WYMAGANIA EDUKACYJNE w oparciu o podstawę programową z 2019 r. dla zawodu TECHNIK ANALITYK

WYMAGANIA EDUKACYJNE

w oparciu o podstawę programową z 2019 r.

dla zawodu TECHNIK ANALITYK 311103

Przedmiot: Laboratorium badań bioanalitycznych i środowiskowych Szkoła: Zespół Szkół nr 1 (Technikum nr 4)

Zawód: TECHNIK ANALITYK 311103 Nauczyciel prowadzący: Wioleta Bolesta

Cele ogólne kształcenia:

1. Poznanie przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy w laboratorium bioanalitycznym i środowiskowym.

2. Poznanie źródeł zagrożeń w laboratorium bioanalitycznym i środowiskowym..

3. Poznanie metod hodowli drobnoustrojów.

4. Poznanie metod badania drobnoustrojów.

5. Poznanie metod analizy cukrów, białek, aminokwasów, lipidów i kwasów nukleinowych zgodnie z metodyką.

6. Poznanie metod analizy wody, ścieków, powietrza i gleby w warunkach terenowych i laboratoryjnych.

7. Poznanie metod analizy żywności i wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi.

Dział programowy

Tematy jednostek

metodycznych Ocena Po gimnazjum Po szkole podstawowej

I. Zasady

bezpieczeństwa w laboratorium bioanalitycznym i środowiskowym

1. Podstawowe zasady bhp i higieny pracy, ochrony

przeciwpożarowej i ochrony środowiska w bioanalityce

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 wymienić pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy

 rozróżnić dokumenty dotyczące przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska w laboratorium bioanalitycznym

 opisać znaki zakazu, nakazu, ewakuacyjne, ochrony przeciwpoża- rowej, sygnały alarmowe stosowane w laboratorium bioanalitycznym

 wymienić drogi ewakuacyjne z budynku na wypadek pożaru

 wymienić numery alarmowe

 wymienić zasady postępowania w przypadku pożaru

 wymienić pojęcia związane z bez- pieczeństwem i higieną pracy

 rozróżnić dokumenty dotyczące przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska w laboratorium bioanalitycz- nym

 opisać znaki zakazu, nakazu, ewa- kuacyjne, ochrony przeciwpożarowej, sy- gnały alarmowe stosowane w laborato- rium bioanalitycznym

 wymienić drogi ewakuacyjne z bu- dynku na wypadek pożaru

 wymienić numery alarmowe

 wymienić zasady postępowania w przypadku pożaru

 zastosować zasady bezpieczeń- stwa i higieny pracy, przepisy ochrony przeciwpożarowej podczas użytkowa- nia, magazynowania i konserwacji wyposażenia pomiarowego i pomocni- czego w laboratorium bioanalitycznym

 przestrzegać zasad użytkowania maszyn i urządzeń na stanowiskach pracy zgodnie z zasadami i przepisa- mi bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska

 przestrzegać zasad gospodarki odpadami w laboratorium bioanali- tycznym

 zastosować zasady bezpieczeń- stwa i higieny pracy, przepisy ochrony przeciwpożarowej podczas użytkowania, magazynowania i konserwacji wyposaże- nia pomiarowego i pomocniczego w labo- ratorium bioanalitycznym

 przestrzegać zasad użytkowania maszyn i urządzeń na stanowiskach pra- cy zgodnie z zasadami i przepisami bez- pieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska

 przestrzegać zasad gospodarki od- padami w laboratorium bioanalitycznym

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 omówić wymagania dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy w la- boratorium bioanalitycznym

 jw. oraz:

 omówić wymagania dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy w labora- torium bioanalitycznym

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 omówić zasady ochrony prze- ciwpożarowej w laboratorium bioanali- tycznym

 przedstawić zasady ochrony środowiska w laboratorium bioanali- tycznym

 przedstawić zastosowanie środ- ków gaśniczych w konkretnych sytua- cjach w bioanalityce

 jw. oraz:

 omówić zasady ochrony przeciw- pożarowej w laboratorium bioanalitycz- nym

 przedstawić zasady ochrony śro- dowiska w laboratorium bioanalitycznym

 przedstawić zastosowanie środków gaśniczych w konkretnych sytuacjach w bioanalityce

