Sprawozdanie za okres r r. dla SZKOŁY PODSTAWOWEJ, w tym z oddziałami gimnazjalnymi

(1)

Sprawozdanie za okres 1.09.2017 r. – 22.06.2018 r. dla SZKOŁY PODSTAWOWEJ, w tym z oddziałami gimnazjalnymi

Sprawozdanie z realizacji zaleceń w zakresie organizacji żywienia w przedszkolach i szkołach zawartych w Zarządzeniu nr 6244/2014 Prezydenta m.st. Warszawy.

Dane SZKOŁY PODSTAWOWEJ

A. Nazwa oraz numer szkoły C. Dzielnica

Proszę zaznaczyć właściwy kwadrat.

□ Bemowo □ Targówek

□ Białołęka □ Ursus

□ Bielany □ Ursynów

□ Mokotów □ Wawer

□ Ochota □ Wesoła

□ Praga-Południe □ Wilanów

□ Praga-Północ □ Włochy

□ Rembertów □ Wola

□ Śródmieście □ Żoliborz B. Adres szkoły (nazwa ulicy, nr budynku)

D. Dyrektor placówki lub osoba przez niego upoważniona do wypełnienia sprawozdania

Imię i nazwisko: .………..………..………..…

.

Stanowisko: ………..………...…………...….

Telefon służbowy: .………..………

E-mail służbowy: .……….……….……….…

E. Liczba dzieci w placówce

(stan na czerwiec 2018 r.) ………

Blok. A Przerwy P1 Czy w szkole jest przerwa śniadaniowa trwająca

co najmniej 15 minut?

Proszę zaznaczyć jedną odpowiedź.

□ tak

□ nie P2 Czy w szkole jest przerwa obiadowa trwająca

co najmniej 20 minut?

Proszę zaznaczyć jedną odpowiedź.

□ tak

□ nie Blok B. Rodzaje posiłków P3 Rodzaje posiłków, które można zakupić

w szkole:

Proszę wziąć pod uwagę wszystkie formy organizacji posiłków opisane w bloku B.

Proszę zaznaczyć przynajmniej jedną odpowiedź.

□ śniadania

□ obiady

□ podwieczorki

□ żadne z powyższych → proszę przejść do P17 Blok C. Formy organizacji posiłków

P4 Formy organizacji posiłków w szkole w roku szkolnym 2017/2018:

Proszę zaznaczyć przynajmniej jedną odpowiedź dla każdego zaznaczonego w P3 posiłku.

bufet,

sklepik kuchnia

ajent wynajmu- jący kuchnię

katering

automat sprzeda-

jący

inna forma

śniadania □ □ □ □ □ □

obiady □ □ □ □ □ □

podwieczorki □ □ □ □ □ □

Blok D. Liczba posiłków P5 Liczba posiłków (średnio dziennie)

zakupionych dla uczniów w formie:

Przy obliczaniu średniej proszę wziąć pod uwagę okres od 1 września 2017 r. do 22 czerwca 2018 r.

Należy uwzględnić tylko posiłki zakupione w kuchni, u ajenta wynajmującego kuchnię lub w firmie kateringowej.

śniadań ………

obiadów ………..…

podwieczorków ……….

□ nie dotyczy

(2)

Blok E. Zakres obowiązków osób, firm odpowiedzialnych za przygotowanie posiłków Jeśli w pyt. P4 przynajmniej

w jednym wierszu zaznaczono odpowiedź

„kuchnia”, proszę wypełnić P6.

P6 Czy zakres obowiązków osoby odpowiedzialnej za przygotowanie posiłków zawiera zapisy

dotyczące:

W każdym wierszu proszę zaznaczyć jedną odpowiedź.

tak nie

jakości oferowanych posiłków □ □

gramatury użytych składników do przygotowania

jednej porcji posiłku □ □

możliwości kontrolowania jakości posiłków przez

dyrektora lub upoważnioną przez niego osobę □ □ Jeśli w pyt. P4 przynajmniej

„ajent wynajmujący kuchnię” lub „katering”, proszę wypełnić P7.

