 do niniejszego ogłoszenia.
21) Informacja o formalnościach, jakie powinny zostać dopełnione po wyborze oferty i zawarciu umowy w sprawie zamówienia publicznego
1. Zawarcie umowy z Wykonawcą, którego oferta została uznana za najkorzystniejszą nastąpi w terminie podanym w zawiadomieniu o wyborze oferty najkorzystniejszej.
2. Niezwłocznie po udzieleniu zamówienia zamawiający zamieszcza na stronie podmiotowej Biuletynu Inforamcji Publicznej i na stronie internetowej Zamawiającego informację o udzieleniu zamówienia podając nazwę albo imię i nazwisko podmiotu z którym zawarł umowę w sprawie zamówienia publicznego. W razie nieudzielenia zamówienia zamawiający niezwłocznie zamieszcza na stronie internetowej informację o nieudzieleniu zamówienia.
22) Informacja o korzystaniu z podwykonawców.
1. Wykonawca może powierzyć wykonanie części zamówienia podwykonawcy.
2. Zamawiający żąda wskazania przez Wykonawcę w ofercie części zamówienia, której wykonanie powierzy podwykonawcom i podania firm podwykonawców.
3. W przypadku braku wskazania przez Wykonawcę w ofercie części zamówienia, której wykonanie powierzy podwykonawcom, Zamawiający uzna, że Wykonawca nie
powierzy podwykonawcom wykonania żadnej części zamówienia.
23) Obowiązek informacyjny z art. 13 RODO
Informacja o przetwarzaniu danych osobowych - dotyczy wykonawcy będącego osobą fizyczną
Na podstawie artykułu 13 ust. 1 i ust. 2 oraz art. 6 ust. 1 lit. c Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego I Rady (EU) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 roku w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólnego rozporządzenia o ochronie danych tj. RODO), informujemy, że:
1. Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc
„Odrodzenie” im. Klary Jelskiej w Zakopanem z siedzibą: 24 – 500 Zakopane, ul. Gładkie 1, wpisany do Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem 0000007565, wpisany przez Wojewodę Małopolskiego do Rejestru Podmiotów Wykonujących Działalność Leczniczą pod numerem 000000006064, posiadający numer NIP 736-14-54-134, REGON 000295171, tel. 18 20 016 26, fax.18 20 146 32, e-mail: administracja@szpitalodrodzenie.pl, www.szpitalodrodzenie.pl
2. Kontakt z Inspektorem Ochrony Danych – e-mail: iod@szpitalodrodzenie.pl
3. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą w celu wyboru wykonawcy, zawarcia umowy oraz realizacji umowy.
4. Pani/Pana dane osobowe mogą zostać ujawnione właściwym organom oraz podmiotom upoważnionych zgodnie z obowiązującym prawem.
5. Pani/Pana dane osobowe będą przechowywane, zgodnie kategorią archiwalną dokumentacji postępowania.
6. Obowiązek podania przez Panią/Pana danych osobowych jest dobrowolny, ale konieczny dla wyboru wykonawcy, zawarcia umowy oraz realizacji umowy.
7. Pani/Pana dane osobowe nie są przekazywane do odbiorców w państwach trzecich, tj.
poza Europejski Obszar Gospodarczy (EOG) lub do organizacji międzynarodowych.
8. W związku z przetwarzaniem Pani/Pana danych osobowych przysługuje Pani/Panu prawo do:
żądania od Administratora Danych Osobowych dostępu do swoich danych osobowych, ich sprawdzenia, sprostowania,
wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania,
wniesienia skargi do organu nadzorczego
9. W przypadku, gdy przed zawarciem umowy zgłoszenie żądania ograniczenia przetwarzania, o którym mowa w art. 18 ust. 1 RODO wpływa na zmianę treści złożonej oferty, w sposób mający lub mogący mieć wpływ na wynik postępowania, zamawiający odrzuca ofertę zawierającą dane osobowe, których przetwarzanie ma zostać ograniczone.
10. W przypadku przekazywania zamawiającemu danych osobowych w sposób inny niż od osoby, której dane dotyczą, Wykonawca zobowiązany jest do podania osobie, której dane dotyczą informacji, o których mowa w art. 14 RODO.