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wymienić i opisywać zadania i uprawnienia służb ratowniczych

 rozróżniać środki gaśnicze ze względu na zakres stosowania

 jw. oraz:

 wymienić i opisywać zadania i uprawnienia służb ratowniczych

 rozróżniać środki gaśnicze ze względu na zakres stosowania

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zastosować przepisy prawa dotyczące gospodarki odpadami

 jw. oraz:

 zastosować przepisy prawa dotyczące gospodarki odpadami

2. Organizacja stanowiska pracy

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń,

 zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaga- niami ergonomii, przepisami bezpie-

 zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i

zgodnie z obowiązującymi wymogami w laboratorium bioanalitycznym

który potrafi: czeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowi- ska

higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wprowadzić rozwiązania tech- niczne i organizacyjne wpływające na poprawę warunków i jakości pracy

 jw. oraz:

 wprowadzić rozwiązania techniczne i organizacyjne wpływające na poprawę warunków i jakości pracy

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zorganizować pracę zespołu w celu wykonania przydzielonych zadań w laboratorium bioanalitycznym mi- krobiologicznym i środowiskowym

 jw. oraz:

 zorganizować pracę zespołu w celu wykonania przydzielonych zadań w labo- ratorium bioanalitycznym mikrobiologicz- nym i środowiskowym

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 dobrać osoby do wykonania przydzielonych zadań w laboratorium biochemicznym, mikrobiologicznym i środowiskowym

 jw. oraz:

 dobrać osoby do wykonania przy- dzielonych zadań w laboratorium bio- chemicznym, mikrobiologicznym i środo- wiskowym

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 określić wpływ zadania realizo- wanego na stanowisku pracy w labo- ratorium bioanalitycznym na zagroże- nia pożarowe i środowisko

 określić wpływ postępu tech- nicznego i organizacyjnego na dosko- nalenie warunków i jakości pracy

 jw. oraz:

 określić wpływ zadania realizowa- nego na stanowisku pracy w laboratorium bioanalitycznym na zagrożenia pożarowe i środowisko

 określić wpływ postępu technicz- nego i organizacyjnego na doskonalenie warunków i jakości pracy

3. Zagrożenia dla zdrowia i życia występujące w laboratorium bioanalitycznym i środowiskowym

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 przewidzieć zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywa- niem zadań zawodowych technika analityka

 dostrzec źródła zagrożeń w la- boratorium bioanalitycznym i środowi- skowym

 przewidzieć zagrożenia w labo- ratorium bioanalitycznym i środowi- skowym

 przewidzieć zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowi- ska związane z wykonywaniem zadań zawodowych technika analityka

 dostrzec źródła zagrożeń w labora- torium bioanalitycznym i środowiskowym

 przewidzieć zagrożenia w laborato- rium bioanalitycznym i środowiskowym

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 analizować przyczyny wypad- ków przy pracy w laboratorium bioana- litycznym i środowiskowym

 jw. oraz:

 analizować przyczyny wypadków przy pracy w laboratorium bioanalitycz- nym i środowiskowym

 określić skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka;

 określić działania mające na ce- lu redukcję lub likwidację zagrożeń związanych z oddziaływaniem czynni- ków szkodliwych na organizm czło- wieka

 określić skutki oddziaływania czyn- ników szkodliwych na organizm człowie- ka;

 określić działania mające na celu redukcję lub likwidację zagrożeń związa- nych z oddziaływaniem czynników szko- dliwych na organizm człowieka

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 określić czynniki materialne two- rzące środowisko pracy

 opisać czynniki szkodliwe wy- stępujące w środowisku pracy

 omówić skutki oddziaływania szkodliwych czynników środowiska pracy organizm człowieka

 jw. oraz:

 określić czynniki materialne tworzą- ce środowisko pracy

 opisać czynniki szkodliwe występu- jące w środowisku pracy

 omówić skutki oddziaływania szko- dliwych czynników środowiska pracy or- ganizm człowieka

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wymienić choroby zawodowe występujące w zawodzie technik anali- tyk

 jw. oraz:

 wymienić choroby zawodowe wy- stępujące w zawodzie technik analityk Ocenę celującą

otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opisać choroby zawodowe dla zawodu technik analityk

 wskazać skutki oddziaływania czynników szkodliwych występujących w laboratorium bioanalitycznym i śro- dowiskowym na organizm człowieka

 jw. oraz:

 opisać choroby zawodowe dla za- wodu technik analityk

 wskazać skutki oddziaływania czynników szkodliwych występujących w laboratorium bioanalitycznym i środowi- skowym na organizm człowieka

