Piec konwekcyjno-parowy E 7110RS

(1)

•Moc przyłączeniowa: 9,6 kW | 400 V | 50 Hz

•Przyłącze urządzenia: 3 NAC

•Zakres temperatury: 50 °C do 280 °C

•Sterowanie: Elektronicznie

•Prędkość wentylatora: 3 stopnie

•Ilość programów goto

wania:

99

•Ilość faz gotowania: 9

•Rodzaj prowadnic: W poprzek

•Ilość par prowadnic: 7

•Odstęp pomiędzy para

mi prowadnic:

74 mm

•Przyłącze wody: 3/4"

•Lampka kontrolna: Tak

•Seria: E

•Regulacja temperatury: Bezstopniowo

•Oświetlenie wewnętrz

ne:

Tak

•Format prowadnic: 1/1 GN 600 x 400 mm

•Tryb pracy: Elektr.

•Z systemem czyszcze

nia:

Tak

•Komin: Tak

•Funkcje: Powietrze obiegowe Gotowanie na parze Gotowanie na parze kombi Gotowanie niskotemperaturowe Gotowanie Delta T

•Funkcje: Wytwarzanie pary metodą bez

pośredniego natrysku Automatyczny 3-stopniowy sys

tem mycia z programem suszenia

•Wyświetlacz LED: Nawilżanie Gotowanie Delta T Fazy gotowania

Temperatura wnętrza potrawy prędkość wentylatora Program

Temperatura Czas

•Ilość silników: 2

•Materiał komory: Stal niklowo-chromowa

•Nastawa czasu: 1 do 999 minut

•Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zasto

sowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksy

malnie 3 bary

•Dostępność na zamówienie:

-

•Materiał: CNS 18/10

•W zestawie: 1 blacha 1/1 GN 1 ruszt 1/1 GN 1 rura odpływowa PVC 1 wąż doprowadzający wodę 1 wąż doprowadzający środek Zdrowe przyrządzanie potraw dzięki wysoce wydajnemu i inteligentnemu wyposażeniu. Piec konwekcy

jno-parowy z intuicyjnym systemem czyszczenia jest wyjątkowo praktyczny w zastosowaniu dzięki po

przecznemu wkładowi GN i wyjmowanym szynom prowadnicowym.

�Automatyczny 3-stopniowy system czyszczenia z programem suszenia

�Sterowanie elektroniczne z

99 programami, w każdym programie maks. 9 faz gotowania

�Podwójne przeszklenie drzwi, drzwi wew

nętrzne

można łatwo otworzyć w celu czyszczenia

�Prosta regulacja wyciągu oparów

�Wyjmowane szyny prowadnicowe

�3-stopniowa regulacja prędkości wentyla

tora

�Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zdecydowanie zalecamy zas

tosowanie na dopływie odpowiednego zmiękczacza wody przy ciśnieniu wody

(2)

Prowadnice półek 7x 600x400, para

•Format prowadnic: 600 x 400 mm

•Ważna wskazówka: -

•wymiary: szer. 390 x gł. 360 x wys. 60 mm

•waga: 2,2 kg

.

Nr art. 116002

GTIN 4015613583471

Podstawa Silversteam 110

•Kolor: Srebrny

•Format prowadnic: 1/1 GN

•Regulowana wysokość nóżek: Tak

•Podstawa: Nie

•Regulacja wysokości: 741 mm do 790 mm

•Rodzaj prowadnic: Wzdłuż

•waga: 25 kg

.

Nr art. 115069

GTIN 4015613602486

Ogranicz. ciśnienia d pieców k-par

•Ciśnienie wody: 1 - 6 barów (wstępnie ustawione na 3 bary)

•Przyłącze: 3/4"

•Temperatura robocza maks.: 65 °C

•Ciśnienie wejściowe maks.: 16 bar

•Materiał: Mosiądz

Chromowane

•waga: 0,4 kg

.

Nr art. 533051

GTIN 4015613468617

Sonda temperatury zestaw

•Skład zestawu: 1 bagnetowa sonda temperatury 1 uchwyt

•Długość przewodu: 1,8 m

•Materiał czujnika temperatury: Stal szlachetna

•waga: 0,57 kg

.

Nr art. 116009

GTIN 4015613595139

(3)

Ręczny sprysk. d p. kon-par

•Długość węża: 2 m

•Właściwości: Zawór odcinający do stałego przyłącza wody 1/2"

•W zestawie: 1 uchwyt

•Przyłącze wody: 1/2"

•Materiał: Tworzywo sztuczne

Metal

•wymiary: szer. 2 160 x gł. 75 x wys. 30 mm

•waga: 1 kg

.

Nr art. 116005

GTIN 4015613587189

Płyta grillowa

•Norma gastronomiczna: 1/1 GN

•Wersja powierzchni do smażenia: Kratkowane

•Z wyżłobieniem odciekowym: Tak

•Materiał: Odlew aluminium

•waga: 2,8 kg

.

