Załącznik nr 8 do Ogłoszenia o zamówieniu Wzór umowy NOWY
Umowa nr CP/DAP/ /2019/W
zawarta w dniu ... pomiędzy Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II w Sosnowcu Sp. z o.o. ul. Zapolskiej 3, działającym na podstawie KRS nr 0000532342, posiadającym numer NIP 644-35-08-924, numer REGON 276240724
reprezentowanym przez:
Prezesa - dr n. med. Andrzej Siwiec
zwanym dalej „Zamawiającym”, a
...
...
zwanym dalej „Wykonawcą”.
§ 1
1. Wyboru Wykonawcy dokonano w wyniku przeprowadzonego postępowania o udzielenie zamówienia na usługi społeczne na zadanie „Świadczenie usługi całodziennego, kompleksowego żywienia pacjentów w formie cateringu dla Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II w Sosnowcu Sp. z o.o.” na podstawie art. 138o ust. 2-4 ustawy z dnia 29 stycznia 2004r, - Prawo zamówień publicznych oraz procedury Zamawiającego określonej w Regulaminie zamówień publicznych powyżej 30 000 euro.
2. Integralną część niniejszej umowy stanowi Ogłoszenie o zamówieniu oraz oferta Wykonawcy.
§ 2
Przedmiot zamówienia
1. Przedmiot zamówienia obejmuje usługę cateringu – przygotowanie i dostawę całodziennego wyżywienia dla pacjentów szpitala z uwzględnieniem diet i kaloryczności oraz prowadzenie bufetu szpitalnego.
2. Wykonawca zobowiązany jest posiadać system Dobrych Praktyk GMP/GHP oraz system HACCP.
§ 3 Usługa cateringu
1. Przedmiot zamówienia w zakresie usługi cateringu obejmuje posiłki, na które składają się następujące diety:
- dieta podstawowa - dieta lekkostrawna - dieta wątrobowa - dieta cukrzycowa - dieta trzustkowa - dieta bogatobiałkowa - dieta ubogobiałkowa
- dieta bezglutenowa - dieta bogatoresztkowa - dieta ubogoresztkowa - dieta bezmleczna - dieta bez fruktozy - dieta bez mięsna - dieta wegańska - dieta bezchlorofilowa - dieta ubogopurynowa - dieta płynna
- dieta papkowata - dieta 1500 kcal - dieta 1000 kcal
- dieta normalna wysokokaloryczna (5 posiłków) - dieta lekkostrawna wysokokaloryczna (5 posiłków)
2. Ponadto przedmiot zamówienia obejmuje diety specjalistyczne 5-posiłkowe. Mogą one wymagać specjalnych produktów, które zapewnia Wykonawca (serki, owoce, jogurty, budynie, produkty bezglutenowe, bez laktozy, galaretki, produkty przeznaczone dla cukrzyków - ciemne pieczywo, makarony, kasze itp.).
3. Przynajmniej raz na 10 dni Zamawiający wymaga zestawu obiadowego zawierającego rybę i dodatki.
4. Posiłki będące przedmiotem zamówienia muszą być sporządzane wg. Piramidy Żywienia.
Podstawę do sporządzania posiłków dla pacjentów Centrum Pediatrii muszą stanowić następujące zasady:
4.1. zalecenia i wytyczne Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie z uwzględnieniem specyfiki szpitala dziecięcego,
4.2. kaloryczność diety podstawowej ma wynosić średnio 2450 kcal dziennie i obejmuje:
śniadanie, obiad i kolację,
4.3. kaloryczność diety podstawowej wzbogaconej ma wynosić średnio 2750 kcal dziennie i obejmuje: śniadanie ze zwiększoną ilością pieczywa, drugie śniadanie, obiad ze zwiększoną ilością pierwszego i drugiego dania, drugie śniadanie i podwieczorek (np. kisiele, budynie, galaretki, owoce) i kolację.
4.4. posiłki będą przygotowywane zgodnie z zaleceniami dietetycznymi żywienia dzieci Instytutu Żywności i Żywienia.
5. Wykonawca jest zobowiązany:
5.1. zapewnić dostarczanie posiłków we wszystkie dni tygodnia 3 razy dziennie zgodnie z poniższymi zasadami:
a) śniadanie oraz przy diecie podstawowej wzbogaconej II śniadanie o godzinie 8:30,
b) obiad oraz przy diecie podstawowej wzbogaconej podwieczorek o godzinie 13:00,
c) kolacja o godzinie 17:15,
5.2. Zamawiający dopuszcza dostarczenie posiłków 2 razy dziennie w następujący sposób: tzn. kolacji razem z obiadem.
a) śniadania oraz przy diecie podstawowej wzbogaconej – II śniadanie,
b) obiad oraz przy diecie podstawowej wzbogaconej – podwieczorek razem z kolacją.
6. Wykonawca jest zobowiązany dostarczać posiłki rozdzielone na poszczególne oddziały według zgłoszonej ilości pacjentów.
7. Zamawiający będzie informował Wykonawcę telefonicznie o ilości zamawianych
posiłków (w tym diet specjalnych) do godziny 7:30 podając aktualny stan pacjentów.
Wykonawca jest zobowiązany umożliwić Zamawiającemu dokonanie telefonicznej korekty ilości obiadów do godziny 11:45, ilości kolacji do godziny 14:00 i ilości śniadań na dzień następny do godziny 14:20.
8. Wykonawca zobowiązany jest na każde żądanie Zamawiającego dostarczyć dodatkowe posiłki nie zgłoszone w ogólnym codziennym zamówieniu, a konieczne ze względu na nieplanowane diety wynikające z leczenia lub nieplanowane dodatkowe przyjęcia pacjentów. Dostawa dodatkowych posiłków zamówionych w godzinach późniejszych niż w punkcie 8 musi nastąpić w czasie ……… minut (zgodnie z ofertą Wykonawcy).
