OCENA POTENCJAŁU WYTWÓRCZEGO GOSPODARSTW ROLNICZYCH Streszczenie

(1)

125 Katarzyna Szmidt

Maria Kierepka Andrzej Samborski

Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Zamościu

OCENA POTENCJAŁU WYTWÓRCZEGO GOSPODARSTW ROLNICZYCH

Streszczenie

Celem badań była ocena potencjału gospodarstw rolniczych prowadzących produkcję w systemie ekologicznym i konwencjonalnym, które prowadziły rachunkowość dla Polskiego FADN w latach 2010–2016.

Stwierdzono, negatywne tendencje dotyczące powierzchni ziemi użytkowanej rolniczo.

Gospodarstwa charakteryzujące się niską wielkością ekonomiczną i niskimi zasobami ziemi wykorzystywały stosunkowo wysokie zasoby pracy. Gospodarstwa, ekologiczne charakteryzowały się, w porównaniu z gospodarstwami konwencjonalnymi, mniejszymi nakładami pracy na 100 ha użytków rolnych (UR), posiadały większy obszar UR, słabsze techniczne uzbrojenie pracy. W gospodarstwach ekologicznych zaobserwowano niższą wartość środków trwałych i obrotowych.

Słowa kluczowe: potencjał produkcyjny, gospodarstwa ekologiczne i konwencjonalne JEL: Q15, Q12, Q10

Wstęp

Zmiany gospodarcze zachodzące w Europie i w Polsce w latach dziewięćdziesiątych postawiły przed polskim rolnictwem nowe wyzwania. Wymagały one zmiany podejścia do zagadnień produkcji, rynku, konkurencyjności, a także sprzedaży wytworzonych produktów.¹ Wzrost popytu na żywność, subwencje, możliwość zatrudnienia poza rolnictwem spowodowały rozwój gospodarstw profesjonalnych, prowadzących intensywną gospodarkę

1 Dominik A., 2005, Producent ekologiczny w grupie, Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu, s. 4.

(2)

126

rolną.² Nieodłącznym elementem współczesnego rolnictwa intensywnego jest nastawienie na maksymalną produkcję i maksymalny zysk, pomijane zaś są koszty środowiskowe, które obejmują zubożenie walorów krajobrazowych, zniszczenie wód gruntowych i powierzchniowych oraz degradację i erozję gleb.³

Unia Europejska tworzy jeden wspólny rynek rolny, który jest regulowany przez Wspólną Politykę Rolną (WPR). WPR reguluje sytuację na najważniejszych rynkach rolnych poprzez mechanizmy interwencji. Zasady Wspólnej Polityki Rolnej spowodowały odejście od traktowania gospodarstwa rolnego jedynie jako miejsca produkcji, nie dbając przy tym o otoczenie, a przejście do preferowania modelu gospodarstwa wielofunkcjonalnego.⁴

Poza tym coraz bardziej świadomi konsumenci, podatnicy, jak również politycy i członkowie różnych organizacji oczekują od producentów rolnych respektowania coraz wyższych standardów ekonomicznych, etycznych oraz ekologicznych.⁵ Dalszy rozwój rolnictwa, wymusza więc potrzebę jego ekstensyfikacji w krajach o wysokim poziomie intensywności produkcji rolniczej w celu ograniczania nadprodukcji produktów rolnych oraz zmniejszenia negatywnej presji na środowisko przyrodnicze. W krajach o niższym poziomie rozwoju gospodarczego i rolnictwa istnieje potrzeba lepszego wykorzystania naturalnych uwarunkowań do produkcji wysokiej jakości produktów żywnościowych oraz nadmiaru zasobów pracy w rolnictwie. Wobec takich wyzwań coraz bardziej zasadny wydaje się rozwój alternatywnych systemów produkcji rolniczej, w tym ekologicznego.⁶

Z drugiej strony właściciele i użytkownicy gospodarstw rolnych stają przed wieloma wyzwaniami, które z jednej strony wynikają z potrzeby osiągania wyższych dochodów dla zapewnienia rozwoju gospodarstw i poprawy poziomu życia rodziny, z drugiej z konieczności respektowania obowiązujących i nowo wprowadzanych regulacji prawnych oraz rosnących oczekiwań społecznych w zakresie ochrony środowiska a także zapewnienia dobrostanu zwierząt i bezpieczeństwa żywności. Różne systemy produkcji rolniczej w odmienny sposób realizują poszczególne rodzaje celów. Jedne systemy produkcji zapewniają skuteczniejszą realizację celów ekonomicznych, za inne celów ekologicznych, czy etycznych. Biorąc pod

2 Pouliquen A., 2011, Integracja krajów Europy Wschodniej z Unią Europejską: od ożywienia do kryzysu w rolnictwie (część II), Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 3 (328).

