Załącznik nr 5 do SIWZ
I . OPIS PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA
Usługa cateringowa na potrzebę realizacji 60 szkoleń w 2013 r. w ramach projektu „ Szkolenia z zakresu finansów gospodarstwa rolnego, ubezpieczenia rolników i gospodarstw rolnych z terenu woj.
dolnośląskiego, opolskiego i lubuskiego” współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich, Działania 111: Szkolenia zawodowe dla osób pracujących w rolnictwie i leśnictwie (czas realizacji projektu – 01.09.2012 r. – 31.10.2013 r.) z podziałem na 3 części:
Część nr I - województwo dolnośląskie Część nr II - województwo opolskie Część nr III – województwo lubuskie
Zamawiający dopuszcza możliwość realizacji dwóch szkoleń w tym samym terminie.
Każdorazowo zapotrzebowanie na catering zostanie określone w harmonogramie szkoleń i podane Wykonawcy, nie później niż na 7 dni przed planowanym terminem przeprowadzenia szkolenia. W przypadku braku wymaganej liczby słuchaczy na poszczególne szkolenia Zamawiający zobowiązany będzie do poinformowania Wykonawcy na 2 dni robocze przed rozpoczęciem szkolenia, że szkolenie nie odbędzie się.
Szczegółowe zapotrzebowanie na usługę cateringową zawarto w opisie dotyczącym części I, części II oraz części III.
CZĘŚĆ I – województwo dolnośląskie
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa polegająca na przygotowaniu, dostarczaniu i wydawaniu posiłków dla uczestników operacji szkoleniowej „Szkolenia z zakresu finansów gospodarstwa rolnego, ubezpieczenia rolników i gospodarstw rolnych z terenu woj.
dolnośląskiego, opolskiego i lubuskiego” objętej Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013, zgodnie z umową o przyznanie pomocy nr 00006-6900-FA1900390/11, zawartą pomiędzy Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu a Fundacją Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA z siedzibą w Warszawie.
2. Usługa cateringowa realizowana będzie na terenie województwa dolnośląskiego w terminie od dnia podpisania umowy do 31.10.2013 r. Zamawiający prześle Wykonawcy zamówienie (określone daty, godziny oraz dokładny adres świadczenia usługi wraz z liczbą uczestników) w formie elektronicznej lub faxem najpóźniej na 3 dni kalendarzowe do godz. 16.00 – przed dniem świadczenia usługi na adres poczty elektronicznej Wykonawcy. Ostateczna ilość zamawianych posiłków zostanie potwierdzona na 1 dzień przed szkoleniem i stanowić będzie podstawę do wystawienia faktury.
3. Planowana lokalizacja:
Miejsce Miejscowość Adres
Gimnazjum Gminne
w Dzierżoniowie 58-200 Dzierżoniów ul. Ząbkowicka 70
Euroregionalne Centrum Kultury
i Komunikacji w Pieńsku 59-930 Pieńsk ul. Świerczewskiego 23 Gminny Ośrodek Kultury
w Sulikowie 59-975 Sulików Pl. Wolności 9
Starostwo Powiatowe w Środzie
Śląskiej 55-300 Środa Śląska ul. Wrocławska 2
Urząd Miejski w Ząbkowicach
Śląskich 57-200 Ząbkowice Śląskie ul. 1 - Maja 15
Urząd Gminy w Lubaniu 59-800 Lubań ul. Dąbrowskiego 18
Urząd Gminy w Długołęce, sala
obrad Długołęka, 55-095 Mirków ul. Robotnicza 12
Pracownia Komputerowa Centrum Kształcenia Na Odległość Na Wsiach
Łozina, 55-095 Mirków ul. Milicka 6
Gimnazjum w Złotoryi 59-500 Złotoryja ul. Wilcza 41 Zespól Szkół im. Tadeusza
Kościuszki 56-100 Wołów ul. T. Kościuszki 27
Powiatowy Zespół Doradców
w Jeleniej Górze 58-500 Jelenia Góra ul. Morcinka 33A
Przedsiębiorstwo Produkcji
Handlu i Usług Energobud Sp.
