• Nie Znaleziono Wyników

Korzyści wdrożenia cloud computing dla organizacji w ocenie użytkowników

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Korzyści wdrożenia cloud computing dla organizacji w ocenie użytkowników"

Copied!
14
0
0

Pełen tekst

(1)

nr 878 stUDia informatica nr 38 2015

* tomasz Parys, dr, Uniwersytet warszawski, wydział zarządzania, katedra systemów informa-cyjnych zarządzania, e-mail: tomasz.parys@uw.edu.pl

DOi: 10.18276/si.2015.38-06

tomasz parys

*

koRzyścI WdRożeNIa cloud computing dla oRgaNIzacJI W oceNIe użytkoWNIkóW

Streszczenie

w opracowaniu omówiono cloud computing jako model zarządzania usługami it. Podano podstawowe definicje oraz syntetyczną charakterystykę idei tego podejścia. za-sadniczą część artykułu stanowi prezentacja wyników badań własnych autora w zakresie korzyści i przejawów związanych z wdrożeniem oraz zastosowaniem tego modelu, jak również ich ważności z punktu widzenia działania organizacji.

Słowa kluczowe: cloud computing, wdrożenie, korzyści wdrożenia, usługi it Wprowadzenie

rozwój informatyki, dostępność jej narzędzi oraz nowoczesnych technolo-gii sieciowych, w szczególności internetu, wpływa na zmianę form wykorzysty-wania zasobów informatycznych zarówno przez użytkowników indywidualnych, jak i przedsiębiorstwa. w realiach współczesnego świata niemalże każda dziedzi-na życia może być wspomagadziedzi-na przez dziesiątki, jeśli nie setki, różnych aplikacji. Praktycznie każdy podmiot chcący zaistnieć i utrzymać się na współczesnym ryn-ku musi korzystać ze zdobyczy nowoczesnych technologii, z których internet wy-suwa się na pierwsze miejsce. istnieją na rynku zarówno takie podmioty, którym internet służy jedynie do poszukiwania informacji lub komunikacji jak również takie, w których jest on głównym kanałem wymiany danych pomiędzy poszcze-gólnymi działami, partnerami biznesowymi oraz podstawowym kanałem i narzę-dziem świadczenia usług. w tym kontekście pojawiła się pod koniec ubiegłego wieku koncepcja zaoferowania usług informatycznych za pośrednictwem inter-netu, która skrystalizowała się w pojęciu cloud computing. zasadniczym celem

(2)

niniejszego opracowania jest przedstawienie korzyści, jakie przynosi organizacji wdrożenie tego modelu oraz ukazanie, jak ważne są one w ocenie użytkowników. charakterystyka modelu oraz rynku usług cloud computing

termin cloud computing jest pojęciem dość nowym, dlatego też nie istnieje jedna ogólnie przyjęta jego definicja1. samo tłumaczenie tego terminu na język

polski bywa różne. najczęściej stosowanymi odpowiednikami są „przetwarzanie w chmurze” oraz „chmura obliczeniowa”.

Prostą i krótką definicję cloud computing podają analitycy firmy Gartner, określając ten model świadczenia usług jako: „rodzaj przetwarzania, gdzie za po-mocą internetu wielu użytkowników otrzymuje skalowalne i elastyczne usługi it” (www 4).

Definicją, która podawana jest najczęściej w literaturze przedmiotu jest defi-nicja opracowana przez nist (national institute of standards and technology). według niej cloud computing to: „model pozwalający na wszechobecny, wygod-ny dostęp poprzez sieć do współdzielonej puli konfigurowalwygod-nych zasobów obli-czeniowych (np. sieci, serwerów, pamięci masowej, aplikacji oraz usług), które w błyskawiczny sposób mogą zostać dostarczone i zwolnione, przy minimalnym zaangażowaniu lub interakcji z dostawcą usług. Model ten składa się z pięciu podstawowych charakterystyk, trzech modeli usługowych oraz czterech modeli wdrożeniowych” (Grance, Mell, 2014).

zauważyć należy także, że chmura nie powinna być rozumiana jako nowa technologia, ale raczej jako nowe podejście do budowania rozwiązań it, coś w stylu „usługa na żądanie”. klienci mogą uzyskać dostęp do danej przestrze-ni sieciowej, pozyskać zasoby mocy obliczeprzestrze-niowej w przestrze-niemal realnym czasie i zwolnić je, kiedy nie będą już potrzebne. to rodzaj abonamentu, korzystania ze współdzielonych dóbr (www 5).

rynek usług cc jest dość pokaźnych rozmiarów. w roku 2008 był warty 46 mld UsD, natomiast w roku 2014 urósł do 150 mld UsD. Oznacza to wzrost o ponad 300% w ciągu zaledwie 6 lat (www 2).