Nr art. 106576

GTIN 4015613660783

Zestaw laczacy Silversteam

•Skład zestawu: 1 rama

1 rura i blaszany element mocujący do odsysa

nia pary 1 wąż łączący 4 nóżki Obejmy mocujące Śruby

•Wymiary ramy: szer. 876 x gł. 622 x wys. 114 mm

•Możliwości łączenia: 5 x 1/1 GN na 5 x 1/1 GN 5 x 1/1 GN na 7 x 1/1 GN

•Materiał: Stal szlachetna

Nr art. 116012

GTIN 4015613607078

Okap do wyciągu oparów Silversteam

•Moc silnika: 100 m3/h do 540 m3/h

•Moc przyłączeniowa: 0,1 kW | 230 V | 50 Hz

•Dostępność na zamówienie: -

•Oświetlenie: -

•Materiał filtra: Stal szlachetna

•W zestawie: -

•Lampy (ilość + wat): -

•Materiał: Stal niklowo-chromowa

•Włącznik/wyłącznik: Tak

•Regulacja nadmuchu: -

Nr art. 116016

GTIN 4015613620503

(4)

Podstawa Silversteam 2-110

•Rodzaj prowadnic: Wzdłuż

•Regulacja wysokości: 400 mm do 450 mm

•Kolor: Srebrny

•Format prowadnic: 1/1 GN

•Podstawa: Nie

•Materiał: Stal niklowo-chromowa

•Regulowana wysokość nóżek: Tak

•waga: 14,2 kg

.

Nr art. 115071

GTIN 4015613617589

Środek czyszczący do piec konw. RS-5L

•Przystosowane do: piece konwekcyjno-parowe z systemem czysz

czącym

•Wersja: w płynie

•Pojemność: 5 litra

•Jednostka zamówienia: 1 kanister

•W zestawie: -

•Ważna wskazówka: Tylko do profesjonalnego stosowania

•właściwości: Czyszczenie nieinwazyjne dla materiału

•Zastosowanie: Koncentrat odtłuszczający do samoczyszczą

cych pieców konwekcyjno-parowych

•Wartość pH: 13

Nr art. 116299

GTIN 4015613685250

Pojemnik GN, 1/1-150, perforowany

•Pojemność: 21 l

•Możliwość ustawiania piętrowo: Tak

•Wersja: Z perforacją (dziurkowaniem)

•Krawędź wzmocniona: Nie

•Powierzchnia: Połysk

•Głębokość pojemnika: 150 mm

•Norma: EN 631

•Seria: Top Line

Nr art. A101150

GTIN 4016098175243

Zestaw folii do pieczenia 60x40

•Materiał: Aluminium

PTFE

•Przystosowane do: 1500 - 2000 cykli pieczenia

piekarniki, piece konwekcyjne, piece konwek

cyjno-parowe

Prowadnice 600 x 400 mm

•właściwości: Odporność na temperaturę: od -73°C do 260°

C

Grubość folii: 0,125 mm

•Skład zestawu: 1 folia do pieczenia wielokrotnego użytku Nr art. 100326

GTIN 4015613711386

(5)

Papier pergaminowy 1/1 GN

•Dostosowane do GN: Tak

•Materiał: Papier

•Jednostka zamówienia: 1 karton (500 arkuszy)

•Format na arkusz: 1/1 GN, szer. 530 x gł. 325 mm

•waga: 3,55 kg

.

Nr art. 150687

GTIN 4015613711423

Środek czyszczący o mocnym działaniu F1L

•Przystosowane do: uporczywe zanieczyszczenia, szczególnie w kuchni

czyszczenie grillów i pieców konwekcyjno- parowych (bez systemu czyszczenia)

•Pojemność: 2 x 1 litr

•Wersja: w płynie

koncentrat o wysokim stężeniu

•Wartość pH: 13,5

•Zgodność z HACCP: Tak

•Nie zawiera chloru: Tak

•Nie zawiera fosforanów: Tak

Nr art. 173078

GTIN 4015613731926

Rękawice kuchenne 300

•Kolor: Czarny

•Nadaje się do mycia: Nie

•Odporność na wysoką tempera

turę do:

250 °C

•Długość: 300 mm

•właściwości: Z ochroną przeciwpłomieniową Z zawieszką

Gęstość materiału: 640 g/m²

•Materiał: Bawełna 100 % (warstwa zewnętrzna)

•Ważna wskazówka: W celu zachowania ochrony przeciwpłomienio

wej należy zrezygnować z prania

Nr art. A500510

GTIN 4015613735467

Rękawice kuchenne 370

•Kolor: Czarny

turę do:

250 °C

Nr art. A500511

GTIN 4015613735474

(6)

Rękawice kuchenne 420

•Kolor: Czarny

turę do:

250 °C

Nr art. A500512

GTIN 4015613735481

Rękawice kuchenne 600

•Kolor: Czarny

turę do:

250 °C

Nr art. A500513

GTIN 4015613735498

Blacha perforowana 1/1-SI

•Średnica perforacji: 3 mm

•Powłoka silikonowa: Tak

•Grubość materiału: 1,5 mm

•Perforacja: Tak

•Odporność na temperaturę do: 260 °C

•Krawędź: 4 strony, okucie

•waga: 0,55 kg

.

Nr art. 100428

GTIN 4015613734767

Blacha perforowana 1/1-AL

•Powłoka silikonowa: Nie

•Perforacja: Tak

•waga: 0,53 kg

.

Nr art. 100427

GTIN 4015613734750

(7)

Blacha do pieczenia 1/1-AL

•Perforacja: Nie

•waga: 0,69 kg

.

Nr art. 100426

GTIN 4015613734743

Blacha do pieczenia 600x400-AL

•Norma piekarska: 600 x 400 mm

•Krawędź: 3 strony

•Perforacja: Nie

•waga: 1,1 kg

.

Nr art. 100412

GTIN 4015613734699

Blacha perforowana 600x400-AL

•Perforacja: Tak

•waga: 0,88 kg

.

Nr art. 100413

GTIN 4015613734705

Blacha perforowana 600x400-SI

•Powłoka silikonowa: Tak

•Perforacja: Tak

•waga: 0,89 kg

.

Nr art. 100416

GTIN 4015613734712

(8)

Szczypce do tostów 100

•Materiał: Stal szlachetna

•waga: 0,24 kg

.

Nr art. A151301

GTIN 4015613753119