3 Żelezik M., 2009, Dlaczego rolnictwo ekologiczne?, Rocznik Świętokrzyski, Ser. B – Nauki Przyrodnicze, nr 30, s. 155–166.

4 Raport z wyników, Powszechny Spis Rolny 2010, 2011, Główny Urząd Statystyczny, s. 21.

5 Runowski H., 2009, Rolnictwo ekologiczne. Rozwój czy regres? Roczniki Nauk Rolniczych, t. 96, z. 4, s. 182- 193.

6 Komorowska D., 2007, Gospodarstwa ekologiczne w Polsce w świetle danych liczbowych GUS, PRS, t. 2, z. 2, s. 352.

(3)

127

uwagę dwa skrajnie różniące się systemy gospodarowania możemy wyróżnić rolnictwo konwencjonalne i rolnictwo ekologiczne.⁷

Z punktu widzenia wyżej wymienionych procesów ważne jest dokonanie oceny porównawczej potencjału rolnictwa ekologicznego oraz konwencjonalnego, który jest determinowany zasobami czynników wytwórczych, tj. ziemi, pracy i kapitału. Stosowane razem wymienione czynniki produkcji zazwyczaj wzmacniają swoją produktywność.⁸

Materiał i metody

W pracy wykorzystano informacje gromadzone w ramach europejskiego systemu zbierania danych rachunkowych z gospodarstw rolnych FADN (ang. Farm Accountancy Data Network). Badaniami objęto gospodarstwa ekologiczne i konwencjonalne, wykorzystano dane za lata 2010 – 2016. Analizowane ekologiczne i konwencjonalne gospodarstwa rolne podzielono według klas wielkości ekonomicznej na 4 grupy. Pierwszą grupę stanowiły gospodarstwa bardzo małe (standardowa produkcja: 2≤€<8), drugą gospodarstwa małe (standardowa produkcja: 8≤€<25), trzecią gospodarstwa średnio-małe (standardowa produkcja: 25≤€<50), a czwartą gospodarstwa średnio-duże (standardowa produkcja:

50≤€<100). Zasoby ziemi w analizowanych gospodarstwach rolniczych określono powierzchnią użytków rolnych. Zasoby pracy były elementem oceny potencjału produkcyjnego badanych gospodarstw rolnych. W analizie wykorzystano dane dotyczące liczby osób zatrudnionych w gospodarstwach oraz czasu ich pracy.

Następnym etapem analizy potencjału produkcyjnego badanych gospodarstw była analiza kapitału produkcyjnego. Ocenie poddano wybrane środki trwałe i obrotowe. Analizę wyposażenia gospodarstw w kapitał produkcyjny przeprowadzono na podstawie wskaźników przeliczonych na 1 ha użytków rolnych. Ponadto, przeprowadzono ocenę uzbrojenia technicznego pracy – wartość maszyn i urządzeń w zł na 1 AWU.

Wyniki i dyskusja

Do tradycyjnych miar wielkości gospodarstw, należy zaliczyć miary oparte na pomiarze czynników produkcji: ziemi, pracy i kapitału. Ziemia jako podstawowy czynnik produkcji jest przyjmowana jako podstawowa miara wielkości gospodarstwa.⁹

7 Runowski H., 2009, op. cit., Zegar J.S, 2007, Społeczne aspekty zrównoważonego rozwoju rolnictwa, Fragmenta Agronomica, (XXIV), Nr 4 (96), s. 282-298.

8 Kapusta F., 2015, Przeobrażenia rolnictwa polskiego w latach 2003-2013, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, s. 82 – 89.

9 Ziętara W., 2016, Dzierżawa ziemi w gospodarstwach rolniczych jako podmiotach biogospodarki, Roczniki Nauk Rolniczych, t. 18, z. 2, s. 303 – 309.

