INNOWACYJNE PODRĘCZNIKI DO KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO
8. Obsługa urządzeń biurowych stosowanych
w recepcji obiektów hotelarskich
Materiały pomocnicze dla ucznia
Wiadomości podstawowe
Współczesne obiekty noclegowe, a w szczególności hotele stały się nowoczesnymi przedsiębiorstwami. Muszą pracować sprawnie, szybko i wydajnie. Aby taka praca była możliwa zarówno recepcja hotelowa, jak i zaplecze administracyjno-księgowe muszą być wyposażone w nowoczesne urządzenia biurowe.
Urządzenia biurowe mają ułatwić i przyśpieszyć pracę w biurze. Pomagają w prawidłowym przepływie informacji, w łączności z innymi pracownikami obiektu oraz klientami i instytucjami zewnętrznymi.
Urządzenia biurowe prawidłowo eksploatowane pozwalają na pracę szybką, lekką i przyjemną.
hotelarskich
1. Telefon [recepcja, biura administracji, służba pięter, gastronomia, usługi dodatkowe]
Telefon jest niezbędnym sprzętem pozwalającym na utrzymywaniu łączności i komunikacji zarówno w obiekcie hotelarskim, jak i poza nim.
Obecnie spotykamy kilka rodzajów telefonów umożliwiających nawiązanie komunikacji. Określ charakterystyczne sposoby komunikacji:
telefon stacjonarny – ...
...
...
telefon stacjonarny bezprzewodowy - ...
...
...
telefon komórkowy – ...
...
...
telefon satelitarny – ...
...
...
telefon internetowy lub telefon IP – ...
...
...
Scharakteryzuj cechy i przykładowe funkcje aparatów telefonicznych stosowanych w hotelarstwie:
podświetlany wyświetlacz LCD
...
...
...
przyciski funkcyjne z możliwością zmiany ich konfiguracji
...
...
...
system głośnomówiący
...
...
...
lampka połączeń przychodzących/wiadomości
...
...
...
przycisk Redial
...
...
...
przycisk Flash/Recall
...
...
...
przycisk Hold
...
...
...
przycisk Transfer
...
...
...
przycisk Conference
...
...
...
przycisk Program
...
...
...
przycisk Intercom
...
...
...
2. Pagery [recepcja, służba pięter, usługi dodatkowe, ochrona obiektu]
Pager to elektroniczne urządzenie pracujące w sieciach przywoławczych, używane do komunikowania się poprzez krótkie informacje odczytywane z wyświetlacza.
Podobnie jak telefon komórkowy, pager używa transmisji radiowych do komunikacji z centrami – różnica polega na sposobie transmisji. Duża część używanych pagerów nie jest w stanie wysyłać danych, a jedynie je odbierać. Tym samym pager nie może potwierdzić odebrania wiadomości do centrum. Aby zwiększyć skuteczność dostarczania wiadomości, wysyłana jest ona kilkakrotnie w coraz większych odstępach czasowych. Po odebraniu i wyświetleniu danej wiadomości pager ignoruje kolejne dostarczane kopie.
Współcześnie znaczenie pagerów maleje, wciąż jednak używa się ich w miejscach, gdzie niedostępne są sieci komórkowe, bądź gdzie używanie telefonów komórkowych jest niewskazane lub zabronione (np. w rozległych kompleksach szpitalnych). W hotelach znajdują nadal zastosowanie w komunikacji pomiędzy pracownikami. .
Opisz przykład sytuacji, gdy może zostać wykorzystany pager w pracy hotelarza:
...
...
………...
3. Komputer [recepcja, biura administracji, służba pięter, gastronomia, usługi dodatkowe]
Komputery to urządzenia, które mają wspomagać, upraszczać pracę. Dzięki komputerom mamy możliwość tworzenia baz danych, łączymy się z globalną siecią komputerową, mamy możliwość komunikowania się z całym światem, przesyłania plików.
W hotelarstwie komputery znalazły bardzo szerokie zastosowanie w wielu miejscach.
Przedstaw po trzy przykłady zastosowań komputerów we wskazanych lokalizacjach:
Recepcja
...
