PACJENT:
PRZYKŁADOWA DIETA
Składniki:
Banan - 1/2 sztuki (60g) Migdały - 1 łyżka (15g) Miód pszczeli - 2/3 łyżki (15g) Cynamon, mielony - 1/2 łyżeczki (2g) Winogrona - 1 garść (70g)
Serek wiejski naturalny - 1 porcja (200g) Siemię lniane - 1 łyżka (10g)
Składniki:
Szczypiorek - 1/8 sztuki (2g) Ogórek - 1 sztuka (170g)
Papryka czerwona - 3/4 sztuki (180g) Szynka "mamut" "SOBSMAK" - 3 plastry (60g) Sałata zielona, liście - 10 liści (50g)
Piątek
Śniadanie (484kcal)
Sposób przygotowania:
W misce wymieszać serek, miód, siemię lniane i płatki owsiane. Banana pokroić w plasterki, a winogrona przecić w pół.
Całość wymieszać ze sobą, posypać cynamonem i migdałami.
II śniadanie (191kcal)
Sposób przygotowania:
Umyć i osuszyć liście sałaty. Paprykę i ogórek pokroić w kawałki. Na każdym liściu sałaty ułóżyć plaster szynki oraz kawałki ogórka i papryki. Zwinąć całość w rulon i przewiązać szczypiorkiem.
Obiad (627kcal)
Serek wiejski z owocami (484 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Serek wiejski z owocami - 1 porcja
Spring rolls z sałaty z warzywami i szynką (191 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Spring rolls z sałaty z warzywami i szynką - 1 porcja
Składniki:
Cebula - 1/2 sztuki (50g) Czosnek - 1 ząbek (5g)
Fasolka szparagowa cała zielona extra drobna Bonduelle - 2 porcje (200g)
Jogurt naturalny 1,5% tłuszczu Milbona - 3 i 1/4 łyżki (80g)
Kalafior - 1/4 sztuki (200g) Marchew - 1 i 1/3 sztuki (60g) Oliwa z oliwek - 2 łyżki (20ml)
Curry, w proszku - 1 i 2/3 łyżeczki (5g) Imbir, mielony - 2/3 łyżeczki (2g) Pieprz czarny - 1 łyżeczka (1g) Ryż brązowy - 1/3 szklanki (75g) Sól biała - 1/6 łyżeczki (1g)
Bulion rosołowy - 1/3 szklanki (80ml)
Składniki:
Chleb żytni - 2 kromki (70g) Koper ogrodowy - 1 łyżeczka (4g) Papryka czerwona - 1/8 sztuki (20g) Rzodkiewka - 1 sztuka (15g)
Serek almette śmietankowy Hochland - 2 łyżki (40g) Łosoś, wędzony - 1/2 opakowania (50g)
Sposób przygotowania:
Kalafior, fasolkę, marchewkę umyć i gotować w osolonej wodzie ok. 5 min. Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić razem na oliwie z oliwek, dodać ugotowane warzywa, curry, imbir, sól himalajską i pieprz. Wlać bulion i dusić przez kilka minut pod przykryciem. Całość połączyć z jogurtem naturalnym i posypać natką pietruszki. podawać z brązowym ryżem.
Kolacja (365kcal)
Sposób przygotowania:
Chleb posmarować serkiem kanapkowym, na górę położyć plastry łososia, na łososia dodać pokrojoną w plastry rzodkiewkę oraz paprykę. Z wierzchu udekorować koperkiem.
