1. Dział obejmuje informacje o sprzedaży w uspołecznionym handlu detalicznym, zakładach gastronomicznych, stołówkach i bufetach pracowniczych, zapasach towarów, sieci handlu detalicznego, za
kładów gastronomicznych oraz stołówek i bufetów pracowniczych, cenaoh detalicznych niektórych towarów w handlu uspołeczniony®
i cenach targowiskowych.
2. Sprzedaż w uspołecznionym handlu detalicznym obejmuje główni«
sprzedaż dokonywaną przez sieó handlu detalicznego /sklepy»
kioski, stragany itp. łącznie ze znajdującymi się na targowis- kaoh/^ organizacji handlowyoh, przedsiębloratw przemysłowych i państwowych gospodarstw rolnych. Sprzedaż w uspołeczniony®
handlu detalloznym obejmuje również sprzedaż komisową. Czc¡á¿
sprzedaży detalloznej towarów, stanowi zaopatrzenie tzw. odblor*
oów pozarynkowyoh, n p .: urzędów, instytuojl, żłobków, przedszko*
11 /w 1970 r . aprzedaż odbloroom pozarynkowym w uspołeczniony®
handlu detalloznym stanowiła ok.11 % o a łej sprzedaży detalloznej/
Do uspołecznionych punktów sprzedaży detalicznej i zakładów gaS' tronomicznyoh zalicza 3ię również punkty prowadzone na zas*' dach umowy a ge no y jno j.
3. Sprzedaż i zapasy towarów żywnościowych w 1965 r. obejmują rótf' nież wartoió papierosów, wyrobów tytoniowyoh i z a p a ł e k . °d 1966**' papierosy,wyroby tytoniowe 1 zapałki zostały zaliozone do tow*' rów nieżywnościowych.
4 . Dane dotycząoe handlu detalicznego obejmują również apte!^
i punkty apteczne z wyjątkiem aptek istniejących w zakłada®*1 służby zdrowia /np. w szpitalaoh/ oraz aptek służby zdrowia PK?' 5. Dane dotyozące sprzedaży towarów w punktaoh sprzedaży u s p o ł e c * '
nionego handlu detalicznego w podziale według branż /ta b l. ' obejmują sprzedaż prowadzoną w sklepach poszczególnych brafl^1 wyodrębnionyoh stoiskach branżowyoh w sklepaoh typu domów to#*
rowyoh oraz w sieci drobnodetaliozne j. Dane o yprzedaży w poo1' ozególnyoh działaoh w sklepaoh wielodziałowyoh zaliozono do ' po.viednich branż.
Handel w»wnętrzny. Ceny 69
6. Do punktów sprzedaży detalicznej zalicza się sklepy / łącznie ze staojami benzynowymi,składami: opału,materiałów budowlanych oraz maszyn i narzędzi rolniczych/, klubokawiarnie, kioski, stragany, ruohome punkty sprzedaży.
?. Dane o uspołecznionych zakładach gastronomicznych obejmują rów
nież zakłady sezonowe, uruchamiane okresowo w związku ze wzmożo
nym ruchem turystyczno-wypoczynkowym. Do mlejso konsumpcyjnych zaliczono miejsca w zakładach stałych,sezonowych oraz dodatkowe miejsca w zakładaoh stałych,wykorzystywane w okresie sezonu let
niego /na werandach, w ogródkach i t p ./. 0
8. Do zakładów gastronomicznych zaliczono zakłady tzw. otwarte, tj.
dostępne dla ogółu konsumentów. Do sieci stołówek i bufetów pra
cowniczych zaliczono zakłady dostępne dla ograniczonej grupy konsumentów,prowadzone przez organizacje handlowe i zakłady pra
cy we własnym zakresie.
9. Ceny detaliozne warzyw,ziemniaków i owoców w handlu uspołecznio
nym /tabl. 8 / podano na podstawie sprawozdawczości powszech
nych spółdzielni spożywców oraz Miejskiego Handlu Detalicznego.
Przeciętne ceny roczne obliczono Jako średnie ważone wielkością sprzedaży w poszczególnych miesiącach.
W latach 1965 i 1966 przeciętne eeny roczne obliczona jako śred
nie arytmetyczne wszystkich notowań.
