NOTATKI NAUKOWE - RESEARCH NOTES
T u ry z m 2 0 0 1 , 1 1 /2J o a n n a K o w a lc z y k
Studium Doktoranckie Geografii Uniwersytet Łódzki ul. Kopcińskiego 31
9 0 -1 4 2 Łódź
HOTEL PAŁAC KRASKOW
-
PRODUKT I JEGO
NABYWCY1
THE KRASKOW PALACE HOTEL
-
THE PRODUCT AND ITS
CONSUMERS1
W ostatnich latach w polskim hotelarstwie coraz bardziej popularne staje się lokalizowanie hoteli w obiektach zabytkowych. Na wzór Paradores de España, Schlosshotels & Herrenhäuser czy Châteaux & Hotels de France zaadoptowano na hotele wiele polskich zamków, pałaców, dworów i innych obiektów historycznych2. Są one w głów nej mierze własnością pryw atną i z każdym ro kiem cieszą się coraz większym zainteresowa niem.
Hotel zlokalizowany w zabytkowym budynku musi spełniać nie tylko wymogi określone prze pisami kategoryzacyjnymi, budowlanymi czy sa nitarnymi (Rozporządzenie w sprawie obiektów hotelarskich...), ale ze względu na zabytkowy cha rakter objęty jest ochroną konserwatorską, która określa granice ingerencji zabiegów moderniza cyjnych i adaptacyjnych oraz nakłada obowiązek wiernego odnowienia i zachowania wszystkich możliwych detali architektonicznych. Jednocze śnie zwykle samodzielne dążenia właścicieli ho telu do nadania mu stylowego wystroju wzma cniają jego indywidualność i niepowtarzalność. Oferta takiego hotelu opiera się właśnie na odej ściu od nowoczesnego uniformizmu i celowej izo lacji od współczesności ( Ho ł d e r n a- M i e l c a r e k
1997).
Celem niniejszego artykułu jest charakterysty ka, na przykładzie Hotelu Pałac Krasków, produk tu hotelu zlokalizowanego w obiekcie zabytko wym - wskazanie elementów jego atrakcyjności
In re c e n t y e a rs in th e Polish hotel b u s in e s s h o te ls h ave often b e e n se t u p in h isto ric a l b u ild in g s. Following th e ex am p les of th e Paradores de España, Schlosshotels & Herrenhauser or Châte aux & Hôtels de France, m an y Polish c a stle s, p a la c e s a n d m a n o r h o u s e s have b e e n a d a p te d to beco m e h o te ls2. They are m o stly p riv ate p ro p e rty a n d are in c re a sin g in p o p u la rity every year.
A h o te l s itu a te d in a h isto ric a l b u ild in g n o t only h a s to com ply w ith th e ru le s of its to u ris t category, th e c o n stru c tio n a n d s a n ita ry re g u la tio n s, b u t it is also u n d e r legal p ro te c tio n b e c a u se of its h isto ric a l v alu e. T his m e a n s th a t its m o d e rn isa tio n a n d a d a p ta tio n a re lim ited a n d , if p o ssib le, all a rc h ite c tu ra l d etails have to be re n o v a ted o r re c o n stru c te d . The o w n ers th e m se lv e s u s u a lly care a b o u t th e in te rio r d eco ratio n a s well in o rd e r to s tre n g th e n th e individuality a n d u n iq u e n e s s of th e place. The offer of s u c h a h o te l is b a se d on its d e p a rtu re from m o d e rn unifo rm ity an d on its c o n sc io u s iso la tio n from c o n te m p o ra ry fa sh io n (Ho l d e r n a-Mie l c a r e k
1997).
The aim of th is a rtic le is to describ e a h o tel in a h isto ric a l b u ildin g , u sin g th e ex am ple of th e K rasków Palace Hotel,
oraz określenie jego nabywców. Jako materiał źró dłowy dla opracowania posłużyły informacje uzyskane podczas badań terenowych - inwentary zacji obiektu, kwerendy i ankiety przeprowadzonej wśród gości hotelowych.
Omawiany hotel znajduje się w małej dolnoślą skiej wsi Krasków położonej koło Świdnicy (40 km od Wrocławia) w pięknie odrestaurowa nym zabytkowym zespole pałacowym ’, będą cym częścią większego założenia pałacowo-par- kowego ( Je ż e w s k a 1968, Ry b k a- Ce g l e c k a, ORNA TEK 1997). Jest to hotel prywatny, o po twierdzonym standardzie 4*. Funkcjonuje od roku
1996. Dysponuje 35 pokojami (w tym cztery apar tamenty) o łącznej liczbie 70 miejsc noclego wych (w układzie pokoi dwuosobowych). Pokoje różnią się wielkością i wystrojem - część z nich znajduje się w pałacu, inne w oficynie. Zaplecze gastronomiczne hotelu tworzy restauracja (80 miejsc) i bar, które wraz z biblioteką, salą komin kową i klubową zamieniane są w miarę potrzeb w pomieszczenia konferencyjne lub seminaryjne. Poza pałacem - w dawnej stodole przypałacowe- go folwarku - znajduje się największa sala wielo funkcyjna - sala koncertowa (dla 350 osób w ukła dzie teatralnym).
Wszystkie pomieszczenia w pałacu m ają au tentyczne zdobione sklepienia i odtworzony w mia rę możliwości wystrój (stylowe meble z XVIII i XIX w., włoskie zabytkowe żyrandole, szkice, obrazy, stare książki).
Z mniej popularnych usług dodatkowych w sta łej ofercie Hotelu Pałac Krasków znajdują się przejażdżki bryczką, motocyklami z lat pięćdzie siątych, kort tenisowy, jazda konna, a na zamówie nie przeloty samolotem, balonem, skoki spado chronowe.
W ażną informację o produkcie hotelu stano wi jego cena (ALTKORN 1995). Mówi ona nie tyl ko o jego wartości użytkowej, ale również wpły wa na jego wizerunek. Hotel Pałac Krasków jest w warunkach polskich hotelem stosunkowo drogim - ceny pokoju oscylują w granicach 330 zł (oficyna) - 630 zł (pałac), a apartamentu - 910 zł za dobę. Wysoka bariera cenowa, a z dru giej strony położenie na wsi poważnie zawęża grupę potencjalnych klientów tego hotelu. Kim są zatem jego goście i co ich zdaniem wpły wa na atrakcyjność produktu Hotelu Pałac Kra sków?
to sh o w th e e le m e n ts of its a ttra c tiv e n e s s a n d to d e sc rib e th e b u y e rs of its p ro d u c t (the g u e sts). T he a u th o r h a s u s e d d a ta collected in field stu d y : th e in v en to ry of th e b u ild in g , its d o c u m e n ta tion a n d a su rv e y c o n d u c te d am ong th e h o tel g u e sts .