11. Administrator Danych Osobowych nie podejmuje w oparciu o Pani/Pana dane osobowe zautomatyzowanych decyzji, w tym nie będzie dokonywać profilowania, o którym mowa w art. 22 ust. 1 i 4 RODO.
12. Administrator Danych Osobowych dokłada wszelkich starań, aby zapewnić wszelkie środki fizycznej, technicznej i organizacyjnej ochrony danych osobowych przed ich przypadkowym, czy umyślnym, zniszczeniem, przypadkową utratą, zmianą, nieuprawnionym ujawnieniem, wykorzystaniem czy dostępem, zgodnie ze wszystkimi obowiązującymi przepisami.
Załączniki:
Nr 1 - wzór formularza oferty;
nr 2– oświadczenie wykonawcy dotyczące warunków udziału w postępowaniu nr 3 - oświadczenie wykonawcy dotyczące przesłanek wykluczenia;
nr 4- wykaz usług;
nr 5 – wykaz środków transportu;
nr 6- wykaz osób;
nr 7 – informacja dotycząca przynależności do grupy kapitałowej;
nr 8 - wzór umowy;
Załącznik nr 1
FORMULARZ OFERTY
_______________________________________________________
ZAMAWIAJĄCY Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie”
im. Klary Jelskiej w Zakopanem ul. Gładkie 1
34-500 Zakopane NIP: 736-14-54-134 WYKONAWCA:
lp. Nazwa(y) Wykonawcy(ów), NIP, REGON Adres(y) Wykonawcy(ów) nr. tel. /faks/mail
*
* dodać dodatkowe wiersze, w przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o zamówienie, w zależności od liczby Wykonawców tworzących Konsorcjum zgodnie z pkt 11 siwz. Podwykonawca nie jest uważany za Wykonawcę wspólnie ubiegającego się o zamówienie. Jeśli niniejsza Oferta składana jest przez indywidualnego Wykonawcę, to nazwa Wykonawcy winna być wpisana w poz. 1 (a wszystkie inne wiersze mogą zostać usunięte).
Nawiązując do ogłoszenia na usługi całodziennego żywienia pacjentów Szpitala Chorób Płuc w Zakopanem, składam(y) poniższą ofertę:
Cena dziennego wyżywienia jednego pacjenta:
netto ………. zł
Podatek VAT ………% tj. ………. zł brutto: ……… zł
( słownie: ……… zł)
Cena za cały okres świadczenia usługi tj. 37595 osobodni:
netto ………. zł
Podatek VAT ………% tj. ………. zł brutto: ……… zł
Oświadczam, że w cenie oferty zostały uwzględnione wszystkie koszty wykonania zamówienia i realizacji przyszłego świadczenia umownego.
Oświadczam(y), że usługę będę(my) świadczyć od 21.12.2020 r. do 20.12.2021 r.
Oświadczam(y), że akceptuję(my) 21 dniowy termin płatności faktury zatwierdzonej przez zamawiającego.
Oświadczam(y), że posiadam(y) niezbędne uprawnienia, kwalifikacje, wiedzę i doświadczenie oraz dysponuję odpowiednim potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania przedmiotu zamówienia.
Oświadczam(y), że będę(my)/nie będę(my)* korzystać z podwykonawców.
Oświadczam(y), iż powierzam(y) podwykonawcy(om) następujący zakres rzeczowy*:
………..……….
………..……….
Oświadczam(y), że akceptuję(my) projekt umowy, stanowiący załącznik nr 8 do ogłoszenia i zobowiązuje(my) się do zawarcia umowy zgodnej z przedstawionym wzorem.
Oświadczam(y), że wypełniłem(śmy) obowiązki informacyjne przewidziane w art. 13 lub art. 14 RODO wobec osób fizycznych, od których dane osobowe bezpośrednio lub pośrednio pozyskałem w celu ubiegania się o udzielenie zamówienia publicznego w niniejszym postępowaniu1*
Oferta składa się z ………... stron kolejno ponumerowanych od nr ... do nr ...
