OFERTA EVENTY I KONFERENCJE. 620m2 powierzchni eventowych, VIP room, 15 apartamentów, wyjątkowa lokalizacja na plaży, tysiące zadowolonych klientów.

(1)

OFERTA

EVENTY I KONFERENCJE

620m2 powierzchni eventowych, VIP room, 15 apartamentów, wyjątkowa lokalizacja na plaży, tysiące zadowolonych klientów.

KONTAKT

tel: +48 785 880 402

e-mail: eventy@nowazatoka.com

(2)

SALA BANKIETOWA

(3)

SA LA B ANKIETO W A

Nazwa sali:

Sala Kryształowa

Powierzchnia (m2) Liczba osób w układzie

Restauracja Sala morska Sala parkowa

Teatralny Bankietowy

(okrągłe stoły) Bankietowy

(biesiadny, długie rzędy)

Szkolny Bankietowy

stojący Litera „U”

240 100 60 50

160 130 40 35

200 110 40 35

120 30 25 20

300 250 70 60

150 60 25 20

288 215 69 52

(4)

Wyposażenie:

Rzutnik multimedialny | ekran | wi-fi | klimatzacja

zaciemnienia okien | nagłośnienie | mikrofon bezprzewodowy

SA LA B ANKIETO W A

(5)

Opcja I (90 PLN/os.)

Zupa:

• Krem z palonego ziemniaka z chipsami z boczku i kwaśną śmietaną.

Dania główne do wyboru:

• Schab gotowany w niskiej temperaturze z ziemniakami hasselback, z masłem ziołowym i sałatką z kapusty włoskiej z musztardą francuską i jabłkiem.

• Filet z sandacza pieczony w pomarańczach z cytrynową polentą i gotowanym brokułem, na puree z topinamburu.

Deser:

• Ciasto marchewkowe ze słonym karmelem.

Opcja III (135 PLN/os.)

Przystawka do wyboru :

• O krasa z gęsi podana na brioszce z sosem musztardowym, świeżą śliwką ilśćmi

musztardowca.

• Łosoś gravlax marynowany w burakach, koprze, cytrynie i wódce z pieczonymi

burakami, kwaśną śmietaną i skompresowanymi warzywami.

Zupa :

• Zupa rybna z owocami morza, liściem limety, selerem naciowym i pomidorami.

Dania główne do wyboru :

• Polędwiczka wieprzowa z parmezanową polentą, smażonymi grzybami, modrą kapustą duszoną z miodem i sosem demi-glace.

• Filet z pstrąga z lokalnej hodowli, podany na puree z kalafiora z duszoną cykorią, gotowaną brukselką w ziołowej kruszonce z sosem veloute.

• Wegański gulasz z boczniaków i białej fasoli z kminem, pieczonymi marchewkami i świeżym szpinakiem.

Deser do wyboru :

• Parfait czekoladowe ze świeżymi owocami, sosem truskawkowym i mini bezami.

• Pudding chlebowy z jagodami w syropie, z sosem waniliowym i lodami waniliowymi

Opcja II (110 PLN/os.)

Zupa do wyboru:

• Rosół gotowany na trzech rodzajach mięs, z domowym makaronem i natką pietruszki.

• Krem z grzybów z grzankami i pesto pietruszkowym.

Danie główne do wyboru :

• Łosoś podawany na zielonym, tłuczonym groszku z sosem berneńskim, pieczoną dynią i młodą pietruszką gotowaną w tłuszczu.

• Kacze udko con fit marynowane w jabłkach, pomarańczach i majeranku z gratin ziemniaczanym, karmelizowaną marchewką z groszkiem i sosem żurawinowym.

• Risotto grzybowe z boczniakiem królewskim i duszonymi w maśle szalotkami (wege).

Deser :

• Mus z białej czekolady i palonego masła z rozmarynem z temperowaną czekoladą i świeżymi śliwkami.

MENU SERWOWANE

* Wszystkie podane kwoty są netto.

(7)

MENU BUFETOWE

Opcja I (105 PLN/os.)

Zupa:

• Krem z białych warzyw z chrustem z selera i parmezanem

Dania główne:

• Pieczony schab w ziołach, gotowane ziemianki z masłem i koperkiem, karmelizowana marchewka z zielonym groszkiem, ciemny sos.