10. łródłem informacji o cenach targowiskowych na targowisku miej
skim /tabl. 9 / Jest miesięczna sprawozdawczość sporządzana na podstawie przeprowadzanych notowań. Notowania dotyczą cen płaco
nych przez konsumentów. Przeciętne ceny roczne warzyw,ziemniaków 1 owoców obliczono Jako średnie ważone wlelkośoią zakupów doko
nywanych przez konsumentów w poszczególnych miesiącach / na pod
stawie danych o rozohodaoh gospodarstw domowych objętych bada
niem budżetów rodzinnych/. W latach 1965 i 1966 przeoiętne ceny roczne warzyw, ziemniaków 1 owoców zostały obliczone Jako śred
nie arytmetyczne wszystkloh notowań.
70 Handel wev»n«tr*ny. Ceny
TABL. 1/45 / . SPRZEDAŻ8'W USPOŁECZNIONYM H AMD LU DETALICZNYM I ZAKŁADACH GASTRONOMICZNYCH
WYSZCZEGÓLNIENIE 1960 1965 1966 1967 1968 1969 1970
w tysląoaoh złotyoh
HANDEL DETALICZNY OGÓŁEM
w tym handel:
Państwowy Spółdzlclozy
258768 140468 118500
444989 226719 218270
487647 509842 257331 2581 JO 2303161251712
564219 283298 280921
j ó > 6
522988
299419513589
601099 301680
ZAKŁADY GASTRONOMICZNE
OGÓŁEM 24621 38686 41126 4427'i 52262 60639 5871®
Zakłady gastrono
mi ozne
w tym: 24174 38147 3943C 41672 49418 55598 53708 państwowe 5525 9016 9971 10517 15731 19528 18205 spółdzleloze 18649 29131 29465 31155 3J5687 36070 35503 Stołówki 1 bufety
pracownioze 44-7 539 1690 2599 2844 5041 5010
a/ W oenaoh bleżąoyoh.
TABL. 2/46 / . gPHZEDAŻ^W USPOŁECZNIONYM HANDLU DDTALTCZNYM.
LATA Ogółom
Towary
Ogółem
Towary
źywnoó-olowe jnleżyw-
noóolowe żywnoś
ci 1 owe nie żyw
nościowe w tyeląoaoh złotyoh na 1 mioszkańoa w zl
1965 444989 165479 279510 16214 6029 10185
1966 4-87647 183859 303786 17418 6567 10851
1967 509842 184-800 525042 17797 6451 11346
1968 564219 198231 365988 19107 6713 12394
1969 601099 202725 398374 19905 6713 13192
1970 636577 219838 416739 20530 709C 13440
a/ W oenaoh bteżi>oJroh.
RmM I OTWnttmny. Ceny 71
TA8L. 3 / 4 ? / . SPHZ£DAŻa /W USPOłBCZlffONYM EAHBED DEIAIJCZKMI W1DŁUC 3RAMŻ
BRAHŻB 1965 | 1 * 9 1970 1965 1969 1970
w tysiącach
złotych w odsetkaoh
ogółem 4-44989 601099 636577 100,0 100,0 100,0
branże spożywoze^ 156578 20275S 217198 35,1 33,7 34,1 w tym ogólnospożyw
cza b/ 99312 132974 144398 22,3 22,1 22 ,7
^an że przemysłowo 275400 371289 390670 62,0 61 ,8 61,4 w tym:
włókiennioza 15189 25200 26348 3,4 4,2 4,1
odzieżowa0^ 41384 79444 88094 9,3 13,2 13 ,8
obuwnloza 14527 23950 27281 3,3 4,0 4 ,3
meblarska 14108 14408 16474 3,2 2 ,4 2 ,6
Porfumoryjno-droge-ry jna 3382 3231 3088 0,8 0,5 0,5
•ydlarskcwfarblarska 5855 8309 12141 1 ,3 1 ,4 1,9 artykułów goopodarst-
wa domowego 9563 13944 14046 2,1 2 ,3 2,2
radio 1 telewizja 10745 16469 16155 2 ,4 2,7 2 ,5 artykułów aportowyoh 4216 4785 6608 0,9 0 ,8 1,0 N^lernioza i kal»)-
Karska 261'3 575C 6254 0 ,6 1 ,0 1 ,0
Bfanże inne 12088 25661 26329 2,7 4,3 4,1
* tym apteki i punkty
apteosne 10692 21965 22792 2,4 3,7 3 ,6
i w 4® różnorodne /apo-
'»ozo-przemysłowe/ 923 139C 2380 0,2 0,2 0 ,4
*How2 . * oenaoh bieżąoyoh. b / Łąoznle eo sprzedażą wyrobów tyto- zapałek oraz lnnyoh towarów nie żywno doi owyoh w punktach
detalloane;) brani 8pożywojsyoh. o/ Łąoznle z branżą ublo- Kryoia oraz bielizna 1 dzlowlarotwo.