4. Zapobieganie zagrożeniom w pracy technika analityka

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 stosować środki ochrony indy- widualnej i zbiorowej podczas wyko- nywania zadań zawodowych

 dobrać środki ochrony indywi- dualnej i zbiorowej podczas wykony- wania zadań zawodowych w laborato- rium

 wyliczyć środki ochrony indywi- dualnej oraz zbiorowej używane w pracy technika analityka

 stosować środki ochrony indywi- dualnej i zbiorowej podczas wykonywania zadań zawodowych

 dobrać środki ochrony indywidual- nej i zbiorowej podczas wykonywania za- dań zawodowych w laboratorium

 wyliczyć środki ochrony indywidu- alnej oraz zbiorowej używane w pracy technika analityka

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń,

 jw. oraz:

 określić zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynni-

 jw. oraz:

 określić zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynników

który potrafi: ków podczas wykonywania zadań za- wodowych w terenie

podczas wykonywania zadań zawodo- wych w terenie

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 scharakteryzować zagrożenia mogące wystąpić w laboratorium bioanalitycznym i środowiskowym

 jw. oraz:

 scharakteryzować zagrożenia mogące wystąpić w laboratorium bioanalitycznym i środowiskowym

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zapobiegać zagrożeniom wynikającym z wykonywania opisać zasady stosowania środków ochrony osobistej zadań zawodowych w terenie

 jw. oraz:

 zapobiegać zagrożeniom wynikającym z wykonywania opisać zasady stosowania środków ochrony osobistej zadań zawodowych w terenie Ocenę celującą

otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 rozpoznać źródła i czynniki szkodliwe występujące podczas wykonywania zadań zawodowych w terenie

 jw. oraz:

 rozpoznać źródła i czynniki szkodliwe występujące podczas wykonywania zadań zawodowych w terenie

II. Podstawy analizy

mikrobiologiczn ej

1. Przygotowanie podłoży

mikrobiologicznych

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 wymienić rodzaje podłoży mi- krobiologicznych: namnażające, wy- biórczo-różnicujące i transportowo- wzrostowe

 dobrać metody sterylizacji do rodzaju szkła i podłoża mikrobiolo- gicznego

 wymienić rodzaje podłoży mikrobio- logicznych: namnażające, wybiórczo- różnicujące i transportowo-wzrostowe

 dobrać metody sterylizacji do ro- dzaju szkła i podłoża mikrobiologicznego

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 prowadzić proces przygotowania pożywek

 sporządzić podłoża do badań mikrobiologicznych

 jw. oraz:

 prowadzić proces przygotowania pożywek

 sporządzić podłoża do badań mi- krobiologicznych

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opisać metody hodowli drobno- ustrojów

 dobrać podłoże do badanego materiału

 jw. oraz:

 opisać metody hodowli drobnou- strojów

 dobrać podłoże do badanego mate- riału

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opisać zastosowanie podłoży mikrobiologicznych: namnażające, wybiórczo-różnicujące i transportowo- wzrostowe

 opisać proces przygotowania

 jw. oraz:

 opisać zastosowanie podłoży mi- krobiologicznych: namnażające, wybiór- czo-różnicujące i transportowo-wzrostowe

 opisać proces przygotowania pod- łoży do badań mikrobiologicznych w

podłoży do badań mikrobiologicznych w szczególności: podłoże SS, Mc Conkeya, Wilsona-Blaira (wb), Nogra- dy, Chapmana, bulion odżywczy, agar odżywczy, bulion cukrowy

szczególności: podłoże SS, Mc Conkeya, Wilsona-Blaira (wb), Nogrady, Chapma- na, bulion odżywczy, agar odżywczy, bu- lion cukrowy