Gartner research szacuje, że wartość usług dostarczanych w oparciu o mo-del saas (Software-as-a-Service). zanotuje duży wzrost. ich wartość w roku 2015 wyniesie w skali świata 22,1 mld UsD. natomiast według badań iDG research, 1 ze względu na obszerne omówienie definicji modelu cloud computing w literaturze przed-miotu, w niniejszym opracowaniu podano jedynie wybrane definicje.

(3)

wartość usług w modelu iaas (Infrastructure-as-a-Service) osiągnie w roku 2017 wartość do 5,4 mld UsD. w tym czasie usługi w modelu Paas

(Platform-as-a-Service) osiągną wartość na poziomie 1,1 mld UsD (Parys, 2015b).

w perspektywie rozwoju rynku usług cc do roku 2020 wartości te będą stale rosły, natomiast największy udział w tych wzrostach będą miały usługi do-starczane w modelu saas. szczegóły przedstawiono na poniższej ilustracji.

rysunek 1. Prognoza wzrostu globalnego rynku usług dostępnych w chmurze publicznej do roku 2020

Źródło: (www 6).

network instruments, w wyniku badań przeprowadzonych na grupie 184 inżynierów sieciowych reprezentujących różne firmy podaje, że 71% tych firm zdecydowało się na rozwiązania cloud computing, w tym:

– 46% zaimplementowało usługę opartą o model saas, – 32% korzysta z iaas,

– 16% jest użytkownikiem Paas (www 3).

znacznie mniejszy jest rynek usług tego typu w Unii europejskiej. w roku 2014 jego wartość wyniosła ponad 1,5 mld euro (por. rys. 2). w roku 2015 nato-miast przekroczy 2 mld eUrO. największy udział w tej kwocie będą miały usługi oferowane w modelu iaas.

$40 $60 $80 $100 $120 $140 $160 $180 bl ic cl ou d m ar ke ts (U S$ b ill io ns ) 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 BPaaS BPaaS ($) 0,15 0,23 0,35 0,53 0,80 1,26 1,95 2,93 4,28 6,00 7,66 9,08 10,20 SaaS SaaS ($) 5,56 8,09 13,40 21,21 33,09 47,22 63,19 78,43 92,75 105,4 116,3 125,5 132,5 PaaS PaaS ($) 0,05 0,12 0,31 0,82 2,08 4,38 7,39 9,80 11,26 11,94 12,15 12,10 11,91 IaaS IaaS ($) 0,06 0,24 1,02 2,94 4,99 5,75 5,89 5,82 5,65 5,45 5,23 5,01 4,78 $0 $20 $40 To ta l p ub

(4)

rysunek 2. wartość rynku cc w Unii europejskiej w latach 2009–2015

Źródło: Parys (2015a).

na polskim rynku obecni są zarówno lokalni, jak i międzynarodowi do-stawcy usług cloud computing. w roku 2013 swoje pierwsze kontrakty podpisali – wchodzący na ten rynek – dostawcy usług telekomunikacyjnych i właściciele dużych centrów danych w Polsce (www 2).

największy udział w sprzedaży usług cloud computingu miała chmura publiczna (48%; 103,7 mln zł). zaraz za nią uplasowała się chmura prywatna (36,6%; 79 mln zł). z publicznej najczęściej korzystają małe i średnie firmy, zaś prywatna cieszy się uznaniem dużych przedsiębiorstw, które traktują ją jako spo-sób na uporządkowanie swojej infrastruktury.

w pierwszej omawianej kategorii – chmury publicznej – największe przy-chody (64,8%; 67,2 mln zł) odnotowują dostawcy rozwiązań saas. na drugim miejscu (26,2%; 27,2 mln zł) są oferenci usługi iaas, a następnie (9%; 9,3 mln zł) Paas. w przypadku chmury publicznej największy udział mają opłaty abona-mentowe – 79,8% (82,7 mln zł), a jedynie 20,2% (21 mln zł) pochodzi z usług związanych z wdrożeniem i integracją rozwiązań.

