UWAGA:
TYDZIEŃ 4 – ŻŁOBEK
Dzień: 1 I śniadanie
1. Pieczywo pszenno-żytnie ze słonecznikiem (mąka pszenna, woda, mąka żytnia, słonecznik, drożdże, sól), 35g
2. Masło ekstra (z mleka), 2,5g
3. Szynka delikatesowa z kurczaka, 15g 4. Ogórek, 10g
5. Kakao naturalne na mleku 2% z cukrem, 180g, składniki: mleko 96%, kakao naturalne 2%, cukier 2%
II śniadanie 1. Owoc, 60g
obiad
1. Krem wielowarzywny zabielany, 180g, składniki: porcja rosołowa z kurczaka 28%, marchew 28%, pietruszka korzeń 16%, por 16%, śmietana (z mleka) 6%, mleko 6%, pieprz czarny mielony
2. Makaron bezjajeczny (mąka makaronowa pszenna), 30g
3. Spagetti, 80g, składniki: wieprzowina łopatka 75%, koncentrat 30% pomidorowy 18%, mąka pszenna 5%, bazylia suszona 1%, oregano suszone 1%, pieprz czarny mielony 4. Kompot z owoców mieszanych, 180g, składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa
mrożona 11%
5. Cukier, 2g
podwieczorek
1. Ciasteczka kruche z dżemem, 40g, składniki: masło ekstra (z mleka) 37%, mąka pszenna 32%, cukier 9%, dżem owocowy 9%, żółtka jaja kurzego 7%, śmietana (z mleka) 5%, sól biała
1. Płatki kukurydziane z mlekiem 2%, 180g, składniki: mleko 80%, płatki kukurydziane 20%
2. Pieczywo graham (mąka pszenna razowa, woda, drożdże, sól), 17,5g 3. Masło ekstra (z mleka), 2g
4. Papryka czerwona, 10g
5. Ser żółty gouda (z mleka), 7,5g
6. Herbata owocowa, 180g, składniki: woda 99%, herbata owocowa 1%
7. Cukier, 2g
II śniadanie
1. Koktajl owocowy, 100g, składniki: mleko 50%, owoc sezonowy/owoc mrożony 25%, serek homogenizowany owocowy (z mleka) 25%
obiad
1. Żurek, 180g, składniki: ziemniaki 72%, mąka żytnia razowa 18%, śmietana (z mleka) 8%, masło ekstra (z mleka) 2%, pietruszka liście, czosnek
2. Jaja gotowane, 25g, składniki: jaja kurze całe 100%
3. Pierogi z mięsem, 80g, składniki: wołowina pieczeń 51%, mąka pszenna 26%, masło ekstra (z mleka) 8%, jaja kurze całe 7%, cebula 5%, olej rzepakowy uniwersalny 2%, sól sodowo- potasowa o zawartości 30% sodu, pieprz czarny mielony
LUB
Pyzy ziemniaczane z mięsem, 80g, składniki: ziemniaki 39%, wieprzowina karkówka 23%, skrobia ziemniaczana 17%, wieprzowina schab surowy 8%, cebula 5%, mąka pszenna 3%, olej rzepakowy uniwersalny 3%, jaja kurze 2%
4. Surówka z marchewki z jogurtem, 50g, składniki: marchew 90%, jogurt naturalny (z mleka) 10%
5. Kompot z owoców mieszanych, 180g, składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona11%
6. Cukier, 2g
podwieczorek
1. Ciasteczko mleczno-biszkoptowe, 40g, składniki: jogurt naturalny (z mleka) 56%, biszkopty (mąka pszenna, jaja) 37%, truskawki 6%, żelatyna 1%, cukier 1%, cukier z prawdziwą wanilią
UWAGA:
1. Płatki orkiszowe pełnoziarniste na mleku 2%, 180g, składniki: mleko 86%, płatki orkiszowe pełnoziarniste 14%
2. Pieczywo graham (mąka pszenna razowa, woda, drożdże, sól), 17,5g
3. Pieczywo wieloziarniste (składniki: płatki owsiane, płatki sojowe, sezam, ziarno żyta, ziarno orkiszu), 17,5g
4. Masło ekstra (z mleka), 2g 5. Szynka wiejska, 15g 6. Pomidor, 10g
II śniadanie 1. Owoc, 60g
obiad
1. Kasza manna na rosole, 180g, składniki: skrzydło indyka 25%, marchew 25%, kasza manna 25%, pietruszka korzeń 14%, por 11%, pietruszka liście, pieprz czarny mielony 2. Kotlet rybny w panierce, 50g, składniki: miruna 65%, bułka tarta (mąka pszenna) 14%,
olej rzepakowy uniwersalny 8%, mleko 6%, mąka pszenna 5%, jaja kurze całe 2%
3. Ziemniaki puree, 80g, składniki: ziemniaki 94%, mleko 6%
4. Brokuły, 50g
5. Kompot z owoców mieszanych, 180g, składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona 11%