OSOBA UPRAWNIONA DO KONTAKTÓW:
Imię i nazwisko Adres
Nr telefonu Nr faksu Adres e-mail
Data: …...
…...
( podpis i pieczęć imienna lub czytelny podpis upoważnionego przedstawiciela wykonawcy)
*niepotrzebne skreślić
1 W przypadku gdy wykonawca nie przekazuje danych osobowych innych niż bezpośrednio jego dotyczących lub zachodzi wyłączenie stosowania obowiązku informacyjnego, stosownie do art. 13 ust. 4 lub art. 14 ust. 5 RODO treści oświadczenia wykonawca nie składa (usunięcie treści oświadczenia przez jego wykreślenie) .
Załącznik nr 2
Zamawiający:
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie”
im.Klary Jelskiej ul. Gładkie 1 34-500 Zakopane Wykonawca:
………
………..…………
(pełna nazwa/firma, adres, w zależności od podmiotu: NIP/PESEL, KRS/CEiDG)
reprezentowany przez:
………
(imię, nazwisko, stanowisko/podstawa do reprezentacji)
Oświadczenie wykonawcy
O SPEŁNIENIU WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU
Na potrzeby postępowania o udzielenie zamówienia publicznego
prowadzonym na podstawie art.138 o ustawy PZP p
n. usługi całodziennego żywienia pacjentów Szpitala Specjalistycznego Chorób Płuc „Odrodzenie” w Zakopanem, Oświadczam, że:1. Posiadamy uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania;
2. Posiadamy niezbędną wiedzę i doświadczenie niezbędne do wykonania zamówienia;
3. Dysponujemy potencjałem technicznym niezbędnym do wykonania zamówienia;
4. Dysponujemy osobami zdolnymi do wykonania zamówienia.
5. Znajdujemy się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia;
……….……. (miejscowość), dnia ………. r.
………
(podpis)
Załącznik nr 3 Zamawiający:
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie”
im.Klary Jelskiej ul. Gładkie 1 34-500 Zakopane Wykonawca:
………
………..…………
(pełna nazwa/firma, adres, w zależności od podmiotu: NIP/PESEL, KRS/CEiDG)
reprezentowany przez:
………
(imię, nazwisko, stanowisko/podstawa do reprezentacji)
Oświadczenie wykonawcy
DOTYCZĄCE PRZESŁANEK WYKLUCZENIA Z POSTĘPOWANIA
Na potrzeby postępowania o udzielenie zamówienia publicznego
prowadzonym na podstawie art.138 o ustawy PZP p
n. usługi całodziennego żywienia pacjentów Szpitala Specjalistycznego Chorób Płuc „Odrodzenie” w Zakopanem,Oświadczam, że nie podlegam wykluczeniu z postępowania zgodnie z przesłankami wykluczenia określonymin w pkt.5 ppkt 2
Ogłoszenia o zamówieniu – znak sparwy A.ZP-271-23/20.
……….……. (miejscowość), dnia ………….……. r.
………
(podpis)
Oświadczam, że zachodzą w stosunku do mnie podstawy wykluczenia z postępowania na podstawie pkt. …………... w/w ogłoszenia (podać mającą zastosowanie podstawę wykluczenia spośród wymienionych w ogłoszeniu). Jednocześnie oświadczam, że w związku z ww. okolicznością, na podstawie ……….. podjąłem następujące środki naprawcze: ………..
……….……. (miejscowość), dnia ………. r.
………
(podpis)
OŚWIADCZENIE DOTYCZĄCE PODANYCH INFORMACJI:
Oświadczam, że wszystkie informacje podane w powyższych oświadczeniach są aktualne i zgodne z prawdą oraz zostały przedstawione z pełną świadomością konsekwencji wprowadzenia zamawiającego w błąd przy przedstawianiu informacji.
……….……. (miejscowość), dnia ………. r.
………
(podpis)
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie” im. Klary Jelskiej
22 ... Załącznik nr 4
(pieczęć wykonawcy)
Wykaz wykonanych w ciągu ostatnich trzech lat usług
W zakresie niezbędnymdo wykazania spełnienia warunku określonego w pkt 5 ppkt 1.2.3 a) ogłoszenia.