w najbliższej perspektywie cloud computing nie będzie dominującym mo-delem na polskim rynku. Będzie jednak stanowić dobrą alternatywą wobec modeli tradycyjnych. Liczba klientów, którzy usługi cc będą traktować jako

uzupełnie-10000 15000 20000 25000 0 5000 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 IaaStotal PaaS total SaaStotal

(5)

nie dla tradycyjnego modelu funkcjonowania it, będzie systematycznie wzrastać (por. Parys, 2015b) .

korzyści wdrożenia cloud computing charakterystyka próby badawczej

Autor opracowania prowadził w latach 2012–2014 badania ankietowe do-tyczące barier i korzyści wdrożeniowych systemów informatycznych2, będące

kontynuacją badań z lat poprzednich. w omawianym okresie dotychczasowy zakres dotyczący tradycyjnych wdrożeń „klasycznych” systemów informatycz-nych został rozszerzony o cloud computing. Łącznie w badaniu wzięły udział 92 osoby. rozkład liczby respondentów w poszczególnych latach przedstawiono w tabeli 1.

tabela 1 Liczba respondentów badania w kolejnych latach

Liczba respondentów (osób) rok badania 2012 2013 2014 37 31 24 razem 92

Źródło: opracowanie własne.

respondenci, którzy brali udział w badaniu, byli słuchaczami kolejnych edy-cji studiów podyplomowych „zarządzanie Projektami informatycznymi” prowa-dzonych na wydziale zarządzania Uw. reprezentowali więc specyficzną grupę respondentów – już zapoznanych z techniką komputerową, metodykami wdroże-niowymi oraz różnymi aspektami wykorzystania infrastruktury it. Dzięki temu ich opinie można uznać za wartościowe, ponieważ badanie dotyczyło dziedziny, w której na co dzień pracują.

zakres przeprowadzonej ankiety był bardzo szeroki. zasadniczym celem było poznanie opinii użytkowników na temat korzyści zastosowania i barier wdrożeniowych w procesie wdrożenia modelu cc.

2 Obszerne fragmenty prezentowanych w opracowaniu badań prowadzonych przez autora były omawiane już wcześniej i stanowią treść innych publikacji. Publikacje te znajdują się w spisie litera-tury niniejszego opracowania.

(6)

w części ankiety stanowiącej treść niniejszego opracowania, respondenci zostali poproszeni o wskazanie rozmiaru korzyści, jakie przynosi wdrożenie mo-delu cc oraz ocenę ważności konkretnych ich przejawów dla organizacji.

Otrzymane wyniki zaprezentowano w kolejnych punktach opracowania. przejawy korzyści oraz ich ważność dla organizacji

korzyści związane z wdrożeniem modelu cloud computing zostały dość dobrze i wyczerpująco omówione w literaturze przedmiotu. zazwyczaj są one przedstawiane jako związane z ograniczeniem wydatków, łatwością implementa-cji oraz dostępnością do danych, wraz z możliwością skalowania i zapewnieniem bezpieczeństwa ważnych dla przedsiębiorstwa danych.

w niniejszym opracowaniu zaprezentowano dwa fragmenty przeprowadzo-nej ankiety z zakresu korzyści wdrożenia modelu cc. w pierwszym użytkownicy mieli określić, w którym zakresie organizacja osiąga korzyści będące efektem wdrożenia modelu cc oraz jaki jest ich rozmiar. Do wyboru mieli następujące zakresy:

– ekonomiczny – korzyści związane z optymalizacją (redukcją) wydatków, – biznesowy – korzyści polegające na ułatwieniach w świadczeniu usług przez

przedsiębiorstwo,

– zarządzania – korzyści rozumiane jako ułatwienia w działaniu własnej firmy. Otrzymane wyniki zaprezentowano w tabeli 2 oraz na rysunku 3.

tabela 2 wyniki ankiety odnośnie do rozmiaru korzyści (liczba respondentów)

zakres korzyści rozmiar korzyści

najmniejszy duży największy

ekonomiczny 11 32 49

Biznesowy 37 53 2

zarządzania 21 33 38

Źródło: opracowanie własne.