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wykonać podłoża do badań mikrobiologicznych w szczególności:

podłoże SS, Mc Conkeya, Wilsona- Blaira (wb), Nogrady, Chapmana, bulion odżywczy, agar odżywczy, bulion cukrowy

 jw. oraz:

 wykonać podłoża do badań mikrobiologicznych w szczególności:

podłoże SS, Mc Conkeya, Wilsona-Blaira (wb), Nogrady, Chapmana, bulion odżywczy, agar odżywczy, bulion cukrowy 2. Prowadzenie hodowli

i badań

mikrobiologicznych, prowadzenie sterylizacji

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 przygotować sprzęt, odczynniki i podłoża do hodowli drobnoustrojów

 zastosować metody laboratoryj- ne hodowli drobnoustrojów

 przygotować materiał do badań mikrobiologicznych

 przygotować sprzęt, odczynniki i podłoża do hodowli drobnoustrojów

 zastosować metody laboratoryjne hodowli drobnoustrojów

 przygotować materiał do badań mi- krobiologicznych

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 dobrać metody badań mikrobio- logicznych

 prowadzić analizę przy pomocy technik mikroskopowych

 wymienić sposoby sterylizacji

 jw. oraz:

 dobrać metody badań mikrobiolo- gicznych

 prowadzić analizę przy pomocy technik mikroskopowych

 wymienić sposoby sterylizacji Ocenę dobrą

otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 określić miano coli w wodzie

 opisać metody sterylizacji: me- chanicznej, fizycznej, i chemicznej;

 dobrać sprzęt do przeprowa- dzenia sterylizacji



 jw. oraz:

 określić miano coli w wodzie

 opisać metody sterylizacji: mecha- nicznej, fizycznej, i chemicznej;

 dobrać sprzęt do przeprowadzenia sterylizacji

 Ocenę bardzo

dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 dobierać podłoża do rodzaju drobnoustrojów

 dobrać środki chemiczne do wykonania sterylizacji laboratorium bioanalitycznym i środowiskowym

 jw. oraz:

 dobierać podłoża do rodzaju drob- noustrojów

 dobrać środki chemiczne do wyko- nania sterylizacji laboratorium bioanali- tycznym i środowiskowym

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zidentyfikować drobnoustroje na podstawie obserwacji mikroskopowych

 jw. oraz:

 zidentyfikować drobnoustroje na podstawie obserwacji mikroskopowych

 zidentyfikować wstępnie drobnoustroje na podstawie wyglądu lub zapachu kolonii

 wykonać proces sterylizacji

 zidentyfikować wstępnie drobnoustroje na podstawie wyglądu lub zapachu kolonii

 wykonać proces sterylizacji III. Wykonywanie

analiz

biochemicznych

1. Analiza jakościowa i ilościowa

aminokwasów, białek, cukrów, lipidów i kwasów nukleinowych

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który porafi:

 przeprowadzić reakcje charakte- rystyczne białek, cukrów, lipidów

 wykrywać cukry, białka i tłuszcze i w produktach spożywczych

 wykonać oznaczenia ilościowe aminokwasów, białek, cukrów, lipidów i kwasów nukleinowych

 określić ilościową zawartość cu- krów, białek, aminokwasów, lipidów i kwasów nukleinowych zgodnie z me- todyką

 prowadzić analizę tłuszczów

 przeprowadzić reakcje charaktery- styczne białek, cukrów, lipidów

 wykrywać cukry, białka i tłuszcze i w produktach spożywczych

 wykonać oznaczenia ilościowe aminokwasów, białek, cukrów, lipidów i kwasów nukleinowych

 określić ilościową zawartość cu- krów, białek, aminokwasów, lipidów i kwasów nukleinowych zgodnie z metody- ką

 prowadzić analizę tłuszczów Ocenę

dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wykonać analizę aminokwasów siarkowych, aromatycznych, zasado- wych

 prowadzić oznaczanie aktywno- ści enzymów amylolitycznych wyko- rzystującą zdolność zmiany zabarwie- nia skrobi pod wpływem jodu

 jw. oraz:

 wykonać analizę aminokwasów siarkowych, aromatycznych, zasadowych

 prowadzić oznaczanie aktywności enzymów amylolitycznych wykorzystującą zdolność zmiany zabarwienia skrobi pod wpływem jodu

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 udzielić informacji zwrotnej

 opisać przykłady dobrej współ- pracy w grupie

 zaplanować działania zespołu

 zastosować wybrane metody i techniki oceny pracy zespołu;

 wykonać analizę kwasów nukle- inowych

 określić czas potrzebny na reali- zację zadania w laboratorium bioche- micznym, mikrobiologicznym i środo- wiskowym

 jw. oraz:

 udzielić informacji zwrotnej

 opisać przykłady dobrej współpracy w grupie

 zaplanować działania zespołu

 zastosować wybrane metody i techniki oceny pracy zespołu;

 wykonać analizę kwasów nukleino- wych

 określić czas potrzebny na realiza- cję zadania w laboratorium biochemicz- nym, mikrobiologicznym i środowiskowym

