Przyjęcie Weselne. w Pałacu Mała Wieś

Przyjęcie Weselne

w Pałacu Mała Wieś

Moc możliwości

Witamy w Pałacu Mała Wieś****.

W miejscu, w którym spełnią się Wasze marzenia o niezapomnianym przyjęciu weselnym.

Pałac Mała Wieś, otoczony 30-hektarowym parkiem, to dawna rezydencja książęca – łączy w sobie klasę XVIII-wiecznej architektury i niezwykły klimat otaczający duszę spokojem i błogością.

****

Do dyspozycji oddajemy 5 eleganckich sal, idealnych na organizację przyjęcia weselnego w luksusowym wydaniu:

◊ Sala Wielka w Oranżerii możliwość organizacji przyjęcia nawet do 300 osób

◊ Sala Klubowa pomieści do 60 osób w ustawieniu bankietowym

◊ Rustykalna Szklarnia ugości 140 osób

◊ Kameralne przyjęcia zorganizujecie

również w Restauracji Stara

Zjawiskowe przyjęcie w Oranżerii

Oranżeria stylem nawiązuje do zabudowań

tzw. pomarańczarni, które powstawały w Polsce

na przełomie XVIII i XIX w.

Obie sale są nowocześnie wyposażone, posiadają bezpośrednie wyjście na tarasy, z których rozpościera się widok na ogrody.

W eleganckiej i przestronnej Sali Wielkiej, o powierzchni 550 m2, zrealizujemy nawet 300-osobowe przyjęcie weselne.

W sali Klubowej, o powierzchni 186 m

²

zorganizują Państwo przyjęcie do 60 osób.

Budynek składa się z dwóch sal:

Sali Wielkiej

i Sali Klubowej

Szklarnia

Szklarnia to obiekt bankietowy w stylu boho. Zachwyca piękną bryłą, drewnianym wykończeniem i wysoko przeszklonymi ścianami. Posiada bezpośrednie wyjście na polanę z miejscem na ognisko, gdzie dodatkowo można zaaranżować strefę wypoczynku dla gości.

W Szklarni zorganizujemy przyjęcie do 140 osób.

Butikowe pokoje i apartamenty

Czterogwiazdkowy hotel w Małej Wsi to kilka niezależnych budynków. W części historycznej – Pałacu oraz Oficynach – znajdują się urządzone z najwyższym smakiem apartamenty.

Natomiast pokoje we współczesnych

budynkach – Spichlerzu oraz Domu Ogrodnika

– zadowolą miłośników stylu loftowego

i rustykalnego. Hotel dysponuje 54 pokojami

oraz luksusowymi apartamentami.

Chcecie spędzić wyjątkową noc poślubną w najbardziej luksusowym Apartamencie w Polsce?

Wystrój wnętrza wykorzystujący marmury, rzeźbione zdobienia, stylowe, złote dodatki i meble – wszystko to sprawia, że Apartament Książęcy zapiera dech w piersiach.

Wewnątrz znajdziecie przestronny salon kąpielowy z wanną dla dwojga. Z okien rozciąga się widok na pałacowe ogrody.

Podarujcie sobie wyjątkową noc poślubną!

Apartament 850 zł

Pokój 2-osobowy 550 zł

Pokój 4-osobowy 990 zł

Apartament Książęcy 3500 zł

Przygotowania do wesela to bardzo często czas wytężonej pracy nie tylko dla Młodej Pary, ale również dla rodziców i najbliższej rodziny.

Z myślą o relaksie i odprężeniu przygotowaliśmy specjalne pakiety na pobyt w naszym hotelu, połączone z zabiegami w SPA. Masaże wprowadzą w błogi relaks, zabiegi na twarz dodadzą blasku, a rytuały przywrócą energię do działania.

Zasłużony

relaks i odprężenie w pałacowym SPA

Ukryta Komnata

1 | Zapoznanie się z ofertą weselną Pałacu Mała Wieś oraz z Pałacową Księgą Inspiracji

Oferta weselna Pałacu Mała Wieś zawiera wszystko, czego potrzebujecie do organizacji niezapomnianego przyjęcia weselnego. Nasi konsultanci ślubni pomogą wybrać najlepsze propozycje z Pałacowej Księgi Inspiracji. Wiemy, jak ważne są detale i to właśnie one decydują o sukcesie Waszego przyjęcia.