Jak wynika z danych przedstawionych na rysunku 3 oraz w tabeli 2, zakres, w jakim organizacja odnosi największe korzyści, to zakres ekonomiczny, zaś naj-mniejsze – w zakresie biznesowym (jedynie 2% respondentów uznało rozmiar korzyści jako największy).

(7)

rysunek 3. rozkład procentowy3 odpowiedzi odnośnie do rozmiaru korzyści

Źródło: opracowanie własne.

następnie ankietowani zostali poproszeni o wskazanie, jak ważne są dla organizacji podane przejawy korzyści występujących w efekcie wdrożenia mode-lu cc. zostały one podzielone na cztery grupy, których szczegółową charaktery-stykę zawierają zamieszczone poniżej tabele i rysunki.

Pierwszą grupę stanowiły przejawy korzyści związanych z danymi przecho-wywanymi i przetwarzanymi w chmurze. Liczbę respondentów udzielających od-powiedzi w tym zakresie przedstawiono w tabeli 3, zaś ich rozkład procentowy – na rysunku 4.

tabela 3 wyniki ankiety w zakresie ważności przejawów korzyści związanych z danymi

Przejawy korzyści ważność przejawu dla organizacji

nieważna ważnamało ważna bardzo ważna najważ-niejsza szybsze i wydajniejsze

przetwarzanie danych 0 26 27 39 0

swobodny dostęp do

da-nych z dowolnego miejsca 0 0 21 45 26

zagwarantowane bezpie-czeństwo danych

krytycz-nych 0 15 33 17 27

Źródło: opracowanie własne.

3 wartości wyrażone w procentach zostały na wykresach zaokrąglone do wartości całkowitych.

23% 40% 12% 36% 58% 35% 41% 2% 53% d i biznesowy ekonomiczny 23% 36% 41% 0% 20% 40% 60% 80% 100% zarządzania

(8)

rysunek 4. Odsetek odpowiedzi odnośnie do ważności przejawów związanych z danymi

Źródło: opracowanie własne.

Jak wynika z tabeli 3 oraz rysunku 4, nikt z respondentów nie określił waż-ności żadnego z przejawów jako „nieważna”. natomiast kategoria „szybsze i wydajniejsze przetwarzanie danych” nie została uznana przez badanych za naj-ważniejszą. za najważniejszy z ocenianych został uznany swobodny dostęp do danych z dowolnego miejsca. ten przejaw nie uzyskał ani jednej odpowiedzi „nieważna” i „mało ważna”.

Drugą grupę stanowiły przejawy korzyści związanych z kosztami. Liczbę respondentów ujęto w tabeli 4, natomiast ich rozkład procentowy – na rysunku 5. tabela 4 wyniki ankiety w zakresie ważności przejawów korzyści związanych z kosztami

Przejawy korzyści ważność przejawu dla organizacji

nieważna ważnamało ważna bardzo ważna najważ-niejsza

Obniżenie kosztów wdrożenia 5 6 27 43 11

niższe koszty operacyjne 0 5 38 39 10

Mniejsze straty związane

z awariami sprzętu 6 0 43 27 16

Mniej liczny dział it 5 22 44 21 0

Źródło: opracowanie własne.

28% 23% 29% 49% 42% 28% t swobodny dostęp do  danych z dowolnego  miejsca szybsze i wydajniejsze  przetwarzanie danych 16% 36% 18% 29% 0% 20% 40% 60% 80% 100% zagwarantowane  bezpieczeństwo  danych krytycznych

(9)

rysunek 5. Odsetek odpowiedzi odnośnie do ważności przejawów związanych z kosztami

Źródło: opracowanie własne.

w ocenie respondentów ważność wszystkich przejawów związanych z kosz-tami plasuje się w zakresie ważna – bardzo ważna. Mało osób wskazało również, iż przejawy zaklasyfikowane do tej grupy są nieważne lub mało ważne. Poza je-dynym przypadkiem wskazania mieściły się w przedziale 5–7%.

kolejną grupę stanowiły przejawy korzyści związanych z stosowaną tech-nologią it. Poszczególne przejawy zaliczone do tego zakresu oraz liczba respon-dentów udzielających odpowiedzi przedstawiono w tabeli 5 oraz na rysunku 6.

tabela 5 wyniki ankiety w zakresie ważności przejawów korzyści związanych z technologią it

Przejawy korzyści

ważność przejawu dla organizacji

nieważna ważnamało ważna bardzo ważna najważ-niejsza szybki dostęp do

nowowprowadzanych

technologii 0 16 27 28 21

szybkie uaktualnienie

aplikacji po niskich kosztach 0 5 26 38 23

Łatwiejszy dostęp do

specjalistycznej wiedzy 0 27 44 10 11

Źródło: opracowanie własne.

