Lublin, dnia 25.06.2012r.
Informacja dla organizatorów wypoczynku letniego dzieci i młodzieŜy
Zgodnie z art. 1 ustawy z dnia 14 marca 1985r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (t.j. Dz.
U. z 2011r. Nr 212, poz. 1263 z późn. zm.), Państwowa Inspekcja Sanitarna jest powołana do realizacji zadań z zakresu zdrowia publicznego, w szczególności poprzez sprawowanie nadzoru nad warunkami m.in.:
1) higieny środowiska,
2) higieny wypoczynku i rekreacji,
3) zdrowotnymi Ŝywności, Ŝywienia i przedmiotów uŜytku.
Aktem prawnym regulującym zasady organizowania wypoczynku jest rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z dnia 21 stycznia 1997r. w sprawie warunków, jakie muszą spełniać organizatorzy wypoczynku dla dzieci i młodzieŜy szkolnej, a takŜe zasad jego organizowania i nadzorowania (Dz. U. z 1997r Nr 12, poz. 67 z późn. zm.)
§ 6.1. Placówka wypoczynku moŜe zorganizować wypoczynek po przedstawieniu kuratorowi oświaty, właściwemu ze względu na miejsce siedziby lub zamieszkania organizatora, zgłoszenia wypoczynku, którego wzór określa załącznik nr 1 do rozporządzenia, zawierającego:
1) dane dotyczące organizatora wypoczynku,
2) informację na temat formy wypoczynku, czasu trwania wypoczynku i liczby uczestników wypoczynku,
3) dane dotyczące kwalifikacji pracowników pedagogicznych lub wolontariuszy i kierownika wypoczynku,
4) informację na temat programu pracy z dziećmi i młodzieŜą,
5) informację na temat rodzaju zakwaterowania, miejsca wypoczynku i opieki medycznej podczas wypoczynku,
6) w przypadku obozów wędrownych – informację na temat przebiegu trasy obozu wędrownego.
2. Do zgłoszenia wypoczynku, o którym mowa w ust. 1, organizator wypoczynku dołącza:
1) w przypadku organizowania wypoczynku w obiekcie hotelarskim lub innym obiekcie, w którym są świadczone usługi hotelarskie, o którym mowa w rozporządzeniu Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (Dz. U. z 2006 r. Nr 22, poz. 169) - kopię wydanej właścicielowi, zarządcy lub uŜytkownikowi obiektu opinii właściwej miejscowo komendy powiatowej (miejskiej) Państwowej StraŜy PoŜarnej lub protokołu okresowej kontroli Państwowej StraŜy PoŜarnej, o której mowa w § 4 ust. 1 pkt 2 tego rozporządzenia,
2) w przypadku organizowania wypoczynku w obiekcie uŜywanym okazjonalnie do wypoczynku:
LUBELSKI
PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI INSPEKTOR SANITARNY
W LUBLINIE
20-708 Lublin, ul. Pielęgniarek 6 tel. (0-81) 743-42-72/73, fax. (0-81) 743-46-86 wsse.lublin@pis.gov.pl, http://wsselublin.pis.gov.pl
a) szkic poszczególnych pomieszczeń obiektu, z określeniem ich funkcji, zawierający szkic pomieszczenia do spania, stołówki i pomieszczeń do zajęć wychowawczo- rekreacyjnych,
b) kopię wydanej właścicielowi, zarządcy lub uŜytkownikowi obiektu opinii właściwej miejscowo komendy powiatowej (miejskiej) Państwowej StraŜy PoŜarnej lub protokołu okresowej kontroli Państwowej StraŜy PoŜarnej, w zakresie spełnienia przez obiekt wymagań przeciwpoŜarowych;
3) w przypadku organizowania wypoczynku bez stałej infrastruktury komunalnej, w szczególności obozów pod namiotami:
a) szkic sposobu zagospodarowania terenu przeznaczonego na obóz, zawierający szkic rozmieszczenia poszczególnych części obozu: mieszkalnej, Ŝywieniowej, zespołu słuŜby zdrowia, umywalni, ustępów;
b) kopię wydanej właścicielowi, zarządcy lub uŜytkownikowi obiektu lub terenu opinii właściwej miejscowo komendy powiatowej (miejskiej) Państwowej Strasy PoŜarnej lub protokołu okresowej kontroli Państwowej StraŜy PoŜarnej, w zakresie spełnienia przez obiekt lub teren wymagań przeciwpoŜarowych.