2 | Potwierdzenie Pałacowej Księgi Inspiracji oraz zawarcie umowy

Czy wiecie już jak ma wyglądać Wasze wymarzone przyjęcie? Nasi konsultanci zarezerwują wybraną przez Was salę oraz wszystkie elementy dodatkowe. Pałac Mała Wieś to ulubione miejsce wszystkich nowożeńców, dlatego nie zwlekajcie – podpiszcie umowę, aby mieć gwarancję terminu i wybranych atrakcji z Pałacowej Księgi Inspiracji.

3 | Degustacja menu

Wiemy, jak ważne jest idealnie dobrane menu, dlatego zapraszamy Was na degustację weselnych potraw.

Wybierzcie dania i podzielcie się z nami swoimi odczuciami. Na przyjęciu wyserwujemy wybrane przez Was menu.

Sprawimy, że ten wyjątkowy dzień

będzie idealny!

Zaufajcie nam, a my zadbamy o każdy szczegół.

Przed nami kilka wspólnych kroków

do wykonania

:

4 | Potwierdzenie liczby Gości

Wasi Goście potwierdzili już przybycie na przyjęcie i wiecie ile osób będzie świętować z Wami najważniejszy dzień w życiu? Potwierdźcie nam ostateczną liczbę osób 20 dni przed przyjęciem.

Na tej podstawie przygotujemy informację o wysokości ostatniej płatności.

5

| Plan usadzenia Gości

Wasz konsultant ślubny prześle Wam plan sali.

14 dni przed weselem zaplanujcie jak chcecie posadzić Waszych Gości tak, żeby każdy z nich czuł się komfortowo.

6 | Ostatnie spotkanie

W tygodniu przed przyjęciem spotkamy się, aby upewnić się, że mamy ostatecznie ustalone wszystkie szczegóły i zapytamy, czy macie dodatkowe życzenia. Poznacie wtedy osobę, która w czasie wesela będzie odpowiedzialna za koordynację Waszego przyjęcia.

7 | Wielki Dzień

Nareszcie nadszedł! Cieszcie się swoim szczęściem, a my zadbamy o wszystko!

8 | Podzielcie się swoim szczęściem

Jesteśmy ciekawi, jak przebiegał Wasz Wielki Dzień. Nasz konsultant ślubny skontaktuje się z Wami, aby podsumować przyjęcie.

Jak może wyglądać najważniejszy dzień

w Waszym życiu?

14.00 |

Przygotowania w Apartamencie Książęcym

17.00 |

Uroczyste zaślubiny w pałacowej Glorietcie, w otoczeniu pięknego, Różanego Ogrodu

18.00 |

Aperitif dla Gości podczas składania życzeń

19.30 |

Uroczyste rozpoczęcie przyjęcia weselnego i powitanie Gości

20.00 |

Serwis uroczystej kolacji

21.00 |

Zapraszamy gości na wyśmienity stół staropolski, a na najmłodszych czeka kolorowy bufet lemoniad

i zabawy z animatorami

21.00|

Pierwszy taniec Młodej Pary

22.00-23.00 |

Live cooking w wykonaniu najlepszego Szefa Kuchni Sebastiana Olmy

00.00 |

Serwis tortu przygotowanego przez pałacowego cukiernika oraz toast przy Prosecco Vanie

00.30-2.30 |

Zapamiętajcie ten wyjątkowy dzień – pamiątkowe zdjęcia z Fotobudki

Pomożemy zaplanować każdy szczegół.

Przygotowaliśmy dla Was

przykładowy harmonogram:

Pałac Mała Wieś to wysoka jakość usług i najwyższy standard.

W cenie pakietu oferujemy:

1 | Menu i serwis

◊ degustacja menu dla dwóch osób (każda dodatkowa osoba 250 zł)

◊ wybrane menu z uwzględnieniem diet specjalnych Waszych gości

◊ napoje bezalkoholowe oraz wyjątkowe alkohole

◊ opiekę koordynatora

◊ 1 kelnera na 25 osób

◊ dla bezpieczeństwa Waszych Gości unikamy serwowania potraw z zewnątrz

2 | Ustawienie sali

◊ stoły koktajlowe na aperitif

◊ podczas przyjęcia stoły okrągłe lub prostokątne z nakryciem, krzesła bankietowe

◊ szkło, sztućce, porcelana

3 | Inne

◊ dzieci do 4 lat: bezpłatnie, 5-10 lat: 200 zł - istnieje możliwość ustalenia oddzielnego menu

◊ menu dla podwykonawców: 200 zł

◊ czas przyjęcia: 10 godzin (max do godziny 4.00)

Cena pakietu nie uwzględnia dekoracji kwiatowych. W przypadku wyboru wyposażenia od zewnętrznego dostawcy cena pakietu nie ulega zmianie, a Pałac Mała Wieś nie jest odpowiedzialny za transport i przechowanie.

