Towar jako przedmiot handlu - IA/C BSZ 21.05.2020 – czwartek – I. Farrow Temat; Żywność funkcjonalna.
Żywność funkcjonalna to taka, która oprócz funkcji odżywczej wywiera dodatkowo korzystny wpływ na organizm człowieka - podnosi odporność, wspomaga trawienie, obniża poziom złego cholesterolu, chroni przed infekcjami. Tymczasem jedynie 5-10% jedzenia spełnia warunki żywności funkcjonalnej i rzeczywiście zasługuje na to miano. Żywność funkcjonalna przynosi wiele korzyści, ale należy pamiętać, że powinna być tylko wartościowym elementem zrównoważonej diety i aktywnego stylu życia, a nie „wygodnym” dodatkiem zastępczym.
Podręcznik str. 139, 140 Opracuj punkty;
1. Co to jest żywność funkcjonalna?
2. Produkty o specjalnych właściwościach.
3. Produkty bezglutenowe.
4. Produkty specjalne.
5. Produkty BIO.