Przystawki Apetizers. Sałaty Salads

(1)

R E S T A U R A C J A

(2)

(3)

Food sold in our restaurant may contain or have come into contact with these allergens:

gluten, eggs, milk, fish, celery, mustard, peanuts, sesame, soy

Dania podawane w restauracji zawierają składniki mogące wywołać alergie: gluten, jajka, mleko, ryba, seler, musztarda, orzechy, sezam, soja

Tatar z polędwicy wołowej / cebula/ ogórek konserwowy / marynowane grzyby / żółtko / musztarda francuska / olej porowy / pieczywo

Sirloin tartare / onion / pickled cucumber / marinated mushrooms / yolk / French mustard / leek oil / bread- 39 ,-

Pyra z gzikiem / wędzony pstrąg z Zielenicy / koper / olej porowy

Potato with Cottage cheese / smoked trout from Zielenica / dill / leek oil-

29 ,-

|

Przystawki Apetizers

|

Tarta z kozim serem / winogrono / konfitura z czerwonej cebuli / sałatka

Tart with goat cheese / grape / red onion jam / salad-

34 ,-

Sałaty Salads

Sałatka z kurczakiem kukurydzianym sous-vide / mix sałat / pomidor koktajlowy / ogórek / ser Bursztyn / warzywa marynowane / sos vinegret / pieczywo

Sous-vide corn chicken salad / mixed lettuce / cherry tomatoes / cucumber / Bursztyn cheese / - pickled vegetables / vinaigrette sauce / bread

38-

Sałatka z serami regionalnymi / mix sałat / pomidor koktajlowy / winogrono / słonecznik / sos vinegret / pieczywo

Salad with regional cheese / mixed lettuce / cherry tomato / grape / - sunflower seeds / vinaigrette sauce / bread

38,-

Deska polskich serów regionalnych- Polish regional cheese plateau

-

39 ,-

Sałatka z wędzonym pstrągiem z Zielenicy / mix sałat / rzodkiewka / pomidor koktajlowy / czerwona cebula / jajko / majonez porowy / pieczywo

Salad with smoked trout from Zielenica / mixed lettuce / cherry tomato / red onion / radish / egg / leek mayonnaise / bread

38 ,-

(4)

Zupa pomidorowa z kluseczkami

Tomato soup with dumplings-

19 ,-

Tradycyjny rosół z domowym makaronem

Traditional chicken soup with homemade noodles-

19 ,-

|

Zupy Soups

Zupa sezonowa

Seasonal soup-

22 ,-

55,-

58 ,-

49 ,-

Skoki z królika / szafranowe risotto / marchewka z groszkiem / sos śmietanowy

Przepiórki / risotto z zielonym groszkiem i serem pleśniowym / puree z pietruszki / olej porowy

Pstrąg złocisty z Zielenicy / mix sałat / pomidor koktajlowy / ogórek / sos vinegret / pieczywo

|

Sugestie szefa kuchni Chef's recommendation

Rabbit legs / saffron risotto / carrot with peas / cream sauce-

Quails / risotto with green peas and blue cheese / parsley puree / eek oil-

Golden trout from Zielenica / mixed lettuce / cherry tomato / cucumber / vinegret sauce / bread-

Food sold in our restaurant may contain or have come into contact with these allergens:

Dania podawane w restauracji zawierają składniki mogące wywołać alergie: gluten, jajka, mleko, ryba, seler, musztarda, orzechy, sezam, soja

(5)

58,-

45,-

Filet z dzikiego łososia / czarna soczewica / puree z kalafiora / warzywa sezonowe / olej porowy

Filet z kurczaka kukurydzianego / ziemniaki w emulsji czosnkowej / młoda kapusta / sos tymiankowy / olej porowy

|

Dania główne Main Dishes

Wild salmon fillet / black lentils / cauliflower puree / seasonal vegetables / leek oil-

Corn chicken fillet / potatoes in garlic butter sauce / young cabbage / thyme sauce / leek oil-

Pyza drożdżowa z szarpaną wieprzowiną / rukola / polskie tzatziki / 41,-

puree z pieczonego buraka / olej pieprzowy / sos demi glace

Dumpling with pulled pork / rucola / Polish tzatziki / baked beetroot puree/ -

pepper oil / demi glace sauce

-

Stek z polędwicy wołowej sous-vide / ziemniaki w emulsji czosnkowej / warzywa sezonowe / gzik / sos demi glace z zielonym pieprzem

Sous-vide sirloin steak / potatoes in garlic butter sauce / seasonal vegetables / -

Cottage cheese / demi glace sauce with green pepper

79 ,-

Kotlet schabowy / ziemniaki w emulsji czosnkowej / młoda kapusta / gzik

Pork chop / potatoes in garlic butter sauce / young cabbage / Cottage cheese

-

45 ,-

Konfitowane udko z kaczki / pyza drożdżowa / pieczony burak / puree z pieczonego jabłka/ sos winno-miodowy

Confit duck leg / dumpling / baked beetroot / baked apple puree / honey and wine sauce

43 ,-

Makaron z polędwicą wołową / podgrzybek / szpinak / pomidorki koktajlowe / ser Bursztyn / sos demi glace

Pasta with beef tenderloin / bay bolete / spinach / cherry tomatoes / Bursztyn cheese / demi glace sauce-

42 ,-

Dania podawane w restauracji zawierają składniki mogące wywołać alergie: gluten, jajka, mleko, ryba, seler, musztarda, orzechy, sezam, soja Food sold in our restaurant may contain or have come into contact with these allergens:

gluten, eggs, milk, fish, celery, mustard, peanuts, sesame, soy

(6)