Ślub w plenerze

W pałacowych ogrodach francuskich, na Pary Młode, którym marzy się absolutnie wyjątkowy ślub w plenerze, czeka Glorieta, Ogród Różany, Pomost czy Park Romantyczny, w których można zaaranżować bajkową ceremonię.

W tych wyjątkowych miejscach zacznie się nowa historia Waszej miłości.

Pałac to miejsce unikatowe na skalę Polski – możesz tu zorganizować ślub kościelny.

Nasz park to także wymarzony plener na profesjonalną sesję zdjęciową, która będzie cudowną pamiątką zarówno dla Was, jak i Waszych bliskich.

****

Ślub w plenerze 5000 zł

W ramach organizacji ślubu oferujemy:

80 krzeseł dla gości, fotele dla Pary Młodej

i Świadków, nagłośnienie wraz z mikrofonem,

biały dywan oraz miejsce dla mistrza ceremonii.

Przystawka (1 do wyboru)

◊ Terrina z kaczej wątróbki z galaretką na bazie czerwonego wina, prażonymi migdałami i dressingiem jabłkowym

◊ Wędzony tęczowy pstrąg z marynowanymi zielonymi ogórkami, szparagami, dressingiem cytrusowym i sezonowymi owocami

◊ Pierożki buraczane z kremowym kozim twarogiem, dressingiem różanym i prażonymi orzechami nerkowca

Zupa (1 do wyboru)

◊ Bulion domowy z wiejskim makaronem, lubczykiem i sezonowymi warzywami

◊ Krem z białych warzyw z salsą szparagową i puszystą ziołową śmietaną

◊ Krem z zielonych warzyw z błękitnym serem dojrzewającym i grzankami

◊ Barszcz na domowym zakwasie z jabłkami grójeckimi i prażoną cebulką z tymiankiem

Danie główne (1 do wyboru)

◊ Wieprzowina duszona w sosie tymiankowym z boczniakami, pieczonymi ziemniakami, pureé selerowym i młodą czerwoną marchwią

◊ Dorsz zapiekany pod ciastem ziołowym z cytrynową kaszą perłową, sosem Bouillabaisse, krewetkami i młodym brokułem

◊ Kurczak zagrodowy w sosie francuskim ze szparagami, gratin ziemniaczanym, konfitowanymi pomidorkami i młodą sałatą rzymską

◊ Ravioli z truflami w maślanej emulsji i świeżymi liśćmi rukoli

Pakiet Walickich / 388 zł

Skomponuj wyjątkowe menu

– z każdej kategorii wybierz ulubione danie, bądź sposób serwowania.

Deser (1 do wyboru)

◊ Torcik bezowy z kremem mascarpone, konfiturą i świeżymi sezonowymi owocami

◊ Chrupki ptyś z kremem orzechowym i konfiturą porzeczkową Chcecie zrobić wrażenie na gościach?

Wybierz deser z efektem specjalnym!

◊ Jabłko pałacowe w białej czekoladzie lub róża z kremu mascarpone z galaretką różaną i tartą w chmurze suchego lodu | 15 zł

lub

◊ Czekoladowa kula z nadzieniem, polewana na oczach gości mleczną czekoladą | 20 zł

Dania gorące w bufecie

◊ Łupacz pieczony z masłem ziołowym, letnimi warzywami i sosem kaparowym

◊ Łopatka jagnięca duszona w sosie pieprzowym z młodymi ziemniakami

◊ Zielone warzywa z pesto bazyliowym i prażonymi orzechami

◊ Pieczone ziemniaki z serem dojrzewającym

lub

Danie serwowane (1 do wyboru)

◊ Filet z sandacza z konfitowanym koprem włoskim, sosem koperkowo-anyżowym i grillowaną cukinią

◊ Pieczone w płatkach majeranku kacze udko z kopytkami grzybowymi, sosem winno-żurawinowym

i pureé marchwiowym

Danie w kociołku w bufecie

◊ Lecho z cielęciną, warzywami i pikantną papryką

Nad ranem w bufecie

Przekąski zimne (8 do wyboru)