Curry warzywne (627 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Curry warzywne - 1 porcja
Kanapka z wędzonym łososiem i serkiem kanapkowym (365 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Kanapka z wędzonym łososiem i serkiem kanapkowym - 1 porcja
Składniki:
Miód pszczeli - 2/3 łyżki (15g) Mleko 2% OSM - 3/4 szklanki (200ml) Orzechy nerkowca - 3/4 garści (25g) Płatki owsiane - 1/2 szklanki (50g) Rodzynki, suszone - 1/3 garści (10g)
Składniki:
Szczypiorek - 1 sztuka (20g) Ocet cydrowy - 2/3 łyżki (4ml) Oliwa z oliwek - 1/2 łyżki (5ml) Papryka czerwona - 1/3 sztuki (70g) Pomidor koktajlowy - 5 sztuk (100g) Rzodkiewka - 1 i 1/4 sztuki (19g) Ser typu "Feta" - 1/5 kostki (40g) Woda - 1/8 szklanki (4ml)
Sałata zielona, liście - 6 liści (30g)
Sobota
Śniadanie (497kcal)
Sposób przygotowania:
Mleko podgrzać w garnuszku. Następnie dodać płatki i suszone owoce. Zagotować i odstawić na 5-10 minut, aż owsianka zgęstnieje. Gotową owsiankę wymieszać z miodem i nerkowcami.
II śniadanie (188kcal)
Sposób przygotowania:
Sałatę opłukać, porozrywać na małe kawałki, umieścić w dużej misie. Szczypiorek, seler, rzodkiewki, paprykę i cykorię pokroić w gruba kostkę. Dodać do sałaty. Na końcu dodać ser feta pokrojony w kostkę i pomidorki. Całość delikatnie wymieszać oraz polać przygotwanym sosem (składniki sosu: ocet jabłkowy, oliwa z oliwek oraz woda) i podać po upływie 10 minut od przygotowania.
Owsianka z rodzynkami (497 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Owsianka z rodzynkami - 1 porcja
Sałatka ogrodowa z fetą (188 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Sałatka ogrodowa z fetą - 1 porcja
Składniki:
Jaja kurze całe - 1/3 sztuki (17g) Kajzerki - 1/3 sztuki (20g) Cebula - 1/3 sztuki (33g) Czosnek - 1 ząbek (5g)
Groszek zielony - 1/4 szklanki (33g) Marchew - 1/3 sztuki (17g)
Bazylia, suszona - 1/8 łyżeczek (0g) Oregano, suszone - 1/3 łyżeczki (1g) Pieprz czarny - 1/8 łyżeczek (0g) Sól biała - 1/6 łyżeczki (1g)
Bulion rosołowy - 1/2 szklanki (133ml)
Kasza jęczmienna, pęczak - 3/4 woreczka (75g) Indyk, mięso mielone - 1 i 1/2 porcji (150g)
Obiad (625kcal)
Sposób przygotowania:
Podsmażyć na patelni cebulę i czosnek. Mięso wymieszać w misce z namoczoną bułką (tartą/kajzerką), cebulą, czosnkiem, przyprawami i jajkiem. Po uformowaniu każdego pulpetu obtoczyć go w mące a następnie usmażyć na patelni. Wrzucić pulpety do bulionu w garnku. Gotować około 30min na małym ogniu. Na koniec wrzucić pokrojoną w kostkę marchewkę. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z ugotowaną kaszą zmieszaną z zielonym groszkiem.
Pozostałym bulionem z marchewkami można polać po daniu.
Kolacja (377kcal)
Pulpeciki drobiowe z kaszą pęczak (625 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Pulpeciki drobiowe z kaszą pęczak - 1 porcja
Warzywna pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym (377 kcal) 1 porcja
Składniki:
Jaja kurze całe - 2 sztuki (100g) Szczypiorek - 1/2 sztuki (10g) Chleb żytni - 2 kromki (70g)
Papryka czerwona - 1/3 sztuki (70g) Pieprz czarny - 1 łyżeczka (1g) Sól biała - 1/6 łyżeczki (1g) Ogórki kiszone - (25g)
Jogurt naturalny - 2 łyżki (40ml)
Składniki:
Awokado - 1/2 sztuki (70g) Chleb żytni - 2 kromki (70g)
Jaja kurze, na twardo - 1 sztuka (56g) Pieprz czarny - 1 łyżeczka (1g) Sól biała - 1/6 łyżeczki (1g) Szpinak - 1/2 garści (12g) Sok z cytryny - 1/2 łyżki (3ml) Masło ekstra - 1 plaster (10g)
Sposób przygotowania:
Ugotowane na twardo jajka obrać i drobno posiekać. Warzywa umyć i pokroić w drobną kostkę, dodać do jajka, delikatnie wymieszać. Doprawić do smaku, posypać posiekanym szczypiorkiem. Całość połączyć z jogurtem. Pastę podawać z pieczywem.