The h o tel is s itu a te d in th e sm all village of K rasków in Lower S ilesia n e a r Ś w id n ica (40 km from Wroclaw) in a b e au tifu lly re sto re d h isto ric a l p alace com plex3 s itu a te d in p a rt of a large p a rk ( Je ż e w s k a 1969, Ry b k a-Ce g l e c k a & Or n a t e k 1997). It is a fo u r-s ta r private
ho tel in o p e ra tio n sin ce 1996 a n d offer ing 35 ro o m s (in clu d in g fo u r su ites) w ith 70 b e d s (in d o u b le room s). The room s differ in size a n d d eco ratio n : som e of th e m a re in th e p alace, o th e rs in th e a n n ex . T he c a te rin g sec tio n co m p rises a r e s ta u r a n t (80 seats) a n d a bar, w hich alo n g w ith th e library, ‘fireplace’ room a n d clu b ro o m , c a n be a d a p te d for co n feren ce o r s e m in a r p u rp o se s. O u tsid e th e p a lac e in a form er b a rn of th e p a lac e farm , is th e biggest room , a m u ltifu n c tio n a l c o n ce rt hall, a rra n g e d in th e form of a th e a tre , a n d acc o m m o d a tin g 3 5 0 people. All th e ro o m s h av e a u th e n tic richly d eco rated ceilings a n d w e ll-re c o n stru c te d in te rn a l fu rn ish in g s (18th a n d 19th C fu rn itu re , Italian c h a n d e lie rs, draw in g s, p a in tin g s a n d old books).
The K rasków P alace H otel offers som e le ss com m o n a ttr a c tio n s a s well s u c h a s co ach rid es, rid e s on 1950’s m o to r cycles, te n n is c o u rts , h o rse riding an d , if re q u e ste d , flights by ballo o n o r a e ro p la n e a n d p a ra c h u te ju m p s .
T he price is a n im p o rta n t piece of in fo rm atio n a b o u t a ho tel p ro d u c t
(Al t k o r n 1995) a n d sh o w s n o t only its
v alu e b u t also its im age. The K rasków P alace H otel is relatively expensive in th e Polish c o n te x t - it c o sts 3 3 0 zł for a room in th e a n n e x p e r n ig h t, 6 3 0 zł in th e p alace itse lf a n d 9 1 0 zł for a su ite . The h ig h price a n d th e location in th e c o u n try sid e s e rio u sly lim it th e n u m b e r of p o te n tia l g u e sts . W ho a re th ey a n d w hat, in th e ir o pinion, m a k e s th e K rasków Palace H otel so a ttra c tiv e ?
1. CHARAKTERYSTYKA GOŚCI4
W roku 2000 wskaźnik sprzedanych pokoi (Ra-
PACZ 1994) w Hotelu Pałac Krasków był zdecydo
wanie niższy niż średnia wartość tego miernika dla ogółu hoteli w Polsce - 42,7% (WERNER 2000). Rozkład roczny sprzedaży pokojów pokazuje, że popyt na usługi hotelu wykazuje wahania w skali roku (rys. 1). Rysują się nieznacznie dwa sezony: m aj-czerwiec i sierpień-wrzesień, w któ rych wzrasta ruch turystyczny w hotelu.
Udział w liczbie sprzedanych pokoi w %
15--
---10
5
i li III IV V VI V II VIII IX X XI XII Miesiące
Rys. 1. Sprzedane pokoje w Hotelu Pałac Krasków w 2000 r. ( ź r ó d ł o : obliczenia autorki uzyskane na podstawie materiałów uzyska
nych od dyrekcji Hotelu Pałac Krasków)
Wśród nocujących w hotelu w 2000 r. zdecydo wanie przeważały zorganizowane grupy - 88% go ści, pozostałą część stanowili goście indywidualni. Dalszą - szczegółową - charakterystykę klientów hotelu zdeterminowała dostępność materiałów źró dłowych. Na podstawie księgi meldunkowej okre ślono strukturę wieku i płci oraz pochodzenie tery torialne gości indywidualnych, natomiast informa cje z wykazu zamówień posłużyły do bliższej iden tyfikacji grup.
1.1. G O ŚC IE INDYWIDUALNI
Największą grupę wśród gości indywidualnych Hotelu Pałac Krasków w 2000 r. tworzyły osoby w wieku od 31 do 50 lat (73% gości), zwłaszcza od 46 do 50 lat (rys. 2). W każdym przedziale wie kowym dominowali mężczyźni, którzy stanowili 88% ogółu nocujących. Statystycznie średnio co piąty gość badanego obiektu to mężczyzna w wie ku 46-50 lat.
Z usług Hotelu Pałac Krasków korzystają zarówno Polacy, jak i cudzoziemcy. W roku 2000
1. THE HOTEL GUESTS4
In 2 0 0 0 th e room tu rn o v e r ratio (Ra p a c z
1994) in th e K raskow Palace Hotel w as co n sid e ra b ly low er a t 4 2.7% th a n for P olish h o te ls in g e n e ra l (We r n e r 2000).
The a n n u a l d is trib u tio n of room tu rn o v e r sh o w s th a t th e d e m a n d for th e h o te l’s serv ices c h a n g e s d u rin g th e y e a r (Fig. 1). T h ere a re two s e a s o n s - M a y -Ju n e a n d A u g u st-S e p te m b e r - w h e n th e to u ris t activity of th e h o te l in c re a se s.
Room turnover percentage
10 ~
5
o — U— U— L i— I I — L L J j — II— II— U—_1J— II—
I II III IV V VI V II VIII IX X XI XII Months
Fig. 1. Room turnover in the Kraskow Palace Hotel in 2000 ( s o u r c e : author’s calculations based on information from the Kraskow
Palace Hotel management)
T he m ajo rity of th e h o te l’s g u e s ts in 2 0 0 0 w ere from o rg a n ise d g ro u p s (88%), th e re m a in in g b ein g in d iv id u al g u e sts. T he h o te l re g is te r h e lp e d to e sta b lis h th e age a n d sex s tr u c tu r e , a s well a s th e p lace of origin of in d iv id u a l g u e sts, a n d th e in fo rm atio n from th e re serv atio n re g iste r w as u s e d to identify th e g ro u p s. F u r th e r a n a ly s is w as lim ited by a c c e s s ibility to so u rc e s .
1.1. INDIVIDUAL G U E ST S
T he m ajo rity of in d iv id u a l g u e s ts s ta y ing a t th e K raskow P alace H otel in 20 0 0 w ere th o s e ag ed 3 1 -5 0 (73%), a n d p a rtic u la rly 4 6 -5 0 (Fig. 2). In e ac h gro u p m e n d o m in a te d (88%) a n d , statistic a lly sp eak in g , every fifth g u e s t w as a m a n aged 4 6 -5 0 .
T he K raskow P alace H otel is u se d by Poles a n d fo reig ners alike. In 2 0 0 0 63%
W iek >65 56-60 46-50 36-40 26-30 < 20 20 15 10 5 0 0 5% 20 15 10 5 0 0 5%
Rys. 2. Struktura wieku i pici gości indywidualnych Hotelu Pałac Krasków Fig. 2. Age and sex structure of individual guests of the Krasków Palace
( ź r ó d ł o : opracowanie autorki na podstawie księgi meldunkowej Hotel ( s o u r c e : author's compilation based on the hotel register
za rok 2000) for 2000)
udział gości krajowych sięgał 63%. Wśród obco krajowców przeważali Niemcy - 17%, przed Ame rykanami (4%) i Brytyjczykami (3%). Pozostali goście (13%) reprezentowali 17 innych państw, w tym spoza Europy: Japonię, Koreę, Turcję, Kana dę, N ow ą Zelandię (tab. I).
Tabela I. Pochodzenie gości indywidualnych Hotelu Pałac Krasków w 2000 r.
of g u e s ts w ere P olish w hile m o st foreign v isito rs w ere G e rm a n (17%), followed by A m erican s (4%) a n d B ritish (3%). The o th e r g u e s ts cam e from 17 c o u n trie s in clu d in g som e from o u ts id e E u ro p e: J a p a n , Korea, T u rk ey , C a n a d a , New Z ealan d (Table I).
