H . H e i i r i e t u n d M . B o iiy ssy , Über eine Methode, um den G-rad der Verschlech
terung eingeschlossener Luft zu messen. W ä h re n d re in e L u ft n u r oxydierende E igen
sch aften h a t, e n th ä lt sch lech te L u f t re d u zieren d e Stoffe, d ie von G äru n g en , H a u t
tra n s p ira tio n e n , L u n g e n a tm u n g etc. h e rrü h re n . D ie M enge d ieser reduzierenden S u b stan zen is t dem G rade d e r V e rsc h le c h te ru n g d e r L u f t pro p o rtio n al. Z u r Best.
sch läg t m an diese red u zieren d en Stoffe a u s einem bestim m ten L u ftv o lu m en mittels
W a sse r dam pf durch K o n d en satio n n ie d e r u n d b estim m t die R ed u k tio n sw rk g . gegen K aliu m p erm an g an at. D ie v e rb ra u c h te Os-M enge b e z ie h t m an a u f 100 cbm L u ft.
(C. r. d. l’A cad. des Sciences 15 2 . 1180—81. [1/5.*].) Me y e r. M a r c e l G n ic h a r d , Einfluß des Wasserdampfes auf die mit dem Mac Leodschen Manometer ausgeführten Messungen. B e tra c h tu n g e n ü b e r den E influß des W a s s e r
dam pfes a u f die A blesungen, -wenn en tw e d e r n u r g erin g e M engen iL O -D a tn p f v o r
h a n d e n sin d od er solche M engen, daß bei d e r e rfo rd erlich en V o lu m v errin g e ru n g H ,0 -K o n d e n s a tio n e in tritt. (Bull. Soc. Chim . de F ra n c e [4] 9 . 435—38. 29/3. [20/5.].)
Me y e k. E.. S o k o l, Über die Methoden, eimeine Bestandteile einer feinkörnigen Grund
masse im Dünnschliffe zu unterscheiden. Vf. e rin n e rt an die B eo b ach tu n g Bo k ic k y s, daß m it F lu ß s ä u re od er K ieselfluorw asserstoffsäure b e h a n d e lte r C an ad ab alsam fä rb - b a r ist, u n d die F ä rb m e th o d e infolgedessen A n laß zu Ir rtü m e m g eben k an n . E r fä r b t ohne v o rh erig e Ä tzu n g m it M ethylviolettlsg. e tw a 10 Min. lan g . D ab ei nehm en M uscovit u. S ericit eine v io lette F a rb e an. Beim g eb leich ten B io tit h e b t die schw ach violette F ä rb u n g den P leochroism us se h r d eu tlich h erv o r. R o hkaolin u n d S te a tit färb en sich tie fb la u . D ie sich e tw a b ild en d en F a rb s to ffh ä u tc h e n lassen Bich als solche le ic h t erk en n en u. sin d m it W . a b sp ü lb ar. D as M ethylviolett h a t v o r dem von Be h r e n s em pfohlenen S afran in den V o rzu g , daß es beim M uskovit u. S e ric it einen k räftig e n Pleochroism us (rötlich v io lett-d u n k elb lau ) erk en n en lä ß t. V f. em pfiehlt, zu n ä c h st ohne Ä tzen zu fä rb e n u. d an n e rs t z u r BECKEschen M ethode überzu g eh en . (Z en tralb latt f. Min. u. Geol. 1911. 276— 79. 1/5. P ilsen .) Etz o i/d.
