SCENARIUSZ ZAJĘĆ ŚWIETLICOWYCH
Temat: „Matematyka w kuchni”
Cele ogólne:
- uczeń rozumie wartości i pojęcia matematyczne takie jak: kilogram, dekagram, gram, ½, ¾ ; Cele szczegółowe:
- uczeń zna pojęcia połowa i ćwiartka i poprawnie ich używa;
- uczeń dzieli na dwie i cztery równe części;
- uczeń rozumie znaczenie używania składników w odpowiednich proporcjach podczas gotowania;
- uczeń potrafi korzystać z przepisu kulinarnego;
- uczeń dokonuje analizy organoleptycznej;
Metody pracy: metody samodzielnego dochodzenia do wiedzy, metody praktyczne, metoda asymilacji wiedzy
Formy pracy: indywidualna, zbiorowa
Środki dydaktyczne: film „Jak ważne są proporcje w kuchni”, składniki do ważenia, składniki do pizzy, przepisy dla dzieci, tablica multimedialna, podkład muzyczny Scenariusz zajęć:
1. Powitanie uczniów.
2. Pogadanka dotycząca matematyki w kuchni.
Wychowawca pyta dzieci, jak myślą w jakim momencie gotowania używamy składników w kuchni? Następnie wychowawca wraz z grupą szuka przepisów na ulubione przysmaki dzieci. Dzieci porównują co łączy te przepisy. Wychowawca zadaje pytanie z czego zrobione są dane produkty? Czy kolejność ich dodawania jest ważna?
3. Projekcja filmu: „Jak ważne w kuchni są proporcje?”
Wychowawca prezentuje uczniom film nagrany w restauracji, w którym kucharz mówi dzieciom co to jest proporcja i dlaczego jest ona ważna w kuchni?
Następnie wychowawca zadaje pytania do filmu:
Skąd wiadomo ile trzeba dodać składników do danego przepisu?
Czy kucharz zawsze gotuje według przepisu?
Co znaczy zachowanie proporcji w kuchni?
Czym będzie skutkowało niezachowanie odpowiednich proporcji?
4. Zadanie w parach
Dzieci mają za zadanie dobrać się w pary. Następnie każda para otrzymuje pewne produkty: mąka, cukier, sól, nasiona. Zadaniem dzieci jest zmierzyć na wadze ciężar otrzymanego produktu. Następnie uczniowie zamieniają się miejscami i tak ważą każdy produkt zapisując jego ciężar w karcie pracy.
5. Wspólne gotowanie
Następnie nauczyciel zaprasza uczniów na dywan. Dzieci mają za zadanie wylosować kolorowe karteczki. Kolor karteczki oznacza przyporządkowanie ucznia do danej grupy. Dzieci łączą się w 6 osobowe grupy i siadają do stolika. Każda grupa otrzymuje przepis na ciasto do pizzy. Zadaniem dzieci jest wyrobić ciasto według przepisu. Następnie uczniowie wybierają kolejne przepisy dotyczące składników na pizzę. Każdy wykonuje swoją część pizzy według przepisu. Po upieczeniu dzieci otrzymują swój kawałek własnej pizzy.
6. Zabawa ruchowa podczas oczekiwania na wypieki
Nauczyciel rozdaje uczniom szarfy: czerwona – pomidor, zielona – szpinak, żółta – papryka, niebieska – przyprawy. Dzieci stoją w kole trzymając w ręku chustę Klanza, ich zadaniem jest poruszanie chustą góra – dół w rytm muzyki. Kiedy muzyka
ucichnie nauczyciel wypowiada nazwę i liczbę produktów. Uczniowie nadal kołyszą chustą, a odpowiednie dzieci w określonej ilości przebiegają pod nią. Zadanie trwa do końca wybranej melodii. Wygrywa ta drużyna, która pomyli się najmniej razy.
7. Podsumowanie zajęć.
Po zjedzeniu pysznej pizzy, wychowawca rozmawia z dziećmi na temat proporcji i matematyki w kuchni:
Czy matematyka w kuchni jest potrzebna?
Dlaczego jakiś wypiek może się nie udać?
Jak ważne jest zachowanie proporcji w kuchni?
