TEMAT KOMPLEKSOWY: W GOSPODARSTWIE WIEJSKIM
TEMAT DNIA: Jak powstaje chleb?
24 kwietnia 2020 r.
Drogie Motylki!
W tym tygodniu kończymy tematykę „W gospodarstwie wiejskim” i na zakończenie przypomnimy sobie historię chleba i jak to się dzieje, że mamy świeży i chrupiący chleb.
Źródło: http://www.chleb.info.pl/
Chleb powstaje z mąki, a mąka ze zboża. Żeby powstał chleb musi być ciężka praca : - rolnika , który orze, sieje, zbiera i młóci zboże;
- młynarza, który to zboże zmiele na mąkę;
- piekarza, który upiecze chleb z tej mąki.
Posłuchajcie krótkiego wiersza „Pieczywo” Bogusława Szuta:
Skąd na stole smaczny chlebek?
Rolnik sieje ziarno w glebie.
(Gleba to jest ziemia czarna, w której rośnie zboże z ziarna).
Kiedy zboże jest dojrzałe, rolnik kosi je z zapałem, potem młóci w swych maszynach i wywozi plon do młyna.
Młynarz w młynie ziarno miele, białej mąki robi wiele.
Mąka trafia do piekarza, który ciasto z niej wytwarza.
Z ciasta robi: chleb, rogale… W piecu piecze je wytrwale.
Jest pieczywo! Ślinka leci. Więc smacznego, drogie dzieci!
Wiemy, że słuchaliście uważnie, odpowiedzcie teraz na kilka pytań do wiersza:
- Co robi rolnik?
- Kto pracuje wytrwale by mógł powstać chleb?
- Czym zajmuje się młynarz?
- Gdzie pracuje piekarz?
- Jakie rodzaje pieczywa wypieka piekarz?
Zanim człowiek wynalazł chleb, musiał nauczyć się uprawy zbóż. Pierwsi ludzie zaczęli uprawiać ziemię, a więc stali się rolnikami około 10 – 12 tysięcy lat temu. Początki rolnictwa
oznaczają siew i zbiór zboża. Wtedy to też podjęto pierwsze próby wypieku chleba.
Chleb jest produktem ze zmielonego zboża.
Na krótkim filmie rysunkowym „Od ziarenka do bochenka” - zobaczycie historię powstawania chleba.
Źródło: https://www.youtube.com/watch?v=99wOP1R-9r8
Przypomnijcie sobie jak jesienią oglądaliśmy różne rodzaje zbóż, które Bartuś przyniósł nam do przedszkola. Było tam: żyto, pszenica, pszenżyto, owies. Nasionka różniły się wielkością,
kształtem i lekko kolorem. Poznawaliśmy je wszystkimi zmysłami. Zobaczcie teraz na poniższym rysunku, jak wygląda kłos dojrzałego zboża.
Źródło: https://www.przedszkola.edu.pl/scenariusz-zajec-otwartych-dla-rodzicow---klos.html
Jęczmień- roślina zbożowa, której ziarna tworzą kłos. Dzieciom może kojarzyć się z warkoczem.
Owies- roślina zbożowa, której ziarna tworzą tzw. wiechę. Na głównej gałązce widać liczne odgałęzienia z ziarenkami.
Żyto, Pszenica- rośliny zbożowe, u których ziarna tworzą kłos.
Kukurydza- roślina zbożowa, której ziarna tworzą kolbę. Można wspomnieć, że z tych ziaren kukurydzy powstaje popcorn, tak uwielbiany przez dzieci.
Dowiedzieliście się bardzo dużo o pracy rolnika, rodzajach zbóż i wypieku chleba. A może macie ochotę upiec zdrowe ciasteczka owsiane? Przepis jest bardzo prosty, ale koniecznie poproście Rodziców o pomoc, możecie się pobawić całą rodziną.
Będziecie potrzebowali:
- 1,5 szklanki płatków owsianych - 200 g;
- pół kostki miękkiego masła - 100 g;
- 4 łyżki cukru;
- 2 średnie jajka;
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia;
- 2 czubate łyżki mąki pszennej (szklanka - pojemność 250 ml.).
Użyjcie klasycznych płatków owsianych. Te błyskawiczne również będą idealne. W misce
umieśćcie mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier i płatki owsiane. Wbijcie dwa jajka i dodajcie miękkie lub roztopione masło. Całość dobrze wymieszajcie. "Ciasto" będzie bardzo
gęste. Blaszkę wyłóżcie papierem do pieczenia. Nabierajcie porcję wielkości małego orzecha włoskiego. Formujcie kulkę i spłaszczajcie ją na papierze. Odstępy nie muszą być duże. Ciastka nie rozlewają się na boki w trakcie pieczenia. Formę wstawcie do piekarnika nagrzanego do
Źródło: www.google.pl
180 stopni. Środkowa półka z grzaniem góra/dół. Czas pieczenia - 15-20 minut, do zarumienienia ciastek.
Mamy nadzieję, że wszystko się udało. Smacznego!
Pozdrawiamy
Pani Danusia i Pani Karolinka