(4)

128

W latach 2010 - 2016 zachodziły niekorzystne zmiany w odniesieniu do powierzchni ziemi rolniczej (tabela 1). Spadek powierzchni UR odnotowano we wszystkich grupach gospodarstw. Wyjątek stanowiły bardzo małe i małe gospodarstwa ekologiczne, w których dynamika wzrostu wyniosła odpowiednio 12 i 3%. W analizowanym okresie średnia powierzchnia użytków rolnych w gospodarstwach konwencjonalnych zmniejszyła się o 23%.

Nasilenie tego procesu charakteryzowało największe grupy spośród analizowanych gospodarstw. W grupie gospodarstw średnio małych powierzchnia gruntów użytkowanych rolniczo zmniejszyła się o 28%, natomiast w gospodarstwach średnio dużych o 23%.

Natomiast w gospodarstwach ekologicznych regres w tych samych grupach wynosił odpowiednio 32% i 26%. Zmniejszanie powierzchni przy stałym dążeniu do wzrostu samowystarczalności zmusza do stosowania w procesie produkcji czynników zastępujących ziemię – najczęściej do wzrostu zużycia chemicznych środków produkcji, które rodzi zagrożenie dla środowiska naturalnego oraz pogorszenie jakości wytwarzanych surowców rolniczych.¹⁰

Tab. 1. Zasoby ziemi w badanych gospodarstwach rolnych w latach 2010 – 2016 (ha)

Gospodarstwa ekologiczne

Lata Bardzo małe Małe Średnio małe Średnio duże

2010 9,00 19,00 52,80 96,90

2011 9,60 20,20 55,60 b.d.

2012 9,90 21,80 55,30 163,40

2013 8,20 18,00 41,40 96,00

2014 9,10 19,50 36,60 80,20

2015 9,00 19,50 38,40 73,20

2016 10,10 19,60 36,00 71,30

Gospodarstwa konwencjonalne

Bardzo małe Małe Średnio małe Średnio duże

2010 9,70 19,30 37,00 58,40

2011 9,80 19,80 37,30 59,80

2012 10,30 20,40 38,40 61,50

2013 8,00 14,90 27,00 46,10

2014 8,00 14,90 26,90 45,20

2015 8,00 15,10 26,70 44,70

2016 8,00 15,10 26,80 44,80

Źródło: Opracowanie własne na podstawie danych rachunkowości rolnej FADN

W omawianym okresie zaobserwowano zmianę struktury własnościowej gospodarstw.

Wzrost powierzchni gospodarstw może następować przez zakup gruntów lub przez ich dzierżawę, czyli odpłatne jej użytkowanie. Dzierżawa ziemi nie wymaga angażowania

10 Kapusta F., 2015, op. cit.

(5)

129

kapitału, a tym samym jego zamrożenia. Z tego względu dzierżawa ziemi stała się istotnym sposobem na powiększenie obszaru gruntów gospodarstwa.¹¹

W obu typach gospodarstw grunty własne stanowiły około 76% (tabela 2). Wraz ze wzrostem wielkości ekonomicznej gospodarstw wzrastał również udział gruntów dzierżawionych zarówno w gospodarstwach ekologicznych jak i konwencjonalnych.

Tab. 2. Struktura własnościowa gruntów w badanych gospodarstwach rolnych w latach 2010 – 2016 (%)

Lata

własne dzierżawi

one własne dzierżawi

one własne dzierża wione

2010 86,70 13,30 78,90 21,10 62,30 37,70 57,90 42,10

2011 91,70 8,30 79,70 20,30 59,90 40,10 b.d. b.d.

2012 89,90 10,10 81,20 18,80 62,70 37,30 64,10 35,90

2013 93,90 6,10 83,90 16,10 65,70 34,30 56,50 43,50

2014 94,50 5,50 84,10 15,90 78,10 21,90 62,20 37,80

2015 98,90 1,10 86,20 13,80 77,90 22,10 63,80 36,20

2016 98,00 2,00 85,70 14,30 76,40 23,60 64,50 35,50

własne dzierżawi

one własne dzierżawi

one własne

dzierżawi

one własne dzierża wione

2010 85,60 14,40 77,20 22,80 69,20 30,80 65,60 34,40

2011 86,70 13,30 77,30 22,70 68,90 31,10 64,70 35,30

2012 86,40 13,60 77,50 22,50 69,00 31,00 65,00 35,00

2013 88,80 11,30 81,90 18,10 73,30 26,70 67,20 32,80

2014 88,80 11,30 81,90 18,10 74,00 26,00 68,60 31,40

2015 90,00 10,00 81,50 18,50 74,20 25,80 68,90 31,10

2016 88,80 11,30 80,80 19,20 73,90 26,10 69,00 31,00

W gospodarstwach ekologicznych bardzo małych i małych, udział gruntów dzierżawionych nie przekroczył 20%, w pozostałych grupach gospodarstw wielkość ta wynosiła średnio 34%. Podobnie w gospodarstwach konwencjonalnych, udział dzierżaw wynosił 13% w gospodarstwach bardzo małych, 28% w średnio małych. W podmiotach średnio dużych udział gruntów dzierżawionych wynosił 33% (tabela 2).