M a r q n e y r o l, Bestimmung der Chloride, Chlorate und Perchlorate in eitlem Ge
misch dieser Salze. D as V erf. b e ru h t d arau f, daß ü b ersch ü ssig e H N 0 3 in d er H itze die H C l d e r C hloride v o llstän d ig v e rd rä n g t u n d die C hlorate vö llig zers. u n d in N itra te v erw an d elt, w äh ren d die P e rc h lo ra te u n te r diesen B e d in g u n g en u n v e rä n d e rt bleiben. M an b estim m t z u n ä c h st in e in e r P ro b e die C hloride in ü b lic h e r W eise d u rch A g N 0 3, so d an n in e in er a n d eren P ro b e , die ev en t. zu v o r z u r T ro ck n e g e b ra c h t w orden ist, d as G esam tchlor in d e r W eise, daß m an die S u b stan z m it e tw a d er zehnfachen G ew ichtsm enge eines G em isches au s g leich en T e ile n N ajC O s u n d K N O s in einem P t- T ie g e l sch m ., die M. in v erd . H N O s au fn im m t u n d das Chlor d u rch A g N 0 3 e rm itte lt I n ein er d ritte n P ro b e endlich z e rs tö rt m an die C hloride a. C hlorate d u rch H N 0 3 u. bestim m t das C hlor d e r ü b rig g eb lieb en en P e rc h lo ra te in d er eben angegebenen W eise. D ie D ifferenz e rg ib t den G e h a lt an C hloraten.
(Ann. Chim. a n a ly t appl. 16. 167— 68. 15/5.) DüST E K B E H N .
A. Q u a r t a r o l i , Neue Schnellmethode zur Bestimmung des Nitratstickstoffs. D ie M ethode des V fs. s tü tz t sich a u f d ie B eo b ach tu n g , d aß N itra te m it w asserfreier A m eisensäure u n te r B. von N 20 u n d C 0 2 re a g ie re n n ach fo lg en d er G le ic h u n g :
2K N O s - f 6 H -C O O H = N t O + 4C O s + 5 H .0 - f 2 H -C O O K .
D ie A n o rd n u n g des V ers. g esch ieh t w ie fo lg t: E in P ro b ie rg la s von 15 ccm I n h a lt w ird m it einem K o rk v e rse h e n , d u rch dessen B o h ru n g e in G lasrö h rch en geht. I n ein er H g -W an n e w ird d a rü b e r ein E u d io m eterro h r von einem F a s s u n g s verm ögen vo n 200—250 ccm a n g eb rach t. 0,1—0,3 g N itr a t w erd en m it 5 ccm A m eisen säu re erw ärm t u n d das sich b ild e n d e G as aufgefangen. N a c h dem A b lesen g ib t m an 2 ccm konz. K O H -L sg. h in z u , sc h ü tte lt um u n d lie s t w ied er ab.
E rste A b le su n g : C 0 2 -}- N 20 , zw eite A b le su n g : N sO. D ie Z ahlen w erd en a u f 0°
u n d 760 mm B aro m eterstan d u m g erech n et. I n zw ei T ab ellen sin d die e rh a lte n e n u n d b erech n eten W e rte fü r C 0 2 -f- N 20 u nd N 20 zu sam m en g estellt, eine d ritte
X V . 2. " 4
50
b rin g t einen V ergleich ü b e r d en so gefu n d en en Stickstoffgehalt m it den W e rte n nach Sc h ü l z e-Ti e m a n n. D ie Ü b e rein stim m u n g ist eine g en ü g en d g u te. (Staz.
sperim . ag rar, ital. 44. 157 — 64. V iterbo. Chem. L a b . des tech n isch en Inst.) Gr i m m e. A. S t a d e i e r , Einheitliches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtkohlenstoffs in sämtlichen Eisenlegierungen. Vf. te ilt A n a ly se n n ach dem V erf. v on W Ü S T (M etallurgie 7. 321; C. 1 9 1 0 .1 1 .4 1 7 ) m it, w elche zeigen sollen, daß diese M ethode fü r säm tliche vorkom m ende E isen leg ieru n g en b ra u c h b a r u n d auch d as Chlorverf.
zu ersetzen g e e ig n e t ist. (M etallurgie 8. 268—70. 8/5. H a ttin g e n -R u h r. H ü tten lab . d er F irm a He n s c h e l & S o h n , A b t. H en rich sh ü tte .) Gr o s c h u f f.
