Ogłoszenie : w sprawie podniesienia zdrowotności i wyglądu kraju […] należy przy sprzedaży artykułów żywności przestrzegać następujące wymagania sanitarne (dla sklepów spożywczych), Brzeziny, dn. 17.V.1929 r.

OGŁOSZENIE ^w

^{H Hm■ ■■HHh}

Mogristrot ^{m.B rzezin sto. ratoc^} asaras^Lcl^eir&foStarostw a ISrasoiasIraslcieff© sbdolo 11maja 1©2©r., ^{oraz oo ^osodaKle okólnika Pana} MIr&Isfro Spraw Wewnętri;iiyeh ^{Nr.173z dolo}

23.IX.1@23r. Nr.12M€$~55dr. 2S.I.podaje niniejszem ^do wiadom ości ogrdtu mieszkańców

m. Brzezin, ^{ż e} sprawiepodniesienia zdrowotnościi'wygląduScrojo _♦ ^m yśl ^powyac-

S5E©cfdokólnika należy przy sprzedaży orf-yi&uLldw' żywności przestrzegać następujące wymagania ^sanitarne:

SKLEPY SPOŻYWCZE.

1. Sklepy spożywcze winny być utrzymane czysto,

ściany pomalowane farbą olejną lub biefone i pokryte

do wysokości, ^na jakiej mają być ^układane produkty spożywcze, lamperją olejną, ^tafelkami wzgl. innym ^łatwo dającym się myć materjałem. Podłoga ^winna być

szczelna ^z materjału nieprzepuszczalnego (może być

drewniana, cementowa, asfaltowa lub lafelkowa).

Blaty stołów mogą być ^{z drzewa, marmurowe lub}

szklane, ^{bez szczelin} i szpar, stale utrzymane ^w czy­

stości.

W sklepach ^{z nabiałem} produkty spożywcze po­

winny być odgrodzone ^od publiczności.

2. Sklepy spożywcze nie mogą łączyć się bezpo­

średnio ^z mieszkaniem i nie mogą służyć ^{ani za} miejsce

mieszkania, ^{ani za} miejsce noclegu. Jeżeli trudności lokalne nie pozwalają ^na zamurowanie drzwi, należy przestrzegać, aby ^drzwi były ^zastawione szczelnie tak

z jednej, jak ^{i z} drugiej strony, aby uniemożliwiona była bezpośrednia komunikacja ^z jednego ^do drugiego.

W przypadku ^zaś jednego tylko wejścia, prowadzą­

cego przez sklep do mieszkania lub odwrotnie, należy, aby ^właściciel sklepu przy odnawianiu kontraktu lub

w porozumieniu ^z właścicielem domu zaopatrzył mie­

szkanie wzgl. sklep ^w wejście ^oddzielne. Przy otwie­

raniu nowych sklepów przepis ^{ten winien} być całko­

wicie utrzymany.

3. W SKLEPACH SPOŻYWCZYCH WINNY

BYĆ SPLUWACZKI CODZIENNIE ODCZYSZCZO­

NE, ^{ORAZ UMYWALNIE Z W O D} Ą BIEŻĄCĄ,

MYDŁO i RĘCZNIK.

4. PRODUKTY SPOŻYWCZE, PRZEZNACZO­

NE DO BEZPOŚREDNIEGO SPOŻYCIA, (BEZ

UPRZEDNIEGO MYCIA LUB GOTOWANIA) ^JAK MASŁO, SER, WĘDLINY, WYROBY CUKIERNICZE

NALEŻY UMIESZCZAĆ PO D SZKŁEM (szafki, gablotki, klosze).

5. W oknach wystawowych produkty spożywcze

muszą być umieszczone tylko ^w specjalnem opakowaniu,

worki i naczynia, zawierające mąkę, kaszę, sól, ^cukier

i t. p. powinny być umieszczone ^na podstawach wyso­

kości 20—30 ^cm.

6. W SKLEPACH SPOŻYWCZYCH ^NIE WOL­

NO Z REGUŁY PRZECHOWYWAĆ i SPRZEDA­

W A Ć ARTYKUŁÓW, WYDZIELAJĄCYCH ^W OŃ,

JAK NAFTA, MYDŁO, SKÓRY i t. p.

Jedynie ^w małych miasteczkach i wsiach o nie­

wielkiej ^liczbie sklepów ^może być dopuszczona sprze­

daż tych artykułów pod ^warunkiem całkowitego od­

dzielenia ich od artykułów spożywczych.

7. WYROBY TYTONIOWE MOGĄ BYĆ SPRZEDAWANE

"

W SKLEPACH SPOŻYWCZYCH O ILE SĄ ^{ONE W} OPAKO­

WANIU I UMIESZCZONE W ODDZIELNYCH OSZKLONYCH SZAFKACH.

8. PRODUKTY SPOŻYWCZE NALEŻY ZAWIJAĆ ^TYLKO

W CZYSTY, NIEZADRUKOWANY I NIEZAPISANY PAPIER,

NAJLEPIEJ WOSKOWY.

9. O soby zatrudnione przy sprzedaży spożywczych produktów winny być ^{zdrowe, nosić przy pracy białe} fartuchy ^z długiemi ręka­

wami, ^{mieć zawsze} czyste ^{ręce i} przestrzegać ^przy sprzedaży bez­

w zględnej czystości.

BURMISTRZ ^{m .} BRZEZIN

"W .Niedźwiedź.

Brzeziny, ^{dnia 17 m} aja ^{192§ ir}

Druk L Landau w Brzszlaaeh