Niedziela
Śniadanie (468kcal)
Sposób przygotowania:
Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i obrać ze skórki. Pokroić na plastry, które można skropić sokiem z cytryny.
Jajka wcześniej ugotowane na twardo, obrać i pokroić na ćwiartki. Każdą z połówek chleba posmarować masłem, położyć listki szpinaku, plasterki awokado, jajka. Całość delikatnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
II śniadanie (183kcal)
PRZEPIS: Warzywna pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym - 1 porcja
Kanapka z awokado i szpinakiem (468 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Kanapka z awokado i szpinakiem - 1 porcja
Kanapka z makrelą (183 kcal) 1 porcja
Składniki:
Chleb żytni - 1 kromka (35g) Makrela, wędzona - 1/8 sztuki (13g) Oregano, suszone - 2/3 łyżeczki (2g) Pieprz czarny - 1 łyżeczka (1g) Tymianek, suszony - 2/3 łyżeczki (2g)
Serek almette z ziołami Hochland - 1 łyżka (20g) Ogórki kiszone - (45g)
Składniki:
Cytryna - 1 sztuka (80g) Czosnek - 4 ząbki (20g) Łosoś różowy, surowy - (150g) Papryka czerwona - 1/3 sztuki (100g) Pomidor - 1/2 sztuki (80g)
Liść laurowy, suszony - 2 sztuki (4g) Pieprz czarny - 3 łyżeczki (3g) Rozmaryn, suszony - 3 łyżeczki (9g) Tymianek, suszony - 1 łyżeczka (3g) Ryż brązowy - 1/3 szklanki (75g) Sól biała - 1/6 łyżeczki (1g) Sok z cytryny - 3/4 łyżki (5ml) Sałata zielona, liście - 20 liści (100g)
Sposób przygotowania:
Wymieszać makrelę z serkiem, drobno pokrojonym ogórkiem, pestkami dyni oraz ziołami. Można zblendować.
Przygotowaną pastą posmarować pieczywo.
Obiad (626kcal)
Sposób przygotowania:
Łososia umyć, osuszyć, natrzeć ziołami, pieprzem i solą. Cytryny sparzyć wrzątkiem i pokrić w półplasterki. Czosnek podzielć na ząbki, nie obierać. Przełożyć łososia do naczynia żaroodpornego, obłóżyć półplasterkami cytryny i ząbkami czosnku. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 25 minut. Podawać z ugotowanym ryżem i surówką warzywną: sałatę umyć i porwać. Pomidora i paprykę umyć i pokroić w kostkę. Cebulkę drobno posiekać, pokroić w plasterki. Wszystkie składniki surówki wymieszać i doprawić do smaku. Ryż ugotować na sypko.
PRZEPIS: Kanapka z makrelą - 1 porcja
Łosoś pieczony w ziołach z ryżem i surówką warzywną (626 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Łosoś pieczony w ziołach z ryżem i surówką warzywną - 1 porcja
Składniki:
Siemię lniane - (20g) Awokado - 1/2 sztuki (70g) Banan - 1/2 sztuki (60g) Kiwi - 1 sztuka (75g)
Woda, z kranu - 1/2 szklanki (120ml)
Kolacja (319kcal)
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zmiksować.