Table I. The origin of individual guests at the Kraskow Palace Hotel in 2000
Kraj Udział gości (%) Kraj Udział gości (%) Polska 63,0 Turcja 0,6 Niemcy 17,0 Kanada 0,4
Stany Zjednoczone 4,0 Hiszpania 0,4
Wielka Brytania 3,0 Szwajcaria 0,4
Francja 1,9 Grecja 0,2
Austria 1,7 Nowa Zelandia 0,2
Włochy 1,7 Japonia 0,2
Szwecja 1,5 Dania 0,2
Węgry 1,2 Holandia 0,2
Irlandia 1,0 Belgia 0,2
Czechy 1,0 Ogółem 100,0
Ź r ó d ł o : Opracowanie autorki na podstawie księgi meldunkowej.
Wszyscy goście krajowi hotelu pochodzili ze strefy odległej do 500 km od badanego obiektu - brak osób z województw warmińsko-mazurskiego i podlaskiego (rys. 3). Stosunkowo największy udział mieli mieszkańcy woj. dolnośląskiego - 29,6% (w tym Wrocławia - 16,6%) i mazowieckiego - 27,6% gości krajowych (w tym Warszawy - 21 %) - współczynnik koncentracji 0,507. Napływ ruchu turystycznego z tych województw wyniósł odpo wiednio 18,7 i 17,5% ogółu nocujących w hote lu (z tego z Wrocławia - 11,2%, a z Warszawy - 13,3%) i był niewiele większy niż strumień
tury-Country Guests % Country Guests %
Poland 63.0 Turkey 0.6
Germany 17.0 Canada 0.4
USA 4.0 Spain 0.4
Great Britain 3.0 Switzerland 0.4
France 1.9 Greece 0.2
Austria 1.7 New Zeland 0.2
Italy 1.7 Japan 0.2
Sweden 1.5 Denmark 0.2
Hungary 1.2 The Netherlands 0.2
Ireland 1.0 Belgium 0.2
Czech Republic 1.0 Total 100.0
S o u r c e : Author's compilation based on the hotel register.
All th e Polish g u e s ts h a d trav elled le ss th a n 50 0 km a s th e re w ere n o n e from th e W ojewództwo of W arm iń sk o -M a z u rsk ie o r P odlaskie (Fig. 3). M ost cam e from th e Lower S ilesia W ojewództwo - 29.6% (16.6% from W rocław) a n d from th e M azowieckie - 27.6% (21% from W arsaw ). T he coefficient of c o n c e n tra tio n w as 0.5 0 7 . The p e rc e n ta g e arriv in g from th e se reg io n s a n d stay in g overn ig h t a t th e hotel w as 18.7% a n d 17.5% resp ectiv ely (11.2% from W roclaw a n d 13.3% from
Age > 65 56-60 46-50 36-40 26-30 < 20
stów niemieckich (17%). Jednocześnie można za uważyć, że w badanym obiekcie częściej goszczą Amerykanie i Brytyjczycy niż Polacy mieszkający 401-500 km od hotelu.
W arsaw ) a n d w as only slightly h ig h e r th a n th e figure for G e rm a n y (17%). It c a n also s e e n th a t A m erican a n d B ritish to u ris ts v isit th e h o te l m ore freq u en tly th a n Poles w ho live 4 0 1 -5 0 0 km away.
I W OJ
Ipofciota WOJ.
W A R M IŃ SK O -M A Z U R S K IE .III /i >Nli II'MM' >1 ('IKII
W OJ. P O D LA SK IE • ■ , wcy.; M A Z O W IE C K IE W OJ. LUèlliSKIE .W O, IU 6 Ć L Ś K IE WOJ. s w l q t ( W OJ WOJ. dkXr^acc % gości (k rzy w a odleg łości m ie js c < l
za m ie s zk a n ia gości H o te lu K rasków ]
L ic zb a gości indyw idualnych
0 2 0 4 0 6 0 8 0 1 0 0 % 10 0 2 0 0 3 0 0 4 0 0 5 0 0 km 0 7 L ic zb a ludno ści 5 5 6 7 7 8 921 0 0 % G u e s t p e rc e n ta g e 2 0 4 0 6 0 8 0 1 0 0 % TTm r 5 5 6 7 7 8 1 0 0 % P opu latio n 9 2 G u e s t p e rc e n ta g e (th e h o m e -h o tel d is ta n c e c u rv e) 20 1 0 0 2 0 0 3 0 0 4 0 0 5 0 0 km
Rys. 3. Miejsca zamieszkania krajowych gości indywidualnych Hotelu Pałac Krasków w 2000 r. (ź r ó d ł o: opracowanie autorki na podstawie księgi
meldunkowej)
1.2. GRUPY ZORGANIZOWANE
Zdecydowaną większość gości Hotelu Pałac Kra sków stanowią grupy (w 2000 r. - 88%). Różnią się one w ielkością pochodzeniem i charakterem (celem) pobytu.
Prawie 77% gości grupowych to goście bizne sowi (tworzący grupy biznesowe), wśród których równie wysoki udział m ają podróżujący w intere sach (38%) i grupy motywacyjne (34%). Znacznie mniej jest prywatnych przedsiębiorców (5%), co można wiązać z wysokimi cenami usług w bada nym hotelu, na które stać tylko większe firmy. Grupy turystyczne i celebrujące uroczystości pry watne stanowiły łącznie niecałe 1/4 gości zbioro wych (rys. 4a).
Za podstawę do określenia charakteru grupy przyjęto informacje o jej organizatorze i przewi dzianych świadczeniach:
Fig. 3. Origins of individual Polish guests at the Kraskow Palace Hotel in 2000 ( s o u r c e : author’s compilation based on the hotel register)
1.2. ORGANISED GROUPS
The m ajo rity of h o te l g u e s ts a re p a rts of g ro u p s (88% in 2000) a n d th e g ro u p s v a iy c o n c e rn in g th e ir size, origins a n d re a so n for stay . A lm ost 77% a re from b u s in e s s , 38% o n b u s in e s s trip s a n d 34% a s p a r t of m o tiv atio n g ro u p s. In d iv id u al p riv ate e n tre p re n e u rs a re sig n ifican tly le ss n u m e ro u s a t 5% a n d th is is re la te d to th e h ig h p rices of serv ices (only la rg e r firm s c a n afford to p ay for them ). T o u rist g ro u p s a n d g ro u p s com in g for p riv ate c ele b ra tio n s c o n s titu te n e a rly a q u a r te r of all grou p g u e s ts (Fig. 4a).