◊ Carpaccio wołowe z rukolą, bundzem i kremem balsamicznym

◊ Szynka dojrzewająca z suszonym jabłkiem, roszponką i orzeszkami pinii

◊ Paté z gęsiej wątróbki w czekoladzie i orzechach

◊ Crosstini z wędzoną piersią kaczki,

karmelizowana figą i czerwonym pieprzem

◊ Pieczony indyk z sosem maltańskim i salsą owocowa

◊ Pasztet domowy z pałacowymi piklami i chrzanem z żurawiną

◊ Mini sandwiche z ogórkiem zielonym, kremem wasabi i wędzonym pstrągiem

◊ Bliny z wędzonym łososiem z pałacowej wędzarni

◊ Śledź z piklowaną czerwoną cebulą i sałatką ziemniaczaną

◊ Carpaccio z ośmiornicy z salsą hiszpańską i chipsem ryżowym

◊ Bliny ziołowe z awokado, imbirem marynowanym i czerwonym chilli

◊ Bruschetta z parmezanem i oliwkami

◊ Mini mozzarella z pesto, bazylią i pomidorkami

◊ Hummus z popcornem i pastą curry

Sałatki (4 do wyboru)

◊ Sałatka z kurczakiem na sposób tajski z dressingiem słodko-kwaśnym

◊ Sałatka z pieczoną młodą wieprzowiną w miodzie, komosą ryżową, granatem i pomidorkami

◊ Cezar z krewetkami smażonymi

◊ Sałatka z wędzonym sumem, zielonym ogórkiem, koprem włoskim i cytrusami

◊ Sałatka frutti di mare z grzankami i sałatą rzymską

◊ Sałatka jabłkowa z perłowym kuskusem

i gotowanym filetem z miruny w sosie cytrynowym

◊ Pieczony burak z kiełkami słonecznika, liśćmi młodego szpinaku i kozim serem.

◊ Sałatka na sposób śródziemnomorski z chili, soczewicą i granatem

◊ Mozzarella z pesto, oliwkami i pomidorami

◊ Sałatka z arbuzem, prażonym jabłkiem, migdałami i serem pleśniowym

Bufet deserowy

◊ Owoce krojone

◊ Szarlotka z kruszonką

◊ Sernik

Bufet deserowy (4 do wyboru)

◊ Crème brûlée

◊ Tarta cytrynowa, beza włoska, owoce

◊ Tarta czekoladowa, imbir, owoce

◊ Mus czekoladowy, wiśnie

◊ Mus z białej czekolady, jogurt, truskawka, granat

◊ Beza z kremem kawowym

◊ Panna cotta, jagody, mięta

◊ Krem cytrynowy, mięta, czekolada

◊ Tort truskawkowy

◊ Tort czekoladowy

Napoje

◊ Kawa z ekspresu

◊ Selekcja herbat czarnych i owocowych

◊ Soki owocowe (pomarańczowy, jabłkowy z sadu Książęcego)

◊ Napoje gazowane (w szklanych buteleczkach 0,2l):

• Pepsi / Mirinda / 7up / Tonic

• Woda mineralna niegazowana

Przystawka (1 do wyboru)

◊ Gotowane plastry cielęciny z kolorowym pieprzem, salsą pomidorowo - rabarbarową i musem z koziego sera

◊ Gravadlax z sandacza z aromatyzowanymi w yuzu truskawkami, żelem cytrynowym, waniliowym dressingiem i polnymi kwiatami

◊ Pieczony bakłażan w miodzie i occie balsamicznym, z hummusem ziołowym, marynowaną papryką i dzikim brokułem

Zupa (1 do wyboru)

◊ Bulion domowy z wiejskim makaronem, lubczykiem i letnimi warzywami

◊ Krem z pieczonych w ziołach pomidorów, z pesto bazyliowym i grzankami serowymi

◊ Krem marchwiowy z pomarańczą i chilli na mleku kokosowym

◊ Biały barszcz z płatkami majeranku, czosnkiem niedźwiedzim i domową białą kiełbasą

Danie główne (1 do wyboru)

◊ Wołowina duszona w czerwonym winie po burgundzku, z kremowymi ziemniakami, duszonym boczkiem,

szalotkami i pomidorkami

◊ Konfitowane w maśle kacze udko z pieczonym jabłkiem grójeckim, sosem miodowo-cydrowym, kluseczkami buraczanymi i pureé gruszkowym

◊ Sandacz mazurski w sosie krewetkowym z młodymi warzywami, koprem włoskim i pieczoną papryką w płatkach chilli

◊ Stek z pieczonego kalafiora z sosie truflowym

z chrupkim selerem, dzikim brokułem i świeżymi ziołami

Pakiet Zamoyskich / 418 zł

Deser (1 do wyboru)

◊ Czekoladowy torcik z nadzieniem pomarańczowym

◊ Róża z kremu mascarpone z galaretką różaną i chrupiącą tartą

◊ „Modrzewina” - deser inspirowany rezerwatem Modrzewiny w Pałacu Mała Wieś

Chcecie zrobić wrażenie na gościach?