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wykonać działania w wyznaczo- nym czasie

 kierować wykonaniem

przydzielonych zadań w laboratorium biochemicznym, mikrobiologicznym i środowiskowym

 dokonać samooceny

wykonanych zadań

 wyjaśnić chemizm procesów

 zinterpretować wyniki prób jako- ściowych

 prowadzić analizę cukrów meto- dą Bertranda

 jw. oraz:

 wykonać działania w wyznaczonym czasie

 kierować wykonaniem

przydzielonych zadań w laboratorium biochemicznym, mikrobiologicznym i środowiskowym

 dokonać samooceny wykonanych zadań

 wyjaśnić chemizm procesów

 zinterpretować wyniki prób jako- ściowych

 prowadzić analizę cukrów metodą Bertranda

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 rozpoznać kompetencje i umie- jętności osób w zespole

 rozdzielić zadania według umie- jętności i kompetencji członków ze- społu

 jw. oraz:

 rozpoznać kompetencje i umiejęt- ności osób w zespole

 rozdzielić zadania według umiejęt- ności i kompetencji członków zespołu 2. Analiza

biosensoryczna

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 określić istotę biosensorów  określić istotę biosensorów

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wykonać analizy z zastosowa- niem biosensorów

 jw. oraz:

 wykonać analizy z zastosowaniem biosensorów

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 określić zakres zastosowania biosensorów w badaniach analitycz- nych

 jw. oraz:

 określić zakres zastosowania bio- sensorów w badaniach analitycznych Ocenę bardzo

dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wykonać analizę z zastosowa- niem bioczujników SPRI

 jw. oraz:

 wykonać analizę z zastosowaniem bioczujników SPRI

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 analizować uzyskane wyniki

 jw. oraz:

 analizować uzyskane wyniki 3. Analiza produktów Ocenę

dopuszczającą  wymienić metody poboru próbek

 wymienić metody przygotowania  wymienić metody poboru próbek

 wymienić metody przygotowania

naturalnych otrzymuje uczeń, który potrafi:

próbek do analizy

 wymienić sposoby izolacji pro- duktów naturalnych

 określić zastosowanie metod chemicznych i instrumentalnych do identyfikacji produktów naturalnych

próbek do analizy

 wymienić sposoby izolacji produk- tów naturalnych

 określić zastosowanie metod che- micznych i instrumentalnych do identyfi- kacji produktów naturalnych

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opisać metody przygotowania próbek produktów naturalnych do ana- lizy

 jw. oraz:

 opisać metody przygotowania pró- bek produktów naturalnych do analizy Ocenę dobrą

otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zidentyfikować produkty natural- ne metodami chemicznymi oraz in- strumentalnymi

 jw. oraz:

 zidentyfikować produkty naturalne metodami chemicznymi oraz instrumen- talnymi

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zastosować ekstrakcję i ozna- czanie zawartości zawiązków orga- nicznych w produktach pochodzenia naturalnego

 wykonać analizy produktów na- turalnych

 opisać metody izolacji produk- tów naturalnych

 jw. oraz:

 zastosować ekstrakcję i oznaczanie zawartości zawiązków organicznych w produktach pochodzenia naturalnego

 wykonać analizy produktów natu- ralnych

 opisać metody izolacji produktów naturalnych

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zinterpretować techniki chroma- tograficzne i spektroskopowe w szczególności: chromatografię gazo- wą, wysokosprawną chromatografia cieczowa, chromatografię cienkowar- stwową, spektroskopię UV-VIS, spek- trometrię mas

 ocenić własną kreatywność i otwartość na innowacyjność

 wykazać się kreatywnością i konsekwencją w realizacji zadań za- wodowych technika analityka podczas wykonywania badań bioanalitycznych i środowiskowych

 zaplanować pracę zespołu w la- boratorium biochemicznym, mikrobio- logicznym i środowiskowym

 jw. oraz:

 zinterpretować techniki chromato- graficzne i spektroskopowe w szczegól- ności: chromatografię gazową, wysoko- sprawną chromatografia cieczowa, chro- matografię cienkowarstwową, spektro- skopię UV-VIS, spektrometrię mas