P7 Czy umowa z podmiotem zewnętrznym (np.

ajentem lub osobą, firmą świadczącą usługi kateringowe) zawiera zapisy dotyczące:

tak nie

jakości oferowanych posiłków □ □

gramatury użytych składników do przygotowania

jednej porcji posiłku □ □

możliwości kontrolowania jakości posiłków przez

dyrektora lub upoważnioną przez niego osobę □ □ Blok F. Wielkość porcji oraz jadłospis

Jeśli w pyt. P4 w wierszu

„obiady” zaznaczono odpowiedź „kuchnia” lub

„ajent wynajmujący kuchnię” lub „katering”, proszę wypełnić P8.

P8 Czy w szkole można kupić różne wielkości porcji obiadów, tzn. mniejsze dla uczniów klas 0-III oraz większe dla uczniów starszych klas, tj. IV i powyżej?

Proszę zaznaczyć jedną odpowiedź.

□ tak

□ nie

Jeśli w pyt. P4 przynajmniej w jednym wierszu

zaznaczono odpowiedź

„kuchnia” lub „ajent wynajmujący kuchnię” lub

„katering”, proszę wypełnić:

P9, P11, P12.

P9 Czy jadłospis przekazywany dyrektorowi placówki:

W każdym wierszu proszę zaznaczyć jedną odpowiedź. tak nie

zawiera nazwy potraw □ □

zawiera gramaturę składników potrzebnych do

przygotowania porcji □ □

obejmuje kolejne 4 tygodnie (20-dniowe jadłospisy) Jeśli tak, proszę przejść do P10.

□

→ P10 □

→ P11 P10 Czy dyrektor placówki otrzymuje jadłospisy na

kolejny miesiąc nie później niż ostatniego dnia poprzedniego miesiąca?

□ tak

□ nie → P11 P11 Czy jadłospis udostępniany uczniom, rodzicom,

opiekunom:

tak nie

zawiera nazwy potraw □ □

zawiera gramaturę potraw □ □

obejmuje kolejne 4 tygodnie (20-dniowe jadłospisy) □ □ jest udostępniany przed upływem terminu wnoszenia

opłat za posiłki □ □

P12 Sposób udostępniania uczniom, rodzicom, opiekunom jadłospisów:

□ na tablicy ogłoszeń w szkole

□ na stronie internetowej szkoły

□ na stronie internetowej ajenta, firmy kateringowej

□

w inny sposób, proszę wpisać,

jaki?……….……..

(3)

Blok G. Kontrola jakości posiłków Jeśli w pyt. P4 przynajmniej

„katering”, proszę wypełnić P13.

P13 Czy w placówce prowadzona jest kontrola jakości wydawanych posiłków przez dyrektora lub upoważnioną przez niego osobę?

□ tak → P14

□ nie → P15

P14 Jakie elementy podlegają kontroli?

□ skład potraw

□ gramatura potraw

□ zgodność z recepturą w jadłospisach dostarczonych dyrektorowi

□ zgodność z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia*

□ temperatura wydawanych potraw

□ warunki przechowywania żywności

□ estetyka podania posiłków

□ inne, proszę wpisać, jakie?……….…

* Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. 2016 poz. 1154).

zaznaczono odpowiedź

„katering”, proszę wypełnić P15.

P15 Czy w roku szkolnym 2016/2017 uczniowie, rodzice, opiekunowie zgłaszali uwagi do obiadów lub innych posiłków wydawanych w placówce?

□ tak → P16

□ nie → P17

P16 Czego najczęściej dotyczyły te uwagi?

□ niskiej jakości posiłków

□ małego urozmaicenia dań (potrawy często się powtarzają)

□ smaku (posiłki są niesmaczne)

□ wielkości posiłków (posiłki są zbyt małe, nie ma możliwości dokładki zup, surówek)

□ potrawy są za słone

□ potrawy są za tłuste

□ potrawy są rozgotowane

□ potrawy są zimne

□ zbyt często są podawane produkty nielubiane przez dzieci i młodzież

□ inne, proszę wpisać,

jakie?……….………....