Wybierz deser z efektem specjalnym!

◊ Jabłko pałacowe w białej czekoladzie lub róża z kremu mascarpone z galaretką różaną i tartą w chmurze suchego lodu | 15 zł

lub

◊ Czekoladowa kula z nadzieniem, polewana na oczach gości mleczną czekoladą | 20 zł

Dania gorące w bufecie

◊ Filety grillowanej tilapii z pastą miso, jarmużową salsą verde i sosem pomidorowym

◊ Ragoût z królika w sosie śmietanowym ze szpinakiem i grzybami

◊ Indyk pieczony z ziołami prowansalskimi na korzennych warzywach

◊ Bukiet letnich warzyw z palonym masłem i migdałami

◊ Ziemniaki paryskie pieczone z parmezanem

◊ Kasza pęczak ze szparagami i pomidorkami

lub

Danie serwowane (1 do wyboru)

◊ Filet pieczonego łososia w maślanym miso z brokułem, salsą verde i sosem prowansalskim

◊ Schab z wędzoną śliwką w sosie myśliwskim z kluskami grzybowymi, pureé z topinamburu i marynowaną kalarepą

Danie w kociołku w bufecie

◊ Gulasz z dziczyzny z grzybami i papryką ramiro

Nad ranem w bufecie

◊ Barszcz czerwony z pasztecikiem

Przekąski zimne (8 do wyboru)

◊ Carpaccio wołowe z rukolą, bundzem i kremem balsamicznym

◊ Szynka dojrzewająca z suszonym jabłkiem, roszponką i orzeszkami pinii

◊ Paté z gęsiej wątróbki w czekoladzie i orzechach

◊ Crosstini z wędzoną piersią kaczki,

karmelizowana figą i czerwonym pieprzem

◊ Pieczony indyk z sosem maltańskim i salsą owocowa

◊ Pasztet domowy z pałacowymi piklami i chrzanem z żurawiną

◊ Mini sandwiche z ogórkiem zielonym, kremem wasabi i wędzonym pstrągiem

◊ Bliny z wędzonym łososiem z pałacowej wędzarni

◊ Śledź z piklowaną czerwoną cebulą i sałatką ziemniaczaną

◊ Carpaccio z ośmiornicy z salsą hiszpańską i chipsem ryżowym

◊ Bliny ziołowe z awokado, imbirem marynowanym i czerwonym chilli

◊ Bruschetta z parmezanem i oliwkami

◊ Mini mozzarella z pesto, bazylią i pomidorkami

◊ Hummus z popcornem i pastą curry

Sałatki (4 do wyboru)

◊ Sałatka z kurczakiem na sposób tajski z dressingiem słodko-kwaśnym

◊ Sałatka z pieczoną młodą wieprzowiną w miodzie, komosą ryżową, granatem i pomidorkami

◊ Cezar z krewetkami smażonymi – klasyczna tylko że dodajemy smażone krewetki

◊ Sałatka z wędzonym sumem, zielonym ogórkiem, koprem włoskim i cytrusami

◊ Sałatka frutti di mare z grzankami i sałatą rzymską

◊ Sałatka jabłkowa z perłowym kuskusem

i gotowanym filetem miruny w sosie cytrynowym

◊ Pieczony burak z kiełkami słonecznika, liśćmi młodego szpinaku i kozim serem.

◊ Sałatka na sposób śródziemnomorski z chili, soczewicą i granatem

◊ Mozzarella z pesto, oliwkami i pomidorami

Bufet deserowy - wersja podstawowa

◊ Owoce krojone

◊ Szarlotka z kruszonką

◊ Sernik

Bufet deserowy (4 do wyboru)

◊ Crème brûlée

◊ Tarta cytrynowa, beza włoska, owoce

◊ Tarta czekoladowa, imbir, owoce

◊ Mus czekoladowy, wiśnie

◊ Mus z białej czekolady, jogurt, truskawka, granat

◊ Beza z kremem kawowym

◊ Panna cotta, jagody, mięta

◊ Krem cytrynowy, mięta, czekolada

◊ Tort truskawkowy

◊ Tort czekoladowy

Napoje

◊ Kawa z ekspresu

◊ Selekcja herbat czarnych i owocowych

◊ Soki owocowe (pomarańczowy, jabłkowy z sadu Książęcego)

◊ Napoje gazowane (w szklanych buteleczkach 0,2l):

• Pepsi / Mirinda / 7up / Tonic

• Woda mineralna niegazowana

Pakiet zawiera:

◊ Przekąski serwowane w formie koktajlowej oraz kieliszek Moët&Chandon

◊ Kieliszek szampana Moët&Chandon

◊ Ostrygi

◊ Przystawka zimna

◊ Zupa - serwowana w stylu francuskim

◊ Danie główne

◊ Deser

◊ Bufet wędlin włoskich z krajalnicą

◊ Live cooking

• Sushi i owoce morza

• Ceviche

• Tatar siekany

• Polędwica à la Wellington

◊ Danie serwowane przed północą

◊ Dodatkowe danie serwowane

◊ Candy buffet

◊ Tort weselny

Nasz najbardziej wyjątkowy pakiet.

