Wykład 3 Chemia ﬁzyczna - wykład 3

(1)

fizyczna - wykład 3 Anna Ptaszek

Chemia fizyczna - wykład 3

Anna Ptaszek

Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego

7 października 2015

(2)

Chemia fizyczna - wykład 3 Anna Ptaszek

2 / 17

(3)

dwuskładnikowych

T T

A B

2 fazy

pe na

rozpuszczalność DKTR

2 fazy pełna

rozpuszczalność GKTR

(4)

Wpływ temperatury na równowagę w układach dwuskładnikowych

DKTR GKTR

A B

T

4 / 17

(5)

Wpływ temperatury na równowagę w układach dwuskładnikowych

układ DKTR,^oC GKTR,^oC

nikotyna-woda 60,8 208

dwuetyloamina - woda 143 -

trójetyloamina - woda 18,5 -

CO₂ - n-butanol - 16

woda - fenol - 66

(6)

Wpływ ciśnienia na równowagę w układach dwuskładnikowych

GKTR

DKTR

ci nienie

temperatura

2 fazy

6 / 17

(7)

DKTR T

A B

T1

T2

x_F1 xF2

(8)

T

A B

T₂

x_s1 x_s2

8 / 17

(9)

fizyczna - wykład 3

Anna Ptaszek prawo podziału Nernsta

jeżeli do układu dwóch niemieszających się cieczy dodamy trzeciego składnika rozpuszczającego się w tych cieczach, to iloraz stężeń tego składnika w dwóch fazach ciekłych (c₁, c₂) będzie określony zależnością:

c1

c₂ = k (1)

k - współczynnik podziału Nernsta, zależny od temperatury

(10)

układy trzech cieczy

ciecz 1 ciecz 2 ciecz 3 woda toluen metanol woda toluen aceton

10 / 17

(11)

fizyczna - wykład 3

Anna Ptaszek trójkąt Gibbsa

A B

C

100%

100% 100%

A B

C

100%

binoda

konoda

(12)

trójkąt Gibbsa - dwie niemieszające się ciecz

A B

C

100%

12 / 17

(13)

A B

C

100%

100% 100%

brak punktu krytycznego

(14)

trójkąt Gibbsa - trzy niemieszające się układy dwuskładnikowe

A B

C

100%

100% 100%

punkty krytyczne

14 / 17

(15)

A B

C

100%

100% 100%

brak punktu krytycznego

(16)

A B

C

100%

100% 100%

x_s1

x_s2

x_s1 x_s2

16 / 17

(17)

Wpływ temperatury na rozpuszczalność

A B

C

100%

25^oC