G r im m e r , Der Dr. Schaeffersche Quargprober. D e r m it dem A p p . erh alten e F a rb e n to n ist n ic h t allein von d er E isenm enge, so n d ern auch von d er M e n g e und K o n z e n t r a t i o n des a n g e w a n d te n Sehw efelam m onium s ab hängig. D ie se r U m stand ste llt die B ra u c h b a rk e it des V erf. se h r in F ra g e . E m pfindlicher, z u v erlässig er und ein fach er is t die Bhodanammoniumpröbe, b ei d e r etw as Q u arg m it 2—3 ccm W . aufgeschw em m t u n d m it 1 ccm H C l u n d ein ig en K ry sta lle n von Bhodanammonium v e rs e tz t w ird. B ei G gw . von F e tr it t s t e t s ein e R o tfä rb u n g a u f; fü r den P ra k tik e r g e n ü g t e s , zu w issen , o b ü b e r h a u p t F e im Q u arg e n th a lte n is t (vgl.
v . So b b e, M ilchw irtschaftl. Z e n tra lb la tt 7. 172; C. 1 9 1 1 .1. 1559). (M ilchw irtschaftl.
Z e n tra lb la tt 7. 211— 13. Mai. M ilchw irtsch. A n st. d. L an d w .-K am m er f. d. Prov.
P om m ern. D ire k to r: D r. Eic h l o f f.) Rü h l e.
A. S te i n m a n n , Prüfung des Silbers am Probierstein. Vf. b e n u tz t b ei d erartigen V erss. eine F l. au s 40 ccm H N O s, D . 1,27, 50 ccm Eg. u n d 50 ccm W ., w elche das a b g erieb en e A g um so lan g sam er lö s t, j e g rö ß e r d e r A g -G e h a lt des fraglichen S ilb ers ist. — D as A u sg lü h en des A g w irk t a u f die L e g ieru n g en von verschiedenem A g -G e h a lt g anz versch ied en . W ä h re n d b ei e in er L e g ie ru n g b is zu 8 7 ,5 % Ag d u rch das A u sg lü h en eine A n reich eru n g a n A g an d e r O berfläche b e w irk t wird, tr i t t bei L e g ieru n g en m it 95,5 % A g ein e A bn ah m e des A g -G eh altes an d er Ober
fläche ein. L e g ie ru n g e n m it 9 0 % A g erleid en d u rch das A u sg lü h en keine Ver
ä n d eru n g . — B ei Z n o d er Cd e n th a lte n d e n S ilb erleg ieru n g en v e rs a g t d ie oben g e n a n n te F l., w enn n ic h t zum V ergleich L eg ieru n g en von b ek an n te m A g -G eh alt b e n u tz t w e rd e n , denen ebenfalls Zn, bezw . Cd z u g esetzt w orden ist. (A nn. Chim.
a n a ly t. ap p l. 16. 165—67. 15/5.) DüSTERBEHN.
E u g e n e P r o b e c k , Bericht über die Methode der Glycerinbestimmung. Vf. hat b e i d er Glycerinbest, m ittels B iehrom at die chlorhaltigen- u n d eiw eiß a rtig en Prodd.
v o rh e r n ic h t e n tfe rn t, sondern dieselb en d u rc h A b d estillieren des G lycerins bis 160° als R ü c k sta n d bestim m t u n d m ittels d ieser M ethode g u te E rg e b n isse erhalten.
D e r G an g d er U n ters, is t fo lg en d er: 2 g d er G ly cerin p ro b e w erd en a u f 200 ccm a u fg efü llt u. m it 20 ccm die S. bestim m t, 0,2 g d er alkal. gem ach ten P ro b e werden a u f einem U h rg las a u f 160° e rh itz t. D u rch B est. des B ich ro m atv erb rau eh s des R ü ck sta n d e s u. des R ohglycerins k a n n m an d en G eh alt an reinem G ly cerin finden.
E in - u n d zw eiw ertig e A lkohole, A ld eh y d e u n d A crolein sin d vor d er O xydation zu e n tfern en . B eim E rh itz e n des G lycerins bis 200° t r it t keine P o ly m erisatio n oder Z ers, ein, dieselbe w ird e rs t b ei 2-stdg. E rh itz e n a u f 250° bem erk t. D ie G gw . von N aC l b esch leu n ig t die Z ers., bezw . die P o ly m e risa tio n , dieselbe t r it t in diesem F a lle schon b ei 200° ein. E in V ergleich d e r G ly cerin b est, in R o h g ly cerin en mittels d er T ria c e ta t- u n d d e r B ich ro m atb est. e rg ab ü b erein stim m en d e R esu ltate. Nach d er e rs te n M ethode w u rd en S6,0S, bezw . S6,5ö% g e fu n d en u nd n a c h d e r zweiten 86,93, bezw . 8 7 ,2 7 % , von den b eid en le tz te n Z ahlen is t 0,30% abzuziehen, d a die
V eru n rein ig u n g en bei dem zw eiten V erf. n ic h t e n tfe rn t sind. (Jo u rn o f In d . an d
E ngin. Chem. 3. 25 3 — 54. 1/4.) St e i n h o e s t.
