Jedno miejsce, milion wspomnień
kod wybór
ZUP-100 rosół na kurze, wołowinie i kaczce / makaron jajeczny ZUP-101 żurek na zakwasie / kiełbasa / jajko
ZUP-102 krem z pomidorów pelati / grzanki ziołowe / bazylia ZUP-103 krem z białych warzyw / biała czekolada / oliwa pietruszkowa ZUP-104 krem z selera / chips parmeński / bazylia
ZUP-105 krem z pieczarek / groszek ptysiowy ZUP-106 flaczki z boczniaków / włoszczyzna ZUP-107 krem z buraka / kozi ser / szczypior ZUP-108 kwaśnica góralska / na golonce i żeberkach
ZUP-109 gulaszowa po węgiersku / papryka / ziemniaki / pieczarki ZUP-110 zupa grzybowa / łazanki / kwaśna śmietana
ZUP-111 barszczyk czerwony /do wyboru - pasztecik, krokiet, uszka
Zupy & Kremy
Serwis zupy – porcjowy lub w wazach
kod wybór
DAN-200 dorsz czarny soute / julienne warzywne DAN-201 filet z okonia / ciasto piwne
DAN-203 mintaj zapiekany / brokuły / ser DAN-204 transzety z łososia / sos maślany / cytryna DAN-211 kieszeń z piersi kurczaka / szpinak / secchi DAN-212 kieszeń z piersi kurczaka / pieczarki / mozzarella DAN-213 de vollaile z kurczaka / masło ziołowe
DAN-214 kurczak souse vide / sos pieczarkowy / brandy DAN-215 kieszeń z piersi z indyka souse vide / warzywa grillowane DAN-216 pierś z indyka souse vide / sos żurawinowy
DAN-217 noga kacza confit / sos śliwkowy
DAN-218 udka z kurczaka faszerowane
Dania podstawowe
łączna gramatura na osobę :
wesela, komunie – 3 porcje
pozostałe przyjęcia – 2 porcje
cd. Dania podstawowe
kod wybór
DAN-219 udo kacze pieczone / sos żurawinowy / jabłka DAN-220 pierś z kurczaka smażona na złoto
DAN-221 kurczak z rękawa / sos śmietanowy / musztarda miodowa DAN-230 tradycyjny kotlet schabowy
DAN-231 pieczeń ze schabu / ciemny sos / rozmaryn DAN-232 zrazy ze schabu / ser / pieczarki / boczek DAN-233 schab souse vide / sos śmietanowy / kurki DAN-234 schab długo pieczony / sos węgierski DAN-235 polędwica wp a'la Wellington / sos demi glace DAN-236 polędwica wieprzowa souse vide / sos śmietanowy /
gorgonzola
DAN-237 karczek pieczony / zioła prowansalskie / ciemny sos DAN-238 karczek souse vide / sos grzybowy
DAN-239 golonka souse vide / sos piwny / warzywa DAN-240 poliki wieprzowe souse vide / sos winny
DAN-250 wołowina po burgundzku / czerwone wino / warzywa duszone
DAN-251 pręga wołowa souse vide / sos pieczeniowy DAN-252 poliki wołowe souse vide / sos chrzanowy DAN-253 wołowina duszona / sos worcester / szalotka
Przekąski gorące
Serwis przekąski ciepłej – porcjowy do pieczywa
kod wybór
GOR-800 cielęcina z warzywami w sosie tymiankowym GOR-801 wołowina bourguignon na czerwonym winie GOR-802 strogonoff carski z polędwicy wp
GOR-803 boeuf strogonoff z pieczarkami i cebulą GOR-804 bigos na wędzonce ze śliwką suszoną GOR-805 gulasz z dziczyzną, jałowcem i ziemniakami
GOR-806 kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami i papryką wędzoną
GOR-807 gulasz wołowy po węgiersku
Zestaw dla dzieci
Zestaw dla wegan
kod wybór
KID-950 rosół tradycyjny / marchew / makaron jajeczny
KID-951 nuggetsy z kurczaka / frytki / ketchup / surówka z marchwi KID-952 mini pizza / szynka / ser mozzarella
KID-953 lody / owoce filetowane / polewa czekoladowa
kod wybór
WEGE-900 krem z pomidorów pelati /grzanki gluten free / świeża bazylia WEGE-901 cukinia pieczona / ratatouille warzywne / ryż jaśminowy WEGE-902 curry - bataty / warzywa / mleko kokosowe
WEGE-903 falafele / sos curry / frytki z batatów / surówka szwedzka WEGE-904
WEGE-905
flaczki z boczniaków / świeża pietruszka lody wegańskie / owoce filetowane
Płyta zimna
kod wybór