Pakiet Exclusive / 688 zł

Przekąski oraz kieliszek Moët&Chandon

◊ Pikantny tatar z tuńczyka z pastą miso i sezamem

◊ Bliny ziemniaczane z kawiorem i kwaśną śmietaną

◊ Koktajl z dzikich krewetek, mango i sosem espagnol

◊ Arancini bolońskie z konfitowanymi pomidorkami

◊ Makaronik z żółtkiem, solą morską i truflami

◊ Spring roll z tofu w miso w sosie yuzu

◊ „Beef Tatar Sandwich” z parmezanem i Wagyu

Live cooking na powitanie Gości

◊ Świeżo otwierane ostrygi „Belon” oraz „Gillardeau”

z dressingiem cytrusowym z szalotką i octem, zapiekane z parmezanem i sosem beszamelowym

Przystawka zimna

◊ Pieczone w złocie ziemniaki z kremem, szczypiorkiem i kawiorem

Zupa serwowana w stylu francuskim

◊ Bulion z perliczki ze szparagami, grillowaną papryką ramiro i pierożkami

Danie główne

◊ Pieczony ogon homara w wosku pszczelim

z polędwicą argentyńską, sosem holenderskim i placuszkami Rosti

Deser

◊ „Baked Alaska” – ognisty deser czekoladowo-śmietanowy pokryty bezą

Bufet wędlin włoskich z krajalnicą

◊ Szynka parmeńska

◊ Salami milano

◊ Salami picante

◊ Pancetta

◊ Marynowane papryczki

◊ Mieszanka oliwek

◊ Sosy śródziemnomorskie

◊ Paluszki grissini

Live cooking / sushi, ceviche, tatar i Wellington

Sushi & owoce morza

◊ Nigiri z łososiem lub nigiri z krewetką

◊ Nigiri z rybą maślaną california gold z paluszkiem krabowym, ogórkiem w środku i łososiem na zewnątrz

◊ California maki z krewetką w tempurze, porem i majonezem

◊ Hosomaki z tykwą i tuńczykiem

◊ Futomaki z pieczonym łososiem, sałatą, serkiem i awokado

◊ Futomaki z pieczoną rybą maślaną, sałatą, serkiem i awokado Ceviche

◊ Okoń morski w mleku kokosowym i chili

◊ Corvina (ryba orzeł) z dressingiem tajskim, marakują i kolendrą

◊ Łosoś z cytrusami, arbuzem i dressingiem chili Tatar

◊ Tatar wołowy z majonezem truflowym

◊ Tatar z troci i langustyn z majonezem sriracha Wellington

◊ Wołowina á la Wellington z sosem pieprzowym i zielonymi szparagami

Danie serwowane przed północą

◊ Kapłon duszony z grzybami w sosie śmietanowym, zapiekany pod kruchym ciastem z truflami

Danie w kociołku

◊ Chilli con carne z tacos

Candy buffet Tort weselny Napoje

◊ Kawa z ekspresu

◊ Selekcja herbat czarnych i owocowych

◊ Soki owocowe (pomarańczowy, jabłkowy z sadu książęcego)

◊ Napoje gazowane (w szklanych buteleczkach 0,2l):