7% 5% 5% 7% 47% 41% 29% 29% 42% 47% 17% 11% 12% mniejsze straty związane z awariami niższe koszty operacyjne obniżenie kosztów wdrożenia 5% 24% 48% 23% 0% 20% 40% 60% 80% 100%

mniej liczny dział IT

nieważna mało ważna ważna bardzo ważna najważniejsza

(10)

rysunek 6. Odsetek odpowiedzi odnośnie do ważności przejawów związanych z techno-logią it

Źródło: opracowanie własne.

Analizując zawartość tabeli 5 i rysunku 6 zauważyć należy, że żaden z prze-jawów nie został uznany za nieważny, natomiast łatwiejszy dostęp do specjali-stycznej wiedzy został uznany za najważniejszy jedynie przez 12% ankietowa-nych (wobec 23 i 25% wskazań w przypadku pozostałych przejawów).

tabela 6 wyniki ankiety w zakresie ważności przejawów korzyści związanych

z funkcjonowaniem przedsiębiorstwa i świadczonymi usługami

Przejawy korzyści

ważność przejawu dla organizacji nieważna mało

ważna ważna

bardzo

ważna najważ-niejsza

krótki czas wdrożenia 0 6 55 15 16

Możliwość pracy zdalnej (grupowej)

nawet w dużym zespole 0 11 22 43 16

wysoki poziom obsługi klienta 7 15 33 31 6

większa elastyczność świadczonych

usług 0 11 39 28 14

Lepsza komunikacja z otoczeniem 0 10 38 33 11

Brak trudności związanych z

utrzymaniem infrastruktury 0 0 31 38 23

Źródło: opracowanie własne.

5% 17% 28% 29% 41% 30% 25% 23% szybkie uaktualnienie  aplikacji po niskich  kosztach szybki dostęp do  nowowprowadzanych  technologii 29% 48% 11% 12% 0% 20% 40% 60% 80% 100% łatwiejszy dostęp do  specjalistycznej wiedzy

(11)

Ostatnią grupą przejawów korzyści związanych wdrożeniem modelu cc były te związane z funkcjonowaniem przedsiębiorstwa i świadczonymi usługami. Uzyskane w tym zakresie wyniki przedstawiono w tabeli 6 i na rysunku 7.

rysunek 7. Odsetek odpowiedzi udzielonych w zakresie ważności przejawów związanych z funkcjonowaniem przedsiębiorstwa i świadczonymi usługami

Źródło: opracowanie własne.

w ostatnim omawianym zakresie większość respondentów oceniła wymie-nione przejawy jako ważne lub bardzo ważne. na uwagę zasługuje ocena ważno-ści poziomu obsługi klienta. Przejaw ten wskazało jako najważniejszy jedynie 7% badanych, natomiast 8% uznało, iż jest on nieważny. Był to jedyny przejaw z tego zakresu, który został wskazany jako nieważny.

podsumowanie

Usługi oferowane w modelu cc przyczyniają się do obniżenia kosztów, zwiększenia elastyczności działań i usług, jak również do podniesienia poziomu technicznego w obszarze rozwiązań informatycznych. Brak konieczności koncen-trowania się na wymiarze technicznym, tj. administracji, infrastrukturze sprzęto-wej i oprogramowaniu pozwala na skupienie uwagi na procesach podstawowych przedsiębiorstwa (np. usługi), przynoszących wartość dodaną dla klienta. Model usług it określany jako cloud computing to środowisko wirtualne, w którym