Koktajl z siemieniem lnianym (319 kcal) 1 porcja
PRZEPIS: Koktajl z siemieniem lnianym - 1 porcja
Produkty zbożowe
Warzywa
Mleko i produkty mleczne
Siemię lniane 20g
Chleb żytni 245g (7 kromek)
Kajzerki 20g (1/3 sztuki)
Kasza jęczmienna, pęczak 75g (3/4 woreczka)
Płatki owsiane 50g (1/2 szklanki)
Ryż brązowy 150g (3/4 szklanki)
Cebula 83g (3/4 sztuki)
Czosnek 30g (6 ząbków)
Fasolka szparagowa cała zielona extra drobna Bonduelle 200g (2 porcje)
Groszek zielony 33g (1/4 szklanki)
Kalafior 200g (1/4 sztuki)
Koper ogrodowy 4g (1 łyżeczka)
Marchew 77g (1 i 3/4 sztuki)
Ogórek 170g (1 sztuka)
Ogórki kiszone 70g
Papryka czerwona 440g (2 sztuki)
Pomidor 80g (1/2 sztuki)
Pomidor koktajlowy 100g (5 sztuk)
Rzodkiewka 34g (2 i 1/4 sztuki)
Sałata zielona, liście 180g (36 liście)
Szczypiorek 32g (1 i 2/3 sztuki)
Szpinak 12g (1/2 garści)
Jogurt naturalny 40ml (2 łyżki)
Jogurt naturalny 1,5% tłuszczu Milbona 80g (3 i 1/4 łyżki)
Mleko 2% OSM 200ml (3/4 szklanki)
Mięso i jaja
Oleje i tłuszcze
Cukier i słodycze
Ryby i owoce morza
Owoce, orzechy i nasiona
Serek almette śmietankowy Hochland 40g (2 łyżki)
Serek almette z ziołami Hochland 20g (1 łyżka)
Serek wiejski naturalny 200g (1 porcja)
Ser typu "Feta" 40g (1/5 kostki)
Indyk, mięso mielone 150g (1 i 1/2 porcji)
Jaja kurze całe 117g (2 i 1/4 sztuki)
Jaja kurze, na twardo 56g (1 sztuka)
Szynka "mamut" "SOBSMAK" 60g (3 plastry)
Masło ekstra 10g (1 plaster)
Oliwa z oliwek 25ml (2 i 1/2 łyżki)
Miód pszczeli 30g (1 i 1/4 łyżki)
Łosoś różowy, surowy 150g
Łosoś, wędzony 50g (1/2 opakowania)
Makrela, wędzona 13g (1/8 sztuki)
Awokado 140g (1 sztuka)
Banan 120g (1 sztuka)
Cytryna 80g (1 sztuka)
Kiwi 75g (1 sztuka)
Migdały 15g (1 łyżka)
Orzechy nerkowca 25g (3/4 garści)
Rodzynki, suszone 10g (1/3 garści)
Siemię lniane 10g (1 łyżka)
Winogrona 70g (1 garść)
Napoje
Przyprawy
Sok z cytryny 8ml (1 i 1/3 łyżki)
Woda 124ml (1/2 szklanki)
Bazylia, suszona 0g (1/8 łyżeczek)
Bulion rosołowy 213ml (3/4 szklanki)
Curry, w proszku 5g (1 i 2/3 łyżeczki)
Cynamon, mielony 2g (1/2 łyżeczki)
Imbir, mielony 2g (2/3 łyżeczki)
Liść laurowy, suszony 4g (2 sztuki)
Ocet cydrowy 4ml (2/3 łyżki)
Oregano, suszone 3g (1 łyżeczka)
Pieprz czarny 7g (7 łyżeczek)
Rozmaryn, suszony 9g (3 łyżeczki)
Sól biała 5g (3/4 łyżeczki)
Tymianek, suszony 5g (1 i 2/3 łyżeczki)
Obiad Curry warzywne
Obiad Pulpeciki drobiowe z kaszą pęczak
Obiad
Łosoś pieczony w ziołach z ryżem i surówką warzywną Kolacja
Kanapka z wędzonym łososiem i serkiem kanapkowym
Kolacja
Warzywna pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym
Kolacja Koktajl z siemieniem lnianym