• Pepsi / Mirinda / 7up / Tonic

• Woda mineralna niegazowana

1 | OPEN BAR BASIC | 75 zł Wino białe i czerwone

Wódka

◊ Wódka Palace

2 | OPEN BAR STANDARD | 120 zł Wino białe i czerwone

Wódka

◊ Baczewski

Whisky

◊ Ballantine’s

◊ Jim Beam

Inne alkohole

◊ Rum Bacardi Carta Blanca

◊ Tequila Sierra / Olmeca Silver

◊ Martini: Bianco, Extra Dry, Rosso

◊ Gin Seagram’s

◊ Aperol

Piwo

◊ Piwo rzemieślnicze

◊ Piwo bezalkoholowe

3 | OPEN BAR PREMIUM | 160 zł Wino białe i czerwone

Wódka

◊ Baczewski

Whisky

◊ Ballantine’s

◊ Jack Daniels

◊ Jameson

Inne alkohole

◊ Rum Bacardi Carta Blanca + Rum Bacardi Carta Negra

◊ Tequila Sierra / Olmeca Silver + Tequila Sierra / Olmeca Gold

◊ Martini: Bianco, Rosso, Extra Dry

◊ Gin Gordon’s / Bombay Sapphire

◊ Campari

◊ Aperol

◊ Malibu Rum

◊ Bailey’s

◊ Brandy Stock84

◊ Hennessy VS/Fine

Piwo

◊ Piwo rzemieślnicze

◊ Piwo bezalkoholowe

4 | OPEN BAR EXCLUSIVE | 350 zł Wino białe i czerwone

◊ A.C. Petit Chablis —Francja

◊ Primitivo Salento – Włochy

Wódka

◊ Chopin Black

Whisky

◊ Chivas Regal 12YO

◊ Jack Daniel’s

◊ Glenmorangie Single Malt 10YO

Inne alkohole

◊ Rum Bacardi Carta Blanca + Rum Bacardi Carta Negra

◊ Tequila Olmeca Silver + Tequila Olmeca Gold

◊ Martini: Bianco, Rosso, Extra Dry,

◊ Lillet Blanc

◊ Gin Gordon’s / Bombay Sapphire

◊ Aperol

◊ Jagermeister

◊ Dictador Rum

◊ Bailey’s

◊ Cointreau

◊ Hennessy VS/Fine

◊ Martell VSOP

◊ Moët & Chandon Imperial Brut

Napoje alkoholowe

Nazwa koktajlu Skład OB

Standard OB

Premium OB Exclusive Screwdriver Wódka, sok pomarańczowy

Fizzy Apple Cocktail Wódka, sok jabłkowy, lemoniada Agua de Valencia Wino białe, wódka,

sok pomarańczowy Negroni Gin, Martini. Campari

Mojito Rum, mięta, cukier, woda gazowana Aperol Spritz Aperol, wino musujące

Long Island iced tea Wódka, Rum, Gin, Tequila, triple sec Piňa Colada Rum, mleko kokosowe, sok ananasowy Tequila Sunrise Tequila, sok pomarańczowy,

syrop grenadina Cuba libre Rum, cola

Daiquiri Rum, sok z cytryny, syrop cukrowy Cosmopolitan Wódka, triple sec, sok z cytryny,

sok żurawinowy

Whisky Sour Whisky, sok cytrynowy, syrop cukrowy Bellini Wino musujące, przecier brzoskwiniowy Jägerbomb Jägermeister, Red Bull

Hugo Wino musujące, syrop z kwiatów czarnego bzu, woda gazowana, mięta Mai Tai Rum jasny, rum ciemny,

triple sec, sok z cytryny

Nasi barmani przygotują dla Was fantastycz- ne koktajle, których smak sprawi, że przy- jęcie będzie jeszcze przyjemniejsze. Poniżej propozycja koktajli, przygotowywanych w ramach Open Bar Standard, Premium, bądź Exclusive.

Koktajle

Jeżeli nie ma tu Waszego ulubionego koktajlu przygotujemy drinka

specjalnie

dla Was

i Waszych Gości!

Tatar z wołowiny | 26 zł

◊ Cebula biała, cebula czerwona

◊ Szalotka, marynowane kurki

◊ Podgrzybki borowiki, oliwki czarne

◊ Oliwki zielone, kapary, pomidory suszone

◊ Olej, oliwa, krem balsamiko, majonez domowy

Ostrygi | 12 zł

◊ Cebula biała, cebula czerwona

◊ Szalotka, oliwki czarne

◊ Oliwki zielone, kapary, pomidory suszone

◊ Cytryna, limonka, oliwa,koperek, pietruszka, dressing szampański

Trio pierogów | 22 zł

kaczka, kapusta z grzybami, ruskie

◊ Palone masło, cebula

◊ Boczek, suszone pomidory

◊ Pomidorki koktajlowe, ser bursztyn, orzechy laskowe

Wellington | 30 zł

polędwica wołowa w cieście francuskim

◊ Sosy:

• Porto

• Z gęsiej wątróbki na czerwonym winie

◊ Dodatki:

• warzywa z patelni

Bufet wędlin włoskich z krajalnicą | 22 zł

◊ Szynka parmeńska

◊ Salami milano

Live Cooking

◊ Marynowane papryczki

◊ Mieszanka oliwek

Stół staropolski | 27 zł

◊ Wybór swojskich wędlin: szynka z kopytem, polędwica sopocka, baleron, rolada z boczku, kabanosy, kiełbasy, salceson, pasztet, smalec, ogórki kiszone lub małosolne, chleb wiejski