 ocenić własną kreatywność i otwar- tość na innowacyjność

 wykazać się kreatywnością i kon- sekwencją w realizacji zadań zawodo- wych technika analityka podczas wyko- nywania badań bioanalitycznych i środo- wiskowych

 zaplanować pracę zespołu w labo- ratorium biochemicznym, mikrobiologicz- nym i środowiskowym

 określić czas realizacji zadań oraz

 określić czas realizacji zadań oraz realizować zadania w wyznaczonym czasie podczas realizacji zadań zawodowych w laboratorium biochemicznym, mikrobiologicznym i środowiskowym przestrzegać czasu realizacji zaplanowanych działań w laboratorium biochemicznym, mikrobiologicznym i środowiskowym

realizować zadania w wyznaczonym czasie podczas realizacji zadań zawodowych w laboratorium biochemicznym, mikrobiologicznym i środowiskowym przestrzegać czasu realizacji zaplanowanych działań w laboratorium biochemicznym, mikrobiologicznym i środowiskowym

4. Prowadzenie dokumentacji laboratoryjnej

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 dokumentować wyniki badań

bioanalitycznych i środowiskowych  dokumentować wyniki badań bioa- nalitycznych i środowiskowych

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 porównać otrzymane wyniki ba- dań z obowiązującymi normami

 jw. oraz:

 porównać otrzymane wyniki badań z obowiązującymi normami

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 sporządzić dokumentację wyni- ków badań bioanalitycznych i środo- wiskowych zgodnie z zasadami za- wartymi w przepisach i normach

 jw. oraz:

 sporządzić dokumentację wyników badań bioanalitycznych i środowiskowych zgodnie z zasadami zawartymi w przepi- sach i normach

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opracować wyniki badań w for- mie opisowej i przedstawić je graficz- nie z zastosowaniem programów komputerowych

 jw. oraz:

 opracować wyniki badań w formie opisowej i przedstawić je graficznie z za- stosowaniem programów komputerowych Ocenę celującą

otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zastosować programy kompute- rowe do prowadzenia ewidencji i ar- chiwizacji wyników badań bioanali- tycznych i środowiskowych

 jw. oraz:

 zastosować programy komputero- we do prowadzenia ewidencji i archiwiza- cji wyników badań bioanalitycznych i śro- dowiskowych

IV. Prowadzenie analiz

środowiskowyc h

1. Badanie próbek środowiskowych wód powierzchniowych i podziemnych, ścieków

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 wykonać analizy fizykochemicz- ne wody, ścieków, w warunkach tere- nowych i laboratoryjnych

 wyznaczyć stopnie twardości wody

 zastosować metody fizykoche- miczne do oceny jakości wody

 wykonać analizy fizykochemiczne wody, ścieków, w warunkach terenowych i laboratoryjnych

 wyznaczyć stopnie twardości wody

 zastosować metody fizykochemicz- ne do oceny jakości wody

 zastosować zestawy sprzętu do

 zastosować zestawy sprzętu do wykonywania badań bioanalitycznych i środowiskowych

wykonywania badań bioanalitycznych i środowiskowych

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wykonać badania biochemiczne wody powierzchniowej i gruntowej, ścieków,

 określić ogólną liczbę mikroor- ganizmów należących do różnych grup fizjologicznych w badaniu wód powierzchniowych i gruntowych, ście- ków

 wykonać badania mikrobiolo- giczne wód powierzchniowych i grun- towych

 jw. oraz:

 wykonać badania biochemiczne wody powierzchniowej i gruntowej, ście- ków,

 określić ogólną liczbę mikroorgani- zmów należących do różnych grup fizjo- logicznych w badaniu wód powierzchnio- wych i gruntowych, ścieków

 wykonać badania mikrobiologiczne wód powierzchniowych i gruntowych

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opracować plan badań wód po- wierzchniowych i podziemnych, ście- ków w terenie

 porównać uzyskane wartości wskaźników mikrobiologicznych z ob- owiązującymi normami

 omówić czynności realizowane w ramach czasu pracy

 określić czas realizacji zadań

 zrealizować zadania w wyzna- czonym czasie

 jw. oraz:

 opracować plan badań wód po- wierzchniowych i podziemnych, ścieków w terenie

 porównać uzyskane wartości wskaźników mikrobiologicznych z obo- wiązującymi normami

 omówić czynności realizowane w ramach czasu pracy

 określić czas realizacji zadań

 zrealizować zadania w wyznaczo- nym czasie

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 sformułować zasady wzajemnej pomocy przy wykonywaniu badań środowiskowych