Lp.
Nazwa i adres podmiotu na rzecz, którego
usługi zostały wykonane
Wartość zamówienia
brutto [PLN]
Przedmiot zamówienia (w tym
podać opis, zakres usługi) W zakresie niezbędnym do
wykazania spełnienia warunku określonego w
pkt 5 ppkt 1.2.3 a) ogłoszenia
Okres realizacji Zamówienia (daty
wykonania) (od dzień-miesiąc -rok do dzień-miesiąc- rok)
początek koniec
W załączeniu do wykazu przedkładam(y) dowody, że usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie:
...
...
...
...
(Miejscowość, data)
………
(Podpis i pieczęć imienna
upoważnionego przedstawiciela wykonawcy)
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie” im. Klary Jelskiej 23 ... Załącznik nr 5
(pieczęć wykonawcy)
Wykaz środków transportu dostępnych Wykonawcy w celu wykonania zamówienia wraz z informacją o podstawie dysponowania
W zakresie niezbędnym do wykazania spełnienia warunku określonego w pkt pkt 5 ppkt 1.2.3 b) ogłoszenia
Lp. Opis środka transportu (nazwa, rodzaj, model, nr rejestracyjny)
informacja o podstawie dysponowania
...
(Miejscowość, data)
…………. ………
(Podpis i pieczęć imienna upoważnionego przedstawiciela wykonawcy)
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie” im. Klary Jelskiej
24 ... Załącznik nr 6
(pieczęć wykonawcy)
Wykaz osób, skierowanych przez wykonawcę do realizacji zamówienia publicznego, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług
W zakresie niezbędnymdo wykazania spełnienia warunku określonego w pkt pkt 5 ppkt 1.2.3 c) ogłoszenia
Lp. Imię i nazwisko informacje nt.
kwalifikacji zawodowych
doświadczenie niezbędne do wykonania zamówienia,
wykształcenie niezbędne do wykonania zamówienia
zakres wykonywanych czynności informacja o podstawie dysponowania *
*) Dysponowanie osobą na podstawie np. umowy o pracę, umowy zlecenia.
...
(Miejscowość, data) ………..………
(Podpis i pieczęć imienna upoważnionego przedstawiciela wykonawcy)
Wykorzystać powyższy załącznik tyle razy, ile jest to konieczne
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie” im. Klary Jelskiej
25 Załącznik nr 7
pieczęć Wykonawcy
INFORMACJA DOTYCZĄCA PRZYNALEŻNOŚCI DO TEJ SAMEJ GRUPY KAPITAŁOWEJ
składana przez Wykonawcę w terminie 3 dni od zamieszczenia na stronie internetowej informacji z otwarcia ofert
dotyczy postępowania: usługi całodziennego żywienia pacjentów, znak postępowania: A.ZP-271-23/20
Niniejszym oświadczam(y), że:
nie należę (my) do tej samej grupy kapitałowej* w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2019 r. poz. 364) z żadnym z Wykonawców, którzy złożyli odrębne oferty w niniejszym postępowaniu.
należę (my) do tej samej grupy kapitałowej* w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów (Dz. U. z 2019 r. poz. 364) z Wykonawcami, którzy złożyli odrębne oferty w niniejszym postępowaniu (należy wymienić Wykonawców należących do tej samej grupy kapitałowej):
1) ……….
2) ………..
Wraz ze złożeniem ninieszjego oświadczenia, Wykonawca może przesdtawić dowody, że powiązania z innym wykonawcą nie prowadzą do zakłócenia konkurencji w postępowaniu o udzelenie zamówienia.