W strukturze użytków rolnych badanych gospodarstw zdecydowanie przeważały grunty orne. Ze względu na brak danych o trwałych użytkach zielonych w analizie uwzględniono jedynie grunty orne i uprawy trwałe.

11 Ziętara W., 2016, op. cit.

(6)

130

Tab. 3. Struktura użytków rolnych w badanych gospodarstwach rolnych w latach 2010 – 2016 (%)

Rok

grunty orne

uprawy trwałe

grunty orne

uprawy trwałe

grunty orne

uprawy trwałe

grunty orne

uprawy trwałe

2010 95,31 4,69 94,97 5,03 98,35 1,65 98,83 1,17

2011 95,59 4,41 95,22 4,78 98,26 1,74 98,74 1,26

2012 95,38 4,62 95,39 4,61 98,28 1,72 98,87 1,13

2013 95,86 4,14 94,40 5,60 96,44 3,56 97,37 2,63

2014 96,01 3,99 94,53 5,47 96,52 3,48 97,18 2,82

2015 95,84 4,16 94,63 5,37 96,35 3,65 96,95 3,05

2016 95,93 4,07 94,53 5,47 96,29 3,71 97,37 2,63

grunty orne

uprawy trwałe

grunty orne

uprawy trwałe

grunty orne

uprawy trwałe

grunty orne

uprawy trwałe

2010 90,89 9,11 86,75 15,27 90,32 9,68 97,06 2,94

2011 90,61 9,39 88,38 13,15 90,42 9,58 b.d. b.d.

2012 91,12 8,88 87,95 13,70 92,73 7,27 95,64 4,36

2013 88,21 11,79 91,61 9,15 93,54 6,46 86,12 13,88

2014 88,22 11,78 93,83 6,58 89,55 10,45 84,69 15,31

2015 93,51 6,49 93,00 7,53 91,82 8,18 81,31 18,69

2016 92,29 7,71 92,92 7,61 88,33 11,67 93,04 6,96

Ekologiczne gospodarstwa rolne charakteryzowały się ich 90% udziałem, natomiast konwencjonalne 96%. Udział upraw trwałych w ekologicznych gospodarstwach rolnych był zbliżony we wszystkich grupach i wynosił 10%. Konwencjonalne gospodarstwa średnio małe i średnio duże charakteryzował 2,5% udział upraw trwałych, natomiast w bardzo małych oraz małych ich udział stanowił 4,5%. Wraz ze wzrostem wielkości ekonomicznej gospodarstw malał udział upraw trwałych W latach 2010 – 2016 w obydwu systemach produkcyjnych odnotowano spadek powierzchni upraw trwałych w grupie gospodarstw bardzo małych i małych. Tendencja wzrostowa występowała w gospodarstwach średnio małych i średnio dużych (tabela 3). Ważnym elementem współokreślającym potencjał produkcyjny sektora rolnego jest liczba zatrudnionych w nim osób. Poziom zatrudnienia wpływa bowiem bezpośrednio na wydajność i efektywność pracy, a w konsekwencji na konkurencyjność produkcji rolniczej na rynku krajowym i rynkach międzynarodowych.¹² Zasoby pracy badanych gospodarstw rolnych przedstawia (tabela 4).

12 Poczta W., 2003, Rolnictwo polskie w przededniu integracji z Unią Europejską, Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań, s. 22.

