starters MAŚLANA BUŁECZKA Z KOZIM SEREM, JARMUŻ, KRUSZONKA Z OWSA I MIGDAŁÓW TATAR Z JELENIA, HUMMUS Z DYNIĄ, PRAŻONA DYMKA, MAJONEZ JEŻYNOWY

(1)

r e s t a u r a c j a d e s t y l a r n i a

(2)

(3)

(4)

25

PLN

nuts, cucumber, citrus sauce

p r z y s t a w k i

s t a r t e r s

Ś

LEDŹ, BLIN, JABŁKO Z KALAREPĄ, OLEJ PAPRYKOWY Herring, blini, apple with kohlrabi, bell pepper oil

36

PLN

M

AŚLANA BUŁECZKA Z KOZIM SEREM, JARMUŻ, KRUSZONKA Z OWSA I MIGDAŁÓW

Butter bun with goat cheese, kale, streusel made with oats and almonds

roasted spring onion, blackberry mayonnaise

42

PLN

S

AŁATKA Z DUETEM PAST WARZYWNYCH, ORZECHY, OGÓREK, SOS CYTRUSOWY

Salad with two vegetable pastes,

36

PLN

P

OLICZKI Z SANDACZA Z PALONYM POREM, lentils with chilli, crayﬁsh sauce

PRAŻONA DYMKA, MAJONEZ JEŻYNOWY

SOCZEWICA Z CHILI, SOS RAKOWY

T

ATAR Z JELENIA, HUMMUS Z DYNIĄ,

Zander cheeks with smoked leek,

42

PLN Venison tartare, pumpkin hummus,

danie wegetariańskie danie bezglutenowe danie bez laktozy

(5)

(6)

35

PLN

20

PLN

KARMELIZOWANY IMBIR, MLECZKO MIGDAŁOWE Fish soup, carp croquette, chives, ﬂaxseed

25

PLN

caramelized ginger, almond milk

s o u p s

z u p y

K

ALAFIOROWA Z CHRZANEM, WĘDZONY TWARÓG Z ZIEMNIAKIEM Cauliﬂower and horseradish soup, smoked quark with potatoes

R

YBNA, KROKIET Z KARPIA, SZCZYPIOREK, SIEMIĘ LNIANE

K

REM Z DYNI I PORZECZKI, Cream of pumpkin and currant soup,

(7)

38

PLN

d a n i a m ą c z n e

ﬂ o u r - b a s e d d i s h e s

P

ŁASKURKA, DYNIA, SOS WARZYWNY, SZPINAK ZE ŚWIEŻYM JABŁKIEM Emmer, pumpkin, vegetable sauce, spinach with fresh apples

K

ASZA BULGUR, PUREE Z PASTERNAK, WARZYWA SEZONOWE, VELOUTE Z KARCZOCHÓW

Bulgur, parsnip puree, seasonal vegetables, artichoke velouté

40

PLN

Ś

WIEŻY MAKARON Z WOŁOWINĄ I WARZYWAMI W OLIWIE SMAKOWEJ Fresh pasta with beef and vegetables in ﬂavoured oil

44

PLN

Veal ravioli, seasonal vegetable, port wine demi-glace

56

PLN

R

AVIOLI Z CIELĘCINĄ , WARZYWO SEZONU, DEMI GLACE Z PORTO

(8)

main courses

Fried turbot, cauliﬂower, baked Jerusalem artichoke, bell pepper salsa

68

PLN

d a n i a g ł ó w n e

S

MAŻONY TURBOT, KALAFIOR, PIECZONY TOPINAMBUR, SALSA PAPRYKOWA

P

IECZONY ZŁOTY PSTRĄG, SOCZEWICA Z ORZECHAMI, PIKLOWANY OGÓREK, CIEPŁY WINEGRET

69 PLN

Venison roulade, beetroot with currants, potato and smoked bacon croquette, sour cherry sauce with chilli

90

PLN / 200 GR.

KROKIET ZIEMNIACZANY Z WĘDZONKĄ, SOS WIŚNIOWY Z CHILI

S

TEK WOŁOWY, PUREE GRZYBOWE, WARZYWA Z OLIWĄ SMAKOWĄ, SOS Z SIEDMIU ZIÓŁ

Beef steak, mushroom puree, vegetables with ﬂavoured oil, seven-herb sauce

Z

RAZ Z JELENIA, BURAK Z PORZECZKĄ, 85 PLN

50

PLN / 100 GR.

Baked golden trout, lentils with nuts, pickled cucumber, warm vinaigrette

59

PLN

B

IODRÓWKA JAGNIĘCA, PIECZONA KAPUSTA CZERWONA, KALAFIOROWE PUREE, SOS Z PĘDÓW ŚWIERKU

Lamb chump, baked red cabbage, cauliﬂower puree, spruce shoot sauce

(9)

25

PLN

B

ROWNIE SOS Z TRAWĄ ŻUBROWĄ, LODY ŚLIWKOWE Z WHISKY Brownie, sweet grass sauce, plum ice cream with whisky

22

PLN

59

PLN

D

OMOWE SORBETY

W

INNE PRZYSMAKI Wine delicacies

25

PLN

Homemade sorbets

d e s s e r t s

d e s e r y

P

LASTRY ANANASA, MUS Z FASOLI Z TONKĄ , SORBET Z ŻUBRÓWKĄ

K

REM IMBIROWY, BISZKOPT Z POMARAŃCZĄ, LODY Z MARKUJĄ Ginger cream, orange sponge cake, passion fruit ice cream

Pineapple strips, bean mousse with tonka beans, bison grass vodka sorbet

22

PLN

(10)

Campari

Wyborowa

Gordon's

Capitan Morgan Dark

COSMOPOLITAN – wódka, triple sec, sok z limonki, sok żurawinowy

G

I N

Johnnie Walker Black I R I S H W H I S K E Y

Aperol

W

Ó D K A Luksusowa

R

U M

Bacardi Carta Blanca

K

O K T A J L E

cytryny, sok z limonki, brązowy cukier

TOM COLLINS – gin, sok z limonki, sok z cytryny, syrop cukrowy, woda gaz.