………

……….

(4)

Blok H. Bufet, sklepik, automat sprzedający W każdym wierszu proszę

zaznaczyć jedną odpowiedź. P17 Czy na terenie szkoły działa: tak nie

bufet □ □

sklepik □ □

automat sprzedający □ □

Przy każdym punkcie sprzedaży

proszę wpisać odpowiedź. P18 Proszę wpisać liczbę poszczególnych punktów sprzedaży żywności na terenie szkoły:

□ Liczba bufetów………..

Dotyczy, gdy w P17 zaznaczono „tak” – bufet.

□ Liczba sklepików……….

□ Dotyczy, gdy w P17 zaznaczono „tak” – sklepik.

□ Liczba automatów wg poniższych typów:

Dotyczy, gdy w P17 zaznaczono „tak” – automat sprzedający. Jeśli w placówce nie ma określonego typu automatu, proszę wpisać wartość 0.

Automatów tylko z przekąskami, np. batony zbożowe, orzechy,

owoce suszone, słone przekąski ………

Automatów tylko z napojami, np. woda, soki owocowe ………

Automatów z napojami i przekąskami ………

Ogólna liczba automatów: ………

zaznaczono odpowiedź „tak”, wypełnić P19.

P19 Czy umowa z podmiotem zewnętrznym na prowadzenie sklepiku/ bufetu/ automatu sprzedającego zawiera zapisy dotyczące:

W każdym wierszu proszę zaznaczyć jedną odpowiedź.

tak nie

oferowanego asortymentu □ □

możliwości kontrolowania asortymentu przez

dyrektora lub upoważnioną przez niego osobę □ □ Jeśli w pyt. P17 zaznaczono

odpowiedź „tak” dla opcji

„bufet” i/lub „sklepik”, proszę wypełnić: P20.

P20 Produkty dostępne w sklepiku, bufecie:

Proszę zaznaczyć wszystkie dostępne w sklepiku, bufecie produkty.

□ kanapki na bazie pieczywa razowego lub pełnoziarnistego

□ drożdżówki

□ sałatki i surówki warzywne, warzywno-owocowe, owocowe

□ produkty mleczne, np. jogurty, serki homogenizowane, desery mleczne

□ produkty zastępujące mleko i produkty mleczne na bazie np. soi, migdałów, kokosa

□ warzywa świeże (przygotowane do bezpośredniego spożycia), np.

marchewka, papryka, ogórek

□ owoce świeże (umyte i przygotowane do bezpośredniego spożycia), np.

jabłka, gruszki, banany, śliwki

□ przeciery i musy owocowe, warzywne, warzywno-owocowe

□ zbożowe przekąski typu wafle, krakersy, musli

□ zbożowe batony i ciasteczka (zawierające ziarna zbóż, płatki, orzechy, migdały, owoce)

□ owoce suszone, warzywa suszone, orzechy, nasiona

□ czekolada gorzka

□ inne (proszę wpisać, jakie?)………

………..

(5)

zaznaczono odpowiedź „tak”, proszę wypełnić: P21.

P21 Napoje dostępne w sklepiku, bufecie, automacie sprzedającym:

Proszę zaznaczyć wszystkie dostępne w sklepiku, bufecie, automacie sprzedającym napoje.

□ napoje mleczne naturalne i smakowe w małych opakowaniach, np. mleko, jogurt, kefir, maślanka

□ naturalne wody mineralne i źródlane

□ soki owocowe, warzywne, warzywno-owocowe

□ napoje gazowane (inne niż woda)

□ koktajle owocowe, warzywne lub owocowo-warzywne

□ herbata

□ inne (proszę wpisać, jakie?)………..

………

………....

Blok I. Miejsce spożywania posiłków P22 Gdzie najczęściej

uczniowie spożywają śniadania?

