FitAnka.pl. prezentuje: Hashimoto

(1)

FitAnka.pl

prezentuje:

Hashimoto

(2)

Śniadanie

Rozdział

1 .

(3)

WYKONANIE:

Do garnka włożyć olej kokosowy, startą dynię lub marchew i przyprawy.

Podsmażyć chwilę mieszając.

Dodać gorącą wodę oraz płatki.

Na koniec dodać orzechy i owoce.

Białka: 6,9g Tłuszcze: 13,3g Węglowodany: 30,2g Energia: 283,7 kcal

01 OWSIANKA MOCY

SKŁADNIKI:

Płatki owsiane bezglutenowe 40g Szklanka wody 1szt.

Marchew 1 lub dynia (45g) Gałka muszkatułowa

Cynamon Kardamon

Łyżeczka Oleju kokosowego 1szt.

Orzechy migdałowe 10g Granat 20g

(4)

WYKONANIE:

Buraka upiec w piekarniku ok 30 min w 200 stopniach (w folii aluminiowej). Pietruszkę, sok z cytryny, wodę, oliwę zblendować na pesto i wymieszać z ugotowaną kaszą. Upieczonego buraka zblendować z pastą tahini, chrzanem, skórką cytrynowaą na jednolitą konsystencję.

Połączyć razem, posypać słonecznikiem.

4

Białka: 12,4g Tłuszcze: 31g Węglowodany: 32,9g Energia: 474,4 kcal

02 Kasza gryczana

SKŁADNIKI:

Kasza gryczana 30g Pestki słonecznika 10g Natka pietruszki 50g Burak 1szt.

Pasta tahini 10g Chrzan 10g Skórka z cytryny

Sok z cytryny 1 łyżeczka Oliwa z oliwek 20g Woda 20g

z pesto, burakiem i słonecznikiem

(5)

WYKONANIE:

Pietruszkę, czosnek, orzechy brazylijskie, sok z cytryny, oliwę zmiksować na pesto.

Kaszę ugotować z kurkumą i olejem kokosowym. Dodać do kaszy pesto. Posypać orzeszkami piniowymi.

03 Jaglane Congee

SKŁADNIKI:

Kasza jaglana 40g Sól himalajska 5g Olej kokosowy 10g Kurkuma 5g

Orzeszki piniowe 10g Woda 300g

Natka pietruszki 40g Ząbek czosnku 5g

Orzechy brazylijskie 30g Sok z cytryny 10g

Oliwa z oliwek 5g

z kurkumą, nutą kokosową i hashipesto

(6)

migdałowo-jabłkowe z nutką imbiru 8-10 szt.

WYKONANIE:

Wymieszać w jednym naczyniu suche składniki.

W drugim roztrzepać jajka, olej kokosowy, jabłko i starty imbir. Dokładnie wymieszać.

Połączyć wszystkie składniki. Napełnić formy do muﬃnek i piec w 175 stopniach przez ok 20-25 min.

6

Białka: 5,3g Tłuszcze: 11g Węglowodany: 17,7g / 1 porcja Energia: 204 kcal

04 Muffiny

SKŁADNIKI:

Mąka migdalowa 150g Mąka kokosowa 100g

Proszek do pieczenia bezglutenowy 15g Cynamon 10g

Soda oczyszczona 5g Kardamon 2g

Cukier kokosowy 100g Jaja 4szt.

Jabłko starte 1 szt.

Imbir 10g

Olej kokosowy 10g

(7)

z batatem i jarmużem

WYKONANIE:

Batat upiec w piekarniku do miękkości. Pokroić go w kostkę. Jarmuż polać oliwą i doprawić.

Jajka utrzepać z przyprawami i czosnkiem.

Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, wylać jajka, a na nich poukładać batata i jarmuż. Piec w piekarniku 20 min w 180 stopniach.

Białka: 16g Tłuszcze: 25,7g Węglowodany: 18,2g Energia: 381,5kcal

05 Zapiekany omlet

SKŁADNIKI:

Batat 100g Jarmuż 20g Oliwa 10g

Czosnek 1 ząbek Jaja 2 szt.

Oregano, tymianek Olej kokosowy

(do wysmarowania formy)

(8)

WYKONANIE:

Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojoną w kostkę paprykę.

Smażyć około 5 minut. Wrzucić szpinak. Po chwili dodać pomidory i przyprawy. Wymieszać i smażyć kilka minut. Na patelni zrobić 2 zagłębienia i wbić w nie jajka. Patelnię przykryć pokrywką. Smażyć, aż białko jajka będzie ścięte.