Miejscowość i data Wykonawca
Podpis
* niepotrzebne skreślić
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie” im. Klary Jelskiej 26 Załącznik nr 8 Projekt umowy
Zawarta w wyniku postępowania o udzielenie zamówienia na usługi społeczne zgodnie z art.138o ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U.
z 2019 poz. 1843 ze zm.) w dniu ……… roku w Zakopanem pomiędzy:
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie” im. Klary Jelskiej w Zakopanem, ul. Gładkie 1, zarejestrowanym w Krajowym Rejestrze Sądowym - rejestrze stowarzyszeń, innych organizacji społecznych i zawodowych, fundacji oraz samodzielnych publicznych zakładów opieki zdrowotnej pod nr 0000007565, prowadzonym przez Sąd Rejonowy dla Krakowa-Śródmieścia w Krakowie XII Wydział Gospodarczy oraz zarejestrowanym w rejestrze podmiotów wykonujących działalność leczniczą pod nr 000000006064, prowadzonym przez Wojewodę Małopolskiego, NIP: 736-14-54-134, REGON 000295171
reprezentowanym przez:
Dyrektora – dr hab. med. Marcina Zielińskiego
za kontrasygnatą Głównej Księgowej- mgr Jadwigi Radom zwanym w dalszej części niniejszej umowy Zamawiającym a
...
reprezentowanym przez
...
zwanym w dalszej części niniejszej umowy Wykonawcą
§ 1
1. Zamawiający zleca a Wykonawca przyjmuje obowiązek starannego działania w zakresie świadczenia na rzecz Zamawiającego usług całodziennego żywienia pacjentów szpitala (przygotowanie, dostawa całodziennych posiłków oraz dystrybucja ich do łóżka pacjenta), w ilości: min. 86, max. 103 dziennie, zgodnie z warunkami wynikającymi z obowiązujących przepisów, w szczególności: Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L139 z dnia 30.04.2004r.), Rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004), Rozporzadzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) NR 1169/2011z dnia 25 października 2011 r.w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (Dz.U. L 304 z 22.11.2011) oraz ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2019r, poz. 1252), w sposób specjalistyczny, odpowiedni dla pracy w pomieszczeniach i obiektach szpitalnych, przestrzegając praw pacjenta.
2. Zamawiający szacuje roczną ilość osobodni w wysokości max. 37595 (tj. przy pełnym obłożeniu szpitala), zastrzegając, że faktyczny zakres usługi uzależniony będzie od potrzeb Zamawiającego (związanych z ilością hospitalizowanych pacjentów), dlatego w czasie realizacji umowy może ulec zmianie (zmniejszeniu). Jednakże zmniejszenie zakresu usługi nie przekroczy 25% całości zamówienia. Wykonawcy nie przysługuje roszczenie z tytułu nie zrealizowania umowy w całości.
W czasie świąt i długich weekendów ilości zamawianych posiłków może być zdecydowanie mniejsza (do kilkunastu posiłków dziennie).
3. W skład dziennego wyżywienia wchodzą:
a) śniadanie b) obiad
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie” im. Klary Jelskiej 27 c) kolacja
d) dodatkowy posiłek wynikający z rodzaju diety specjalnej np. cukrzycowej ( II śniadanie, podwieczorek) oraz sporadycznie posiłek na godz.20:00, przygotowywany na zlecenie Zamawiającego
4. Rodzaje podstawowych diet stosowanych u Zamawiającego:
- podstawowa, - bogatoresztkowa, - łatwo strawna,
- łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu,
- łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego,
- z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i nasyconych kwasów tłuszczowych,
- łatwo strawna niskobiałkowa - kleik
- diety specjalne inne na zlecenie lekarza
5. Wykonawca zobowiązany jest przygotowywać posiłki ze świeżych i naturalnych produktów, wysokiej jakości. Wykluczone jest stosowanie suszu warzywnego, soi, puree ziemniaczanego na bazie suszu. Każdy posiłek podstawowy – śniadanie, obiad, kolacja – musi zawierać dostateczną ilość produktów białkowych oraz dodatek warzyw bądź owoców. Ponadto do obiadu należy dodać kompot, kisiel płynny itp., natomiast do pozostałych posiłków, herbatę, kakao lub kawę itp. wraz z cukrem. Posiłki mają być świeże, ciepłe (w przypadku podawania dań na ciepło), posiadać prawidłowe walory smakowe, zapachowe, barwę, konsystencję, spełniać normy żywieniowe obowiązujące w placówkach służby zdrowia, w szczególności mają być zgodne z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia określonymi w „Podstawach naukowych żywienia w szpitalach”, „Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach”,
„Dietetyka. Żywność, żywienie w prewencji i leczeniu” oraz zgodne z przepisami sanitarnymi dla zbiorowego żywienia, jak również zasadami HCCAP. Niedopuszczalne jest dostarczanie posiłków zawierających zanieczyszczenia biologiczne, mikrobiologiczne, chemiczne itp.