H . C a ro n u n d D. R a q u e t , Prüfung des Wismutsalicylats. E in ev en t. G eh alt des W ism u tsalicy lats an basischem N itr a t lä ß t sich q u a n tita tiv a u f colorim etrischem W eg e w ie folgt b estim m en : M an k o ch t 0,5 g W ism u tsa lic y la t m it ca. 50 ccm v erd . N atro n lau g e (z. B. Vio'n - N aO H ) 5 — 10 M inuten la n g , fü llt a u f 100 ccm a u f u n d filtriert. E in b ek an n te s V olum en des F iltr a ts (5 , 10 od er 50 ccm j e n a c h dem N itratg eh alt) d am p ft m an a u f dem W a ss e rh a d e zu r T ro ck n e, m isch t den R ü ck stan d m it 1 ccm konz. H 2S 0 4 u n d g ib t sodann 10 ccm W . u n d 10 ccm N H S hinzu. D ie d u rch die R ,S 0 4 freigem achte H N O a w irk t a u f die S alicy lsäu re u n te r B. von N itro- d e riv a te n , w elche sieh in dem A lk ali m it g elb er F a rb e lösen. M an v erg leich t schließlich die en tsta n d e n e F ä rb u n g im C olorim eter m it d e rje n ig e n , w elche u n te r den gleichen B edin g u n g en von dem V erd am p fu n g srü ck stan d eines b e k a n n te n V o
lum ens d er N itra tty p lsg . u n d 1 ccm e in er l% ig . N atriu m saliey latlsg . g eliefert w ird.
(A nn. Chim. a n aly t. appl. 16. 177— 79. 15/5.) DüSTERBEHN.
L . L in d e t , Bestimmung des Zuckers und, des Kalks im Scheideschlamm. W ä h re n d die V erw en d u n g von E ssig sä u re n u r die B est. des Z uckers im Scheideschlamm e rla u b t, u. m an m it A m m onium nitratlsg. w ed er fü r K a lk , noch, fü r Z u c k e r g en au e W e rte e rh ä lt, k a n n m an beide B estst. b equem u. ric h tig a u sfü h ren , w en n m an den Schlam m m it Phenollsg. b eh an d elt. Vf. zeigt a n einem B eisp iel die A n w e n d b a rk e it d e r M ethode. (Bull, de l’A ssoc. des C him . de Sucr. e t D ist. 2 8 . 776— 78. A pril.)
Pi n n e r.