9. Podczas dostawy Wykonawca jest zobowiązany potwierdzić ilość przekazanych posiłków na druku – protokole odbioru – dostarczanym każdorazowo przez osobę upoważnioną przez Wykonawcę. Dokumentacja ta powinna być podpisana przez przedstawiciela Wykonawcy, natomiast ze strony Zamawiającego – przez Dietetyka szpitalnego lub innego pracownika upoważnionego.
10. Obiad ma być umieszczony w termosach lub pojemnikach utrzymujących odpowiednią temperaturę.
11. Śniadania, obiady i kolacje mają być osobno porcjowane, opisane na każdy oddział w pojemnikach z atestem dopuszczającym do kontaktu z żywnością.
12. Posiłki mają być urozmaicone, jadłospisy opracowywane z uwzględnieniem sezonowości, tradycji świąt.
13. Wykonawca zobowiązany jest dostosować rodzaje posiłków do upodobań żywieniowych dzieci, np. serwować racuchy, pierogi leniwe, naleśniki, kluski na parze, pierogi, kopytka itp.
14. Wykonawca wymaga, aby transport i postępowanie z brudnymi naczyniami i resztkami pokonsumpcyjnymi odbywał się w następujący sposób:
14.1.: W przypadku korzystania z pomieszczenia gospodarczo-pomocniczego w zakresie przechowywania brudnych naczyń oraz/lub resztek pokonsumpcyjnych:
14.1.1 na linii kuchnia oddziałowa a pomieszczenie gospodarczo-pomocnicze:
a) w okresie do dnia 31.10.2019r. Wykonawca jest zobowiązany sukcesywnie każdego dnia, po każdym posiłku (nie później niż do 2 godzin od posiłku) odbierać i transportować brudne naczynia oraz resztki pokonsumpcyjne z oddziałów do pomieszczeń zmywalni przez osobę zapewnioną przez Wykonawcę. W okresie od 01.11.2019r.
czynność ta będzie wykonywana przez firmę świadczącą usługi sprzątania na rzecz Zamawiającego. Zamawiający dopuszcza możliwość wykonywania powyższej czynności bezpośrednio przez Wykonawcę w całym okresie trwania umowy, przy czym nie jest to element dodatkowo oceniany a Wykonawca zawarł go w cenie oferty.
b) resztki pokonsumpcyjne, powinny być zbierane z oddziałów w następujący sposób: brudne naczynia wraz z resztkami pokonsumpcyjnymi przekładane są na wózki transportowe Wykonawcy w pomieszczeniu dystrybucji posiłków.
14.1.2.: w pomieszczeniu gospodarczo-pomocniczym:
a) resztki pokonsumpcyjne oraz brudne naczynia muszą być przechowywane w zamykanych pojemnikach dostarczanych przez Wykonawcę, zlokalizowanych w pomieszczeniu zmywalni przez cały okres trwania umowy,
b) Zamawiający dopuszcza możliwość zaadoptowania na własny koszt pomieszczeń gospodarczo-pomocniczych na zmywalnię, w której będą myte naczynia służące do realizacji przedmiotu zamówienia,
c) Zamawiający dopuszcza możliwość mycia i dezynfekcji naczyń w siedzibie Zamawiającego pod warunkiem zapewnienia przez Wykonawcę odpowiedniej osoby oraz odpowiedniego sprzętu do wykonywania niniejszych czynności. W takim przypadku Wykonawca zobowiązany jest do założenia podliczników (woda, energia elektryczna) w miejscu wskazanym przez Zamawiającego. Rozliczenie za zużyte media nastąpi według faktycznego zużycia zgodnie ze wskazaniem podliczników oraz cenami jednostkowymi za media.
14.1.3.: na linii pomieszczenie gospodarczo-pomocnicze a poza siedzibę szpitala:
a) Wykonawca zobowiązany jest do co najmniej do 2-krotnego w ciągu dnia odbioru brudnych naczyń i utylizacji na własny koszt resztek pokarmowych, w tym odpadów pokonsumpcyjnych zakaźnych nie później niż przy najbliższym przyjeździe Wykonawcy z dostarczeniem kolejnego posiłku,
14.2.: W przypadku niekorzystania z pomieszczenia gospodarczo-pomocniczego w zakresie przechowywania brudnych naczyń oraz/lub resztek pokonsumpcyjnych:
14.2.1 Wykonawca jest zobowiązany sukcesywnie każdego dnia, po każdym posiłku (nie później niż do 2 godzin od posiłku) odbierać i transportować brudne naczynia oraz resztki pokonsumpcyjne w tym odpady pokonsumpcyjne zakaźne z kuchni oddziałowych poza siedzibę Zamawiającego.
15. Wykonawca zapewni zgodne z obowiązującymi w tym zakresie przepisami mycie i dezynfekcję naczyń i opakowań na własny koszt poza siedzibą Zamawiającego.
16. Wykonawca na własny koszt zapewni od pierwszego dnia realizowania umowy zastawę stołową wielorazowego użytku, w stanie dobrym, o estetycznym wyglądzie bez oznak uszkodzenia: talerze, kubki, widelce, łyżki, łyżeczki oraz inne. Jeśli jest możliwość na każdy oddział inny kolor naczyń. Naczynia muszą być odpowiednie dla dzieci. Preferuje się zastawę z tworzyw sztucznych. Dla Oddziału Psychiatrii wymaga się zastawy z tworzywa sztucznego, odporne na jakiekolwiek jego uszkodzenie, które mogłyby wpłynąć na bezpieczeństwo pacjentów.
17. Wykonawca zapewni od pierwszego dnia realizowania umowy inne naczynia niezbędne do wykonania usługi (m.in. garnki, półmiski, miski, nalewki) dla wszystkich oddziałów w stanie dobrym bez oznak uszkodzenia.
18. Wykonawca zobowiązany jest w okresie trwania umowy do sukcesywnej wymiany na własny koszt zastawy stołowej w przypadku uszkodzenia lub stłuczenia lub zużycia.
Zastawa zastępująca dotychczasową ma spełniać wszystkie wymagania opisane w niniejszym rozdziale i być o jakości nie gorszej niż dotychczasowa.
19. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia w przypadku szczególnych zamówień dla pacjentów z biegunkami i chorobami zakaźnymi naczyń jednorazowego użytku (kubek, talerz głęboki, talerz płytki, sztućce).
20. Wykonawca zobowiązuje się dostarczać posiłki do drzwi kuchenek oddziałowych każdego oddziału, następnie przełożyć je na wózki Zamawiającego.
21. Posiłki powinny być transportowane w opakowaniu zewnętrznym, a następnie wewnętrznym. Część zewnętrzna (brudna) zostaje przed kuchenką oddziałową– zabiera ją Wykonawca. Część wewnętrzna (termos, GN) zostaje wprowadzona do kuchenek oddziałowych.
22. Zamawiający wymaga, aby temperatura posiłków podanych na talerzu wynosiła: zup 65 – 70 st. C, drugiego dania 60 – 65 st. C.
23. Pomiar temperatury przez osobę upoważnioną przez Zamawiającego odbywać się będzie w dwóch etapach: po otwarciu GN (temperatura może być wyższa niż podana powyżej) i
po nałożeniu posiłku na talerz.
24. Posiłki zgodnie z zaleceniem Państwowej Inspekcji Sanitarnej nie mogą być podgrzewane na oddziale.
25. W przypadku dostarczenia kolacji łącznie z obiadem Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć posiłki na poszczególne oddziały.
26. Wykonawca powinien zaopatrzyć poszczególne oddziały w szpitalu w termosy lub podgrzewacze do napojów ciepłych o pojemności ok. 10l.
27. Pojemniki i termosy wewnętrzne i zewnętrzne, w których pakowana jest żywność mają być czyste, bez uszkodzeń, zmian fizycznych, muszą posiadać atest PZH do kontaktu z żywnością.
28. Pojemniki i termosy powinny być zamykane szczelnie, aby posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu. W wypadku rozlania sprzątanie zapewnia Wykonawca.
29. Wykonawca będzie przygotowywał 10-dniowe jadłospisy i gramówki, które przedłoży na 7 dni przed ich wdrożeniem Dietetykom zatrudnionym w Centrum Pediatrii do ich akceptacji. Akceptacja ma nastąpić w ciągu 3 dni od daty ich dostarczenia. W przypadku braku akceptacji Wykonawca zobowiązany jest do poprawy jadłospisów wg wskazań Dietetyków. W jadłospisach określone zostaną zawarte w produktach alergeny.
30. Do 3 dni roboczych od podpisania umowy Wykonawca dostarczy Zamawiającemu po jednym przykładowym jadłospisie dla każdego rodzaju diet.
31. Kontrolę nad prawidłowością żywienia sprawować będzie Dietetyczka Zamawiającego.
32. Dietetyczka Zamawiającego ma prawo do codziennego kontrolowania przywożonych potraw pod względem wyglądu, smaku, zapachu, temperatury posiłków (dopuszczana kontrola smakowa każdej potrawy).
33. W przypadku zakwestionowania jakości lub ilości posiłków Wykonawca jest zobowiązany do niezwłocznego (nie dłużej niż 60 min.) dostarczenia posiłku w odpowiedniej jakości i ilości.
34. Wykonawca ma obowiązek codziennie rano ze śniadaniem dostarczyć zlecone dzień wcześniej przez lekarzy, a zaplanowane przez Wykonawcę szczegółowe jadłospisy zleconych diet indywidualnych specjalistycznych z rozpisaniem na poszczególne oddziały.
35. Śniadania, II śniadania, obiady, podwieczorki i kolacje muszą być urozmaicone, świeże i podane w sposób estetyczny.
36. Posiłki powinny być wykonane z naturalnych produktów, zabrania się używania produktów gotowych, kostek rosołowych, sosów w proszku, dania instant itp.
37. Dostarczane wędliny mają być wysokiej jakości, nie zawierać dodatku skrobi i soji.
38. Dostarczane masło dla dzieci musi zawierać co najmniej 80% tłuszczu zwierzęcego.
39. Na wszystkich produktach dostarczanych w oryginalnych opakowaniach musi być zaznaczona czytelna data ważności (serki homogenizowane, dżemy itp.).
40. Zupy obiadowe powinny być przygotowywane na wywarze z warzyw i masła. Dopuszcza się wywar z mięsa bez kości.
41. Wykonawca ma obowiązek na życzenie Zamawiającego udostępnić do wglądu skład i datę ważności wędlin, pasztetów i innych produktów w terminie 24 godzin od wezwania do okazania.
42. Wykonawca zobowiązany jest na życzenie Zamawiającego do dostarczenia informacji na piśmie o kaloryczności i zawartości białka, tłuszczu i węglowodanów oraz wydruku danych o posiłku w terminie 24 godzin od wezwania do okazania.
43. Wykonawca zobowiązany jest do wyposażenia pracownika odpowiedzialnego za rozwożenia posiłków w biały fartuch, obuwie zmienne oraz indywidualny dozownik z preparatem do dezynfekcji rąk. Ponadto osoba zatrudniona przez Wykonawca ma obowiązek posiadać aktualne orzeczenie lekarskie potwierdzające dopuszczenie osoby do
kontaktu z żywnością.
44. Wykonawca zobowiązuje się dostarczać do Zamawiającego takie ilości posiłków, aby umożliwić pobranie próbek w ilościach niezbędnych do przeprowadzenia badań laboratoryjnych (nie mniej niż 150g).
45. Wykonawca zobowiązuje się przechowywać próbki żywności zgodnie z obowiązującymi przepisami.
46. W sytuacji stwierdzenia nieprawidłowości w zakresie czystości pojemników transportowych, termosów lub innego zagrożenia epidemiologicznego Zamawiający zastrzega sobie wykonanie posiewu bakteriologicznego z pojemników od strony wewnętrznej na koszt Wykonawcy. Z pobrania posiewu zostanie sporządzony protokół.