8

Białka: 16,5g Tłuszcze: 31,4g Węglowodany: 9,1g Energia: 388kcal

06 Szakszuka

SKŁADNIKI:

Mała cebula

Garść świeżego szpinaku Papryki ¼

Szklanka krojonych pomidorów Oliwy z oliwek 1 łyżka

Szczypta chilli Szczypta soli Jajka 2szt.

ze szpinakiem

(9)

WYKONANIE:

Wymieszać wszystkie składniki na ciasto (mąkę, sól, wodę dolewać stopniowo, do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta - konsystencję śmietany). Smażyć naleśniki. Jajka miksować z awokado, solą, czosnkiem i sokiem z cytryny.

Szpinak dusić razem z oliwą, z posiekaną cebulą. Naleśniki posmarować pastą, nałożyć szpinak, zawinąć jak krokiety.

Białka: 32,2g Tłuszcze: 34,4g Węglowodany: 64,6g Energia: 732,8kcal

07 Naleśniki gryczane

SKŁADNIKI:

Jaja na twardo 2 szt.

Awokado 70g Szpinak 220g

Czerwona cebula 80g Czosnek 7g

Sok z cytryny 7g Oliwa z oliwek 10g Mąka gryczana 80g SólWoda

nadziewane jajkiem

(10)

Drugie

śniadanie

Rozdział

2.

(11)

WYKONANIE:

Bakłażana umyć, nakłuć widelcem, włożyć do płytkiego naczynia żaroodpornego i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około godziny w temperaturze 180oC. Odciąć końce i przekroić bakłażana na pół. Ułożyć na sicie miąższem do dołu, by obciekł. Po kilkunastu minutach obrać ze skórki, ale jej nie wyrzucać. Obraną, umytą i pokrojoną w kostkę cebulę, skórkę z bakłażana, oliwę, czosnek i przyprawy przez minutę miksować, następnie dodać miąższ i jeszcze chwilę miksować razem. Schłodzić ok.

15 minut w lodówce. Podawać z chlebem.

08 Pasta „kawior”

SKŁADNIKI:

Bakłażan 200g Cebula 100g Sok z cytryny 20g Czosnek 10g

Oliwa z oliwek 10g Sos tabasco 3g Sól, pieprz

Bazylia, słodka papryka

Chleb bezglutenowy 3 kromki

z bakłażana

z chlebem bezglutenowym

(12)

WYKONANIE:

Do naczynia wbić jajko, dodać mąkę kokosową, cynamon. Wszystko wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Na rozgrzany olej kokosowy nałożyć uformowane placuszki. Piec ok. 1 minuty z każdej strony. Upieczone placuszki polać zblendowanymi malinami oraz miodem.

12

Białka: 18,4g Tłuszcze: 23,3g Węglowodany: 23,3g Energia: 438 kcal

09 Placuszki

SKŁADNIKI:

Olej kokosowy 10g Jajo 110g

Mąka kokosowa 65g Cynamon 5g

Miód 12g Maliny 70g

z mąki kokosowej

(13)

WYKONANIE:

Wszystkie składniki razem zblendować.

10 Wakacyjny koktajl

SKŁADNIKI:

Ananas 100g Maliny 120g Mięta 4 listki Mandarynki 200g Siemię lniane 20g

(14)

WYKONANIE:

Wszystkie składniki zblendować, można dodać kostki lodu.

14

11 Koktajl jeżynowy

SKŁADNIKI:

Mleko ryżowe 100g Płatki gryczane 40g Jeżyny mrożone 100g Banan 120g

Siemię lniane 20g

(15)

WYKONANIE:

Warzywa umyć, obrać i pokroić w dogodny kształt. Następnie całość wymieszać i polać octem balsamicznym.

Białka: 10,7g Tłuszcze: 2g Węglowodany: 18,7g Energia: 154,1kcal

12 Sałatka

SKŁADNIKI:

Mieszanka sałat 70g Truskawki 70g

Seler naciowy 100g Ogórek 90g

Kalarepa 100g Brokuł 150g

Ocet balsamiczny 5g

z truskawkami

i zielonymi warzywami

(16)

WYKONANIE:

Warzywa kroimy w plastry i kładziemy na patelni grillowej. Kurczaka oczyszczamy z tłuszczu, ścięgien, kroimy w plastry i też kładziemy na grill. Nakładamy na talerz roszponkę i szpinak, polewamy oliwą.