PEACH SPRITZ – wino musujące, syrop brzoskwiniowy, kawior maracuja

Palace vodka

Bombay Sapphire

LYNCHBURG LEMONADE – Jack Daniel’s, triple sec, sprite, sok z

Sierra Silver

KIR – białe wino z Winnicy Pałac Mierzęcin, créme de cassis

Malibu

Martini

APEROL SPRITZ – Aperol, wino musujące, woda gazowana

MIMOZA – wino musujące, sok pomarańczowy, triple sec

Seagram’s

Belvedere

T

E Q U I L L A Sierra Gold

W

H I S K Y Ballantine’s Grant's Chivas Regal 12

Tullamore Dew Jameson

Wild Turkey 81 Jack Daniels

S I N G L E M A L T W H I S K Y A M E R I C A N W H I S K E Y

Glenfiddich 15 yo Glenfiddich 18 yo

C

O G N A C Hennessy VS Martell VS

Glenfiddich 12 yo

Remy Martin V.S.O.P.

Remy Martin XO Camus XO

4cl 37,00 PLN 4cl 35,00 PLN 4cl 99,00 PLN 4cl 49,00 PLN 4cl 102,00 PLN 29,00 PLN

4cl 14,00 PLN

4cl 16,00 PLN

4cl 17,00 PLN

4cl 18,00 PLN 8cl 14,00 PLN 4cl 15,00 PLN 4cl 19,00 PLN

29,00 PLN 32,00 PLN

29,00 PLN

23,00 PLN

4cl 10,00 PLN 4cl 12,00 PLN 4cl 12,00 PLN 25,00 PLN

28,00 PLN

4cl 30,00 PLN

4cl 23,00 PLN

4cl 18,00 PLN 4cl 18,00 PLN 4cl 16,00 PLN 4cl 16,00 PLN

4cl 18,00 PLN 4cl 24,00 PLN 4cl 24,00 PLN 4cl 18,00 PLN 4cl 18,00 PLN

4cl 19,00 PLN 4cl 29,00 PLN 4cl 36,00 PLN 4cl 59,00 PLN 4cl 18,00 PLN

n a p o j e d e s t y l a r n i a

(11)

n a p o j e d e s t y l a r n i a

A

R M A G N A C Janneau VS

Książęce Ciemne Łagodne

Woda gazowana i niegazowana

Sok świeżo wyciskany

Pepsi, 7Up, Mirinda,Tonic Krupnik

Książęce Czerwony Lager

Lech Premium

Lech Free Granat z Acai Lubuskie smakowe

Woda gazowana i niegazowana

L

I K I E R Y

Lubuskie jasne

B

R A N D Y

Soki owocowe Jägermeister

Książęce Złote Pszeniczne

SO K I

PI W O BU T E L K O W E

Lech Shandy Metaxa 5*

Bailey’s

PI W O B E C Z K O W E Metaxa 7*

Tyskie

Pilsner Urquell

PI W O B e z A L K O H O L O W E Lech Free Limonka z miętą

WO D A

Soplica smakowa

Lech Free Lager Tyskie

NA P O J E GA Z O W A N E

KA W Y Double espresso Kawa z mlekiem Capuccino Herbata liściasta

Kawa Latte HE R B A T Y

Czarna kawa Espresso Napar owocowy

4cl 25,00 PLN

0,5l 14,00 PLN 0,5l 19,00 PLN 4cl 15,00 PLN

0,5l 14,00 PLN 0,5l 12,00 PLN 4cl 25,00 PLN

0,33l 10,00 PLN

0,2l 9,00 PLN 0,3l 9,00 PLN 4cl 21,00 PLN

4cl 14,00 PLN

4cl 16,00 PLN 4cl 16,00 PLN

0,5l 14,00 PLN 0,5l 12,00 PLN

0,5l 13,00 PLN

0,33l 10,00 PLN 0,33l 10,00 PLN

0,5l 12,00 PLN 0,5l 12,00 PLN

0,33l 5,00 PLN 0,75l 8,00 PLN

0,2l 18,00 PLN 0,2l 9,00 PLN

12,00 PLN 14,00 PLN

14,00 PLN 15,00 PLN 12,00 PLN 12,00 PLN

16,00 PLN 14,00 PLN

(12)

Pałacowa Spiżarnia to smaki i zapachy Mierzęcina zamknięte w słoikach i butelkach. Powstała aby odwiedzający nas Goście mogli cieszyć się bogactwem

doznań kulinarnych również po opuszczeniu granic majątku, w domowym zaciszu.

Polecamy przetwory własnej produkcji, według autorskich przepisów Szefa Kuchni Pawła Salamona. Tylko naturalne, lokalne składniki, proste receptury i

tradycyjne metody wytwarzania gwarantują najwyższą jakość. Ofertę uzupełniają miody z zaprzyjaźnionej pasieki. Szczególnej uwadze polecamy naszą specjalność – oleje smakowe – tłoczone na zimno, z ekstraktem z warzyw, by zachować pełnię wartości i aromatów.

P a ł a c o w a s p i ż a r n i a

Zapraszamy do sklepu internetowego skleppalacmierzecin.shoplo.com