42% 36% 24% 60% 30% 34% 47% 16% 15% 7% 17% 17% 8% 12% 16% 12% 7% komunikacja lepsza większa elastyczność świadczonych usług wysoki poziom obsługi klienta

możliwość pracy zdalnej (grupowej) nawet w dużym zespole krótki czas wdrożenia

34% 41% 41% 36% 25% 12% 11% 0% 20% 40% 60% 80% 100%

brak trudności związanych z z utrzymaniem infrastruktury

z otoczeniem

(12)

następuje swoista transformacja klasycznych relacji na linii klient–sprzedawca w relacje dostawca–użytkownik lub partner–partner. zachodzi również zmiana polegająca na przesunięciu „ciężaru” zastosowania it z posiadanych zasobów na wykorzystanie zasobów. Cloud computing jest koncepcją, którą rozważyć powin-na każda organizacja chcąca zaistnieć i przetrwać powin-na rynku.

Bibliografia

Grance t., Mell P. (2014), The NIST Definition of Cloud Computing, national institute of standards and technology U.s. Department of commerce. special Publication 800– 145, http://csrc.nist.gov/publications/nistpubs/800-145/sP800-145.pdf (11.2014). Parys t. (2015a), Bariery wdrożeniowe związane z wykorzystaniem cloud computing oraz

ich przejawy w ocenie użytkowników, „Problemy zarządzania”, nr 2, t. 1: Problemy wykorzystania systemów informatycznych zarządzania w gospodarce, wydział

za-rządzania Uniwersytetu warszawskiego, warszawa.

Parys t. (2015b), Cloud computing – korzyści i bariery wdrożenia oraz ich przejawy w

oce-nie użytkowników, w: Innowacje w zarządzaniu i inżyoce-nierii produkcji, red. r. knosala,

t. 2, Oficyna wydawnicza PtzP, Opole, s. 799–809.

(www 1), http://blog.backupify.com/2013/07/22/the-giant-cloud-8-stats-on-the-growth-of-cloud-computing (09.2014). (www 2), http://itwiz.pl/idc-polski-rynek-cloud-computing-wart-byl-663-mln-usd-roku-2012 (12.2014). (www 3), http://www.computingcloud.pl/pl/cloud-przewodnik/227-dyskusja-na-temat-definicji-cloud-computing (07.2014). (www 4), http://www.gartner.com/technology/research/cloud-computing/index.jsp (04.2015) (www 5), http://www.intratic.eu/pl/cloud-computing-uslugi-z-chmury (05.2015). (www 6), http://www.zdnet.com/i/story/60/01/047702/cloud2020112211.png (03.2015)

BeNefItS of IMpleMeNtatIoN of cloud computing foR oRgaNIzatIoN IN the RatINg By uSeRS

Summary

this paper presents cloud computing as a model for it service management. it pro-vides basic definitions and synthetically characterized the idea of this approach. the main part of this article is presentation of the results of author’s own research results in the

(13)

range of benefits and their manifestations associated with implementing and using this model as well as their importance from the point of view of the organization.

Translated by Tomasz Parys

(14)

Cytaty

Powiązane dokumenty

As we have seen children have amazing capabilities to learn, and the best way of promoting and motivating their knowledge is through creativity, which also means the unity of

39 Red., Zagadnienia kulturalne nabierają aktualności. m.in.: Listy książek. Pożyteczna inicjatywa Rady Książki, „Obrona Kultury” 1938, nr 7, s. Projekt wprowadzenia przez

The tested model of navigation and the steering of the self-guiding missile describes the fully autonomous motion of the Maverick combat vessel, which is to directly attack and

Rozwój organizmu jest zaprogramowany i także podlega wpływom czynników endo- gennych (determinanty rozwoju), środowisko- wych (modyfikatory rozwoju), paragenetycz- nych,

Current syntheses and analyses of the research on tourism policy, including spatial instruments, of suburban municipalities near big Polish cities can lead to common results, creating

Celem artykułu jest ukazanie zmienia- jącej się optyki postrzegania zagrożeń, płynących z trwałego wyklucze- nia licznych grup społecznych z uczestnictwa w budowie społeczeństwa

Odmiany: Bzura BII, Denar CB, Gracja BII, Harpun CB, Ikar CB, Krasa CA, Kuklik BII, Monsun CA, Neptun CB, Rosalind CB, Syrena CA, Umiak CB, Vineta CA, CB, Zeus CB8. Reprodukcja Zbóż