Po dokładnym zgrillowaniu warzyw i kurczaka, nakładamy na talerz.

Dodajemy pokrojone w kostkę tofu.

16

Białka: 29,8g Tłuszcze: 15,6g Węglowodany: 8g Energia: 301,2 kcal

13 Sałatka

SKŁADNIKI:

Roszponka 40g Szpinak baby 20g Oliwa z oliwek 10g Bakłażan 50g Cukinia 50g

Papryka czerwona 60g Filet z piersi kurczaka 100g Tofu 50g

z grillowanym kurczakiem

i warzywami

(17)

WYKONANIE:

Marchew zetrzeć na grubych oczkach. Odcisnąć nadmiar soku. Rozgrzać patelnię, dodać olej, wrzucić marchew. Dusić ok 10 min. Do miski wsypać ugotowaną kaszę, marchew, imbir, czosnek, czarnuszkę, jaja, sól. Wymieszać wszystko. Wyłożyć na keksówkę. Piec 30 min w 180 stopniach.

Energia: 246,5 kcal

14 Pasztet

SKŁADNIKI:

(Składniki na keksówkę ok 6-8 porcji) Kasza jaglana 200g

Marchew 160g Jaja 2 szt.

Czarnuszka 10g Tymianek 10g Imbir 10g Czosnek 7g

Olek kokosowy 30g

z pieczonej marchewki

z czarnuszką i nutką imbiru

(18)

WYKONANIE:

Wszystkie składniki sosu zblendować.

Pietruszkę, orzechy, czosnek, oliwę zblendować na pesto. Połączyć z ugotowaną kaszą i jajkiem.

Uformować kotleciki i piec w 200 stopniach przez ok 20 minut. Podawać z rukolą i granatem.

18

Białka: 20g Tłuszcze: 40,3g Węglowodany: 55,8g Energia: 674,2 kcal

15 Jaglane kotleciki

SKŁADNIKI:

Kasza jaglana 70g Jajko 1szt.

Rukola 20g Granat 20g Pietruszka 20g Czosnek 7g

Orzechy brazylijskie 10g Oliwa z oliwek 10g

Sos:Migdały 10g Sok z cytryny 10g Czosnek 7g

Suszony estragon Kurkuma

Oliwa z oliwek 10g Musztarda 15g

z rukolą i sosem

migdałowo-kurkumowym

(19)

WYKONANIE:

Kurczaka pokroić w paseczki. Dynię w małą kostkę. Cebulę i czosnek posiekać. Do garnka wlać olej, wrzucić cebulę, czosnek i przyprawy.

Podsmażyć chwilę. Następnie dodać pierś oraz dynię. Wlać mleko kokosowe. Gotować przez ok 15 min, tak aby dynia zmiękła.

16 Zupa kokosowa

SKŁADNIKI:

Kurczak 50g Dynia 150g

Koper włoski 10g Kolendra 2g Curry 4g Kurkuma 4g Cunamon 1g Czosnek 7g Cebula 30g

Mleko kokosowe 200g Olej kokosowy 10g Sól 2g

z dynią i kurczakiem

(20)

Obiad

Rozdział

3.

(21)

WYKONANIE:

Wymieszać wszystkie składniki do marynaty i marynować jagnięcinę przez ok 2 godziny.

Mięso piec w piekarniku w rękawie do pieczenia do miękkości mięsa. Serwować z ugotowaną komosą oraz owocem granatu i ulubioną sałatką.

Białka: 40,3 g Tłuszcze: 18,5g Węglowodany: 46,4g Energia: 525,4 kcal

17 Grillowana jagnięcina

SKŁADNIKI:

Combry jagnięce 3 szt.

Granat 30g

Komosa ryżowa 70g Natka pietruszki 10g Marynata:

Rozmaryn 10g Oregano 5g

Skórka z cytryny 5g Czosnek 7g

Oliwa z oliwek 10g Sól 2g

z owocem granatu

(22)

WYKONANIE:

Sos: Posiekać drobno suszone pomidory, cebulę w kostkę. Na tłuszczu podsmażyć cebulę, przyprawy oraz pomidory. Gotować do momentu aż powstanie gęsty sos. Dodać kapary i gotować jeszcze chwilę. Dorsza upiec w piekarniku i skropić sokiem z cytryny.