...
...
Biura administracji
...
...
...
Służba pięter
...
...
...
Gastronomia
...
...
...
Usługi dodatkowe
...
...
...
4. Terminal POS
Obecnie pojęcie terminal POS odnosi się często do dwóch typów urządzeń spotykanych w obiektach hotelarskich. Pierwszy z nich to terminal kart płatniczych, a drugi to np. urządzenie do bonowania zamówień w dziale gastronomii.
Terminal POS ... (ang. point of sale - punkt handlowy) - urządzenie instalowane w punktach handlowo- usługowych, np.: recepcji hotelu, restauracji, barze, centrum SPA, tj. we wszystkich punktach, gdzie klient zobowiązany jest do uiszczenia opłaty. Terminali POS tego typu używa się do kontaktu z bankiem za pośrednictwem centrum autoryzacyjnego w sytuacji, gdy klient za nabywany towar lub usługę płaci kartą płatniczą w celu
rozliczenia transakcji. W Polsce działa sześć spółek uwierzytelniających płatności kartami. Są to: Bank Pekao S.A., Elavon, eService, Polbank, First Data Polcard, SIX Payment Services.
Terminale POS ... są samodzielnymi komputerami, najczęściej wyposażonymi w ekrany dotykowe. Zainstalowane na nich odpowiednie oprogramowanie pozwala najczęściej na współpracę z serwerem i innymi terminalami. W gastronomii są stosowane bardzo często jako automatyczne bonowniki, tj. kelner ma zainstalowane na swoim terminalu (często przenośnym) odpowiednie oprogramowanie - może automatycznie otworzyć rachunek dla klienta, wybrać zamówienie, które natychmiast zostanie przekazane do kuchni i baru oraz doliczone do rachunku, na koniec jednym kliknięciem może przygotować rachunek, a nawet przyjąć płatność kartą. Wszystkie funkcje na takim urządzeniu można zaprogramować.
5. Skanery [biura administracji, usługi dodatkowe]
Skanery to urządzenia, które współpracują z komputerem. Są bardzo użyteczne w pracy biurowej. Pozwalają na przeniesienie obrazu rzeczywistego obiektu do
obrazu zapisanego w postaci cyfrowej. Zapis cyfrowy pozwala na jego obróbkę za pomocą programów komputerowych. W obiektach hotelarskich najczęściej występują w urządzeniach wielofunkcyjnych, rzadko obecnie spotykane jako urządzenia samodzielne.
Większość skanerów obsługiwanych jest z pozycji oprogramowania zainstalowanego w komputerze. Na panelu frontowym zwykle znajdują się przyciski, które włączają odpowiednie aplikacje w systemie.
6. Projektor multimedialny [biura administracji, usługi dodatkowe]
Projektor multimedialny (zwany także rzutnikiem multimedialnym oraz projektorem wideo) to urządzenie służące do wyświetlania obrazu na ekranie na podstawie otrzymywanego sygnału. Źródłem takiego sygnału może być stacjonarny komputer, laptop, magnetowid, kamera, odtwarzacz DVD lub tuner satelitarny itp. Projektory są używane już od jakiegoś czasu. Projektory multimedialne stały się nieodzownym narzędziem prezentacyjnym, używanym podczas przedstawiania ofert, szkoleń, targów, seminariów, konferencji. Stosowane są też do śledzenia procesów technologicznych pomiarów i odzwierciedlania obiektów oraz do rozrywki: bary, dyskoteki.
W obiektach hotelarskich projektory multimedialne znajdują najczęściej zastosowanie jako sprzęt wspomagający organizację szkoleń wewnętrznych dla pracowników oraz jako usługa dodatkowa, polegająca na wypożyczeniu projektora klientom podczas organizowanych na terenie hotelu spotkań biznesowych, konferencji czy szkoleń.