47. Zamawiający wykona badania w laboratorium, a kosztami w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości ze strony Wykonawcy obciąży Wykonawcę. W przypadku uzyskania złych wyników Zamawiający powiadomi Państwową Inspekcje Sanitarną.
48. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonania kontroli w trakcie przygotowywania posiłków w miejscu ich produkcji wskazanym przez Wykonawcę.
49. Wykonawca odpowiada za uchybienia ujawnione w trakcie kontroli np. Państwowej Inspekcji Sanitarnej wynikające ze świadczonej przez Wykonawcę usługi, której następstwem będą np. mandaty.
50. Wykonawca ponosi odpowiedzialność odszkodowawczą za wszelkie szkody powstałe w związku z prowadzoną działalnością na rzecz Centrum Pediatrii m.in. udowodnione zatrucia pokarmowego.
51. Wykonawca ma obowiązek przewozić posiłki środkiem transportu przeznaczonym do transportu żywności z odpowiednim oznakowaniem.
52. Środek transportu żywności powinien posiadać instrukcję i harmonogram mycia i dezynfekcji. Zamawiający ma prawo kontroli czystości środka transportu i sprawdzania zapisów z mycia i dezynfekcji, za które odpowiada Wykonawca (za utrzymanie w należytej czystości).
53. W przypadku zaniedbań w zakresie higieny dostaw oraz jakości posiłków i ich ilości i gramatury, zawartości, temperatury, a także nieprzestrzegania harmonogramu dostaw lub innych zdarzeń niezgodnych Zamawiający wystawi protokół wadliwej dostawy posiłków.
Protokół zostanie przekazany osobie wyznaczonej przez Wykonawcę do nadzorowania usługi a Zamawiający w takim przypadku ma prawo do obciążenia Wykonawcy karami umownymi.
§ 4
Usługa prowadzenia bufetu
1. Zamawiający wymaga, by bufet był otwarty przez 7 dni w tygodniu w ilości godzin wskazanych przez Wykonawcę w ofercie.
2. Wykonawca prowadzi bufet w następujących godzinach:
2.1. od poniedziałku do piątku - w godzinach od ……… do ………….., 2.2. w soboty, niedziele i święta - w godzinach od …………. do ……….
Podany czas dotyczy obsługi przez personel Wykonawcy. Zamawiający nie dopuszcza spełnienie tego warunku poprzez dostęp do automatów, które należy traktować jako element dodatkowy.
3. W bufecie muszą być serwowane posiłki w zakresie śniadań, obiadów i kolacji. Przy czym w zakresie obiadów musi być do dyspozycji co najmniej zupa i II danie. Ponadto bufet dysponował będzie napojami zimnymi i ciepłymi oraz przekąskami.
4. Osoby realizujące przedmiot zamówienia muszą posiadać niezbędne kwalifikacje, przeszkolenie z zakresu minimum sanitarnego oraz aktualne badania dopuszczające do
pracy w placówkach żywienia.
5. Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność prawną i materialną wobec organów kontroli (Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Państwowej Inspekcji Pracy, Straży Pożarnej itp.).
6. Wykonawca zobowiązany będzie do przekazania Zamawiającemu kopii protokołu z kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej w terminie 3 dni roboczych od momentu otrzymania. Wykonawca zobowiązany będzie do sprzedaży w bufecie co najmniej trzech rodzajów posiłków (śniadanie, 2-daniowy obiad, kolacja). Posiłki nie mogą pochodzić z automatów.
7. Wykonawca ma obowiązek przechowywania próbek wszystkich potraw wchodzących w skład każdego posiłku przez okres 72 godzin od dnia jego przygotowania w bufecie.
8. Wykonawca zobowiązany jest do uzyskania zgody od Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Sosnowcu na dopuszczenie pomieszczeń bufetu do eksploatacji.
9. Wykonawca uzyskaną zgodę dostarczy Zamawiającemu w terminie 1 dnia roboczego od jej otrzymania.
§ 5
Warunki najmu powierzchni
1. W celu realizacji przedmiotu zamówienia Zamawiający odda w najem Wykonawcy powierzchnię użytkową obejmującą:
- pomieszczenia gospodarczo-pomocnicze;
- pomieszczenia na bufet szybkiej obsługi i punkt gastronomiczno-handlowy.
2. Łączna powierzchnia oddana w najem (bez wyposażenia) wynosi 75,90 m² na którą składają się: bufet + punkt gastronomiczny 18,80 m², jadalnia 28,30 m², zmywalnia dla bufetu 2,70 m², zmywalnia ogólna 17,80 m², pomieszczenie socjalne 8,30 m²
3. Wykonawca zobowiązuje się korzystać z pomieszczeń tylko i wyłączenie do realizacji niniejszego zamówienia publicznego.
4. Zamawiający ustala czynsz najmu w wysokości 17,00 zł/m² netto.
Wykonawca ponosić będzie miesięczne opłaty za:
a) zimną wodę w cenie 5,15 zł/m³ netto, b) ciepłą wodę w cenie 20,33 zł/m³ netto, c) kanalizację w cenie 5,52 zł/m³ netto,
d) energia elektryczna w cenie 0,345 zł/1 kWh netto + opłata za dystrybucję, e) c.o. w cenie 2,15 zł/m² netto,
f) wywóz odpadów komunalnych w cenie 127,48 zł/1m³ (przyjmuje się 4 m³ odpadów i łączną kwotę do zapłaty 509,92 zł),
g) konserwację czujek p.poż. (4 szt.) – w cenie 2,00 zł/szt netto.
5. Ceny za w/w media oraz odpady będą podlegały korekcie w przypadkach zmiany cen przez dostawców mediów i odbiorcy odpadów.
6. Rozliczenie energii elektrycznej oraz wody następować będzie wg rzeczywistego zużycia wskazanego przez liczniki.
7. W przypadku korzystania z połączeń telefonicznych przez centralę, Wykonawca zostanie obciążony za przeprowadzone rozmowy na podstawie prowadzonego rejestru rozmów.