72 Handel wewnętrzny. Ceny
TAEL. 4 / 48 / . ZAPASY TOWARÓW^'W USPOŁECZNIONYM HANDLU DETALI '7AT£b-
Stan w dniu 51 XII
WYSZCZEGÓIHIEKIE 1965 1966 1967 1968 1959 1970
W TYSIĄCACH ZŁOTYCH
OGÓŁEM Ö6062 94561 91401 107967 136176 154302
towary;
Żywnościowe 6091 7306 7086 6104 ¿771 7790
Nieiywnościowe 79971 37253 84315 101363 129405 126512 W ODSETKACH
OGÓŁEM 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
towary:
żywnościowe 7,1 ‘ 7,7 7,6 5,7 5,0
Nieżywnościowe 92,9 92,3 92,2 94,3 95,0
100,0
5,8 94,2 a / W cenach bieżąoych.
TABL. 5/49 / . SIEĆ 11ANDLÜ DETALICZNEGO I ZAKŁADÓW GASTRONOMICZNYCH
Stan w dniu 31 XII
WYSZCZEGÓLNIENIE 1960 1965 1966 1967 1968 1969 1970
HANDEL DETALICZNY
" • : .H-^DAŻY
a l i c z i s j
liczba ludności przypadającej h p
1 punkt sprzedaty de talieznaj
państwowy spółdzielozy Handel prywatny
203 234 244 253 272 282
114 119 116 115 110 109
174 212 . 221 225 23Ó 244
84 , 105 108 111 109 112
90 107 113 114 127 152
29 22 23 28 3ó 38
109‘
25?
120 137 śifl a/ Liczni« z r^ihlrtani prowadzonymi na zaeijdach unowy a^ncyjn.#j»
Handel wswnętrzny. Ceny 73
TABL. 5 /4 9 /. SIEC HANDLU DETALICZNEGO I ZAKŁADÓtł GASTRONOMICZNYCH /d o k ./
Stan w dniu 31 XII
WYSZCZEGÓLNIENIE 1960 1965 1966 1967 1968 1969 1970
HANDEL DETALICZNY /d o k ./
SKLEPY 107 131 137 142 146 151 158
Sandel uspołecznio
ny b/ 103 129 135 140 140 146 154
Państwowy 48 67 67 70 70 74 78
spółdzielozy 55 62 68 70 70 72 76
Wandal prywatny 4 2 2 2 6 5 4
CIOSKI, STRAGANY, RU
CHOME punkty s p r z e
daży 96 103 107 111 126 131 135
handel uspołecznio
no' 71 83 86 85 - 96 98 103
Państwowy 36 38 41 41 39 38 42
spółdzielczy 35 45 45 44 57 60 61
®*hd.el prywatny 25 20 21 26 30 33 32
ZAKŁADY GASTRONOMICZNE
^k u d y gastrono
m iczne u s p o ł e c z
n io n e 0/ 13 12 14 18 18 19 20
Państwowe 2 2 2 4 6 7 7
spółdzielcze 11 10 12 14 12 12 13
S£OŁÓWKI I BUFETY
PRACOWNICZE . • 2 3 3 5 6 - 5
liczba miejsc w zak
ładach gastrono
micznych d/ 906 914 1116 1334 1585 1441 1471
, b/ Łącznio ze stacjami benzynowymi oraz składami opału, ma-
¡¡«rlałów budowlanych,maszyn i narzędzi rolniczych itp. o/ Bez tzw.
ttałej gastronomii", tj.ldosków,wózków,stoisk i punktów sprzedaży Paronowoj .Łącznie z zakładami prowadzonymi na zasadach umowy a ;en-
^JneJ. d/ Bez stołówek i bufetów pracowniczyoh.
74 Handel wewnętrzny. Ceny
TABL. 6 / . . / . USPOŁECZNIONE SKLEPI WEDŁUG BRANŻ Stan w dniu 31 XII
BRANZii 1965 1909 1970
OGÓŁEM 129 146 154
Branie spożywcze 54 65 63
^
w tym ogólnospożywcza 34 37 37
Branże przemysłowe a,/ '67 72 81
w tym:
v/łókiennicza 5
G
6odzieżowa**' 7 -15 17
tobuwnicza 4 5 6
meblarska 2 2
2 1
po rf tunery j no -
drogę-ryj na 2 2 a ;|
mydlaroko - farbiaraka 2
o
'
artykułów ^ospodaratwa5 i
domowa «ęo 6 6 6
radio i telswisja 1 2 2
i
artykułów sportowych 1 2 2
I
■
papiernicza iksif-»croka 2 5
3 i
’’ranie inne 6 »7
.