(7)

131

Tab. 4. Zatrudnienie i nakłady pracy w badanych gospodarstwach rolnych w latach 2010 − 2016

Wyszczególnienie Lata

Gospodarstwa ekologiczne Gospodarstwa konwencjonalne

Bardzo małe Małe Średnio małe Średnio duże Bardzo małe Małe Średnio małe Średnio duże 2≤€<8 8≤€<25 25≤€<50 50≤€<100 2≤€<8 8≤€<25 25≤€<50 50≤€<100

Liczba osób

pełnozatrudnionych rodziny [FWU]

2010 1,38 1,63 1,78 1,73 1,29 1,62 1,80 1,92

2011 1,39 1,61 1,66 b.d. 1,34 1,63 1,82 1,95

2012 1,34 1,60 1,77 1,69 1,35 1,64 1,82 1,96

2013 1,24 1,53 1,74 1,72 1,25 1,57 1,80 1,91

2014 1,18 1,50 1,77 1,92 1,25 1,55 1,80 1,90

2015 1,17 1,47 1,78 1,92 1,22 1,54 1,77 1,89

2016 1,23 1,42 1,81 2,13 1,21 1,53 1,78 1,89

Liczba osób

pełnozatrudnionych ogółem [AWU]

2010 1,51 1,82 1,94 2,03 1,37 1,77 1,99 2,34

2011 1,57 1,83 2,07 b.d. 1,41 1,79 2,03 2,36

2012 1,52 1,86 2,21 2,17 1,44 1,81 2,01 2,36

2013 1,34 1,64 2,07 2,27 1,28 1,67 2,00 2,37

2014 1,27 1,59 2,22 3,04 1,28 1,66 1,98 2,38

2015 1,35 1,57 2,14 2,91 1,26 1,64 1,95 2,31

2016 1,35 1,50 2,26 2,69 1,24 1,63 1,94 2,27

Uzbrojenie techniczne pracy

2010 27278,70 35792,54 87138,22 115032,04 26859,75 49020,93 98571,79 147380,40

2011 17849,87 44729,55 86132,18 b.d. 26658,16 53533,44 106160,67 166712,23

2012 24899,34 42715,59 105487,55 239718,30 27748,26 59214,13 120167,99 183477,16 2013 21069,51 49911,42 78716,35 141083,22 21800,47 47726,78 94894,50 159736,51 2014 20883,37 50266,50 72537,70 96152,58 22263,28 47343,20 96359,38 156563,74 2015 28038,52 43646,95 81345,78 112770,34 22124,31 49187,54 96950,21 159427,34 2016 33985,97 47817,39 73227,39 128974,74 22335,48 49316,56 94507,72 151525,11 Źródło: Opracowanie własne na podstawie danych rachunkowości rolnej FADN.

(8)

132

Najwyższy poziom pracochłonności charakteryzował bardzo małe gospodarstwa ekologiczne, wynosił on średnio 15,5 AWU na 100 ha UR. W gospodarstwach prowadzących produkcję w systemie konwencjonalnym wskaźnik ten kształtował się na zbliżonym poziomie. W pozostałych grupach gospodarstw większe nakłady pracy ponoszono w systemie konwencjonalnym. Z porównania ekologicznych i konwencjonalnych gospodarstw rolnych wynika, że nakłady pracy w przeliczeniu na 100 ha malały wraz ze wzrostem ich wielkości ekonomicznej. W ekologicznych gospodarstwach średnio dużych były one 6 krotnie mniejsze natomiast w konwencjonalnych prawie 3 krotnie w porównaniu do gospodarstw bardzo małych. Praca własna stanowiła w gospodarstwach ekologicznych 90 - 71%, jej udział w analizowanych latach malał. Natomiast w gospodarstwach konwencjonalnych odnotowano tendencję wzrostową, z 82% do 95%. Tendencja ta mogła być spowodowana kierunkiem prowadzonej produkcji oraz wzrostem uzbrojenia technicznego pracy, którego wartość była wyższa w gospodarstwach konwencjonalnych (tabela 5).

Środki trwałe są podstawowym składnikiem wyposażenia technicznego gospodarstw.

Stanowią materialno-techniczną bazę zdolności wytwarzania. Od stopnia ich wykorzystania zależy w dużej mierze wielkość produkcji¹³. W gospodarstwach prowadzących produkcję w systemie konwencjonalnym następował wzrost wartości środków trwałych wraz ze wzrostem wielkości ekonomicznej (tabela 5). Średni poziom wyposażenia w środki trwałe zawierał się w przedziale 3945 - 8558 zł*ha^-1UR. W gospodarstwach konwencjonalnych wartości poszczególnych wskaźników wzrastały wraz ze wzrostem wielkości ekonomicznej gospodarstw. W poszczególnych latach wszystkie składniki majątkowe wykazywały tendencje wzrostowe. Mogło to być spowodowane wzrostem wielkości produkcji, lub niekorzystnymi warunkami gospodarowania wymuszającymi większe nakłady produkcyjne.