 monitorować realizację zaplanowanych zadań

 jw. oraz:

 sformułować zasady wzajemnej pomocy przy wykonywaniu badań środo- wiskowych

 monitorować realizację zaplanowanych zadań

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 kierować pracą zespołu z uwzględnieniem indywidualności jed- nostki i grupy przy wykonywaniu ba- dań środowiskowych

 monitorować pracę zespołu

 dokonywać modyfikacji zapla- nowanych zadań

 jw. oraz:

 kierować pracą zespołu z uwzględ- nieniem indywidualności jednostki i grupy przy wykonywaniu badań środowisko- wych

 monitorować pracę zespołu

 dokonywać modyfikacji zaplanowa- nych zadań

2. Badanie próbek środowiskowych powietrza

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 wykonać analizy fizykochemicz- ne powietrza w warunkach tereno- wych i laboratoryjnych

 wykonać analizy fizykochemiczne powietrza w warunkach terenowych i la- boratoryjnych

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zastosować metody fizykoche- miczne do oceny jakości powietrza

 zastosować zestawy sprzętu do wykonywania badań środowiskowych powietrza

 jw. oraz:

 zastosować metody fizykochemicz- ne do oceny jakości powietrza

 zastosować zestawy sprzętu do wykonywania badań środowiskowych powietrza

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opisać metody badania mikro- biologicznego powietrza

 wykonać badania mikrobiolo- giczne powietrza

 porównać uzyskane wartości wskaźników mikrobiologicznych z ob- owiązującymi normami

 jw. oraz:

 opisać metody badania mikrobiolo- gicznego powietrza

 wykonać badania mikrobiologiczne powietrza

 porównać uzyskane wartości wskaźników mikrobiologicznych z obo- wiązującymi normami

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 charakteryzować wskaźniki ja- kości powietrza

 jw. oraz:

 charakteryzować wskaźniki jakości powietrza

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opracować plan badań powie- trza w terenie

 jw. oraz:

 opracować plan badań powietrza w terenie

3. Badanie próbek środowiskowych gleby

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 wykonać analizy fizykochemicz- ne gleby w warunkach terenowych i laboratoryjnych

 wykonać analizy fizykochemiczne gleby w warunkach terenowych i labora- toryjnych

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 zastosować metody fizykoche- miczne do oceny jakości gleby

 zastosować zestawy sprzętu do wykonywania badań środowiskowych gleby

 jw. oraz:

 zastosować metody fizykochemicz- ne do oceny jakości gleby

 zastosować zestawy sprzętu do wykonywania badań środowiskowych gleby

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opisać metody badania mikro- biologicznego gleby

 wykonać badania mikrobiolo- giczne gleby

 porównać uzyskane wartości

 jw. oraz:

 opisać metody badania mikrobiolo- gicznego gleby

 wykonać badania mikrobiologiczne gleby

 porównać uzyskane wartości

wskaźników mikrobiologicznych z ob- owiązującymi normami

wskaźników mikrobiologicznych z obo- wiązującymi normami

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 charakteryzować wskaźniki ja- kości gleby

 jw. oraz:

 charakteryzować wskaźniki jakości gleby

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opracować plan badań gleby w terenie

 jw. oraz:

 opracować plan badań gleby w te- renie

4. Interpretacja wyników badań środowiskowych

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 ocenić jakość wody, ścieków, powietrza i gleby na podstawie wyni- ków badań analitycznych

 ocenić jakość wody, ścieków, po- wietrza i gleby na podstawie wyników ba- dań analitycznych

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 dokumentować wyniki badań bioanalitycznych i środowiskowych

 jw. oraz:

 dokumentować wyniki badań bioa- nalitycznych i środowiskowych

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opracowywać wyniki badań w formie opisowej i przedstawić je gra- ficznie z zastosowaniem programów komputerowych

 analizować rezultaty wykona- nych zadań zawodowych w laborato- rium środowiskowym

 porównać otrzymane wyniki ba- dań z obowiązującymi normami

 jw. oraz:

 opracowywać wyniki badań w for- mie opisowej i przedstawić je graficznie z zastosowaniem programów komputero- wych

 analizować rezultaty wykonanych zadań zawodowych w laboratorium śro- dowiskowym

 porównać otrzymane wyniki badań z obowiązującymi normami

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 sporządzić dokumentację wyni- ków badań środowiskowych zgodnie z zasadami zawartymi w przepisach i normach