W każdym wierszu proszę zaznaczyć min. 1 jedną odpowiedź.

w stołówce

szkolnej

w sali lekcyjnej

w bufecie

szkolnym na korytarzu w innym

miejscu nie dotyczy

Oddział przedszkolny □ □ □ □ □ □

Klasy pierwsze □ □ □ □ □ □

Klasy 2-3 □ □ □ □ □ □

Klasy 4 i starsze □ □ □ □ □ □

P23 Gdzie najczęściej uczniowie spożywają obiady?

w stołówce

szkolnej

w sali lekcyjnej

w bufecie

miejscu nie dotyczy

Klasy 2-3 □ □ □ □ □ □

Klasy 4 i starsze □ □ □ □ □ □

P24 Gdzie najczęściej uczniowie spożywają podwieczorki?

w stołówce

szkolnej

w sali lekcyjnej

w bufecie

miejscu nie dotyczy

Klasy 2-3 □ □ □ □ □ □

Blok J. Dożywianie Uwaga! Chodzi o takie formy

dożywiania, które są

przyznawane tylko niektórym uczniom (znajdującym się w trudnej sytuacji losowej, rodzinnej, materialnej).

Przykłady indywidualnie przyznawanych form dożywiania opisane są

P25 Czy placówka w roku szkolnym 2017/2018 organizowała dożywianie uczniów znajdujących się w trudnej sytuacji rodzinnej lub losowej w formie:

tak nie

1. posiłków wydawanych na mocy decyzji ośrodka

pomocy społecznej □ □

2.

posiłków wydawanych na mocy decyzji dyrektora placówki i opłacanych ze środków budżetu m.st. Warszawy

□ □

(6)

w P25 poz. 1, 2, 3, 4.

3.

posiłków wydawanych w ramach stypendiów

"Posiłek dla ucznia" □ □

4. posiłków opłacanych z funduszy rady rodziców □ □

5.

inne, jeśli „Tak” proszę podać, jakie?

………

□ □

Jeśli w pyt. P25 przynajmniej jeden raz zaznaczono odpowiedź „tak”, proszę wypełnić P26.

P26 Rodzaj posiłków wydawanych w ramach dożywiania w roku szkolnym 2017/2018:

tak nie

1. śniadania □ □

2. obiady □ □

3. podwieczorki □ □

W każdym wierszu proszę wpisać liczbę dzieci korzystających z dożywania w placówce przy zachowaniu zasady, że dziecko w ramach jednego rodzaju posiłku zostanie wymienione TYLKO raz bez względu na okres oraz częstotliwość spożywania posiłku.

P27 Liczba uczniów korzystających w okresie od 1 września 2017 r. do 22 czerwca 2018 r. z dożywiania w szkole w formie:

1. śniadań, jeśli w P26 poz.1 odpowiedź „tak” ………

2. obiadów, jeśli w P26 poz. 2 odpowiedź „tak” ………

3. podwieczorków, jeśli w P26 poz. 3 odpowiedź „tak” ………

Blok K. Woda

P28 Czy na terenie placówki uczniowie mają zapewniony nieograniczony dostęp do wody pitnej w formie:

Proszę zaznaczyć lub wpisać właściwe odpowiedzi.

Klasy 0-3 Klasy 4 i starsze

wody butelkowanej sprzedawanej, np. w sklepiku, automacie □ □

wody z dystrybutora □ □

wody ze źródełka bez filtra □ □

wody ze źródełka z filtrem □ □

wody z dzbanków □ □

wody z warnika □ □

bezpłatnej wody butelkowanej □ □

w innej formie, proszę wpisać, jakiej? ………….. …………..

nie, w żadnej z powyższych form □ □

Blok L. Edukacja Program należy rozumieć jako

działania organizowane przez podmioty zewnętrzne, np.

instytucje rządowe, samorządowe, fundacje, do których placówka się zgłasza, aby określone działania były prowadzone na jej terenie.

P29 Czy w roku szkolnym 2017/2018 w placówce były realizowane jakieś programy dla uczniów z zakresu prawidłowego żywienia i aktywności fizycznej?

□ „Wiem, co jem”

□ „Szklanka mleka”

□ „Owoce w szkole”

□ inne, proszę podać, jakie?………..….…...