Znacząca poprawa wyposażenia gospodarstw rolnych w aktywa trwałe się możliwa dzięki środkom z budżetu Unii Europejskiej (UE) przeznaczonym na modernizację gospodarstw rolnych. Efektem tych działań jest unowocześnienie warsztatu pracy rolników. Nie we wszystkich gospodarstwach, mimo wsparcia środkami publicznymi, wystąpiły efekty wzrostowe. W gospodarstwach ekologicznych najwyższym poziomem środków trwałych charakteryzowały się ekologiczne gospodarstwa małe – 4525 i średnio małe – 4852 zł*ha^-1 UR.

13 Kołoszko-Chomentowska Z., 2016, Efektywność wykorzystania środków trwałych w gospodarstwach rolnych, Roczniki Naukowe SERiA, t. 18, z. 3, s. 178-183.

(9)

133

W 2016 r. w porównaniu z 2010 odnotowano wzrost wartości środków trwałych we wszystkich grupach gospodarstw. Taką samą zależność zaobserwowano w gospodarstwach konwencjonalnych w przypadku środków obrotowych. W gospodarstwach prowadzących produkcję w systemie ekologicznym małe gospodarstwa posiadały najwięcej obrotowych środków produkcyjnych.

W obydwu systemach produkcyjnych największy kapitał przeznaczano na stado obrotowe oraz pasze, w gospodarstwach ekologicznych wartość ta średnio była blisko dwukrotnie wyższa. Produkcja zwierzęca odgrywa ważną rolę w tym systemie gospodarowania, ponieważ dostarcza materii organicznej i substancji odżywczych do uprawianej gleby, przyczyniając się w ten sposób do poprawy jej stanu i zrównoważonego rozwoju rolnictwa¹⁴

Porównując oba typy gospodarstw można zauważyć wzrost wartości kapitałów produkcyjnych w badanym okresie. W gospodarstwach ekologicznych zaobserwowano wielokrotnie niższe nakłady na zakup nawozów i środków ochrony roślin. Wynika to ze specyfiki gospodarstw ekologicznych, ponieważ ogranicza się w nich stosowanie tego typu środków produkcji.

14 Tyburski J.; Żakowska-Biemans S., 2007, Wprowadzenie do rolnictwa ekologicznego, Wydawnictwo SGGW, Warszawa, s. 278.

(10)

134

Tab. 5. Kapitał produkcyjny w badanych gospodarstwach rolnych w latach 2010 – 2016 (zł*ha^-1UR)

Wyszczególnienie Lata

Gospodarstwa ekologiczne Gospodarstwa konwencjonalne

Bardzo małe

2≤€<8 Małe

8≤€<25 Średnio małe

25≤€<50 Średnio duże

50≤€<100 Bardzo małe

2≤€<8 Małe

8≤€<25 Średnio małe

25≤€<50 Średnio duże 50≤€<100

Środki trwałe produkcyjne:

2010 4974 4076 3872 3011 4027 5026 6127 6746

2011 3344 4674 3854 b.d. 4094 5400 6639 7494

2012 4168 4297 4859 3577 4119 5826 7179 8061

2013 3 909 5 214 4 796 3 730 3 844 6 032 8282 9501

2014 3 325 4 797 5 331 4 478 3 911 5 958 8364 9518

2015 4 727 4 197 5 606 5 465 3 819 5 992 8331 9550

2016 5 057 4 423 5 648 5 986 3 802 5 980 8137 9034

maszyny i urządzenia

2010 4568 3432 3200 2410 3791 4491 5307 5898

2011 2923 4061 3211 b.d. 3836 4850 5775 6588

2012 3823 3645 4214 3182 3874 5260 6296 7053

2013 3 438 4 539 3942 3338 3 496 5 346 7029 8217

2014 2 912 4 101 4390 3646 3 562 5 259 7107 8232

2015 4 206 3 519 4540 4488 3 493 5 332 7073 8244

2016 4 556 3 647 4589 4 870 3470 5324 6855 7678

stado podstawowe

2010 406 644 672 601 236 535 820 848

2011 421 613 643 b.d. 258 550 864 906

2012 345 652 645 395 245 566 883 1008

2013 471 675 855 392 347 686 1 253 1 284

2014 413 695 941 833 349 699 1 257 1 286

2015 521 678 1 066 977 326 660 1 258 1 306

2016 501 776 1 059 1 115 332 657 1 282 1 356

Środki obrotowe:

2010 949 1210 722 926 1543 2034 2460 3153

2011 1188 1311 787 b.d. 1814 2383 2940 3776

2012 1217 1283 989 783 1843 2555 3238 4154

2013 1 000 1 314 989 735 1882 2 930 3 716 4 473

2014 1074 1193 1202 1278 1909 2 768 3 657 4 416

2015 1008 1186 1199 1328 1884 2 304 3 665 4 277

(11)

135

2016 1 009 1 242 1 246 1 636 1895 2 804 3 802 4 352

nasiona i sadzonki

2010 102 91 49 75 176 185 188 203

2011 367 115 98 b.d. 245 242 233 250

2012 160 127 113 104 230 250 262 306

2013 127 112 89 77 176 219 254 361

2014 104 98 93 107 187 213 285 343

2015 93 92 93 103 190 198 351 357

2016 127 88 122 81 156 198 350 372

nawozy

2010 34 47 37 148 361 411 480 566

2011 64 66 56 b.d. 409 488 570 639

2012 56 65 103 280 449 571 672 756

2013 26 20 26 60 351 495 619 773

2014 63 31 65 44 355 484 630 779

2015 38 53 56 59 349 482 643 774

2016 56 61 92 130 350 486 635 766

środki ochrony roślin

2010 10 10 11 74 173 203 210 247

2011 12 19 28 b.d. 174 218 228 265

2012 11 19 25 89 179 235 245 280

2013 2 8 2 11 132 197 222 271

2014 6 7 7 11 126 205 229 283

2015 2 6 4 18 113 185 211 275

2016 8 6 7 26 109 177 209 268

stado obrotowe

2010 454 640 421 391 362 533 639 742

2011 372 642 355 b.d. 407 616 762 912

2012 557 641 452 170 433 666 830 984

2013 381 744 536 327 564 903 1 093 1 117

2014 489 674 648 701 582 883 1 089 1 083

2015 515 675 683 651 606 910 1 137 1 126

2016 534 778 706 825 677 1 013 1 266 1 202

pasze

2010 349 422 204 238 471 702 943 1395

2011 373 469 250 b.d. 579 819 1147 1710

2012 433 431 296 140 552 833 1229 1828

2013 463 430 337 260 660 1115 1527 1951

(12)

136

2014 411 384 389 414 660 983 1425 1928

2015 360 360 364 497 626 529 1324 1745

2016 284 309 319 575 603 930 1342 1743

(13)

137

Podsumowanie

Na pierwszy plan w ocenie zmian wysuwa się gospodarowanie ziemią, która stanowi podstawowy czynnik produkcji w rolnictwie i leśnictwie, bez której te działalności nie mogą być prowadzone. Z porównania obu typów gospodarstw wynika, że w latach 2010 -2016 zarówno w ekologicznych, jak i w konwencjonalnych gospodarstwach rolnych (za wyjątkiem bardzo małych i małych gospodarstw ekologicznych) zaobserwowano spadek powierzchni użytkowanych gruntów. Bardzo małe i małe podmioty z obu typów posiadały bardzo zbliżone wielkości powierzchni użytkowanej ziemi. Natomiast w grupie średnio-małych i średnio- dużych gospodarstw rolnych zaobserwowano znaczne różnice. Ekologiczne gospodarstwa średnio-małe użytkowały średnio o około 70 % natomiast średnio-duże o około 38% więcej gruntów, aniżeli gospodarstwa konwencjonalne.

Z porównania gospodarstw ekologicznych i konwencjonalnych wynika, że w obu typach gospodarstw większość użytków rolnych stanowiły grunty własne. Udział tych gruntów malał wraz ze wzrostem ekonomicznej wielkości gospodarstw. Natomiast w 2016 r. w porównaniu do 2010 r. w poszczególnych wielkościach podmiotów zaobserwowano wzrost udziału gruntów własnych w strukturze własnościowej zasobów ziemi o 5% w gospodarstwach konwencjonalnych i o 14% w ekologicznych. Porównując oba typy gospodarstw należy zauważyć, że zarówno w strukturze użytków rolnych gospodarstw ekologicznych, jak i konwencjonalnych zauważa się znaczną przewagę gruntów ornych oraz niewielki udział upraw trwałych.