7.I
w tym aptftkl i punkty
apteczne c/ 3 3 . 1
Branie różnorodne
/epożywozo-przejyRiowo/ 2 2 3
1
a / Łącznie ze oklopaiai typu e o n ó w towarowych. '■/ Łącznio z 'o n i
io u t> io r y - o k r.y ć ia o r a z b i e l i z n a i d z i e w i o r e t w o o / 3«b p u n k t ó w a r "
t e c n y c h z a l i c z a n y c h do k i0 3 ic ó w .
Handel wewnętrzny» Ceny 75 TABL. 7/5'1y\ SIEĆ I SPRZEDAŻ W USPOŁECZNIONYCH
ZAKŁADACH GASTRONOMICZNYCH a/
RODZAJE ZAKŁADÓW (
Zakła Miejs Sprzeda t.c7 ' ...
dy b / ca b/
ogółem w tym produkcja
«astronomiczna stan
51
t; dniu
XII w tysiącach złotych
w % ogólnej sprze
daży
1969
OGÓiEM 19 1441 55598 20689 57,2
w tym:
Restauracje 7 708 50G95 9610 >1.5
Bary 6 591 12061 7704 6?,9
w tym mleczno 1 64 2744 2299 85,8
Bufęty 4 202 4576 1237 ¿9,4 /■
Kawiarnie, cukiernio,
herbaciarnie 1 80 1215 602 49,6
1970
ogółem 20 1471 53708 20502 38,2
w tym:
Restauracje 7 708 28605 9275 32,4
Bary 6 411 13049 7585 58,1
w tym mleczne 1 64 2415 2147 88,9
Bufety 4 172 3910 1341 54,3
Kawiarnie, cukiernie,
herbaciarnie 1 80
|
1073 728 ¿ 7 ,w
a / Bez stołówek i bufotów pracov/2u.e zych. b / Bez punjctów
"małej gantronoiaii", cj. kiookuw, twi. , otoisk.i punkt w ieuiy peronowej, o / W sonach 'olożl.cv •
tzw.
T
-30-76 Handel wewnętrzny. Ceny
TABL. 8 / 52 / . C. Y DETALICZNE WARZYW, ZIEM MI AZÓW I OWOCÓW W HANDLU USPOŁECZNIONYM
TOWARY 1965 1966 1967 1968 1969 1970
przeciętne oeny w złotych za 1 kg
Kapusta biała 2,12 1,90 1,99 2,85 2,72 2 ,19
Cebula 4,86 ,5,61 6,30 6,08 6,07 6,25
Marohew 2,46 2,36 2,77 2 ,7 5 2,70 2,54
Buraki ćwikłowe 2,12 2,79 1,81 2,15 ' 2,59 2,09
Ziemniaki 2,07 1,77 1,89 1,85 1,91 1,85
Jabłka donorowe 11,25 11,0 9 1 1 ,2 7 10,81 • 10,24 10,62 Uwaga. Przeciętne ceny obliczono na podstawie notowań w miastach*
Jłysa, Głuchołaasy i Paczków.
TABL. 9 /5 3 /. CEWY TARGOWISKOWE TOBKTÖRYCH TOWARÖW
TOWAEY 19€5 1966 »1967 /1968 1969 1970
prseclqtne oeny w złotych JaJa ówlnże - za
1 szt. 1,98 1,99 1,96 2,15 2,11 2,15
Masło osełkowe -
- za 1 kg 58,75 58,23 ' 58,60 59,73 59,24 59,89 Kura iywa°^~
- za 1 oz t. 54,75 57,39 56,43 51,83 58,09 56,08 Kapusta biała -
f za 1 kg1 1,64 1,43 1.63 3,43 1,99 1,93
Cebula— za 1 kg 4,20 4,26 4,44 5,95 5,41 5,^3 Marohew — za 1 kg 2,98 2,67 2,49 3,58 2,90 2,82 Buraki ćwikłowe -
- za 1 kg 3,25 4,03 2,13 2,47 3,62 2,69
Ziemniaki
-- za 1 kg 1,70 1,52 1,87 1,15 1,86 1,15
Jabłka
desorowe-- za 1 kg 11,57 13,60 8,55 7,e4 7,32 6,91
a / Wagi około 1 ,5 - 2 kg.