8. Zmiany wysokości opłat, o których mowa w niniejszym paragrafie, których wysokość nie jest zależna od Zamawiającego, a zależy od dostawców mediów, będą wprowadzane bez konieczności wypowiedzenia warunków umowy. O zmianie cen Zamawiający będzie informował pisemnie Wykonawcę.
9. Należności, o których mowa w niniejszym paragrafie rozliczane będą poprzez wzajemne
potrącenia wierzytelności Zamawiającego i Wykonawcy – kompensata.
§ 6
Wymagania dotyczące najmu powierzchni
1. Wykonawca zobowiązany będzie do wyposażenia na własny koszt pomieszczeń bufetu oraz pomieszczeń gospodarczo pomocniczych w niezbędny sprzęt, meble, urządzenia oraz inne materiały od pierwszego dnia obowiązywania umowy, a w/w wyposażenie stanowi własność Wykonawcy i po skończeniu obowiązywania umowy ma być przez Wykonawcę zabrane w ostatnim dniu świadczenia usługi.
2. Wszelkie koszty związane z podłączeniem sprzętu w pomieszczeniach oddanych w najem oraz jego serwisowaniem leżą po stronie Wykonawcy. Po stronie Wykonawcy leży również utrzymanie w należytym porządku, czystości oraz zachowanie estetyki pomieszczeń.
3. Urządzenia i sprzęt elektryczny używany przez Wykonawcę w celu świadczenia usługi muszą spełniać wymagania dotyczące bezpieczeństwa zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.
4. Zainstalowanie każdego z urządzeń elektrycznych używanych w pomieszczeniach wymaga skonsultowania z Zamawiającym (Koordynatorem ds. utrzymania infrastruktury szpitala lub innym wyznaczonym pracownikiem Zamawiającego) oraz uzyskania jego zgody.
5. Wykonawca zobowiązany będzie do wykonania na własny koszt bieżącego remontu pomieszczeń mającego na celu doprowadzenia do stanu umożliwiającego świadczenie usługi będącej przedmiotem niniejszego zamówienia oraz dokonania odbiorów stosowych służb i inspekcji.
6. Modernizacja pomieszczeń za wyjątkiem prac określonych powyżej wykraczająca poza bieżące remonty i konserwacje może być przeprowadzona przez Wykonawcę wyłącznie po uzyskaniu zgody Zamawiającego wyrażonej na piśmie.
7. Wartość dokonanych przez Wykonawcę nakładów modernizacyjnych nie będzie podlegała zwrotowi przez Zamawiającego.
8. Wykonawca we własnym zakresie i na własny koszt odpowiada za stan sanitarny i techniczny pomieszczeń.
9. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli stanu sanitarnego najmowanych pomieszczeń. Kontrola może odbyć się bez uprzedzenia. Wykonawca jest zobowiązany do naprawy wszelkich uchybień oraz uzupełnienia braków wskazanych przez Zamawiającego: w sposobie prowadzonej przez siebie usługi (w postaci nieprawidłowości spełnienia wymagań umownych, niezgodności z obowiązującymi przepisami itd.) – od momentu zgłoszenia przez Zamawiającego, w sprzęcie, urządzeniach oraz materiałach – w terminie 2 dni roboczych do momentu zgłoszenia przez Zamawiającego. Z kontroli zostanie spisany protokół podpisany przez przedstawicieli obu Stron, zawierający braki i uchybienia.
10. Wykonawca zobowiązany jest do oddania najmowanych pomieszczeń w stanie niepogorszonym, posprzątanych, nadających się do dalszego użytku, po usunięciu sprzętu z pomieszczeń bufetu w ostatnim dniu świadczenia usługi przez Wykonawcę.
11. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania zasad segregacji oraz utylizacji odpadów komunalnych zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa miejscowymi oraz pozostałymi przepisami prawa.
12. Wykonawca zobowiązany jest do instalacji separatora tłuszczu w celu zapobiegania wprowadzaniu do systemu kanalizacyjnego tłuszczów i olejów organicznych wytwarzanych przez bufet. W przypadku zatkania kanalizacji z winy Wykonawcy,
Wykonawca poniesie koszt udrażniania kanalizacji.
13. Ponadto Wykonawca zobowiązany jest:
13.1. przestrzegać przepisów sanitarnych, p.poż, bhp oraz zarządzeń administracyjnych Zamawiającego (z uwzględnieniem konieczności wykonywania czynności celowych dla realizacji usług żywieniowych). Wykonawca we własnym zakresie i na własny koszt odpowiada za stan sanitarny i techniczny pomieszczeń.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli stanu sanitarnego najmowanych pomieszczeń,
13.2. przeprowadzać we własnym zakresie i na własny koszt drobne naprawy i konserwację pomieszczeń objętych najmem,
13.3. nie oddawać przedmiotu najmu w podnajem lub do bezpłatnego używania osobom trzecim w całości lub części, bez uzyskania pisemnej zgody Zamawiającego.
§ 7
Odpowiedzialność i zobowiązania Wykonawcy
1. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność prawną za przyrządzanie i dostarczania posiłków zgodnie z wszelkimi standardami sanitarnymi oraz innymi wymogami w tym zakresie, a wynikającymi z aktualnie obowiązujących zasad żywienia oraz przepisów prawa.
2. Odpowiedzialność Wykonawcy z tytułu poniesionej szkody Zamawiającego wynikłej z czynu niedozwolonego, niewykonania lub nienależytego wykonania obowiązków określonych w niniejszej umowie kształtuje się wg następujących zasad:
2.1. za działania lub zaniechania osób trzecich, którym powierzył lub za pomocą których wykonuje swoje usługi Wykonawca odpowiada tak jak za własne działania lub zaniechania,
2.2. Wykonawca odpowiada w pełni za staranne przestrzeganie zakresu obowiązków wynikających z niniejszej umowy,
2.3. Wykonawca obowiązany jest do pokrycia wszelkich szkód wynikłych z tytułu niewłaściwego wykonania przedmiotu umowy zakwestionowanego przez służby sanitarne (np. grzywny, kary, koszty wynajęcia dodatkowych osób), które mogłyby obciążyć Zamawiającego,
2.4. Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność odszkodowawczą za szkody powstałe w związku z prowadzoną działalnością.