22

18 Dorsz

SKŁADNIKI:

Dorsz 100g

Oliwa z oliwek 10g Sok z cytryny 10g Sól 2g

Sos:Pomidory suszone 30g Pomidory z puszki 150g Tymianek 10g

Estragon 5g

Kapary 30g Cebula 50g Sól 2g

w sosie z suszonych

pomidorów z bazylią i kaparami

(23)

WYKONANIE:

Kalaﬁora ugotować na parze. Dynie zetrzeć na tarce i podsmażyć delikatnie z przyprawami. Do miski dodać Wszystkie składniki i wymieszać na jednolitą masę. Dodać posiekaną rukolę.

Formować kotleciki. Smażyć na patelni z dodatkiem masła klarowanego. Podawać z surówką.

Energia: 441,5 kcal

19 Kotlety

SKŁADNIKI:

Kalaﬁor 100g Dynia 100g

Kasza jaglana 50g Natka pietruszki 10g Rukola 30g

Bułka tarta bezglutenowa 10g Kurkuma 5g

Czosnek 14g Jajko 1 szt.

Curry 5g

Masło klarowane 10g

z kalafiora i dyni z rukolą

(24)

WYKONANIE:

Na patelnię wlać łyżkę oleju, zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojonego na kawałeczki pora. Dodać starty czosnek, a po chwili startą marchewkę, startego selera korzeniowego Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty. Przesunąć warzywa na bok patelni, w wolne miejsce włożyć mięso, wlać pozostałą łyżkę oleju, doprawić mięso solą i pieprzem i obsmażać mieszając co chwilę przez ok. 2 minuty. Połączyć mięso z warzywami, dodać kaszę gryczaną, wlać gorący bulion, sos sojowy i zagotować. Doprawić. Dodać różyczki kalaﬁora, wymieszać, przykryć, zmniejszyć nieco ogień i gotować przez 15 minut, w międzyczasie 1 raz składniki przemieszać.

Na koniec dodać posiekany szpinak i cały czas mieszając smażyć jeszcze przez ok. 2 minuty.

Posypać czerwoną papryką i podawać.

24

Białka: 42g Tłuszcze: 26,8g Węglowodany: 48,7g Energia: 637,2 kcal

20 Kaszotto

SKŁADNIKI:

Łyżki oleju roślinnego 2 szt.

Pora 1/2 Cebuli 1/2

Ząbek czosnku 1 szt.

Marchewka 1 szt.

Selera korzeniowego 1/2

Mielonego mięsa indyka (lub wieprzowego) 100g Kaszy gryczanej 50g

Bulionu 250m Łyżka sosu sojowego

Łyżeczka kurkumy i mielonej kolendry Kalaﬁora (może być mrożony) 100g 2 Garście świeżego szpinaku (lub 100 g mrożonego)

Ostrej papryki w proszku 1/2 łyżeczki

z kaszy gryczanej z kalafiorem,

szpinakiem i mięsem mielonym

(25)

WYKONANIE:

Szparagi umyć, odłamać twarde końce, obciąć główki. Obieraczką do warzyw obrać grubsze końce szparagów, mniej więcej do 1/3 długości. Tak przygotowane szparagi pokroić na cienkie plasterki (wstążki) za pomocą obieraczki. Na patelni podgrzać oliwę, dodać starty na tarce czosnek i chwilę podsmażyć, dodać pokrojoną w kosteczkę szynkę i podsmażyć co chwilę mieszając, przez ok. 1-2 minuty. Dodać masło, włożyć szparagi i delikatnie mieszając co chwilę smażyć przez około 5 minut. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec dodać liście bazylii i pesto.

Energia: 456,8g

21 Tagiatelle

SKŁADNIKI:

Pęczek szparagów (zielonych lub białych) Ząbek czosnku 1 szt.

Łyżka oliwy Łyżka masła

Plasterki szynki suszonej 3szt. (serrano lub parmeńskiej)

Kilka liści bazylii

Pesto: Ząbek czosnku 1/3 Garść liści bazylii

Łyżki oliwy 3 szt.

Łyżki wody 2 szt.

sól, pieprz

ze szparagów zsuszoną szynką,

parmezanem i pesto bazyliowym

(26)

z indykiem i brokułami

WYKONANIE:

Ugotować makaron.W woku lub głębokiej patelni na 1/2 łyżki oliwy podsmażyć mięso indyka. Następnie włożyć pokrojone brokuły i smażyć dalej przez ok. 1-2 minuty. Wlać pół szklanki wody i sos sojowy i gotować od czasu do czasu mieszając aż cała woda wyparuje a brokuły będą ugotowane al dente. W miseczce wymieszać pozostałą łyżkę oliwy z sosem sojowym i olejem sezamowym, dodać ocet, cukier oraz obrany i starty imbir, wszystko wymieszać. Na patelnię z mięsem i brokułami dodać makaron i przez chwilę podgrzać. Odstawić z ognia, polać sosem i delikatnie wymieszać. Podawać posypane szczypiorkiem.