ZIM-600 śledź / oliwa / cebula
ZIM-601 śledź / śmietana / jabłko / brzoskwinia
ZIM-603 śledź marynowany / oliwa / pomidory suszone secchi ZIM-604 śledź po kaszubsku / suszone grzyby / cebula ZIM-605 śledź marynowany / oliwa / żurawina ZIM-606 śledź marynowany / sos musztardowy / kawior ZIM-607 śledź marynowany / oliwa / imbir / por
ZIM-610 ryba po grecku / włoszczyzna / przecier z pomidorów ZIM-611 łosoś w liściach nori / serek / świeży ogórek
ZIM-612 tatar z ryb wędzonych w slajsie z ogórka marynowanego ZIM-613 karp po żydowsku / rodzynki / warzywa
ZIM-614 tilapia w galarecie / warzywa ZIM-620 tortilla z kurczakiem / warzywa / dip ZIM-621 roladka drobiowa / szpinak / czosnek ZIM-622 rolada z kurczaka souse vide ZIM-623 kurczak w galarecie / warzywa
ZIM-624 pasztet z gęsi / żurawina
ZIM-625 pasztet z kurczaka / marmolada cebulowa ZIM-626 kurczak souse vide / dip miodowo-musztardowy
cd. Płyta zimna
kod wybór
ZIM-627 pałki z kurczaka w galarecie / papryka wędzona / warzywa ZIM-630 kaczka po tyrolsku / wątróbka / rodzynki
ZIM-631 rolada z kaczki / bakalie
ZIM-632 pierś z kaczki pieczona / dip malinowy
ZIM-640 pasztet wieprzowy / marynowane pieczarki / korniszony ZIM-641 karczek pieczony / pikantne jarzyny
ZIM-642 karczek souse vide / dip tatarski ZIM-643 boczek pieczony / czosnek / majeranek ZIM-644 karczek długo pieczony / gorczyca / korniszony ZIM-645 galaretka z nóżek i golonek / cytryna
ZIM-646 schab pieczony / śliwka kalifornijska ZIM-647 schab po warszawsku / serek / chrzan ZIM-648 schab souse vide / dip śliwkowy
ZIM-649 polędwica w cieście francuskim / pieczarki / szynka dojrzewająca
ZIM-650 roladki z szynki / serek / papryka świeża
ZIM-660 tatar wołowy / jajko przepiórcze / szalotka / pieczarka / ogórek
ZIM-661 cielęcina rolowana / szpinak / sechi ZIM-662 wybór wędlin z naszej spiżarni
ZIM-663 wołowina wolno pieczona / chrzan / żurawina
kod wybór
SAŁ-500 sałatka tradycyjna jarzynowa / majonez SAŁ-501 sałatka hawajska / kurczak / ryż / ananas SAŁ-502 sałatka brokułowa / feta / winogrono / migdały SAŁ-503 sałatka grecka / feta / czarne oliwki / warzywa SAŁ-504 sałatka caprese / mozzarella / oliwki / pomidor / bazylia SAŁ-505 sałatka litewska śledziowa / burak / ogórek kiszony / jajo SAŁ-506 sałatka warstwowa z tuńczykiem / jajo / marchew / szczypior SAŁ-508 sałatka śledziowa / rodzynki / jogurt
SAŁ-509 sałatka z szynką / biaveta / świeże warzywa / majonez SAŁ-510 bawarska ziemniaczana / ogórek kiszony / szczypior / jajo
Sałatki
Sałatki podane w amuse bouche
Desery
Informacje dodatkowe
kod wybór
DES-400 mus truskawkowy / lody waniliowe / mięta DES-401 szarlotka na ciepło / lody waniliowe / mięta DES-402 panna cotta / wiśnie / bita śmietana DES-404 tiramisu Romana / amaretto / mascarpone DES-405
DES-406
trio mini deserów - creme brulee / panna cotta / mus czekoladowy
lody / owoce filetowane / polewa czekoladowa
Do dań podstawowych serwujemy trzy rodzaje świeżych surówek oraz dwa dodatki skrobiowe
Dania obiadowe serwujemy wieloporcjowo – na półmiskach
www.dwor-artusa https://Google Maps
Kredens Dworu Artusa
Z dumą prezentujemy tradycyjnie wędzone wyroby ze Spiżarni Dworu Artusa i polecamy je na przyjęcia weselne.
Będzie tradycyjnie, aromatycznie i oczywiście - smacznie!
www.spizarnia.ccss.pl
chleby wiejskie na zakwasie schab wędzony parzony smalec Szefa Kuchni ogórki w kamionce polędwiczki ze strychu marynaty, chrzan, musztarda sery wędzone w róźnych smakach
szynka w siatce, kaszanka kabanosy wiejskie
kiełbasa krucha karczek wędzony
boczek wędzony parzony