3. Wykonawca jest zobowiązany do dołożenia należytej staranności w realizacji wszystkich punktów umowy zgodnie ze swoją aktualną wiedzą, uprawnieniami, doświadczeniem w przedmiocie zamówienia oraz zgodnie z opracowaną przez siebie Instrukcją ochrony.
4. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za szkody powstałe w wyniku realizacji przedmiotu zamówienia.
5. W przypadku zlecenia części zamówienia podwykonawcy, Wykonawca zamówienia zobowiązany jest do sprawowania pełnego nadzoru oraz do koordynacji wszelkich prac zleconych podwykonawcy. Wykonawca jest odpowiedzialny za działania, uchybienia lub zaniedbania swoich podwykonawców i ich pracowników z pomocy, z których korzysta przy realizacji niniejszej umowy, jak za działania, uchybienia lub zaniedbania własne.
§ 8
Termin realizacji umowy
Zamówienie będzie realizowane zgodnie z warunkami umowy licząc 24 miesiące od dnia podpisania umowy.
§ 9 Wynagrodzenie
1. Szacunkowa wartość umowy za wykonanie przedmiotu umowy wynosi:
netto: ………zł;
słownie: (………)
podatek VAT (…..): ……….. zł;
słownie: (………..) brutto: ……….. zł;
słownie: (………)
2. Ceny jednostkowe za poszczególne posiłki określone zostały w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 2 do umowy.
3. Podana w ust. 1 wartość zawiera wszystkie koszty związane z wykonaniem umowy.
Wyklucza się możliwość uwzględnienia roszczeń wykonawcy z tytułu błędnego skalkulowania ceny lub pominięcia elementów niezbędnych do wykonania umowy.
4. Określone w ust.1 wynagrodzenie jest niezmienne przez cały okres obowiązywania umowy.
5. Wykonawca będzie wystawiał Zamawiającemu faktury miesięcznie na koniec każdego miesiąca, najpóźniej do 7-go dnia następnego miesiąca według faktycznie dostarczonych posiłków.
6. Płatność faktury zostanie dokonana na wskazany przez Wykonawcę w fakturze rachunek bankowy w terminie do 30 dni od daty otrzymania przez Zamawiającego prawidłowo wystawionej faktury.
7. Za datę zapłaty Strony przyjmują datę obciążenia rachunku bankowego Zamawiającego.
8. Zamawiający nie ponosi żadnych dodatkowych kosztów związanych z realizacją niniejszej umowy.
9. Zamawiający zastrzega sobie prawo realizowania zamówień w ilościach uzależnionych od rzeczywistych potrzeb oraz do ograniczenia zamówienia w zakresie ilościowym, co nie będzie stanowić odstąpienia od umowy w żadnej części. Jednocześnie Zamawiający ustanawia minimalną realizację zamówienia na poziomie 80% wartości umowy brutto. Z tytułu zmniejszenia ilości posiłków Wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia względem Zamawiającego.
§ 10
Ubezpieczenie OC
1.Wykonawca zobowiązuje się do posiadania umowy ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej z tytułu prowadzonej działalności przez cały okres realizacji umowy na kwotę nie mniejszą niż 1 370 000,00 zł. Nie później niż w ostatnim dniu ważności ubezpieczenia Wykonawca przedstawi Zamawiającemu kopię polisy o przedłużonym terminie ważności.
2.Niedostarczenie Zamawiającemu kopii polisy w terminie traktowane będzie jako nienależyte wykonanie umowy, uprawniające Zamawiającego do rozwiązania umowy z przyczyn, za które odpowiedzialność ponosi Wykonawca.
§ 11
Przedstawiciele Stron
1. Przedstawicielem Zamawiającego jest: ………
2. Przedstawicielem Wykonawcy jest: ………
§ 12
Zabezpieczenie należytego wykonania umowy
1. Wykonawca wnosi zabezpieczenie należytego wykonania umowy w wysokości 5 % wartości brutto przedmiotu zamówienia tj. …………. (słownie: ………).
2. Zabezpieczenie należytego wykonania umowy zostanie wniesione w formie
………
§ 13 Kary umowne
1. Zamawiający ma prawo obciążyć Wykonawcę karą umowną w poniższych przypadkach:
1.1. w wysokości 200 zł brutto za każdą rozpoczętą godzinę opóźnienia w dostawie dodatkowego posiłku, po czasie wskazanym w § 3 ust. 8,
1.2. w wysokości 300 zł brutto za każdy stwierdzony przypadek zamknięcia bufetu bez zgody Zamawiającego w godzinach określonych w § 4 ust. 2,
1.3. w wysokości 200 zł brutto za każdą rozpoczętą godzinę opóźnienia w dostawie posiłku, po czasie wskazanym w § 3 ust. 5,
1.4. w wysokości 200 zł brutto za każdą rozpoczętą godzinę opóźnienia w dostawie zareklamowanego posiłku w zakresie jakości i ilości, po czasie wskazanym w § 3 ust. 33,
1.5. w wysokości 300 zł brutto za każdy stwierdzony przypadek nieodbierania brudnych naczyń i resztek pokonsumpcyjnych, w tym odpadów pokonsumpcyjnych zakaźnych w częstotliwości określonej w § 3 ust. 14,
1.6. w wysokości 200 zł brutto za każdy stwierdzony przypadek temperatury posiłku niższej niż określona w § 3 ust. 22,
1.7. w wysokości 300 zł brutto za każde stwierdzone niewykonanie lub nienależyte wykonanie jakiegokolwiek elementu lub czynności wchodzącej w przedmiot umowy, inne niż wymienione powyżej.
2. Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną w wysokości 50 000,00 zł brutto w przypadku rozwiązania od umowy przez Zamawiającego z przyczyn, leżących po stronie Wykonawcy lub nieuzasadnionego odstąpienia od umowy przez Wykonawcę.
