WYDZIAŁ CHEMICZNY
PROJEKTY BADAWCZE EUROPEJSKIE I KBN Granty w toku:
„Charakterystyka układów mikroemulsyjnych w wewnątrzobiegowym reaktorze kolumno-wym z mieszaniem z uwzględnieniem syntezy mikrocząstek stałych”
Kierownik i główni wykonawcy badań: B. Kawalec-Pietrenko (Grant KBN 4T09C 046 25, umowa PG 015960)
RECENZJE PRAC DOKTORSKICH - Kawalec-Pietrenko B., prof. dr hab.inż. (rec.)
1. Jarząbek J.: „Wpływ intensywności mieszania na proces krystalizacji laktozy w koncentratach serwatki i permeatu”, UWM, Wydz. Nauki o Żywności
2. Niżnik J.: Barbotaż w warunkach interakcji przepływów wymuszonych przez mieszadła” P. Krakowska, Instytut Aparatury Przemysłowej i Energetyki
3. Peryt S.: Analiza doświadczalna i numeryczna hydrodynamiki przepływów niestabilnych w mieszalni-kach statycznych, P. Szczec. Wydz. Inżynierii i Technologii Chemicznej
4. Kwiatkowska-Mars S.: Badania nad sorbcją jonów Cu(II) przez alginiany, P. Szczec. Wydz. Inżynierii i Technologii Chemicznej
WSPÓŁPRACA MIĘDZYNARODOWA
1. Department of Chemical and Biochemical Engineering, Toyama University, 3190 Gofuku, Japan
KONFERENCJE NAUKOWE
1. „Dla Miasta i Środowiska”. II konferencja Problemy Unieszkodliwiania Odpadów. Materiały konferencyjne. 25 października 2004, Politechnika Warszawska, współorganizator
2. „Advanced Oxidation Technologies for Wastewater Treatment”. International Symposium, 18 June 2004, Politechnika Warszawska, współorganizator
XIV. ZAKŁAD ANALIZY I OCENY JAKOŚCI ŻYWNOŚCI Kierownik: dr hab. inż. Andrzej Stołyhwo, (zatrudniony do 30.09.2004 r.)
dr inż. Marta Chylińska-Ptak, ad. (do 13.04.2004 r.) mgr inż. Dorota Martysiak-Żurowska, asyst.
Danuta Rachwał, st. tech.
Bogusław Świątoniowski, st. tech.
Doktoranci:
mgr inż. Jakub Dzik mgr inż. Rafał Grzelewski
mgr inż. Katarzyna Januszewska, (url. macierz. od 07.2004 r.) mgr inż. Sebastian Lau
mgr inż. Beata Plutowska Kierunki prowadzonych badań naukowych
− badania jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności oraz struktury jej składników przy użyciu metod klasycznych oraz metod analizy instrumentalnej,
− zastosowanie i rozwój metod instrumentalnych do badania jakości zdrowotnej środków spożywczych,
− doskonalenie istniejących i poszukiwanie nowych metod analizy żywności,
− badanie wpływu stosowanych technologii na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żyw-ności,
− badanie wpływu składników żywności, głównie lipidów diety na skład i strukturę lipi-dów w organizmie człowieka,
− tokoferole i tokotrienole w naturalnych olejach roślinnych, tłuszczach zwierzęcych oraz lipidach izolowanych z niektórych tkanek organizmu ludzkiego,
− struktura stereospecyficzna triacylogliceroli z tkanek organizmów żywych zawierają-cych LC-PUFA,
− badanie składu i zawartości utlenionych form lipidów w mleku kobiecym,
− rozwinięcie techniki elektrochromatografii kapilarnej z zastosowaniem gradientu składu fazy ruchomej,
− przemiany kwasów tłuszczowych w organizmach szczurów, których dietę suplemento-wano olejami roślinnymi zawierającymi LC-PUFA i tranem rybim,
− problemy oznaczania 16 WWA w środkach spożywczych na poziomie stężeń 1 ppb.
ARTYKUŁY W CZASOPISMACH Z LISTY FILADELFIJSKIEJ
1. Chylińska-Ptak M., Lau S., Stołyhwo A.: Separation of fatty acids, their methyl esters and triacylglycerols by non-aqueous electrochromatography and HPLC. Chem. Anal. 2004 vol.