 porównać uzyskane wyniki z normami i dokonać ich oceny

 wyciągać wnioski z przeprowa- dzonych analiz

 jw. oraz:

 sporządzić dokumentację wyników badań środowiskowych zgodnie z zasa- dami zawartymi w przepisach i normach

 porównać uzyskane wyniki z nor- mami i dokonać ich oceny

 wyciągać wnioski z przeprowadzo- nych analiz

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 stosować programy komputero- we do prowadzenia ewidencji i archi- wizacji wyników badań środowisko-

 jw. oraz:

 stosować programy komputerowe do prowadzenia ewidencji i archiwizacji wyników badań środowiskowych

wych

 planować pracę całego zespołu

 kontrolować realizację działań i dokonywać ich modyfikacji

 dokonać samooceny

 planować pracę całego zespołu

 kontrolować realizację działań i do- konywać ich modyfikacji

 dokonać samooceny V. Analiza

żywności i wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi

1. Analiza wody pitnej Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 wymienić wskaźniki jakości wo- dy przeznaczonej do spożycia

 stosować procedury poboru i przygotowania do badań próbek wody

 badać właściwości fizyko- chemiczne wody pitnej

 wymienić wskaźniki jakości wody przeznaczonej do spożycia

 stosować procedury poboru i przy- gotowania do badań próbek wody

 badać właściwości fizyko- chemiczne wody pitnej

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opisać metody badania mikro- biologicznego wody pitnej

 wykonać badania mikrobiolo- giczne wody pitnej

 scharakteryzować wskaźniki ja- kości wody przeznaczonej do spoży- cia przez ludzi

 jw. oraz:

 opisać metody badania mikrobiolo- gicznego wody pitnej

 wykonać badania mikrobiologiczne wody pitnej

 scharakteryzować wskaźniki jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 określić miano coli

 określić ogólną liczbę mikroor- ganizmów należących do różnych grup fizjologicznych w badaniu wody pitnej

 jw. oraz:

 określić miano coli

 określić ogólną liczbę mikroorgani- zmów należących do różnych grup fizjo- logicznych w badaniu wody pitnej

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 porównać uzyskane wartości wskaźników mikrobiologicznych z ob- owiązującymi normami

 jw. oraz:

 porównać uzyskane wartości wskaźników mikrobiologicznych z obo- wiązującymi normami

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 interpretować wyniki badań wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi

 jw. oraz:

 interpretować wyniki badań wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi

2. Analiza środków spożywczych

jakościowa związków organicznych

Ocenę

dopuszczającą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 stosować procedury poboru i przygotowania próbek żywności do badań

 wykonać oznaczenie wilgotności i suchej masy w żywności

 oznaczyć ilościowo tłuszcze,

 stosować procedury poboru i przy- gotowania próbek żywności do badań

 wykonać oznaczenie wilgotności i suchej masy w żywności

 oznaczyć ilościowo tłuszcze, białka, węglowodany w środkach spożywczych

białka, węglowodany w środkach spo- żywczych

 oznaczyć zawartości nadtlen- ków, stopień kwasowości,

 wykonywać oznaczenia zawar- tości konserwantów

 oznaczyć zawartości nadtlenków, stopień kwasowości,

 wykonywać oznaczenia zawartości konserwantów

Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wykonać badania mikrobiolo- giczne żywności

 jw. oraz:

 wykonać badania mikrobiologiczne żywności

Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 wykrywać zafałszowania w żyw- ności.

 porównać uzyskane wartości wskaźników mikrobiologicznych z obowiązującymi normami

 interpretować wskaźniki jakości środków spożywczych takie jak: liczba kwasowa, liczba nadtlenkowa

 jw. oraz:

 wykrywać zafałszowania w żywno- ści.

 porównać uzyskane wartości wskaźników mikrobiologicznych z obowiązującymi normami

 interpretować wskaźniki jakości środków spożywczych takie jak: liczba kwasowa, liczba nadtlenkowa

Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opisać metody badania mikro- biologicznego żywności

 jw. oraz:

 opisać metody badania mikrobiolo- gicznego żywności

Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który potrafi:

 jw. oraz:

 opracować plan analizy wybra- nych środków spożywczych

 jw. oraz:

 opracować plan analizy wybranych środków spożywczych

Opracowała:

Wioleta Bolesta