6. Cukier, 2g
podwieczorek 1. Serek homogenizowany owocowy (z mleka), 100g
1. Pieczywo wieloziarniste (składniki: płatki owsiane, płatki sojowe, sezam, ziarno żyta, ziarno orkiszu), 17,5g
2. Pieczywo pszenne (mąka pszenna, woda, drożdże, sól), 17,5g 3. Masło ekstra (z mleka), 2g
4. Sałatka wiosenna, 30g, składniki: ser żółty gouda (z mleka) 33%, jaja kurze całe 27%, jogurt naturalny (z mleka) 27%, rzodkiewka 11%, szczypiorek 2%
5. Kawa zbożowa na mleku 2% z cukrem, 180g, składniki: mleko 96%, cukier 2%, kawa zbożowa (jęczmień, żyto) 2%
II śniadanie
1. Danonki, 60g, składniki: twarożek odtłuszczony (z mleka), śmietanka (z mleka), białka mleka
obiad
1. Zupa jesienna, 180g, składniki: kapusta biała 27%, ziemniaki 27%, porcja rosołowa z kurczaka 13%, marchew 13%, pietruszka korzeń 7%, por 6%, mąka pszenna 4%, czosnek 3%, pieprz czarny mielony
2. Pieczona porcja z kurczaka, 50g, składniki: mięso z piersi kurczaka bez skóry 97%,
tymianek 2%, pieprz czarny mielony, papryka czerwona mielona słodka, papryka czerwona mielona ostra
3. Ziemniaki puree, 80g, składniki: ziemniaki 94%, mleko 6%
4. Sałata zielona z sosem jogurtowym, 50g, składniki: sałata 71%, jogurt naturalny (z mleka) 27%, cukier 2%
LUB
Surówka z kapusty czerwonej z porem i sosem jogurtowo-majonezowym, 50g, składniki: kapusta czerwona 74%, por 9%, jogurt naturalny (z mleka) 9%, majonez (gorczyca, żółtka jaj kurzych) 5%, cytryna 2%, cukier 1%
5. Kompot z owoców mieszanych, 180g, składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona 11%
6. Cukier, 2g
podwieczorek 1. Chałka (mąka pszenna, masło (z mleka), jaja), 40g 2. Masło ekstra (z mleka), 4g
3. Miód pszczeli, 3g 4. Żurawina, 15g
UWAGA:
1. Płatki miodowe z mlekiem 2%, 180g, składniki: mleko 81%, płatki kukurydziane miodowe 19%
2. Pieczywo pszenno-żytnie (mąka pszenna, woda, mąka żytnia, drożdże, sól) 17,5g 3. Pieczywo wieloziarniste (składniki: płatki owsiane, płatki sojowe, sezam, ziarno żyta,
ziarno orkiszu), 17,5g
4. Serek śmietankowy (z mleka), 10g 5. Szczypiorek, 2g
6. Ogórek, 10g
7. Herbata owocowa, 180g, składniki: woda 99%, herbata owocowa 1%
8. Cukier, 2g
9. Śledź w sosie pomidorowym, 10g
II śniadanie
1. Tarta marchewka z jabłkiem, 100g, składniki: marchew 49%, jabłko 49%, cukier 2%
obiad
1. Zupa fasolowa, 180g, składniki: składniki: fasola biała nasiona suche 18%, porcja rosołowa z kurczaka 18%, wieprzowina łopatka 18%, marchew 18%, makaron dwujajeczny (mąka makaronowa pszenna, jaja) 11%, por 8%, pietruszka korzeń 8%, mąka pszenna 1%, pieprz czarny mielony, majeranek suszony
2. Naleśniki z dżemem, 40g, składniki: mleko 41%, dżem owocowy 27%, mąka pszenna 22%, jaja kurze całe 5%, olej rzepakowy uniwersalny 4%, cukier 1%
3. Naleśniki z serem, 40g, składniki: mleko 41%, ser twarogowy półtłusty 27%, mąka pszenna 2%, jaja kurze całe 5%, olej rzepakowy uniwersalny 4%, cukier 1%
4. Kompot z owoców mieszanych, 180g składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona 11%
5. Cukier, 2g
podwieczorek 1. Jogurt naturalny (z mleka), 180g
2. Domowa granola, 20g, składniki: płatki owsiane 29%, orzechy włoskie 14%, herbata napar bez cukru 14%, rodzynki suszone 13%, dynia pestki 7%, sezam 5%, wiórki kokosowe 5%, miód pszczeli 5%, słonecznik nasiona 4%, sok z cytryny 3%, cynamon 1%, sól biała
Parametr Poziom strat
Norma na składnik
Zawartość w porcji
% realizacji normy
Wartość energetyczna [kJ] 10% 3221 3340.5 99
Wartość energetyczna [kcal] 10% 800 794.6 99
% energii z białka 10% 15 - 15
% energii z tłuszczu 10% 25 - 24
% energii z węglowodanów 10% 60 - 61