The d efin itio n of g ro u p s w as b a se d on in fo rm atio n a b o u t its o rg a n ise r a n d p ro b ab le services:
a) grupy biznesowe (organizatorem jest firma): - grupy przebywające w związku z interesa mi firmy - stricte biznesowe (świadczenia: nocleg + konferencja lub sala lub sprzęt),
- grupy motywacyjne (MF.DLIK 1995) - jednym ze świadczeń jest rozrywka,
- prywatni przedsiębiorcy przebywający w zwią zku z własnymi interesami (organizator to oso ba prywatna zamawiająca m.in. konferencję lub sprzęt);
b) grupy turystyczne (organizator to biuro po dróży, wśród świadczeń czasem zwiedzanie);
c) grupy celebrujące uroczystości prywatne (organizator - osoba prywatna, świadczenia to np. wesele). % gości 2 3 w s p r a w a c h firm y [\S ] p o b y t m o ty w a c y jn y H w ła s n e in te re s y
i
W E D Ł U G M IE S IĘ C Y ..I II III IV V V I V II V III IX X X I XII
M iesiące
¡ 1 3 im p re z y p ry w a tn e [ X ] p o b y t tu ry s ty c z n y
Rys. 4 a. Grupy w Hotelu Pałac Krasków w 2000 roku - podział ze względu na charakter pobytu;
4 b. Charakter pobytu grup według miesięcy w 2000 r. (ź r ó d I o : opraco wanie autorki na podstawie listy zamówień grupowych)
Przyjazdy stricte biznesowe realizowane są w hotelu z różnym natężeniem przez cały rok (rys. 4b). Są to najczęściej pobyty zagranicznych kontrahentów firm z regionu dolnośląskiego połą czone z krótkimi konferencjami czy seminariami. Jedynie w styczniu i lutym odnotowujemy podróże motywacyjne, których szczyt przypada na miesiące wiosenne i wrzesień. Ich organizatorzy opłacają zazwyczaj tzw. rozrywkę (imprezy muzyczne, pan tomima, występy iluzjonisty itp. - organizowane za pośrednictwem hotelu) oraz grill, czasem prze jazdy bryczką lub jazdę konną. Nierzadko poby tom tym towarzyszą szkolenia bądź krótkie prezen tacje. Wzrost przyjazdów motywacyjnych widać także w grudniu, gdy organizowane są spotkania wigilijne, rzadziej gwiazdkowe dla rodzin pracow ników różnych firm. Najczęstszymi uczestnikami podróży motywacyjnych są polscy pracownicy międzynarodowych koncernów, czasem także ich
a) b u s in e s s g ro u p s (the firm a s organiser):
- g ro u p s arriv in g in c o n n e c tio n w ith co m p an y b u s in e s s - p u re ly b u s in e s s g ro u p s (stay a t th e ho tel + u se of co n fe ren ce facilities o r eq u ip m en t),
- m otivation g ro u p s (Me d l ik 1995) -
one of th e serv ices is e n te rta in m e n t,
- private e n tre p r e n e u rs in c o n n ec tio n w ith th e ir private b u s in e s s affairs (the o rg a n ise r re serv e s a m o n g o th e r th in g s conference facilities o r eq u ip m en t);
b) to u ris t g ro u p s (the o rg a n ise r is a travel ag en t, s ig h tse e in g m ay be on e of th e services);
c) private p a rtie s (organised by a n individual, serv ices a re provided e.g. for a w edding).
A L L % guests M O N T H - B Y - M O N T H F E Q U E N C Y
7 1 c o m p a n y b u s in e s s
^ m o tiv a tio n trip
■ p riv a te b u s in e s s
I
—i
IV V V I V II V III IX X X I XII M onths] p riv a te p a rtie s | to u ris t
Fig. 4a. Groups in the Kraskow Palace Hotel in 2000 - categorised according to reason for stay;
4b. Month-by-month frequency analysis of reasons for stay in 2000 ( s o u r c e : author’s compilation based on the group reservation list)
Purely b u s in e s s s ta y s o c c u r w ith v aiy in g freq u en cy th ro u g h o u t th e y e ar (Fig. 4b). They a re m o stly foreign p a rtn e rs of Lower S ilesia co m p an ies, a n d are com bined w ith s h o rt co n fe ren c e s or se m in a rs. W ith th e excep tio n of J a n u a r y a n d F eb ru ary , th ey u s u a lly o c c u r a t th e sam e tim e a s m o tiv atio n trip s w hose m ax im u m freq u en cy is in th e sp rin g a n d in S ep tem b er. The o rg a n ise rs u s u a lly pay for e n te rta in m e n t: m u sic show s, p a n to m im e, m agic sh o w s etc o rg a n ised by th e hotel, a s well a s b a rb e c u e s, co ach rid es or h o rse riding. T h ese s ta y s a re often com bined w ith tra in in g s e s s io n s or sh o rt p re s e n ta tio n s . M otivation trip s also occur in D ecem ber w ith C h ristm as parties
rodziny. Jednocześnie prawie przez cały rok reali zowane są na m niejszą skalę pobyty prywatnych przedsiębiorców (polskich i zagranicznych).
Pobyty pozabiznesowe charakteryzują się więk szą sezonowością. Większość przypada na kwie- cień-październik. Przeważają imprezy prywatne, zwłaszcza wesela z uroczystą stylową oprawą. Od czerwca do listopada wśród ogółu grup nocujących w badanym obiekcie wyraźny udział stanowiły tak że grupy stricte turystyczne (głównie „Gromady”
i „Orbisu”). Są to zazwyczaj wycieczki zagranicz ne (niemieckie i amerykańskie), dla których Hotel Pałac Krasków jest jednym z etapów trasy.
Kolejnym czynnikiem charakteryzującym gru py przebywające w hotelu jest ich wielkość (liczebność)5. W badanym okresie z usług Hotelu Pałac Krasków korzystały głównie małe grupy, jednak prawie 43% udzielonych świadczeń nocle
gowych dotyczyło grup średnich (rys. 5). Nie zda rzyła się żadna duża grupa (licząca powyżej 100 osób). Zamówienia dla grup średnich obejmowały przede wszystkim pobyty motywacyjne i imprezy prywatne. Mniejszy udział miały wycieczki i po dróże stricte biznesowe.
C h a r a k te r g ru p y o g ó łe m w ła s n e in te re s y firm a m o ty w a c y jn a im p re z y tu ry s ty c z n e tu ry s ty c z n e 0 2 0 4 0 6 0 8 0 1 0 0 U d z ie lo n e n o c le g i
W ie lk o ś ć gru p y : □ ś re d n ie itlllł m a łe
Rys. 5. Struktura wielkościowa grup wg ich rodzajów ( ź r ó d ł o : opracowanie autorki na podstawie list
zamówień grupowych z 2000 r.)
Średnia wielkość poszczególnych rodzajów grup była zróżnicowana. Organizowane w hotelu wesela liczyły od 25 do I00 osób (średnio 50), po byty motywacyjne przeciętnie 43 osoby (najwię ksze dla 70), a grupy turystyczne i służbowe two rzyło około 30 uczestników (średnie odpowied nio - 33 i 27 osób).
o rg a n ised for th e fam ilies o f th e firm ’s em ployees w ith th e m o s t com m on p a rtic ip a n ts b ein g P o lish em p lo y ees of in te rn a tio n a l firm s a n d so m e tim e s also th e ir fam ilies. A lm ost th ro u g h o u t th e w hole year, th o u g h o n a le s s e r scale, in d iv id u al p riv ate e n tre p re n e u rs (Polish a n d foreign) s ta y a t th e hotel.