W . K u n tz e , Abschätzung des Keimgehaltes und Prüfung der Milch nach neueren Methoden, mit besonderer Berücksichtigung der Katalaseprobe. Vf. h a t U n tc rss. ü b e r die K eim zählung a n g e ste llt, indem e r die K eim zahl fe stste llte b ei A u s s a a t von ein er abgew ogenen M ilchm enge a u f A g a r u n d bei m ik roskopischer Z äh lu n g im g efärb ten A u s stric h p rä p a ra t (v erd ü n n tes C arbolm ethylen) n a c h d e r M ethode von H e b e w e r t h u. m ittels des S ch leu d erv erfah ren s. F e rn e r tr a t e r d e r F ra g e n äh er, ob es e tw a m öglich sein w ü rd e , die von C. J . Ko n i n g em pfohlene Katalaseprobe fü r die F risc h b e st, d e r M ilch noch au sg ieb ig er zu v e rw e rte n u. vor allem z u v e r
einfachen. W ie m an aus den von J e n s e n (M ilch-Z tg. 3 9 . 37; C. 1910. I. 869) m itg eteilten E rfa h ru n g e n ü b er die M ilch red u k tasep ro b e en tn eh m en k a n n , e rsc h e in t d er G edanke ziem lich n a h e lieg en d , B a k te rie n g e h a lt u n d C h a ra k te r d u rch M essung des von den K eim en in n e rh a lb b estim m ter Z eitfristen g e b ild eten K atala seen zy m s an n äh ern d abzuschätzen. B ei den N ach p rü fu n g en ste llte es sich h e ra u s , d aß die G ärkölbchen n ach Ko n i n g o ft re c h t u n g e n a u e R e su lta te lie fe rn , im G egensatz zu den ex ak te ren volum etrischen Verff., z. B. m it L U N G E s N itro m eter. D ie im kolloi
dalen Z u stan d e sich befindliche K a ta la se is t v ornehm lich a n die F e ttk ü g e lc h e n g e k ettet, dem zufolge ste ig t sie bei lä n g e r ru h ig ste h e n d e r M ilch m it in d ie R ah m sc h ic h t em por. W ir d das G ärkölbchen n u n m it k a ta la se re ic h e r M ilch b esch ick t, so k an n bei stü rm isch er Sauerstoffentw . ra sc h ein g rö ß erer T e il d er F l. in die K u g el g e d rü c k t w erden, u n d das G as g e la n g t n ic h t m eh r in den g eschlossenen Schenkel.
A u ch bei k atalasearm er.M ilch k a n n d er au s dem H .,0 , freig em ach te O infolge A u f
rah m en s im offenen E n d e en tw eich en . A u ch k a n n m an die G ärrö h rc h e n n ic h t sch ü tteln , w as zu r B e fö rd eru n g d e r R k. n ö tig ist.
Vf. h a t d esh alb einen A p p . k o n s tru ie rt, d er das g leich zeitig e V e ra rb e ite n m eh rerer P ro b e n g e s ta tte t. D ie V erss. d am it h a b e n e rg e b e n , daß im allgem einen, abg eseh en von solchen P ro b e n , die von v o rn h erein g rö ß ere M engen von K a ta la se
4 *
5 2
en th ielten , im B ru ts c h ra n k Z unahm e des K a ta la se g e h a lte s erfolgte, die u rsp rü n g lich ü b e r 5 0 0 0 0 K eim e im ccm enthielten. N ach dem V erh alten d e r keim arm en M ilch
p ro b en in V erb. m it dem E rg e b n is d e r S äu reb est, lä ß t sich annehm en, d aß G leich- b leiben d er K ata la se g a se n ach 2 -s td g . B e b rü h u n g , w enn e rs te re vou v o rn h e re in n ie d rig i s t , k eim arm e, m it a n d e re n W o rte n frisch e M ilch, z u r V o rau ssetzu n g h a t.
V f. h a t d a n n die A n g ab en von Fa i t e l o w t t z (M ilchw irtschaftl. Z e n tra lb la tt 6. 299;
C. 1910. II . 124S) n a c h g e p rü ft u n d kom m t a u f G ru n d d er d ab ei g em ac h ten E r
fah ru n g en zu dem S chluß, daß norm . H an d elsm ilch b e ste r B eschaffenheit u n te r den g ew äh lte n V ersu ch sb ed in g u n g en in n e rh a lb 30 Min. aus 50 ccm -)- 3 ccm 1 % H aOa- L sg . im allgem einen n ic h t m ehr als 2,5— 3,5 ccm G as b ild en soll. W e n n eine M ilch b is 2,5 ccm G as a b sp a lte t, w ird sie selten n ach 2-stdg. B e b rü h u n g noch m ehr anzeigen, d. h. keim arm sein, so daß w eitere U n te rs, in solchen F ä lle n sich oft erü b rig t.
F ü r p a ste u ris ie rte M ilch, sow ie U violm ilch g elten an d ere K a ta la se w e rte . D a b e i ist selb stred en d v o ra u sg e se tz t, daß die M ilch K a ta la se g ifte n ic h t e n th ä lt, au ch n ic h t a b g ek o ch t ist. D an n is t die A c id itä t d er M ilch m it zu b e a c h te n , da größere M engen M ilchsäure hem m end w irken.