• Filet z dorsza na puree ze słodkich ziemniaków z gałką muszkatołową, pikantna fasolka szparagowa duszona w sosie pomidorowym.

• Kaszotto z kaszy pęczak z pieczonymi burakami, kwaśną śmietaną i orzechami włoskimi (vege).

Desery:

• Ciasto marchewkowe ze słonym karmelem i kruszonymi orzeszkami ziemnymi.

• Waniliowo-rozmarynowa panna cotta z truskawkowym sosem coulis.

Opcja II (130 PLN/os.)

Zupa:

• Krem z palonego ziemniaka z kwaśną śmietaną i chipsami z boczku.

• Domowy rosół z makaronem i świeżą natką pietruszki.

Dania główne:

• Udo z kaczki confit, pieczone ziemniaki w czosnku i rozmarynie, duszona czerwona kapusta i sos żurawinowy.

• Filet z łososia na tłuczonym zielonym groszku, duszona cykoria w pomarańczach i karmelizowana marchewka z kolendrowym sosem veloute.

• Gulasz z boczniaków i fasoli ze szpinakiem, pieczonymi korzeniami i karmelizowanymi cebulkami.

Desery :

• Domowa szarlotka z kruszonką cynamonową.

• Mus z białej czekolady i palonego masła ze śliwkowym sosem coulis.

Opcja III (150 PLN/os.)

Zupa:

• Krem z leśnych grzybów aromatyzowany jałowcem z pesto pietruszkowym i grzankami.

• Zupa z ciecierzycy na mleku kokosowym z pomidorami, imbirem i czerwonym curry (wege).

Dania główne:

• Medaliony z polędwiczki wieprzowej z szynką dojrzewającą i szałwią, w śmietanowym sosie, z pieczonymi ziemniakami i gotowanymi warzywami.

• Filet z sandacza duszony w pomarańczach, z cykorią, puree z kalafiora i czarną soczewicą z dynią i porem w białym winie.

• Risotto z dyni z parmezanem, orzechami laskowymi, dynią duszoną w maśle i puree z białej cebuli.

Desery:

• Ciasto czekoladowe ze słonym karmelem i śliwkami w cynamonie.

• Pudding z nasion chia na mleku kokosowym, z sosem mango i pestkami granatu.

• Tarta malinowa z bezą i orzechami włoskimi.

(8)

Opcja I (40 PLN/os.)

• Smalec z fasoli z karmelizowanym jabłkiem, cebulą, majerankiem, ogórkiem kiszonym podany w kruchej

babeczce.

• Matjas w oliwie pietruszkowej z kwaśną śmietaną, jabłkiem i paloną cebulką.

• Domowy pasztet z warzywami w occie i sosem i chrzanowym.

• Sałatka z karmelizowaną gruszką, niebieskim serem pleśniowym, pestkami dyni i pomidorkami cherry

z bazyliowym winegretem.

• Mini tatary z polskiej wołowiny z emulsją z żółtka i marynatami.

Opcja II (55 PLN/os.)

• Łosoś gravlax zamarynowany w cukrze, soli, koprze i cytrynie, z pieczonymi burakami piklowanymi warzywami i dressingiem malinowo – buraczanym.

• Gęsia okrasa na grzankach z musztardą francuską i świeżymi śliwkami.

• Hummus z ciecierzycy i wędzonej papryki z duszoną marchewką z czosnkiem.

• Pieczony rostbef na puree z czerwonej kapusty z chipsem ziemniaczanym.

• Sałatka z pieczoną dynią w cytrusach z kozim serem i cebulą w occie z ziołowym winegretem.

• Rolada wieprzowa faszerowana suszonymi pomidorami.

ZIMNA PŁYTA

(9)

SŁODKI STÓŁ

45 PLN/os.

• Waniliowo – rozmarynowa panna cotta z białą czekoladą i sosem owocowym.

• Domowa szarlotka z sosem malinowym.

• Tarta malinowa z włoską bezą.

• Tartoletki z kremem waniliowym, owocami i musem owocowym.

• Lizak z ciasta marchewkowego w czekoladzie.

(10)

5 rodzajów - 50 PLN/os.