N o n -b u sin e ss s ta y s a re m ore s e a s o n a l by n a tu r e a n d m o st o c c u r b e tw ee n April a n d O ctober. Private p a rtie s are m o st p o p u la r, esp ecially sty lish w e d d ing re c ep tio n s. B etw een J u n e a n d N ovem ber a large n u m b e r of g ro u p s stay in g a t th e h o te l o v ern ig h t w ere p u rely to u ris ts (o rg an ised by Gromada a n d Orhis trav el agencies). T hey are often foreign e x c u rsio n s (G erm an a n d A m erican), for w h ich th e s ta y a t th e K raskôw Palace H otel is o ne o f th e ir sto p s. G ro u p type: all p riva te b u sin ess c o m p a n y b u sin ess
m o tiv a tio n trip
tourist e v e n ts tourism 0 2 0 4 0 6 0 8 0 1 0 0 H o te l nights G ro u p size : | 'I m e d iu m s m a ll
Fig. 5. The size of groups according to reason for stay ( s o u r c e : author’s compilation based on the group
reservation list in 2000)
A n o th e r a s p e c t of th e g ro u p s is th e ir size5. In 2 0 0 0 th e h o te l w a s v isited m ain ly by sm all g ro u p s, b u t a lm o st 43% o f th e o v ern ig h t s ta y s w ere sold to m ed iu m -size g ro u p s (Fig. 5). No large g ro u p s (over 100) sta y e d a t th e h o tel d u rin g th a t period. M edium -size g ro u p s m ad e re se rv a tio n s m ain ly for m otiv atio n sta y s a n d p riv ate p a rtie s w ith e x c u rsio n s
W badanym okresie Hotel Pałac Krasków świadczył usługi noclegowe 68 różnym firmom, z których kilka, sądząc po częstotliwości dokony wanych zakupów, jest jego stałymi partnerami.
Najbardziej lojalnymi klientami badanego obiektu są przedsiębiorstwa z regionu dolnoślą skiego (cztery firmy, w tym dwie ze Świdnicy), które korzystały z jego usług co najmniej raz w każdym miesiącu 2000 r. Do stałych partne rów hotelu należą też firmy, które wykupiły świadczenia co najmniej raz w czterech lub pię ciu miesiącach w roku (trzy firmy). Większe jest grono podmiotów (14 firm), które skorzystały z usług badanego obiektu w dwóch lub trzech miesiącach. Były to zarówno przedsiębiorstwa z Dolnego Śląska, jak i spoza niego (głównie war szawskie) - najczęściej zakłady chemiczne, banki i biura podróży oraz polskie oddziały między narodowych koncernów branży motoryzacyjnej i telekomunikacyjnej.
Pozostałe - ponad 2/3 usługobiorców hotelu - to firmy i organizacje, które kupiły produkt hote lu tyko w jednym z analizowanych miesięcy. Część to przedsiębiorstwa zagraniczne, jednak przeważały podmioty polskie. Podobnie jak firmy wcześniej wspomniane, reprezentują one banki, międzynarodowe koncerny motoryzacyjne, che miczne, elektroniczne i telekomunikacyjne, czyli segment przedsiębiorstw najbardziej dochodo wych. W grupie tej można upatrywać potencjal nych ponownych klientów badanego hotelu.
2. PERCEPCJA ATRAKCYJNOŚCI PRODUKTU HOTELU PRZEZ JEGO
KLIENTÓW
W okresie od 1 maja do 31 grudnia 2000 r. prze prowadzono badania ankietowe wśród gości oma wianego hotelu6. Celem tych badań była nie tylko bliższa identyfikacja gości, ocena jakości świad czonych przez hotel usług, ale również wskazanie elementów atrakcyjności produktu Hotelu Pałac Krasków.
Spośród ogółu nocujących w hotelu w badanym okresie niewielu zdecydowało się na wypełnienie ankiet. W rezultacie otrzymano tylko 43 popraw nie wypełnione kwestionariusze, co powoduje, że prezentowane wyniki mają charakter sondażowy.
Charakterystyka demograficzna respondentów jest zbliżona do przedstawionej wcześniej dla go
ści indywidualnych. Przeważają osoby w wieku 31-50 lat i są to głównie mężczyźni (70%).
Więk-a n d b u s in e s s trip s b ein g m u c h less im p o rtan t.
T he av erag e size of g ro u p s varied. W edding p a rtie s o rg a n ised a t th e hotel w ere 2 5 -1 0 0 (50 on average), m otiva tion s ta y s - 43 (the big g est w as 70), a n d to u ris t a n d b u s in e s s g ro u p s a b o u t 30 p a rtic ip a n ts (33 a n d 27 on average respectively).
In 2 0 0 0 th e ho tel sold its services to 68 d ifferen t firm s, som e of w hich w ere re g u la r c u s to m e rs ju d g in g by th e freq u en cy of b u s in e s s c o n tac ts. The m o st loyal c u s to m e rs a re Lower S ilesian firm s, fo u r (two from Świdnica) u se d th e h o te l’s serv ices a t le a s t once every m o n th . F o u rte e n firm s u se d th e hotel serv ices o nce every two or th re e m o n th s w hile th e th re e w hich u se d th e hotel a t le a s t o n ce every four or five m o n th s w ere a lso re g u la r c u s to m ers. They w ere from Lower S ilesia an d o th e r reg io n s (m ainly W arsaw ): chem ical factories, b a n k s , travel offices an d Polish b ra n c h e s of in te rn a tio n a l m otor a n d te le c o m m u n ic a tio n s c o m p an ies. The re m a in in g g u e s ts - over two th ird s - are from firm s a n d o rg a n isa tio n s (some foreign b u t m o stly Polish) w hich u se d th e hotel in j u s t o ne m o n th of 2000. Sim ilarly th e y a re u su a lly b a n k s, in te rn a tio n a l m o to r c o m p an ies, chem ical, e le c tro n ic s a n d te le c o m m u n ic a tio n s c o m p an ies i.e. th e m o st profitable e n te rp ris e s . It c a n b e a ss u m e d th a t th e y a re p o te n tia l c u s to m e rs of th e hotel in th e fu tu re.
2. PERCEPTION OF THE ATTRACTIVENESS OF THE HOTEL PRODUCT
B etw een 1st May a n d 3 1 s1 D ecem ber 200 0 a su rv ey w as c arrie d o u t am ong th e ho tel g u e s ts 6 in o rd e r to identify th e m m ore closely, e v a lu a te th e q u ality of th e service a n d to e s ta b lis h w h a t m ak es th e K raskôw Palace H otel attractiv e. Not m an y g u e s ts d ecid ed to fill in th e q u e stio n n a ire a n d only 43 w ere collected.
The d em o g ra p h ic com position of th e re s p o n d e n ts is s im ila r to th a t of th e
sze zróżnicowanie wykazuje struktura narodowo ściowa - Polacy stanowią niecałe 49% ankietowa nych, Niemcy - 25%, Amerykanie i Włosi po 7%. Ponad 88% odpowiadających ma wykształcenie wyższe, pozostali średnie. Większość (65%) od wiedziło badany obiekt po raz pierwszy, choć zda rzały się osoby deklarujące nawet około 10 poby tów. Aż 67% respondentów zaznaczyło, że korzy stało z usług innych hoteli w obiektach zabytko wych (najczęściej wymieniano Baranów Sando mierski, Krasiczyn, Promnice, Krześlice, Korbielo- wice). Głównymi wskazywanymi źródłami infor macji o badanym obiekcie były tzw. kanały nie formalne (Middleton 1996): rodzina i znajomi - 30% oraz firma - 28%. Ceł przyjazdu do hote
lu określano najczęściej jako służbowy - 59%, następnie wypoczynek - 14% i krajoznawstwo - I 1%. Wśród respondentów byli również goście weselni (9%) i osoby odwiedzające krewnych lub znajomych (5%). Średnia ocena ogólnych wrażeń z pobytu w skali 1-5 (1 - min, 5 - max) wyniosła dla całej badanej grupy 4,65, przy czym żaden gość nie przyznał noty niższej niż 4. Najwyżej oce niono usługi noclegowe, zwłaszcza czystość, ciszę i wystrój pokojów.