3. Kary należne Zamawiającemu będą płatne przez Wykonawcę w terminie 7 dni od daty wystawienia przez Zamawiającego noty obciążeniowej lub z faktury Wykonawcy.
Zamawiający zastrzega sobie prawo potrącenia kar umownych z wynagrodzenia Wykonawcy poprzez dokonanie zapłaty w kwocie odpowiednio niższej w stosunku do zobowiązania wynikającego z faktury na podstawie noty obciążeniowej. O ile powyższe okaże się niemożliwe zapłata kar umownych zostanie dokonana na wezwanie przekazane Wykonawcy przez Zamawiającego w terminie 7 dni od wezwania.
4. Zamawiającemu przysługuje prawo dochodzenia wyrównania doznanej szkody na zasadach ogólnych w zakresie przekraczającym wysokość kar umownych.
§ 14
Rozwiązanie umowy
1. Umowa została zawarta na okres od ………. do ……… Zamawiający uprawniony jest do rozwiązania umowy z zachowaniem miesięcznego okresu wypowiedzenia w razie stwierdzonego nienależytego wykonania umowy przez Wykonawcę.
2. W razie zaistnienia istotnej zmiany okoliczności powodującej, że wykonanie umowy nie leży w interesie publicznym, czego nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy lub dalsze wykonywanie umowy może zagrozić istotnemu interesowi bezpieczeństwa państwa lub bezpieczeństwu publicznemu, Zamawiający może odstąpić od umowy w terminie 30 dni od dnia powzięcia wiadomości o tych okolicznościach.
3. Zamawiający ma prawo rozwiązania umowy ze skutkiem natychmiastowym w wypadku wszczęcia wobec Wykonawcy postępowania upadłościowego albo wykreślenia Wykonawcy z właściwego rejestru lub stwierdzenia braku ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej Wykonawcy w zakresie przewidzianym umową.
4. Strony uzgadniają, iż niniejsza umowa ulega wygaśnięciu z chwilą zrealizowania usług stanowiących przedmiot zamówienia na łączną kwotę wskazaną w § 9 ust. 1 niniejszej umowy.
5. Zamawiający nie wyraża zgody na przeniesienie wierzytelności na osoby trzecie.
6. Zamawiający zastrzega sobie prawo do rozwiązania umowy z zachowaniem miesięcznego okresu wypowiedzenia z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy w następujących przypadkach:
a) dwukrotnego stwierdzonego zaniechania lub działania pracowników Wykonawcy na szkodę Zamawiającego, protokołem sporządzonym przez Zamawiającego,
b) dwukrotnego niewłaściwego wykonania przedmiotu umowy, stwierdzonego protokołem sporządzonym przez Zamawiającego,
c) dwukrotnego świadczenia usługi cateringu i prowadzenia bufetu niezgodnie z wszelkimi standardami sanitarnymi oraz innymi wymogami w tym zakresie, a wynikającymi z aktualnie obowiązujących zasad żywienia oraz przepisów prawa, stwierdzonego protokołem sporządzonym przez Zamawiającego.
§ 15 Zmiana umowy
1. Zamawiający dopuszcza możliwość zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty Wykonawcy w następującym zakresie:
1) ustawowa zmiana stawki podatku od towaru i usług VAT;
2) zmiana danych podmiotowych stron (np. w wyniku przekształcenia, zmiany adresu itp.);
3) zmiana wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę ustalonego na podstawie art. 2 ust.3-5 ustawy z dnia 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę,
4) zmiana zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne,
5) zmiana zasad gromadzenia i wysokości wpłat do pracowniczych planów kapitałowych, o których mowa w ustawie z dnia 4 października 2018 r. o pracowniczych planach kapitałowych
- jeżeli zmiany te będą miały wpływ na koszty wykonania zamówienia przez Wykonawcę w stopniu wynikającym ze zmiany wysokości wynagrodzenia lub zasad podlegania ubezpieczeniom.
2. Zmiana, o której mowa w ust. 1 pkt. 1, 3, 4, 5 obowiązywać będzie od dnia wejścia w życie zmian, o których mowa w pkt. 1.
3. Zmiana, o której mowa w ust. 1 pkt. 2 obowiązywać będzie od dnia podpisania aneksu.
4. W przypadku zmiany, o której mowa w ust. 1 pkt. 1 wartość netto wynagrodzenia Wykonawcy nie zmieni się, a określona wartość brutto wynagrodzenia zostanie wyliczona na podstawie nowych przepisów.
5. W przypadku zmiany, o której mowa w ust. 1 pkt. 3 wynagrodzenie Wykonawcy ulegnie zmianie o wartość wzrostu całkowitego kosztu Wykonawcy wynikającą ze zwiększenia wynagrodzeń osób bezpośrednio wykonujących zamówienie do wysokości aktualnie obowiązującego minimalnego wynagrodzenia, z uwzględnieniem wszystkich obciążeń publicznoprawnych od kwoty wzrostu minimalnego wynagrodzenia.
6. W przypadku zmiany, o której mowa w ust. 1 pkt 4 wynagrodzenie Wykonawcy ulegniezmianie o wartość wzrostu całkowitego kosztu Wykonawcy, jaką będzie on zobowiązany dodatkowo ponieść w celu uwzględnienia zmiany, przy zachowaniu dotychczasowej kwoty netto wynagrodzenia osób bezpośrednio wykonujących zamówienie na rzecz Zamawiającego.
7. W przypadku, o którym mowa w ust. 1 pkt 3,4,5 wprowadzenie zmian wysokości wynagrodzenia wymaga uprzednio złożenia przez Wykonawcę oświadczenia o wysokości dodatkowych kosztów wynikających z wprowadzenia zamian, o których mowa w1 pkt 3,4,5 oraz ich wykazania.