Zwykle obsługa projektora ogranicza się do podłączenia przewodu sygnałowego i zasilającego. Sygnał można przesłać na kilka sposobów, np. przewodem typu VGA podłączanym do złącza D-SUB – zwykle z komputera; przewodem S-Video podłączanym do złącza o takiej samej nazwie – często w tego typu złącze wyposażone są kamery video; przewodem komponentowym RGB – najczęściej z urządzeń odtwarzających typu DVD. Istnieje również możliwość wykorzystania wbudowanych w projektor głośników, zwykle o niewielkiej mocy, do odtworzenia dźwięku. Do podłączenia dźwięku zwykle korzystamy ze złącza Audio. Wspomniane złącza zwykle występują na tylnej ścianie projektora, co w znacznym stopniu ułatwia dostęp i podłączenie urządzeń peryferyjnych.
Do zarządzania funkcjami projektora wykorzystuje się zazwyczaj pilot zdalnego sterowania lub panel sterowania na górnej powierzchni projektora. Oba układy sterujące powielają swoje funkcje.
Określ znaczenie tych funkcji:
przycisk POWER – ...
...
przycisk BLANK – ...
...
przycisk MENU/ENTER/EXIT – ...
...
przyciski VOLUME +/- – ...
...
przycisk Korekcji trapezowej – ...
...
przycisk AUTO – ...
...
przycisk SOURCE – ...
...
Oczywiście projektory różnych producentów, a nawet różne modele tego samego producenta, mogą różnić się dostępnymi funkcjami zarówno na pilocie zdalnego sterowania, jak i na panelu. Obecnie coraz częściej spotyka się projektory sterowane z poziomu sieci WiFi.
7. Gilotyny do papieru [biura administracji, usługi dodatkowe]
Gilotyna jest urządzeniem mechanicznym do cięcia arkuszy lub plików papierów po linii prostej. Składa się z dwu przylegających do siebie noży nachylonych w stosunku do siebie pod niewielkim kątem, przesuwających się prostoliniowo w ten sposób, że
Działa na podobnej zasadzie do nożyczek. Korzystanie z gilotyny wymaga zachowania szczególnej ostrożności.
8. Bindownice [biura administracji, usługi dodatkowe]
Bindownica to przyrząd umożliwiający łączenie luźnych kartek. Są one sczepiane z jednej strony przy użyciu tzw. bindy. Zastosowanie tego urządzenia umożliwia szybką oprawę arkuszy. Szczepione w ten sposób dokumenty wyglądają elegancko i schludnie. Niewątpliwym plusem jest to, iż łatwo można je rozpiąć, by dodać lub usunąć jakiś arkusz.
Odmianą bindownicy łączącej kartki przy pomocy termoutwardzalnego kleju jest termobindownica. Chociaż połączenie jest bardziej estetyczne niż w przypadku bindownicy, jednak niemożliwe staje się dokładanie kartek i ich podmiana.
Określ etapy bindowania kartek:
... ... ... ...
Źródło: http://pl.wikipedia.org/wiki/Bindownica
9. Drukarki [recepcja, biura administracji, służba pięter, gastronomia, usługi dodatkowe]
Drukarka to kolejne urządzenie współpracujące z komputerem. Technologia drukowania ulega szybkim przemianom. Zastosowanie drukarki pozwala na
przeniesienie obrazu z komputera – nośnika elektronicznego – na inny nośnik – nośnik analogowy, np. folię, papier. Najczęściej stosowane drukarki to drukarki igłowe, atramentowe i laserowe.
Podstawowym parametrem drukarki jest rozdzielczość wydruku. Określamy ją w punktach na cal. Im wyższa rozdzielczość drukarki, tym lepszej jakości otrzymujemy wydruk. Obecnie większość drukarek atramentowych i laserowych zapewnia drukowanie z rozdzielczością 1200 dpi (dot per inch). Działanie drukarki igłowej jest oparte na głowicy 9- lub 24-igłowej. Igły głowicy, uderzając w taśmę barwiącą, pozostawiają ślad na papierze.