………

□ żadne programy nie były realizowane

(7)

Należy uwzględnić zajęcia prowadzone przez zewnętrzne podmioty, jak i organizowane przez nauczycieli, rodziców itp.

P30 Czy w roku szkolnym 2017/2018 w placówce były prowadzone jakieś warsztaty dla uczniów z zakresu prawidłowego żywienia?

□ warsztaty edukacyjne o zasadach prawidłowego żywienia

□ warsztaty gotowania

□ warsztaty konsumenckie, np. jak czytać etykiety na opakowaniach

□ inne, proszę podać, jakie?………..……...

………

□ żadne warsztaty nie były prowadzone P31 Czy w roku szkolnym

2017/2018 personel odpowiedzialny za

przygotowywanie posiłków dla dzieci brał udział w szkoleniach, kursach,

warsztatach związanych z zakresem wykonywanych

obowiązków?

Proszę zaznaczyć jedną odpowiedź.

□ tak

Jeśli tak, proszę wpisać pełną nazwę organizatora szkoleń, kursów, warsztatów.

………..……….……

………

□ nie

□ nie dotyczy

Blok Ł. Higiena jamy ustnej P32 Uczniowie mają różne nawyki związane z myciem

zębów. Proszę oszacować, jaka część uczniów myje zęby w szkole po co najmniej jednym posiłku, np. po śniadaniu.

W każdym wierszu proszę wpisać odpowiedni numer skali od 1 do 7.

1. Żaden z nich lub prawie żaden 2. Mniejszość z nich

3. Mniej więcej połowa 4. Większość z nich

5. Wszyscy lub prawie wszyscy 6. Trudno powiedzieć

7. Nie dotyczy, np. nie ma klasy

W klasach pierwszych ………

W klasach 2-3 ………

W klasach 4 i starszych ………

P33_1 Czy uczniowie mają możliwość przechowywania szczoteczek przed i po myciu zębów:…?

W każdym wierszu proszę wpisać odpowiednią wartość. tak nie nie dotyczy

W klasach pierwszych □ □ □

W klasach 2-3 □ □ □

W klasach 4 i starszych □ □ □

P33_2 Czy w szkole są określone pory mycia zębów?

W każdym wierszu proszę zaznaczyć jedną odpowiedź. tak nie nie

dotyczy

P33_3 Czy w łazienkach znajdują się obrazkowe schematy dotyczące prawidłowego szczotkowania?

dotyczy

(8)

P33_4 Czy opiekunowie, nauczyciele organizują grupowe, klasowe mycie zębów?

dotyczy

Blok M. Problemy W każdym wierszu proszę

zaznaczyć jedną odpowiedź. P34 Czy placówka ma problemy z: tak nie nie dotyczy

organizacją śniadań □ □ □

organizacją obiadów □ □ □

organizacją podwieczorków □ □ □

zapewnieniem nieograniczonego dostępu do

wody pitnej □ □ □

zapewnieniem dzieciom możliwości

codziennego mycia zębów po posiłku, np. po

śniadaniu □ □ □

Jeśli w pyt. P34 zaznaczono

„tak” dla organizacji śniadań, proszę wypełnić P35.

P35 Proszę opisać rodzaj problemów z organizacją śniadań.

„tak” dla organizacji obiadów, proszę wypełnić P36.

P36 Proszę opisać rodzaj problemów z organizacją obiadów.

„tak” dla organizacji podwieczorków, proszę wypełnić P37.

P37 Proszę opisać rodzaj problemów z organizacją podwieczorków.

„tak” dla zapewnienia nieograniczonego dostępu do wody pitnej, proszę wypełnić P38.

P38 Proszę opisać rodzaj problemów z zapewnieniem nieograniczonego dostępu do wody pitnej.

„tak” dla zapewnienia możliwości mycia zębów, proszę wypełnić P39.

P39 Proszę opisać rodzaj problemów z zapewnieniem dzieciom możliwości codziennego mycia zębów po posiłku, np. po śniadaniu.

Dziękujemy za wypełnienie sprawozdania.