2.1. ELEMENTY ATRAKCYJNOŚCI PRODUKTU
Szczególnie istotna dla prowadzonych badań była odpowiedź na pytanie: co zdaniem Pani/Pana wpływa na atrakcyjność hotelu? Wymieniono sie dem elementów odnoszących się do charakteru ho telu i poproszono respondentów o przypisanie im punktów odpowiedniej wagi (przy zachowaniu skali 1-5 punktów). W rezultacie uzyskano szcze gółową ocenę wybranych składników atrakcyjno ści produktu badanego hotelu (rys. 6).
Z otrzymanych ocen wynika, że dla ogółu res pondentów największym atutem hotelu w Krasko wie jest jego lokalizacja w zacisznym miejscu w otoczeniu parku (4,60). Na drugim miejscu zna lazł się stylowy wystrój wnętrz (4,56), a za nim wysoka jakość usług (4,42). Kolejną lokatę zdoby ła zabytkowość obiektu (4,32), jedynie nieznacznie przewyższająca reprezentacyjność i prestiż pałacu (4,30). Zdecydowanie mniejsze znaczenie przypi sali ankietowani historii terenu (3,30) i położeniu w regionie atrakcyjnym turystycznie (3,28), w tak sacji których pojawiła się największa rozbieżność ocen.
in d iv id u al g u e s ts p re s e n te d earlier. M ost a re aged 3 1 -5 0 a n d a re m ain ly m en (70%) w hile th e n a tio n a litie s a re m ore varied - Poles c o n s titu te a lm o st 49% , G e rm a n s - 25% , A m e ric an s a n d Ita lia n s - 7% each . O ver 88% h av e u n iv e rsity e d u c a tio n , th e re m a in in g j u s t sec o n d a ry . The m ajo rity (65%) w ere v isitin g th e ho tel for th e first tim e, a lth o u g h th e re w ere th o s e w ho h a d b e e n a s m u c h a s 10 tim es. 67% said th e y h a d u se d o th e r h o te ls s itu a te d in h isto ric a l b u ild ings before (they m e n tio n e d B aran ó w S a n d o m ie rsk i, K rasiczyn, P rom nice, Krze ślice a n d Korbielowice). T h e re s p o n d e n ts h a d o b ta in e d in fo rm atio n a b o u t th e K rasków H otel from in fo rm al s o u rc e s
(Mi d d l e t o n 1996): fam ily a n d frien d s -
30% , th e co m p an y - 28%; 59% d e sc rib e d th e aim of th e ir s ta y a s b u s in e s s , 14% re c re a tio n a n d 11% tourism . Among the resp o n d en ts w ere som e w ed d in g g u e s ts (9%) a n d people v isitin g relativ es o r frien d s (5%). O n a 1-5 sca le th e r e s p o n d e n t s r a t e d t h e i r g e n e r a l im p re ssio n a t 4.6 5 , a n d n o bo d y gave a m a rk of le ss th a n 4. T he h ig h e s t m a rk s w ere given to th e b e d ro o m s for th e ir c le a n lin e ss, q u ie tn e s s a n d d e c o ra tion.
2.1. ELEMENTS OF THE ATTRACTIVENESS OF THE PRODUCT
An im p o rta n t q u e stio n w as: ‘W hat do yo u th in k m a k e s th e h o te l a ttra c tiv e ? ’ The re s p o n d e n ts w ere given a choice of sev en e le m e n ts a n d w ere a sk e d to allo cate r a n k s to th e m on a 1-5 scale. As a re s u lt, sele c ted e le m e n ts w ere ev alu a te d (Fig. 6).
The r e s u lts sh o w t h a t th e g re a te s t ad v an ta g e of th e K raskow H otel is its lo catio n in a q u ie t p a rk (4.60), th e seco n d th e d e co ratio n (4.56) followed by th e hig h s ta n d a r d of service (4.42), th e h isto ric a l c h a r a c te r (4.32) a n d p re s e n t- ability a n d p re stig e (4.30). The local h isto ry (3.30) a n d th e to u r is t a ttra c tiv e n e s s of th e a re a (3.28) w ere ra te d m u c h lower.
Rys. 6. Elementy atrakcyjności produktu badanego hotelu (ż r ó d t o: opraco
wanie autorki na podstawie ankiet) A - lokalizacja w zacisznym miejscu w otoczeniu parku, B - stylowy wystrój wnętrz, C - wysoka jakość usług, D - zabytkowość obiektu, E - reprezentacyj- ność i prestiż pałacu, F - ciekawa histo ria terenu, G - położenie w regionie atrakcyjnym turystycznie; 1-5 - liczba
punktów
Fig. 6. The elements of hotel product attractiveness ( s o u r c e : author's compilation based on questionnaires) A - peaceful location, B - decoration, C - high standard of service, D - histo rical character, E - presentability and prestige, F - interesting local history, G - the tourist attractiveness of the
area; 1-5 - number of points
Na podstawie zebranych ocen wyznaczono ran gi (stopień ważności) poszczególnych elementów w atrakcyjności produktu Hotelu Pałac Krasków. Zastosowana skala rang zamyka się w przedziale liczb całkowitych od 1 do 7, przy czym 7 oznacza najwyższą, a 1 najniższą rangę (tab. II).
Założono również, że w badanej populacji, zróżnicowanej pod względem wieku, płci, moty wacji i narodowości, w ystępują określone tymi ce chami grupy mające odmienne hierarchie poda nych elementów. Bliższa analiza wykazała, że naj większe znaczenie w gradacji cech miał charakter pobytu respondenta (w znacznie mniejszym stop niu jego narodowość).
Tabela II. Rangi przyznane poszczególnym elementom atrakcyjności hotelu na podstawie uzyskanych ocen ogółu ankietowanych
Podany element Uzyskana
średnia Ranga
Lokalizacja w zacisznym miejscu w otoczeniu parku 4,60 7
Stylowy wystrój wnętrz 4,56 6
Jakość usług 4,40 5
Zabytkowość obiektu 4,32 4
Reprezentacyjność i prestiż pałacu 4,30 3
Ciekawa historia terenu 3,30 2
Położenie w regionie atrakcyjnym turystycznie 3,28 1
Ź r ó d ł o : Opracowanie autorki na podstawie ankiet.
Wśród czterech z pięciu grup wydzielonych ze względu na charakter pobytu najwyższą rangę zdo była lokalizacja w zacisznym miejscu w otoczeniu parku (rys. 7a). Jedynie osoby odwiedzające swo ich krewnych i znajomych (rys. 7b) przypisały jej mniej znaczące trzecie miejsce (na równi z położe niem w regionie atrakcyjnym turystycznie), za pre stiżem, reprezentacyjnością i zabytkowością (7) oraz wystrojem i jakością usług (6). W opinii gości
O n th is b a sis , th e in d iv id u al e lem en ts w ere ra n k e d . T he sca le ap p lied ra n g e s from 1-7, w h ere 7 signifies th e h ig h e st an d 1 th e lo w est (Table II). It w as also a s s u m e d th a t a m o n g w ho th o se took p a rt, vary in g in te rm s of age, sex, re a so n for s ta y a n d n a tio n a lity , a re g ro u p s preferrin g d ifferen t ra n k o rd e rs of th e e lem en ts. An a n a ly s is sh o w ed th a t th e m o st im p o rta n t fa c to r w as th e re a so n for a re s p o n d e n t’s s ta y (m uch m ore im p o rta n t th a n th e ir natio n ality ).