3. W przypadku organizowania wypoczynku poza granicami Rzeczypospolitej Polskiej oraz wypoczynku trwającego do 5 dni, organizowanego dla nie więcej niŜ 25 uczestników, organizator wypoczynku moŜe zorganizować wypoczynek po przedstawieniu kuratorowi oświaty, właściwemu ze względu na miejsce siedziby lub zamieszkania organizatora, zgłoszenia wypoczynku, którego wzór określa załącznik nr 2 do rozporządzenia.
4. Organizator wypoczynku przedstawia kuratorowi oświaty zgłoszenie wypoczynku, o którym mowa w ust. 1 i 3, w wersji papierowej i elektronicznej, począwszy od dnia 1 marca i 1 października odpowiednio w przypadku wypoczynku organizowanego w okresie ferii letnich i ferii zimowych, nie później jednak niŜ na 21 dni przed terminem rozpoczęcia wypoczynku.
§ 9. 1. Organizator wypoczynku jest zobowiązany zapewnić uczestnikom wypoczynku bezpieczne i higieniczne warunki w czasie wypoczynku.
2. Uczestnicy wypoczynku korzystają z wyznaczonych kąpielisk pod opieką wychowawcy i przynajmniej jednego ratownika z odpowiednimi kwalifikacjami.
3. Warunki korzystania z kąpieli, organizacji kąpielisk oraz organizowania wycieczek górskich i krajoznawczo-turystycznych określają odrębne przepisy.
4. W razie wypadków uczestników wypoczynku stosuje się odpowiednio przepisy dotyczące postępowania w razie wypadków w szkołach i placówkach publicznych.
5. Zasady organizowania opieki medycznej nad uczestnikami wypoczynku określają odrębne przepisy.
§ 15. Nadzór nad wypoczynkiem sprawuje kurator oświaty właściwy ze względu na miejsce lokalizacji wypoczynku.
§ 16. 1. W razie stwierdzenia prowadzenia wypoczynku niezgodnie z obowiązującymi przepisami, a w szczególności stwierdzenia warunków zagraŜających zdrowiu lub bezpieczeństwu uczestników wypoczynku, organ sprawujący nadzór nad wypoczynkiem moŜe zawiesić prowadzenie wypoczynku przez organizatora wypoczynku lub – w przypadku otrzymania wniosku odpowiedniego organu – zdecydować o zakończeniu prowadzenia wypoczynku przez organizatora wypoczynku. W tym przypadku organizator wypoczynku jest obowiązany przenieść uczestników do innego obiektu, spełniającego warunki wymagane odrębnymi przepisami, lub zapewnić uczestnikom niezwłoczny powrót do miejsca zamieszkania.
2. Organ sprawujący nadzór nad wypoczynkiem zawiadamia o zawieszeniu lub zakończeniu prowadzenia wypoczynku przez organizatora wypoczynku kuratora oświaty właściwego ze względu na miejsce siedziby lub zamieszkania organizatora wypoczynku.
Wymagania higieniczno-sanitarne dla obozów pod namiotami reguluje Instrukcja Głównego Inspektora Sanitarnego z dnia 22 maja 2010r. w sprawie wymagań higieniczno- sanitarnych dla stacjonarnych obozów pod namiotami.
W zakresie Ŝywienia placówka wypoczynku powinna spełniać wymagania określone w przepisach:
1. Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa Ŝywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa śywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa Ŝywności.
2. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spoŜywczych.
3. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie Ŝywności i Ŝywienia (Dz. U.
z 2006r. nr 171 poz. 1225 z późn. zm.).
