MENU I – BUFET – 95 PLN/os.
BUFET GORĄCY
Zupa grzybowa z łazankami Karp w chrupiącej panierce
Indyk w sosie bakaliowym z pomarańczami Pierogi z kapustą i grzybami z oliwą św. Wawrzyńca
Ziemniaki gotowane z koperkiem
Mix gotowanych warzyw z masłem czosnkowym i koperkiem
BUFET ZIMNY
Śledź bałtycki z cebulką, jabłkiem i kwaśną śmietaną Tradycyjna sałatka jarzynowa z jajkiem przepiórczym
Kruche babeczki faszerowane musem z łososia Pasztet z podgrzybkami i sosem cumberland
Sałatka śledziowa z selerem naciowym, jabłkiem i orzechami włoskimi Marynaty z własnej spiżarni
Wybór pieczywa, masło
BUFET SŁODKI
Mus czekoladowy w wiśnią Patera świątecznych wypieków
NAPOJE
Kompot z suszu Woda niegazowana
Podane ceny są cenami netto/os.
Bufety obowiązują dla grup od 20 osób.
MENU II – BUFET – 115 PLN/os.
BUFET GORĄCY
Zupa chrzanowa z jajkiem i prawdziwkami Karp smażony w szarym sosie z rodzynkami
Polędwiczki wieprzowe faszerowane wędzonymi śliwkami Pierogi z kapustą i grzybami z oliwą św. Wawrzyńca
Ziemniaki opiekane z rozmarynem
Mix gotowanych warzyw z prażonymi płatkami migdałów
BUFET ZIMNY
Śledź bałtycki z cebulką, jabłkiem i kwaśną śmietaną Roladki z łososia ze szpinakiem i serem ricotta
Sandacz faszerowany pod jarzynowym auszpikiem z sosem tatarskim Pasztet z podgrzybkami i sosem cumberland
Sałatka śledziowa z selerem naciowym, jabłkiem i orzechami włoskimi Carpaccio z buraka z serem kozim i sosem balsamicznym
Marynaty z własnej spiżarni Wybór pieczywa, masło
BUFET SŁODKI
Pierogi z makiem i polewą pomarańczową Patera świątecznych wypieków
NAPOJE
Kompot z suszu Woda niegazowana
Podane ceny są cenami netto/os.
Bufety obowiązują dla grup od 20 osób.
MENU III – BUFET – 125 PLN/os.
BUFET ZIMNY
Śledź bałtycki z cebulką, jabłkiem i kwaśną śmietaną Tatar z łososia z ogórkiem i czarnym sezamem
Filet z pstrąga z kiszonym ogórkiem i sałatką ziemniaczaną
Wybór mięs pieczystych w polskim stylu z dodatkiem musu chrzanowego Sałatka śledziowa z selerem naciowym, jabłkiem i orzechami włoskimi
Tradycyjna sałatka jarzynowa z jajkiem przepiórczym Carpaccio z buraka z serem kozim i sosem balsamicznym
Marynaty z własnej spiżarni Wybór pieczywa, masło
BUFET GORĄCY
Consomme z suszonych borowików z wędzoną śliwką, podane z warzywami brunoise i domowym makaronem
Filet z sandacza w chrupiącej panierce z grzybami na musie porowo-ziołowym Pieczone udko kaczki podane na karmelizowanych jabłkach z majerankiem
Pierogi z kapustą i grzybami z oliwą św. Wawrzyńca Purée ziemniaczane z oliwą truflową
Warzywa w tempurze
BUFET SŁODKI
Kompot z suszu
Pierogi z makiem i polewą pomarańczową Patera świątecznych wypieków
Patera filetowanych owoców
NAPOJE
Kompot z suszu Woda niegazowana
Podane ceny są cenami netto/os.
Bufety obowiązują dla grup od 20 osób.
MENU SERWOWANE – 105 PLN /os.
PRZYSTAWKA
Tatar ze śledzia z suszonymi pomidorami
ZUPA
Aksamitny barszcz czerwony z uszkami
DANIE GŁÓWNE
Karp smażony w szarym sosie z rodzynkami podany z opiekanymi ziemniakami i chrupiącym kalafiorem
DESER
Strucla jabłkowa z lodami waniliowymi
PRZYSTAWKI
Śledź bałtycki w oliwie koperkowej z ziemniakiem Filet z pstrąga z kiszonym ogórkiem i sałatką ziemniaczaną
Pasztet z podgrzybkami i sosem cumberland Tradycyjna sałatka jarzynowa z jajkiem przepiórczym
Carpaccio z buraka z serem kozim i sosem balsamino Marynaty z własnej spiżarni
Wybór pieczywa, masło
NAPOJE
Kompot z suszu Woda niegazowana
Podane ceny są cenami netto/os.
MENU SERWOWANE – 130 PLN /os.
ZUPA do wyboru
Consomme z suszonych borowików z wędzoną śliwką, podane z warzywami brunoise i domowymi kluseczkami
lub
Zupa chrzanowa z jajkiem i prawdziwkami
DANIE GŁÓWNE do wyboru
Pieczone udko kaczki podane na karmelizowanych jabłkami z majerankiem, modrą kapustą i opiekanymi ziemniakami
lub
Filet z sandacza w sosie winno-maślanym, ziołowe risotto i pieczone warzywa korzenne w miodzie
DESER
Lody na musie malinowym z bitą śmietaną i bakaliami
PRZYSTAWKI
Śledź bałtycki w oliwie koperkowej z ziemniakiem Tatar z łososia z ogórkiem i czarnym sezamem
Filet z pstrąga z kiszonym ogórkiem i sałatką ziemniaczaną
Wybór mięs pieczonych w polskim stylu z dodatkiem musu chrzanowego Tradycyjna sałatka jarzynowa z jajkiem przepiórczym
Carpaccio z buraka z serem kozim i sosem balsamino Marynaty z własnej spiżarni
Wybór pieczywa, masło
NAPOJE
Kompot z suszu Woda niegazowana
Podane ceny są cenami netto/os.