z o. o. - wykłady
59-300 Lubin ul. Kisielewskiego 6
Gminny Ośrodek Kultury
w Paszowicach 59-411 Paszowice Paszowice 142
Urząd Gminy w Lubaniu 59-800 Lubań ul. Dąbrowskiego 18
"AUTO-MIRAN" Andrzej
Papamichalis - wykłady 58-300 Wałbrzych ul. Chrobrego 14 Starostwo Powiatowe
w Kamiennej Górze, sala narad Wydziału Geodezji
58-400 Kamienna Góra ul. Sienkiewicza 6a Urząd Miasta i Gminy
w Strzelinie 57-100 Strzelin ul. Ząbkowicka 11
Szkoła Podstawowa nr 5 im. Bolka I Świdnickiego w Strzelinie
57-100 Strzelin ul. Brzegowa 67
Ponadregionalne Rolnicze Centrum Kongresowe w Pawłowicach, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
51-250 Wrocław ul. Pawłowicka 87/89, 101
2. Ilość uczestników w całym cyklu szkoleń – do 1120 osób (+ wykładowcy, tj: 2 wykł. x 56 szkoleń = 112).
3. Ilość dni szkoleniowych – 112.
4. Zestawienie maksymalnych ilości dostarczanych posiłków maksymalnie dla 1232 osób w tym:
1) bufet kawowy – do 2464 2) obiad – do 2464
3) kolacja – do 1232 4) śniadanie – do 1232
Zestawienie asortymentowe posiłków przewidziane dla 1 osoby:
śniadanie
parówka na gorąco x 2 szt., chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina – min. 2 rodzaje (5 dkg), dżem x 1 szt. lub miód x 1 szt.(25 g), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), jogurt owocowy – 1 szt., herbata lub kawa, cytryna do herbaty, mleko do kawy (50 g), cukier.
Do kawy i herbaty – filiżanki do napojów gorących.
obiad
ziemniaki lub ryż, lub makaron, lub kasza – 200 gram, sztuka mięsa bez sosu 170 gram, lub sztuka mięsa z sosem 190 gram, lub kotlet schabowy 100 gram, lub ryba 170 gram, lub udko z kurczaka 170 gram, lub kotlet mielony 150 gram lub gulasz potrawka 200 gram, surówka warzywna 100 gram, lub warzywa gotowane (marchewka groszkiem, buraczki na ciepło, brokuły, kalafior) 150 gram, napój i woda mineralna bez ograniczeń.
Obiad dla każdego uczestnika powinien być podany na ciepło z kompletem sztućców, serwetek i kubków. Posiłek może być dostarczony jako wyporcjowany.
kolacja
chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina – min. 2 rodzaje (5 dkg), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), ciepły posiłek do wyboru: zupa gulaszowa, lasagne, pizza; herbata, cytryna do herbaty, cukier.
Do herbaty – filiżanki do napojów gorących.
bufet kawowy
woda mineralna, kawa, herbata oraz soki owocowe bez ograniczeń, ciastka suche różnego rodzaju (15 dkg), cukier, mleko do kawy (50 g), cytryna.
Do kawy i herbaty – filiżanki do napojów gorących.
Na zamówienie wykonawca przygotuje danie wegetariańskie.
4. Sposób podania posiłków.
1) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia posiłków zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) oraz z ustawą z dnia 11 maja 2001r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz.U z 2001r. Nr 63 poz. 634 ze zm. )
2) Posiłki będą wydawane w opakowaniach styropianowych lub plastikowych posiadających aktualny atest PZH dopuszczający do kontaktu z żywnością lub w porcelanie
8. Pozostałe wymogi:
1) Dostarczanie posiłków odbywać się będzie według schematu:
a) w pierwszym dniu szkolenia – bufet kawowy, obiad, kolacja (kolacja dla uczestników korzystających z noclegów)
b) w drugim dniu szkolenia – śniadanie (śniadanie dla uczestników korzystających z noclegów), bufet kawowy, obiad.
2) Ilość i miejsce dostarczania posiłków przez Wykonawcę – zgodnie z harmonogramem szkoleń dwudniowych
3) Harmonogram zawiera: daty i miejsca szkoleń, godzinę rozpoczęcia szkolenia, liczbę uczestników na jednym szkoleniu (20 + 2 wykładowców).