Podmioty organizujące wypoczynek dla dzieci i młodzieŜy odpowiedzialne są za przestrzeganie przepisów higieniczno – sanitarnych, a w szczególności:
• zapewnienia właściwego stanu higieniczno – sanitarnego pomieszczeń oraz wyposaŜenia zgodnie z opracowaną Dobrą Praktyką Higieniczną;
• do produkcji posiłków oraz do utrzymania higieny uŜywać właściwej jakości wodę;
• do produkcji posiłków wykorzystywać właściwej jakości surowce, pochodzących z udokumentowanych źródeł;
• zapewnić właściwe warunki do obróbki wstępnej surowców, ze szczególnym zwróceniem uwagi na właściwą dezynfekcję jaj;
• przy produkcji posiłków przestrzegać właściwych parametrów obróbki termicznej;
• na kaŜdym etapie zapewnić ciągłość łańcucha chłodniczego dla Ŝywności łatwo psującej oraz mroŜonej;
• zapewnić bezpieczne usuwanie odpadów ciekłych oraz stałych;
• przy produkcji posiłków zatrudniać personel posiadający właściwy(udokumentowany) stan zdrowia oraz posiadający właściwe kwalifikacje;
• zakłady świadczące usługi Ŝywieniowe dla młodzieŜy w trakcie wypoczynku letniego powinny posiadać opracowany i wdroŜony zakładowy system kontroli wewnętrznej oparty na zasadach HACCP;
• w przypadku korzystania z usług cateringowych, posiłki powinny być dostarczane z zakładów sprawdzonych, posiadających zgodę na ten zakres usług gastronomicznych (próby posiłków naleŜy przechowywać na zasadach określonych w przepisach przywołanych na wstępie);
• posiłki powinny być odpowiednio urozmaicone oraz dostosowane do potrzeb Ŝywieniowych młodzieŜy wypoczywającej (w zaleŜności od grupy wiekowej).
Wymagania w zakresie wody do spoŜycia oraz w kąpieliskach i miejscach wykorzystywanych do kąpieli
Woda do spoŜycia w obiektach powinna spełniać wymagania bakteriologiczne, fizykochemiczne i organoleptyczne zawarte w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 29 marca 2007r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spoŜycia przez ludzi (Dz. U.
Nr 61, poz.417 z późn. zm.). Woda jest bezpieczna dla zdrowia ludzkiego, jeŜeli jest wolna od mikroorganizmów chorobotwórczych i pasoŜytów w liczbie stanowiącej potencjalne zagroŜenie dla zdrowia ludzkiego, wszelkich substancji chemicznych w stęŜeniach stanowiących potencjalne zagroŜenie dla zdrowia ludzkiego oraz nie ma agresywnych właściwości korozyjnych i spełnia wymagania określone w załącznikach nr 1, 2, 3, 4 do rozporządzenia.
Woda w kąpieliskach i miejscach wykorzystywanych do kąpieli powinna spełniać wymagania określone w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 8 kwietnia 2011r.
w sprawie prowadzenia nadzoru nad jakością wody w kąpielisku i miejscu wykorzystywanym do kąpieli (Dz. U. Nr 86, poz. 478). Badania mikrobiologiczne wody obejmują określenie liczby Enterokoków oraz Escherichii coli w 100ml wody. Wizualne nadzorowanie wody obejmuje kontrole występowania w wodzie zakwitu sinic, jak równieŜ obecność w wodzie innych zanieczyszczeń w ilości nie dającej się natychmiast usunąć. Badania wykonują zarówno organizator w ramach kontroli wewnętrznej, jak i organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ramach kontroli urzędowej.
LUBELSKI PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI INSPEKTOR SANITARNY
w Lublinie
dr n. med. Janusz Słodziński podpis nieczytelny
W razie wątpliwości proszę kontaktować się z właściwą terenowo stacją sanitarno- epidemiologiczną.