Table II. Ranks allocated to individual elements of the hotel's attractiveness based on the survey results
Element Averagemark Rank
Peaceful location 4,60 7
Decoration 4,56 6
Standard of service 4,40 5
Historical character 4,32 4
Presentability and prestige 4,30 3
Interesting local history 3,30 2
The tourist attractiveness of the area 3,28 1
S o u r c e : Author's compilation based on questionnaires.
F o u r o u t of five g ro u p s, th o u g h differ ing in th e ir re a s o n for stay , p o in te d to the lo catio n in a q u ie t p a rk a s th e m o st im p o rta n t e le m e n t (Fig. 7a). Only th o se visiting relativ es a n d frien d s (Fig. 7b) ran k ed it th ird (with th e to u rist attractive n e ss of th e area), b e h in d p restig e a n d p re se n ta b ility a n d h isto ric a l c h a ra c te r (7), th e d e c o ra tio n a n d s ta n d a rd of
0 20 40 60 80 100%
Rys. 7, Rangi przyznane elementom produktu Hotelu Pałac Krasków (według charakteru pobytu ankietowanych)
(ż r ó d I o: opracowanie autorki na podstawie ankiet) Elementy atrakcyjności produktu: A - lokalizacja w zacisznym miejscu w oto czeniu parku, B - stylowy wystrój wnętrz, C - wysoka jakość usług, D - za- bytkowość obiektu, E - reprezentacyjność i prestiż pałacu, F - ciekawa histo
ria terenu, G - położenie w regionie atrakcyjnym turystycznie
weselnych i osób wypoczywających w hotelu rów nie istotnym elementem jak lokalizacja jest stylo wy wystrój wnętrz (7). Goście weselni jako kolej ny atut wskazali reprezentacyjność i prestiż pałacu (6), a tuż za nim jakość świadczonych usług (5) poprzedzającą zabytkowy charakter obiektu (4). Na ostatnim miejscu umieścili atrakcyjność tury styczną regionu i historię terenu (3). Osoby wypo czywające wyżej oceniły zabytkowość pałacu (6) niż jego reprezentacyjność (5), a nawet jakość usług hotelarskich (4). Podobnie jak większość re spondentów, historię terenu i atrakcyjność regionu zaklasyfikowały jako poślednią zaletę hotelu (odpowiednio 3 i 2). Zupełnie odwrotnej gradacji dokonały osoby deklarujące krajoznawczy cel przyjazdu (rys. 7d). Dla nich, poza lokalizacją, naj większym atutem hotelu okazało się być - depre cjonowane przez pozostałe grupy - jego położenie w regionie atrakcyjnym turystycznie i zabytkowy charakter pałacu (6). Dopiero na następnym miej scu umieścili równorzędnie stylowy wystrój wnętrz i jakość usług (5), a po nich prestiż (4), poprzedza jący jedynie historię terenu (3). Opinia ostatniej -
najliczniejszej grupy - osób przebywających w hotelu w celach służbowych w największym stopniu wpłynęła na ogólną gradację rang po szczególnych cech. Stąd wykres tej grupy jest bar dzo podobny do wykresu ogólnego i szereguje wskazane elementy w całej rozciągłości skali (rys. 7f). Jedynym odstępstwem jest wymiana po zycji między jakością usług a reprezentacyjnością i prestiżem pałacu (5 zamiast 3).
Fig. 7. Ranks allocated to the elements of the Kraskow Palace Hotel (according to the respondents' reason for stay) ( s o u r c e : author's compilation based on questionnaires) Elements of product attractiveness: A - peaceful location, B - decoration, C - high standard of service, D - historical character, E - presentability and prestige, F - interesting local history, G - the tourist attractiveness
of the area
service (6). A ccording to w ed d in g g u e sts, th e d e co ratio n (7) is a s im p o rta n t a s th e q u ie t s u rro u n d in g s , followed by p re s e n t ability a n d p restig e (6), s ta n d a r d of service (5) a n d h isto ric a l c h a ra c te r (4). They p laced la s t th e to u r is t a ttra c tiv e n e s s of th e a re a a n d local h isto ry (3). T hose stay in g in d iv id u ally ra n k e d h isto ric a l c h a r a c te r (6) h ig h e r th a n p re se n ta b ility (5) or even s ta n d a r d of service (4). Like m o st re s p o n d e n ts , th ey classified local h isto ry a n d th e to u ris t a ttra c tiv e n e s s of th e a re a a s in sig n ific a n t a s s e ts of th e h o tel (3 a n d 2 respectively). T h o se w ho arriv ed for to u r is t p u rp o s e s (Fig. 7d) ra n k e d th e e le m e n ts q u ite differently w ith th e to u r is t a ttra c tiv e n e s s of th e a re a (otherw ise v a lu e d little) a n d th e h isto ric a l c h a ra c te r h ig h e s t (6) closely followed by th e q u ie t s u rro u n d in g s , d e co ratio n a n d s ta n d a r d of serv ices (5), a n d th e n by th e p re stig e (4) a n d th e local h isto ry (3). T he o p in io n s of th e la s t a n d la rg e st g ro u p - th o s e w ho cam e to th e p alace on b u s in e s s - h a d th e b iggest in flu en ce o n th e overall ra n k in g a n d th erefo re th e g ra p h for th is g ro u p is very sim ila r to th e g e n eral on e a n d p laces th e e le m e n ts o n th e w hole scale (Fig. 71]. T he only difference is th e c h an g e of p o sitio n b e tw e e n s ta n d a rd of service, a n d p re s e n ta b ility a n d p restig e (5 in s te a d of 3).
3. PODSUMOWANIE 3 . CONCLUSIONS
Analiza zebranych materiałów dowodzi, że pod stawową klientelą Hotelu Pałac Krasków są goście biznesowi, zwłaszcza zorganizowane grupy bizne sowe (prawie 88% gości grupowych, tj. 67,6% ogółu nocujących w 2000 r.), zarówno krajowe, jak i zagraniczne. Widać ponadto, źe kreowany głównie na bazie historii indywidualny charakter hotelu - jest nie tylko dostrzegany przez klientów, ale także uznawany za jego największy atut. Percepcja atrakcyjności poszczególnych składni ków produktu Hotelu Pałac Krasków jest jed nocześnie w znacznym stopniu uzależniona od celu przyjazdu gościa. Magnesem przyciągają cym turystów biznesowych do omówionego hote lu jest odmienna formuła usług hotelarskich, zwłaszcza tradycyjna reprezentacyjność i pre stiż pałacu oraz jego lokalizacja w ciszy wśród zie leni.