W hotelarstwie znajdują zastosowanie trzy wspomniane wcześniej rodzaje drukarek, są one zwykle wykorzystywane do różnych działań. Drukarka atramentowa znajdzie zastosowanie w tych miejscach, gdzie niezbędny stanie się wydruk w kolorze, np.
papiery firmowe, menu okolicznościowe, napisy i ogłoszenia. Choć coraz częściej spotyka się już kolorowe drukarki laserowe to koszty eksploatacyjne tych urządzeń nadal są dosyć duże. Drukarki laserowe monochromatyczne częściej znajdują się w tych miejscach, gdzie zależy nam na cichej, ale szybkiej pracy urządzenia, trwałym i estetycznym wydruku, np. w recepcji przy obsłudze gościa, w części administracyjnej obiektu. Drukarki igłowe, obecnie coraz rzadziej stosowane, używane są tam, gdzie potrzebny jest wydruk w kilku egzemplarzach na papierze samokopiującym, np. przy bonowaniu w dziale gastronomicznym, przy działaniach zaopatrzeniowo-magazynowych czy też w dziale księgowym.
Podstawowe rodzaje drukarek i ich działanie
Drukarka atramentowa - Drukuje poprzez umieszczanie na papierze bardzo małych (od kilku do kilkudziesięciu pikolitrów) kropli specjalnego tuszu do drukowania.
Praktycznie wszystkie dzisiejsze drukarki atramentowe umożliwiają druk w kolorze.
Stosowany jest atrament w czterech kolorach: cyjan, karmazynowy (ang. magenta), żółty i czarny (model CMYK). Ponadto w niektórych drukarkach można stosować specjalne tusze "fotograficzne" (są one nieco jaśniejsze niż standardowe i lepiej oddają barwy przy drukowaniu zdjęć) oraz inne kolory. Wadą tanich drukarek atramentowych są dość wysokie koszty eksploatacji (wysoka cena tuszu w stosunku do ilościowej możliwości pokrycia nim papieru).
Zastosowanie:
...
...
Drukarka igłowa, drukarka mozaikowa - niegdyś najpopularniejszy typ drukarek.
Wykorzystują do drukowania taśmę barwiącą podobną do tej stosowanej w maszynach do pisania. Ich główną zaletą jest tania eksploatacja i możliwość drukowania kilku kopii na papierze samokopiującym; do dziś często używana do druku faktur itp.; najczęściej spotykane są głowice 9- i 24-igłowe, istnieją także drukarki wielogłowicowe (każda głowica drukuje fragment wiersza).
Zastosowanie:
...
...
Drukarka laserowa - drukuje poprzez umieszczanie na papierze cząstek tonera.
Zasada działania drukarek laserowych jest bardzo podobna do działania kserokopiarek. Wałek selenowy jest elektryzowany, następnie naświetlany światłem laserowym (lub diod LED), dzięki czemu miejsca naświetlone tracą swój ładunek elektryczny i nie przyciągają cząsteczek tonera. Następnie toner z wałka przenoszony jest na papier. Na końcu prowadzony jest proces utrwalania wydruku.
Karta papieru przechodzi przez fuser - utrwalacz termiczny, gdzie toner jest rozgrzewany i wprasowywany w kartkę papieru. Drukarki laserowe charakteryzują się bardzo wysoką jakością i szybkością wydruku, a druk pod wpływem wody się nie rozpływa.
Zastosowanie:
...
...
Drukarka termiczna - drukarka zazwyczaj używana jest w kasach fiskalnych.
Drukowanie odbywa się na specjalnym papierze, który pod wpływem ciepła ciemnieje. Zaletą są: szybkość wydruku, bardzo niski poziom hałasu oraz to, że jedynym materiałem eksploatacyjnym jest papier (nie trzeba stosować taśm czy tuszów). Wadą jest zanikanie wydruku. Proces ten jest znacznie szybszy w przypadku poddawania wydruków działaniu światła słonecznego lub wysokiej temperatury.
Zastosowanie:
...
...
10. Kopiarki [biura administracji, usługi dodatkowe]
Przepisywanie ręczne lub maszynowe zastąpiła w biurze kopiarka, zwana często ksero, xero lub kserokopiarką. Urządzenie to pozwala na uzyskanie kopii dokumentu w dowolnym rozmiarze i w dowolnej ilości.