B ezüglich d er Herkunft der Katalase in Handelsmilch lä ß t sich e tw a folgendes Schem a a u fstellen :
I. Primäre Katalase (o rig in är von D rü sen zellen abgesch ied en ): a) norm . V er
h ä ltn is s e ; b) abnorm e V e rh ä ltn iss e : ß ) C olostralperiode (fris c h -, altm ilchend);
ß) In fe k tio n (M astitis, T u b e rk u lo s e ? u s w ., p ath o lo g isch ); y) m echanische Einflüsse [S tau u n g (H em m ung des M ilchzuflusses, H y p eräm ie), V erletzu n g , tra u m a tisc h , Z er
reiß en d e r G efäße beim M elken, Stoß usw .]. V ielleich t, so w eit n ic h t u n te r y zu re c h n e n : d) In n e rv atio n sstö ru n g en . — I I . Sekundäre Katalase (n ich t K ö rp ersek ret):
a) d u rch n a c h trä g lic h e , d. h. au ß e rh a lb des E u te rs sta ttfin d e n d e In fe k tio n der M ilch m it B a k te rie n ; — b) d u rc h m echanische V e ru n re in ig u n g m it S eh m u tzp ar
tik e ln , K o t usw . D ie F r a g e , ob die K a tala sem en g e d ire k t vom F e ttg e h a lt der M ilch a b h än g ig s e i, is t zu v ern ein en . B e k a n n tlic h is t die am E n d e des Melkens gew onnene M ilch ste ts fe ttre ic h e r als die A nfangsm ilch. Je d o c h is t die E ndm ilch n ic h t in je d e m F a lle die k ata la se re ie h e re . B ezüglich der C olostralm ilch is t d er Be
fu n d Koxlngs, daß norm . W e rte sich e rs t 14 T a g e b is 3 W o ch en n ach dem K alben w ied er e in s te lle n , p ra k tisc h inso fern ohne B e la n g , als M ilch fü r K in d e r nach m an ch e r R eg u latio n m in d esten s 14 T a g e n ach dem K a lb e n entnom m en w erd en darf.
Vf. f ü h r t B eispiele a n , w elche die F o rd e ru n g g e re c h tfe rtig t ersch ein en la s s e n , daß V orzugsm ilch einen n ie d rig e n K a ta la se g e h a lt besitzen soll.
D a s G esam terg eb n is d e r U n teres, fa ß t Vf. d a h in zu sam m en , daß die übliche b ak terio lo g isch e U n ters. (B est. d e r K eim zahl) ein u n zu län g lich es K rite riu m fü r die M ilch p rü fu n g sei. D ie d en m ittle re n u n d h ö h eren B a k te rie n z a h le n entsprechenden G ä rp ro b e n , in sb eso n d ere die M ilch g ärv e rss., h ab e n au ch n ic h t im m er die besten R e su lta te geliefert. D ie F ra g e , w ie es k o m m t, d aß g e ra d e k eim ärm ere Proben n ic h t einen du rch w eg g ü n stig e n A u sfall d e r L a b p ro b e z e ig e n , h a t Vf. w eiterer P rü fu n g u n terw o rfen . D e r g u te A u sfall d e r Milch- und Labgärprobe is t zw ar in e rs te r L in ie a b h ä n g ig v on g esu n d e n T ie re n , d a n n a b e r auch v on g u te r u. norm . Ver
d a u u n g , die d en C h a ra k te r d e r B ak terien flo ra in d e r M ilch b e e in flu ß t D as Ver
h ä ltn is zw ischen A erogenes-, Coli- u. ech te n M ilch säu reb ak terien sc h w a n k t w ährend Som m er u n d W in te r n ic h t in dem M aße, d aß d an a c h allein g e rin g e re r A u sfall der G ärp ro b e zu e rw a rte n w ä re ; m an k ö n n te v ielleich t a n n e h m e n , d aß R asseneigen
sch aften g e w isse r co liartig er B a k te rie n fü r den g erin g eren A u sfall d er Gärprobe b e i G rü n fü tte ru n g v e ran tw o rtlich sei.
S chließlich m ach t Vf. einige V o rsch läg e, in w elch er R ic h tu n g B esseru n g der M ilchbeschaffenheit an zu stre b e n sei. (Z e n tra lb la tt f. B a k te r. u. P a ra s ite n k . II. Abt.