6. Wykonawca zobowiązany jest do określania dobowej wartości odżywczej dla każdej ze stosowanych diet z uwzględnieniem kaloryczności, zawartości białek, tłuszczu, węglowodanów, witamin, składników mineralnych, soli oraz do przedkładania w/w informacji w formie pisemnej na każde żądanie Zamawiającego.
7. Posiłki mają być dostarczane trzy razy dziennie do poszczególnych kuchenek oddziałowych wg następującego harmonogramu:
- śniadanie i drugie śniadanie w godzinach 7:30 – 7:45 - obiad i podwieczorek w godzinach 12:15 – 12:30
- kolacja i posiłek dodatkowy na godz. 20.00 w godzinach 17:45 – 18:00
8. Dostawy posiłków do kuchenek oddziałowych nie mogą odbywać się wcześniej niż przewidziana pora dostawy wskazana powyżej. Wydawanie posiłków chorym ma odbywać się w następujących godzinach:
- śniadanie 7:45 – 8:15,
- II śniadanie 10:45 – 11:00 (dodatkowy posiłek, o którym mowa w ust. 3 d), - obiad 12:30 – 13:00,
- podwieczorek 14:45 – 15:00 (dodatkowy posiłek, o którym mowa w ust. 3 d),
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie” im. Klary Jelskiej 28 - kolacja 18:00 – 18:30
9. Doprowiantowanie -korekta ilości, rodzaju zamawianych posiłków w związku z ruchem wewnątrzoddziałowym odbywać się będzie na podstawie telefonicznego zgłoszenia zlecenia (potwierdzonego na piśmie) - obiad do godziny 11:00, kolacja do godziny 14:30
10. Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania posiłków wg całodziennego zapotrzebowania z poszczególnych oddziałów szpitala, z uwzględnieniem rodzaju diet, składanych telefonicznie (potwierdzonych na piśmie) przez upoważnioną osobę ze strony Zamawiającego. Przyjmowanie zgłoszeń, zmian rodzajów diet następować będzie z jednodniowym wyprzedzeniem – do godz. 10.00 danego dnia.
11. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić stały dostęp w kuchenkach oddziałowych do kleiku w formie suchej.
12. Temperatura dostarczonych na oddziały posiłków powinna wynosić:
- dla żywności wymagającej przechowywania w warunkach chłodniczych, wymagających schładzania od 0 - 4° C
- dla potraw poddawanych obróbce termicznej serwowanych na gorąco, temperatura powinna wynosić nie mniej 75 - 80° C
13. Wykonawca zobowiązany jest do wykonywania pomiarów temperatury posiłków bezpośrednio przed podaniem ich pacjentom (pomiar posiłków w pojemniku transportowym, jak również na talerzu). Wykonawca zobowiązany jest wyposażyć pracowników, odpowiedzialnych za wydawanie posiłków, w termometry do mierzenia temperatury potraw oraz prowadzenie ewidencji temperatury posiłków, dostępnej na każde wezwanie Zamawiającego. Ponadto Wykonawca zobowiązany jest do kontroli temperatur w lodówkach znajdujących się w kuchenkach oddziałowych oraz w lodówkach z żywnością pacjentów, jak również do prowadzenia ewidencji temperatur w lodówkach i do zgłaszania Pielęgniarce Oddziałowej wszelkich nieprawidłowości z tym związanych.
14. W przypadku stwierdzenia przez Pielęgniarkę Oddziałową nieodpowiedniej/
niezgodnej ze złożonym zamówieniem ilości dostarczonych posiłków lub dostawy posiłku o nieprawidłowej jakości, Wykonawca będzie zobowiązany do dostarczenia brakujących posiłków w czasie do 60 minut od momentu zgłoszenia. Przy dostarczeniu zamiennika posiłku zapewni taką samą kaloryczność i wartość odżywczą potrawy potwierdzoną przez dietetyka Wykonawcy.