8. Wszelkie zmiany i uzupełnienia treści umowy wymagają formy pisemnej w postaci aneksu pod rygorem nieważności.
16
Postanowienia końcowe
1. Strony ustalają, że w sprawach nieuregulowanych w niniejszą umową będą miały zastosowanie przepisy prawa polskiego w szczególności Kodeks cywilny oraz przepisy ustawy Prawo zamówień publicznych.
2. Ewentualne spory wynikłe na tle stosowania niniejszej umowy - strony zobowiązują się załatwić w drodze ugody, natomiast w przypadku jej nie osiągnięcia, poddać rozstrzygnięciu sądowi właściwemu dla siedziby Zamawiającego.
3. Umowę sporządzono w dwóch egzemplarzach, po jednym dla każdej ze stron.
Wykonawca Zamawiający
……… ………
Załącznik nr 1 do umowy CP/DAP/ /2019/W z dnia ………
Klauzula informacyjna dot. ochrony danych osobowych
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie świadczenia usługi całodziennego, kompleksowego żywienia pacjentów w formie cateringu dla Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II w Sosnowcu Sp. z o.o w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) (Dz. Urz. UE L 119 z 04.05.2016, str. 1), dalej „RODO”, informuję, że:
1. administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II w Sosnowcu Sp. z o.o. z siedzibą w Sosnowcu, 40-218, przy ul. G. Zapolskiej 3.
2. kontakt do inspektora ochrony danych osobowych w entrum Pediatrii im. Jana Pawła II w Sosnowcu Sp. z o.o., email: iod@centrum-pediatrii.com.pl;
3. Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust. 1 lit. c RODO w celu związanym z postępowaniem o udzielenie zamówienia publicznego na świadczenie usługi całodziennego, kompleksowego żywienia pacjentów w formie cateringu dla Centrum Pediatrii im. Jana Pawła II w Sosnowcu Sp. z o.o. prowadzonym w trybie zamówienia na usługi społeczne (US/1/2019);
4. odbiorcami Pani/Pana danych osobowych będą osoby lub podmioty, którym udostępniona zostanie dokumentacja postępowania w oparciu o art. 8 oraz art. 96 ust. 3 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. – Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 2017 r. poz.
1579 i 2018), dalej „ustawa Pzp”;
5. Pani/Pana dane osobowe będą przechowywane, zgodnie z art. 97 ust. 1 ustawy Pzp, przez okres 4 lat od dnia zakończenia postępowania o udzielenie zamówienia, a jeżeli czas trwania umowy przekracza 4 lata, okres przechowywania obejmuje cały czas trwania umowy;
6. obowiązek podania przez Panią/Pana danych osobowych bezpośrednio Pani/Pana dotyczących jest wymogiem ustawowym określonym w przepisach ustawy Pzp, związanym z udziałem w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego;
konsekwencje niepodania określonych danych wynikają z ustawy Pzp;
7. w odniesieniu do Pani/Pana danych osobowych decyzje nie będą podejmowane w sposób zautomatyzowany, stosowanie do art. 22 RODO;
8. posiada Pani/Pan:
− na podstawie art. 15 RODO prawo dostępu do danych osobowych Pani/Pana dotyczących;
− na podstawie art. 16 RODO prawo do sprostowania Pani/Pana danych osobowych **;
− na podstawie art. 18 RODO prawo żądania od administratora ograniczenia przetwarzania danych osobowych z zastrzeżeniem przypadków, o których mowa w art.
18 ust. 2 RODO ***;
− prawo do wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, gdy uzna Pani/Pan, że przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy RODO;
9. nie przysługuje Pani/Panu:
− w związku z art. 17 ust. 3 lit. b, d lub e RODO prawo do usunięcia danych osobowych;
− prawo do przenoszenia danych osobowych, o którym mowa w art. 20 RODO;
− na podstawie art. 21 RODO prawo sprzeciwu, wobec przetwarzania danych osobowych, gdyż podstawą prawną przetwarzania Pani/Pana danych osobowych jest art.
6 ust. 1 lit. c RODO.
* Wyjaśnienie: informacja w tym zakresie jest wymagana, jeżeli w odniesieniu do danego administratora lub podmiotu przetwarzającego istnieje obowiązek wyznaczenia inspektora ochrony danych osobowych.
** Wyjaśnienie: skorzystanie z prawa do sprostowania nie może skutkować zmianą wyniku postępowania o udzielenie zamówienia publicznego ani zmianą postanowień umowy w zakresie niezgodnym z ustawą Pzp oraz nie może naruszać integralności protokołu oraz jego załączników.
*** Wyjaśnienie: prawo do ograniczenia przetwarzania nie ma zastosowania w odniesieniu do przechowywania, w celu zapewnienia korzystania ze środków ochrony prawnej lub w celu ochrony praw innej osoby fizycznej lub prawnej, lub z uwagi na ważne względy interesu publicznego Unii Europejskiej lub państwa członkowskiego.
Przedstawiciel Wykonawcy Przedstawiciel Centrum Pediatrii
im. Jana Pawła II w Sosnowcu sp. z o.o.
……….. ……….
podpis i pieczęć pieczęć i podpis
osoby/ób uprawnionej/ych osoby uprawionej do
do reprezentowania Wykonawcy do reprezentowania Zamawiającego
Załącznik nr 2 do umowy CP/DAP/ /2019/W z dnia ………
Formularz cenowy
Dieta podstawowa posiłek ilość
cena jedn.
netto
cena jedn.
brutto wartość netto
stawka Vat
kwota
podatku wartość brutto
śniadanie 88 250 0 0 0 0
obiad 98 700 0 0 0 0
kolacja 90 600 0 0 0 0
Razem: 277 550 0 0 0
Dieta wzbogacona posiłek ilość
cena jedn.
netto
cena jedn.
brutto wartość netto
stawka Vat
kwota
podatku wartość brutto
śniadanie 2 350 0 0 0 0
II śniadanie 2 350 0 0 0 0
obiad 2 350 0 0 0 0
podwieczorek 2 350 0 0 0 0
kolacja 2 350 0 0 0 0
Razem: 11 750 0 0 0