3 0 . 1—53. 1 5 /4.1911. [Dez. 1910.] L eipzig.) Pk o s k a u e k.
C h r. B a r t h e l , Die Keduktaseprobe, verglichen mit anderen milchhygienischen Untersuchungsmethoden. D ie Y erss. h a b e n die frü h e re n V ersa, des V fs. (Z tschr. f.
U n ters. X ahrgs.- n. G en u ß m ittel
15.
3S5; C.1908.
L 1741) b e s tä tig t u n d die V e rw e n d b ark eit d e r R e d u k t a s e p r o b e in d e r P ra x is en d g ü ltig festg estellt. Zum V er
gleiche w u rd en heran g ezo g en die G ä r r e d u k t a s e p r o h e (vgl. V f., sow ie J e n s e n , M ilch-Ztg.
39.
25 u. 37; G.1910.
L S6S u . S69), die g e w ö h n l i c h e G ä r p r o b e , die A l k o h o l p r o b e u . die K a t a l a s e p r o b e . A n H a n d von A b b ild u n g en w erd en versch ied en e A p p . z u r A u sfü h ru n g d e r R ed u k ta se - u n d d e r K a ta la se p ro b e b e sprochen (vgl. P h i l i p p e , M itt. L e b e n sm itte lu n te rs. u. H y g .2.
1 ; C.1911.
I . 1447;L o b e c k , M ilch-Ztg.
39.
315 u n d Chem .-Ztg.34.
875; C.1910.
H . 690 u n d 834;H e n k e l , M olkerei-Ztg. B erlin
20.
X r. 2 ; F a i t e l o w i t z , M ilchw irtschaftl. Z e n tra lb la tt
6.
299; C.1910. PL
124S) u n d d ie A r t d e r A n ste llu n g d e r V erss. angegeben.Im g an zen w u rd en 137 M ilchproben den v erg leich en d en V erss. u n terzogen. H in sich tlich d er Alkoholprobe (vgL ACZINGER, M ilchw irtschaft!. Z e n tra lb la tt
5.
293;C. 1909. n .
1700) erg ab sie h , daß sie z w a r ein se h r sch arfes M ittel is t, um eine beg in n en d e S äu e ru n g d e r M ilch n a c h zu w eisen , d aß sich a b e r h ie ra u f ih r e B ed e u tu n g b e i d e r U n ters, von M i s c h m i l c h auch b e sc h rä n k t. D ie Katalaseprobe k a n n sich h in sic h tlic h F e s ts te llu n g d e r allg em ein en h y g ien isch en B eschaffenheit von M ilch (M ischm ilch) a n S ch ärfe m it d e r R e d u k ta se p ro b e n ic h t m essen ; ih re h a u p ts ä c h lic h e , w en n n ic h t einzige B e d e u tu n g b e s te h t d a r in , d a ß sie g e s ta tte t, anorm ale o d er k ra n k h a ft v e rä n d e rte M ilch von e i n z e l n e n K ü h e n in einem großen B e stä n d e nachzuw eisen. B ei d e r Beduktaseprobe e n ts p ric h t im allgem einen eine R ed u k tio n szeit von w en ig er als 1 S tde. einem B a k te rie n g e h a lte v on e tw a 10000000 im ccm u n d d a rü b e r. D iese Z a h l sc h e in t die G renzziffer zu se in , d ie sich m ittels d e r R ed u k tasep ro b e sic h e r fe stste lle n lä ß t. Vf. h a t seine A n sic h t ü b e r d ie Gär- rcduktaseprobe n a c h J e n s e n (1. c.) n ic h t g e ä n d e rt (L c.) u. b le ib t auch h in sich tlich d e r A u sfü h ru n g s a rt u n d B e u rte ilu n g des A usfalles d e r R e d u k ta se p ro b e (E rh itzu n g s- tem p. u n d E n tfa rb u n g sd a u e r) g e g en ü b er J e n s e n (1. c.) a u f sein en (1. c.) A n g ab en u n d S chlüssen besteh en . D ie Garproben sin d m it d e r A lkohol-, K a ta la se - u n d R ed u k tasep ro b e n ic h t u n m itte lb a r z u v e rg leich en , d a sie keine A u sk u n ft ü b e r die M e n g e , so n d ern ü b e r die A r t d e r v o rh an d en en B a k te rie n geb en . D ie g egen die G ärre d u k ta se p ro b e n a c h J e n s e n (1. c.) v o n K ö s t l e k (M olkerei-Ztg. B erlin
20.