26

22 Czarny makaron

SKŁADNIKI:

Makaron z czarnego ryżu 50g

Filet z indyka, mielonego lub drobno posiekanego 100g

Brokułów 200g Łyżki oliwy 1 szt.

Łyżki sosu sojowego 2 szt.

Łyżeczki oleju sezamowego 1 szt.

Łyżki octu ryżowego 1/2 Szczypta cukru

Łyżka startego korzenia imbiru 1/2

Łyżki posiekanego szczypiorku lub młodej cebuli 2 szt.

(27)

WYKONANIE:

Oczyszczone krewetki włożyć do miski, dodać 1 łyżkę oliwy, starty czosnek, posiekaną chili oraz doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Z nieobranej cukinii zrobić spaghe� (środkowej części cukinii z nasionami nie wykorzystywać).

Pomidorki pokroić na połówki, doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą. Na patelni roztopić łyżkę oliwy, włożyć krewetki i obsmażyć z każdej strony po około 1 i 1/2 minuty. Włożyć cukinię i podsmażyć wszystko jeszcze ok. 1/2 minuty. Wymieszać, wyłożyć na talerze.

Doprawić solą, pieprzem, dodać pomidorki i bazylię. Podawać z cząstką cytryny do skropienia.

Energia: 370,6kcal

23 Spaghetti z cukinii

SKŁADNIKI:

Krewetki Black Tiger 6 szt.

Duży ząbek czosnku

sól, pieprz, kawałeczek papryczki chili Łyżki oliwy 2szt.

Cukinia 1 szt.

Pomidorków koktajlowych 5 szt.

Szklanki listków bazylii 1/2 Cząstki cytryny do skropienia

z krewetkami

i pomidorkami koktajlowymi

(28)

Kolacja

Rozdział

4.

(29)

WYKONANIE:

Zblenduj wszystkie składniki potrzebne do oliwy koperkowej. Buraki owiń w folię aluminiową i upiecz w 200 stopniach przez 50 min. Cebulę pokrój w piórka, czosnek w plasterki, jabłko zerezyj na tarce. Do garnka dodaj olej kokosowy, cebule, czosnek, podduś kilka minut. Dodaj buraki, jabłko i pozostałe składniki, oprócz chrzanu. Wlej wodę ok 4 cm ponad powierzchnię warzyw. Zblenduj na gładko. Polej oliwą koperkową i płatkami migdałowymi.

Białka: 11,1g Tłuszcze: 41g Węglowodany: 32,7g Energia: 570 kcal

24 Krem z buraka

SKŁADNIKI:

Burak 3szt.

Cebula 30g Czosnek 7g Tymianek 4g Majeranek 4g Jabłko 60g

Olej kokosowy 10g Chrzan 10g

SólPłatki migdałów 20szt.

Oliwa koperkowa:

Oliwa 20g Czosnek 7g Koperek 20g

z nutką chrzanową

i oliwą koperkową

(30)

WYKONANIE:

Przygotuj design. Wszystkie składniki zblenduj.

Migdały upraż w całości.

Składniki marynaty zblenduj. Kalaﬁor wymieszaj z marynatą. Piecz w 180 stopniach przez 20 min. Rukolę rozłóż na talerzach, dodaj kalaﬁor. Serwuj sałatkę z dodatkiem granatu i migdałami.

30

25 Sałatka

SKŁADNIKI:

Kalaﬁor 100g Rukola 20g Migdały 10g Granat 20g Sos: oliwa 20g Miód 12g Woda 20g Imbir 10g Cytryna 10g Czosnek 3g Sól 1g

Marynata:

kurkuma 4g Curry 1g Oliwa 10g Czosnek 7g Sól 1g

z pieczonym kalafiorem

i prażonymi migdałami

(31)

z kaszą jaglaną i sałatką z awoka

WYKONANIE:

Łososia oczyścić ze skóry, podzielić na 4 kawałki, opłukać, osuszyć i zamarynować na 1 godzinę w mieszance sosu sojowego, syropu klonowego, soku z limonki, imbiru i czosnku.

