SPIS TREŚCI IPS 3/4-2015(15)
Contents 2015 Vol. 3/4 No. 15
ARTYKUŁY NAUKOWE RECENZOWANE
Peer–reviewed scientific articles
DOWGIAŁŁO Andrzej, KOSMOWSKI Mariusz,DIAKUN Jarosław
Urządzenie do podciśnieniowego patroszenia karpi
Device for carp vacuum gutting
ERLIKHMAN Vladimir Naumovich, FATYKHOV Jury Adgamovich, KOPEĆ Adam
Complex method determination of heat conductivity and thermal diffusivity coefficients
Kompleksowa metoda wyznaczania współczynnika przewodzenia ciepła i dyfuzyjności cieplnej materiałów
GORZELANY Józef, MIGUT Dagmara, MATŁOK Natalia
Analiza właściwości mechanicznych świeżych owoców wybranych odmian ogórków gruntowych i poddanych procesowi kiszenia
Analysis of the mechanical properties selected varieties of fresh cucumbers and cucumbers which have undergone ensiling process
KORCZYK-SZABO Joanna, MIERZEJEWSKA Sylwia, BAĆ Aldona, ZAWISTOWSKA Marzena
Ocena jakości bułki tartej
The quality bread crumbs evaluation
MIANOWANA Kinga, RYDZAK Leszek, MIANOWANA Kaja, NATONIEWSKI Marcin
Ocena skuteczności procesu prognozowania wskaźników wypadkowości w przetwórstwie przemysłowym z wykorzystaniem modelu Holta
Evaluation of the forecasting process effectiveness of accident rates in industry using Holt's model
PLACÓWKI DYDAKTYCZNE I NAUKOWO – BADAWCZE
Didactic and Scientific Institutions Research
Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
INFORMACJE Z PRZEMYSŁU- artykuł sponsorowany
Information from industry
CZERWIŃSKI Krzysztof, RYDZKOWSKI Tomasz, MICHALSKA-POŻOGA Iwona
WITT Polska Sp. z o.o .: Nowa, wygodniejsza i szybsza w działaniu wersja urządzenia „LEAK-MASTER MAPMAX” do kontroli szczelności opakowań
KONFERENCJE, SYMPOZJA, WARSZTATY NAUKOWE, TARGI, WYSTAWY
Conferences, Symposia, Scientific Workshops, Trade Fair and Events
Kalendarium Konferencji
Kalendarium Targów
Materiałoznawstwo – Nowy Sektor Targów Eurolab 2016 –zapowiedź
INFORMATOR NORMALIZACYJNY
Reference standardization
MIERZEJEWSKA Sylwia
Sposoby powoływania się na normy w dokumentach
The methods referencing of standards in legislation
Nowości Normalizacyjne z 2015 r
LUDZIE NAUKI
People of Science
Prof. dr hab. inż. Józef Flizikowski
Prof. dr hab. Stanisław Peroń – pożegnanie
INFORMACJE WYDAWNICZE
SPIS TREŚCI IPS 2/4-2015(14)
Contents 2015 Vol. 2/4 No. 14
ARTYKUŁY NAUKOWE AUTORSKIE
Author scientific articles
DZIKI Dariusz, SIASTAŁA Monika
Ciasto pszenne – wytwarzanie i metody badań
Wheat dough – kneading process and the test methods
ARTYKUŁY NAUKOWE RECENZOWANE
Peer–reviewed scientific articles
DIAKUN Jarosław, KOPEĆ Adam, SZCZEPAŃSKA Katarzyna
Uwarunkowania wymrażania ciasta w technologii odroczonego wypieku
Conditions of freezing the dough in the baking deferred technologies
SADKIEWICZ Józef, FLIZIKOWSKI Józef
Granulacja i jakość mąki graham
Granulation and quality of graham flour
MIERZEJEWSKA Sylwia, BAĆ Aldona, KOPEĆ Adam, JAROSZEWICZ Emilia, PIEPIÓRKA-STEPUK Joanna
Badanie przydatności mąki i śruty pszenżytniej, jako surowców do produkcji chleba
Study the suitability of flour and grinding triticale grain as raw materials for bread production
OBUCHOWSKI Wiktor, SZWENGIEL Artur, KOBUS-CISOWSKA Joanna, KMIECIK Dominik, ŁUCZAK Anna
Opracowanie technologii produkcji chleba chrupkiego z pszenżyta, jako nośnika substancji bioaktywnych
Technology of production from triticale grain crisp bread as a carrier of bioactive substances
KONFERENCJE, SYMPOZJA, WARSZTATY NAUKOWE, TARGI, WYSTAWY
Conferences, Symposia, Scientific Workshops, Trade Fair and Events
Postęp w Inżynierii Żywności 2015
Konferencja Naukowo-Techniczna - IV Międzynarodowa: Jakość mąki, pieczywa, produktów regionalnych
Kalendarium Konferencji
Polgra Food, Polagra Gastro, Polagra Tech
Kalendarium Targów
INFORMATOR NORMALIZACYJNY
Reference standardization
RÓŻYŁO Renata
Normalizacja w piekarstwie
Normalization in bakary
Nowości Normalizacyjne z 2015 r.
LUDZIE NAUKI
People of Science
Prof. dr hab. Wiktor Obuchowski
INFORMACJE WYDAWNICZE