13) u n d von S c h r ö t e p . ( L ö h n i s , H a n d b u c h d e r la n d w irtsc h a ftlic h e n B akteriologie, L eip zig 1910, S. 172) erh o b en en E in w e n d u n g e n , d aß d e r Z usatz von M ethylenblau a u f deu A u ssch lag d e r G arp ro b en e in g e w irk t h a b e , d ü rfte u n b e g rü n d e t sein.(Ztschr. f. U n ters. X ah rg s.- u . G en u ß m ittel
21.
513—34. 1/5. [6/2.] Stockholm , B akteriolog. L a b . d e r Z en tra lan sL fü r lan d w . V ers.-W es. a u f E x p erim en talfältet.)Rü h l e. P . J e s e r i c h , Über Erfahrungen in der Praxis der Blutuntersuchungen. E in zusam m enfassendes R e fe ra t ü b e r d ie F o rts c h ritte a u f dem G eb iete d e r forensen B lu tu n te rs s., sow ohl in ch em isch er, w ie p h y sik a lisc h e r u n d p h y sio lo g isch er B e
ziehung. (Ber. D tsch . P h a rm . G es. 2 L 222—27. [6/4.] B erlin.) Gk j m m e. H a n s K r o n b e r g e r , Zur Opsoninreaktion: Methodisches und Beobachtungen.
Vf. erzielt ein e Verbesserung der Opsoninbestimmungsmethode d u rch E in h a ltu n g folg en d er P rin z ip ie n . D ie B est. w ird am d e f i b r i n i e r t e n , w äh ren d d e r V erdauung»- leukoeytose entnom m enen B lu te d es P a tie n te n u n d d e r K o n tro llp erso n a u sg efü h rt.
Z u r H e r s t von E m ulsionen d er in F ra g e steh en d en B a k te rie n b e d ie n t man sich ju n g e r, n ic h t a h g e tö te te r R ein k u ltu re n . Z u r F ä rb u n g d e r O p so n in p räp arate kom m en sch o n en d e, B a k te rie n u n d L eu k o cy ten in vollkom m ener W e ise fixierende V erf. zu r V erw endung. D ie B est. des opsonischen In d ex es erfo lg t n ic h t d u rc h A u szäh lu n g vou ein zeln en , n a c h 2 5 —30 M in. entnom m enen P ro b e n , so n d ern d u rch A u szäh lu n g
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von S e rien p räp arateu , d ie in bestim m ten In te rv a lle n (10, 2 0, 30, 60 Min.) a u s dem B lu t-B ak terien g em iseh des P a tie n te n u n d d er K o n tro llp erso n a n g e fe rtig t w erden.
W u rd e n diese V o rsch riften in n e g e lia lte n , so zeig ten sich die B a k te rie n (M ilzbrand, T uberk eln ) p o sitiv ch em o tak tisch g egen d ie n eu tro p h ilen L eu k o c y te n m it a u s
gesprochen alkal. C hrom atinrk., n e g a tiv ch em o tak tisch g egen d ie L y m p h o ey ten m it sa u re r Bk. ih re r K e rn su b sta n z . D ie Ü b e rg an g sfo rm en zeigen eine, ihrem chem ischen C h arak te r e n tsp re c h e n d e , v erm in d erte F ä h ig k e it zu r P h ag o cy to se. Ü b er gew isse
gesprochen alkal. C hrom atinrk., n e g a tiv ch em o tak tisch g egen d ie L y m p h o ey ten m it sa u re r Bk. ih re r K e rn su b sta n z . D ie Ü b e rg an g sfo rm en zeigen eine, ihrem chem ischen C h arak te r e n tsp re c h e n d e , v erm in d erte F ä h ig k e it zu r P h ag o cy to se. Ü b er gew isse