8 rodzajów - 70 PLN/os.

10 rodzajów - 85 PLN/os.

FINGER FOOD

• Mini tatary z truflową emulsją z żółtka, kiszonym ogórkiem i cebulą

• Warzywa zapiekane na cieście francuskim

• Smalec z fasoli z karmelizowanym jabłkiem i cebulą

• Plastry rostbefu z masłem ziołowym i puree z czerwonej kapusty

• Szaszłyki caprese z bazylią i mozzarellą

• Złoty melon z szynką dojrzewającą

• Tatar z łososia z czarnym sezamem i piklowanym ogórkiem

• Chorizo duszone w białym winie z czosnkiem

• Tapenada z czarnych oliwek z suszonymi pomidorami i parmezanem

• Hummus z pastą sezamową, sokiem z cytryny i wędzoną papryką

• Filet ze śledzia z sałatką ziemniaczaną z jabłkiem i cebulą

• Roladki z grillowanej cukinii z pleśniowym serem i orzechem włoskim

• Domowy pasztet z sosem chrzanowym

• Kawałki kurczaka w sezamowej panierce z sosem aioli

• Krewetka w winno-maślanym sosie z czosnkiem i chilii

• Wędzony łosoś z koperkowo-cytrynowym musem

• Kompresowany arbuz z miętą i serem feta

• Rolada wieprzowa z suszonym pomidorem

• Ceviche z dorsza z kolendrą i awokado

• Arancini z kozim serem

• Tortille z kurczakiem i warzywami z sosem koktajlowym

• Kalafior smażony w pikantnym cieście

(11)

• Napoje niegazowane: sok pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka, grejpfrut

• Napoje gazowane:

Coca-Cola, Fanta, Sprite, Tonic

• Woda z miętą i cytryną

• Kawa, herbata

• Wódka

• Wino House białe i czerwone

• Piwo Lech

• Napoje niegazowane: sok pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka, grejpfrut

• Kawa, herbata

• Piwo Lech

• Napoje niegazowane: soki pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka, grejpfrut

• Kawa, herbata

• Whisky / rum

• Wódka

• Piwo Lech

• Napoje niegazowane: soki pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka, grejpfrut

• Kawa, herbata Niskoprocentowy

(6h / 8h) (110 PLN - os. / 130 PLN - os.)

Premium

(6h / 8h) (160 PLN - os. / 180 PLN - os.) Bezalkoholowy

(6h / 8h) (35 PLN - os./45 PLN - os.) Standard

(6h / 8h) (140 PLN - os. / 160 PLN - os.)

OPEN BAR

(12)

PRZERWA KAWOWA

Wersja podstawowa:

Możliwość rozszerzenia przerwy kawowej o dodatkowe :

• soki owocowe 8 PLN/os.

• kruche ciastka 8 PLN/os.

• domowe ciasto dnia 10 PLN/os.

• kanapeczki 10 PLN/os.

• owoce sezonowe 10 PLN/os.

• świeży sok z owoców 15 PLN/os.

• słone przekąski 5 PLN/os.

(orzeszki, paluszki, precelki itp.) jednorazowa (25 PLN/os.) całodniowa (65 PLN/os.)

kawa, herbata, mleko, cukier, cytryna, woda mineralna

(13)

NOCLEGI

(14)

Udogodnienia dla gości

TV • lodówka • sejf • wifi • całodobowa recepcja • podstawowe kosmetyki • room service • widok na plażę i morze

Ceny zależą od sezonu i ilości rezerwowanych pokoi. Zapytaj nas o ofertę.

SPECYFIKA CJ A PO KO I

Nazwa pokoju Ilość pokoi Ilość miejsc

w pokoju Dostawka Metraż Taras Widok na morze Dodatkowe udogodnienia

CLASSIC SUPERIOR

DELUXE SUPERIOR APARTAMENT APARTAMENT

5 6 1 1 1 1

2 2 2 2 4 4

NIE TAK NIE TAK NIE NIE

20m² 32m² 38m² 32m² 42m² 42m²

NIE TAK TAK TAK TAK TAK

wanna sauna NIE /BOCZNY

TAK TAK TAK TAK TAK

(15)

(16)