4) Zamawiający dopuszcza możliwość zmian w harmonogramie (terminy, miejsca szkoleń, liczba uczestników) z uwagi na nieprzewidziane trudności.
5) Zamawiający poinformuje Wykonawcę o wszelkich zmianach w harmonogramie szkoleń niezwłocznie po uzyskaniu akceptacji Podmiotu Wdrażającego (FAPA) na wprowadzenie zmian.
6) Zamawiający zapewni Wykonawcy nieodpłatny dostęp do sali, w której świadczona będzie usługa – w zakresie niezbędnym do wykonania umowy.
7) Wykonawca odpowiada za usuwanie odpadków i śmieci po każdym posiłku.
8) Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport i wydanie posiłków zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia.
9) Wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy decyzje właściwego organu, że spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub w obrocie oraz zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej przedmiotu zamówienia.
10) Wszelkie koszty transportu, wyładunku, wydania posiłku oraz jego ubezpieczenia na czas transportu do miejsca szkolenia ponosi Wykonawca.
CZĘŚĆ II – województwo opolskie
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa polegająca na przygotowaniu, dostarczaniu i wydawaniu posiłków dla uczestników operacji szkoleniowej „Szkolenia z zakresu finansów gospodarstwa rolnego, ubezpieczenia rolników i gospodarstw rolnych z terenu woj.
dolnośląskiego, opolskiego i lubuskiego” objętej Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013, zgodnie z umową o przyznanie pomocy nr 00006-6900-FA1900390/11, zawartą pomiędzy Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu a Fundacją Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA z siedzibą w Warszawie.
2. Usługa cateringowa realizowana będzie na terenie województwa opolskiego w terminie od dnia
daty, godziny oraz dokładny adres świadczenia usługi wraz z liczbą uczestników) w formie elektronicznej lub faxem najpóźniej na 3 dni kalendarzowe do godz. 16.00 – przed dniem świadczenia usługi na adres poczty elektronicznej Wykonawcy. Ostateczna ilość zamawianych posiłków zostanie potwierdzona na 1 dzień przed szkoleniem i stanowić będzie podstawę do wystawienia faktury.
3. Planowana lokalizacja:
Miejsce Miejscowość Adres
Opolski Ośrodek Doradztwa
Rolniczego w Łosiowie 49-330 Łosiów ul. Główna 1
4. Ilość uczestników w całym cyklu szkoleń – do 40 osób (+ wykładowcy, tj: 2 wykł. x 2 szkolenia
= 4).
5. Ilość dni szkoleniowych – 4.
6. Zestawienie maksymalnych ilości dostarczanych posiłków maksymalnie dla 44 osób w tym:
1) bufet kawowy – do 88 2) obiad – do 88
3) kolacja – do 44 4) śniadanie – do 44
Zestawienie asortymentowe posiłków przewidziane dla 1 osoby:
śniadanie
parówka na gorąco x 2 szt., chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina – min. 2 rodzaje (5 dkg), dżem x 1 szt. lub miód x 1 szt.(25 g), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), jogurt owocowy – 1 szt., herbata lub kawa, cytryna do herbaty, mleko do kawy (50 g), cukier.
Do kawy i herbaty – filiżanki do napojów gorących.
obiad
ziemniaki lub ryż, lub makaron, lub kasza – 200 gram, sztuka mięsa bez sosu 170 gram, lub sztuka mięsa z sosem 190 gram, lub kotlet schabowy 100 gram, lub ryba 170 gram, lub udko z kurczaka 170 gram, lub kotlet mielony 150 gram lub gulasz potrawka 200 gram, surówka warzywna 100 gram, lub warzywa gotowane (marchewka groszkiem, buraczki na ciepło, brokuły, kalafior) 150 gram, napój i woda mineralna bez ograniczeń.
Obiad dla każdego uczestnika powinien być podany na ciepło z kompletem sztućców, serwetek i kubków. Posiłek może być dostarczony jako wyporcjowany.
kolacja
chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina – min. 2 rodzaje (5 dkg), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), ciepły posiłek do wyboru: zupa gulaszowa, lasagne, pizza; herbata, cytryna do herbaty, cukier.