49 nr 6 s. 855-867
Rozdzielanie kwasów tłuszczowych, ich estrów metylowych oraz triacylogliceroli techniką bezwodnej elektrochromatografii oraz HPLC w fazach odwróconych. AF 67692
MONOGRAFIE I PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE
1. Słownik chromatografii i elektroforezy. Bald E., Dybczyński R., Hepter J., Lasa J., Mrass A., Oszczudłowski J., Stołyhwo A., Śliwka E., Tyrpień K., Witkiewicz Z. Red. naukowa Z. Wit-kiewicz, J. Hepter. Warszawa: PWN 2004, 112 s. PP 67693
ROZDZIAŁY W MONOGRAFIACH I PODRĘCZNIKACH AKADEMICKICH
1. Stołyhwo A.: Technological improvements in food production in the context of food quality and health safety. W: Ecological Agriculture and Rural Development in Central and Eastern European Countries. Ed. Walter Leal Filho. Hamburg: TuTech Innovation 2004 s. 39-55 NATO Series V: Sci. and Technol. Policy, vol. 44
Udoskonalenia w technologii wytwarzania środków spożywczych ze szczególnym uwzględ-nieniem jakości zdrowotnej i bezpieczeństwa żywności. CM 67696
PUBLIKACJE W NIERECENZOWANYCH WYDAWNICTWACH ZBIOROWYCH
1. Changes on the composition of fatty acids in the structure of erythrocyte membranes of children with alimentation disturbances. Pytasz U., Zawodniak-Szaławska M., Stawerska R., Plutowska B., Stołyhwo A., Lewiński A. W: [Proceedings]. International Scientific Conference Physiological Determinants of Progress in Diet Therapy. Warsaw, November 2004. Warszawa: SGGW 2004 Part 1 s. 181-186 Zmiany składu kwasów tłuszczowych w strukturze błon erytrocytarnych u dzieci z zaburzeniami
odży-wiania. ZN 67694
PROJEKTY BADAWCZE KBN Granty zakończone:
„Wartość odżywcza ryb wędzonych – wpływ warunków wędzenia i przechowywania Kierownik i główni wykonawcy badań: Z.E. Sikorski, A. Stołyhwo, D. Rachwał, B. Świąto-niowski
(Grant KBN 5 P06G 01019, umowa nr 0014595) Granty w toku:
„Furozyna i produkty oksydacji lipidów powstające w mlekach modyfikowanych dla nie-mowląt skutkiem stosowania niedoskonałych technologii. Problemy tolerancji ich zawarto-ści”
Kierownik i główni wykonawcy badań: A.Stołyhwo, D. Martysiak-Żurowska, B. Świąto-niowski
(Grant promotorski 3 P06T 032 24, umowa nr 015774)
„Aktywność biologiczna oleju z nasion żmijowca pospolitego (Echium vulgare L.) w porów-naniu z pospolitymi olejami roślinnymi”
Kierownik i główni wykonawcy badań: A.Stołyhwo, J. Dzik, B. Świątoniowski (Grant promotorski 3 P05F 038 25, umowa nr 015911)
PRACE BADAWCZO-ROZWOJOWE ZLECONE PRZEZ PODMIOTY LUB INSTYTUCJE INNE NIŻ KBN
„Wykorzystanie uzyskanych wyników badań dotyczących oleju z nasion wiesiołka i współ-praca przy wdrażaniu margaryny „wiesiołkowej” do produkcji na skalę komercyjną”
Kierownik i główni wykonawcy badań: A. Stołyhwo, D. Martysiak–Żurowska, D. Rachwał (Zlec.: Zakł. Przemysłu Tłuszczowego SA w Warszawie, umowa nr 016124)
PROMOTORSTWO DOKTORANTÓW - Stołyhwo A., prof. dr hab. (promotor) 1. Lau S., PG, Wydz. Chemiczny
P o d s u m o w a n i e s t a t y s t y c z n e W y d z i a ł u
Artykuły w czasopismach z listy filadelfijskiej ... 157 Publikacje w czasopismach recenzowanych ... 67 Publikacje w recenzowanych wydawnictwach zbiorowych ... 41 Monografie, podręczniki:
O zasięgu
Lp. Typ publikacji
krajowym międzynarodowym
1. Autorstwo monografii/podręcznika 3
2. Autorstwo rozdziału w monografii/podręczniku 21 7
3. Redakcja monografii, podręcznika, czasopisma
naukowego, wydawnictwa zbiorowego 2 3
Patenty ... 3 Publikacje w nierecenzowanych wydawnictwach zbiorowych ... 18 Projekty badawcze europejskie i KBN, w tym:
Granty ... 45 granty w toku ... 40 Prace badawczo-rozwojowe zlecone przez przedmioty lub instytucje inne niż europej-
skie i KBN ... 18 Prace badawczo-rozwojowe realizowane i finansowane w całości lub częściowo
ze źródeł zagranicznych ... 5 Tytuły profesorskie... 2 Habilitacje... 3 Doktoraty ... ... 17 Promotorstwo doktorantów ... ... 17 Recenzje prac habilitacyjnych ... ... 4 Recenzje prac doktorskich ... 44 Opinie ... ... 12 Współpraca międzynarodowa ... 38 Udział Katedr w organizowaniu konferencji naukowych ... ... 11 Odznaczenia państwowe i resortowe oraz nagrody i wyróżnienia fundacji naukowych
otrzymane przez pracowników Wydziału ... ... 13 Akredytacja laboratoriów ... 1