Adresy stacji sanitarno-epidemiologicznych funkcjonujących na terenie województwa lubelskiego
Nr WSSE, PSSE,
GSSE Adres Nr.
kier. Telefon Dyrektor
1 2 3 4 5
Dyrektor
dr n. med. Janusz Słodziński WSSE
Lublin
20-708 Lublin
ul. Pielęgniarek 6 0-81 dyr. 743-46-96
centr. 743-42-72 do 75 z-ca
lek. med. Piotr Cioczek PSSE
Biała Podlaska
21-500 Biała Podlaska
ul. Warszawska 18 0-83 dyr. 343-67-43
centr. 344-41-60 do 62 mgr inŜ. Zofia Badach PSSE
Biłgoraj
23-400 Biłgoraj
Aleje Gen. Dąbrowskiego 15 0-84 centr. 686-15-22
sekr. 686-01-20 lek. med. GraŜyna Dec-Lal PSSE
Chełm
22-100 Chełm
ul. Szpitalna 48 0-82 centr. 565-34-21/22
dyr.(bezp.) 565-42-21 mgr inŜ. GraŜyna Rejter PSSE
Hrubieszów
22-500 Hrubieszów ul. 27 Wołyńskiej Dywizji Piechoty AK Nr 6
0-84 dyr. 696-32-00
centr. 696-50-10 mgr ElŜbieta Zawrotniak PSSE
Janów Lubelski
23-300 Janów Lub.
ul. Wojska Polskiego 28 0-15 centr. 87-25-400
dyr. 87-25-405 mgr Andrzej KułaŜyński PSSE
Krasnystaw
22-300 Krasnystaw
ul. Sikorskiego 3 A 0-82 dyr. 576-28-33
sek. 576-28-32 lek. med. Barbara Niewiadomska PSSE
Kraśnik
23-200 Kraśnik
ul. Kościuszki 36 0-81 cen./dyr. 826-41-31
826-41-33 lek.wet. Anna StrzyŜ PSSE
Lubartów
21-100 Lubartów
ul. Lubelska 103 0-81
centr. 855-22-07 dyr. 855-24-43 855-22-07 w.22
lek. med. Jolanta Rutkowska- Janusz
20-078 Lublin
ul. 3-go Maja 4 0-81 sek./dyr. 532-97-05 mgr Irmina Nikiel PSSE
Lublin 20-020 Lublin
ul. Uniwersytecka 12 0-81 centr. 533-00-61/62 dyr. 533-80-16 PSSE
Łęczna
21-010 Łęczna
ul. Krasnystawska 52 0-81 sek./dyr. 752-31-67
462-28-82 mgr Anna Kamińska PSSE
Łuków
21-400 Łuków
ul. Spółdzielcza 4 0-25 centr. 798-21-96/97
dyr. 798-71-78 lek. med. Anna Kwiatkowska PSSE
Opole Lubelskie
24-300 Opole Lubelskie
ul. Puławska 1 0-81 sek. 827-20-41
dyr. 827-26-35 lek. wet. Andrzej Nieciecki PSSE
Parczew
21-200 Parczew
ul. Piwonia 54 0-83 centr. 354-23-29
dyr. 354-27-34 lek. wet. Wiesław Klajda PSSE
Puławy
24-100 Puławy
Al. Królewska 19 0-81 sek./dyr. 886-48-91 lek. med. Tadeusz Jankowski PSSE
Radzyń Podlaski
21-300 Radzyń Podlaski
ul. Pocztowa 5 0-83 centr.352-74-16/17 lek. med. Mirosław Starzyński PSSE
Ryki
08-500 Ryki
ul. Poniatowskiego 2 0-81 centr./dyr. 865-16-37 mgr Dorota Czekirda PSSE
Świdnik
21-045 Świdnik
al. Lotników Polskich 1 0-81 dyr.(bezp.) 745-56-11
centr. 745-56-10 lek. wet. Jan Nowicki PSSE
Tomaszów Lub.
22-600 Tomaszów Lub.
ul. Lwowska 51 0-84 centr. 664-44-78/79 lek. wet. Zbigniew Malicki PSSE
Włodawa
22-200 Włodawa
ul. Piłsudskiego 66 0-82 dyr. 572-13-10 centr. 572-14-05
mgr BoŜena Niewiarowska- Łobacz
PSSE Zamość
22-400 Zamość
ul. Peowiaków 96 0-84 dyr. 627-10-59
centr. 639-36-91 do 93 mgr inŜ. Stanisław Jaślikowski
