DRINKI
Bermuda Highball
Składniki: (1 porcja) piwo Ginger Ale
20 ml Gordon's Dry Gin 20 ml wytrawnego wermutu 20 ml brandy
kilka kostek lodu Sposób przyrządzania:
Do szklanki do longdrinków wrzucić kilka kostek lodu. Wlać gin, wermut i brandy, zamieszać, dopełnić Ginger Ale.
Black Velvet
Składniki: (1 porcja)
100 ml ciemnego piwa (np. angielskie Stout) 100 ml szampana.
Sposób przyrządzania:
Zimne piwo wlać do szklanki do longdrinków i dopełnić szampanem.
Grzane Piwo
Składniki: (1 porcja) 0,5 l piwa
2 łyżki cukru
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki zmielonych goździków Sposób przyrządzania:
Wsyp cukier, cynamon i zmielone goździki do niedużego garnka. Zalej je siedmioma łyżkami piwa, rozmieszaj i poczekaj aż cukier się rozpuści. Zagotuj i przytrzymaj pod pokrywką 3 minuty. Dolej pozostałe piwo, przykryj garnek pokrywką i na silnym ogniu doprowadź do wrzenia. Odczekaj chwilę aż przyprawy osiądą na dnie i porozlewaj napój do kufli.
Piwo z Wódką Gorzką
Składniki: (1 porcja) 0,5 l piwa jasnego (np. Tyskie) 50 ml wódki żołądkowej gorzkiej Sposób przyrządzania:
Wlać zimne piwo do kufla, następnie dolać wódkę żołądkową gorzką. Nie mieszać.
Strong z Campari
Składniki: (1 porcja) 0,33 l piwa
60 ml campari
Sposób przyrządzania:
Do dużej szklanicy wlać campari, a następnie zimne piwo. Zamieszać napój i podawać schłodzony.
U-boot
Składniki: (1 porcja) 0,5 l piwa Warka Jasne Pełne 20 ml żytniej wódki
Sposób przyrządzania:
Napełnij kufel piwem i przygotuj 20 ml. żytniej wódki w kieliszku. Gdy będziesz już gotów spróbować, umieść kieliszek z wódką w piwie tak by powoli zaczął opadać. Zacznij pić zanim kieliszek opadnie na dół.
Piwo grzane z przyprawami
Składniki: (1 porcja) 2 szklanki jasnego piwa
kawałek cynamonu 3-5 goździków
smażona skórka pomarańczowa cukier
Sposób przyrządzania:
Część piwa wlać do rondelka, dodać cynamon, goździki i skórkę pomarańczową, szczelnie przykryć i gotować 1-2 min.
Gorący płyn odcedzić, posłodzić i wymieszać z pozostałym podgrzanym piwem. Napój przelać do dzbanka I nalewać do szklanek.
Piwo grzane z przyprawami i żółtkami
Składniki: (1 porcja) 2 szklanki jasnego piwa
2 żółtka, 2-3 łyżki cukru kawałek cynamonu kilka goździków
Sposób przyrządzania:
Część piwa zagotować z przyprawami i odcedzić. Żółtka ubić z cukrem w misce na puszystą masę, stawiając na drugim
Wino grzane z żółtkami
Składniki: (1 porcja) 2 szklanki wina półsłodkiego 2 żółtka, 3-5 goździków kawałek cynamonu 2-3 łyżki cukru
Sposób przyrządzania:
Żółtka utrzeć z cukrem, stawiając naczynie na parze. Część wina zagotować z przyprawami i przecedzić, resztę podgrzać pod przykryciem. Do utartych żółtek wlewać strumieniem zagotowane z przyprawami wino, ubijać energicznie, aż do uzyskania obfitej piany, uważając, aby żółtka nie ścięły się. Wlać resztę podgrzanego wina i wymieszać. Gorący napój z pianą przelać do dzbanka i nalewać do wysokich wąskich szklanek.
Wino grzane z przyprawami
Składniki: (1 porcja) 2 szklanki wina czerwonego półsłodkiego 2-5 goździków
mały kawałek cynamonu 2-3 łyżki cukru
Sposób przyrządzania:
Część wina gotować przez 1 min z przeprawami pod przykryciem, przecedzić i posłodzić. Dodać pozostałe podgrzane wino. Przelać do szklanego lub porcelanowego dzbanka i nalewać do ogrzanych wysokich szklaneczek.
Poncz z czerwonym winem
Składniki: (1 porcja) 2 szklanki czerwonego wina 1/2 szklanki wody
2-5 goździków kawałek cynamonu 1/2 cytryny, cukier Sposób przyrządzania:
Wodę zagotować z cukrem, cynamonem i goździkami, dodać wino i pozostawić pod przykryciem do lekkiego
zagotowania, następnie przelać do ogrzanego dzbanka, odcedzając przyprawy. Gorący poncz nalewać do szklaneczek, dodając po plasterku cytryny.
Poncz z naparem herbaty
Składniki: (1 porcja) 1 szklanka wina białego
1/2 szklanki wina czerwonego 1/2 szklanki wody
2 łyżeczki herbaty cytryna, cukier Sposób przyrządzania:
Zaparzyć herbatę wrzącą wodą. Cytrynę umyć, otrzeć skórkę na tarce i wycisnąć sok. Wino białe i czerwone połączyć z naparem herbaty, dodać sok i skórkę z cytryny. Posłodzić, wymieszać i podgrzać pod przykryciem, nie doprowadzając do wrzenia. Gorący poncz podawać w ogrzanych szklaneczkach.
Poncz specjalny
Składniki: (1 porcja) 3/4 szklanki koniaku
2-3 cytryny 4-5 łyżeczek cukru
Sposób przyrządzania:
Do kamionkowego naczynia wlać ok. 1 szklanki gorącej wody, koniak, sok wyciśnięty z cytryn, posłodzić, wymieszać i podgrzać. Podawać w szklaneczkach lub pucharkach.