Stół rybny | 35 zł

◊ Łosoś w całości z farszem koperkowym

◊ Dorsz i sandacz marynowane w cytrynie z miodem

◊ Łosoś marynowany w burakach

◊ Roladka z sandacza, chutney pomidorowy

◊ Marynowany śledź, cebula, szczypiorek

◊ Marynowany śledź, jabłko, żurawina

◊ Ryby wędzone cztery rodzaje: sielawa, pstrąg, sum, sieja

Bufet francuski | 27 zł

◊ Parfait foie gras, figa, burak

◊ Szynka suszona, szparagi, szpinak

◊ Rillettes z kaczki, pomarańcza, jeżyna

◊ Małże, szalotka, natka, białe wino

◊ Quiche lorraine, boczek, ser roquefort

◊ Sałatka nicejska

Bufet włoski | 27 zł

◊ Pieczona cielęcina, czosnek kapary, anchois

◊ Carpaccio z ośmiornicy, rukola, papryka, oliwa

◊ Szynka parmeńska, ser kozi, figi

◊ Fenkuł, krewetki, małże, kapary

◊ Cukinia, ricotta, łosoś, oliwki

◊ Sałatka Caponata, bakłażan, pomidory, seler naciowy, kapary, oliwki, bazylia, oliwa

Bufet włoski oraz live cooking wędlin włoskich z krajalnicą | 45 zł

Bufety tematyczne

Usługi dodatkowe

Przyjęcie weselne to nie tylko wyśmienity catering. Na fantastyczne, niezapomniane przyjęcie składa się wiele usług, które realizujemy w Pałacu Mała Wieś!

1 | Dekoracje

Dodatki sprawiają, że Wasze przyjęcie będzie niepowtarzalne! Eleganckie krzesła Glamour, Chameleon czy Chiavari?

Aksamitne obrusy w Waszym ulubionym kolorze, podtalerze w trzech wersjach, wazony, świeczniki i napis Love… Wybierzcie swoje ulubione dekoracje dodatkowe i sprawcie, aby Wasze przyjęcie było niepowtarzalne.

2 | Foodtrucki

Największy hit ostatniego sezonu! Co wolicie – pięknego Prossecco Vana czy też klasycznego Citroena HY, z którego będziemy serwować Wasze ulubione przekąski?

A może zdecydujecie się na mobilny piec do pizzy opalanej drewnem?

3 | Apartament Książecy

Najbardziej romantyczny pokój w naszym obiekcie – stworzony na wyjątkowe, niezapomniane wydarzenia.

Każdy fragment pokoju z 1786 roku został zaaranżowany z myślą o Parze Młodej. Niezwykły salon kąpielowy Niny Andrycz pozwoli na przeżycie wyjątkowego pobytu.

Śniadanie do pokoju, kąpiel w płatkach róż — zadbamy, aby to była najbardziej romantyczna noc!

4 | Torty i Candy Buffet

Tort przygotowywany z myślą o Parze Młodej przez naszego Szefa Cukierni. Smaki inspirowane są otaczającą nas naturą oraz historią Pałacu. Piękne dekoracje na słodkim bufecie zachwycą Waszych Gości!

5

| Cocktail Party

Zapewnijcie swoim Gościom miły czas oczekiwania w trakcie życzeń realizowanych w ogrodach Małej Wsi – wykwintny poczęstunek i koktajle na bazie szampana wprowadzą Gości w dobry nastrój przed przyjęciem!

6 | Bufet lemoniad

Świetna atrakcja dla dorosłych i dla dzieci – bufet z owocowymi, domowymi lemoniadami z owoców i kwiatów rosnących w ogrodach Małej Wsi! Wybierzcie swoje ulubione smaki, a my wykonamy resztę!

Poprawiny

Nie chcecie przerywać świętowania tego ważnego wydarzenia? Goście są wciąż spragnieni zabawy?

Wolicie biesiadne spotkanie z rodziną i przyjaciółmi przy grillu i ognisku? Czy eleganckie spotkanie w luksusowej Sali? Wy decydujecie jak będzie wyglądać Wasza impreza poprawinowa.

Pałac Mała Wieś

Mała Wieś 40 | 05-622 Belsk Duży

tel. +48 782 40 40 40 e-mail: biuro@palacmalawies.pl

Oferta na 2023-2024 rok.

Obowiązuje do 30.06.2022.