Spaghetti / pulpeciki wieprzowe / sos pomidorowy / ser Bursztyn

Polędwiczki z kurczaka sous-vide / kluski łyżką kładzione / warzywa sezonowe / sos pieczeniowy

22 ,-

|

Dla dzieci Kids menu

Spaghetti / pork meatballs / tomato sauce / Bursztyn cheese-

Sous-vide chicken tenderloin / dumplings / seasonal vegetables / sauce-

Pierogi z truskawkami i śmietaną ^{19 ,-}

Dumplings with strawberries and sour cream-

Sernik z konfiturą malinową

Mini tarta Creme Brulee / beza włoska / lody / owoce

Deser lodowy z owocami

25 ,-

25 ,- 25 ,-

-

|

Desery i ciasta Desserts and cakes

Cheescake with raspberry jam

Mini tart filled with Creme Brulee / Italian meringue / ice cream / fruits-

Ice cream dessert with fruits-

Beza / mus mascarpone / truskawki / lody

Meringue / mascarpone mousse / strawberries / ice cream-

25 ,-

Dania podawane w restauracji zawierają składniki mogące wywołać alergie: gluten, jajka, mleko, ryba, seler, musztarda, orzechy, sezam, soja Food sold in our restaurant may contain or have come into contact with these allergens:

(7)

|

Kawa i herbata Coffee and Tea

Kawa Czarna 10 ,-

Kawa Biała ^{12 ,-}

Espresso ^{10 ,-}

Double Espresso ^{14 ,-}

Café Latte Macchiato ^{15 ,-}

Herbata Eilles Assam Black Tea / Earl Grey / Peppermint / Green / Summer Berry 10 ,-

|

Napoje zimne Soft drinks

Pepsi / 7Up / Schweppes 200ml _{8 ,-}

Red Bull 250ml _{14 ,-}

Lipton Ice Tea 200 ml Cytryna / Brzoskwinia 8 ,-

Sok Toma 200 ml Pomarańczowy / Jabłkowy / Grejpfrutowy / Czarna porzeczka 8 ,-

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy 16 ,-

Toma Juice 200ml Orange / Apple / Grapefruit / Black Currant

Woda Kamena 300ml gazowana / niegazowana ^{6 ,-}

Herbata mrożona z owocami leśnymi 14 ,-

Homemade ice tea with forest fruits

Lemoniada owocowa 14 ,-

Homemade fruit lemonade

Lipton Ice Tea 200 ml Lemon / Peach Black coffee

White coffee

Eiles tea Assam Black Tea / Earl Grey / Peppermint / Green / Summer Berry

Freshly squeezed orange juice Water 300ml sparkling / still

(8)

|

Alkohole Alkoholic beverages

|

Piwo beczkowe Draft beer

Żywiec 0,5 l ^{10 ,-}

Żywiec 0,3 l _{8 ,-}

|

Piwo butelkowe Bottled beer

Smirnoff Black 40 ml / 0,5 l Finlandia 40 ml / 0,5 l

Belvedere Vodka 40 ml / 0,5 l

Wódka Vodka |

90 ,- 12 ,- /

130 ,- 15 ,- /

220 ,- 20 ,- /

Gordon's London Dry Gin 40 ml Tanqueray No.Ten 40 ml

Gin

14 ,- 22 ,-

Żywiec 0,5 l

Miłosław Pilzner 0,5 l Paulaner Jasne

12 ,- 12 ,- 14 ,-

-5-

Drinki

Aperol Spritz

Aperol 60ml / Prosecco 100ml / woda gazowana

La Bomba

Olmeca Gold 40ml / Cointreau 20ml / sok ananasowy / sok pomarańczowy / grenadyna

Coco Loso

Ciroc Coconut 40ml / sok ananasowy

Ogórkowy Gin&Tonic

Gin 60ml / tonic / mięta / ogórek / cytryna

Black Russian

Smirnoff Espresso 40ml / Kahula 20ml

24,- 22 ,- 20 ,- 22 ,-

20 ,-

Tequila

Olmeca Blanco 40 ml

Olmeca Gold Supremo 40 ml ^{18 ,-}^{22 ,-}

| Alcoholic drinks

Żywiec bezalkoholowy 0,5 l ^{12 ,-}

(9)

Cognac

Remy Martin V.S.O.P 20 ml Hennessy Very Special 20 ml

40 ,- 20 ,-

Brandy

Metaxa 5* 40 ml Metaxa 7* 40 ml Metaxa 12* 40 ml

16 ,- 22 ,- 30 ,-

Whisky

Chivas Regal 12 YO

Glenfiddich 12 YO ^{22 ,-}32 ,-

Johnnie Walker Platinum Label ^{42 ,-}

Johnnie Walker Blue Label ^{89 ,-}

Talisker Malt 10 YO 36 ,-

Singleton of Dufftown 12 YO 28 ,-

Burbon, Tennessee Whiskey

Jack Daniel's 40 ml

Jack Daniel's Single Barrel 40 ml Bulleit Bourbon 95 RYE 40 ml

22 ,- 40 ,- 26 ,-

Likiery

Jägermeister 40 ml

Kahlua 40 ml ^{14 ,-}14 ,-

-6-

Rum

Havana Club Anejo 3YO 40 ml Captain Morgan Black 40 ml Ron Zacapa 23 YO

12 ,- 14 ,- 30 ,-

Vermouth

Martini Bianco 100 ml

Martini Rosso 100 ml ^{22 ,-}^{22 ,-}

Johnnie Walker Black Label 22 ,-

Cointreau 40 ml 10 ,-