W analizowanych gospodarstwach liczba osób pełnozatrudnionych wzrastała wraz ze wzrostem ekonomicznej wielkości gospodarstw. Gospodarstwa ekologicznych w małym stopniu korzystały z pracy najemnej, odsetek ten wahał się przedziale 10 – 29 %. Najwięcej pracowników najemnych zatrudniały gospodarstwa średnio-duże. W gospodarstwach konwencjonalnych w strukturze nakładów pracy przeważały nakłady pracy własnej z udziałem wynoszącym średnio 90%. W latach 2010 – 2016 odnotowano wzrost wartości środków obrotowych we wszystkich grupach gospodarstw.

W latach 2010 – 2016 zmniejszenie wartości środków trwałych odnotowano w grupie bardzo małych gospodarstw konwencjonalnych – 8%, w gospodarstwach ekologicznych należących do tej grupy nie odnotowano zmiany. Najbardziej aktywne odtwarzanie środków trwałych miało miejsce w gospodarstwach silnych ekonomicznie. Odnotowano 99% wzrost wartości środków trwałych w grupie ekologicznych gospodarstw średnio dużych i 34% w tej samej grupie gospodarstw konwencjonalnych.

(14)

138

Literatura

1. Dominik A., 2005, Producent ekologiczny w grupie, Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Oddział w Radomiu.

2. Kapusta F., 2015, Przeobrażenia rolnictwa polskiego w latach 2003-2013, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.

3. Kołoszko-Chomentowska Z., 2016, Efektywność wykorzystania środków trwałych w gospodarstwach rolnych, Roczniki Naukowe SERiA, t. 18, z. 3, s. 178-183.

4. Komorowska D, 2007, Gospodarstwa ekologiczne w Polsce w świetle danych liczbowych GUS, PRS, t. 2, z. 2.

5. Poczta W., 2003, Rolnictwo polskie w przededniu integracji z Unią Europejską, Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań.

6. Pouliquen A., 2011, Integracja krajów Europy Wschodniej z Unią Europejską: od ożywienia do kryzysu w rolnictwie (część II), Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 3 (328).

7. Raport z wyników. Powszechny Spis Rolny 2010, 2011,Główny Urząd Statystyczny.

8. Runowski H., 2009, Rolnictwo ekologiczne. Rozwój czy regres? Roczniki Nauk Rolniczych, t. 96, z. 4, s. 182-193.

9. Tyburski J.; Żakowska-Biemans S., 2007, Wprowadzenie do rolnictwa ekologicznego, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.

10. Zegar J.S., 2007, Społeczne aspekty zrównoważonego rozwoju rolnictwa, Fragmenta Agronomica, (XXIV), nr 4 (96), s. 282-298.

11. Ziętara W., 2009, Miary wielkości gospodarstw i przedsiębiorstw rolniczych, Roczniki Nauk Rolniczych, t. 96, z. 4, s. 267 – 276.

12. Ziętara W. 2016. Dzierżawa ziemi w gospodarstwach rolniczych jako podmiotach biogospodarki. Roczniki Nauk Rolniczych, t. 18, z. 2, s. 303 – 309.

13. Żelezik M., 2009, Dlaczego rolnictwo ekologiczne? Rocznik Świętokrzyski, Ser. B – Nauki Przyrodnicze, nr 30, s. 155–166.

EVALUATION OF THE MANUFACTURING POTENTIAL OF AGRICULTURAL HOLDINGS

Summary

The aim of the research was to assess the potential of agricultural holdings conducting production in the ecological and conventional systems which gives data for the Polish FADN in 2010-2016. Negative trends were observed regarding the land area used for agriculture. The farms characterized by low economic size and low land resources used relatively high labor resources. In comparison with conventional farms, farms were characterized by lower labor inputs per 100 ha of arable land (UAA), had a larger UAA area, weaker technical utility facilities. In ecological farms, a lower value of fixed assets and revolving assets was observed.

Key words: manufacturing potential, organic, conventional agriculture

(15)

139 Dr Katarzyna Szmidt

e-mail: kasiaszmidt10@gmail.com ORCID: 0000-0002-2470-3179 Dr Maria Kierepka

e-mail: kier10@wp.pl

ORCID: 0000-0002-5714-7666

Prof. nadzw. dr hab. Andrzej Samborski e-mail: andrzej.s.samborski@gmail.com ORCID: 0000-0001-7437-1267

Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa ul. Zamoyskiego 64; 22 - 400 Zamość