Zasadniczym elementem kopiarki jest metalowy wałek, tzw. bęben pokryty warstwą związków selenu lub innymi związkami o cechach organicznego fotoprzewodnika.
Związki te wykazują właściwości fotoelektryczne, w ciemności są izolatorem prądu elektrycznego, a światło generuje w nich nośniki prądu elektrycznego, co odpowiada temu, że warstwa przewodzi w tych miejscach prąd elektryczny. Bęben obraca się, przechodząc przez kolejne etapy tworzenia obrazu.
Scharakteryzuj etapy procesy kopiowania:
Elektryzowanie - ...
...
...
...
Naświetlanie - …...
...
...
...
Przenoszenie tonera na bęben - ...
...
...
...
Przenoszenie na papier lub inny materiał - ...
...
...
...
Wybielanie bębna i czyszczenie - ………...
...
...
...
Utrwalanie - ……...
...
...
...
11. Laminatory [biura administracji, usługi dodatkowe]
Laminator to urządzenie pozwalające na przeprowadzenie procesu tzw. laminacji.
Laminowanie pozwala na pokrycie powierzchni dokumentu laminatem - substancją, która zapobiegnie ewentualnym uszkodzeniom dokumentu (np. zawilgoceniu, zgnieceniu).
12. Niszczarki [recepcja, biura administracji, usługi dodatkowe]
W hotelu niezbędna jest również niszczarka. Służy ona do niszczenia dokumentów, które są już zbędne. Dzięki użyciu niszczarki, która tnie dokument na paski lub ścinki, zabezpieczamy się przed ewentualnym odtworzeniem dokumentu przez osoby
niepowołane. Użytkowanie niszczarki jest często w obiekcie hotelarskim wymogiem wynikającym ze stosowania ustawy o ochronie danych osobowych.
13. Fax [recepcja, biura administracji, służba pięter, gastronomia, usługi dodatkowe]
Inne nazwy tego urządzenia to faks lub telefaks. Telefaks jest urządzeniem umożliwiającym przesyłanie na odległość tekstu drukowanego, fotografii, map, rysunków, nawet pisma odręcznego za pośrednictwem linii telefonicznej. Nazywamy to telekopiowaniem (potocznie: faksowaniem). Oryginalna strona tekstu lub obrazu jest skanowana i odczytywana, a jej obraz zamieniany na impulsy elektroniczne.
Impulsy te przesyłane są zwykłą linią telefoniczną lub łączami mikrofalowymi do stacji odbiorczej. W stacji odbiorczej sygnały elektryczne zmieniane są ponownie na obraz wydrukowany na papierze. Niektóre telefaksy mogą zbierać dane w postaci tekstu lub obrazu bezpośrednio z komputera i przekazywać je do innego komputera bez przenoszenia ich na papier.
Funkcje telefaksu niewiele różnią się od funkcji telefonu, wzbogacone zostały o przyciski START/STOP, które umożliwiają wysłanie, odebranie lub zatrzymanie faxu.
Wymień często spotykane funkcje telefax:
...
...
...
...
...
...
...
...
...
14. Urządzenia wielofunkcyjne [recepcja, biura administracji, służba pięter, gastronomia, usługi dodatkowe]
To urządzenia biurowe zdobywające coraz większą popularność, łączące w sobie użyteczność drukarki, skanera i faksu, zazwyczaj współpracujące z komputerem, choć możliwa jest też praca niezależna – jako kopiarka lub faks. Drukarka wchodząca w skład urządzenia jest najczęściej laserowa, choć w przypadku urządzeń do zastosowań domowych większym powodzeniem cieszą się drukarki kolorowe atramentowe. Ze względu na uniwersalność, urządzenia takie nazywane są potocznie kombajnami. W odniesieniu do produktów firm zagranicznych używa się często określenia OfficeJet.
Urządzenia są bardzo proste w obsłudze, często intuicyjne. Każda z funkcjonalności obsługiwana jest jak w klasycznym urządzeniu jednozadaniowym.
Bibliografia
http://panasonic.pl.
