Wiadomości Zootechniczne, R. LIV (2016), 4: 173–178
Święto gęsi – Dworzyska 2016
Ewa Gornowicz, Lidia Lewko, Rafał Zwierzyński
Instytut Zootechniki PIB, Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, 88-160 Janikowo
akład Doświadczalny Kołuda Wielka wraz z podległą Stacją Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskach to z pewno- ścią jednostka Instytutu Zootechniki PIB o naj- większej liczbie gęsi reprodukcyjnych. Ogółem jest tu utrzymywane ponad 13 tysięcy ptaków, z czego około 8 tysięcy to gęsi Białe Kołudz- kie®, stanowiące stado Krajowego Ośrodka Ba- dawczo-Hodowlanego Gęsi ZD Kołuda Wielka oraz 1500 ptaków tej rasy i około 3800 gęsi
dwunastu stad objętych programem ochrony za- sobów genetycznych zwierząt w SZGDW w Dworzyskach. Wraz z nastającymi krótszymi dniami gęsi stopniowo kończyły okres swojej produkcji nieśnej i w zakładach wylęgowych w Dworzyskach oraz Kołudzie Wielkiej przepro- wadzono ostatnie wylęgi gąsiąt. Okres zakończe- nia produkcji nieśnej gęsi skłania do przeprowa- dzenia oceny ekonomicznej sezonu i podsumo- wania spraw organizacyjno-hodowlanych.
Z
kowaniem za obfite plony po zakończeniu ich zbioru. Obecnego charakteru dożynki nabrały pod koniec XVI wieku. Ich wyprawianiu zawsze towarzyszyło przyniesienie gospodarzowi wień- ca oraz bochna chleba, upieczonego z mąki ze zżętych zbóż.
Tego typu dożynkowe spotkanie na za- kończenie sezonu produkcji nieśnej gęsi, jako
„Święto Gęsi” zorganizowano 10 września w Dworzyskach (fot. 1).
Gospodarzami „Święta Gęsi” byli: dy- rektor IZ PIB ZD Kołuda Wielka mgr inż. Euge- niusz Kłopotek i kierownik SZGDW w Dworzy-
skach mgr inż. Rafał Zwierzyński. Wśród przy- byłych gości byli m. in. zastępca dyrektora IZ PIB ds. infrastruktury mgr in. Józef Śliwa, dy- rektor IZ PIB ZD Pawłowice dr inż. Ireneusz Dymarski, emerytowany dyrektor IZ PIB ZD Kołuda Wielka mgr inż. Ryszard Jagodziński oraz przedstawiciele władz lokalnych wice- burmistrz Miasta i Gminy Kórnik Antoni Kalisz oraz były sołtys wsi Konarskie Józef Bartkowiak (fot. 2). Uroczystość rozpoczęła się Mszą Świę- tą, celebrowaną przez ks. Franciszka Sikorę, proboszcza parafii pw. św. Wojciecha w Bninie (fot. 3).
Fot. 2. Pamiątkowe zdjęcie uczestników
„Święta Gęsi”
(fot. E. Gornowicz)
Fot. 3. Ołtarz w plenerze prezentował się godnie
(fot. E. Gornowicz)
W części oficjalnej dyrektor E. Kłopotek przedstawił krótką informację, dotyczącą wyni- ków produkcji rolnej i zwierzęcej ZD Kołuda Wielka w bieżącym roku oraz podziękował pra- cownikom za dobrze wykonaną pracę.
Wręczono także dyplomy wyróżniają- cym się pracownikom (fot. 4 i 5):
IZ PIB ZD Kołuda Wielka: Zbigniewowi
Maciejewskiemu, Stanisławowi Racławowi, Jolan- cie Budzyńskiej, Marcie Błachowiak, Robertowi Kawce, Krzysztofowi Kwiatkowskiemu, Monice Schauer, Grzegorzowi Schauerowi, Ewie Stem- powskiej, Paulinie Cywińskiej, Izabeli Grdeń, Elżbiecie Stypińskiej, Tomaszowi Borowieckiemu, Ireneuszowi Tobisowi, Justynie Rojek i Romanowi Kubiakowi;
Fot. 4. Spośród pracowników ZD Kołuda Wielka nagrodzono m. in. Grzegorza Schauera i Jolantę Budzyńską (fot. E. Gornowicz)
SZGDW w Dworzyskach: Joannie Łuka- nowskiej-Szukalskiej, Jakubowi Kaliszowi, Karolowi Krzyżaniakowi, Grażynie Śmigiel-
skiej, Danucie Pentek, Grażynie Nowickiej i Jackowi Kromule.
Zgodnie z tradycją starościna i starosta, czyli dr inż. Kamila Kłos i mgr inż. Krzysztof Błachowiak wręczyli Gospodarzowi, dyrektoro- wi E. Kłopotkowi symbol dożynek, będący także symbolem dostatku, sytości i obfitości bochen chleba upieczony z tegorocznych zbóż. Bochen symboliczny, ale dorodny – podzielili się nim
wszyscy uczestnicy „Święta Gęsi” w Dwo- rzyskach (fot. 6). Na zakończenie tej części spotkania Zespół Pieśni i Tańca „Wiwaty” pod kierownictwem Andrzeja Horbika pięknie I żywiołowo zaprezentował nieco folkloru wielkopolskiego (fot. 7), wprowadzając uczest- ników w znakomity biesiadny nastrój.
Fot. 7. Zespół Pieśni i Tańca „Wiwaty” przybliżył folklor wielkopolski w strojach, śpiewie i tańcu
(fot. E. Gornowicz) fot. 6. Dożynkowy bochen chleba – symbol dobrych plonów
(fot. E. Gornowicz)
Zadbano również i o najmłodszych uczestników imprezy, dla których przygotowano wiele atrakcji (fot. 8).
Fot. 8. Dzieci i wnuczęta pracowników integrowały się wspaniale (fot. B. Goździewicz i E. Gornowicz)
O tym, że dożynkowe spotkanie pra- cowników IZ PIB ZD Kołuda Wielka to „Święto Gęsi” przypominała, przygotowana w malowni-
czej scenerii parku okalającego Dworek w Dwo- rzyskach, wystawa kaczek i gęsi wybranych ras tu utrzymywanych (fot. 9).
Fot. 9. Pary wybranych ras kaczek i gęsi (fot. B. Goździewicz)
Fot. 10. Takiej scenerii w SZGDW w Dworzyskach dotychczas nie było (fot. B. Goździewicz)
Dożynki to dziękczynienie za plony, także te uzyskane w produkcji zwierzęcej oraz radość z owoców ciężkiej pracy.
Taki charakter z pewnością miało tego- roczne „Święto Gęsi” w Dworzyskach.
Literatura Gloger Z. (1900). Encyklopedja staropolska. Ilustrowana. Warszawa.
fot. J. Badowski