Ug otować kaszę jaglaną. Piekarnik nagrzać do 230 stopni C. Na gorącej blaszce położyć łososia (marynatę zlać do rondelka) i piec przez ok. 6 - 8 minut. Marynatę gotować przez kilka minut aż trochę zgęstnieje. Powstały sos teriyaki odstawić z ognia. Sałatę opłukać, osuszyć, wymieszać z posiekaną rzodkiewką, doprawić solą, pieprzem, skropić mieszanką oliwy, soku z cytryny, miodu, soli oraz pieprzu.

Dodać pokrojone awokado i podać do łososia.

Energia: 561,1 kcal

26 Łosoś Teriyaki

SKŁADNIKI:

Kasza jaglana 50g Marynata :

Sos sojowy 10g Miód 12g

Limonka 10g Imbir 10g Czosnek 7g Sałatka : Rukola 20g Rzodkiew 20g Awokado 70g Oliwa 20g Miód 12g

(32)

WYKONANIE:

Zblendować wszystkie składniki.

32

27 Smoothie jarmużowe

SKŁADNIKI:

Jarmuż (bez łodyżek) 40g Seler naciowy 50g

Gruszka (ze skórką) 140g Jabłko (ze skórką) 170g Awokado 70g

Daktyle suszone 16g Siemię lniane 20g Woda

(33)

WYKONANIE:

Obierz jabłka, wykrój gniazdo nasienne, pokrój na 8 części i pokrój na plastry. Rozgrzej patelnię, wlej oliwę i rozpuść masło, wrzuć plasterki jabłka i podsmaż przez 2-3 minuty, dodaj wątróbki i smaż około 8-10 minut. Dodaj ocet, sól, pieprz i pozwól by danie bulgotało delikatnie przez kilka minut. Dodaj świeże liście szałwii. Rozłóż sałatę na talerzu, nałóż na nią wątróbkę i podawaj.

28 Sałatka

SKŁADNIKI:

Oliwa z oliwek 10g Masło 5g

Kwaśne jabłka

(np. Szara Reneta) 250g Wątróbka drobiowa 100g Ocet winny 5g

Świeża szałwia 5g Mix sałat 80g Sól, pieprz 2g

z wątróbką kurczaka

z jabłkami na ciepło

(34)

WYKONANIE:

Seler i batat pokroić w drobną kostkę i ułożyć na blaszce. Piec w 180 stopniach przez 25 min. Pora i czosnek posieka w kostkę. Poddusić na tłuszczu.

Do naczynia włożyć kaszę, seler, uduszonego pora i czosnek, jajko oraz przyprawy. Zblendować.

Dodać posiekane orzechy włoskie. Całość włożyć do nasmarowanej blaszki olejem i piec w 190 stopniach ok 30 min.

34

Białka: 11,6g Tłuszcze: 58g Węglowodany: 42,6g /1 porcja Energia: 750,5kcal

29 Pasztet

SKŁADNIKI:

Składniki na 6-8 porcji:

Seler 180g Batat 200g Por 100g Czosnek 14g

Orzechy włoskie 40g Jajko 1 szt.

Kasza jaglana 50g Oliwa z oliwek 50g

Majeranek 5g Koperek 5g Tymianek 5g Kurkuma 2g Sól 1g

Olej kokosowy 2g

z pieczonego selera i orzechami

(35)

Składniki na 10 porcji:

Krem:

upieczona dynia Hokkaido (ok 1,3 kg) Łyżeczka cynamonu 1szt.

Łyżka syropu klonowego 1szt.

Spód:

Szklanka płatków jaglanych Zblendowany na gładko banan Duża łyżka masła orzechowego Duża łyżka kakao 1szt.

Łyżka syropu klonowego 1szt.

WYKONANIE:

Dynię przekrajamy na mniejsze kawałki, posypujemy cynamonem i wkładamy do piekarnika.Pieczemy w 180 bez termoobiegu stopniach przez 30 minut. Dynię blendujemy.

Dodajemy do niej syrop klonowy oraz łyżeczkę cynamonu i blendujemy na gładki i gęsty krem.

Do miski wsypujemy płatki jaglane.Banana blendujemy na gładką masę.Dodajemy kakao, masło orzechowe i syrop klonowy -mieszamy te składniki razem.Powstały krem dodajemy do płatków jaglanych i łączymy całość. Tak powstałym ciastem wylepiamy formę do pieczenia. Pieczemy w 160 st. przez 20 minut.

Po upieczeniu, na spód wykładamy wcześniej przygotowany krem z dyni. Wkładamy do lodówki.