T he a n a ly sis o f th e collected m a terial sh o w s th a t th e m ajo rity of th e g u e sts a t th e K raskow P alace H otel a re b u s i n e s s g u e sts , esp ecially o rg an ised b u s i n e s s g ro u p s (alm o st 88% of g ro u p g u e sts i.e. 67.6% of all g u e s ts in 2000), b o th Polish a n d foreign. It c a n b e see n th a t th e h isto ric a l in d iv id u ality of th e hotel is n o t only n o ticed by th e clien ts b u t also reg ard ed a s its biggest a sse t. The p e rc ep tio n of th e a ttra c tiv e n e s s of th e K raskow P alace Hotel p ro d u c t largely d e p e n d s on th e g u e s t’s re a so n for stay . It is th e u n iq u e form of hotel service, p a rtic u la rly th e tra d itio n s, th e p re s e n ta b ility a n d p restige of th e p alace a n d its p eacefu l location th a t a ttr a c ts b u s in e s s to u ris ts to th is hotel.
PRZYPISY
1 Opracowanie powstało na podstawie pracy magisterskiej J. Kowalczyk - M onografia Hotelu Pałac Krasków, wyko nanej w Katedrze Geografii Miast i Turyzmu Uniwersy tetu Łódzkiego pod kierunkiem prof. S. Liszewskiego (Łódź 2001).
2 W Polsce od 1997 r. działa stowarzyszenie Polskie Hote
le Historyczne „W ypoczynek w zabytkach” ; w 2000 r. należa ło do niego 85 hoteli, w tym Hotel Pałac Krasków.
’ Pałac w Kraskowie - siedziba rodu Zeidlitzów, później von Salischów, przetrwał II w ojnę św iatow ą w nienaruszonym stanie. W 1950 r. został wpisany do rejestru zabytków jako „charakterystyczna budow la w stylu barokowym z roku 1746 mająca wartość artystyczną i kulturow ą” i należał do 26 za bytkowych pałaców pierwszej grupy (najwyższa ranga przy znana pałacom dolnośląskim). W wyniku niewłaściwego użyt kowania (m.in. PGR) i braku prac remontowo-zabezpiecza- jących uległ dużej dewastacji - w 1992 r. konserwator zabyt ków określił jego stan jak o „postępująca ruina” ( Karta biała
pałacu...). W 1993 r. pałac wraz z bezpośrednim otoczeniem
(oficyna, stajnia i wozownia, dziedziniec) wykupiła świdnicka spółka (z całkowitym kapitałem austriackim), która w 1998 r. uzyskała nagrodę pierwszego stopnia Ministra Kultury i Sztu ki RP w „Konkursie na najlepszego użytkownika obiektu za bytkowego w 1996-1997” .
4 Dane dotyczące ruchu turystycznego w badanym hotelu na prośbę dyrekcji hotelu zostały przedstaw ione w warto ściach procentowych.
5 Przyjmując kryterium wielkości (liczebności) grupy za stosowano podział: grupy małe - do 20 osób, grupy średnie - 21—100 osób, grupy duże - powyżej 100 osób.
6 Kwestionariusze ankiet (w języku polskim, angielskim i niemieckim) załączono do teczki z materiałami informacyj nymi hotelu i umieszczono w każdym pokoju.
N O TES
1 T he article w a s b a s e d o n a n M.A. th e s is by J o a n n a KOWALCZYK - M onografia H otelu Pałac K rasków . w ritten a t th e D e p a rtm e n t o f U rb a n a n d T o u rism S tu d ies.
U niversity of Łódź, a n d s u p e rv ise d by P rofessor
S. Liszew ski (Łódź 2000).
2 “W y p o czyn ek w za b y tk a c h " (the Polish H istorical H otels A ssociation) h a s b e e n active in P oland sin ce 1997. In 2 0 0 0 th e re w ere 8 5 in c lu d in g th e K rasków Palace Hotel.
3 T he p a la c e in K rasków - th e s e a t of th e Zeidlitz (and la te r th e S alisch) fam ilies - su rv iv ed W orld W ar II in tact. In 1950 it w as p u t on th e re g iste r of m o n u m e n ts a s “a typical b a ro q u e b u ild in g from 1746 of a rtistic an d c u ltu ra l v a lu e ” a n d a s a 'g rad e o n e 1 m o n u m e n t (the h ig h e s t r a n k allo cated to a p a la c e in Lower Silesia). As a r e s u lt of im p ro p e r u s e (as a s ta te farm a m o n g o th e r things) a n d a la c k o f d eco rativ e a n d protective w ork, it
su ffered sev ere d am ag e . In 1992 it w as officially
d esc rib e d a s a “p ro g re ssin g ru in " in a re p o rt (T he while
book o f th e palace...). In 1993 th e p alac e a n d its
im m ed iate s u r ro u n d in g s (ad m in istrativ e a n n e x , sta b le s, c o a c h -h o u s e a n d co u rty ard ) w ere b o u g h t by a Św idnica co m p an y (with A u s tria n capital). In 1998 th ey received a first prize from th e M in ister o f C u ltu re a n d A rt in th e co m p etitio n for th e 'B e st m a n a g e m e n t o f a n h isto rical b u ild in g in 1 9 9 6 -1 9 9 7 '.
4 D a ta referrin g to to u r is t activity in th e hotel h a s b e e n p re s e n te d in p e rc e n ta g e v a lu e s only, re sp e c tin g th e m a n a g e m e n t's re q u e s t..
s A ccording to th e g ro u p ca p a c ity criterion, th e following division w a s in tro d u c e d : sm all g ro u p s - u p to 20, m ed iu m -size g ro u p s - 2 1 -1 0 0 , large g ro u p s - over 10 0.
6 T he su rv e y q u e s tio n n a ire s (in Polish. English an d
G erm an) w ere en clo sed w ith th e hotel inform ation file a n d p lace d in every room .
BIBLIOGRAFIA - BIBLIOGRAPHY
Al t k o r n J . , 1995, M arketing w turystyce, PWN, W arsza
wa.
H O Ł D E R N A -M IE L C A R E K B., 1997, D eterm inanty rozwoju
k o n g reso w ych fo r m ruchu turystycznego, „Problem y
T u ry sty k i”.
JEŻEWSKA M ., 196 8, Pałac w K raskow ie pow . Świdnica, woj. wrocławskie, studium historyczno-architektoniczne,
PPP KZ W rocław , w z b io rach PSOZ w W ałbrzychu.
Karta biała p a ła cu , skrócona (z 1973 J. Płich), w zb io rach
PSOZ w W ałbrzychu.
M ed lik S., 1995, L e k s y k o n podróży, turystyki, hotelar
stw a , PWN, W arszaw a.
Mi d d l e t o n V, T. C .,1 9 9 6 , M arketing w turystyce, PAPT, W arszaw a.
R a p a c z A . , 1994, P rzedsiębiorstw o tu r y sty c z n e - p o d s ta w y
i z a s a d y działania, W arszaw a.
R o zp o rzą d zen ie P rezesa R a d y M inistrów z 2 9 styczn ia 19 9 9 roku w sp ra w ie obiektów hotelarskich i in n ych obiektów , w których św ia d c zo n e s ą u słu g i hotelarskie.
(Dz.U., 9 9 .1 0 . 8 6 i 87).
R y b k a - C e g l e c k a I., O r n a t e k A., 1997, E w idencja z a ło ż e
nia ogrodow o-parkowego w K raskow ie, gm ina Marcino wice, woj. w a łb rzyskie, W rocław , w z b io rach PSOZ
w W ałbrzychu.
W E R N E R Z. T., 2 0 0 0 , H otele w Polsce w 1 9 9 9 roku, ra p o rt „R ynku T u ry sty czn eg o ”.