15. Wydawanie posiłków i prace porządkowe po zakończonym posiłku nie mogą utrudniać pracy oddziałów.
16. W celu rozdzielenia posiłków Zamawiający udostępni Wykonawcy dwie kuchenki oddziałowe na I i IIIp.
17. Do mycia i dezynfekcji zastawy stołowej i sztućcy Zamawiający udostępni Wykonawcy pomieszczenie tzw. zmywak, znajdujący się na niskim parterze budynku.
18. Wykonawca jest zobowiązany do utrzymania prawidłowego stanu sanitarno-epidemiologicznego w udostępnionych pomieszczeniach, o których mowa w ust. 16 i 17 niniejszego paragrafu, w tym urządzeń takich jak lodówki, mikrofalówki, zmywarki, czajniki elektrycznych. Ponadto Wykonawca jest zobowiązany do utrzymania w czystości czajników elektrycznych/ mikrofalówki/ lodówek dla pacjentów znajdujących się na Oddziałach.
Szpital Specjalistyczny Chorób Płuc „Odrodzenie” im. Klary Jelskiej 29 19. Wykonawca zobowiązany jest do mycia i dezynfekcji naczyń transportowych i zastawy stołowej. Nie dopuszcza się zmywania naczyń transportowych i zastawy stołowej w kuchenkach oddziałowych.
20. Wykonawca zobowiązany jest dostarczać posiłki własnym transportem, przystosowanym do przewożenia żywności w sposób zapewniający wymagany standard sanitarno-epidemiologiczny zgodny z obowiązującymi przepisami, w szczególności ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia
21. Transport posiłków musi się odbywać w hermetycznych pojemnikach niezależnie od rodzaju posiłku gwarantujących utrzymanie właściwej temperatury. Posiłki powinny być umieszczone w pojemnikach termoizolacyjnych wyposażone w wymienne pojemniki jednostkowe do potraw z uszczelkami i umożliwiające umieszczenie ich w wózkach do dystrybucji posiłków na poszczególnych oddziałach. Pojemniki winne być wykonane z materiału umożliwiających prowadzenie dezynfekcji termicznej.
22. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia i stosowania, zgodnie z obowiązującymi zasadami, dostosowane do zagrożenia epidemiologicznego środki ochrony osobistej niezbędne do wykonywania czynności związanych z rozdzielaniem posiłków i ich dystrybucją do łóżka chorego oraz zbieraniem brudnej zastawy stołowej i sztućców ich myciu i postępowaniu podczas dezynfekcji powierzchni oraz urządzeń (rozdział czynności brudnych i czystych): rękawiczki gospodarcze, rękawiczki jednorazowe lateksowe/ nitrylowe/ foliowe niesterylne, fartuchy foliowe i flizelinowe jednorazowe, okulary ochronne. W przypadku zagrożenia epidemicznego maski na twarz (w tym maski z filtrem HEPA), kombinezony ochronne, itp. Preparat dezynfekcyjny do rąk ma stanowić wyposażenie wózka do rozwozu posiłków (zakup przez Wykonawcę).
23. Wykonawca zobowiązany jest opracować wytyczne dla poszczególnych rodzajów diet oraz proponowany jadłospis z danym rodzajem diety np. tygodniowy, jako informację dla pacjentów, która będzie wykorzystana przez Zamawiającego do powielania, jako materiał informacyjno- edukacyjny dla pacjentów.
24. W celu należytego wykonania przedmiotowej usługi Wykonawca powinien zagwarantować odpowiednią ilość osób, z odpowiednimi kwalifikacjami i doświadczeniem uwzględniającymi specyfikę pracy w kuchniach zbiorowego żywienia, z tymże nie mniej niż:
1) W ciągu dnia (7 dni w tygodniu): 2 osoby w kuchni centralnej, 2 osoby na terenie Zamawiającego do dystrybucji posiłków dla pacjentów i prac dodatkowych, 1
1) W ciągu dnia (7 dni w tygodniu): 2 osoby w kuchni centralnej, 2 osoby na terenie Zamawiającego do dystrybucji posiłków dla pacjentów i prac dodatkowych, 1