Do herbaty – filiżanki do napojów gorących.
bufet kawowy
woda mineralna, kawa, herbata oraz soki owocowe bez ograniczeń, ciastka suche różnego rodzaju (15 dkg), cukier, mleko do kawy (50 g), cytryna.
Do kawy i herbaty – filiżanki do napojów gorących.
Na zamówienie wykonawca przygotuje danie wegetariańskie.
7. Sposób podania posiłków.
1) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia posiłków zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) oraz z ustawą z dnia 11 maja 2001r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz.U z 2001r. Nr 63 poz. 634 ze zm. )
2) Posiłki będą wydawane w opakowaniach styropianowych lub plastikowych posiadających aktualny atest PZH dopuszczający do kontaktu z żywnością lub w porcelanie
8. Pozostałe wymogi:
1) Dostarczanie posiłków odbywać się będzie według schematu:
a) w pierwszym dniu szkolenia – bufet kawowy, obiad, kolacja (kolacja dla uczestników korzystających z noclegów)
b) w drugim dniu szkolenia – śniadanie (śniadanie dla uczestników korzystających z noclegów), bufet kawowy, obiad.
2) Ilość i miejsce dostarczania posiłków przez Wykonawcę – zgodnie z harmonogramem szkoleń dwudniowych
3) Harmonogram zawiera: daty i miejsca szkoleń, godzinę rozpoczęcia szkolenia, liczbę uczestników na jednym szkoleniu (20 + 2 wykładowców).
4) Zamawiający dopuszcza możliwość zmian w harmonogramie (terminy, miejsca szkoleń, liczba uczestników) z uwagi na nieprzewidziane trudności.
5) Zamawiający poinformuje Wykonawcę o wszelkich zmianach w harmonogramie szkoleń niezwłocznie po uzyskaniu akceptacji Podmiotu Wdrażającego (FAPA) na wprowadzenie zmian.
6) Zamawiający zapewni Wykonawcy nieodpłatny dostęp do sali, w której świadczona będzie usługa – w zakresie niezbędnym do wykonania umowy.
7) Wykonawca odpowiada za usuwanie odpadków i śmieci po każdym posiłku.
8) Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport i wydanie posiłków zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia.
9) Wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy decyzje właściwego organu, że spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub w obrocie oraz zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej przedmiotu zamówienia.
10) Wszelkie koszty transportu, wyładunku, wydania posiłków oraz jego ubezpieczenia na czas transportu do miejsca szkolenia ponosi Wykonawca.
CZĘŚĆ III – województwo lubuskie
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa polegająca na przygotowaniu, dostarczaniu i wydawaniu posiłków dla uczestników operacji szkoleniowej „Szkolenia z zakresu finansów gospodarstwa rolnego, ubezpieczenia rolników i gospodarstw rolnych z terenu woj.
lata 2007-2013, zgodnie z umową o przyznanie pomocy nr 00006-6900-FA1900390/11, zawartą pomiędzy Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu a Fundacją Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA z siedzibą w Warszawie.
2. Usługa cateringowa realizowana będzie na terenie województwa lubuskiego w terminie od dnia podpisania umowy do 31.10.2013 r. Zamawiający prześle Wykonawcy zamówienie (określone daty, godziny oraz dokładny adres świadczenia usługi wraz z liczbą uczestników) w formie elektronicznej lub faxem najpóźniej na 3 dni kalendarzowe do godz. 16.00 – przed dniem świadczenia usługi na adres poczty elektronicznej Wykonawcy. Ostateczna ilość zamawianych posiłków zostanie potwierdzona na 1 dzień przed szkoleniem i stanowić będzie podstawę do wystawienia faktury.
3. Planowana lokalizacja:
Miejsce Miejscowość Adres
Lubuski Ośrodek Doradztwa
Rolniczego w Kalsku 66-100 Sulechów Kalsk 91
4. Ilość uczestników w całym cyklu szkoleń – do 40 osób (+ wykładowcy, tj: 2 wykł. x 2 szkolenia
= 4).
