Karta pracy klasa VI TEMAT: DOMOWE URZĄDZENIA ELEKTRYCZNE – instrukcja obsługi i karta gwarancyjna, kuchenka elektryczna i gazowa, kuchenka mikrofalowa.
I. Do wykonania prac domowych coraz częściej używa się urządzeń elektrycznych. Umożliwiają one na przykład sprawniejsze i szybsze przygotowanie posiłków oraz dłuższe przechowywanie artykułów spożywczych. Aby bezpiecznie korzystać z urządzeń gospodarstwa domowego , trzeba znać zasady ich działania i użytkowania oraz sposób czyszczenia i konserwacji.
Informacje te można znaleźć w instrukcji obsługi, która jest dołączana do każdego nowo zakupionego sprzętu. Wraz zakupem nowego sprzętu AGD lub RTV powinniśmy otrzymać w sklepie podstawową dokumentację, to znaczy: instrukcję obsługi i kartę gwarancyjną.
INSTRUKCJA OBSŁUGI powinna być napisana w języku polskim i zawierać:
- ogólne dane techniczne urządzenia - nazwę producenta,
- rok produkcji urządzenia,
- zasady obsługi, regulacji i konserwacji zakupionego sprzętu,
- znak bezpieczeństwa (certyfikat) potwierdzający zgodność z Polską Normą i Normą Europejską.
Praca domowa: Dysponując instrukcją obsługi dowolnego urządzenia technicznego, uzupełnij tabelkę:
Nazwa urządzenia Zasady bezpieczeństwa
podczas użytkowania
Zasady eksploatacji
Zasady konserwacji
W instrukcji obsługi w punkcie Ostrzeżenia znajdują się następujące piktogramy. Napisz co one oznaczają (żółty
KARTA GWARANCYJNA - pisemna gwarancja odpowiedzialności producenta za dobrą jakość jego wyrobów przez określony czas.
II. Zapisz nazwy różnych urządzeń ( sprzęt gospodarstwa domowego) używanych w domu, według czynności, do których wykonywania są przydatne.
- UTRZYMANIE HIGIENY OSOBISTEJ
……….
……….
PRZYGOTOWYWANIE POSIŁKÓW
……….
……….
KONSWERWACJA UBRAŃ
……….
……….
PRZECHOWYWANIE ŻYWNOSCI
……….
……….
SPRZĄTANIE
……….
……….
……….
III. Jak działają kuchenki:
W kuchence elektrycznej znajduje się element grzejny zwany drutem oporowym. Pod wpływem przepływającego prądu nagrzewa się on i przekazuje ciepło niezbędne do przygotowywania potraw – smażenia czy pieczenia.
W kuchence gazowej energię cieplną otrzymuje się ze spalania gazu.
Mimo różnic w działaniu , kuchenki elektryczne i gazowe mają podobną budowę.
JAK podłączyć kuchenkę gazową
MIKROFALE
W nowoczesnej kuchni pożądanym urządzeniem staje się kuchenka mikrofalowa. Dzięki niej możemy nie tylko podgrzewać czy też rozmrażać różne potrawy, ale także gotować, smażyć oraz piec.
Pierwsza kuchenka mikrofalowa została skonstruowana w połowie XX wieku.
Zasada działania kuchenki mikrofalowej
Podczas gotowania metodą tradycyjną ciepło dostarczane jest z zewnątrz. Podczas gotowania w mikrofalówce ciepło wydzielane jest wewnątrz gotującej się potrawy.
Najważniejszym elementem każdej kuchenki mikrofalowej, czyli jej sercem, jest urządzenie o nazwie magnetron. Magnetron wysyła fale mikrofalowe. Rozchodzą się one w przestrzeni podobnie jak światło czy fale radiowe.
Wszystkie wewnętrzne ścianki kuchenki wykonane są z metalu, dzięki czemu mikrofale odbijają się od nich, trafiając w końcu na potrawę, która je pochłania.
Sama zasada gotowania w kuchence mikrofalowej polega na wprawianiu przez mikrofale w drgania cząsteczek wody, zawartych w jedzeniu. Cząsteczki wody dzięki temu wydzielają ciepło. Mikrofale są w stanie wniknąć w potrawę na głębokość co najwyżej 5 cm, tak więc głębiej położone warstwy ogrzewają się drogą przewodnictwa cieplnego.
Dlatego też używając mikrofalówki powinniśmy pamiętać, że lepiej i bardziej równomiernie gotują się produkty pokrojone na małe kawałki.
Budowa mikrofalówki:
- panel sterujący , - magnetron - wentylator, - termometr
- komora robocza mikrofalówki, - talerz obrotowy
Podstawowe informacje dotyczące bezpieczeństwa używania kuchenki mikrofalowej:
- przed rozpoczęciem używania należy bezwzględnie zapoznać się z instrukcją obsługi, - otwór wentylacyjny w kuchence nie może być niczym zasłonięty,
- pod żadnym pozorem nie można włączać kuchenki mikrofalowej bez żywności wewnątrz, - nie wolno podgrzewać potraw w szczelnie zamkniętych pojemnikach,
- nie wolno ustawiać kuchenki w pobliżu łatwopalnych urządzeń emitujących ciepło i wilgoć oraz wytwarzających opary ( parujących ).
Podczas używania urządzeń technicznych bardzo ważne jest bezpieczeństwo człowieka. Korzystając z kuchenki mikrofalowej, należy pamiętać, że mikrofale są szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Dlatego obudowa kuchenki musi być bardzo szczelna. Drzwiczki muszą dokładnie przylegać do krawędzi obudowy.
W kuchence mikrofalowej nie można : - podgrzewać napojów w puszkach,
- wstawiać naczyń metalowych lub z elementami metalizowanymi
Wynalazcą mikrofalówki jest amerykański inżynier i wynalazca Percy Lebaron Spencer, który w 1945r.
podczas produkcji magnetronów ( mikrofalowych lamp, elementy składowe radarów) przez przypadek zaobserwował rozgrzewanie się substancji (batonika) pod wpływem mikrofal.
Rodzaje kuchenek mikrofalowych: kuchenka wolnostojąca, kuchenka do zabudowy
KUCHNIA ELEKTRYCZNA
KUCHNIA GAZOWA
Nowoczesna kuchenka gazowa
JAK podłączyć kuchenkę gazową
MIKROFALA
MAGNETERON (lampa mikrofalowa) wraz z magnesami z kuchenki mikrofalowej
Mikrofala jest urządzeniem, które pozwala nam zaoszczędzić mnóstwo czasu, ale pamiętajmy, że nie nadaje się do każdego rodzaju jedzenia.
• W kuchence mikrofalowej nie wolno używać naczyń metalowych, bo
odbijają fale, które się rozchodzą po całym wnętrzu i dochodzi do iskrzenia, co się może skończyć nawet pożarem!
•
Dozwolone jest używanie naczyń jedynie szklanych, żaroodpornych i plastikowych, specjalnie przeznaczonych do tego celu pojemników (zwykle na takowych znajdują się stosowne oznaczenia).
Nie należy ich również szczelnie zamykać, ponieważ prowadzi to do wzrostu ciśnienia w opakowaniu i może powodować jego eksplozję.
•