5. Ilość dni szkoleniowych – 4.
6. Zestawienie maksymalnych ilości dostarczanych posiłków maksymalnie dla 44 osób w tym:
1) bufet kawowy – do 88 2) obiad – do 88
3) kolacja – do 44 4) śniadanie – do 44
Zestawienie asortymentowe posiłków przewidziane dla 1 osoby – na zamówienie wykonawca przygotuje danie wegetariańskie:
śniadanie
parówka na gorąco x 2 szt., chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina – min. 2 rodzaje (5 dkg), dżem x 1 szt. lub miód x 1 szt.(25 g), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), jogurt owocowy – 1 szt., herbata lub kawa, cytryna do herbaty, mleko do kawy (50 g), cukier.
Do kawy i herbaty – filiżanki do napojów gorących.
obiad
ziemniaki lub ryż, lub makaron, lub kasza – 200 gram, sztuka mięsa bez sosu 170 gram, lub sztuka mięsa z sosem 190 gram, lub kotlet schabowy 100 gram, lub ryba 170 gram, lub udko z kurczaka 170 gram, lub kotlet mielony 150 gram lub gulasz potrawka 200 gram, surówka warzywna 100 gram, lub warzywa gotowane (marchewka groszkiem, buraczki na ciepło, brokuły, kalafior) 150 gram, napój i woda mineralna bez ograniczeń.
Obiad dla każdego uczestnika powinien być podany na ciepło z kompletem sztućców, serwetek i kubków. Posiłek może być dostarczony jako wyporcjowany.
kolacja
chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina – min. 2 rodzaje (5 dkg), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), ciepły posiłek do wyboru: zupa gulaszowa, lasagne, pizza; herbata, cytryna do herbaty, cukier.
Do herbaty – filiżanki do napojów gorących.
bufet kawowy
woda mineralna, kawa, herbata oraz soki owocowe bez ograniczeń, ciastka suche różnego rodzaju (15 dkg), cukier, mleko do kawy (50 g), cytryna.
Do kawy i herbaty – filiżanki do napojów gorących.
Na zamówienie wykonawca przygotuje danie wegetariańskie.
7. Sposób podania posiłków.
1) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia posiłków zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) oraz z ustawą z dnia 11 maja 2001r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz.U z 2001r. Nr 63 poz. 634 ze zm. )
2) Posiłki będą wydawane w opakowaniach styropianowych lub plastikowych posiadających aktualny atest PZH dopuszczający do kontaktu z żywnością lub w porcelanie
8. Pozostałe wymogi:
1) Dostarczanie posiłków odbywać się będzie według schematu:
a) w pierwszym dniu szkolenia – bufet kawowy, obiad, kolacja (kolacja dla uczestników korzystających z noclegów)
b) w drugim dniu szkolenia – śniadanie (śniadanie dla uczestników korzystających z noclegów), bufet kawowy, obiad.
2) Ilość i miejsce dostarczania posiłków przez Wykonawcę – zgodnie z harmonogramem szkoleń dwudniowych
3) Harmonogram zawiera: daty i miejsca szkoleń, godzinę rozpoczęcia szkolenia, liczbę uczestników na jednym szkoleniu (20 + 2 wykładowców).
4) Zamawiający dopuszcza możliwość zmian w harmonogramie (terminy, miejsca szkoleń, liczba uczestników) z uwagi na nieprzewidziane trudności.
5) Zamawiający poinformuje Wykonawcę o wszelkich zmianach w harmonogramie szkoleń niezwłocznie po uzyskaniu akceptacji Podmiotu Wdrażającego (FAPA) na wprowadzenie zmian.
6) Zamawiający zapewni Wykonawcy nieodpłatny dostęp do sali, w której świadczona będzie usługa – w zakresie niezbędnym do wykonania umowy.
7) Wykonawca odpowiada za usuwanie odpadków i śmieci po każdym posiłku.
8) Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport i wydanie posiłków zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia.
9) Wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy decyzje właściwego organu, że spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub w obrocie oraz zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej przedmiotu zamówienia.
10) Wszelkie koszty transportu, wyładunku, wydania posiłków oraz jego ubezpieczenia na czas transportu do miejsca szkolenia ponosi Wykonawca.
